Những bước đơn giản để kết hợp Rutabaga vào Bữa Ăn Mỗi ngày

Bởi vì rutabaga có nhiều tháng trong một nơi mát mẻ, tối tăm, nó trở thành một trung tâm bếp ở Bắc Âu và Bắc Mỹ trước khi làm lạnh hiện đại. nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho việc thêm các loại thức ăn lạnh mùa đông. nó có kết cấu dày đặc trong những món ăn dài, nhưng nó có thể được cắt lát mỏng cho những thức ăn nhanh hoặc thích tươi mát cho một món ăn tươi mát. mặc dù vai trò lịch sử của nó là một người giữ mùa đông thấp, nấu ăn hiện đại đang tái tạo lại rutga cho sự linh hoạt và chất dinh dưỡng của nó.

Hồ sơ và lợi ích về sức khỏe

Rutabaga là một loại thực vật dinh dưỡng dinh dưỡng cung cấp một loạt vitamin, khoáng chất và chất có rất ít calo.

• Sinh vật học C: ) trên 50% giá trị hàng ngày, hỗ trợ chức năng miễn dịch, sản xuất thạch cao và sức khỏe da.
• Potsium: ), giúp điều hòa huyết áp, thăng bằng và co thắt cơ.
• Máy lọc dầu: ) Khoảng 3-4 gram, tăng mức tiêu hóa đều đặn, nuôi dưỡng vi khuẩn ruột có lợi, và tăng độ satiey.
• Manganese:) một khoáng chất cần thiết cho việc hình thành xương, đông máu và trao đổi chất năng lượng.
• vatamin B6: bao gồm sự phát triển não bộ, tổng hợp thần kinh và trao đổi năng lượng.
• Calcium và Manesium: có mặt trong một số tiền khiêm tốn nhưng có ý nghĩa, góp phần vào chức năng xương và cơ bắp.

Nguồn gốc của FoodData Trung Quốc liệt kê rutabaga như là nguồn vitamin C và một nguồn dinh dưỡng tốt. Gốc cũng chứa glucoselates, hợp chất lưu huỳnh đã được nghiên cứu cho các tính chất chống ung thư tiềm tàng của họ. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thường xuyên chất glucoselate-rich có thể giúp giảm nguy cơ bị ung thư, đặc biệt là những chất tiêu hóa. Glucocosonabababaci thị trường thường xuyên của bạn, không có thêm nhiều calo và không có thêm năng lượng.

Đối với những người quản lý lượng cacbon, rutabaga đưa ra một đặc điểm thuận lợi. một 100 gram phục vụ bao gồm khoảng 8-10 grams của các loại bột sợi, so với khoảng 17 gram cho khoai tây.

Chọn và gieo hạt

Chọn một rutabaga tốt là một cách thẳng thắn khi bạn biết cần tìm cái gì. Thực vật nên cảm thấy nặng nề về kích cỡ của nó, biểu thị độ đậm đà và độ ngọt. Da nên chắc chắn, mịn và không có vết mềm, không có vết nứt, vết nứt hoặc mốc. Nhỏ hơn rutabagas (khoảng kích cỡ của quả bóng tennis hoặc một chút lớn hơn) có độ mềm hơn, vị ngọt hơn và ít chất lượng gỗ hơn so với mẫu vật. Nếu lá còn dính, chúng nên tươi, xanh lá cây và không héo. Tránh bất kỳ cây rutaga nào có cảm thấy hơi ẩm hoặc bị ẩm như da và độ ẩm này.

Hãy đặt rutabaga trong một bao nhựa có vỏ cây, trong ngăn tủ lạnh, nơi nó sẽ tươi cho đến hai tuần. Để giữ cho nó được ẩm ướt, giữ cho nó được mát, tối, mát, có chỗ cắt, có chỗ để đất canh, tầng hầm, hoặc tầng hầm không đun nóng, và có thể làm việc tốt trong vài tháng.

