Table of Contents

Tại sao khípotle đưa ra một thách đố độc đáo cho việc quản lý chất béo

Việc ăn ở Chipotle đã trở thành một phần chính của bữa ăn nhanh hiện đại, cung cấp sự tùy chỉnh không ngừng qua bánh mì, chén, bánh taco, và salad. đối với bất cứ ai điều hành bệnh tiểu đường với liệu pháp insulin, nhà hàng này ngồi ở ngã tư của cơ hội và rủi ro. khả năng chọn mọi thành phần cho bạn khả năng kiểm soát không ngừng trong bữa ăn của bạn nhưng lượng khí cacbon của các dụng như gạo, đậu, bánh ngô có thể thay đổi vô cùng tùy theo kích thước và kết hợp. không có dự định, một bát có thể tạo ra một sự tăng vọt máu mạnh mẽ mà có thể kéo dài hàng giờ.

Thử thách có thể đi xa hơn việc đếm lượng đường đơn giản. bữa ăn Chipotle có xu hướng cao trong cả protein và mỡ, điều này thay đổi độ béo của đường đường huyết nhanh chóng đi vào máu của bạn. chất protin có thể kích thích sự tăng trong đường huyết chậm thông qua gluconeogenesis, trong khi chất béo làm giảm lượng khí ga và có thể tạo ra một chất làm giảm đường huyết trong thời gian sớm bị tăng đường huyết áp do tăng cường độ cao huyết áp. bài báo này đưa ra những chiến lược dựa trên bằng chứng cho việc điều chỉnh insulin khi ăn, cho phép bạn thưởng thức thứ tự trong khi giữ mức độ cân bằng của bạn ổn định.

Hiểu phong cảnh của Chipotle

Trước khi bạn điều chỉnh insulin, bạn cần một hình ảnh đáng tin cậy về những gì bạn sắp ăn. Chipotle cung cấp một máy tính trên trang web và ứng dụng di động, mà nên là công cụ chính của bạn. Tuy nhiên, kích cỡ thật của thế giới thực được dùng trên dòng có thể đi lệch từ 15–25 phần trăm theo hướng khác. Việc hình thành với hồ sơ tổng hợp hạt tiêu chuẩn của mỗi thành phần cho bạn một đường cơ sở để làm việc, ngay cả khi máy phục vụ được quảng bá rộng rãi.

Hồ sơ về những người bị bệnh đa dụng

Các chất Carbohydrate vẫn còn là trình điều khiển chính của lượng đường huyết tăng sau khi uống. Đây là các chất lỏng có thể được tính gần bằng các thành phần Chipotle tiêu chuẩn như đã được dùng trên dòng:

  • Cơm trắng (4 oz phục vụ): ) ~38g da carbs
  • gạo của anh (4 oz): ) ~36g da carbs
  • Đậu đen (4 oz): ) ~22g da carbs
  • Đậu tương (4 oz): ) ~22g da carbs
  • Bánh ngô ngô chiên (lớn): ) ~50g lưới carbs
  • Cà phê vàng (3.5 oz): ) ~16g da carbs
  • rau Fajita (2.5 oz): ~6g da carbs
  • Tomatillo red soz: ~4g da carbs
  • Tomatillo màu xanh lá cây (oz): ~4g da carbs
  • Guacamole (1.5 oz): ) ~6g lưới carb (với 8g sợi)
  • Kem của chúng ta (1z):) ~2g da carbs
  • Người máy (1z): ) ~0g lưới carbs

Một tô bánh mì với cơm, đậu và một số phần đỉnh có thể dễ dàng đạt 80–110g cacbon cacbon, thêm vào một bột ngô đẩy con số đó quá 130g.

Ptein và Fat: Hiệu ứng chậm trên việc hấp thụ chất béo

Chipotle’s protein options—chicken, steak, barbacoa, carnitas, and sofritas—contain minimal carbohydrates, typically 0–4g per 4 oz serving. However, they are dense in protein and often moderate to high in fat. High-protein meals can trigger a delayed glucose rise in many individuals because amino acids are converted to glucose via gluconeogenesis, a process that peaks several hours after eating. High-fat meals slow gastric emptying significantly, which means the carbohydrates you eat take longer to reach the small intestine and enter circulation.

