Hiểu được tính khoan dung của Lactose

Sự không dung nạp đường là một chứng rối loạn tiêu hóa phổ biến gây ra bởi khả năng tiêu hóa giảm lượng lactose sau khi còn thơ ấu, các protein cần thiết để phân hủy lactose, tiêu chảy, khí ga và chuột rút thường xuất hiện trong vòng 30 phút sau khi tiêu thụ sữa. đối với những phương pháp thay thế chất đường dẫn đến lactose thường là cách duy nhất để thưởng thức kem và không bị khó chịu.

Tại sao chọn sữa tự làm?

Làm sữa dựa trên cây tại nhà cho bạn quyền kiểm soát hoàn toàn những gì đi vào thức uống của bạn. những phương pháp mua hàng thường chứa chất ổn định, kẹo cao su, hương vị nhân tạo, và thêm đường để mở rộng giá và cải thiện kết cấu. Các phiên bản tự làm tại nhà được miễn phí từ những phụ này, cho phép bạn tận hưởng một sản phẩm sạch hơn, mới hơn. Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh sữa để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của bạn.

Những lợi ích y tế từ sữa tự làm

Một trong những lợi thế lớn nhất của việc tự làm sữa là khả năng tránh những chất bảo quản và chất bổ thêm không cần thiết. Sữa cây giao thông thường bao gồm chất carcean, guar gum, hoặc lecithin để cải thiện cảm giác và ngăn ngừa sự tách rời. Trong khi những thành phần này thường được xem là an toàn, một số người thích loại bỏ vì chất ngọt hoặc sở thích cá nhân. Sữa tự làm nhà chỉ chứa thành phần cơ bản (hạt, ngũ cốc hoặc hạt) và nước thích thêm vào đó bạn thêm vào.

Chẳng hạn, thêm một ít muối biển có thể cung cấp điện giải điện; một muỗng hạt chia làm tăng lượng axit omega-3; và một ít bột Canxi hoặc thuốc giảm vitamin D có thể bắt chước việc làm ra sữa sữa sữa. Mức độ tùy biến này đặc biệt có giá trị đối với những cá nhân bị chứng không dung nạp đường, những người có nguy cơ thiếu hụt chất đạm, nếu họ tránh tất cả các chất béo.

Hơn nữa, sữa tự chế tạo từ thực vật thì có lượng chất béo bão hòa tự nhiên và không chứa cholesterol, khiến chúng thân thiện với tim. chúng cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất phụ thuộc vào thành phần cơ bản của các hạt vitamin E, yến mạch cung cấp chất beta-glucan cho sức khỏe tim, và hạt hemp cung cấp protein hoàn toàn với tất cả axit amino cần thiết.

Lợi thế môi trường

Tổ chức Nông nghiệp và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc ước tính rằng việc sản xuất gia súc chiếm khoảng 14.5 phần trăm lượng khí thải ra trên toàn cầu, với những con bò sữa góp phần đáng kể. và sữa sữa sữa ô-la thậm chí còn có tác động thấp hơn.

Khi bạn tạo ra sữa cây ở nhà, bạn có thể giảm tác động môi trường bằng cách loại bỏ chất thải. Phần lớn các loại sữa mua được đến từ Tetra Pak carton hay chai nhựa thường khó tái chế. sữa tự chế có thể được lưu trữ trong bình hay chai, cắt giảm nghiêm trọng trên bao bì một lần sử dụng. Ngoài ra, với các thành phần phụ tùng trong các nhà sản xuất, bạn giảm lượng khí thải carbon liên quan đến vận chuyển và xử lý. để có thể tự chế tạo, sữa tự làm ra là một lựa chọn rõ ràng.

Tính nhạy cảm về chi phí

Sữa tự chế thường rẻ hơn so với sữa tự chế sản xuất ở nhà. một lít sữa hạnh nhân có thể giá 3 đô la, trong khi một hộp sữa hạnh nhân tự làm từ hạt hạnh nhân nguyên chất giá khoảng 1.50 đô la mỗi lít. tiết kiệm được phát hành với sữa sữa ép có giá rất rẻ, thường sẽ được cấp ít hơn $50. sữa gạo cũng có thể giúp tăng lương thực so với các lựa chọn thương mại có thể được bán với giá 2 đô la/h/h hoặc hơn 1 lít.

Để tối đa tiết kiệm, hãy mua hạt, hạt giống và ngũ cốc trong số lượng lớn từ các cửa hàng bán lẻ hoặc bán lẻ trực tuyến, bạn cũng có thể dùng lại những miếng còn thừa (từ hạnh nhân, yến mạch, hoặc vỏ cây gai) trong việc nướng, hoặc như một căn cứ cho bánh mì chay, giảm thiểu và mở rộng ngân sách thực phẩm của bạn.

