Table of Contents

Hiểu những cuộc họp mặt và các ngày lễ

Lễ Phục Sinh mang các gia đình đến với nhau trong một bàn với truyền thống và hương vị. đối với những người quản lý tiểu đường, những bữa ăn có thể là những thử thách đặc biệt. sự hướng dẫn này cung cấp một bản thiết kế đầy đủ cho một món rang nướng thân thiện với nước ngoài và những loại rau được làm thỏa mãn mọi người tại bàn ăn.

Bữa ăn có thể cân bằng protein, chất xơ và chất béo bổ giúp tiêu hóa chậm và ngăn ngừa sự tăng vọt trong máu. bạn có thể tạo ra một bữa tiệc Phục Sinh ngon và bổ dưỡng.

Chọn lối quay phải: Protin trước

Phần chính của bữa ăn Phục Sinh là một loại protein mỏng manh, không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu và làm tăng độ mềm, giúp bạn cảm thấy đầy những phần nhỏ hơn.

Những lựa chọn tốt nhất cho những con quay nghiêng

  • ngực gà ) – Rất thấp chất béo, chất đạm cao.
  • Cheicken (skin đã bị loại bỏ) – một lựa chọn tuyệt vời khác.
  • Thịt bò La Mã (ryloin tip, top, con mắt tròn) ) – Chọn dấu "loin" hay "round" (sụi). Một hàm 3- ounce có khoảng 2-3 gram chất béo bão hòa, cũng trong phạm vi thân thiện với tiểu đường.
  • Pork sitloin ) – Rất nghiêng, với một hương vị nhẹ nhàng, có kèm theo rau và citrus.
  • Chân bàn chân (trimm of béo) – Một sự lựa chọn truyền thống Phục Sinh. Gỡ bỏ mỡ hữu hình trước khi nấu ăn để giữ cho mỡ bão hòa.

Nên tránh điều gì?

Những vết cắt béo như vịt, ngỗng, thịt bò nướng (mắt cá heo, thịt bò muối) chứa chất béo bão hòa cao hơn, có thể gây ra sự kháng insulin. cũng tránh trước hôn mê hoặc thịt đã được thêm đường, hoặc sirô ngô có nhiều chất béo. Hãy kiểm tra nhãn hiệu hoặc làm cho gà gáy của riêng bạn.

Chuẩn bị món rau: nhiều màu sắc và chất dinh dưỡng

Thực vật nên lấp đầy ít nhất một nửa đĩa của bạn. chọn những lựa chọn không phải tinh bột, có lượng cacbon thấp và chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa.

Những loại rau không bột ngon nhất để nướng

  • Brocli và cauli hoa ) – cao chất xơ và vitamin C. nướng với nhiệt độ cao để có vị bột yến mạch không thêm đường.
  • Đậu xanh – nguồn gốc tuyệt hảo của sợi và folate. chạy hoặc hơi nước cho đến khi mềm-crisp.
  • Zucchini và bóng đèn vàng – Low-carb; thêm một kết cấu dễ chịu khi quay với thảo mộc.
  • ớt chuông (tất cả các màu) ) – Giàu vitamin C và thuốc chống oxy hóa.
  • Aspagus ) – Một loại ưa thích mùa xuân; lượng calo và bột mì thấp, chất folate cao và chất xơ.
  • Brussels ) – cao chất xơ và hợp chất chống ung thư.
  • Phòng ) – cung cấp hương vị umami và gần như miễn phí carb.

Nếu bạn có thể dùng những loại rau củ béo như khoai tây, khoai tây ngọt, bắp và đậu có thể bị giới hạn hoặc bỏ vào một ít, nếu bạn thêm vào, hãy giữ một phần nhỏ (khoảng 2 tách) và chất đạm và mỡ để đáp ứng điều độ glyclymic.

Không làm đổ máu

Nhiều mùa theo truyền thống dựa vào đường, mật ong, hay hỗn hợp có thể ảnh hưởng đến huyết áp và đường huyết.

Một loại thảo dược và các hợp chất có nhiều màu sắc

  • Bánh mì và tỏi ) – cổ điển cho thịt nướng.
  • Thyme và chanh ) – Sáng sủa gia cầm và rau mà không thêm muối hay đường.
  • bột paprika và rau ) – Thêm độ sâu vào thịt bò hoặc thịt quay.
  • Đồ ăn hoặc là gà nướng, và ớt đen ) – Lý tưởng cho cừu hay gà.
  • Đại bác và đậu phộng (ít) ) – Có thể dùng rau quay như bóng hạt bơ hoặc cà rốt nếu bạn tính chúng vào tiết kiệm.

