Hiểu được những rủi ro độc nhất vô nhị của sự nhiễm độc trong bữa ăn tiểu đường

Sự nhiễm trùng cùng thời điểm xảy ra khi vi khuẩn độc hại, dị ứng, hoặc các thành phần không mong muốn chuyển từ một loại thực phẩm sang một loại khác qua bề mặt, dụng cụ, bàn tay hoặc hộp chứa. trong một nhà bếp thông thường, mối quan tâm lớn nhất thường là nước ép thịt sống làm ô nhiễm rau củ nhưng khi bạn chuẩn bị nhiều loại thức ăn tiểu đường, thì các rủi ro tăng lên theo ba cách quan trọng.

Đầu tiên, bột nhào chéo với bột nhào ) Một bảng cắt lát bánh mì có thể để lại đằng sau những mẩu mỏng hoặc tinh bột trộn lẫn vào một mẻ tenona dự định cho một bữa ăn ít đường. [BLTTTTTTTTTTTMT] Thậm chí một vài gram chất lượng carbon có thể chuyển đổi mức đường thêm bất ngờ, làm cho nó khó khăn để khớp với chất insulin. Thứ hai, [FL:]sugar và chất làm ô nhiễm [FTLTTTTT3]. Một loại thuốc giảm cân bằng mật độ đường mật ong, hoặc lượng đường mật có thể dẫn đến một số người có thể dùng để làm tăng lượng đường trong quá trình hấp dẫn, và cuối cùng là chất lỏng.

Chuẩn bị nhà bếp cho nhiều bữa ăn an toàn

Thiết kế bảng cắt màu và Utensils

Hãy đầu tư vào một tập hợp các bảng cắt có màu sắc và gán màu cho mỗi loại thức ăn đặc trưng. Lấy thí dụ, màu đỏ cho thịt sống và gia cầm, xanh cho rau và trái cây, xanh cho thức ăn nấu ăn, và vàng cho các thành phần giàu carbon như bánh mì hay khoai tây. Hệ thống thị giác này loại bỏ khả năng đoán và giảm khả năng sử dụng cùng bảng canh cho các loài gà sống và các loại cây xanh. Tương tự, đặt dao, chất tách biệt, chất nổ và muỗng cho mỗi loại. Lưu trữ chúng trong ngăn kéo hoặc sử dụng các nhãn màu khác nhau để duy trì sự phân biệt màu. Để tăng cường an toàn, nl hay polylethys có thể an toàn ít hơn các tấm ván và chất thải, có thể thay thế các loại khác nhau trong các tấm ván sâu hơn.

Tạo vùng sẵn sàng

Chia khoảng không gian phản chiếu thành các vùng riêng biệt: một cho protein thô, một cho rau quả, một cho hạt và tinh bột, và một cho bao bọc thực phẩm. Giữ cho các vùng cách nhau ít nhất một vài feet nếu có thể, hoặc sử dụng riêng biệt cắt bảng cắt và làm sạch chu kỳ nếu không gian phản ứng là chặt. Một cuộn giấy dùng một lần để dán giấy có thể hoạt động như là những chỗ tạm thời để cô lập bề mặt giữa các vùng. Hãy xem việc sử dụng các tấm trải rộng như bề mặt di động họ có thể được di động. Họ có thể di chuyển đến bồn rửa ngay lập tức và làm sạch mà không làm phiền cho dòng chảy của các vùng khác. Mục tiêu là ngăn cản bất kỳ thành phần trong vùng bị mất đi khác mà không có công cụ và công cụ làm sạch.

Tìm thấy những công cụ phân chia

Vì việc chuẩn bị bữa ăn tiểu đường thường bao gồm những phần chính xác của bột yến mạch, mỡ và protein, bạn sẽ cần phải đo ly và muỗng, không bao giờ dùng cho thịt sống hoặc những thành phần đường cao cấp. Hãy xem xét việc hiến dâng một bộ chỉ dành riêng cho các bột nhào không đường (nhắt, yến mạch), và một loại khác để làm nước giải khát (o, nước sốt, xi-rô không đường). Dọn sạch ngay sau mỗi lần dùng hoặc dùng qua bồn rửa chén rửa. Đối với thành phần dính như kẹo đường hoặc bơ không đường, hãy dùng chất lỏng có thể nén nhựa và chất lỏng có thể được lọc trong nước sạch để ngăn ngừa nước sôi.

