Quyết định có nên ăn bánh mì tại nhà hàng khi bạn bị tiểu đường thật sự tùy thuộc vào loại bánh mì, số lượng bạn ăn, và cách thức ăn ăn ăn ăn ăn vừa đủ vào kế hoạch ăn chung của bạn. bạn có thể hoàn toàn bao gồm bánh mì trong nhà hàng nếu bạn chọn lựa những lựa chọn cao hơn trong chất xơ và protein, và nếu bạn cẩn thận xem xét các phần của mình.

Nhiều bánh mì được dọn ra tại nhà hàng được gói đầy các loại bột và có thể làm tăng đường trong máu nếu bạn ăn nhiều hơn một món ăn nhỏ, thường là một loại bánh mì được trồng nhiều hơn vì chúng tiêu hóa chậm hơn và không gửi đường trong máu tăng vọt nhanh như thế, bạn cũng muốn để ý đến những thứ có bánh mì, sợi lan rộng hoặc đĩa phụ có thể lẻn vào các thùng thêm và gia tăng năng lượng nhanh.

Hiểu tiểu đường và tiêu thụ bánh mì

Nếu bị tiểu đường, việc quản lý đường trong máu là điều quan trọng, đặc biệt đối với những thức ăn giàu cacbon, và biết cách bánh mì ảnh hưởng đến đường trong máu và chọn đúng loại có thể tạo nên sự khác biệt đáng kể khi bạn ăn hết, hãy phân tích yếu tố chính ảnh hưởng đến cách phản ứng của cơ thể đối với bánh mì.

Bánh mì ảnh hưởng thế nào đến đường huyết?

Bánh mì chứa các chất cacbon, mà cơ thể bạn sẽ phân hủy thành đường trong quá trình tiêu hóa, và việc ăn bánh mì làm tăng đường trong máu.

Bánh mì trắng và các loại bánh mì khác được làm từ bột lọc được tiêu hóa nhanh chóng, dẫn đến sự tăng nhanh chóng trong đường huyết. Trái lại, bánh mì làm từ hạt nguyên hạt hoặc với hạt tiêu hóa chậm hơn, tạo ra một sự tăng chậm hơn, từ từ hơn. Kích cỡ miếng ăn có sẵn với protein hoặc chất xơ có thể giúp làm chậm sự hấp thụ chất béo trong thức ăn. Phần lớn những người với mục tiêu tiểu đường có mục tiêu giữ lượng cacbon trong khoảng 45 đến 60 gram cho mỗi bữa ăn, nhưng có thể khác nhau. Luôn luôn tham khảo ý kiến nhà cung cấp hoặc chế độ ăn theo sự hướng dẫn cá nhân.

Chỉ mục kim tự tháp và trọng tải bánh mì Glycic

Một công cụ hữu ích để hiểu sự lựa chọn bánh mì là chỉ số glycimic (GI), trong khi thức ăn xếp hàng trên thang điểm 0 đến 100, dựa trên độ cao của đường huyết. Đồ ăn có đường thấp (55-GI) gây ra sự tăng chậm hơn, tăng dần, trong khi thức ăn có chất lượng cao (70, hoặc hơn) gây ra một sự tăng nhanh hơn. Nhiều bánh mì trắng và bánh mì baguette có chất lượng cao (khoảng 70–80), 100% bánh mì, xăng, bánh mì, bánh mì, bánh mì, và chua, thường có chất lỏng thấp (50 gI), tuy nhiên, chỉ một phần của nó không kể hết cho biết lý do tại sao nó có kích cỡ của nó.

Chất lượng Glycic (GL) là một biện pháp thực tế hơn vì nó kết hợp GI với số lượng cacbon trong một món ăn. Một bữa ăn ít của GL tốt hơn cho việc kiểm soát đường huyết. Lấy thí dụ, một lát bánh mì nguyên hạt có thể có giá trị thấp, trong khi một nhà hàng lớn được làm từ bột trắng có thể có một GL cao. Khi ăn, hãy đặt mục tiêu ăn bánh mì với GI thấp hơn và giữ một phần nhỏ để giữ cho GL của bạn trong.

Làm những việc được thông báo về bánh mì tại các nhà hàng

Chọn bánh mì tại một nhà hàng có nghĩa là nghĩ về loại bánh, bạn ăn bao nhiêu và những thành phần nào trong đó, những lựa chọn này ảnh hưởng trực tiếp đến đường trong máu.