Chuẩn bị cho Rutabaga nấu ăn

Rutabaga có một da dày, sáp không dễ chịu để ăn, vì vậy lột vỏ là cần thiết. Hãy dùng vỏ thực vật sắc nét hoặc một con dao dùng để loại bỏ da hoàn toàn. Nếu rutabaga là lớn, cắt nó theo một nửa theo chiều ngang để tạo ra một bề mặt phẳng, ổn định trước khi cắt. Sau đó cắt thành khối lập phương, que hoặc sort phụ thuộc vào đĩa. mảnh đồng phục bảo đảm ngay cả nấu ăn, vì vậy hãy nhắm vào kích cỡ nhất quán trong một mẻ.

Một tờ giấy ghi chú: rutabaga sống có một cấu trúc chắc chắn, giòn giống như củ cải hoặc củ cải. Một số người thấy hương vị thô của nó hơi sắc nét hoặc tiêu cay, nhưng nó làm dịu nhanh khi nấu ăn. Nếu bạn định dùng rutabaga trong món rau trộn hoặc xà lách, bạn có thể nhúng những miếng mỏng hoặc vỏ sò vào nước muối nóng trong 30 giây, rồi ngâm vào nước đá để ngăn chặn nấu ăn.

Phương pháp nấu ăn đơn giản

Rutabaga chín

Làm nóng bỏng là cách đơn giản nhất để thưởng thức món rutabaga ngọt tự nhiên của rutabaga. Trước khi nấu nướng, hãy nấu nướng với 400 ° C. Peel và cắt món rutabaga thành những viên ru-ga 1 inch. Để cho dầu ô-liu, muối, và tiêu, thêm vào những loại rau củ cải tùy chọn như thuốc tuyến ức, hương thảo, hoặc thuốc lá thơm, hoặc thuốc lá thơm. trải các miếng trong một lớp vải nướng, để lại khoảng trống giữa mỗi miếng bánh mì thay vì hơi nước nóng. trong vòng 30 phút, xoay, một lần, một lần, qua các cạnh vàng và chất lỏng, được cắt từ bên trong, khi một cái nĩa có cán, một món thịt heo nướng, và món thịt gà, và món cà rốt, và cà rốt, cà rốt, và cà rốt, và cà chua, và cà chua, và cà chua, và cà chua đỏ.

Để thay đổi, hãy thêm vào một ít si - rô cây thích hoặc giấm nhũ hương trong 10 phút cuối của việc rang, để tăng cường độ ngọt ngào tự nhiên và tạo ra một bề ngoài bóng loáng, dính lại, tương phản với phần bên trong mềm mại.

♪ Rutabaga đã bị chặt ♪

Chúng ta có thể dùng một loại khoai tây đặc và có thể nấu chín với ít kem hơn và nhiều chất xơ hơn.

Để nâng món ăn lên, hãy xếp những món tỏi nướng, hành chiên, hoặc pho mát Parmesan, được làm bằng pho mát pho mát, hoặc pho mát pho mát pho mát pho mát pho mát được nghiền được giữ trong nhiều phút trên nhiệt độ thấp, và làm cho món ăn này trở thành một sự lựa chọn đáng tin cậy cho bữa ăn tối hoặc những bữa ăn trong ngày lễ có thời gian thích hợp.

Rutabaga rung động

Đối với một bữa ăn tối nhanh, lát rutabaga lát lát ra những que nhỏ hoặc một nửa cà chua, không dày hơn 1,4 inch. Hơi nóng một grak hoặc lớn hơn nhiệt độ cao với một muỗng dầu trung hòa với một điểm khói cao, như dầu dưa, như dầu nho, hoặc dầu tương, hoặc ớt, sau đó là củ cải, rutbaga. cà chua cho 3-4 phút cho đến khi miếng giòn — các miếng nên sản xuất để tạo ra một lực ép nhưng vẫn còn có một ít nước sốt nhẹ.

Gieo và gieo gió

Rutabaga là một chất đặc tự nhiên cho súp và hầm vì các tinh bột phân hủy khi nấu ăn, thêm vào cơ thể không cần kem hay bột. Cắt thành những viên rutabaga nửa inch và thêm vào súp rau, thịt bò hầm hoặc đậu trong 30 phút cuối cùng của nấu ăn. rễ giữ cho hình dạng của nó được mềm mại nhưng đủ để hòa trộn thành một loại nước ngọt nếu muốn. Hãy thử món súp rutabaga quay: thịt quay với thịt quay ở độ sâu 400 °F trong vòng 25 phút, rồi làm cho nó ăn với canh rau và đường mịn.

