Loài nấm là một thành phần của nhà máy điện cho bất cứ ai theo một chế độ ăn nhiều chất béo, ít kem (HFLC) hay chất béo tự nhiên. Chúng không chỉ là chất béo có chất dinh dưỡng thấp, mà còn cung cấp một chất dinh dưỡng đặc biệt - được miêu tả như umami - có thể nâng cao ngay cả những món đơn giản nhất. kết cấu và khả năng đặc biệt của chúng để hấp thụ chất béo và gia vị làm cho chúng trở thành chất dinh dưỡng đa dạng. Ngoài việc hấp thụ chất dinh dưỡng, nấm chứa đầy chất dinh dưỡng cần thiết như chất B, slenium, chất kích thích và chất chống oxy và chất chống oxy hóa học để hỗ trợ toàn bộ các loại nấm.

Tại sao nấm là một loại thực vật ăn kiêng có lượng béo cao

Loài nấm có thể ăn rất ít trong các loại carbonhydrat, điều này khiến chúng lý tưởng để duy trì sự nhiễm trùng, và một loại thuốc đặc trưng 100 gram phục vụ nấm trắng, chỉ chứa khoảng 2 gram ô-liu, và tùy theo sự đa dạng, chúng cũng cung cấp một lượng protein đơn giản (khoảng 2 gram) và khi nấu trong chất béo tốt như bơ, ghee, hay dầu ô-liu, chúng giúp bạn đáp ứng được những mục tiêu lớn của mình trong khi thêm vào khối lượng và sapy cho bữa ăn của bạn. Hơn nữa, nấm giàu có trong dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, chất béo, hỗ trợ tiêu dùng trong hệ thống tiêu tiêu dùng trong hệ thống tiêu và hệ thống tiêu tiêu dùng trong máu có thể chất lượng đường và hệ thống định lượng máu có thể là hai phần cần thiết cho một hệ thống định lượng máu có thể dùng cho một hệ thống duy trì.

Nghiên cứu cho thấy rằng các betaglucans tìm thấy trong nấm có thể cải thiện độ nhạy insulin và thấp hơn sau khi bị nhiễm độc đường huyết, làm cho chúng có một sự lựa chọn chiến lược cho sức khỏe trao đổi chất. tình trạng: PbM ) ) ) [FLT:]]]] [FLT:]]]] [FbLT:]]]

Hồ sơ dinh dưỡng của nhiều loại nấm thông thường

Dù tất cả các loại nấm đều mang lại lợi ích, nhưng đặc điểm dinh dưỡng của chúng khác nhau một chút.

Name

Net Carbs: ~2.3g/ 100g. Đây là những loại phổ biến và mềm nhất, có nhiều xương sườn và niacin. Hãy dùng chúng trong salad, được cắt như một mặt, hoặc cắt lát thịt và bánh kẹp để giãn protein của bạn trong khi giữ các hạt đậu thấp.

Cremini (con Bella) Mushrooms

Net Carbs: ~2.1g / 100g. Hơi sâu hơn nút trắng. Rất tốt cho việc xay, quay hoặc nhồi, và giữ được trong súp và món hầm mà không bị ướt.

Name

Net Carbs: ~2.0g/ 100g. Những nắp lớn là hoàn hảo như một thay thế bánh kẹp ítcarb hoặc một bình chứa đồ nhồi bông. Chúng cũng nướng rất đẹp, phát triển một kết cấu khói, thịt.

Name

Các loài động vật có vú có thể được dùng trong nước, động vật có vú, hoặc hương vị như một loại protein có thể giúp giảm lượng cholesterol.

Loài nấm Oyster

Dây mạng: ~2.3g/100g, mỏng manh, chúng làm việc rất tốt trong việc xay nhanh hoặc thay thế mì trong những chiếc xe tải nhỏ, làm rung động các chất lỏng cao khiến chúng lý tưởng để hấp thụ bơ và tỏi.