Tùy chỉnh và điều khiển tán ruồi

Sữa tự chế tạo có thể tạo ra những cơ hội vô tận cho sự tùy biến hương vị. bạn có thể làm ngọt chúng với những ngày, si-rô trái cây, hoặc một chút nước ngọt, hoặc một chút nước ngọt, chất lỏng, bột ca cao, quế, hoặc abalamm có thể biến một sữa cơ bản thành một thức uống ngon. đối với những ứng dụng thơm, bạn có thể để sữa không đường và muối.

Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh độ dày và độ giàu có bằng cách thay đổi tỉ lệ đặc và nước, tỉ lệ cao hơn cho một lý tưởng về sữa và nước sốt; một phiên bản mỏng hơn thì có tác dụng tốt cho việc uống hoặc nướng bánh.

Những cây trồng được làm từ sữa được phủ kín

Đây là công thức chi tiết cho năm trong số những loại sữa được ưa thích nhất. mỗi loại đơn giản, cần thiết bị cơ bản, và sản xuất khoảng 4 cốc (1 lít). điều chỉnh độ ngọt và hương vị theo sở thích của bạn.

Sữa Almond

Các nhà linh hoạt: 1 cốc hạnh nhân nguyên (được làm bằng thức ăn qua đêm), 4 cốc lọc nước, tùy chọn: 2 ngày, 1 phần ni-ni, một chút muối.

Hướng dẫn: Đậu hạnh nhân trong nước trong 8–12 giờ để làm mềm và làm cho dễ tiêu hóa. Đặt hạnh nhân trộn với nước ngọt cho đến khi mịn (khoảng 1–2). Dây buộc qua túi sữa hạt hoặc ống lọc tốt có viền pho mát. Ép buộc để chiết xuất tất cả các chất lỏng. Lấy sữa căng ra để trộn với ngày, và muối nếu trộn lại. Lưu trữ trong một lọ thủy tinh trong tủ lạnh để làm cho 4 ngày được dùng để lắc như sự tách rời khỏi tự nhiên.

Hồ sơ về sự tiêu thụ: ) Sữa Almond có lượng calo thấp (khoảng 30–40 mỗi ly) và cung cấp vitamin E, magie và chất béo bổ dưỡng. Tuy nhiên, nó có ít protein so với sữa sữa sữa sữa đậu nành. Để tăng protein, pha trộn một phần ba hạt giống vào sữa.

Sữa yến mạch

Các nhà linh hoạt: 1 cốc yến mạch cuộn (không có nếp nhăn, 4 cốc nước lạnh, tùy chọn: 2 cốc sirô bản đồ, 1 phần ni-ni-ni, một chút muối.

Hướng dẫn: [FLT:] Sự kết hợp giữa bột yến mạch và nước lạnh trong máy xay. Đừng ngâm yến mạch trước đó khi có thể mỏng. Pha loãng trong 30–45 giây - overblenring có thể làm cho các túi sữa đậu mịn hoặc bình sữa mịn nhưng không quá cứng; ép có thể ép tinh bột, tạo một kết cấu mỏng. Để có sữa loãng, hãy dùng thời gian pha loãng. Sữa có thể dùng tỷ lệ 1 cốc nước ngọt và nước ngọt 3 ly sau khi nước làm lạnh, chất lỏng trong tủ lạnh, 5 ngày để làm việc chế biến cà phê.

note: sữa bột có xu hướng tách ra khi thêm vào cà phê nóng, nhưng một chút bột nở hoặc một lượng nhỏ kẹo cao su xanthan (nếu bạn dung nạp) có thể giúp emulze. Sữa tự chế không có thể được như các phiên bản thương mại, vì vậy tiêu thụ trong vòng vài ngày.

Sữa gạo

) [LT: 1] [LT: 1] cốc dài trắng hoặc nâu gạo, 4 cốc nước, tùy chọn: 2 tbsp sweeter, 1 tsponicy, một chút muối.

Hướng dẫn: [FLT: 1] Cho phép làm mát một chút. Hãy thêm hai cốc nước sạch vào hai cốc nước, rồi trộn cho đến khi lọc sữa hoặc lọc. Sữa gạo thì rất mỏng; nếu bạn muốn có kết cấu nấu ăn, hãy dùng ít nước hoặc thêm một bàn dừa. Kem và vị ngọt.

Bộ Quản lý Thực phẩm và Ma túy Hoa Kỳ khuyên giới hạn việc tiêu thụ gạo cho trẻ sơ sinh và trẻ em vì mức độ không có cơ quan. Người lớn có thể thưởng thức sữa gạo một cách điều độ. Để chọn gạo ăn ở California hoặc Ấn Độ, loại gạo có mức độ ít mật ong hơn.

