Bom béo là gì?

Bom béo là mẫu dinh dưỡng nhỏ, tập trung hoàn toàn quanh chất béo lành mạnh, được thiết kế để vừa khít với chất béo hoặc chất béo thấp, chất béo cao (LCHF). Thường thì không có nhiều vết cắn cho mỗi loại, chúng cung cấp một lượng lớn năng lượng mà không có chất béo có thể làm gián đoạn sự kết hợp các chất béo. Ý tưởng cơ bản là đơn giản: bạn kết hợp các thành phần chất béo cao như dầu dừa, bơ, bơ, bơ, kem, hoặc bơ ca cao, sau đó nhẹ (nếu ở tất cả các chất béo, chất béo như chất béo, chất béo, chất béo, chất béo, hoặc trái cây ăn trái cây, kết quả thuận tiện lợi, và giữ cho máu ổn định và chất béo trong việc tiếp tục giảm béo, chất béo thay vì chất béo, chất béo, chất béo của chất béo, chất béo có thể làm giảm béo và chất béo trong cơ thể chất béo.

Trong khi bom chất béo đã phát nổ trong cộng đồng keto, chúng không phải là một phát minh hiện đại, nhưng các quả cầu năng lượng có lượng chất béo, ít xe được sử dụng trong nhiều thập kỷ bởi các vận động viên và những người chết đang tìm kiếm nhiên liệu bền vững. thuật ngữ " quả bom béo" đạt được sự lôi cuốn vào năm 2013–2014 khi chế độ ăn kiêng có tính chất dinh dưỡng tự nhiên đã trở thành phổ biến, nhưng khái niệm về việc sử dụng chất béo như nguồn năng lượng chính thì cũng cũ như chế độ ăn kiêng hoặc thức ăn bổ dưỡng chất béo truyền thống của người Mông Cổ và chất béo ngày nay, điều làm cho quả bom béo trở nên đặc biệt là sự đa dạng của các loại hình đặc trưng khác nhau của các loại thức ăn có mùi vị sáng tạo từ sô cô la và bơ bơ đậu phộng để phù hợp với chất lượng dầu và bơ, và bơ bơ, và chất béo và bơ, chất béo và chất béo không có chất lượng và chất lượng của thức ăn và chất béo, và chất béo không có chất béo phù hợp với thức ăn và chất béo và chất béo và chất béo, chất béo và thức ăn trong thức ăn uống có thể ăn và thức ăn nhẹ

Phép thuật huyền bí: Tại sao chất béo cao, chất béo thấp lại có tác dụng

Để hiểu tại sao bom béo lại hiệu quả như vậy, trước tiên bạn cần hiểu lý lẽ đằng sau chế độ ăn kiêng chất hữu cơ. khi lượng ô-xít được giảm đáng kể - theo nghĩa đen là 20–50 gram mỗi ngày - các cửa hàng glycogen của cơ thể bị hư hại và gan bắt đầu chuyển hóa chất béo dự trữ thành các cơ thể e-tê-in thay thế nguồn nhiên liệu.

  • Năng lượng được giữ vững — không giống với chất béo, có thể gây ra gai và va đập nhanh, các chất hữu cơ cung cấp năng lượng ổn định, thậm chí cung cấp năng lượng trong suốt ngày.
  • sự rõ ràng tinh thần ) – Nhiều người báo cáo tập trung sắc nét hơn và ít có những tập hợp sương mù não hơn khi não của họ chạy trên các ống nghiệm.
  • Quản lý thẩm mỹ ) – Chế độ ăn uống chất béo, ít xe một cách tự nhiên làm giảm thèm ăn vì chất béo và chất béo và chất béo tăng hóc môn mềm; nghiên cứu cho thấy rằng những cá nhân ăn keto thường tiêu thụ ít calo hơn mà không cảm thấy thiếu thốn.
  • Sự lọc đường trong máu ) – Bằng cách loại bỏ hầu hết các chất cacbon, sự chuyển hóa trong chất béo trong máu và insulin trở thành tối thiểu, đặc biệt hữu ích cho những người bị kháng insulin ) — bằng cách loại bỏ hầu hết các chất cacbonuxin, sự thay đổi trong đường huyết và insulin trở nên ít, điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị chứng kháng insulin hoặc loại 2 tiểu đường.