Name

Loại này được dùng thô hoặc nhẹ trong món salad, súp hoặc như miếng dán, và thêm vào sự chú ý thị giác và vị ngọt, trái cây.

Hương thơm

Lưới Carbs: ~2.6g/100g. Được biết đến nhờ những cụm lông vũ và hương vị đậm đặc, cay. Phương pháp này được đánh giá cao vì hiệu ứng giảm tiêu chảy của chúng và được nướng rất tốt hoặc làm ra lò nướng cho đến khi giòn, kết hợp với thịt heo hoặc cá mập.

Loài nấm thuộc loài sư tử

Những loại nấm này có hương vị giống hải sản, thường giống cua hoặc tôm hùm, và chúng đang trở nên phổ biến nhờ khả năng nhận thức, bao gồm việc hỗ trợ sự sinh trưởng của thần kinh. Hãy dùng chúng trong thức ăn hải sản hoặc sauté trong bơ.

Những lợi ích sức khỏe vượt quá mức thấp

Đây là một số lý do khoa học được xem thường xuyên đưa vào kế hoạch của bạn về phương pháp HFLC:

  • Nguồn từ vi khuẩn:) Loài nấm phơi bày trước tia UV có thể cung cấp một lượng lớn vitamin D2, cần thiết cho sức khỏe xương, chức năng miễn dịch và điều tiết tâm trạng.
  • Nhà điện phản chất gây ô nhiễm: ) Ergothiine và glugathionee là những chất độc đáo chống oxy hóa được tìm thấy trong nấm giúp bảo vệ tế bào khỏi căng thẳng oxy hóa. Việc tiếp nhận các hợp chất này đã được liên kết với những kết quả giảm căng thẳng và lão hóa tốt hơn.
  • Hỗ trợ sức khỏe của chim cánh cụt:) sợi sợi trước khi ăn nấm có lợi cho các vi khuẩn ruột, khuyến khích vi khuẩn có vi khuẩn lành mạnh.
  • Mô hình điều chỉnh miễn dịch: Các hợp chất như betaglucans và polysaccharides đã được hiển thị để tăng chức năng miễn dịch. Việc tiêu thụ nấm thường có thể giúp giảm tỷ lệ nhiễm trùng thông thường.
  • Hỗ trợ khả năng sinh sản:) nấm nam của sư tử có các thanh quản và erinacines, điều kích thích sự sản xuất dây thần kinh. Các nghiên cứu ban đầu cho thấy lợi ích tiềm năng cho trí nhớ và tập trung - có lợi cho những người chết vì các chất gây mù trong quá trình thích nghi.
  • thuộc tính tạo mạch: ) Một số loại nấm như reishi và cordycops được xem là thích nghi, giúp cơ thể xử lý căng thẳng và cải thiện trao đổi chất năng lượng.

Một cuộc nghiên cứu năm 2021 được đăng trong tạp chí ] [Nutrients ) cho thấy việc tiêu thụ một loại nấm mỗi ngày có nguy cơ trầm cảm thấp hơn 33%. Ảnh hưởng có thể là tác động của chúng đến đường ruột và các tuyến đường dẫn chống viêm.

Cách để tạo ra nấm vào những bữa ăn có nhiều chất béo

Ý tưởng bữa sáng

  • Choesy Mushroom Omelet: Sauté cắt cremini trong bơ cho đến khi vàng. đổ trứng bị đập, trên đầu với cheddar hoặc Gruyère, và gấp. phục vụ với avocados.
  • Keto Mushroom “Trast “) ) nắp cổng dày được chải bằng dầu ô - li - ve, đầu với trứng chiên, thịt xông khói và một ít nước sốt holandaise.
  • Phòng và Nước Trời Xáo: Xúc xích nâu, thêm nấm đã súc sắc, sau đó trộn trứng. Kết thúc với một miếng bơ và rau tươi.
  • Bánh không tôm của chim sẻ: ) [bánh không tôm của sư tử ) trộn với bột hạnh nhân, trứng và chim cánh cụt, rồi dùng bơ làm món sốt bơ cho đến khi vàng.

