Hiểu được mức đường trong máu

Đường trong máu, hoặc lượng đường huyết, là nguồn năng lượng chính cho tế bào của cơ thể, xuất phát từ thực phẩm, đặc biệt là chất cacbon, cơ thể điều hòa huyết trong một hệ thống phức tạp bao gồm tuyến tụy, gan, hóc môn như insulin và glucgon. Khi hệ thống này hoạt động đúng, mức đường trong phạm vi lành mạnh, mức độ tiêu hóa có thể tăng quá cao (hyglycemememem) hoặc giảm (hyglycemememememem) của cả hai yếu tố này mang nhiều rủi ro sức khỏe.

Đối với những người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, việc duy trì đường huyết là ưu tiên hàng ngày. ngay cả đối với những người không có điều kiện này, tránh những gai nhọn và tai nạn có thể hỗ trợ năng lượng ổn định, tâm trạng ổn định và sự trao đổi chất lâu dài. nhiều yếu tố ảnh hưởng đến đường trong máu, khi bạn ăn, hoạt động, căng thẳng, chất lượng ngủ và thuốc, giữa các yếu tố dinh dưỡng, loại và lượng carbon, bạn tiêu thụ nhiều nhất.

Đây là nơi sản phẩm bơ vào cuộc trò chuyện. thực phẩm có chứa lactose, đường tự nhiên, nhưng chúng cũng cung cấp protein và chất béo, có thể làm chậm tiêu hóa và phản ứng tiêu hóa vừa phải của đường trong máu. hiểu được những sản phẩm sữa khác nhau ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu có thể giúp bạn lựa chọn thông minh hơn, cho dù bạn đang quản lý một điều kiện trao đổi chất, tối ưu hóa hiệu quả thể thao của bạn, hoặc đơn giản là chỉ đơn giản là cố gắng ăn những bữa ăn cân bằng hơn.

Vai trò của sản phẩm gây tai hại trong việc dinh dưỡng

Những sản phẩm có chất dinh dưỡng giúp con người có được hàng ngàn năm, được xem là nguồn dinh dưỡng cần thiết, sản phẩm có chất dinh dưỡng, sữa chua hoặc pho mát, cung cấp một gói dinh dưỡng hợp tác với nhau để hỗ trợ sức khỏe xương, cơ bắp, tín hiệu thần kinh và sự phòng vệ miễn dịch.

  • Calcium – cần thiết cho mật độ xương, cơ co thắt, máu đông và truyền thần kinh.
  • vatamin D – thường được thêm vào sữa đặc, vitamin này tăng cường Canxi hấp thụ và đóng vai trò trong chức năng miễn dịch và điều luật viêm nhiễm.
  • protein chất lượng cao – protein sữa (cricon và puly) chứa tất cả các chất amino acid cần thiết, khiến chúng có đủ protein hỗ trợ việc sửa chữa cơ bắp, sự mềm dẻo và sức khỏe trao đổi chất.
  • Potasium – một chất điện giải giúp chống lại Natri’ tác dụng lên huyết áp, hỗ trợ chức năng cơ và các chất giúp cân bằng dịch.
  • Phosphorus – làm việc với can-xi để tạo xương và răng và hỗ trợ năng lượng sản xuất ở mức tế bào.
  • Rabflabin (vitamin B2) – giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng và hỗ trợ việc sản xuất hồng cầu.
  • Vitamin B12 – cần thiết cho sức khỏe thần kinh và việc hình thành hồng cầu; tự nhiên tìm thấy hầu hết các sản phẩm động vật.

Bởi vì bơ sữa cung cấp một hồ sơ dinh dưỡng tập trung như thế, nó có thể đóng vai trò quan trọng trong một chế độ ăn uống thân thiện với đường. chất đạm và chất béo giúp làm chậm việc giải phóng đường vào máu, trong khi vitamin và khoáng chất hỗ trợ cho chức năng trao đổi chất toàn bộ.

Những sản phẩm có chất lượng cao: Loctose và hơn thế nữa

Khi bạn tiêu thụ bơ sữa, cơ thể phải sản xuất enzyme để phân hủy đường trong thành phần của nó để tiêu hóa chất béo.

Chất béo trong sữa khác nhau đáng kể từ sản phẩm này sang sản phẩm khác:

Sữa

Một ly sữa nguyên chất chứa khoảng 12 gram chất cacbonhydrat, sữa béo và đường trượt có thể được tính tương tự vì chất béo không ảnh hưởng đến lượng đường hấp thụ nhanh như thế nào.