Chất này cũng được cho thấy trong một số nghiên cứu để cải thiện mức độ tiêu hóa huyết cầu sau khi uống quá trình tiêu hóa tinh bột. A20: khả năng nghiên cứu trong tạp chí Dibetes cho thấy giấm có thể giảm lượng đường trong máu khi dùng bữa ăn có ga.

Quan tâm đến muối

Dùng muối một cách điều độ, đặc biệt là khi bạn bị tăng huyết áp với tiểu đường, tăng hương vị tự nhiên của thực phẩm qua thảo mộc, gia vị, và axit thay vì muối nặng.

Phương pháp nấu ăn bảo tồn chất dinh dưỡng và chất tán nhiệt

Cách nấu nướng và rau quả cũng quan trọng như nấu ăn, phương pháp nấu ăn bổ sung chất béo có thể giảm thiểu nhu cầu về chất béo và ngăn ngừa việc hình thành hợp chất độc hại.

Quay

Nhiệt độ vừa phải (325°F–375°F hoặc 160°C) cho phép nấu ăn và khử muối mà không bị đốt cháy. Hãy dùng nhiệt kế thịt để bảo đảm nhiệt độ bên trong an toàn mà không cần phải sấy khô:

  • Chất đốt (trump, gà): 165°F (74 °C)
  • Thịt bê và thịt heo: 145 °F (63 °C) cho trung bình, sau đó nghỉ 3 phút
  • Lamb: 145°F (63°C) cho trung bình

Đối với rau, ném với 1 2 muỗng cà phê dầu ô-liu mỗi lần phục vụ và rải trong một lớp trên một tờ bánh nướng. nướng bánh nướng cho đến khi mềm và nâu nhạt, thường 20 phút 30 phút ở 400 độ F (200 °C). Tránh việc làm quá tải, mỗi muỗng dầu tăng khoảng 120 calo và 14 gram chất béo vẫn còn khỏe mạnh, nhưng năng lượng có thể tăng lên.

Đá

Nước rau bảo quản nhiều vitamin (như B vitamin và vitamin C) hơn là đun sôi.

Làm nướng hoặc làm việc thiện

Cả hai phương pháp này rất tốt cho thịt và rau, đòi hỏi ít chất béo và tạo ra những hương vị giàu có, khói, và dùng hỗn hợp thịt trong thảo mộc và giấm trong một giờ trước khi nướng nướng để tăng cường sự dịu dàng mà không cần đường.

Những kỹ thuật cần tránh

Bánh mì nướng, bột nhào, hoặc thịt ăn cỏ sâu làm tăng lượng cacbon và chất béo không lành mạnh. Cũng tránh những phương pháp nấu ăn tạo ra lửa hoặc đốm đen, vì những phương pháp này chứa sản phẩm kết thúc cấp cao ( cấp) có thể gây ra căng thẳng oxy hóa và viêm - đặc biệt là vấn đề về tiểu đường.

Cùng nhau sắp xếp kế hoạch ăn tối từng bước một

Đây là thực đơn hoàn chỉnh cân bằng hương vị và dinh dưỡng thân thiện với đường cho bữa tiệc Phục Sinh của các bạn.

Phụ thuộc (Thỉnh thoảng)

Một đĩa bánh nướng với que dưa chuột, bánh ớt, rau quả và cà chua anh đào dùng với sữa chua Hy Lạp nhúng (đinh sữa chua Hy Lạp, sữa chua, bột tỏi, bột hành, bột chanh, muối, ớt).

Hướng chính: vú gà tây hay gà quay hồng hạc.

Công thức làm bằng đá hoa quả: ) Đánh một vú ba pound với một miếng tỏi thái, rau củ, ớt chanh, và một muỗng dầu ô - li - ve.

Name

Cà phê trộn với bột trộn, rau cải xanh, rau cải, hạt tiêu, ớt đỏ, và nấm quý, với 2 muỗng dầu ô-liu, muối, ớt, và tỏi.

Bên Dah: Caulia Mash với tỏi nướng

Đậu xốp một đầu súp cải xanh cho đến khi rất mềm. và một chút sữa hạnh nhân không đường.

Sa lát: Pha trộn xanh lá cây với Vinaigrette

Nước mắt, rau bi-a và rau bi-na, thêm dưa leo, củ cải và cà chua anh đào, cùng với 2 muỗng dầu ô-liu nguyên chất, 1 muỗng rượu nho đỏ giấm, 1 trà phô mai Dijon, và tương ớt, rau quả ớt, rau quả cà chua, rau quả mọng, rau quả cà chua, rau quả cà chua, rau quả, và rau cải xanh, rau cải, rau quả, rau quả, và quả đào, và quả cà chua, rau quả, rau quả, rau quả, và quả, rau quả, và quả, và quả, quả, quả, quả, và quả cà chua, và quả, và quả, và quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, và quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, quả, và..., quả, quả, trứng, bánh, quả

Tùy chọn Dessert (Low-Sugar)

Bỏ qua các món ăn Phục sinh ngọt ngào. Phục vụ một tô quả dâu tươi (stawberry, việt quất, mâm xôi, raspop) được xếp trên với một que kem không đường hay sữa chua Hy Lạp và một giọt quế.