& Bảng tạm bữa trưa; bữa tối

  • Mở cổng Portobellos: tô thêm những cái nắp lớn với một hỗn hợp kem pho mát, tỏi, tỏi nghiền nát Parmesan và nấu rau bina.
  • Mishroom và Leek “Risotto [“Risotto:1) Thay thế gạo của người Lê - vi bằng những bông súp lơ có súc sắc.
  • Cà chua nấm: [FLT:] Phat tương, tỏi, cà chua, cà chua, cà chua, kem và kem dày, thịt gà và thịt gà.
  • Bef và Mushroom StirTFry: ) Cook mỏng chia ra biloin trong blowow, loại bỏ, sau đó khuấy động hàu hoặc enokki nấm với bắp cải lát. thịt bò, thêm một chút Tamari và dầu nướng.
  • Lấy “Steaks [“FLT:1) đập hạt lớn, máy nướng bánh mì nướng trong ghee hoặc vịt cho đến khi nâu và giòn sâu trên các cạnh.
  • Chương trình này [FLT:] Dam s engly slitake caps, tung ra một ít Tamari, paprika, và dầu dừa, sau đó nướng 350°F cho đến khi giòn. Hãy dùng làm miếng mai cho xà lách, súp, hoặc san-tai.

Bánh ngọt và đồ phụ tùng

  • Bánh bao được nấu bởi nấm: ) ). [FLT: 1 nửa miếng thịt xông khói, đảm bảo với một cây tăm, và nướng cho đến khi giòn.
  • Chips: ) ) [Sket beobellos lát mỏng hoặc nấm hàu, ném trong dầu dừa và muối chảy, sau đó nướng tại 325°F cho đến khi khoai tây chiên. lưu trữ trong một hộp kín.
  • Waalnut và Mushroom Pâté: ) Mạch sautémini với các quả óc chó nướng, phô mai kem, tỏi và hoa hồng trong bộ xử lý thực phẩm. Phục vụ cùng với cây gậy hoặc lá cây thụ phấn.
  • Lấy Mushroom Skeers: Marinate toàn bộ cremini in oil olive, giấm nhũ hương (dùng một cách tiết kiệm cho cacb thấp, và vergano.

Lời khuyên về tán bông và sự chăm sóc dinh dưỡng tối đa

Để có được những gì tốt nhất từ nấm của bạn, hãy làm theo những hướng dẫn chuyên nghiệp này:

  • Nhẹ nhàng thôi: dùng khăn giấy ẩm hoặc cọ mềm để lau đất.
  • Nấu trong một lớp: Loài nấm phát ra rất nhiều hơi ẩm.
  • Dùng chất béo bên phải: để nấu ăn nhiều chất béo, bơ, ghee, chất béo làm việc rất đẹp, không những bổ sung chất béo mà còn giúp mang chất dinh dưỡng có thể làm giàu chất béo như vitamin D và egogothiine.
  • Cuối:) Muối hút ẩm, vậy hãy thêm muối sau khi nấm đã chín.
  • Trong sự kết hợp axit:) Một chút giấm hoặc một chút nước chanh ép vào cuối khi nấu ăn làm sáng umami và cắt giảm sự giàu có của chất béo.
  • Hãy chọn cái chảo bên phải: Một cái chảo bằng thép đúc hoặc chảo thép không rỉ nặng giữ nhiệt tốt hơn và làm cho nó màu nâu hơn.
  • Đừng sợ bị đốt: ), nấu nướng nấm hoặc nướng nấm cho đến khi chúng phát triển những điểm tối làm tăng thêm một độ sâu hút khói bắt chước thịt.

Chuẩn bị bữa ăn và các đồ ăn dự trữ

Những phòng chứa nấm rất dễ hư, nhưng với việc xử lý thích hợp, bạn có thể giữ chúng tươi cho đến một tuần.

