Tại sao rau đóng băng là nền tảng thông minh cho việc quản lý tiểu đường

Khi bạn sống với tiểu đường, mỗi bữa ăn là một cơ hội để giữ cho đường trong máu ổn định. thực phẩm đúng khiến công việc đó dễ dàng hơn, và rau đông lạnh cung cấp một giải pháp thực tiễn duy nhất. chúng được chọn ở đỉnh điểm chín và đông đặc trong vòng vài giờ, khóa trong chất xơ, vitamin và khoáng chất hỗ trợ sự trao đổi chất chất lượng tốt. bởi vì chúng không cần phải rửa, cắt hay bóc, chúng sẽ giảm sự pha trộn giữa bạn và một bữa ăn bổ dưỡng thực sự lợi thế vào những tuần bận rộn hoặc năng lượng thấp.

Những loại rau đóng băng tốt nhất cho bệnh tiểu đường là loại không có tinh bột như bông cải xanh, rau cải, rau cải xanh và đậu xanh. Những lựa chọn này tự nhiên là những loại rau đông lạnh tốt nhất trong việc cung cấp một lượng lớn chất lỏng và chất xơ không thể nén được. sợi có thể tạo thành một chất keo trong đường tiêu hóa làm chậm sự hấp thụ đường, giúp ngăn chặn sự tăng nồng độ đường huyết sau khi bệnh tiểu đường có thể làm phức tạp hơn. Trong việc cung cấp chất xơ và chất lượng ruột, nó ngày càng tăng lên để kiểm soát sức khỏe.

Tại sao người ta dùng bột đóng băng để kiểm soát đường máu?

Những loại rau đông lạnh có ba lợi thế quan trọng cho bệnh tiểu đường: bảo quản dinh dưỡng, tác động ít theo chu kỳ và tiện lợi không thể thắng được.

Sự dè dặt tương xứng với sản phẩm mới

Nhiều người cho rằng rau tươi luôn dinh dưỡng hơn, nhưng thực tế thì có nhiều sắc thái hơn. một khi thu hoạch, sản phẩm mới bắt đầu mất vitamin đặc biệt là những loại có thể hòa tan như vitamin C và một số vitamin B. Trong quá trình vận chuyển và lưu trữ, sự thoái hóa dinh dưỡng, những loại rau củ củ đông lạnh, tương phản với việc sản xuất này bị cắt giảm và đóng băng trong vài giờ. quá trình này sẽ ngăn chặn hoạt động của enzyme có thể làm suy giảm chất dinh dưỡng, vì vậy sản phẩm đông lạnh có thể giữ mức vitamin A, C, folate và chất xơ và chất xơ thường được so sánh với những loại rau tái tạo hơn so với rau cải đã ngồi trong tủ lạnh vài ngày.

Đối với việc quản lý tiểu đường, kết quả chính là sự hấp thụ sợi sợi nhất quán. không bị suy giảm bởi băng giá, nên một túi bông cải đóng băng có thể tạo ra cùng một sự thô ráp như loại hoa mới mà bạn mang về từ thị trường. chất xơ đó là đồng minh của bạn trong quá trình giảm nồng độ CO2 và làm giảm sự bốc mùi sau tai.

Name

Chỉ mục glycmic (GI) đo mức độ nhanh chóng của thức ăn làm tăng đường trong khi chất lỏng trong máu, trong khi chất glycymic hoạt động có kích cỡ phần. Hầu hết rau đóng băng có chất dinh dưỡng có chất GI nhỏ hơn 20 và ít GL trên mỗi dịch vụ vì chúng chứa nước và chất xơ với lượng ít cacbon lỏng. Brocili, chẳng hạn, chứa khoảng 6 gram carb trên mỗi ly, nhưng chỉ có 2.4 gram chất xơ, giảm khoảng 3.6 gram ô-xy.

Sợi vải trong những loại rau này cũng giúp phát triển sự sa mạc sau khi chết, có thể giúp quản lý trọng lượng - một góc nền của loại 2 kiểm soát tiểu đường. Một chất siêu mô trong [FLT: 0]; chất dinh dưỡng [FLT: 1] cho thấy việc hấp thụ sợi cao hơn liên quan đến việc giảm đáng kể trong máu đang kiêng ăn và mức Hb1c. Các loại rau đông lạnh làm cho việc dễ dàng đạt mục tiêu sợi hàng ngày mà không cần chuẩn bị bữa ăn nhàm chán.

So sánh những lựa chọn mới, lạnh giá và có thể được

Mỗi phương pháp bảo quản có sự trao đổi. rau tươi cung cấp kết cấu và có thể ăn thô, nhưng chúng mất dưỡng chất theo thời gian và cần chuẩn bị. rau đóng hộp có thể chứa Natri, đường, hoặc chất bảo quản. Một loại đậu xanh có thể chứa 300 gg Natri - một mối quan tâm đã tăng nguy cơ bị tăng huyết áp. rau đông lạnh rơi ở giữa. Các loại rau đông lạnh nằm trong nền lý tưởng: không chứa chất dinh dưỡng, không thêm muối hay đường (dùng để phân loại đơn giản), và giữ nguyên cho các loại trong tủ lạnh.