Dùng thô

Đừng giới hạn rutabaga để nấu ăn. ittapaga, da trắng cắt lát hoặc táo và bột rutabaga thô thêm món ăn giòn với xà lách và bánh mì, bánh mì trộn với nước ép, và với một lát rau trộn với nước chanh, dầu ô-li-ve-ve-li-ve-ve, muối, và tiêu, thêm vào những củ cà rốt và trái táo vụn cho một loại rau trộn với thịt heo, xúc xích nướng, xúc xích, hoặc bánh tacococot, hoặc bánh tacoat, bạn cũng có thể ngâm nước ép rutabababaga trong một lát bột brine, muối, muối và gia vị — giữ cho nó trong tủ lạnh và làm bánh mì kẹp, hoặc bánh mì kẹp, hoặc bát, để làm bánh mì Ý hoặc bát nhỏ, hoặc bát nhỏ, hoặc bánh mì trộn với kẹo và kẹo, và kẹo dẻo hoặc kẹo thơm.

Tập hợp Rutabaga vào mỗi bữa ăn hàng ngày

Ăn sáng

Thêm rutabaga thô vào sáng mai khoai tây chiên hoặc cà chua. Peel và grate các rutabaga, vắt hơi ẩm quá mức với khăn sạch, và chảo với hành và ớt chuông cho đến khi bánh mì nướng và khoai tây chiên. phía trên với trứng chiên hoặc ăn trộm cho một trái tim, đậu phộng-babababagaga đủ cho bạn ăn trưa. Hoặc gấp xúc xắc với món pho mát, và một ít rau, và một ít bột mì nướng. Đối với bữa sáng, kết hợp với một bát ngũ cốc, món ăn trưa với món súp nướng, món sốt, và sốt nóng và sốt nóng.

Bữa trưa

Dùng bánh rutabaga để làm bình bát ngũ cốc (quinoa, gạo nâu, farro) với rau trộn, avocado, hạt bí ngô, và một loại nước ngọt có hình tahini, và một loại nước ngọt có ga tươi. Đối với một bữa trưa ấm áp, súp rutga hoặc món hầm trước đó, cũng làm việc như một loại bánh mì rải đầy đủ, với cá hồi, trứng có khói, hoặc một loại trứng mới.

Bữa tối

Rutabaga có thể thay thế khoai tây trong bất kỳ món ăn tối nào. Hãy thử rutabaga khoai tây chiên: cắt vào những que vàng và giòn một lần cho đến khi nấu nướng, nướng cá nướng, hoặc gà nướng. Đối với một bữa ăn, muối, ớt, và quay với gà mẹ, cà rốt, cà rốt, và thịt bò khô, và món thịt bò nướng.

Các thức ăn vặt và mặt khác

Những con chip rutabaga là một sự thay thế tốt hơn cho khoai tây, cắt lát rutabaga mỏng nhờ một đường viền mandoline (khoảng 1 8 inch), ném với dầu và muối, và nướng ở 375 độ F (190 °C) trong 15- 20 phút, xem kỹ lưỡng để ngăn chặn cháy. lật nửa đĩa và xoay chảo nếu cần thiết. bạn cũng có thể trộn rutbaga với tỏi nướng và làm món khoai tây chiên, khoai tây chiên, hoặc bánh mì nướng. Đối với một món bánh mì lạnh, nước ép trộn với nước ngọt, nước ngọt, nước ngọt và kem sữa chua, và kem sữa chua, loại thường.

