Pancit Bihon có tốt cho bệnh tiểu đường không?

Hiểu được Pancit Bihon và vai trò của nó trong một chế độ ăn tiểu đường

Thực phẩm Phi-líp-pi có rất nhiều món ăn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, và món thịt bò nướng đóng vai trò đứng đầu trong danh sách đó. dù là tiệc sinh nhật, tiệc họp mặt gia đình, hay bữa ăn đơn giản, món cơm gạo được khuấy động này là món ăn chính được yêu thích.

Bài báo này cung cấp một phân tích sâu sắc về hệ thống tiểu đường cho bệnh tiểu đường, bao gồm các chỉ số cacbon, những lợi ích có thể dẫn đến tiềm năng, rủi ro và những chiến lược thực tế để làm cho nó thân thiện với bệnh tiểu đường hơn. cuối cùng, bạn sẽ hiểu rõ làm thế nào để thưởng thức món ăn cổ điển này mà không làm tổn hại đến mục tiêu sức khỏe của bạn.

Đối với một tập hợp toàn diện các công thức nấu ăn thân thiện với tiểu đường, hãy xem xét việc khám phá một [FLT: 0] tín nhiệm sách nấu ăn tiểu đường ) cung cấp các ý tưởng cân bằng.

Pancit Bihon là gì?

Bánh mì nướng được dùng để làm món ăn có vị ngọt, thường được dùng để trộn với mì gạo mỏng (bihon) với món rau và chất đạm nhiều màu sắc. Món ăn này được dùng để làm ra hương vị thơm, ít nhiều hương vị, thường được trộn với nước sốt đậu nành, sốt cá (bagim), và thịt gà hoặc tôm tôm.

mì gạo dùng trong chảo khác với mì sợi, được làm chủ yếu từ bột gạo và nước, cho chúng một kết cấu mềm, hơi nhai khi nấu. trong khi mì bò theo truyền thống thì một số loại mì có thể bao gồm ngô hoặc bột tapiocac.

Hồ sơ chi tiết của Pancit Bihon

Một dịch vụ điển hình của quần lót bihon (khoảng một ly hoặc 200–50 gram) chứa những giá trị xấp xỉ sau:

Các kho: 250–350
Carbohydrates: ) 40–50 grams
Protein: 15–20 gram (phụ thuộc vào nguồn protein)
Fat: 5–10 grams
Fiber: 4–6 grams
Sodium: 700–1,200 mg (v.

Chất béo là mối quan tâm chính của bệnh tiểu đường, tuy nhiên, món ăn cũng cung cấp chất dinh dưỡng có lợi. Các loại rau củ đóng góp vitamin A, C và K, cũng như chất Natri và folate. Chất đạm từ thịt hoặc hải sản giúp làm cạn dần lượng khí ga, giảm tốc độ hấp thụ chất béo, chất xơ từ rau và mì (đặc biệt nếu dùng chất thay thế mì cao hơn) hỗ trợ các quy định đường máu.

Những chất dinh dưỡng và lợi ích của chúng cho bệnh tiểu đường

: Gà, tôm và trứng là những nguồn protein mỏng tuyệt hảo, giúp cho sự satie được ổn định và làm cho đường máu được giải phóng bởi chất béo.
Máy lọc dầu: rau không tinh bột như bắp cải, cà rốt và đậu xanh cung cấp chất lỏng dẻo. loại sợi này tạo thành một chất đồng nhất như gel trong đường tiêu hóa, giảm lượng cacbon hấp thụ và ngăn chặn sự tăng nhanh trong máu.
Vitamins và Minerals: tỏi và hành chứa alliciin và quercrectin, hợp chất với các tính chất chống viêm.
Quan tâm sodium:) tương đương với nước tương và nước broth có thể đẩy mức Natri cao, đó là một nguy cơ cho những người bị tăng huyết áp - một sự tương đồng phổ biến trong tiểu đường.

Chỉ mục vòng tròn của Pancit Bihon

Chỉ số glycmic (GI) của mì ống khoảng 61, loại thức ăn có độ bão hòa, loại thức ăn với một GI 55 hoặc ít hơn được coi là thấp hơn; 56–69 vừa phải; và 70 hoặc cao hơn. loại mì ống trung bình có nghĩa là mì bihon sẽ tăng lên đường máu, nhưng sự tăng trưởng không phải là kịch tính như với thức ăn cao GI như bánh mì trắng hoặc đường.

Khi quần lót được ăn như một phần của một bữa ăn cân bằng chứa protein và chất xơ, trọng lượng glycicic (GL) tổng thể được giảm. GL tính cả chất GI và chất cacbon trong một món ăn. Một loại dung dịch một cốc tiêu chuẩn có một GL gồm khoảng 20–25, là vừa phải. Để đặt nó vào góc dưới 10 độ, một GL được xem là thấp, 11–19 vừa phải, và trên 20 hay hơn. Vì vậy, cần thiết để có khả năng điều khiển.

