Table of Contents

Giới thiệu: Tại sao nên dùng các loại rau củ có giá trị thập phân

Những loại rau củ thập cẩm, rau cải cải, ngũ cốc, bắp cải, cải bắp, cải bắp, cải tạo, và một lớp hỗn hợp lưu huỳnh gọi là glucoslates, và một loại thực phẩm có liên kết với việc giảm rủi ro ung thư và cải thiện chế thuốc men. mặc dù những người có bằng chứng này rất ấn tượng, nhiều người ngại ngùng với chúng bởi vì họ nhận thức chi phí cao, thiếu hương vị, hoặc thiếu thức ăn. sự thật là một ít chất lưu trữ và sự sáng tạo, có thể làm cho các loại rau củ cải có thể làm giảm nguy cơ hội và tăng khả năng tiêu hóa.

Hiểu giá phải trả cho việc phụng sự

Một trong những cách tốt nhất để tiết kiệm tiền trên rau cruciferous là nhận ra rằng họ thường tốn kém hơn bạn nghĩ khi đo kích thước của nó. Toàn bộ bắp cải có thể được dùng cho khoảng 2$3 và đầu tư 10–12 phục vụ. Các loại vàng bạc, thậm chí ở mức giá cao nhất, ít khi vượt quá 0,50 đô la cho mỗi dịch vụ. Khi bạn so sánh với hầu hết các món ăn nhẹ được nấu trước bao quy, hoặc trước đóng gói, rau quả là một chiến thắng tài chính rõ ràng. chìa khóa để thay đổi từ tổng chi phí của một loại rau cho một bữa ăn đơn. 2 đô la bắp cải có thể kéo dài vào một đêm, và sau đó, trong tuần, trong một bữa ăn, và sau đó, một bữa ăn sáng.

Hãy mua mọi thứ và tự đặt ra cho mình

Hoa cải hoa trước cắt cắt cắt cắt, cắt nhỏ hạt Brussels, và trộn xà lách với xà lách có giá bảo hiểm - mười đến ba lần giá của rau củ. dành một vài phút rửa và chặt tại nhà tiết kiệm tiền đáng kể. Để chuẩn bị dễ dàng hơn, đặt một giờ sau khi một tạp hóa chạy để rửa, cắt, cắt, và lưu trữ các loại rau cruciferous trong các thùng rác thông qua. Brocli và hoa cúc có thể cắt thành các miếng cỏ và được cất giữ trong một khăn ướt bên trong một túi đóng kín. Cable và kale tốt giữ cho tủ lạnh, sẵn sàng cho hàng ngày cắt lát hoặc cắt lát.

Tiệm bán hàng theo mùa và địa phương

Trong hầu hết các vùng, cây cải xanh, canh, bắp cải và cải bắp là những loại tốt nhất và rẻ nhất vào mùa xuân (Apil–June) và một lần nữa vào mùa thu (Septem–Novber) mọc lên và cải xanh hơn và thường được bán từ tháng 10 đến tháng 1. Việc thăm thị trường của nông dân có thể giảm giá cổ phiếu còn lại, và nhiều người bán hàng “slily snies hay không đều sản xuất một phần nhỏ của giá. Những loại này hoàn toàn tinh vi, hoặc là nấu nướng, hoặc món súp.

Gia nhập một chương trình nông nghiệp được hỗ trợ cộng đồng (CSA)

Nhiều hộp CSA cho thấy sự luân chuyển giữa các loại rau củ trong suốt mùa, chia sẻ với hàng xóm hoặc thành viên gia đình có thể giảm chi phí hàng tuần xuống $10–15 cho một lượng lớn sản xuất.

Nhận những sự lựa chọn có thể và đóng băng

Một túi rau củ hành đông lạnh là một siêu anh hùng ngân sách. họ được thu hoạch ở đỉnh và fify, mà khóa chất dinh dưỡng. một túi bông cải đóng băng thường tốn 1.50–2.50 và chứa 3 đến 4 món ăn. họ không cần giặt hoặc chặt, và họ luôn luôn có sẵn bất cứ mùa nào. đối với thức ăn nhanh, súp, hay món súp đóng băng, công việc đóng băng hoàn hảo. có thể ít hơn cho rau củ cải đỏ, nhưng bắp cải ngâm, bắp cải, bắp cải, và vị cá hồi, không có mùi thơm, không có gì thay thế và không có gì có thể thêm vào nhãn hiệu hoặc chất lượng cao hơn.

Làm sao dùng rau đóng băng mà không có kết quả ướt?