Điều khiển cổng: Chìa khóa ẩn

Ngay cả thức ăn bổ dưỡng cũng có thể làm tăng đường trong máu nếu cỡ phần lớn quá lớn.

  • Nửa đĩa ) (50%): rau không tinh bột không tinh bột
  • Đĩa ) (25%): protein lỏng (rang)
  • Đĩa thức ăn ) (25%): Carbohydrate-conatat rau hoặc tinh bột giới hạn (như bột nghiền súp lơ hoặc khoai tây nhỏ)

Ngoài ra, bao gồm một phần nhỏ chất béo béo béo tốt (1 muỗng cà phê ô - li - ve, 1 xu 4 avocdo, hoặc vài hạt) để làm tăng sự hài lòng.

Những động tác khác để quản lý đường huyết trong bữa ăn

1. ăn rau trước

Bắt đầu bữa ăn bằng salad hoặc rau rang có thể làm chậm sự hấp thụ cacbon cacbon từ các thực phẩm khác.

Hãy tiếp tục uống nước hoặc uống rượu không đường

Uống nước, nước ngọt, chanh, trà đá không đường thay vì soda đường, rượu trái cây, hay rượu ngọt.

3 Chăm về rượu

Nếu chọn uống rượu, hãy uống một ly rượu một cách điều độ (một ly cho phụ nữ, hai ly cho đàn ông).

4 Chuyển sau bữa tối

Một bước đi sau khi ăn có hậu quả (10-15 phút) có thể giúp hạ lượng đường trong máu bằng cách tăng lượng đường huyết cơ. đề nghị đi dạo trong sân hay khu phố sau bữa ăn.

5. Theo dõi lượng đường trong máu của bạn

Kiểm tra lượng đường huyết trước bữa ăn và 2 giờ sau khi xem bữa ăn ảnh hưởng thế nào.

Những câu hỏi thông thường về Lễ Phục Sinh bạn bè

Tôi vẫn có thể ăn thịt nguội được không?

Ham có thể bao gồm cả thịt heo tươi, không được nấu chín (không phải mật ong hoặc đường, thịt heo chín trước khi nấu thường chứa đường và chất Natri cao. Tìm một loại "ham, nước thêm vào" không có đường trong thành phần. Hoặc nướng một thịt heo tươi và tráng đường, được làm từ mù tạt, giấm táo, và kẹo ngọt nhân tạo (v. d.)

Cà rốt và đậu có được phép không?

Vâng, nhưng với số lượng giới hạn. Cà rốt có thể được dùng để nấu ăn (khoảng 6 gram bột trong mỗi 2 tách). Đậu cũng có bột yến mạch (11 gram mỗi 1 199 cốc). Nếu bạn tính, hãy đo phần và tính tiền trong ngân sách ô-xít.

Thế còn nước thịt?

Nước thịt truyền thống được đặc với bột hoặc ngô, và thường được làm từ bột nhỏ giọt chất béo và muối. làm một nước thịt mặn có đường: làm tan chảo nướng với nước ngọt không lọc (nhầm, hoặc thịt bò), cạo lên các bit nâu, smmer, rồi dày thêm một ít ngũ cốc và nước lạnh (1 món ngũ cốc ngô trong mỗi ly).

Những ý tưởng cuối cùng: Ăn mừng mà không cần thỏa hiệp

Phục sinh nên là thời gian vui vẻ và kết nối, không phải lo lắng về thức ăn. bằng cách xây dựng bữa ăn của bạn xung quanh protein mong manh, nhiều loại rau không béo, và các kỹ thuật nấu ăn thông minh, bạn tạo ra một bữa tiệc để hỗ trợ mục tiêu sức khỏe của bạn trong khi thỏa mãn vị giác của bạn. những chiến lược này không hạn chế - họ đang đặt nền tảng trong truyền thống tốt nhất của nấu ăn toàn bộ thực phẩm.

Từ miếng thịt nướng đầu tiên của thịt nướng thảo mộc cho đến món tráng miệng cuối cùng, món nướng Phục Sinh thân thiện với bệnh tiểu đường này với rau chứng tỏ rằng một bữa ăn có thể vừa ngon vừa bổ dưỡng. chia sẻ cách tiếp cận này với gia đình và bạn bè, nhiều người có thể thấy họ thích hương vị nhẹ nhàng hơn, sôi động hơn. mong muốn bạn một Lễ Phục Sinh hạnh phúc, khỏe mạnh hơn!