Đối với bệnh tiểu đường tìm cách làm giảm thêm GL, thay thế các dữ liệu có giá trị thấp (GI/carb) hoặc không thay thế mì thấp là một chiến lược hiệu quả. Chuyển qua tài nguyên đáng tin cậy trên chỉ mục glycicic cho dữ liệu cập nhật, như cơ sở dữ liệu [FLT: 0] cho giá trị chính xác.

Pancit Bihon an toàn cho bệnh tiểu đường chứ?

Vâng, chất bột này có thể được kết hợp an toàn vào một kế hoạch ăn uống tiểu đường khi chuẩn bị tinh thần. )

TảiCarbohydrate:) Một dịch vụ đơn cung cấp 40–50 grams carb. Đối với bệnh tiểu đường, mục tiêu là 30–45 gram mỗi bữa ăn, điều này có thể phù hợp với hướng dẫn, nhưng ăn một phần lớn hơn nhanh hơn giới hạn đó.
Nội dung của Sodium:) Các công thức truyền thống dùng nước tương thường và nước lọc có độ béo, có thể góp phần làm tăng lượng Natri thừa.
Phương pháp nấu ăn:) Một số phiên bản được khuấy động với dầu thêm, tăng calorie và chất béo.

Với những sự điều chỉnh về công thức nấu ăn và kích cỡ phần, món thịt bò hầm có thể là một bữa ăn bổ dưỡng và ngon cho bệnh tiểu đường.

Những phương án nhỏ cho Pancit Bihon

Một trong những cách hiệu quả nhất để làm cho các loài cá sấu thân thiện hơn là đổi mì gạo truyền thống với những phương pháp thay thế ít ca-ri.

Noodles Shiraki

Thường được gọi là “băng thần kì, sợi da dê được làm từ cây konjac, chủ yếu là loại glucomannan, một chất dẻo có thể tạo ra ít hơn 10 calo và khoảng 3 gram bột nhồi trên 100 gram, chúng hầu như không có vị và có vị của món ăn, nhưng chúng có một chất kết dính hơi đặc, một ít chất lỏng mà một số tìm thấy khác biệt với gạo, sợi nấm và nước sôi và làm khô trước khi thêm vào các chất liệu có thể làm tăng độ phức tạp.

Noodles Kelp

Bánh mì tảo màu nâu có vị rất thấp, trong những chiếc đĩa có vỏ rất nhiều bơ, và chứa i-ốt, giúp duy trì sức khỏe của tuyến giáp.

Noodles Zucchini (Zoodles)

Chất béo xoắn là một chất thay thế ít cac-cacb phổ biến, cung cấp thêm vitamin và khoáng chất trong khi thêm độ ẩm vào đĩa.

Lòng của món mì cọ

Chúng có hương vị nhẹ và có màu mì sợi, giống mì Ý, giống như mì ống.

Thử nghiệm với những phương pháp thay thế này có thể làm giảm đáng kể lượng cacbon cacbon trong khi vẫn cho phép bạn tận hưởng hương vị cổ điển của chất bột bihon.

Mẹo cho việc tạo tiểu đường- bạn bè Bihon

Với một vài thay đổi đơn giản, bạn có thể biến bột nhào thành một bữa ăn giúp tăng lượng đường trong máu ổn định.

Tăng tỷ lệ Protein-to-Carb

Thêm protein không có da, tôm, đậu phụ công ty, dùng hiamame hay tạm thời. Chất béo tăng độ mềm và giảm lượng đường hấp thụ. Nhắm ít nhất 20–30 gram protein trên mỗi người phục vụ.

2.

Gấp đôi các loại rau, bao gồm bắp cải, bông cải xanh, đậu tuyết, ớt chuông, tre và thịt đậu, rau củ, thêm nhiều lượng và chất xơ, không tăng đáng kể chất cacbon, chất xơ bổ sung giúp tăng vọt sau khi ăn xong.

3. Dùng cây đậu nành thấp hoặc cây dừa Aminos

Chất tương đồng đậu nành là một chất tương đối không có vị đậu nành, thấp hơn, tạo ra vị umami tương tự. Nếu dùng tương tự, hãy chọn loại đậu nành thấp và dùng một nửa lượng được gọi trong công thức chế biến.

4. Điều khiển kích cỡ cổng của bạn

Một người phục vụ chuẩn phải có khoảng 1 cốc (thường bằng nắm tay nắm chặt). Hãy dùng thước đo thức ăn hoặc đo ly để tránh ăn kiêng.

5 Hãy xem dầu nấu ăn

Dùng dầu từ trái tim như dầu ô-liu hay dầu ô-liu với lượng nhỏ, tránh việc dùng nước ép sâu hoặc dùng quá nhiều.

6. Thêm một nguồn chất béo mạnh

Bao gồm một lượng nhỏ các lát bơ, một chùm hạt giống lộn xộn, hoặc một vài hạt bị nghiền có thể tiêu hóa chậm hơn và cải thiện sự hấp thụ dinh dưỡng.