Đánh giá thực đơn để có các tùy chọn lành mạnh hơn

Hãy kiểm tra trình đơn về các từ như [FLT:] [FLT:] lúa mì , [FLT:] [FLT:] [FLT:], [FLT:] [FLTT:] [FLTT] [FLT], [FLT], [LTLT], hoặc [L] có nhiều đường và sự giúp đỡ để kiểm soát] [FLTT:], hoặc [FL:] có thể] ít hơn [FL: bánh mì giả [FL], [FL:] và].

Nếu có thông tin dinh dưỡng, hãy dành thời gian để xem xét số lượng ô - li - ve trong mỗi ngày. Các phần của nhà hàng thường lớn hơn nhiều so với những gì bạn có ở nhà. Chẳng hạn, một giỏ bánh mì có thể chứa hai hoặc ba cuộn, mỗi thùng 15–20 gram. Rất tốt để yêu cầu trình phục vụ của bạn để có một phần nhỏ hơn, chẳng hạn như một nửa bánh mì, hoặc đơn giản là bỏ qua bánh mì nếu bạn muốn cắt bánh mì trở lại trên xe ô - tô. Nhiều nhà hàng rất vui lòng đáp ứng những yêu cầu đặc biệt.

Toàn bộ hạt tương ứng với bánh mì được dùng để ăn kiêng: Có gì khác biệt?

Toàn bộ bánh mì ngũ cốc giữ lại tất cả các phần của hạt, vi trùng và chất dinh dưỡng, và chất dinh dưỡng, chất này cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. chất dinh dưỡng cao hơn giúp bạn cảm thấy đầy đủ và ngăn chặn sự tăng trưởng đường trong máu nhanh chóng. bánh mì được thay thế, còn mặt khác, được làm từ những hạt bị lột vỏ vi khuẩn, và vi trùng trong quá trình xử lý, hầu hết để lại chất lỏng tinh bột, chất lỏng và chất dinh dưỡng làm cho các sợi và đường ống tiêu hóa nhanh và tăng nhanh.

Ngay cả bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể thêm đường hoặc mỡ để thêm vị, vì thế điều quan trọng là đọc hoặc đặt câu hỏi khi có thể, nhưng bánh mì nguyên hạt thường là phương pháp chọn lọc tốt hơn, nhưng cũng có kích cỡ phần quan trọng, ngay cả bánh mì ngon nhất cũng chứa đầy chất cacbon mà bạn cần phải tính đến kế hoạch ăn.

Những điều không thể giấu được để trông chừng

Bánh mì nhà hàng có thể chứa thêm đường hoặc mỡ mà bạn không mong đợi, nhưng những loại bổ sung này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến đường trong máu.

Một số bánh mì được chải bằng bơ hoặc dầu trước khi dùng, thêm mỡ giấu kín vào thức ăn, và cũng có thể thêm muối hoặc chất bảo quản.

Giữ thăng bằng giữa bánh và các sự lựa chọn khác về thực đơn

Nếu quyết định ăn bánh mì, bạn sẽ có thể cân bằng nó với phần còn lại của bữa ăn, chọn những phần có ít bột hoặc nhiều sợi có thể giúp giữ cho đường trong máu được ổn định.

Bánh trộn với súp và sa lát

Khi bạn đặt bánh mì ở một bên, hãy xem xét kết hợp với một súp nước sốt thay vì súp kem. súp thịt nướng từ thịt hầm như thịt hầm, rau, hoặc mì gà là ít hơn trong bột và mỡ, làm cho chúng có sự lựa chọn tốt hơn cho việc quản lý đường máu.

Một món salad không tinh bột, rau không tinh khiết như lá cây, cà chua, dưa chuột, và ớt chuông là một món bạn đồng hành tuyệt vời cho bánh mì. thêm protein mỏng như gà nướng, cá, hoặc đậu để làm chậm tiêu hóa và khuyến khích sự satiety. Hãy quan tâm đến những loại quần áo cao su hoặc kem như bánh crutons, hạt bắp, và trái cây khô. một loại dầu ô liu đơn giản, nước ép, nước ép, giúp bạn ăn nhẹ và hỗ trợ các mục tiêu của bạn về đường máu.

Nguồn cung cấp nước riêng cho trình đơn

Nếu bạn không cảm thấy bánh mì hoặc muốn cắt giảm những hạt đậu mịn, hãy tìm những nguồn cacbon khác trên thực đơn có nhiều chất xơ và ít tác động hơn đến đường trong máu.