Bom béo phục vụ như một công cụ chiến lược trong khuôn khổ này. Chúng cho phép bạn tăng lượng mỡ để đáp ứng các mục tiêu lớn chất béo (70–80% lượng năng lượng hàng ngày từ mỡ) mà không cần thêm chất béo. Một quả bom chất béo tiêu biểu có thể chứa 10–15 gram chất béo và 1–2 gram của các chất ô tô. Ăn một có thể nhanh chóng cho một thứ gì đó ngọt hoặc ngon miệng mà không cần giảm béo. Đối với những người đang đấu tranh để tiêu thụ đủ chất béo có lẽ vì chúng đến từ một mức độ ăn giảm béo (ít mỡ) cung cấp một quả bom chất béo và một cách dễ dàng để đạt được những con số đó.

Khoa học nằm sau sự thiếu hụt năng lượng và sự trang bị

Chất béo trong bom béo sẽ kích hoạt sự tiết ra dầu dừa hoặc dầu MCT, được hấp thụ nhanh chóng, cung cấp năng lượng gần nóng, cung cấp lực nâng cao lên não. Thêm vào đó, chất lượng trung bình có thể lấy dầu MCT trước khi làm việc; một quả bom có kích cỡ tốt chứa dầu có thể làm tương tự, trừ đi chất béo tinh khiết. Vì vậy, chất béo có thể tiêu hóa chậm hai giờ để tạo ra một quả bom đói ăn nhanh, và làm cho nó ăn nhanh.

Những nguồn thông tin chính giúp giải phóng quả bom hoàn hảo

Hầu hết các thành phần chất béo, ít ca-ri-ca có thể được sử dụng, nếu không giới thiệu đường hay bột quá nhiều, bên dưới là các thành phần cốt lõi tạo nên xương sống của hầu hết các công thức:

  • Dầu dừa hoặc dầu MCT ) – đặc tại nhiệt độ phòng mát, dầu dừa cung cấp một kết cấu thơm và một hương vị dừa nhẹ; dầu dừa MCT (được bán từ dừa) có hiệu quả hơn cho sản xuất ketone nhưng vẫn còn lỏng và nên dùng chất lỏng để tiết kiệm.
  • bơ sữa thơm – bơ Almond, bơ hạt dẻ, bơ đậu phộng (không đường, không thêm dầu) và một vị ngọt giàu chất béo, hạt dẻ. bơ hoa cúc là một sự thay thế tuyệt vời không có hạt đậu mùa.
  • sữa béo hay sữa tươi ) – phô mai kem, mascarpone, kem nặng, hoặc kem dừa (cho các phiên bản bơ sữa không có sữa) cho vay một sự nhất quán ngon lành.
  • bột ca cao không được ngọt ) – cung cấp thuốc chống oxy hóa và một loại bột có thể ăn được. bột Cacao thì ít được chế biến và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.
  • Những người làm ngọt thân thiện – Erythritol, hoa quả nhà sư, stevia, allushise, hoặc một hỗn hợp là phổ biến nhất. Họ có ảnh hưởng tối thiểu đến đường máu.wdered erythritol hòa tan dễ dàng hơn trong hỗn hợp lạnh.
  • Những người tăng cường ) – chiết xuất Vanilla, quế, bột trộn, bột cà phê, muối, rau quả, hoặc chiết xuất (pappermint, hạnh nhân) có thể biến một quả bom nguyên chất thành một thứ gì đó có thể chế biến.
  • Trình đóng gói (tùy chọn) ) – bơ Cocoa hoặc bơ caco có thể giúp các quả bom béo đặt khó hơn, đặc biệt là trong khí hậu ấm hơn.

Chọn người làm ngọt: Hướng dẫn

Không phải tất cả các chất làm ngọt keto ngọt được tạo ra đều bằng nhau. Erythritol [FLT:] đo lường cốc lọc như đường nhưng có cảm giác mát mẻ; trộn lẫn với trái cây thập cẩm hay stevia có thể che đậy điều đó sau vị giác. [FLTT:2) [FLTT:2] [FTTT:3] [FTTTT:]] [lid hoặc bột] là thuốc chống muỗi] cực kỳ mạnh, chỉ cần một ít hoặc một ít cà phê hay một phần mười hai. [FL: 7] Có thể làm cho trái cây ăn nhiều trái cây ăn nhanh, nhưng cũng không có nhiều đường.