Lời khuyên để thành công

• Cặp cà chua:) của Rutabaga có thêm táo, cà rốt, củ cải, hành, và bí mùa đông.
• Thời gian nấu ăn Thời gian: ) nấu ăn bằng máy xay nhanh hơn nếu cắt thành miếng nhỏ hơn.
• Giao tiếp với các loại rau khác: ) pha rutabaga với khoai tây, khoai tây ngọt, hoặc củ cải cho nhiều loại kết cấu và màu sắc.
• Tính tương đối ) Trong khi rutabaga là một bản nhạc mùa đông, bạn có thể tận hưởng nó vào mùa xuân và mùa hè bằng cách sử dụng nó thô trong slaws, nhanh chóng chọn, hoặc nướng trong lát mỏng trên một lò nướng nóng hoặc lò nướng lò nướng lò.
• Lời khuyên về cây cối: Giữ cho không bị rửa rutabaga trong một nơi mát mẻ, tối tăm hoặc tủ lạnh. Nấu chín rutabaga trong một thùng chứa kín trong năm ngày; phục hồi nhẹ nhàng trong một i-trat hoặc lò vi sóng để tránh bị ướt.
• Hiệu suất vẽ Đối với các mẻ lớn, cắt rutabaga thành các phần có thể điều khiển trước khi bóc vỏ. Một vỏ Y hình chữ Y cung cấp sự kiểm soát tốt hơn trên bề mặt cong hơn là một vỏ thẳng.

Thường xuyên hỏi những câu hỏi về Rutabaga

Tôi có cần phải lột da rutabaga không?

Da cứng, xơ và đắng, luôn luôn bóc vỏ rutabaga kỹ trước khi nấu ăn hoặc ăn sống.

Tôi ăn lá rutabaga được không?

Có, lá cây có thể ăn và ăn được, tương tự như trái cải xanh hoặc cải xanh, và cây cải xanh, chúng giàu vitamin A, C, và K. Dùng loại rau sautés, súp, hoặc sa lát, loại bỏ bất cứ thân cây cứng, đầu bếp hoặc xà lách trước khi ăn, lá non, lá mềm có thể ăn sống với số lượng nhỏ.

Làm sao tôi tránh được sự cay đắng ở rutabaga?

Hãy chọn những cây rutabaga nhỏ, cứng với da mịn — những cây to lớn hơn thì có thể cứng hơn, đặc biệt là những cây có vỏ, có thể nướng hoặc nghiền, làm giảm sự cay đắng, một ít muối và một chút nước ngọt (gụ, xi - rô trái cây, hoặc táo) có thể cân bằng bất cứ vật nhọn nào còn lại.

rutabaga là keto- thân thiện?

Rutabaga thì thấp hơn so với khoai tây nhưng không quá thấp 100 gram phục vụ khoảng 8-10 gram thuốc ròng, vì vậy nó có thể vừa vặn với chất lượng vừa phải carb hay keto ăn kiêng trong các phần nhỏ. Đối với chất lượng nghiêm ngặt keto (dưới 20 grams của các túi lưới mỗi ngày), sử dụng rutabaga để tiết kiệm giọng nói thay vì thành phần chính. So sánh với khoai tây với 17 gram carb trên 100 grams lưới, và rutaga rõ ràng cung cấp một sự giảm giá trị lớn cab.

Tôi ăn sống rutabaga được không?

Có thể ăn sống, kết cấu của nó là chắc chắn, giòn, tương tự như củ cải hoặc củ cải nhẹ. rutabaga thô hoạt động tốt trong slaws, salad, và như một cridig để nhúng. một số người tìm thấy hương vị thô hơi sắc, nhưng braching trong vòng 30 giây làm nó mềm trong khi giữ nguyên.

Làm sao tôi biết khi nào rutabaga được nấu?

Rutabaga được nấu chín khi một cái nĩa hay dao đâm vào thịt với một ít sức kháng cự. tìm kiếm các cạnh màu vàng và một bên trong mềm. để đun sôi, các miếng nên mềm trong suốt nhưng không bị vỡ. việc chế biến có thể chuyển động rutabaga sitga, vì vậy kiểm tra thường xuyên trong vài phút cuối của nấu ăn.

Hãy mở rộng lòng mình

Rutabaga là một nguồn gốc bị lãng quên trong nhà bếp của bà nội. với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cuộc sống kệ dài, và khả năng thích nghi với việc rang, nghiền, khuấy động, hay chuẩn bị thô, nó kiếm được một chỗ trong bất kỳ nhà bếp nào. Bắt đầu với một mẻ quay đơn giản tuần này, sau đó khám phá phiên bản đã được nghiền nát hoặc khuấy nhiệt độ.