Hãy để ý đến kích thước của một phần và tránh những món có chứa nước sốt đường hoặc vỏ sò, như thế bạn giữ cho bữa ăn được cân bằng mà không làm quá nhiều bột, và nhớ rằng “những bột mì có vị béo tốt hơn vẫn được tính vào tổng số lượng hàng ngày của bạn, vì thế hãy tính chúng vào kế hoạch của bạn.

Kích cỡ cổng điều khiển và việc lấy một lượng ô vuông

Bữa ăn nhà hàng hầu như luôn lớn hơn những gì bạn phục vụ ở nhà, và bạn muốn có những phương pháp thực tế để xử lý những phần này và theo dõi lượng cacbon của bạn để giữ cho lượng đường trong máu ở mức độ tốt.

Name

Bạn có thể yêu cầu một nửa bánh mì hoặc bất kỳ mặt bán bơ, chia ra một bữa ăn với một người bạn là một cách dễ dàng để tránh ăn quá nhiều. đóng gói một nửa bánh mì hoặc cuộn trước khi ăn cũng có thể giúp bạn tránh những cái giỏ bánh mì thường xuất hiện trước bữa ăn - những hộp thêm chất béo và calo thêm vào một cách nhanh chóng. đổ đầy vào hai mặt thấp như một món salad hoặc rau hấp.

Một hướng dẫn thị giác nhanh: một miếng thịt nên có kích cỡ bằng bàn tay, và một tách cơm hay mì ống có kích cỡ gần bằng nắm tay của bạn. Đối với bánh mì, một món ăn thường là một lát nhỏ hoặc cuộn (khoảng bằng ngón tay không có ngón tay). Giữ những dấu này trong đầu giúp bạn cân bằng bữa ăn mà không cần đo lường mọi thứ.

Theo dõi toàn bộ sự ô nhiễm trong các bữa ăn

Một đĩa bánh mì có thể thêm 15–25 gram, và một bánh bao lớn có thể chứa khoảng 4 gram đường, và một ít rau trộn thêm đường.

Việc ước lượng những túi bột trong nhà hàng không phải lúc nào cũng dễ, nhưng nhiều dây chuyền hiện nay cung cấp thông tin dinh dưỡng trên mạng hoặc trên thực đơn.

Xem xét thành phần bữa ăn bổ sung

Không chỉ là về các bột nhào trong bánh mì, mà còn là những yếu tố khác như chất béo và chất làm ngọt cũng ảnh hưởng đến đường trong máu và sức khỏe tổng thể.

Sự giàu có trong bánh nhà hàng

Nhiều bánh mì ở nhà hàng gồm mỡ như bơ, dầu, trứng hoặc kem cho hương vị và kết cấu, chất béo thêm calo, có thể ảnh hưởng đến việc quản lý trọng lượng và sức khỏe của tim, một số bánh mì như bánh croissat, bánh mì, bánh mì, hoặc bánh mì bơ, có nhiều chất béo hơn nhiều so với bánh mì ngũ cốc, nhưng chất béo có thể làm chậm tiêu hóa và làm giảm hiệu ứng đường trong máu của các chất đường, thì dễ đi quá mức về phía các chất dinh dưỡng.

Nếu có thể, hãy hỏi nhà hàng về các thành phần trong bánh mì của họ.

Người làm ngọt được thêm vào bánh

Nhiều bánh mì ở nhà hàng đã thêm đường hoặc đường vào để tăng hương vị, đặc biệt nếu bạn đã kiểm tra kỹ lưỡng lượng đường trong máu, hãy tìm những thành phần như đường mía, mật ong, mật đường, đường nâu, hoặc xi - rô ngô bắp nhiều chất béo, thậm chí một lượng nhỏ, và một số bánh mì ngọt có thể chứa nhiều đường như món tráng miệng.

Chúng chỉ cần chồng lên nhiều bột và đường hơn, làm cho đường cứng hơn. và thường không thêm đường.

Những mẹo ăn uống bổ dưỡng để ăn uống với tiểu đường

Ngoài bánh mì, những khía cạnh khác của bữa ăn trong nhà hàng là vấn đề quản lý đường trong máu, còn việc chọn lọc thức uống thông minh và việc uống rượu có thể tạo nên sự khác biệt lớn.

Những lựa chọn về nước: Nước và các loại bánh ngọt

Nước là bạn thân nhất của bạn tại nhà hàng, không có calo, đường và không ảnh hưởng gì đến đường trong máu.