Trang bị và chuẩn bị thiết yếu

Hầu hết các công thức đòi hỏi chỉ một cái bát trộn, một cái đĩa xếp chồng hoặc một cái đĩa bọc giấy, một miếng bánh nướng (nawie, vuông) là lý tưởng vì quả bom nổ dễ dàng một khi bạn không có mốc, bạn có thể cuộn hỗn hợp thành những quả bóng bằng tay sau khi lạnh hoặc muỗng vào một cái chảo nhỏ, rồi cắt thành hình vuông.

Kỹ thuật cơ bản bao gồm ba bước: (1) làm tan chảy hoặc làm mềm mỡ chính ( dầu tương đối, bơ) để có thể hòa tan mịn; (2) trộn các thành phần khác cho đến khi tinh trùng đồng tính; (3) một phần trong khuôn hoặc hình dạng, rồi đông lạnh hoặc đông lạnh cho đến rắn. Một số công thức đòi hỏi phương pháp tiếp cận có nhiều màu sắc hơn (chẳng hạn, trộn kem với pho mát trộn tay để tránh các cục bột xếp, hoặc gấp nhẹ trong hạt hoặc dừa lát nhỏ ở cuối để duy trì kết cấu. Hãy nhớ rằng nếu bạn đang dùng dầu lỏng, bạn có thể cần tăng lượng mỡ (giống như bơ) để đảm bảo nhiệt độ trong phòng.

Thuốc đánh bom cho mọi dịp

Dưới đây là năm công thức đánh bom chất béo riêng biệt, mỗi công thức được thiết kế để đáp ứng một nhu cầu cụ thể: năng lượng nhanh, sự thỏa mãn tráng miệng, sự thèm ăn ngon miệng, những yêu cầu không sữa, và một bữa ăn nhẹ mang theo để đi du lịch. theo tỉ lệ một cách cẩn thận, nhưng bạn có thể thoải mái điều chỉnh những người làm ngọt theo sở thích của bạn.

1. bom hạt Sô-cô-la cổ điển (Con ngựa làm việc)

Đây là quả bom béo được nhiều người ưa chuộng nhất, một trái bom có trong nhiều gia đình keto, gần như không thể sai được, và sự kết hợp hương vị được yêu thích trên khắp thế giới.

  • 1. 2. 5
  • 1, 2, 4 cốc ca cao không đường
  • 2 muỗng thịt erythritol (bị đánh cắp) hoặc là bia savia rơi
  • 1 muỗng cà phê va-ni
  • Một chút muối
  • Theo lựa chọn: 2 muỗng dừa chưa đường

Hướng dẫn: khớp bột cola, erythritol, và muối vào dầu dừa nóng chảy cho đến khi mịn. Stir in vanilla. Nếu dùng dừa nghiền, gấp nó. đổ vào khuôn nhỏ bằng sợi lục giác. Nằm im trong 30 phút cho đến khi công ty đóng thùng và cửa hàng. Mỗi quả bom cung cấp khoảng 9 gram chất béo và 1.5 gram chất hộp than. Sự kết hợp của chất bột và dầu dừa cung cấp một cú đánh nhanh của MCT, lý tưởng cho một khu ổ chuột.

2. đậu phộng Bento Fat Bombs (Creamy và Craveable)

Một loại thường dùng cho những người nhớ ly bơ đậu phộng, chọn một loại bơ đậu phộng (thành phần duy nhất nên là đậu phộng và muối) để tránh thêm đường và dầu hydro hóa.

