Bánh đậu xanh là món ăn đặc biệt được yêu thích ở các bàn ăn ngày lễ trên khắp nước Mỹ. và thêm vào đó những loại đường có thể đẩy các lượng đường vào gấp đôi mỗi người phục vụ. đặc biệt là những người tìm kiếm để giảm lượng đường cho con cái của họ, món ăn cổ điển này có thể là một bãi mìn. tin tốt là bạn không cần phải hy sinh hay là tạo ra một phiên bản vừa đủ tiện lợi vừa có thể tạo ra cả hai con số vừa là đường vừa là một cách đáng kể bạn sẽ đi bộ qua một quá trình làm cho cả gia đình bạn yêu thương

Tại sao lại giảm đường ở Green Bean Casserole?

Hầu hết mọi người không nghĩ rằng đậu đậu đậu có thể chứa 2-3 gram đường trên mỗi món, trong khi củ hành Pháp thường thêm một gram hoặc hai loại chất ngọt khác. Khi bạn kết hợp những thứ này với nước sốt hoặc thậm chí từ hành, một phần thường có thể cung cấp 5 gram đường cho mỗi người. [FL: 0] Trong khi đó, Hiệp hội Pháp- chiên-g [F1] đề nghị thêm 2 grifese và những người ngọt khác. Khi bạn kết hợp những thứ này với nhau thêm vào nước sốt hoặc thậm chí từ hành, một phần thường có thể cung cấp 5 g8 gram đường cho mỗi người ăn. [FL: Tập đoàn này [FL: FL] Có thể giảm thiểu số lượng đường trong một lượng đường trong một ngày, đặc biệt là chất béo phì.

Các thành phần chính cho hộp hộp sắt xanh thấp

Căn cứ: Đậu xanh

Cả hai đều tươi và xanh lá cây lạnh đều hoạt động đẹp trong công thức này. Đậu xanh tươi cung cấp một kết cấu tráng men và màu sắc tươi khi được bôi trơn. Chúng cần một ít thời gian chuẩn bị (triming cuối và rửa) nhưng đáng công sức. Đậu xanh là một thay thế thuận tiện cho trẻ em ăn nhanh ở đỉnh chín, giữ lại hầu hết chất dinh dưỡng của chúng. Chọn hạt đông lạnh không thêm muối hay sốt. Tránh đậu xanh nếu có thể, nếu có thêm đường và lượng Natri, và kết cấu của chúng trở nên đặc biệt trong suốt quá trình nướng. Đối với các chi tiết tốt nhất, đậu ăn được nấu chín, nhưng vẫn còn có một ít cà chua và không được hấp dẫn.

Nước sốt kem (Không có súp đóng hộp)

Nước sốt là nơi chứa hầu hết các loại đường ẩn trong các công thức làm từ sữa. Bằng cách làm một loại nước sốt đơn giản, bạn có thể điều khiển mọi thành phần. Dùng món gà chua ít dinh dưỡng hoặc rau củ như là đáy chất lỏng. Một roux làm từ dầu ô-li-ve-li-ve-li-ve-li-ve (nhăn bơ) và nguyên bột lúa mì hoặc hạt hạnh nhân làm đặc nước sốt không thêm đường. Sữa chua Hy Lạp bổ sung hương vị thường và hương vị nở khi tăng protein. Đối với một loại sữa không đường, thay thế dừa sữa không đường hoặc một loại sữa chua nguyên chất dinh dưỡng.

Tùy chọn làm đầu

Một món tráng miệng có thể chứa 2–3 gram đường được thêm vào (từ việc phủ và làm mất nước). Đối với một phần lớn là chất lượng đường và chất béo không lành mạnh, bạn có thể làm món khoai tây chiên giòn ở nhà: rau cải lát mỏng, cho chúng vào dầu ô-liu và muối, và nướng 350 gram trong khoảng 15 phút. Thay vào đó, bỏ qua toàn bộ hành và trộn với một nhãn bị nghiền, không có đường, thậm chí cả hạt hạnh nhân, hoặc hạt hạnh nhân, được thêm vào hạt hạnh nhân, hoặc hạt hạnh nhân, và không có đường.

Số tiền thưởng Step-Step: Low-Sugar Green Bean Casserole

Công thức này phục vụ 8 như là một món ăn phụ.