Sữa độc

1⁄2 1⁄2 [thầm [thầm], 3 cốc nước, tùy chọn: 2 ngày tháng hoặc 1 viên xi-rô bản đồ, 1 lượng va-ni, 1 chút muối.

Hướng dẫn: ; [FLT: 1] Phương pháp tổng hợp trái tim và nước trong máy xay. Pha trộn cao trong 1 phút; không cần thiết phải căng ra vì hạt giống có vị hồng cầu mềm và pha hoàn toàn. Sữa sẽ có kem và ít nước xanh. Thêm vào đó có vị ngọt và vị ngọt nếu muốn. Hãy giữ tủ lạnh đến 5 ngày. Lắc sữa trước khi dùng. Sữa có vị ngọt, vị trái đất và chất đạm cao nhất giữa các loại cây (khoảng 5 gram chất đạm nguyên chất trong mỗi ly). Nó cũng giàu có trong các loại axit engga và chất béo.

Sữa đậu nành

Các nhà linh hoạt: 1 tách đậu nành khô (gẩm qua đêm), 4 cốc nước, tùy chọn: ngọt, ni-ni-ê, muối.

Hướng dẫn: Soak soak soybes in ishly water for 8–12 hours. Drin and Rửa đậu trộn với 4 cốc nước sạch cho đến khi rất mịn. Cooks trộn lẫn trong một nước sốt vừa, khuấy liên tục, cho đến khi nó đạt được một đun sôi nhẹ. Skom trong 10 phút để loại bỏ hương vị đậu tươi và thuốc chống trầm cảm.

Trang bị cần thiết và lời khuyên để thành công

Để làm cho sữa cây ở nhà hiệu quả, một số công cụ sẽ giúp quá trình này dễ dàng hơn:

  • Bộ pha trộn tốc độ cao:) Bộ trộn với ít nhất 600 watt sẽ nghiền hạt, yến mạch và hạt vào sữa mịn.
  • Túi sữa nut:) túi tốt này được thiết kế để làm căng các chất lỏng từ chất rắn. Nó có giá trị và có thể tái sử dụng. Hoặc dùng một lớp bông hoặc khăn che pho mát sạch.
  • Kho lưu trữGlas:) Mason lọ hoặc bình xoay trên nắp đậy giữ sữa tươi và ngăn việc hấp thụ mùi thơm.
  • KAPT: Fine-mesh bror cho một chủng nhanh hơn, mặc dù nó có thể để lại nhiều sợi.

Mẹo công dụng: Đậu nành và hạt giống để cải thiện khả năng hòa hợp và hấp thụ dinh dưỡng; dùng nước lạnh để ngăn ngừa sự béo phì; luôn lắc hoặc khuấy sữa tự làm trước khi dùng làm thức ăn tách rời là điều tự nhiên.

Những lời quan tâm về bệnh nhân bị bệnh đau bụng

Chuyển đổi sang sữa trồng là một bước tiến lớn để quản lý sự không dung nạp lactose, nhưng quan trọng là phải đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng được đáp ứng. sữa béo tự nhiên giàu Canxi, vitamin D (thường tăng cường) và protein chất lượng cao.

  • Calcium:) sữa tự làm nhà chứa ít canxi trừ khi được tăng cường. thêm bột Clate hoặc chọn các phiên bản tự động cửa hàng nếu cần thiết. Hoặc ăn các loại thực phẩm giàu can-xi như lá cây, nước cam ép và đậu phụ.
  • Vitamin D:) Vì ít cây cung cấp vitamin D, hãy xem xét một chất bổ sung hoặc một giọt trong sữa tự chế.
  • Protein: Soy và hemp sữa là những nguồn protein tuyệt hảo; hạnh nhân và sữa gạo là thấp.
  • B12: vitamin B12] không có trong thực phẩm thực vật; những người ăn kiêng dựa trên thực vật đầy đủ nên dùng thêm một sản phẩm bổ sung hoặc dùng B12 để củng cố.

Đối với những người bị dị ứng thực phẩm, sữa cây tự trồng cho phép bạn tránh các loại dị ứng thông thường như hạt, đậu nành hoặc bột yến mạch. sữa yến mạch được cấp chứng nhận là không có bột yến mạch thì an toàn cho những người bị bệnh cliac sữa gạo là nguồn dinh dưỡng thấp.

Kết luận

Khi chuẩn bị sữa cho riêng mình, bạn tránh những chất thêm không cần thiết, giảm tác động môi trường, tiết kiệm tiền, và hoàn toàn kiểm soát hương vị và dinh dưỡng. với những công thức đơn giản cho việc tiếp cận hạnh nhân, yến mạch, và sữa đậu nành, bất cứ ai cũng có thể làm chủ được những kỹ thuật này trong phút và thưởng thức những thức uống mới, kem tươi, tương đương với bất cứ thương hiệu nào được mua.