  • Một ly bơ đậu phộng không đường tự nhiên.
  • 3 muỗng dầu dừa (ghăn)
  • 1–2 copoons bột erythritol (chỉ để nếm)
  • 1,4 tách va-ni
  • Tùy chọn: 1- 3- 8 cốc sô-cô-la đen (không có ga) để phân chia

Hướng dẫn: Trong một tô, kết hợp bơ đậu phộng và dầu dừa tan chảy. hoà cho đến khi mịn. Thêm kẹo erythritol và vanin; khuấy động tốt. Nấu ăn thành những khuôn nhỏ silicone hoặc xếp một món ăn bằng giấy da để tạo thành một khối. Nồng trong 2 giờ. Nếu đổ vào sô cô la: kẹo sô cô la không đường và dầu dừa không đường, ngâm những trái dừa, và làm cho nó béo, và làm lạnh lại. Những thứ này có kết cấu độ cao, và khoảng 10 gram chất béo trong một chất béo.

3. chanh–Coconut kem bom béo (Dairy- Free và làm tươi)

Đối với những ai muốn có một trái bom béo không phải là phân bón hoặc nhẹ hơn. Công thức này phụ thuộc vào sữa dừa béo (hay kem dừa) và dầu dừa, với chanh tươi cho một nốt sáng.

  • ♪ Kem dừa sữa (phần đặc của một hộp sữa dừa béo)
  • 1, 4 cốc dầu dừa (thường nhưng chưa tan chảy)
  • Zest của 1 chanh
  • 1 muỗng nước chanh
  • 1–2 salpoons bột trái cây ngọt
  • 1 ốc trường 4 cổi ngựa chưa được được bào ngựa ngọt (để phủ, tùy chọn)

Hướng dẫn: Đánh bại kem dừa bằng cách trộn tay hay lọc nước lọc. Thêm dầu dừa mềm, nước chanh, nước chanh, và kẹo ngọt. Trộn hoàn toàn thành các loại giấy nhỏ hoặc sợi silicone. Nằm đông cứng trong 20 phút, rồi cuộn lại thành quả dừa và áo khoác với dừa lát (nếu muốn). Hãy trở lại tủ lạnh. Những thứ này cung cấp một miếng thịt tươi và một miếng kem, khoảng 8 gram chất béo cho mỗi quả bom. Các chất lỏng này có thể làm bằng chất béo, không có đường dẫn năng lượng nhanh.

4. Saviry Bacon–Chaeddar Fat Bombs (Khi bạn tạo ra thứ gì đó có muối)

Quả bom béo rất tuyệt nhưng đôi khi một món ăn nhẹ ngon lành lại đến nơi, công thức này làm mờ ranh giới giữa bom béo và khai vị.

  • Pho mát kem dày 4 ounce, mềm mại
  • 1, 2 cốc bơ chưa pha, đã mềm
  • 1⁄2 cốc cắt lát pho mát pho mát cheddar sắc nét (t nhiệt độ phòng)
  • 4 miếng thịt xông khói, bị vỡ.
  • 1,4 muỗng tỏi bột
  • Name
  • Tùy chọn: 2 thìa cắt

Hướng dẫn: Pha trộn kem và bơ cho đến mịn. Trộn trong cheddar cho đến khi phân phối. star trong lò nướng, bột tỏi, tiêu, và chives nếu dùng. Pha trộn sẽ dày. Cuộn vào những quả bóng 1 inch (nhai tay bạn để ngăn chặn dính) và đặt trên khay giấy da. H phàm trong hai giờ. Vật liệu này có thể chứa trong một hộp chứa đến một tuần. Mỗi hộp chứa khoảng 7 gram chất béo, 2 gram protein, 2 gram và chất béo, ô-lil. Đặc biệt là chất béo và chất béo có thể ăn được.

5. Macadamia– White Chocolate Fat Bombs (Nuty và Luxuous)

Hạt Macadamia là một trong những hạt đậu hữu cơ (cao chất béo có chất béo độc tố cao và chất béo có chất bột hóa chất thấp).