Để chuẩn bị rất nhiều: Sauté budtes lớn bơ hoặc ghee, sau đó chia chúng thành hộp chứa kín. nấm được nấu trong tủ lạnh trong 5 ngày và có thể được đun nóng nhanh chóng cho trứng tráng hay salad. bạn cũng có thể đông lạnh nấm nấu chín - trải trên khay trước để làm đông cứng, sau đó chuyển vào túi đông lạnh. chúng sẽ kéo dài 2 tháng và rất tuyệt để thêm súp hoặc nước sốt. nấm sống không đông lạnh tốt vì nước có thể dẫn đến một kết cấu tráng nhựa khi bị tan, vì vậy nên luôn nấu chúng trước tiên.

Nếu bạn mua nấm khô, giữ chúng trong tủ lạnh, tối tăm trong một cái lọ thủy tinh đóng chai, kéo dài vô thời hạn, để ngâm nước nóng trong 20–30 phút, vắt ra chất lỏng thừa, và dùng như chỉ dẫn.

Dùng bột nhào và thuốc bổ

Như bột nấm từ cây nấm, hoa cúc, lá cây, cây tu-líp, hoặc dây điện, một cách thuận tiện để thêm những lợi ích chức năng vào chế độ ăn uống HFLC mà không thay đổi lượng bột có thể thay đổi đáng kể.

  • bột Mane của Lu - ca: [FLT: 1] thường dùng để hỗ trợ nhận thức.
  • bột Reishi:) được biết đến để giảm stress và giúp ngủ.
  • bột bột: có thể tăng hiệu suất tập thể dục và ô-xy.
  • bộtChaga:) giàu chất chống oxy hóa và thường dùng để chống suy nhược.

Khi chọn các chất bổ sung nấm, hãy tìm các sản phẩm thứ ba được kiểm tra để tìm chất tẩy và không dùng chất làm rỗng.

Những cạm bẫy có thể gây ra bởi một chế độ ăn kiêng thấp

Trong khi nấm là một lựa chọn tuyệt vời, có một số điều cần ghi nhớ:

  • Quá trình làm với nước sốt: nước sốt dựa trên kem có thể là kito t thân thiện với chất bột, nhưng đồng hồ cho các chất làm lạnh ẩn như bột hoặc ngô. Thay vào đó hãy dùng kẹo cao su xinhan hoặc pho mát kem.
  • Không tính các loại cây khô: ) nấm khô tập trung vào bột nhào bằng trọng lượng.
  • Đi xuống biển trên oxytates: ) một số nấm (như các loại nấm) có chứa chất oxylates vừa phải.
  • Dị ứng và các chất gây dị ứng: ) dị ứng nấm rất hiếm nhưng có thể. Nếu bạn gặp khó chịu về tiêu hóa hoặc da sau khi ăn nấm, hãy tham khảo ý kiến người cung cấp y tế. Cũng có thể đòi hỏi nấu ăn kỹ lưỡng để giảm các hợp chất xảy ra tự nhiên có thể gây ra ga vào ruột nhẹ làm cho người nhạy cảm khó chịu.
  • Nội dung của nấm:) Loài nấm là một nguồn nhỏ của i-ốt, vốn quan trọng cho chức năng tuyến giáp.

Mẫu 3 Ngày HFLC Kế hoạch hóa Loài nấm

Ngày 1

  • Nhanh: nấm Portobello “tách với avocdo, trứng chiên và cá hồi hút thuốc.
  • Lunch: súp nấm kem với một phần xà lách dưa chuột có màu dầu ô-liu và chanh.
  • Món thịt bò:) Pan Tisearsearseye với tỏi sautéed nấm cremini và aparagus bơ.
  • Snack: ) món nấm nướng (làm thêm cho bữa sáng hôm sau).