Y - tu - rơ

Sữa chua thường chứa khoảng 11-12 grams cho mỗi ly sữa chua từ lactose. tuy nhiên, quá trình lên men được dùng để làm sữa chua phân hủy một ít chất đường, có thể giảm lượng cacbon trong sữa chua nhẹ và làm cho sữa chua dễ tiêu hóa hơn cho những người bị thiếu đường. sữa chua Hy Lạp, mà bị căng thẳng để loại bỏ chất béo, có khoảng một nửa lượng sữa chua thường xuyên, thường vào khoảng 6-8 gram trong mỗi ly. Flavor là nơi có những vấn đề: trái cây, chất ngọt, hoặc chất ngọt, hoặc chất sữa chua có thể chứa 20 gram hoặc nhiều đường hơn, mỗi lượng đường trong máu sẽ thay đổi đáng kể.

Pho mát

Hầu hết pho mát đều có lượng cacbon vì lượng đường trong quá trình làm phô mai đều bị lấy đi phần lớn. phô mai cao, dày như pho mát pho mát pho mát pho mát pho mát pho mát pho mát pho mát, Parmesan, và Thụy Sĩ chứa ít hơn 1 gram bột trên mỗi ca-mai. phô mai mềm như bánh mozzalla và feta có nhiều hơn nhưng vẫn còn nhiều tùy chọn ít kem. phô mai thức ăn là ngoại lệ, với khoảng 6 gram ca-p-bi-ta-bi, cùng với một chất đạm cao giúp giảm béo trong việc tăng lượng đường.

Bơ và kem

Lượng bơ và kem nặng chứa các chất béo không đáng kể bởi vì chúng chủ yếu được tạo ra từ chất béo, chúng có tác động trực tiếp nhỏ nhất lên đường trong máu. tuy nhiên, chúng có lượng lớn đủ lượng và có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng năng lượng tổng thể và sức khỏe chuyển hóa trong thời gian dài.

Kem và trái cây lạnh giá

Kem có thể chứa một hình ảnh phức tạp hơn. chất béo có thể làm chậm lượng dinh dưỡng (lactse) thêm vào đường rất nhiều. một nửa cân kem thường có thể chứa 15-20 gram cacbon cacbon, phần lớn từ đường thêm vào. chất béo có thể làm giảm sự hấp thụ, nhưng lượng đường vẫn tạo ra phản ứng đáng kể với đường trong máu. kem có lượng đường thấp hoặc không có ga, dùng đường hoặc chất ngọt để giảm tác động.

Chỉ mục kim tự tháp và tải Glycicic của sản phẩm

Chỉ số glycicic (GI) xếp hạng thức ăn theo thang điểm 0 đến 100 dựa trên độ lớn của lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu trong máu trong tinh khiết có thể tăng nhanh hơn. Trọng lượng glycemic (GL) điều chỉnh GI để lượng carbonhyd2 trong một dịch vụ tiêu biểu, cung cấp một biện pháp thực tế hơn cho lượng đường trong máu thực phẩm.

Hầu hết sản phẩm bơ sữa xếp hạng thấp trong quy mô GI:

  • Sữa nguyên chất: GI ~27, GL ~3 (rất thấp)
  • Sữa lát: GI ~32, GL ~4 ( chậm)
  • Sữa chua thường: GI ~33, GL ~4 (từ)
  • Sữa chua Hy Lạp (giải thích): GI ~ 11, GL ~ 1 (rất thấp)
  • Pho mát của người dùng: GI ~ 0 (không có nội dung chính xác)
  • Pho mát & nền: GI ~ 10, GL ~ 1 (rất thấp)
  • Kem (regular): GI ~57-2, GL ~ 7-10 (tách)

Giá trị GI và GL thấp nhất sản phẩm bơ không được sử dụng có nghĩa là chúng không thể gây ra sự tăng nhanh đường máu. tuy nhiên, khi kết hợp với thức ăn có chất lượng cao như ngũ cốc, trái cây, hay kẹo, bữa ăn tổng thể tăng lượng glyclymic.

Sự tinh vi ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu: Các cơ khí

Các sản phẩm làm lạnh ảnh hưởng đến đường trong máu qua nhiều cơ chế liên kết, làm cho vai trò của họ có sắc thái hơn là một lượng bạch cầu đơn giản.

Bản tóm tắt chậm và protin

Chất đạm trong sữa đặc biệt là chất béo trong dạ dày làm giảm lượng đường trong máu. Điều này có nghĩa là chất lactose và bất kỳ đường nào khác nhập vào máu từ từ, làm giảm lượng đường trong máu cao nhất. chất béo trong sản phẩm sữa làm chậm tiêu hóa. Đó là lý do tại sao việc phục vụ pho mát hoặc sữa chua béo tạo ra một sự tăng vọt nhỏ hơn lượng đường trong máu hơn so với việc phục vụ sữa trượt, mặc dù có nội dung tương tự hoặc cao hơn.