  • ♫ Hạt macadamia nguyên chất ♫
  • 1, 2, 4 cốc bơ ca cao (ghầm)
  • 2 muỗng dầu dừa (ghẩm)
  • 1–2 stashpoons bột erythritol
  • 1⁄2 muỗng cà phê valy hay chiết xuất
  • Một chút muối

Hướng dẫn: Hãy chặt hạt macadamia thành những mảnh nhỏ (không quá tốt - bạn muốn kết cấu). Trong một bát, bột trộn với nhau bơ, dầu dừa, erythritol, val, và muối. Ny trong hạt dẻ. N suất thành những miếng nhựa nhỏ (khoảng 1 ca-poon) và đông lạnh trong 30 phút. Kết quả là một quả bom hạt giống như một loại bơ trắng, có vị ngọt và một trung tâm hạt đậu phộng. hạt Macada là chất béo cao trong vỏ cây lam và chất lỏng có chất đốt chậm khoảng 12 gram và chất béo có thể đốt cháy nhẹ khoảng 12 gram và một đầu đạn.

Những mẹo cao cấp cho những quả bom chất béo không thể chống lại được

Sự khác biệt giữa một quả bom béo tốt và một quả bom tuyệt vời thường đi xuống kỹ thuật.

  • Nếu bạn làm tan chảy hết chất béo, các quả bom sẽ cực kỳ khó khăn sau khi đóng băng. Để làm mát, hãy dùng bơ hoặc dầu dừa và trộn cho đến khi vừa mới. Pho mát kem nên luôn luôn ở trong phòng để tránh chất bột.
  • Nếu bom béo của bạn quá mềm ở nhiệt độ phòng, tăng tỷ lệ chất béo (có thể làm cứng dưới 76 °F, bơ /coa thì sẽ được giữ vững ở thời tiết mát hơn. Nếu chúng quá cứng (như một tảng đá), hãy thêm vào một ít bơ đậu hoặc dầu MCT, vẫn còn mềm hơn.
  • Hãy cẩn thận ).
  • bàn tay ướt hoặc khô. ) Khi dùng tay lăn bom hạt có thể làm cho hơi ẩm từ tay dính lại. Độ ẩm nhẹ sẽ phủ lên lòng bàn tay bằng dầu dừa hoặc găng tay dùng một lần. Hoặc để cho sự pha trộn này trong 15 phút trong tủ lạnh trước khi lăn.
  • Xoay quanh để kéo dài tuổi thọ. Bom béo giữ trong tủ lạnh đến 10 ngày trong một hộp chứa đồ (tải bằng giấy da nếu chồng lên nhau). Chúng đông lạnh đến 3 tháng - nơi trong một túi đông lạnh và tan băng như cần thiết. Tuy nhiên, lưu ý rằng những quả bom béo chứa kem pho mát hoặc kem nặng có thể phát triển một chút kết cấu hạt sau khi đông lạnh, mặc dù hương vị vẫn còn nguyên vẹn.

Những sự suy xét và các kinh đô

Bom béo có chủ đích là chất béo và chất đạm thấp, nhưng bạn vẫn cần lưu ý đến tổng lượng calo và chất dinh dưỡng. Một quả bom chất béo thường chứa 90–100 calo, 10–14 gram chất béo, 1–3 gram protein, và 1–3 grams của các carbs 1 grams 1 grams sau khi trừ sợi. Nếu bạn đang theo sát chế độ ăn kiêng có chất béo, bạn nên đặt mục tiêu giới hạn bom béo không nhiều hơn một hoặc hai ngày, vì chúng có thể giảm cân và giảm cân nếu bạn cần thiết kế thêm năng lượng. [F3]

Một lỗi phổ biến là giả định rằng vì bom béo là kito- thân thiện với chúng, bạn có thể ăn chúng một cách tự do. thực tế, để duy trì giảm cân hoặc ngăn cản tăng cân, bạn cần một sự thâm hụt tinh vi hoặc bảo trì. bom béo có thể dễ dàng thêm 300–400 calo cho ngày của bạn, mà có thể bù đắp thâm hụt của bạn. sử dụng chúng một cách chiến lược: trước khi làm việc, như một người thay thế bữa ăn trung niên (dùng salad nhỏ, hoặc ở vị trí tráng miệng.

Một sắc thái khác: tỷ lệ bão hòa với chất béo không bão hòa trong bom béo có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của tim, nhưng chất béo bão hòa từ dầu dừa và bơ không độc hại như trước đây, nhưng một cách tiếp cận cân bằng bằng bằng bằng bằng bằng với bơ hạt (với chất béo có chất béo không bão hòa) và dầu bơ có thể tạo ra một hồ sơ tốt hơn.