Chìa khóa để dùng bông cải xanh hay hoa súp lơ đóng băng mà không làm nó mềm rang nó một cách trực tiếp từ một lớp băng giá (425 °F hoặc cao hơn) với dầu và gia vị. Thay vì thêm hoa tuyết vào vài phút cuối của súp hoặc nước sốt mì để duy trì một số vết cắn. tránh làm tan chảy chúng trước tiên - các tinh thể băng sẽ gây ra nước chảy.

Hãy tự phát triển để sản xuất gần như miễn phí

Nếu bạn có một không gian ngoài trời nhỏ hay một cái thùng lớn, trồng rau cruciferous có giá trị đáng kể. một gói hạt cải hay bông cải xanh có thể sản xuất khoảng 3 đô la và có thể sản xuất hàng tá cây cỏ. hạt đậu mùa, hạt cà phê, và hoa súp lơ cần thêm không gian, nhưng chúng vẫn tha thứ cho cây trồng. thậm chí một chiếc giường nuôi 4x4 feet có thể sản xuất ra nhiều pound sản phẩm hơn một mùa. chi phí lớn nhất là đất và nước, nhưng đó là đồng xu mỗi mùa thu hoạch.

Những khu vườn chứa đồ nhanh chóng xây dựng nhanh chóng

Baby bok Choy, arugula, và mizuna (một loại mù tạt xanh) trưởng thành trong 25–40 ngày và phát triển tốt trong nồi. những màu xanh lá cây này là thực tế crucferous và có thể được thu hoạch như những vụ mùa cắt và thu hoạch lại. bắt đầu hạt giống trong nhà vào đầu mùa xuân hoặc trực tiếp gieo vào mùa thu cho một nguồn cung cấp giá thấp, liên tục.

Kéo dài mọi phần của rau cải

Lá cải và thân cây có nhiều chất dinh dưỡng như lá cây, được dùng để làm vỏ ngoài cứng và cắt mỏng cho các loại rau hay xà lách. lá cải có thể quay như củ cải, thường được lấy ra trước khi bán, có thể được dùng trong súp hoặc bắp cải nhồi. xanh dương (hình là một loại rau củ cải) được dùng để làm món ăn nhẹ.

Nấu trong thức ăn thừa và mục đích còn lại

Nấu một mẻ rau cruciferous vào đầu tuần tiết kiệm thời gian và tiền bạc. nướng hai miếng gồm bông cải trộn, súp súp lơ, và cải xanh, rồi dùng chúng theo nhiều cách khác nhau: như một món ăn phụ với chanh, ném vào mì ống, xếp thành bát ngũ cốc, hoặc trộn thành súp kem.

Hãy làm cho kho tàng được xanh cải từ những tàn tích

Thu thập các loại rau củ, lá cây, các loại rau quả cruciferous trong túi lạnh. một khi bạn có một túi đầy gallon, lọc chúng với da hành tây, tỏi vỏ và thảo mộc cho một loại thực vật giàu có, không giá trị.

Kết hợp những món rau củ thập tự giá vào mỗi bữa ăn

Thay vì nghĩ về chúng như một món ăn phụ, dệt rau cruciferate thành các bữa ăn bạn đã làm. ăn nhanh và súp lớn thành gạo cho một loại ít bột mì, chất xơ cao hơn. thêm cải tách ra thành những quả dưa hấu, trứng trộn, trứng, trứng chiên, hoặc món cà chua, hoặc thịt khô, bắp cải trộn thịt và thịt viên thịt - nó thêm hơi ẩm và lượng lớn vào nước sốt và bột trộn vào món mì trộn vào bột mì hoặc khoai tây nghiền. những kỹ thuật này tăng lên mà không cần thiết phải có món ăn riêng, và chúng sản xuất ra trước khi nó bị hư hỏng.

Ý tưởng bữa sáng

  • Thêm rau cải quay vào bữa sáng khoai tây và trứng.
  • Pha trộn các chồi sôi vào bát hạt sáng với thịt bò, trứng chiên và sốt nóng.
  • Pha trộn một nắm cải bắp thô vào buổi sáng bằng chuối, táo và gừng để cho rau củ được giấu kín.

Ý tưởng ăn trưa và ăn tối

  • Dùng những lá bắp cải hoặc cổ áo thay vì bánh ngô để làm bánh sandwich hoặc bánh taco.
  • Thịt bò nướng với rau cần và ớt làm món chính.
  • Thêm gốc bông cải bị rách vào xà lách trộn trộn hay xà lách kiểu xà lách trộn để thêm giòn.

Dùng Ptein và hạt Starch

Một loại súp đậu có bắp cải cắt lát và cà rốt tương tự như giá rẻ và chất dinh dưỡng cao.