Hiệu ứng kép này tạo ra một mẫu đặc trưng: ngâm trong huyết tương sớm [FLT: 1] cho thấy rằng những bữa ăn chứa quá 30g chất béo có thể cần phải chia hay mở rộng để ngăn chặn những cây thấp và gai muộn. [FLT2] Phương pháp chăm sóc sức khỏe của ADA thảo luận về thời gian lượng insulin cao [FLT: 1] cho thấy rằng những bữa ăn có nhiều chất béo hơn 30g có thể cần phải được chia hay mở rộng để ngăn chặn những tác động chậm. [FLT2] Phương pháp chăm sóc y tế cho bệnh nhân thời gian suy nghĩ về thời gian của insulin [FLT] là cách điều chỉnh phương pháp này để thích nghi với phương pháp của bạn.

Name

Một số thành phần của chất Chipotle cung cấp chất dinh dưỡng, có thể làm giảm lượng dinh dưỡng và hấp thụ nước ngọt. hạt đậu đen cung cấp khoảng 7g chất xơ trên mỗi người phục vụ, hạt kim loại có thể làm giảm đi độ lớn của các sợi sau khi sản xuất xong.

Chiến thuật lên kế hoạch trước

Lên kế hoạch điều chỉnh insulin trước khi bạn bước vào Chipotle loại bỏ các dự đoán và giảm khả năng ngạc nhiên sau khi ăn. sử dụng các chiến thuật sau đây để tạo ra sự thành công.

Dùng máy tính hạt nhân để xây dựng lại trật tự

Máy tính dinh dưỡng Chipotle cho phép bạn thêm các thành phần một và xem các chất cacbon tích hợp, protein, chất béo và caloie. Mở nó trên điện thoại thông minh trước khi bạn vào nhà hàng. Nếu bạn biết tỷ lệ insulin-to-carb (ICR), bạn có thể tính toán lượng chất tương đối lớn trên vị trí. Ví dụ, nếu ICR là 1 đơn vị 10g cacbonutap và tổng số bữa ăn trước khi được xây dựng, bạn sẽ cần khoảng 6g carb (hơn bất kỳ sửa đổi nào cho lượng đường huyết hiện tại).

Viết tổng số lượng cacbon (d2) hoặc lưu ảnh chụp màn hình. Tính năng này giảm bớt tải tinh thần tại bảng tính và giúp bạn tránh đánh giá thấp các phần khi máy phục vụ nạp vào cái bát của bạn. Hãy kiểm tra lại máy tính thường xuyên vì Chipotle thỉnh thoảng cập nhật kích cỡ phần hoặc cấu hình thành phần.

Ước tính kích cỡ cổng với tỷ lệ người bảo vệ bằng hình ảnh

Khi không thể cân nhắc thực phẩm, hãy dùng những hướng dẫn trực quan này để điều chỉnh giá trị mặc định của máy tính dinh dưỡng:

  • 1 phục vụ gạo hoặc đậu kích thước của một trái banh tennis
  • Phục vụ (4 oz) ) [không có ngón tay]
  • Guacamole (3.5 độ) ) [khoảng 1-83 cốc hoặc bóng golf
  • Kem của chúng ta (1oz))
  • [Tiếng kèn] [một nắm nhỏ]
  • Tortilla (bộ bột lớn) đường kính của một đĩa ăn tối

Nếu máy phục vụ cung cấp một cái thùng lớn hơn đáng chú ý của gạo hoặc đậu, hãy thêm 10–15g carb vào ước tính của bạn. Nếu các phần trông sáng, giảm số lượng ước tính theo thời gian, những kiểm tra thị giác này sẽ trở thành tự nhiên thứ hai.