7. Hãy xem một bản Recipe chỉnh sửa với món Shirataki hoặc Noodles Kelp

Nếu bạn đang ăn kiêng ít kem hay cân, thay thế toàn bộ mì bằng một trong những phương pháp thay thế trên sẽ giảm lượng cacbon xuống dưới 10 gram cho mỗi người phục vụ.

Bản sao mẫu

Đây là một phiên bản đã được sửa đổi của mì ống có sẵn sử dụng mì shirataki để giữ cho bột ăn ít trong khi giữ lại hương vị truyền thống. công thức này sản xuất 4 món ăn.

Thành phần

2 gói (7 oz mỗi) mì shiraki (hoặc 8 oz nấu loại ít carb)
2 muỗng đậu nành thấp hoặc hổ phách dừa
1 muỗng nước sốt cá (để chọn, để có hương vị đích thực)
1 muỗng cà phê pha dầu
2 muỗng dầu bơ
3 Cà phê tỏi, thái nhỏ
1 củ hành nhỏ, cắt lát
1 tách gà nướng, cắt
1 cốc tôm nhỏ, vỏ và bị chặt.
2 ly bắp cải bị rách
1 cốc cà rốt
1 cốc đậu tuyết, được tỉa
1 viên ớt chuông đỏ, mỏng
2 củ hành xanh, cắt làm vỏ sò
Name

Hướng dẫn

Làm sạch mì shirataki trong nước lạnh trong 2 phút, cho chúng 2–3 phút, rồi hút sạch.
Trong một cái bát nhỏ, trộn nước tương đậu nành ít, nước sốt cá và dầu tương tự.
Dầu nhiệt avocado trong một cái chảo lớn, với nhiệt độ cao, thêm tỏi và hành, khuấy trong 30 giây cho đến khi có mùi thơm.
Thêm gà và tôm, nấu ăn cho đến khi tôm màu hồng và gà được đun nóng thông qua (khoảng 2–3 phút).
Thêm bắp cải, cà rốt, đậu tuyết, và ớt chuông trong 2 phút cho đến khi rau củ được nướng chín.
Thêm mì shirataki và hỗn hợp nước sốt, bỏ tất cả mọi thứ lại với nhau trong 1–2 phút cho đến khi kết hợp và làm nóng lại.
Bánh Ga - ni với hành xanh và ngay lập tức dùng bột trái chanh.

Nurhydrate: 18g; Fiber: 6g; Net Carbs: 12g; Sodium: 480mg.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể ăn thịt bò muối mỗi ngày không nếu tôi bị tiểu đường?

Không nên ăn mì ống mỗi ngày, đặc biệt là nếu dùng mì gạo truyền thống, do lượng cacbon và Natri, nhưng một phiên bản được sửa soạn tốt với mì ống thấp có thể ăn thường xuyên hơn.

Loại protein đó có quan trọng không?

Có, protein lỏng như sữa gà, tôm hay đậu phụ tốt hơn thịt lợn béo hoặc thịt chiên. thịt béo có thể góp phần chống insulin nếu uống quá nhiều.

Ăn bánh mì thịt bò là tốt hơn hay là ăn hai bên?

Nó được ăn như một phần của một bữa ăn cân bằng, thêm vào một phần của bông cải xanh hoặc một món salad nhỏ trong vườn với một chất vinaigrette làm tăng lượng sợi và nước, giúp cho việc kiểm soát chất lượng salycic và glycric.

Tôi có thể dùng mì gạo nâu thay vì mì gạo trắng không?

Bánh mì nâu có lượng GI thấp hơn (khoảng 50–55) so với mì gạo trắng, và chúng cung cấp nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng vi sinh vật hơn.

Kết luận: Tiểu đường có thể ăn Pancit Bihon không?

Vâng, bệnh tiểu đường có thể hoàn toàn thích ăn thịt bò muối khi món ăn được chuẩn bị và tiêu thụ một cách cẩn thận.

Chúng ta có thể dùng những phương pháp bổ sung và bổ sung cho món ăn có vị, có thể thích ứng với mức đường trong máu ổn định. Bằng cách áp dụng những lời khuyên và sửa đổi công thức được nêu ra trong bài này, bạn có thể tiếp tục thưởng thức món cổ điển cổ điển kiểu Phi - líp - pin này mà không có tội. Hãy nhớ tham khảo ý kiến của một nhà cung cấp dinh dưỡng hoặc chăm sóc sức khỏe cho lời khuyên về chế độ ăn cá nhân, đặc biệt nếu bạn có điều kiện sức khỏe cụ thể hoặc dùng liệu pháp insulin.

Để đọc thêm về bệnh tiểu đường thông qua chế độ ăn uống, hãy xem xét các tài nguyên từ Hiệp hội Di dân Mỹ ) và tìm kiếm ) lời khuyên dinh dưỡng dựa trên sự bảo đảm về dinh dưỡng từ Viện dưỡng và Di truyền học ).