Đối với những người bị tiểu đường, hấp thụ Natri không chỉ là về quản lý huyết áp -- nó trực tiếp ảnh hưởng đến chức năng thận, tim mạch và tổng hợp lượng đường huyết. Liên đoàn Diebetes Mỹ đề nghị giới hạn lượng Natri trong ít hơn 2,300 mg mỗi ngày, và đối với nhiều mục tiêu thấp hơn thì tốt hơn, nhưng, thức ăn thường có vị ngọt với các chất muối, chất dinh dưỡng, chất dinh dưỡng, và các loại gia vị khác.

Hiểu được tầm quan trọng của chế độ ăn kiêng thấp-Sodium cho tiểu đường

Việc điều trị bệnh tim mạch bao gồm phương pháp điều trị đa mặt, nhưng sức khỏe tim mạch cũng rất quan trọng.

Mục tiêu cuối cùng không chỉ là cắt muối mà còn để rèn luyện khẩu vị của bạn để đánh giá hương vị tự nhiên của thịt và rau quả. giảm cân, kết hợp với các kỹ thuật tăng hương vị được nêu ra bên dưới, làm cho sự chuyển tiếp bền vững và thú vị. khi bạn thực hiện những chiến lược này, bạn sẽ thấy rằng nấu ăn ít vị dinh dưỡng trở thành tự nhiên thứ hai và các thiết bị y tế sẽ cảm ơn bạn.

Những động tác quan trọng để điều chỉnh các loại thức ăn cho các loại thức ăn tiểu đường thấp

Công thức thích nghi thành công bao gồm sự kết hợp giữa các hợp chất bổ sung, cách nấu ăn và gia vị sáng tạo.

1. Bắt đầu với thịt tươi chưa được xử lý

Thay đổi lớn nhất là chọn thịt tươi, không pha chế trên 100 gram thịt tươi, thuốc lá hoặc những món ăn trước mùa giải, thịt gà, thịt gà, gà tây, thịt gà, thịt chiên và cá có tác dụng tự nhiên nhất là ăn Natri - theo nghĩa đen là ít hơn 80 gram / 100 gram thịt bò — trong khi thịt nướng như thịt muối, thịt bò, thịt heo, xúc xích, thịt bò, và ngay cả một số vú gà có thể gói 500 phần trăm mg muối mỗi người phục vụ.

Loại bỏ hoặc giảm bớt muối trong các loại thuốc tẩy

Hầu hết các công thức nấu ăn đều đòi hỏi muối, nhưng bạn có thể bỏ qua hoặc giảm một nửa số lượng muối không có chất kết cấu lớn (không có chất đốt trong bánh hoặc thuốc chữa). Đối với các món ăn thịt, muối thường được dùng để tăng thêm hương vị và độ ẩm, nhưng bạn có thể làm được điều tương tự với các kỹ thuật khác. Hãy cắt bỏ nửa lượng muối trong một nửa số lượng muối, rồi dần dần giảm xuống thành một nửa số tuần.

3. Xây dựng tán cây bằng những hạt thảo, cây gai và động mạch

Chúng thêm vào độ phức tạp, hương thơm và độ sâu không có một mili gram Natri. Xây một kho thực phẩm gồm thảo mộc khô (thyme, thảo mộc, thảo mộc, hoa cúc, cây hầu, cây hầu, cây thông), và gia vị mặt đất (paprika, phân bón, ớt, ớt, ớt, ớt, bột ớt, khói, bột nở, quế). Đối với thịt, hãy xem xét sự kết hợp kinh điển:

  • Gà và gà tây: bột tỏi, bột hành tây, trứng cá hồi, ớt chanh, ớt đen, ớt ớt.
  • Thịt bò: ớt đen, ớt ớt, ớt bột, rau quả, bột ớt, một ít cayenne.
  • Đối với thịt heo: hạt bắp, cây dâu, ớt đen, tỏi, hoa hồng, mù tạt.
  • Cá và hải sản: cá hồi, chanh, nấm, xúc xích, ớt trắng, bột tỏi.

Cần thêm thảo dược tươi mới vào trong chảo khô trước khi xay để tiết ra hương vị đặc biệt.

4. Chất a - xít độc hại gây ra sự suy giảm

Chất này có thể làm tăng lượng muối, nước chanh, nước ép cam, giấm (vàng, táo, rượu nho, rượu nho đỏ, và cà chua (nấu hoặc không men) có thể biến một loại nước ngọt, nước ngọt không mặn thành một thứ gì đó sôi.

5. Dùng loại loại loại thường và loại cổ phiếu làm căn cứ.

Các loại nước ngọt, rau và thảo dược trong 2–3 giờ) hoặc mua các loại ít dinh dưỡng hoặc không có chất béo, nhiều thương hiệu cho “nhương mỏng với 140 mg / ly, mà bạn có thể giảm xa hơn bằng cách trộn nước.