Thời gian phù hợp cho bạn

Thời gian tiêm insulin rất quan trọng cho bữa ăn Chipotle. Vì những bữa ăn này thường có chất béo và protein cao, một chất bolul chuẩn trước khi uống có thể dẫn đến chứng hạ đường huyết trong vòng 2–3 giờ, sau đó là tăng gglycise với tiêu chuẩn 4–6 giờ. Hãy xem xét việc sử dụng sóng [FLT: 1] [FLT: 1] (cũng được gọi là chất lỏng mở rộng hay kết hợp) nếu bạn dùng insulin để tăng lên. Tính năng này cung cấp một phần trăm insulin ngay lập tức và giảm dần dần trong 1 giờ.

Đối với người dùng tiêm, một chiến lược là để lấy một liều nhỏ hơn trước khi hút thuốc: có lẽ 70–80% những gì lượng carb sẽ gợi ý, và sau đó theo dõi chặt chẽ. Một liều sửa chữa có thể được thêm 2–3 giờ sau đó nếu cần thiết. Một phương pháp khác là để chia đôi liều: trước khi ăn và nửa còn lại 60–90 phút sau khi bữa ăn bắt đầu. Hãy xem kết quả của bạn để xác định thời điểm thích hợp nhất cho kiểu insulin và sinh lý học cá nhân của bạn. [FLT: 0] Hiệp hội chẩn đoán Mỹ cung cấp hướng dẫn toàn diện về các loại insulin và thời gian tiêm [FT: 1]

Tài khoản cho hàm lượng máu hiện tại và hoạt động của bạn

Việc đọc lượng đường huyết trước khi dính nên ảnh hưởng tính toán vilus. Nếu bạn đã nằm ở đầu dưới của phạm vi mục tiêu, hãy nói 90–110 mg/dL - tính đến việc giảm lượng chất dính trong máu của bạn xuống 10–15%, đặc biệt nếu bữa ăn có chất béo cao. Nếu lượng đường huyết dễ tăng lên, bạn có thể cần thêm một yếu tố điều chỉnh cho bữa ăn. Cũng có thể là yếu tố cơ bản hoạt động vật lý gần đây: nếu bạn đi nhanh đến nhà hàng hoặc thực hiện điều đó, độ nhạy cảm insulin có thể tăng cao, và một liều lượng nhỏ hơn có thể đủ.

Đang gỡ bỏ một lệnh tiểu đường-bạn bè Chipotle

Những lựa chọn thành phần của bạn trực tiếp ảnh hưởng đến việc cần insulin và kết quả của đường đường huyết.

Những lựa chọn có tính chất thông minh để nạp ít hộp

  • Hãy dùng bánh ngô: ) chọn một bát hoặc sa lát thay vì bánh mì.
  • Nếu bạn muốn gạo, bỏ qua đậu hoặc ngược lại. Kết hợp cả hai có thể đẩy các chất cacbon trong 60g trước khi thêm phần bổ sung. Nếu bạn muốn ăn nhiều hơn, hãy thưởng thức một món sốt nhỏ thay vì một món ăn đầy đủ.
  • Thực vật ăn fajita:) chúng thêm khối lượng, kết cấu và chất dinh dưỡng nhỏ cho chỉ 6g cacbon lưới mỗi lần dùng.
  • Tùy chọn protein béo tốt hơn: thịt gà và bít tế bào thịt bò có mỡ thấp hơn thịt hộp hoặc thịt bò, có thể làm giảm hiệu ứng đường huyết bị chậm trễ do chất béo béo.
  • Dùng phương pháp chiến lược: Tomatillo màu xanh lá và đỏ chứa khoảng 4g carb mỗi người phục vụ và là những lựa chọn tuyệt vời.
  • sợi sợi sợi đậu có sẵn với đậu - nhưng hãy đếm: đậu đen và pinto đậu cung cấp chất xơ và protein có thể làm gai làm thẳng. tuy nhiên, cả hai vẫn còn đóng góp khoảng 22g carb lưới mỗi lần làm việc đầy đủ.