Công việc từng bước một để ngăn ngừa sự nhiễm độc

Một dòng công việc được sắp xếp sẽ giảm thiểu nguy cơ chuyển dịch, luôn luôn theo dõi chuỗi này: [FLT: 0] trước khi xử lý các nguyên liệu thô hoặc chất có chất cao. Điều này bảo đảm các bước đầu tiên không bị ô nhiễm.

1, bắt đầu với bàn tay sạch và không gian làm việc sạch sẽ

Rửa tay với nước ấm và xà phòng ít nhất 20 giây. Làm sạch bộ mặt bàn với giải pháp của một ghế trong một hộp đựng thuốc tẩy chưa lọc trên một gallon hoặc một nhà bếp dùng để làm nhà bếp. Hãy để cho nó khô không khí. Chuẩn bị một tô riêng biệt dung dịch vệ sinh để phân tách công cụ trộn giữa các nhiệm vụ. Giữ một bộ lọc thời gian trong bếp để đảm bảo thời gian liên lạc thích hợp cho các nhà vệ sinh. Đối với những khu vực cao như cửa chứa nước và tủ lạnh, kéo xuống với việc lọc nước trước khi bạn bắt đầu, và một lần nữa xử lý thịt thô.

2. Bản gốc và các mục đã được nấu trước

Bắt đầu bằng cách đo và nấu tất cả các hạt, đậu bắp và tinh bột. Chuyển chúng sang các thùng sạch, khô và để riêng. Tiếp theo, rửa và chặt tất cả rau quả (trừ những loại rau quả sẽ được dùng thô để đi kèm thịt sống - giữ chúng tách biệt). Thứ tự này tách biệt các vật liệu có khả năng được ăn mà không cần nấu thêm chất độc. Đối với các lựa chọn chất gây ô nhiễm có thể gây ô nhiễm, chất xơ cao, ít đường nhiễm như đậu hoặc lúa mạch, nấu chúng trong nồi để tránh các hạt sao trên không khí, trên bề mặt khác.

3 Xử lý các nguyên liệu thô

Một khi mọi thứ khác đã được chuẩn bị và lưu trữ, chuyển sang protein thô như gà, thịt bò, cá, hoặc đậu phụ. sử dụng bảng cắt đỏ và dao riêng biệt. ngay sau khi xử lý thịt sống, rửa tay, tấm ván, và bất kỳ dụng cụ nào trong nước nóng, xà phòng, rồi làm sạch. không bao giờ đặt thức ăn nấu ăn trên bề mặt mà không cần làm sạch hoàn toàn. để bảo vệ thêm, dòng protein thô với thảm hủy dùng để bóc và ném sau đó không có nước ép lên mặt nước ép, không có nước ép lên mặt, không có nước ép, không có nước ép, không có nước nóng, không có nước chảy lên mặt, không có nước, không có nước nóng, không có một loại bỏ, không có một loại thức ăn nào có một loại thức ăn nào có thể làm sạch, không có dây làm sạch, không có dây dẫn, không có dây dẫn, và không có dây dẫn đến miếng ăn, không có chất đạm, không có chất lỏng, không có chất đạm, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất lỏng, không có chất

4. Quản lý những người không đủ khả năng để chăm sóc

Những thức ăn khác có thể dễ dàng phun hoặc nhỏ vào các thức ăn khác. Dùng những bát nhỏ và muỗng để đo những thứ này. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn không đường và một bữa ăn thường, hãy làm sạch khu vực trước khi đo đường. Tính ra việc này ngăn cản dấu vết của những người đi vào những bữa ăn tiểu đường. Cũng xem xét việc ép chai với những nút nhỏ để làm ngọt để giảm thiểu lượng nước ngọt và chất thải.

5. Dùng một “chỗ sạch để tổ chức hội nghị ” đã dâng hiến

Sau khi chuẩn bị xong mọi thành phần, hãy tạo một khu vực hội nghị cuối cùng trên bề mặt mới tinh, đặt những thùng rỗng, nhãn hiệu và quy mô nhà bếp.

Nhãn hiệu và các đồ vật trong kho bảo vệ Bữa Ăn Tiểu đường

Dùng nhãn sạch, cách chống nước với thông tin đầy đủ

Nhiều người chuẩn bị bữa ăn tiểu đường cũng bao gồm chỉ mục glycic hay sợi gram. Để tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn qua lại, một lớp màu sắc cho thấy sự ăn uống có chất gcomem: loại màu có thể được tô màu, màu vàng, màu vàng, màu vàng.