Những động vật có vú ở Insulin

Việc tiêu thụ chất hữu cơ gây ra phản ứng insulin có thể không cân xứng với chất béo. Nó đôi khi được gọi là hiệu ứng "incretin". Chất protein dùng điện thoại kích thích sự giải phóng các hóc môn ruột như insulin-lupptic (GIP) và gluctocide- 1- 1, mà khi kích thích insulin 1- 1, nó có thể kích thích sự tiết ra chất kháng sinh. Tính năng này có ích cho việc kiểm soát đường trong hạn ngắn, khi nó giúp rõ ràng từ máu. Tuy nhiên, đối với những cá nhân tiến bộ insulin, sự kích thích insulin có khả năng gây ra sự thay đổi chất lượng trong vùng chuyển hóa (GLP-1), và tiếp tục tiến hóa bằng chứng cho thấy hiệu quả của việc tiêu dùng máu, có lợi nhất là máu, hoặc chất lượng phân bổ sung cho việc tiêu dùng máu.

Bệnh ưa thích và sức khỏe Gut

Một vi khuẩn vi khuẩn trong ruột đã được liên kết với việc cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm nhiễm hệ thống, cả hai đều hỗ trợ mức đường trong máu ổn định. Những chủng đặc trưng tìm thấy trong sữa chua (Lactobacillus bears và Strupoccus cyphilus) và kefir (một loạt vi khuẩn và men) có thể góp phần tạo ra những lợi ích này, mặc dù độ lớn của ảnh hưởng từ con người đến người.

Lợi ích của việc quản lý đường huyết

Dựa trên những cơ chế được miêu tả ở trên, sản phẩm sữa có thể mang lại nhiều lợi ích cụ thể cho những người tìm cách quản lý đường trong máu.

Tiếp sức và giảm lượng oxy

Sự kết hợp của protein và mỡ trong sữa làm tăng lượng đường trong máu, có nghĩa là bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn. Điều này có thể giảm sự ăn vặt trên các thức ăn có lượng đường cao trong thức ăn, giúp giữ cho mức đường trong máu ổn định hơn trong ngày. Một nghiên cứu năm 2016 được xuất bản trong tạp chí American Journal of Cyaltrition phát hiện rằng lượng protein dinh dưỡng cao hơn được liên quan đến các đường sau khi ăn và giảm tỉ lệ đói trong những người tham gia bị tiểu đường loại 2.

Điều khiển Glucose được cải tiến sau khi tạo ra

Chẳng hạn, ăn phô mai với bánh mì hoặc sữa chua với sữa tươi có thể làm giảm đi lượng sữa và chất béo, đặc biệt là khi có bột mì, chất béo có lượng đường thấp hơn so với việc ăn bánh mì hoặc quả dâu.

Sức khỏe xương và tỷ lệ thiếu vệ sinh

Canxi và vitamin D trong việc hỗ trợ cho xương bò, điều đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiểu đường, những người phải đối mặt với nguy cơ bị gãy xương cao hơn. Ngoài ra, lượng canxi đủ đã được liên kết với việc điều hòa trọng lượng và sự trao đổi chất chất béo, cả hai tác động đến việc kiểm soát đường máu qua tác động của nó lên độ nhạy insulin.

Sức khỏe dồi dào và sự bùng cháy

Viêm thấp mãn tính là dấu hiệu của kháng insulin và loại 2 tiểu đường, các chất probiogen trong sữa lên men, cùng với các đặc tính chống viêm của protein sữa và chất béo, có thể giảm viêm nhiễm hệ thống. Một cuộc nghiên cứu về Food & jaw cho biết rằng tiêu thụ sữa chua thường xuyên được liên kết với mức độ thấp hơn các dấu viêm như protein hoạt động trong người lớn béo phì và béo phì.

Quan tâm và có khả năng phản ứng

Dù sữa có thể là công cụ quý giá để quản lý đường trong máu, nhưng không phải là không có những ưu tiên tiềm năng.

Lòng khoan dung của người bị thương

Đối với những người bị chứng không dung nạp đường sữa, việc tiêu hóa sữa có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng về đường ruột, gây ra sự hấp thụ dinh dưỡng và sự nhất quán dinh dưỡng. may mắn thay, sản phẩm sữa không đường có sẵn rộng rãi, như là chất dung nạp protein lỏng lỏng lỏng lỏng để nhiều người chịu đựng sữa sữa sữa thường xuyên.