Xây một cái bóng thăng bằng: Một bữa tiệc mẫu

Đây là một cái bát Chipotle thân thiện với tiểu đường giữ cho các ca-rô-in có thể điều khiển được trong khi đó tối đa hóa hương vị và độ mềm:

  • Cơm nâu (nhỏ nhặt): ~18g da bọc carb
  • Gà hoặc bít tết: 0–2g da carbs
  • rau Fajita: 6g lưới carb
  • Đậu đen (smill tip): ~11g da carb
  • Tomatillo đỏ tôm: 4g lưới carb
  • Guacamole: 6g lưới carbs
  • Để vẽ (nếu cơ sở salad): 1g lưới carb

Total ước tính các loại cacbon gốc: khoảng 46–48g. Nó có thể điều khiển nhiều hơn nhiều so với một loại bát 80–110g thông thường. Sợi vải trong đậu và guacamole - theo đúng số 11–14g - cũng giúp tăng glyclic. Nếu bạn chịu đựng một chút chất cacbonud, bạn có thể thêm một đầy đủ hơn một loại hạt gạo hoặc đậu cho 18–22g, mang tổng cộng đến 64–70g, mà vẫn còn có thể thích hợp với một bolus.

Vai trò của việc ăn bánh: phô mai, kem Sour và Gucamole

Pho mát (0g carb), kem chua (g carb), và guacamole (6g carb, chất béo có chất béo có chất tương tự) đều là những chất béo có vị và chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, chất béo của chúng từ kem chua và guacamole (g carb) có thể làm sạch chậm và thay đổi độ bão hòa insulin. Nếu bạn thêm hai hoặc nhiều chất béo cao hơn, hãy cân nhắc việc tăng lượng insulin bolus hoặc một sóng kép. Một quy tắc tốt cho mỗi thành phần protein chất béo, hơn 30 phút.

Salad đấu với Tô: cái nào tốt hơn?

Chipotle đề nghị nền ăn trộn mật ong với cơm thay vì trộn xà lách thay vì dùng cơm gạo có thể giảm lượng khí cacbon của bạn cho 36–38g ngay bây giờ. tuy nhiên, hãy nhận thức rằng nước hoa quả mật ong Chipotle có thêm khoảng 16g bột mì trước khi dùng đường. Nếu bạn chọn món rau trộn, hãy dùng một phần của bột này, hoặc bỏ qua một phần của món ăn đó, hoặc dùng nước muối để pha trộn và thêm vị tương đương với 1g ô tô từ rau trộn.

Theo dõi và điều chỉnh sau mỗi bộ nhớ

Ăn chỉ bằng phân nửa phương trình, và những gì xảy ra trong vài giờ sau bữa ăn Chipotle sẽ cho bạn phản hồi quan trọng để điều chỉnh tương lai.

Ảnh hưởng chậm chạp của chất béo và chất protin trên chất keo

Ngoài việc trì hoãn việc hấp thụ khí cacbon, chất béo cao và chất protein cao kích thích sự sản xuất gluconeogenesis - sản xuất chất đạm từ amino -- chất này cao 4–6 giờ sau khi ăn. Điều này có nghĩa là bạn có thể thấy một sự đọc bình thường hoặc thậm chí thấp tại dấu 1 giờ, sau đó tăng dần với 2–3 giờ, và một sự cứng đầu với 4–6 giờ. [FL: 0] CDC giải thích làm thế nào protein và chất béo ảnh hưởng đến quản lý đường [FL1]. Nếu bạn nhận thấy điều này, nó sẽ tăng liên tục 10 phần trăm so với các bữa ăn tương tự, 20 phần trăm hoặc một liều sau khi bạn được chia ra.

Dùng bộ theo dõi dữ liệu thời gian thực

Hệ thống CGM như Dexcom G6/G7 hay Freetype Licre 3 là vô giá cho việc quản lý các bữa ăn Chipotle. Chúng thể hiện xu hướng dùng chất gpotle mỗi 5 phút, cho phép bạn thấy một gai đang hình thành hay bạn đang trôi xuống thấp. Nhiều người dùng quan sát một tính năng nhúng thấp giữa 60–90 phút sau khi ăn (tự nhiên giảm béo, giảm cân), sau đó tăng lên 2 giờ và đỉnh cao là 4–5 giờ. Với CM, bạn có thể xử lý những loại lượng thấp hơn với lượng đường dao động nhanh và sau đó giảm hiệu quả nếu cần thiết để giảm nguy cơ và giảm.