Lưu trữ Bữa Ăn Trong việc so sánh riêng

Ngay cả trong tủ lạnh, hãy giữ những bữa ăn tiểu đường tách biệt với những người có đường cao cấp hoặc chất lượng nhiều carbon có chất lượng cao. Hãy dùng kệ hoặc thùng rác có nhãn “Những người ăn thịt bò. Điều này đặc biệt quan trọng trong những gia đình có chung một số gia đình, nơi mà các thành viên khác có thể lấy nhầm hộp chứa đồ ăn khác nhau, xếp các thùng chứa thức ăn khác nhau trực tiếp trên đầu người khác có thể làm rò rỉ giấy sáp hoặc tấm thảm silicon để ngăn chặn nước nhỏ giọt. Đối với tủ lạnh, hãy xem xét việc sử dụng những thùng đựng thức ăn ngăn chặn tủ lạnh hoặc ngăn chặn dịch bệnh tiểu đường và các loại khác.

Dùng máy bay, máy chứa nước

Chất lỏng từ thịt ướp hoặc nước sốt cocoa hoặc nước sốt nhiều ga có thể thấm vào các thùng khác nếu nắp đậy không được đóng kín. đầu tư vào những bình chất lượng cao hoặc hộp nhựa miễn phí có nắp khóa và hải cẩu silicon. Đối với tủ lạnh, cho phép thức ăn được làm mát trước khi đóng ấn; sự kết dính bên trong thùng có thể trở thành một vùng sinh sản cho vi khuẩn và làm loãng thành phần đã định sẵn của bữa ăn. Để ngăn tủ lạnh cháy trong một lớp nhựa được đóng nắp trước khi đóng nắp, hoặc sử dụng hộp rỗng để chứa các thành phần protein đã được nấu chín hoặc các thành phần trong các chất đạm được nấu chín.

Làm sạch và làm sạch giữa các cửa sổ: Quy tắc không thể đi qua

Nếu bạn đang chuẩn bị nhiều bữa ăn trong một phiên họp, có lẽ là một mẻ gà khuấy ít đậu và một món khác có đậu khác bạn phải làm sạch không gian làm việc [FLT: 0] giữa mỗi mẻ [FLT: 1]. Ngay cả khi bạn tỉ mỉ về các vùng, các phần còn lại tích lũy. Theo giao thức này giữa mỗi bữa ăn riêng:

  • Scrape và Rửa ) tất cả các bảng cắt, bàn và dụng cụ trong bồn rửa chén để loại bỏ các mảnh vụn có thể nhìn thấy được.
  • Nước nóng, xà phòng dùng khăn ăn dành riêng (hoặc khăn giấy để tránh bị dính chéo từ vải). Dùng bàn chải để cọ xát các khe trên bảng và đồ dùng.
  • Thay thế ) với một dung dịch tẩy trắng (1 muỗng mỗi gallon nước) hoặc thuốc xịt lọc để cho nó ngồi vào giờ được đề nghị (thường là 30 giây đến 2 phút). erse với nước sạch nếu bộ lọc nhiên liệu đòi hỏi khai thác.
  • [FLT: 1] hoặc dùng khăn giấy tươi. Khăn che có thể chứa vi khuẩn và tạo ra bề mặt sạch. Thay thế khăn trải đĩa mỗi ngày trong các phiên chạy chuẩn bị nặng nề.
  • găng tay thay đổi hoặc rửa tay kỹ sau khi tắm rửa. Nếu dùng găng tay có thể sử dụng lại, hãy rửa mặt bằng xà phòng và nước giữa các mẻ đá, và thay đổi chúng nếu chúng trở nên hư hỏng.

Nếu bạn dùng máy rửa chén để làm đồ dùng và cắt, hãy chạy chu kỳ dùng máy lọc nước nặng, rửa sạch, rửa sạch nhanh và vỡ ra, và giữ cho một chai rượu tan lên đến 70% chất cồn trong nước, nhiệt độ có thể làm cho bề mặt kim loại bị làm biến dạng nhanh, và dùng dao để giữ khoảng 30 giây liên lạc với nhau.

Những sự quan tâm đặc biệt về dị ứng và hạn chế ăn uống

Nếu bạn chuẩn bị những bữa ăn cho người bị dị ứng thêm, hãy đặt một bộ riêng biệt hoàn toàn riêng biệt của những tấm ván cắt, thì chén và thùng chứa. Hãy dùng khăn giấy hoặc lau tay để tránh mọi chất truyền nước trong tủ lạnh.

Đối với các bữa ăn tiểu đường không có chất béo, hãy tránh dùng chung máy nướng, hoặc máy lọc, hoặc colander dùng cho mì ống không sữa, ngay cả một vài miếng bột có thể gây ra phản ứng. Tương tự, nếu sữa là một vấn đề, bảo đảm rằng bơ bọc, hộp sữa, hoặc bánh mì pho mát không bao giờ tiếp xúc với các thức ăn chế biến sữa không có chất béo.

Điều khiển nhiệt độ trong suốt phiên chạy trước

Những bữa ăn có tính chất dự phòng thường bao gồm ngũ cốc nấu chín và protein gầy có thể làm hư hại nhanh chóng nếu không làm mát và lưu trữ. Theo hướng dẫn nhiệt độ trong lúc chuẩn bị:

  • Trong vòng hai tiếng, nên nấu những món ăn đã nấu ) trong tủ lạnh để làm mát nhanh hơn, sau đó đến 40 °F trong vòng bốn tiếng đồng hồ nữa.
  • protein ống ngắm nên giữ lạnh cho đến khi bắt đầu chuẩn bị. Hãy gỡ bỏ từng gói một và trả lại những phần không dùng cho tủ lạnh ngay lập tức.
  • Những món ăn cũ ) giống như rau thái lát nên được giữ trên băng hoặc trong tủ lạnh nếu không nấu ngay lập tức.
  • Dùng nhiệt kế ) để kiểm tra nhiệt độ bên trong các đồ được nấu trước khi chuyển chúng vào các thùng chứa. Chẳng hạn, vú gà nấu chín nên đạt tới 165 °F, và đồ thừa nên đạt tới 165°F trước khi phục vụ.
  • Những thùng đựng đồ đựng đồ phụ tùng bằng băng giá () được đặt vào tủ lạnh hoặc tủ lạnh, và tiêu thụ những bữa ăn đông lạnh trong vòng 3–4 ngày để đảm bảo sự tươi mát và an toàn.

Sự nhất quán trong việc xây dựng: Những thói quen củng cố sự an toàn

Việc ngăn ngừa sự nhiễm trùng chéo không chỉ là về phiên họp chuẩn bị trước mà còn về thói quen hàng ngày. Hãy giữ một bộ “bộ chuẩn bị bữa ăn tự động với bảng màu, một con dao của đầu bếp, đo lường cốc và bình xịt thuốc, đặt một bộ lọc thời gian trong nhà bếp để nhắc nhở bạn mỗi 30 phút nếu bạn đang làm việc một mẻ dài. Hãy ôn lại từng lần, và ghi chú lại công việc của bạn (v. d.: “Tôi gần như dùng dao để đo con dao trên bảng tính dục).

Ngoài ra, hãy dạy mọi người dùng nhà bếp, đăng một tờ giấy gian lận đơn giản trên tủ lạnh: “ Bảng chọn lọc = thịt sống chỉ có thịt sống; bảng xanh = rau củ; dùng muỗng riêng cho đường.

Tài nguyên bên ngoài để hướng dẫn sâu hơn

Kết luận

Ngăn chặn sự nhiễm trùng chéo khi chuẩn bị bữa ăn cùng một lúc không phải là một nỗ lực một lần; đó là một hệ thống cố ý phân chia, sạch sẽ và nhãn hiệu. Bằng cách hiểu những rủi ro cụ thể nhỏ của các chất cacbon, đường, vi khuẩn và dị ứng có thể gây ra bộ phận quản lý tiểu đường, bạn có thể thiết kế một hệ thống làm việc nhà bếp an toàn ở trung tâm. đầu tư trong công cụ có mã màu, tạo vùng chuẩn bị riêng biệt, làm việc theo thứ tự hợp lý (trước tiên, thô, và sau cùng), và thực hiện kỹ thuật làm sạch một cách nhất quán tính. Với thực hiện nhất quán, bạn sẽ sản xuất các bữa ăn không chỉ có phần ngon và cũng an toàn với mỗi sự cung cấp thức ăn.