Nguy cơ béo và tim mạch bị thiếu bão hòa

Tuy nhiên, mối quan hệ giữa chất béo bão hòa và chất béo béo được tích hợp cao hơn một lần cho thấy rằng toàn bộ chất béo có thể không mang cùng những mối nguy cơ như các nguồn chất béo bão hòa khác. một năm 2018 trong tiến trình tiếp xúc với chất béo bão hòa và chất béo như pho mát và sữa chua không được kết hợp với các chất dinh dưỡng tim mạch và thậm chí có thể có nguy cơ bảo vệ. tuy nhiên, những cá nhân hiện đang mắc bệnh tim hoặc chất béo có thể muốn giảm béo hoặc chất béo do các nhà cung cấp, như các chất béo khuyến khích.

Thêm đường

Đây có lẽ là cạm bẫy ẩn lớn nhất. sữa chua nướng, thức uống sữa bò, và nhiều kem thương mại chứa lượng đường bổ sung, đôi khi cạnh tranh với chất đường hay kẹo. Một loại sữa chua 6 ao có thể chứa 15- 20 gram đường, sẽ tăng lượng đường trong máu. Luôn luôn kiểm tra nhãn hiệu dinh dưỡng và thành phần.

Những chứng bệnh và thuốc kháng sinh

Một số sản phẩm bơ sữa có thể chứa lượng lượng nội tiết tố và thuốc kháng sinh được dùng trong nông nghiệp sữa thông thường. một số người thích chọn chất dinh dưỡng hữu cơ hoặc cỏ để giảm thiểu sự tiếp xúc. tác động đến việc điều hòa đường trong máu và sức khỏe của những phần còn lại này có thể rất nhỏ, nhưng vẫn là một vùng đáng lo ngại đối với một số người tiêu dùng.

Chọn những sản phẩm đúng để kiểm soát đường máu

Không phải tất cả các loại sữa đều được tạo ra đều đặn khi dùng đến việc quản lý đường máu. Đây là những đề nghị cụ thể để hướng dẫn sự lựa chọn của bạn:

  • Hãy dùng sữa chua thường với vị đặc ) sữa chua Hy Lạp cho phép tỷ lệ protein-to-carb tốt nhất giữa sữa chua.
  • Hãy chọn những pho mát cũ kỹ , Thụy Sĩ, Parmesan và Gouda không có chất cacbon, và protein cho những bữa ăn mà không ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết.
  • Nếu bạn uống sữa không có đường, hoặc chọn hạt hạnh nhân không đường, đậu nành, hoặc sữa yến mạch như sữa bò thay thế. Nếu bạn thích sữa bò, sữa có thể sản xuất ra đường huyết tăng từ từ hơn là trượt tuyết do chất béo của nó.
  • Xem phô mai tiểu hành tinh ). phô mai cotage có chất đạm cao nhưng có chứa tinh bột vừa phải.
  • Món tráng miệng sữa được nấu. kem, kem ngọt và sữa lắc nên được đối xử như một phương pháp điều trị, chứ không phải một phần thường xuyên của kế hoạch quản lý đường máu.

Những phương pháp khác để có sản phẩm

Đối với những người không thể hoặc chọn không ăn bơ, một loạt các lựa chọn thay thế khác hiện có. không phải tất cả các lựa chọn dựa trên thực vật đều được tạo ra bằng nhau khi nó tác động đến đường máu, vì vậy việc dán nhãn cẩn thận là cần thiết.

Sữa hộp cây

  • Sữa hạnh nhân không đường:) rất thấp trong bột (ít hơn 1 gram mỗi ly) và calo, nhưng cũng thấp trong protein. Tốt nhất là dùng làm đường mịn, ngũ cốc, hoặc cà phê nơi bạn muốn ít đường trong máu.
  • Sữa đậu nành không được làm ngọt: chứa khoảng 4 gram bột trong mỗi cốc và cung cấp 7-9 gram protein, làm cho nó có dinh dưỡng gần giống như sữa bò.
  • Sữa không được ngọt:) cao hơn trong bột bắp (khoảng 15-17 gram mỗi ly) do đường tự nhiên trong yến mạch. Vẫn có chất lỏng vừa phải, nhưng chất xơ có thể làm chậm sự hấp thụ. Không lý tưởng cho việc kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt trong lượng lớn.
  • Sữa coconut (có thể được): Thấp trong bột và protein, với kết cấu kem.