Nếu bạn không sử dụng CGM, kiểm tra nhãn thời gian biểu tại 1 giờ, 2 giờ, và 4 giờ sau khi ăn. Những điểm này cho bạn hình ảnh đặc của đường cong phản ứng đường cong của đường huyết áp và giúp bạn quyết định xem liều insulin có thích hợp hay không.

Sửa lại những người cao hay thấp sau khi ăn

Không có kế hoạch nào hoàn hảo. Nếu máu của bạn tăng 2–3 giờ sau bữa ăn, đúng bằng cách sử dụng yếu tố sửa chữa thông thường, nhưng hãy cẩn thận: bữa ăn có thể hấp thụ, và bạn có thể giảm sau đó. Một sửa chữa bảo thủ. Một sửa chữa bảo thủ, 50–70% liều lượng điều chỉnh thông thường của bạn - đi kèm trong 60 phút là an toàn hơn một sửa chữa tích cực. Nếu bạn sử dụng một máy bơm insulin, một chút chất hữu hiệu hơn 1–2 giờ, có thể làm việc tốt hơn một cách sửa chữa đơn giản.

Ngược lại, nếu bạn trải nghiệm chứng thiếu đường huyết trong vòng 1–2 giờ ăn, điều trị ngay lập tức với 15g chất đường huyết nhanh (4g chất đường huyết hoặc 4 phân của nước ép trái cây). Nếu lượng thấp xảy ra vì bạn dùng quá mức cho các chất béo nhưng chất béo làm giảm dần, mức hấp thụ thấp có thể giải quyết nhanh; vẫn còn, theo dõi chặt chẽ cho độ cao tăng lên. Nếu bạn thấy mình điều trị thường xuyên sau bữa ăn Chipotle, giảm thiểu lượng chất béo trước khi uống 15–20 % lần tới.

Giữ sổ ghi chép bữa ăn để được nhận diện gương mẫu

Phản ứng của bạn đối với bữa ăn Chipotle có thể khác nhau tùy theo thành phần, kích cỡ phần, giờ hoạt động gần đây của bạn. Hãy ghi lại một bản ghi chú đơn giản về ngày tháng, các thành phần bữa ăn, ước tính chất cacbon, thời gian, và sau khi đọc lượng đường huyết sau khi uống chất này vào lúc 1, 2, 4 giờ. Sau ba hoặc bốn lần thăm viếng, xem lại bản ghi để xác định các mẫu. Bạn có thể khám phá ra rằng một sự kết hợp đặc biệt như gạo nâu, đậu đen, và chất lỏng này tạo ra phản ứng ổn định hơn so với màu trắng, hạt gạo và kem chua.

Những cạm bẫy thông thường và làm sao tránh chúng

Ngay cả những người sử dụng insulin có kinh nghiệm cũng có thể gặp bất ngờ ở Chipotle, nhận thức về những bẫy thường xuyên này sẽ giúp bạn tiếp tục đi đúng hướng.

Đường được giấu trong các loại cây tương và quần áo

Nếu bạn đặt một món salad, hãy đặt nước trộn ở bên cạnh và dùng không quá một nửa gói - hoặc bỏ qua nó và dùng nước sốt để thêm hương vị. Tương tự, ngô chứa thêm đường và cung cấp nhiều cacbon hơn nhiều người mong đợi.

Mối nguy hiểm của các cảng lớn và chim gáy kép

Một bát gạo có thể dễ dàng đạt đến 75g cacbon cacbon mon men chỉ riêng gạo, một bánh mì với cơm gấp đôi, đậu đôi, và một bánh ngô có thể vượt quá 150g cacbon - một liều cần tiêm insulin lớn và tăng nguy cơ mắc lỗi.

