Tại sao dùng bữa tiểu đường là điều quan trọng?

Đối với những người điều khiển bệnh tiểu đường, ước muốn ăn giòn không nhất thiết là không được phép ăn quá nhiều, mà là chọn những thành phần có thể cắn mà không làm đường trong máu tăng lên.

Thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần nhiều hơn, có thể giúp bạn ăn chậm hơn và nhận ra đầy đủ trước đó. chất dinh dưỡng này làm giảm khả năng ăn uống, một nguyên nhân thường gây ra sự tăng đột biến sau khi ăn.

Mục tiêu không phải là tránh ăn giòn, nhưng là để đưa ra những lựa chọn thông minh hơn. nhờ việc trao đổi những món ăn vặt tinh xảo, nhiều chất dẻo có chất dẻo để thay thế những chất có tính chất dễ gây bệnh tiểu đường, bạn có thể thưởng thức kết cấu và hương vị trong khi giữ cho đường trong máu được ổn định.

Thông minh: Những lựa chọn có tính chất bạn bè

Tập trung vào những thức ăn cung cấp chất xơ, protein hoặc chất béo lành mạnh mà không dùng quá nhiều cacbon, những thành phần này giúp duy trì sự ổn định trong máu và cung cấp những kết cấu thỏa mãn mà bạn khao khát.

Chọn giải pháp trình lọc cao

Chất dẻo là chất dinh dưỡng quan trọng cho việc điều trị tiểu đường bởi vì nó làm chậm tốc độ đường đi vào máu. chất béo cao, chất xơ cao như rau thô, hạt và hạt là những điểm khởi đầu tuyệt vời.

Những lựa chọn khác gồm hạt chia, hạt lanh, bánh quy nguyên hạt bắp cải hoặc bào tử. khi chọn món ăn vặt giòn gói, hãy tìm ít nhất 3 gram sợi sợi trong mỗi lần phục vụ.

Để ăn nhiều rau củ, hãy thử củ củ cải, loại rau này có đường và chất xơ cao, có kết cấu tương tự như quả táo giòn hoặc hạt dẻ, thêm một ít chanh và bột ớt cho một món ăn nhẹ không làm tăng lượng đường.

Hoa tiêu thụ tinh

Khi nướng hoặc phủ bột để làm giòn, loại bột mà bạn dùng có ý nghĩa quan trọng, bột Almond là lựa chọn hàng đầu vì bột này có lượng cacbon thấp và chất đạm giàu chất đạm và chất béo có một không bột, tạo ra lớp vỏ vàng, giòn cho gà, cá, hoặc rau mà không có tác dụng của bột trắng.

bột dừa là một lựa chọn khác, mặc dù nó hấp thụ nhiều chất lỏng hơn và đòi hỏi phải điều chỉnh công thức. Bữa ăn ngũ cốc và bột hạt giống (thường được gọi là [FLT: 0] bột ) thêm vị đậu và sợi. Thí nghiệm với bột làm bánh tự làm, bánh mì có ổ quay thấp hoặc bánh xốp.

Một sự trao đổi dễ dàng: thay thế các mẩu bánh mì bằng những miếng thịt heo bị nghiền hoặc hạt hạnh nhân để làm vỏ giòn trên những thức ăn nướng hoặc chiên không khí. những phương pháp thay thế này giữ cho lượng cacbon thấp trong khi cung cấp một kết cấu tương tự như vỏ chiên truyền thống.

Thêm Ptein-Rich

Chất protein làm chậm tiêu hóa và giúp ổn định đường trong máu sau khi ăn, các nguồn protein có chất lỏng như hạt, hạt giống và hạt bắp rang dễ kết hợp.

Để ăn, hãy thử trộn hạt lạc gia vị, ném hạt hạnh nhân hoặc quả óc chó với dầu ô-liu nhỏ, bột ớt và muối, rồi quay 350 độ F trong 10–12 phút, bạn có thể trữ chúng trong một thùng chứa không men trong suốt hai tuần.

Edamame và gà quay cũng là những lựa chọn tốt, mặc dù nội dung của chúng hơi cao hơn hạt. Tiếp tục phục vụ khoảng nửa ly. Tránh hạt hoặc hạt được chuẩn bị thương mại với đường, vỏ mật ong, hoặc vỏ sô cô la - những thứ này có thể dễ dàng đẩy hạt đậu vào lãnh thổ gai.

Các cách để tạo ra sự khôn ngoan trong mỗi bữa ăn

Với một kế hoạch nhỏ, bạn có thể giới thiệu kết cấu của bữa ăn sáng, bữa trưa, bữa ăn tối và mọi thứ khác, và những ý tưởng này được thiết kế để giữ cho việc ăn uống dễ chịu với tiểu đường trong khi thêm vào sự phấn khích và đa dạng.

Ăn sáng với món tôm

Bắt đầu ngày của bạn với hạt ngũ cốc hoặc hạt đậu phộng hoặc hạt giống trên đỉnh của yến mạch, sữa chua, hoặc một bát kem mịn thấp. hạt dẻ, hạt hạnh nhân lát, và hạt bí ngô là những lựa chọn tuyệt vời. để có thêm hạt đậu, hãy thử đổ một muỗng hạt chia hoặc hạt cà chua vào bữa sáng của bạn.

Nếu bạn thưởng thức bữa sáng ngon, nấm thơm hoặc nấm thơm cho đến khi có trứng chiên, hoặc trứng chiên, hoặc trứng chiên.

Để làm một món khác, hãy làm một món ăn sáng “ăn sáng với một phần cơm súp cải xanh hoặc bắp cải cắt lát, rồi thêm vào một quả trứng chiên, một lát bơ, và một chút hạt giống lộn xộn, kết hợp các mẫu màu sắc, kem và bột giòn để làm cho bữa ăn ngon miệng, không làm đường huyết bị cháy.

Bữa trưa và bữa tối bổ sung

Vào giữa trưa hoặc tối, khoai tây có thể đến từ cả nguyên liệu sống và nấu chín. rau thô như bắp cải bị cắt, hạt tiêu cắt lát, hoặc cà rốt nguyên chất thêm tươi và ăn với xà lách, bọc hoặc chén ngũ cốc. để đổi hạt với hạt đậu dưới, với gạo súp súp súp lơ hoặc hạt xoắn ốc và hạt cà chua.

Lớp vỏ bao phủ có tác dụng tốt cho protein, thịt gà nướng hoặc cá nướng trong một hỗn hợp thịt heo nghiền, pho mát Parmesan, và thảo mộc Ý, rồi nướng hoặc dùng không khí cho đến khi vàng, vỏ sò giòn lên rất ngon lành mà không có bột mì làm bánh mì.

Nấu một nắm hạt bí ngô hoặc củ cải nghiền ngay trước khi ăn, bạn cũng có thể làm bánh cruttty bằng cách nướng bánh mì ít cac-ca, ném nó với dầu ô-liu và tỏi, và nướng cho đến khi giòn.

Thỏa mãn những ý tưởng ngọt ngào

Ăn vặt là điều khó nhất vì bánh snack mua ở cửa hàng thường được nạp đầy bột tinh chế và đường.

Một món ăn nhẹ khác: những viên dưa chuột hoặc cần tây được bọc trên cùng với một ít bơ hạnh nhân và một vài hạt hướng dương chưa được ăn.

Nếu bạn thèm ăn một món gì đó giống như bánh quy, hãy thử làm món bánh hạnh nhân, hạt lanh và hoa hồng, rồi lát bột bột thành những ô lát mỏng và nướng chín cho đến khi giòn.

Giữ cho đường trong máu cân bằng với thức ăn bổ dưỡng

Ngay cả những thức ăn giòn có thể ảnh hưởng đến đường trong máu nếu không được làm theo kích cỡ của nó.

Kỹ thuật điều khiển cổng

Hạt, hạt giống và hạt giống rang là những thứ có mùi vị, nên phần có thể kiểm soát được.

Khi thêm hạt vào bữa ăn, bạn có thể thấy chính xác bạn đang ăn bao nhiêu.

Phân phối thức ăn giòn trong ngày thay vì dùng hết chúng cùng một lúc cũng giúp cơ thể bạn quản lý được lượng đường hiệu quả hơn.

Chọn những người làm ngọt để mua thuốc lá

Một số công thức làm ngọt, đặc biệt là cho hạt dẻ nướng hoặc hạt giống hạt dẻ, loại chất ngọt bạn chọn tạo ra sự khác biệt lớn trong phản ứng đường huyết.

Lấy một ít nước, quăng vào hạt, rồi quay ở nhiệt độ thấp cho đến khi lớp vỏ khô và hình thành một vỏ sò giòn, giòn.

Tránh dùng mật ong, xi - rô trái thích, agave hoặc đường thông thường trong các công thức này.

Những người mang hương vị cao cấp cho Bữa Ăn Tiểu đường

Chỉ có hương vị không làm cho bữa ăn được thỏa mãn, nhưng cũng rất quan trọng, vì may mắn thay, bạn có thể làm tăng vị giác mà không thêm đường hoặc đường được tinh luyện.

Tập trung các chất béo

Chất béo bổ dưỡng như dầu ô - liu, dầu ô - liu và bơ đậu không những cải thiện kết cấu của thức ăn giòn mà còn giúp chúng hòa tan chất béo và bổ sung thêm hương vị phong phú.

Các lát rau giòn có thể làm giảm lượng dinh dưỡng trong nước sốt, nước cam và mù tạt Dijon cho những loại rau củ giòn.

Chỉ cần kiểm tra kích cỡ một phần trăm chất béo có lượng cao, và lượng calo thừa có thể góp phần tăng cân, điều này có thể làm giảm lượng insulin.

Gieo rắc với các cây bạc hà

Nhiều người bị tiểu đường thấy quế giúp kiềm chế sự thèm ăn tráng miệng vì nó bắt chước sự ngọt ngào tự nhiên.

Để làm hạnh nhân, trộn một cốc hạnh nhân với một muỗng dừa nóng chảy, một muỗng nước quế, và một ít muối, rồi trải lên một miếng bánh nướng và rang lúc 12 giờ. kết quả là một món ăn nhẹ, có mùi thơm, không có gai.

Một số nghiên cứu cho rằng quế có thể cải thiện độ nhạy của insulin và giảm lượng đường huyết, dù không thể xác định được.

Khai thác những loại nấm và thảo dược khác

Ngoài quế, nhiều loại hương liệu có độ sâu cho thức ăn giòn.

Những thí nghiệm này có pha trộn với các loại rau thơm như za’atar (một hỗn hợp của lá cải, bột mì và hạt giống) hoặc hoa hồng masala.

Cùng nhau bàn về vấn đề này: Những ý tưởng mẫu mực về bữa ăn

Để giúp bạn bắt đầu, đây là một vài món ăn mẫu mà kết hợp các nguyên tắc được thảo luận ở trên.

Bữa sáng:

  • Sữa chua Hy Lạp thường (đầy mỡ hoặc 2%)
  • 1 muỗng đậu phộng bị chặt
  • 1 thìa bí ngô
  • 1⁄2 muỗng quế
  • Gạch lát erythritol (tùy chọn)

Hãy nấu quế và làm ngọt sữa chua, rồi ăn quả óc chó và hạt bí ngô để ăn giòn.

Bữa trưa: món gà rán sốt xuất kem

  • Gà nướng
  • Name
  • Mayonnaise hay avocdo thay dầu
  • Thịt heo nghiền nát hoặc bột hạnh nhân
  • Lá rau diếp lớn (gấu hoặc bơ)

Gà trộn rau và nước sốt trước khi phục vụ, hãy khuấy bằng thịt heo nghiền để ăn thêm, và trộn thành rau cải cuộn.

Bữa tối: Cá hồi trộn với gạo Caulia

  • Những con sò hồi
  • bột Almond trộn với bột ớt và tỏi
  • Trứng rửa (ăn trứng)
  • Hoa súp lơ gạo trộn với dầu ô-liu và hạt cây xà phòng

Cá hồi trong bồn rửa trứng, rồi áo khoác với bột hạnh nhân, với nhiệt độ 400°F trong 12–15 phút, với gạo súp lơ trên cùng với hạt cải đường.

Bánh hấp: Chickpeas với khói Paprika

  • 1 có thể gà, rút cạn và rửa sạch
  • 1 muỗng dầu ô - li - ve
  • 1 muỗng cà phê đen ớt bột
  • 1⁄2 muỗng tỏi bột
  • Muối vị

Pat chipeas khô ráo, đổ đầy dầu và gia vị, và nướng lúc 400 °F trong 30 phút, run rẩy nửa chừng, cho nó ăn hết.

Lời khuyên thêm cho thành công lâu dài

Chẳng hạn, thay thế khoai tây bằng củ cải quay hoặc bánh croutons trên món sa lát bằng hạt bí ngô nướng.

Hãy giữ một hộp đựng những lựa chọn giòn sẵn sàng trong tủ lạnh hoặc trong tủ lạnh, một hộp hạt lạc tự chế, một túi rau quả tươi, và một lọ bánh hạnh nhân có thể cứu bạn khi đói bụng xảy ra.

Ngay cả rau ít có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu chỉ ăn một mình trong một lượng lớn, bằng cách kết hợp với trứng, thịt, pho mát hoặc quả bơ, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn thăng bằng hơn để duy trì năng lượng lâu hơn.

Cuối cùng, hãy chú ý đến cách cơ thể phản ứng của bạn, theo dõi đường trong máu hoặc các màn hình đường huyết liên tục có thể cho bạn thấy chính xác loại thức ăn giòn nào tốt nhất cho bạn.

Để đọc thêm, hãy kiểm tra tài nguyên như hướng dẫn nấu ăn bằng tiểu đường ) hoặc ) [ xứng đáng] ) Chương trình nghiên cứu [FLT:] của ngành dinh dưỡng và Di truyền học đường [FLT:] để tìm hiểu thêm về những lời khuyên này.

Với những thành phần phù hợp, nhận thức một phần, và một chút sáng tạo, bạn có thể thêm vào những bữa ăn tiểu đường một cách an toàn và thưởng thức từng miếng ăn.