Biến thể cho việc ăn kiêng đặc biệt

Name

Loại bỏ tất cả bơ. Dùng kem dừa hoặc kem dừa thay vì kem, và dầu dừa tinh chế (không có hương vị dừa) hoặc dầu MCT. Đối với kẹo, hãy dùng trái cây hoặc nước ngọt. bơ đậu phộng đã ăn chay. bơ Cocoa là thực vật và có thể thay thế bơ trong công thức nấu ăn.

Bom hạt nhân tự do

Bơ hạt giống: bơ cây hướng dương, bơ hạt bí ngô, hoặc Tahini.

Name

Vì những quả bom béo hiếm khi gọi trứng, nên chúng tự nhiên không có trứng, thay thế pho mát kem với kem dừa (ăn và quất) hoặc ngâm và trộn hạt dẻ cho một căn cứ đầy kem.

Phiên bản Caloie dưới

Để giảm calo, hãy dùng ít dầu hơn cho bơ đậu phộng, hoặc thêm bột psyllium snyl (1 muỗng cà phê mỗi mẻ) để tăng âm lượng mà không thêm chất béo.

Làm thế nào để kết hợp bom hạng nặng vào cuộc sống hằng ngày

Những quả bom béo không chỉ là đồ ăn vặt, mà còn là những gợi ý thiết thực:

  • Nhiên liệu sản xuất:) ăn một trong 30 phút trước khi làm việc.
  • Sáng sớm hay chiều, hãy chọn một người: ) Hãy uống một tách cà phê đen (hoặc thêm một trái bom vào cà phê để làm một quả bom kelto “bằng chất nổ).
  • Thay thế:) Một quả bom giàu socola có thể ngăn chặn cơn thèm đường sau bữa tối.
  • Đối tác bán kính: bom béo mang theo, không thể di chuyển, không thể dùng cho các chuyến đi ngắn (nếu dùng chất béo công ty), và không cần chuẩn bị. Hãy gói một số ít trong một container nhỏ để bay hoặc đi xe.
  • Nếu bạn không có đủ thời gian, hai quả bom béo cộng với một nắm nhỏ dầu ô-liu có thể làm bữa trưa ítcarb.

Những lỗi lầm thường gặp và khó khăn

Ngay cả những người nấu ăn có kinh nghiệm cũng gặp vấn đề với bom béo.

  • quá nhiều dầu mỡ hoặc dầu thơm:) hoặc bạn dùng quá nhiều dầu lỏng (như MCT) hoặc dầu phân chia.
  • quá khó (như brittle): ) tỷ lệ chất béo đặc là quá cao.
  • Kết cấu mềm:) thường được làm bởi erythritol không bột.
  • Nếu bom của bạn trở thành vũng nước trong thời tiết ấm, chúng cần chất béo đặc hơn.
  • Ca cao sau khi nếm:) Một số bột ca cao là cay đắng hơn so với những người khác. Hãy dùng một alkalized chất lượng cao (Detch- calny) cho một vị ngọt hơn. Hoặc, ngọt có thể là thủ phạm - phù hợp với một hỗn hợp trái cây.

Tài nguyên bên ngoài giúp học hỏi sâu hơn

Để tối ưu hóa công thức đánh bom chất béo và hiểu khoa học đằng sau chế độ ăn kiêng LCHF, hãy xem xét việc khám phá những nguồn có thẩm quyền này:

Những ý tưởng cuối cùng về những quả bom hạng nặng, chất béo thấp để duy trì năng lượng

Bom chất béo không phải là một bộ phận sẵn có, chúng là một công cụ dựa trên các loại thức ăn bổ sung giàu chất béo, khoa học cho bất cứ ai có lối sống sinh thái hoặc ít xe hơi. khi được tạo ra một cách cẩn thận từ các nguyên liệu chất lượng chất lượng, chúng cung cấp năng lượng ổn định, bền vững mà không có sương mù hay sự đổ máu đi kèm theo những món ăn giàu chất béo. khả năng chứa đầy đủ các loại thức ăn có, sự sống trong ngăn nắp, và hầu như vô tận làm cho chúng trở thành một phần cần thiết cho kế hoạch ăn hàng ngày của bạn.