Quá sửa đổi và rủi ro về bệnh bạch cầu

Rất dễ để đánh giá quá cao các chất cacbon khi kết hợp nhiều nguyên liệu. Nếu bạn đoán quá cao và sử dụng một bolus lớn, thì sự chậm trễ do chất béo trong hấp thụ có thể gây ra 1–2 giờ sau đó. Luôn luôn bắt đầu với một liều hơi bảo thủ nếu bạn không chắc chắn số lượng bạch cầu. Bạn có thể luôn luôn thêm một sự sửa chữa sau đó, nhưng bạn không thể nhanh chóng sửa chữa một liều insulin quá mức. Giữ hiệu quả quá nhanh với bạn trong suốt quá trình và sau bữa ăn.

Kích cỡ cổng không nhất quán giữa các cuộc thăm

Các nhân viên của Chipotle được huấn luyện sử dụng các chất xúc tác chuẩn, nhưng thực tế khác nhau. Một ngày nào đó phần cơm của bạn có thể chính xác là 4 oz; lần thăm tiếp theo, máy chủ có thể cung cấp cho bạn một chất lỏng có chất lỏng có chất thải gần hơn đến 5.5 độoz. Nếu các phần tử phân tích chất béo của bạn không thể đoán trước được từ một phần của Chipotle tiếp theo, rất có thể là nguyên nhân. Hãy dùng các dấu hiệu thị giác để ước lượng các thành phần và các chất chỉnh tương ứng với thức ăn của bạn trong ứng dụng.

Khi nào nên tham khảo ý kiến người cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe

Các chiến lược được trình bày ở đây là hướng dẫn chung, sự nhạy cảm insulin, thời gian ăn uống và chế độ điều trị thuốc là độc nhất. Làm việc với chuyên gia về ngành nội tiết tố hoặc một nhà chế độ ăn kiêng đã được ghi nhận, chuyên về bệnh tiểu đường, phát triển một kế hoạch cá nhân để ăn uống tại Chipotle và tương tự nhà hàng. Hãy mang theo các bản ghi các bữa ăn, các chất lỏng, và chất béo cho các cuộc hẹn của bạn.

Nếu bạn thường xuyên trải qua những cơn phê không rõ nguyên nhân hoặc mức thấp sau bữa ăn Chipotle đặc biệt là nếu bạn làm theo hướng dẫn trong bài này tỷ lệ insulin đếncarb của bạn có thể cần được điều chỉnh lại.

Tài nguyên phụ

Cùng nhau ghi chép lại: Một danh sách kiểm tra tham khảo nhanh

  1. Dùng máy tính dinh dưỡng Chipotle trên điện thoại trước khi gọi.
  2. Các chất cacbon đốt ) dùng các giá trị được cung cấp ở trên; nhắm mục tiêu giữ cho tổng lượng lưới dưới 60–70g để dễ dàng quản lý insulin hơn.
  3. Hãy chuẩn bị các quả cầu dựa trên tỷ lệ insulin đếncarb của bạn, nhưng giảm xuống 10–20 phần trăm cho bữa ăn với chất béo đáng kể, hoặc sử dụng một quả cầu sóng hai sóng nếu bạn hỗ trợ nó.
  4. Thời gian của bạn insulin 10–15 phút trước khi ăn tiêu chuẩn, hoặc cân nhắc một liều chia (nửa trước, nửa nửa nửa số 60–90 phút sau) cho các tổ hợp chất béo cao.
  5. Hãy dùng phân tử siêu dữ liệu (FLT:1) để tìm thông tin về xu hướng.
  6. Giữ cho việc hoạt động nhanh trong tay cho tiềm năng thấp, đặc biệt là trong 2 giờ đầu tiên sau khi ăn.
  7. Đánh giá các bữa ăn và phản ứng để nhận diện và cải tiến cách tiếp cận của bạn theo thời gian.
  8. Xem lại chiến lược của bạn với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn gặp phải sự cao hay thấp dai dẳng.

Với sự hiểu biết, chuẩn bị và sẵn sàng học hỏi từ mỗi kinh nghiệm, bạn có thể thưởng thức những bữa ăn Chipotle mà không làm tổn hại đến khả năng kiểm soát đường trong máu.