Ngày 2

  • Spinach và nấm fittata toped với feta bị vỡ.
  • Lunch:) Snuffed borellos với kem phô mai, gà, và mzzarella tan chảy.
  • Bữa tối: mì Zucchini với một miếng kem và sốt tỏi, được xếp trên với tôm nướng.
  • ) Tay đầy khoai tây nấm.

Ngày 3

  • Nhanh: Bánh của Sư tử “có thể nấu bánh ngọt với sốt mayo chanh.
  • ) Beef và hàu nấm khuấy động cỏ dại trên gạo hoa súp lơ.
  • Bữa tối: Cá hồi nướng với một mặt của rau quả quay và bông cải mặc bơ chanh.
  • Walnut và nấm pâté với que cần tây.

Những câu hỏi thường xuyên

Món nấm có được ăn với rau củ không?

Hầu hết các loại nấm chứa ít hơn 4 gram ô - rô lưới mỗi 100 gram, làm cho chúng hoàn toàn ổn định cho tiêu dùng hàng ngày với chế độ ăn kiêng ít ca-ra-tông. chỉ cần lưu ý đến kích cỡ phần nếu bạn nhắm vào các ngưỡng có lượng carb thấp (v.g, dưới 20g mỗi ngày).

Tôi có thể ăn nấm sống với chế độ ăn kiêng ít tôm không?

Bạn có thể, nhưng việc nấu ăn làm tăng khả năng tiêu hóa và khả năng sinh học của một số chất dinh dưỡng, một số hợp chất, như agaritine (được tìm thấy ở lượng lớn các loại nấm trắng sống), được giảm đáng kể với nhiệt độ cao.

Loại nấm nào có lượng chất béo cao nhất?

Fresh mushrooms themselves are very low in fat. To make them fitting for an HFLC plan, always cook them in generous amounts of healthy fat. Using butter or oil also helps your body absorb the fat‑soluble vitamins and antioxidants present in mushrooms.

Tôi có thể dùng bột nấm trong cà phê cho keto không?

Nhiều người chết vì bệnh đậu phụ hoặc bột sợi trong bình cà phê chống thấm, nhưng hương thơm ít ỏi hòa trộn với bơ và dầu MCT, chỉ cần kiểm tra chất bột trên nhãn - gần như bột có ít tinh bột, bắt đầu với một lượng nhỏ đến 1 tách trà để xem cơ thể bạn phản ứng thế nào.

Có loại nấm nào quá cao cho thịt nướng không?

Tuy nhiên, một số loại nấm đặc biệt như kèn trumpet đen hoặc than có lượng bột cao hơn một chút (khoảng 4 g lưới mỗi 100g).

Làm sao tôi biết mình có mua nấm hay không?

Đối với nấm khô, hãy chọn những loại có nhiều nấm, chứ không phải những miếng lớn, vì chúng giữ nhiều hương vị hơn.

Kết luận

Những con nấm là một kho tàng dinh dưỡng và chất dinh dưỡng cho bất cứ ai theo một kế hoạch ăn món ăn có chất béo và ít đường, và chất béo có độ béo thấp, chất dinh dưỡng cao, vị vị umami giàu và chất dinh dưỡng làm chúng trở thành một thành phần đa dụng có thể biến đổi ngay cả những bữa ăn đơn giản nhất. bằng cách học cách tốt nhất để làm sạch, chuẩn bị và kết hợp những loại nấm khác nhau từ ngày càng nhiều ngày bạn có thể thêm sự phấn khích vào chế độ ăn, hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe của bạn, và đảm bảo bạn không bao giờ cảm thấy thiếu. bắt đầu thử nghiệm với công thức này và những lời khuyên trong việc hướng dẫn của bạn, và sự trao đổi chất dinh dưỡng sẽ cảm ơn bạn.

Để biết thêm chi tiết về chế độ ăn kiêng và các phương pháp bán thực phẩm có sẵn ), xin kiểm tra danh sách [FLT: 1] các thức ăn thân thiện với chất dinh dưỡng và các nguồn tài nguyên [FLT:] có sẵn tại Dr. [FLT: T].