  • Đậu xanh dương nặng 1 pound hoặc 1 pound đậu xanh đóng băng
  • 1 muỗng dầu ô - li - ve
  • 1 củ hành vàng nhỏ, cắt rất đẹp.
  • 2 đinh vít tỏi, thái nhỏ
  • 1 tách nấm cremini (tùy chọn là thêm umami và trẻ em thường thích khi bị chặt
  • 2 muỗng bột mì nguyên khối (hay bột hạnh nhân để ăn thịt nướng/gluten)
  • 1 cốc gà có lượng dinh dưỡng thấp hoặc nước canh rau.
  • Một cốc sữa chua Hy Lạp có sữa chua (tầm đầy kem)
  • 1, 2, 4 cốc sữa lát mỏng (hay không có bơ)
  • Muối và ớt đen để nếm thử
  • Đối với đầu trang: 1/2 cốc nướng chiên chiên chiên (made hoặc cửa hàng không mua đa dạng thuốc) hoặc 1 cốc 1 ô-tô nghiền không có bánh mì nướng với 1 muỗng dầu ô-liu

Stephen 1: chuẩn bị đậu xanh mang một bình nước muối lớn để đun sôi.

Stephen 2: Sauute hương thảo. ) Trong một bộ dụng cụ lớn, đun nóng dầu ô - li - ve trên nhiệt độ trung bình.

Làm món roux ) bột bột bột trên rau nấu chín.

Thêm chất lỏng ) chậm đổ vào nước lọc trong khi liên tục để ngăn chặn các khối.

Stephen và pho mát ) ngồi trong sữa chua Hy Lạp và cắt lát cheddar cho đến khi kết hợp tốt.

[b] Tập hợp các cassole. trong một tô lớn, kết hợp hạt xanh với nước sốt. Để ném nhẹ sang áo khoác, chuyển hỗn hợp thành một món nướng 9x13-inch (hoặc một món ăn 2- osterole).

Stephen 7: Thêm vào đểpping. đổ các hạt khoai tây chiên giòn hoặc hỗn hợp bánh quy đều trên đầu trang.

Stephen 8: Bake. ) Chuẩn bị lò nướng cho bạn 355°F (190°C).

Làm cho nó được áp dụng

Trẻ em có thể kén chọn về kết cấu và hương vị, đặc biệt khi một món ăn quen thuộc được thay đổi. Những lời khuyên sau đây sẽ giúp đảm bảo món đậu xanh ít đường của bạn là một món ăn được đánh giá cao tại bàn ăn:

  • Dùng phô mai mềm ) thì có thể quá mạnh đối với một số miệng trẻ.
  • Nếu con bạn là nấm-aver, hoặc là bỏ chúng hoàn toàn hoặc là xung chúng trong bộ xử lý thức ăn cho đến khi được cắt nhỏ. Chúng hòa lẫn vào nước sốt và thêm độ sâu có vị giác mà không có kết cấu của các lát.
  • Hãy để trẻ em ăn hết đậu xanh hoặc khuấy nước sốt.
  • Dịch sang những thứ quen thuộc: ) Hãy dùng món thịt hầm này với gà quay, gà tây, mì ống và pho mát (một loại ít thuốc an ủi) vì thế nó có cảm giác như một phần của bữa ăn thoải mái.
  • Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một muỗng táo không đường hoặc một tách nước ngọt tinh khiết cho nước sốt. Đây là ít đường hơn công thức ban đầu và vẫn còn khỏe mạnh.

Bí quyết là duy trì một hồ sơ thơm tho, thơm tho mà trẻ em dùng để ăn đồ ăn thoải mái, còn sữa chua Hy Lạp thì có thể tương phản với nhau một cách thú vị, và việc làm nóng lên cho trẻ em vui thích khi ăn.

So sánh chất dinh dưỡng: truyền thống chống lại mức thấp-Sugar

Để hiểu rõ lợi ích sức khỏe, đây là một so sánh theo từng bên (khoảng 1.5 ly) của đậu xanh truyền thống so với loại ít đường này. Giá trị được ước lượng và dựa trên công thức chuẩn.

Nutrient Traditional Recipe Low-Sugar Recipe
Calories 180–200 120–140
Total Fat (g) 12–15 7–9
Saturated Fat (g) 4–6 2–3
Total Carbohydrates (g) 15–18 10–12
Fiber (g) 2–3 3–4
Added Sugars (g) 5–8 0–1
Protein (g) 3–5 6–8
Sodium (mg) 600–800 250–350

Như bảng cho thấy, phiên bản ít đường cắt giảm calo khoảng một phần ba, giảm lượng mỡ bão hòa xuống một nửa, và hầu như loại bỏ thêm đường trong khi thực sự tăng chất đạm và chất xơ. Bằng cách tự làm nước sốt, bạn cũng có thể kiểm soát hoàn toàn mức độ lượng Natri bằng cách sử dụng chất béo ít và muối tối thiểu. Điều này làm cho đĩa thích hợp cho các gia đình theo một [FL: 0] Hướng dẫn [FLL: 1) của tôi [FL:1] cho các món ăn có độ cân bằng, thực vật bổ sung.