Giảm bớt chất thải bằng cách lưu trữ thích đáng

Biết cách lưu trữ rau crucferous mở rộng cuộc sống của họ và tiết kiệm tiền, không rửa sạch chúng trước khi dự trữ; độ ẩm khuyến khích sự hư hỏng. Thay vì thế, giữ chúng trong ngăn kéo giòn trong một túi nhựa đã được đục hoặc bọc trong một chiếc khăn khô. Brocili và cauli hoa quả tươi trong 5–7 ngày; bắp cải có thể kéo dài 2–3 tuần; cải và cổ áo giữ khoảng một tuần. chồi Brussels được ăn trong vòng vài ngày nhưng có thể được bọc trong một vài tháng nhưng có thể được đóng băng. Nếu bạn thấy dấu hiệu của nước sẽ phục hồi trong 10 phút trước khi nấu ăn.

Bảo tồn mùa gặt: Lên men, tưới và đông cứng

Khi bạn có một sự dư dật từ một hộp CSA hoặc một phần tử đóng gói cho các món ăn trong vườn, ăn bắp cải vào trong vườn chỉ cần muối và thời gian. hái bắp cải đỏ hoặc súp lơ có thể thêm vào một phần tử vỏ cho bánh mì kẹp và rau trộn.

Mua sắm theo chiến lược: Di sản siêu thị, thùng rác và nông nghiệp Suripe

Những người bán tạp hóa như Aldi, Lidl, và thị trường sắc tộc thường bán rau cruciferous với giá thấp hơn siêu thị chính thống. chợ châu Á và Latin, đặc biệt, thường có những bó lớn bok cho các món ăn, bắp cải Trung Quốc, và bông cải với giá thấp hơn 1 đô la. Những thùng chứa chất lỏng ở co-pô có thể cung cấp những phiên bản khô hoặc khô như bột cải cải, có thể được rắc vào các loại bột mịn hoặc nước sốt.

Hãy xem các đặc điểm và dấu hiệu của quản lý

Nhiều cửa hàng tạp hóa đánh dấu xuống sản phẩm đó là hơi qua số nguyên tố - bruized, mềm, hoặc chín thêm. những món này vẫn hoàn toàn ăn được và tuyệt vời cho nấu ăn tức thời hoặc đóng băng. đến sớm vào buổi sáng hoặc muộn vào buổi tối để phát hiện những giảm giá này. sử dụng đánh dấu các loại rau cùng một ngày: nướng chúng, biến chúng thành súp, hoặc brunch và đông lạnh.

Dự tính bữa ăn tối

Thay vì quyết định về bữa ăn trước và sau đó đi mua sắm, hãy làm thực đơn dựa trên tờ rơi hàng tuần. nếu bắp cải bán được với giá 0,49 đô mỗi pound, hãy lên kế hoạch một tuần ăn bắp cải: xà lách trộn, bắp cải nhồi bắp cải, súp bắp cải, và một cái nồi cải và bánh táo, cách này đảm bảo bạn luôn mua những sản phẩm giá rẻ nhất.

Làm chủ một vài nông trại giải trí linh hoạt

Phát triển một tập hợp nhỏ gồm các công thức dùng các loại rau có vị tương tự đảm bảo bạn không bao giờ lãng phí chúng. Làm việc đơn giản là kỹ thuật quay rau (để nấu với dầu, muối, tiêu, và nướng tại 425°F cho đến khi các cạnh được nâu). Học cách làm một món rau nhanh với tỏi, sốt cà chua và tương. Biết cách chuẩn bị súp súp súp súp súp súp súp súp súp súp súp đậu mùa trong thịt nướng và trộn cho đến khi nấu mịn. Những công thức làm việc nền tảng này với bất cứ thứ gì có thực vật có, làm cho bạn dễ dàng sử dụng, và kết thúc.

Những nguồn tài nguyên bên ngoài để đọc thêm

Kết luận: Những thay đổi nhỏ, ảnh hưởng lớn

Thực vật có nhiều chất dinh dưỡng không cần một ngân sách hay giờ trong bếp. bằng cách mua nguyên liệu và mùa, sử dụng các phương pháp đông lạnh, trồng một vài thùng, và cố ý dự trữ và kế hoạch bữa ăn, bạn có thể tận hưởng lợi ích sức khỏe của những loại rau bổ dưỡng này mỗi ngày mà không cần quá nhiều tiền. những chiến lược được nêu ra ở đây không chỉ là tiết kiệm tiền mà còn khuyến khích một cách tiếp cận tháo vát hơn, không tốn tiền để nấu ăn. bắt đầu với một hoặc hai thay đổi, như chuẩn bị cho một đầu bắp cải ngày Chủ nhật hoặc chuyển sang món cải xanh, và bạn sẽ nhanh chóng thấy cả hai hóa đơn và sức khỏe của bạn.