Những lựa chọn tối ưu về quản lý tiểu đường

Không phải tất cả rau đông lạnh đều có lợi như nhau, nhưng những loại tốt nhất chọn lọc hiệu quả nhất là những loại kết hợp mật độ cacbon thấp với chất lỏng cao, vitamin và khoáng chất.

Món rau không tinh bột:

Những loại rau không tinh bột là trung tâm của chế độ ăn uống thân thiện với tiểu đường, chứa ít cacbon nhất trên mỗi loại phục vụ và cung cấp mật độ dinh dưỡng cao nhất. ưu tiên cho những điều sau:

  • Brocli và cauli hoa ) – cả hai đều giàu vitamin C, vitamin K và chất xơ.
  • Máy móc và kale ) – lá cây xanh lá cây có độ cao đặc biệt trong carb (một cốc đầy rau bina có 41 calo và 6 gram bột, với 4 gram sợi).
  • Đậu xanh ) – Một tách đậu xanh đóng băng cung cấp khoảng 31 calo, 7 gram bột và 3 gram chất xơ.
  • ớt chuông ) – ớt chuông đỏ, vàng hoặc cam là nhiều vitamin C và thuốc chống oxy hóa.
  • Những cây cải bắp nhỏ này được nạp chất xơ (3 grams mỗi cốc) và chứa hợp chất gọi là glucosinlates có thể giúp giảm stress oxy hóa.
  • Zucchini và sunt ) – Rất thấp trong bột bắp (4 grams mỗi cốc), đây là những thứ rất tốt cho xoắn ốc, sautéing, hoặc thêm vào súp.

Thực vật sôi nổi: Dùng chế độ điều hòa thông minh

Những loại rau củ đầy mùi hạt như bắp, đậu và cà rốt chứa nhiều cacbon và có thể tăng lượng đường trong máu nhanh hơn nếu ăn nhiều phần không có nghĩa là bạn phải tránh hoàn toàn chúng, thay vì dùng chúng như một phần của lượng cacbon và kết hợp chúng với protein và chất béo để làm chậm lượng đường hấp thụ.

  • Đậu xanh ) – Phục vụ xe bóng bàn khoảng 12 gram (4 gram chất xơ). Đậu cũng cung cấp protein cây [4 gram cho mỗi dịch vụ, mà hỗ trợ saty. Hãy dùng chúng một cách ít súp hoặc giọng điệu.
  • Thay thế – Corn cao hơn trong bột bắp (khoảng 14 grams mỗi 1 1 199 cốc). Nếu tính cả phần này, hãy giữ 1 phần nhỏ 1, 2 mũ 1 đến 2 cốc) và kết hợp với một protein mỏng như gà nướng hoặc đậu phụ.
  • Cà rốt – Trong khi cà rốt thường được phân loại như là không phải bột, chúng chứa nhiều đường hơn là rau lá cây. dùng một 1⁄2-cups đông lạnh có khoảng 6 gram đường.

Để giữ cho đường trong máu ổn định, luôn luôn đo một phần của rau tinh bột và không bao giờ để chúng thống trị đĩa của bạn.

Xanh lá cây: Nhà máy điện dinh dưỡng với ảnh hưởng nhỏ nhất

Một khối cây rau bina đông lạnh tạo ra mật độ dinh dưỡng giống như một pound rau bina tươi, nhưng không có lá và hư hỏng.

Kale và Thụy Sĩ cũng có những lựa chọn tuyệt vời như nhau.

Chọn lọc những hỗn hợp rau quả một cách khôn ngoan

Những loại rau củ đông lạnh có thể là loại rau củ, nhưng bạn phải đọc kỹ nhãn hiệu, loại rau trộn với nhau, loại rau củ có thể chứa bông cải xanh, ớt và hành, và những loại hành - tây - rất nhiều, nhưng những loại trà trộn rất nhiều vào đậu, bắp, cà rốt, hoặc khoai tây sẽ cao hơn, và hãy tìm những loại rau cải có thể không được trộn với hạt bụi cây, như rau cải xanh, và đậu xanh lá cây.

Cách chọn và chuẩn bị thực vật đông lạnh để kiểm soát đường huyết

Chọn đúng sản phẩm và nấu đúng cách sẽ tạo ra sự khác biệt về việc rau đông lạnh ảnh hưởng đến lượng đường huyết.

Đọc nhãn hiệu thuốc độc và đường

Nếu bạn thấy loại si - ri ngô, bánh ngọt, “nhầm tự nhiên, chất béo, hay hơn 0 gram đường được thêm vào, hãy bỏ vào túi, dùng lại thuốc giảm đau, 0–50 mg / dịch vụ, một số loại rau đông lạnh được chế biến với một loại muối nhẹ để duy trì màu sắc; tránh những loại thuốc này, nếu bạn có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, thì Hiệp hội tim Mỹ khuyên bạn nên dùng ít hơn 1.500mg lượng đường trong mỗi ngày để có áp lực cao cho người bị huyết.