6. Master Cookiques chuyên về kỹ thuật bảo tồn và tăng cường chất khí tự nhiên

Những phương pháp nấu nướng màu thịt như nướng biển, nướng chín, nướng chín, nướng chín và làm ra chất lỏng có mùi vị mặn (nêm, giấm, rau củ, cà chua không men) cũng có thể tạo ra những kết quả ngọt, bổ dưỡng, không đun sôi hoặc ăn lén trong nước, mà thay vào đó là vỏ cây, vỏ cây, hoặc lò nướng hoặc lò nướng, hoặc lò nướng, hoặc lò nướng, hoặc lò nướng, hoặc bếp.

Mẫu thịt thái dương cho chế độ ăn kiêng

Để thực hành những chiến lược này, đây là ba công thức chi tiết -- việc bán gà, thịt bò và cá -- mỗi loại được thiết kế để có lượng Natri thấp, thân thiện với tiểu đường, và đầy hương vị.

Gà nướng Herb-Racked (Bản dịch Kinh Thánh tiếng Việt)

Công thức này dựa trên việc cọ xát thảo mộc cổ điển nhưng mở rộng hương vị với một tác dụng của axit và một chất thay thế bơ hợp chất.

)

  • 4 ngực gà không xương, không da (khoảng 6 độ)
  • 4 củ tỏi, bị thái
  • 1 muỗng ớt đen
  • 1 muỗng cà phê đen ớt bột
  • 1 muỗng trà phơi khô
  • 1 muỗng trà khô hoa hồng
  • 1 muỗng cà phê khô, rau quả cam thảo.
  • bột hành tây nửa phần
  • ♪ Cà chua và nước trái cây ♪
  • 2 muỗng dầu ô - li - ve
  • Name

Hướng dẫn:

  1. lò nướng sẵn cho đến 400 ° F (200 °C), xếp một món nướng với giấy da.
  2. Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, ớt đen, ớt đen, ớt, ớt, hương thảo, bột hành tây, bột hành hương, ớt chanh và dầu ô-liu thành bột dán.
  3. Gà con khô với khăn giấy, phủi miếng dán lên mọi mặt của con gà.
  4. Đặt gà trong đĩa và nướng trong 22–28 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt tới 185 ° C và nước hoa quả không có gì.
  5. Hãy xay nước chanh tươi lên gà và cho nghỉ 5 phút, rồi trộn với rau cải và trộn với rau cải xanh.

Ghi chú đặc biệt: ) Mỗi món có chứa khoảng 35m Natri từ các nguồn tự nhiên (cyen, chanh) và Natri thêm vào không đáng kể.

Thịt bò xông khói với hương thảo đỏ

Thịt bò có thể có vị cực kỳ ngon mà không có muối, đặc biệt là khi nấu đúng cách và kết hợp với nấm giàu umami.

)

  • 2 bít tết thịt bò không xương (nhì hay sườn, khoảng 6 phân, tất cả chất béo rõ ràng được cắt tỉa)
  • 1 muỗng dầu ô - li - ve
  • 8 oz cremini hoặc em bé nấm bella, cắt lát
  • 2 con chó, bị chặt rất đẹp.
  • 2 đinh vít tỏi, thái nhỏ
  • Nửa ly rượu nho đỏ khô (như là Merlot hay Cabernet Sauvignon)
  • Một cốc thịt bò có lượng đường thấp (hoặc tự làm)
  • 1 muỗng trà phơi khô
  • 1 muỗng bơ không đường (tùy chọn; bỏ đi mỡ thấp)
  • Mùi vị của ớt đen tươi
  • Quả dưa tươi, bị chặt

Hướng dẫn:

  1. Để nấu nướng, hãy lấy thịt bò trong tủ lạnh 30 phút trước khi nấu ăn để nhiệt độ phòng, rồi dùng ớt đen và bột tỏi, bột này được phơi khô và mùa giải, với nhiều ớt đen và bột tỏi rất nhẹ.
  2. Hãy đun nóng một cái chảo bằng kim loại, thêm dầu ô-liu và xoáy vào áo khoác, đặt bít tế bào trong chảo; máy nướng biển yên tĩnh 4–5 phút trên một mặt cho các mẫu vừa (chỉ vừa đủ độ dày).
  3. Thêm nấm vào chảo và nấu ăn cho đến khi chín đi sâu, khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy lên.
  4. Đổ rượu đỏ, cạo sạch những mảnh bánh mì, cho đến khi giảm đi một nửa, khoảng 2 phút thêm nước thịt, ớt đen và ớt đen.
  5. Thịt bò quay về chảo một lát để mặc áo khoác có sốt, hoặc sốt muỗng trên bít tết và bánh mì nướng.

Ghi chú đặc biệt: ) Mỗi món có khoảng 75m Natri (từ thịt bò và thịt bò).

Cá hồi nướng với rau

Cá mập như cá hồi giàu có trong omega-3s, giúp cải tạo tim và đường chuyển hóa chất, công thức này sử dụng một lớp vỏ thực vật tươi sáng.