Sự biến thiên và tùy biến

Đây là một vài cách để thích nghi với nhu cầu dinh dưỡng của gia đình bạn:

  • ) Dùng bột hạnh nhân hoặc bột không bột nhào cho rux. Hãy làm sạch lớp nước sốt và phần đỉnh cũng được làm bằng bột nếp (nhiều củ hành Pháp có chứa bột mì).
  • [FLT: 1] Thay thế sữa chua Hy Lạp bằng một quả dừa nguyên chất hoặc sữa lắc hạnh nhân, và bỏ mát mát mát hoặc dùng một miếng sữa bơ không.
  • protein đã được nấu:) Để ăn món chính, hãy khuấy trong 1 tách gà nướng, gà tây, hoặc xúc xích nghiền sau khi thêm nước sốt.
  • Tăng có thể tin cậy:) Thêm một tách súp súp lơ xanh hoặc rau cải quay vào hạt xanh để thêm sợi và chất dinh dưỡng.
  • (cho trẻ em phiêu lưu): Thêm một chút paprika hoặc một chút cayenne vào nước sốt cho một sự ấm áp tinh tế mà nhiều trẻ em thấy thú vị.

Hãy nhớ rằng bất kỳ sự bổ sung nào nên giữ cho lượng đường tổng thể thấp. tránh sữa cây ngọt, chất béo mật ong, hay men đường.

Chuẩn bị bữa ăn và kho

Món nướng này rất thích hợp cho lịch nghỉ lễ bận rộn hay việc chuẩn bị bữa ăn tuần. Bạn có thể lắp đặt món ăn này hoàn toàn (nhưng không nướng) trước 48 giờ. Hãy đóng gói món nướng này cách xa nhau, bọc chặt hai lớp nhựa và một miếng đất, rồi đóng băng đến 3 tháng. Việc này thêm 10 phút vào thời gian lò nướng, chỉ cần thêm thời gian trước khi bánh nướng và tăng 15 phút.

Thức ăn thừa có thể được cất giữ trong một hộp kín trong tủ lạnh trong khoảng 4 ngày, được đun nóng trong lò nướng 350 °F trong 10 phút hoặc trong lò vi sóng điện trung bình cho đến khi được hâm nóng.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể dùng đậu xanh đóng hộp để tiết kiệm thời gian không?

Bạn có thể, nhưng kết cấu sẽ mềm hơn và nước có thể sẽ chảy nếu bạn dùng đậu hộp, hút chúng ra và hút khô bằng khăn giấy, bạn cũng có thể giảm lượng nước bằng 1 cốc nước để bù lại độ ẩm thêm.

Tại sao đôi khi nước sốt của tôi lại thành bột?

Hình thức độ ẩm khi chất lỏng được thêm vào quá nhanh hoặc rux không được khuấy liên tục. để sửa chữa các khối, mạnh mẽ trên nhiệt thấp cho đến khi mịn.

Sữa chua Hy Lạp có an toàn cho trẻ em không?

Đúng vậy, sữa chua Hy Lạp là an toàn cho trẻ em hơn 12 tháng tuổi. Một lượng nhỏ được dùng trong công thức này (danh 2 cốc trên 8 phục vụ). Nếu con bạn bị dị ứng sữa, hãy dùng các phương pháp thay thế sữa được đề cập ở trên.

Tôi có thể giảm lượng chất béo không?

Để cắt mỡ, bạn có thể bỏ qua phô mai và dùng sữa chua Hy Lạp không béo, nhưng nước sốt sẽ ít béo hơn. đối với một món ăn vẫn còn bổ dưỡng, hãy dùng sự kết hợp giữa sữa chua không béo và 2 muỗng men dinh dưỡng để có vị vị ngon không béo thêm.

Kết luận

Biến một món ăn tiện nghi cổ điển thành một món ăn ít kem, món ăn trẻ con dễ dàng hơn bạn nghĩ. Bằng cách thay thế món súp đóng hộp với một loại nước sốt tự chế tạo từ nguyên liệu, điều khiển món ăn giòn, và dùng rau tươi hoặc đông lạnh, bạn tạo ra một món ăn nhẹ không chỉ tốt hơn mà còn nhiều vị hơn. trẻ em sẽ thưởng thức kem và vị ngọt, trong khi bạn có thể tự tin phục vụ một món ăn phụ có vị tương đương với mục tiêu ăn kiêng thấp. Dù cho nó là cho Lễ Tạ Ơn, một bữa ăn Giáng sinh, hay một cái nồi đậu xanh, ít nước ngọt này chứng minh rằng bạn không cần phải giấu nó và cho trẻ em thích ăn.