Nếu bạn vô tình mua một túi với muối thêm, bạn có thể giảm lượng Natri bằng cách đổ ra những loại rau được làm tan băng dưới nước lạnh trước khi nấu ăn.

Phương pháp nấu ăn bảo tồn chất dinh dưỡng và tránh các chất bổ bổ bổ bổ bổ bổ bổ không bổ dưỡng

Cách nấu rau đông lạnh quan trọng gần như bao nhiêu như bạn chọn nấu ăn, nấu nướng nóng hoặc đun sôi chiều dài có thể giúp hấp thụ vitamin nước và cấu trúc sợi thoái hóa.

  • Phục vụ ) – lan rộng bông cải đóng băng, bông cải xanh, hoặc Brussels mọc trên một tờ bánh nướng, ném với một muỗng dầu cây avocado hay dầu ô - li - ve, và nướng lúc 15 °F trong 15–20 phút.
  • Đang chuẩn bị ) – Đặt rau trong một giỏ hơi nước sôi trong 3–5 phút. Nó giữ vitamin nguyên vẹn và tạo ra một kết cấu mềm. Hoàn hảo cho đậu xanh và rau xoay.
  • Đem thêm rau đóng băng trong 4–6 phút.
  • Thợ giặt – Để chạy nhanh, các loại rau đông lạnh bằng một đĩa phủ với một muỗng nước trong 2–4 phút. Đây là phương pháp nhanh nhất và bảo tồn nhiều chất dinh dưỡng nhất, mặc dù kết cấu có thể mềm hơn.

Tránh ăn nhiều hoặc nấu bằng kem nặng, sốt phô mai, hoặc bơ sữa nấu ăn, những thứ bổ sung này có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba lượng calo và chất béo, chống lại lợi ích của chính rau quả.

Tập hợp những người bị đóng băng lại thành một kế hoạch cho bữa ăn bạn bè

Xây dựng các bữa ăn xung quanh rau đông lạnh rất đơn giản khi bạn theo một phương pháp đĩa: đổ một nửa đĩa vào những loại rau không tinh bột, một phần tư protein đặc, và một phần tư với một phần tinh bột được kiểm soát từ các hạt nguyên hạt hoặc rau quả nóng nảy. khung hình thị giác này giúp duy trì lượng đường trong máu không cần phải liên tục đếm ô-xít.

Ý tưởng thực tế trong bữa ăn

  • Bữa tối trên chảo ) – ném bông cải đóng băng và ớt chuông với vú gà đóng hộp, dầu bơ, bột tỏi và bột paprika.
  • Trứng chiên – Sauté một nắm rau bina đông lạnh (đã cắt và vắt) với một ít dầu, đổ vào hai trứng bị đập và nấu chín cho đến khi được thiết lập.
  • Cơm cải bắp ) – Dùng gạo súp súp súp lơ đông lạnh như một miếng đậu đóng băng (phần đông), đậu xanh, cà rốt (thường phân chia), và đậu phụ hoặc tôm.
  • Xanh lá cây – Pha trộn 1 ly rau bina đông lạnh, 1⁄2 ly sữa hạnh nhân không đường, 1 dời 4 avocdo, và một chất đạm không đường. Tùy chọn thêm một ít quả dâu đông lạnh vào hương vị.

Sinh đôi với nguyên đơn và nguyên hạt

Để có thể dùng chất đạm tốt nhất như vú gà không da, cá (salmon, cá ngừ), trứng, đậu phụ, đậu mùa. Toàn bộ hạt giống như tenoa, lúa mạch hoặc gạo nâu thêm sợi và tinh bột, mà còn có thể làm thẳng sau khi ăn.

Nhu yếu phẩm và sự lựa chọn nhanh

rau đông lạnh cũng làm việc cho các món ăn vặt. Stam một tô thạch thảo đóng băng (so-oybeme) cho một lựa chọn chất béo cao, ít carib. Edamame chứa khoảng 11 gram protein mỗi 1 1 1 2 tách rưỡi và 8 gram sợi. Hoặc là, bông cải xanh, bật lên thành một quả dưa muối với ít dầu và gia vị cho một bữa ăn vặt giòn, hạt dẻ.

Nếu bạn dựa vào những bữa ăn rau quả đóng băng (như vỏ pizza súp lơ đóng băng hoặc bánh mì rau củ), hãy kiểm tra nhãn hiệu cho các tinh bột, các tinh bột và đường có thể khác nhau rất nhiều. những lựa chọn đáng tin cậy nhất là loại thực vật như thành phần đầu tiên và chứa ít hơn 10 gram cacbon cacbon cacbon trong mỗi lần phục vụ.

Những nguồn tài nguyên bên ngoài để đọc thêm

Bằng cách giữ nhiều loại rau đông lạnh không có tinh bột trong tủ lạnh, bạn loại bỏ những rào cản phổ biến nhất để ăn khỏe mạnh: thời gian chuẩn bị. với những lựa chọn đúng và những kỹ thuật nấu ăn đơn giản, bạn có thể thưởng thức những bữa ăn ngọt ngào, nồng nhiệt bằng đường máu mỗi ngày mà không cần căng thẳng của các đợt thực phẩm vào phút cuối hoặc tách ra.