)

  • 4 núm vú cá hồi (khoảng 5 lượng), da trên hay cởi ra
  • 2 muỗng dầu ô - li - ve
  • 2 muỗng thịt tươi, thái (hoặc 2 muỗng cà phê khô)
  • 1 muỗng nước chanh tươi
  • 2 muỗng trà, rửa sạch và cắt (bagen thêm một ít Natri hoặc loại bỏ)
  • 1 củ tỏi, thái nhỏ
  • Một nửa lượng trà tiêu đen
  • 1/4 muỗng cà phê paprika
  • 2 cốc rau trộn (zucchini, ớt chuông, cà chua anh đào), cắt

Hướng dẫn:

  1. lò nướng sẵn cho đến 400 ° F (200 °C), xếp thành một tờ bánh nướng với giấy da.
  2. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô - li - ve, tiểu hồi, nước chanh, hộp đựng tỏi, ớt đen và bột paprika.
  3. Bánh nho khô và dầu ô - li - ve nhỏ, rồi rải chung quanh cá hồi trên tấm bánh.
  4. Bake cho 12–15 phút, cho đến khi cá hồi với một dĩa và rau thì mềm.
  5. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với nhiều xúc xích tươi và một lát chanh nếu muốn.

Ghi chú đặc biệt: ) Mỗi món có khoảng 70m Natri (bao gồm capers); không có capers, khoảng 45mg.

Lời khuyên khác để tạo ra những bông hoa mà không cần muối

Ngoài những chiến lược cốt lõi, một số kỹ thuật tiên tiến có thể giúp bạn xây dựng hương vị mạnh mẽ trong những món thịt ít vị. những phương pháp này được tiếp cận vào khoa học về nhận thức vị giác và sự hợp nhất thành phần.

Urami Boosters (không có muối)

Umami, vị cay thứ năm có thể bù đắp cho độ mặn bị giảm. Các thành phần giàu chất umami tự nhiên bao gồm nấm (thường là khô dao, cà chua (dùng ít nước sốt), và phô mai cũ như sốt cà chua, bột làm khô, men dinh dưỡng, bột trộn trộn (dùng ít nước tương, ít nước sốt strua) cũng có thể thêm một ít sốt ớt hoặc sốt tương, hoặc tương đương (một ít sốt cay). Đối với thịt bò muối, nướng với tương ớt, miếng pho mát có thể thêm một lượng cay hoặc chất tương đương với bột trộn. Đối với thịt, nướng với nước sốt bơ, chất tương ớt có thể thêm một ít muối hoặc chất tương ứng hoặc chất tương ứng với sốt tương ứng, chất tương ứng với sốt dừa, chất tương đương với sốt dừa, chất béo, chất béo và chất béo có thể thêm một lượng cay.

Tỏi và hành tây bị nướng chín

Cũng vậy, việc nướng tỏi (không có muối) tạo ra một hương vị ngọt, phức tạp làm cho món hầm, món hầm, món bơ-gơ, hay món tráng miệng, nấu chín tỏi thành nước sốt hoặc cọ xát. Tương tự, từ từ làm ra hành (không có muối) sản xuất một vị ngọt, phức tạp, làm giàu món hầm hầm hầm hầm hầm, hoặc món bơ-gơ. Để làm tan bột yến mạch, nấu trứng cắt mỏng trong một ít dầu trong một chút dầu trên nhiệt độ thấp, khuấy động đôi khi, cho đến khi màu vàng đậm có thể thêm 30–40 phút nhưng thêm vào độ sâu lạ thường mà không có muối.

Những người bị hút thuốc

Thuốc lá paprika (pimentón), trà hút thuốc (như Lapsang Souchong), hoặc một vài giọt khói lỏng có thể truyền một bản chất thơm tho, lửa trại mà kẻ ngu ngốc miệng ăn vào sự hiểu biết muối. Dùng paprika trong cọ xát và ướp; thêm một giọt khói lỏng vào thịt dưới đất trước khi hình thành bánh kẹp hoặc thịt.

Name

Sự kết hợp giữa axit và nhiệt có thể làm cho thức ăn ngon hơn. hoặc một ít nước chanh có thể làm mất đi muối trong khi thêm vào vỏ bánh.

Kết luận

Việc điều chỉnh các công thức ăn tiểu đường cho chế độ ăn ít chất dinh dưỡng không có nghĩa là ăn nước ngọt, ăn các món ăn chán ngắt, ăn uống, và ăn muối, thay đổi từ việc dựa vào muối sang những kho gia vị khác nhau, gia vị, nấu ăn, và umami, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng để hỗ trợ huyết áp, sức khỏe và sự điều trị tiểu đường. bắt đầu với những món ăn tươi, và những món ăn chưa được xử lý, dần dần giảm muối, và khám phá thế giới của những hương vị không muối. Hãy dùng những công thức mẫu như một thí nghiệm mẫu, nhưng đừng do dự đoán sẽ thích nghi với sự thích nghi của bạn, và sẽ cải thiện sức khỏe hơn.