Nếu bạn muốn uống gì đó nóng, cà phê đen hay trà thảo dược thì tốt, chỉ cần xin nước mà không thêm đường, sirô, hay kem, thậm chí một ly cà phê có vẻ vô hại có thể chứa 10–20 gram đường từ sữa và sirô có vị.

Điều khiển rượu

Rượu có thể gây cản trở việc điều chế đường huyết và có thể tương tác với thuốc giải tiểu đường.

Đừng bao giờ uống rượu khi bụng rỗng, hoặc ít nhất uống một bữa ăn nhẹ trước hoặc trong khi uống để ngăn ngừa chứng thiếu đường huyết (ít đường trong máu).

Chiến thuật cho các loại thuốc khác nhau

Các nhà hàng khác nhau có những thử thách và cơ hội đặc biệt liên quan đến việc quản lý bánh mì và cacbon, đây là một số lời khuyên thực tế cho các thực phẩm thông thường.

Nhà hàng Ý và Địa Trung Hải

Các nhà hàng Ý thường phục vụ bánh mì với dầu ô liu và giấm thơm trước bữa ăn, bỏ qua giỏ bánh mì hoặc giới hạn cho một miếng nhỏ. chọn một phần ngũ cốc hoặc nguyên một phần của lúa mì nếu có sẵn.

Nhà hàng Mexico và Tex-Mex

Những con chip được làm từ ngô và thường được nướng, thêm vào mỡ và bột yến mạch. Thay vì khoai tây, hãy ăn rau tươi hoặc xà lách nhỏ.

Các nhà ăn và Burger Mỹ tham gia

Bánh mì kẹp là món chính tại nhà hàng Mỹ. nếu bạn muốn ăn bánh kẹp, hãy yêu cầu nó không có bánh kẹp, hoặc một gói rau cải, thay vì khoai tây chiên, hãy cẩn thận với bột nhào và nước sốt BBQ chứa thêm đường.

Giải quyết áp lực xã hội trong bữa ăn

Đi ăn chung với bạn bè, gia đình hoặc đồng nghiệp có thể đi kèm với áp lực xã hội để “ăn uống hoặc ăn những gì mọi người khác ăn, điều quan trọng là phải nhớ rằng bạn đang kiểm soát sức khỏe của chính mình.

Hãy lên kế hoạch trước khi xem thực đơn trên mạng, và quyết định món gì bạn sẽ đặt, nếu bạn lo lắng về giỏ bánh mì, hãy yêu cầu máy chủ bỏ nó ra khỏi bàn hoặc mang đến thực đơn, cũng có thể mang theo đồ ăn hoặc quầy rượu lành mạnh trước bữa ăn, vì thế bạn không bị cám dỗ bởi bánh mì.

Những món ăn thực tế để ăn

Đây là những điểm then chốt cần nhớ khi quyết định có nên ăn bánh mì tại nhà hàng như một người bị tiểu đường hay không:

  • Chọn bánh mì có nhãn hiệu 100% ngũ cốc nguyên hạt, đa hạt, lúa mạch, hoặc bột trộn với ít nhất 3 gram sợi trong mỗi người phục vụ.
  • Xem kích cỡ một cuộn nhỏ hoặc một lát là một món phục vụ hợp lý.
  • Hãy cân bằng bánh mì với protein mỏng, chất béo tốt, và rau không phân.
  • Hỏi về nguyên liệu và đường giấu hoặc chất béo trong bánh mì.
  • Bỏ qua giỏ bánh mì hoặc chỉ lấy một miếng.
  • Bánh mì với súp và sa lát pha canh bằng nước sốt với những loại nước ngọt đơn giản.
  • Hãy uống nước hay thức uống không đường.
  • Nếu bạn uống rượu, uống bia nhẹ, rượu khô hoặc linh hồn không đường, và không bao giờ uống với một cái bụng rỗng.
  • Hãy kiểm tra thông tin dinh dưỡng khi có thể, và đừng ngần ngại cầu xin những điều đặc biệt.

Để có thêm thông tin chi tiết về việc đếm và quản lý tiểu đường, Hiệp hội Diên đường Hoa Kỳ cung cấp tài nguyên tuyệt vời tại diabetes.org . Thêm thông tin về glycmicic secondic TRONG sách đại học Harvard T.H. Trường Y tế tại [FL. Vrd. d. d. [FB.L.D.]. [FL.A.].: Nguồn tư liệu thực tế [FL.].].

Hãy nhớ rằng bạn không cần phải bỏ hẳn bánh mì, chỉ cần lựa chọn khôn ngoan hơn và luôn luôn chú ý đến các phần.