Ygurt không phải là công cụ

Những sữa chua dựa trên cây làm từ đậu nành, dừa, hạnh nhân, hay bơ bạc ngày càng phổ biến. tìm những phiên bản không ngọt với các nền văn hóa sống động. sữa chua có tính chất protein cao nhất (6--8 gram mỗi người mỗi ngày), trong khi những loại dừa có thể thấp hơn trong protein nhưng có thể thấp hơn trong bột nếu không được ăn.

Các món ăn phó mát

Pho mát được làm từ hạt, đậu nành, hay bột tinh bột có sẵn, nhưng nhiều thứ có chứa chất cacbon đặc biệt từ chất đặc và chất ổn định. Đánh dấu cẩn thận; một số có 5-10 gram bột mỗi lần dùng, loại này nhiều hơn phô mai truyền thống. Men hạt nhân là một tùy chọn không phải là chất làm pho mát có vị giống như phô mai mà hầu như không có bột.

Nguồn protein khác

Đậu phụ, đậu mùa, trứng và Seitan cung cấp protein chất lượng cao mà không có bơ sữa và ảnh hưởng tối thiểu đến đường trong máu. những chất này có thể được kết hợp vào những bữa ăn mà có thể phụ thuộc vào pho mát hoặc sữa.

Những chiến thuật thực tế cho cả việc bị đâm trong một bữa ăn bằng đường máu

Việc kết hợp sữa vào chế độ ăn uống cân bằng cho việc kiểm soát đường máu đòi hỏi một số dự tính và nhận thức.

  • Sữa bò với sợi:) kết hợp sữa chua với quả mọng, hạt lanh, hoặc hạt chia.
  • Dùng phô mai làm miếng cheese (FLT:1) Snrinkle cheddar hoặc Parmesan trong súp, salad, và rau rang để thêm hương vị, protein và satity mà không thêm vào bột có ý nghĩa.
  • Chọn chất béo đầy đủ trong điều độ: ) Nếu bạn dung túng sữa sữa béo tốt, các phiên bản đầy mỡ có thể cung cấp sự ổn định máu tốt hơn so với các phiên bản ít béo do chất béo làm chậm tiêu hóa. Giữ các phần một ly hợp lý, 1 ly sữa chua, 1 lượng phô mai 1.5 ounces).
  • Đọc nhãn cho thêm đường:) Không thể quá cao. Ngay cả "các nhãn hiệu sữa chua có thể chứa thêm đường. Tìm kiếm "0 grams thêm đường" trên bảng điều khiển thực tế dinh dưỡng.
  • Hãy xem một nhật ký thực phẩm: ) Trong một tuần, ghi chép những gì bạn ăn và lượng đường trong máu đọc được hai giờ sau bữa ăn.
  • Việc dùng sữa chua [FLT: 1] Kfir là một thức uống có men còn có tính đa dạng hơn sữa chua, nhưng quá trình lên men làm cho việc tiêu hóa dễ tiêu hóa hơn. Chọn đơn giản, không đường hấp dẫn hơn để làm hiệu quả tốt nhất cho đường trong máu.

Kết quả của việc đi lại và đường máu

Sản phẩm làm từ sữa có thể là một phần xây dựng của kế hoạch quản lý đường máu, nhưng những lựa chọn cụ thể bạn có thể tạo ra một vấn đề lớn. không được xử lý, không được xử lý đơn giản, các sản phẩm sữa như sữa chua, phô mai cứng, sữa cung cấp một gói chất dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng, can-xi, và vitamin có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ sự thỏa mãn và đóng góp sức khỏe trao đổi chất lâu dài.

Tuy nhiên, lối ăn sữa bò hiện đại có đầy những sự lựa chọn làm giảm đi lợi ích của những lợi ích này. sữa chua có thêm đường, kem ngọt, và kem cao cấp có thể dễ dàng làm hỏng mục tiêu của máu.

Cuối cùng, phản ứng của bạn với sữa sữa chỉ là cá nhân, một số người phát triển mạnh trong chế độ ăn kiêng mà bao gồm sữa chua và pho mát hàng ngày, trong khi những người khác nhận thấy sữa có thể góp phần gây ra sự bất ổn trong máu hoặc tiêu hóa. chú ý đến tín hiệu của cơ thể, kiểm tra phản ứng đường trong máu của bạn, và làm việc với một nhà cung cấp dinh dưỡng hay chăm sóc sức khỏe có thể giúp bạn xác định vai trò của sữa nên đóng trong kế hoạch dinh dưỡng cá nhân của bạn.

Để đọc tiếp về mối quan hệ giữa sữa và đường trong máu, hãy xem xét những nguồn tài nguyên dựa trên bằng chứng này: