Phương pháp nấu ăn tốt nhất cho tủ lạnh Pearl Barley

Trái cây Pearl lúa mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất đa dụng, và chất dinh dưỡng có thể được dùng để ăn và làm ra, nhưng giá trị thật của nó nằm trong đặc tính dinh dưỡng dày đặc của nó. giàu chất dinh dưỡng, B vitamin, và khoáng chất cần thiết như magie, selenium, và sắt, hạt ngọc trai hỗ trợ cho sự tiêu hóa và chất lượng dinh dưỡng trong máu, và góp phần vào sự khỏe mạnh của trái tim. tuy nhiên, cách nấu ăn có thể thay đổi đáng kể các chất dinh dưỡng của hạt này, chất dinh dưỡng, chất thừa, chất lỏng, chất lỏng, chất lỏng, hoặc sử dụng nhiệt cao để hấp thụ nhiệt độ cao, có thể lọc lượng dinh dưỡng có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, và chất lượng dinh dưỡng có thể hấp dẫn nhất, và chất dinh dưỡng có thể duy trì hiệu quả nhất, và dùng để duy trì các chất dinh dưỡng có thể hấp dẫn nhất để duy trì hiệu quả nhất từ các chất dinh dưỡng này, hấp thụ, hấp dẫn thực tế, và dùng để duy trì các chất dinh dưỡng có thể hấp dẫn dinh dưỡng có thể hấp dẫn từ các chất dinh dưỡng có thể hấp dẫn này, và hấp dẫn có thể hấp dẫn

Hồ sơ về điều dưỡng và các điểm yếu của Pearl Barley

Trước khi lặn vào phương pháp nấu ăn, điều hữu ích là hiểu được chất dinh dưỡng nào trong lúa mạch ngọc trai có nguy cơ nguy cơ nhất trong quá trình chuẩn bị.

Những nhà dưỡng lão quan trọng ở Pearl Barley

Một trăm gram cho lúa mạch đã nấu chín (khoảng nửa ly) cung cấp:

  • sợi cơ thể ) – khoảng 3.8 gram, hỗ trợ tiêu hóa và satiety.
  • vitamin – đặc biệt là niacin (B3), thiamine (B1) và vitamin B6, là thiết yếu cho sự trao đổi năng lượng và chức năng thần kinh.
  • Magnnesium – khoảng 22 mg, phụ thêm chức năng cơ và quy định huyết áp.
  • Selenium ) – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp duy trì sức khỏe và chức năng miễn dịch tuyến giáp.
  • Iron ) — quan trọng cho việc vận chuyển oxy trong máu.
  • Zinc – có liên quan đến sự phản ứng miễn dịch và sự tăng trưởng tế bào.

Việc nấu ăn ảnh hưởng thế nào đến việc giữ gìn sự dinh dưỡng

Mối đe dọa chính cho nội dung dinh dưỡng của hạt ngọc trai trong khi nấu ăn là việc khai vị và làm thoái hóa nhiệt độ. Chất dinh dưỡng ), bao gồm vitamin và thuốc kháng nấm, phân giải khi nhiệt độ cao. Nếu bạn bỏ chất lỏng nấu ăn, những vitamin này sẽ bị mất. Chất dinh dưỡng [FT:3], bao gồm cả vitamin và chất chống oxy, phân hủy khi nhiệt độ cao. Mine, selen, sắt và nhiều hạt còn có thể được nấu trong nước lớn hơn nếu bạn có thể đổ ra để giảm thiểu các loại hạt này.

Phương pháp nấu ăn bổ dưỡng

Bên dưới là những kỹ thuật nấu ăn hiệu quả nhất để giữ lại chất dinh dưỡng của hạt ngọc trai, mỗi phương pháp cân bằng việc nấu ăn kỹ lưỡng với sự suy dinh dưỡng ít tốn kém nhất.

1, nước nhỏ, nhẹ nhàng

Boiling là cách thông thường nhất để nấu hạt mạch, nhưng nó có thể được làm theo cách chuẩn dinh dưỡng. Thay vì dùng quá nhiều nước và hút đi, hãy dùng [FLT: 0] phương pháp [FLT: 1] tương tự như cơm gạo, mỗi ly lúa mạch ngọc trai, thêm 2 cốc nước hoặc nước lọc.

Phương pháp này giữ cho các loại vitamin có thể lọc nước được lọc theo cách khác. Nếu bạn dùng một khối nước lớn hơn (v. d., với một súp), tiết kiệm chất lỏng nấu ăn như một nền tảng cho các món khác — nó chứa chất dinh dưỡng đã lọc. Nếu đun sôi nhẹ, nó sẽ ngăn nhiệt độ nước quá dày khoảng 100 ° 2- 12 °F), tương đối mềm so với các phương pháp khác. Việc dùng quá nhiều vitamin có thể phá hủy thiamine và B khác, vì vậy việc kiểm tra sau 30 phút và tránh hạt nhựa.

2. Đang chuẩn bị.

Làm sạch là một trong những cách tốt nhất để bảo quản chất dinh dưỡng bởi vì ngũ cốc không bao giờ nằm trong nước nơi vitamin có thể tan chảy. để hấp nước, hấp thụ trong 4–6 giờ hoặc đêm để giảm thời gian nấu ăn. đặt lúa mạch ướt trong một giỏ hơi nước hoặc một bình lọc sạch được đặt trên một bình nước chảy. che và hơi nước trong 40–45 phút, khuấy động nó một nửa. hơi nóng làm nóng hạt và thậm chí bởi vì không có chất lỏng hấp thụ, hạt ngũ cốc giữ lại một kết cấu chắc chắn và tất cả các vitamin nước có thể chứa bên trong.

Việc nấu ăn hoạt động đặc biệt tốt nếu bạn định dùng lúa mạch hột trai trong xà lách hoặc đĩa bên mà bạn muốn hạt ngũ cốc riêng biệt. mặt trái là thời gian nấu ăn lâu hơn một chút so với việc nấu ăn áp lực, nhưng mức lương dinh dưỡng làm cho việc đó đáng công.

3 áp suất nấu ăn

Việc nấu ăn áp suất làm giảm đáng kể thời gian nấu ăn — lúa mạch hột trai có thể mềm trong 15–20 phút, vì áp suất cao nên thời gian nấu ăn ngắn hạn hạn chế tiếp xúc với nhiệt, giúp bảo tồn chất dinh dưỡng nhạy như chất hữu cơ nhiệt và vitamin B6.

Để nấu ăn áp lực, hãy dùng một tỷ lệ lúa mạch thành nước (hoặc nước broth), một loại bột lọc nhanh có thể dùng làm việc tốt cho lúa mạch.

Nấu chậm thôi.

Đầu bếp chậm hoạt động ở nhiệt độ thấp (khoảng 80–95°C / 175–200°F) trong vài giờ. Trong khi điều này có vẻ nhẹ nhàng, nhiệt độ kéo dài có thể gây ra mất một số vitamin B và thuốc chống oxy hóa. Tuy nhiên, nấu ăn chậm có lợi ích dinh dưỡng: chất lỏng hầu như không bao giờ bị bỏ đi, vì vậy bất kỳ chất dinh dưỡng đã được kê nào được kê trong món ăn cuối cùng. Nếu bạn đang nấu súp lúa mạch hoặc hầm, nấu nướng chậm có thể là một lựa chọn tốt vì tất cả các chất lỏng và hạt được tiêu thụ cùng nhau.

Để nấu ăn chậm, hãy kết hợp hạt mạch với nhiều chất lỏng (nhắm làm việc tốt nhất), rau củ và gia vị.

5 Phát bánh mì trước khi nấu

Bánh mì nướng lúa mạch hột trai trong một chảo khô nóng vừa trong 2–3 phút trước khi nấu ăn có thể làm tăng hương vị dinh dưỡng và giảm bớt thời gian nấu ăn.

Lời khuyên khác giúp bạn chú ý nhiều hơn về mức độ dinh dưỡng

Ngoài việc chọn một phương pháp nấu ăn cụ thể, một số phương pháp chuẩn bị có thể giúp bạn có nhiều dinh dưỡng nhất từ lúa mạch hột châu.

Nấu ăn trước khi nấu

Làm sạch lúa mạch hột trai trong 4–8 giờ (hoặc qua đêm) giảm thời gian nấu ăn 10–15 phút, thời gian nấu ăn ngắn hơn có nghĩa là ít phơi nắng và nhờ đó bảo quản tốt hơn các vitamin tinh vi.

Dùng chất lỏng nấu ăn

Khi nấu hạt mạch trong nước hay nước lọc, hãy giữ chất lỏng còn dư cho súp, hầm hoặc như một căn cứ cho nước sốt. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn dùng phương pháp đun sôi với nước thừa, chất lỏng này giàu chất B vitamin, khoáng chất và chất lỏng có thể làm được, cho phép chứa nó trong tủ lạnh đến ba ngày hoặc đông lạnh trong khay đá cho phép bạn thêm mật độ dinh dưỡng dinh dưỡng cho bữa ăn trong tương lai.

Tránh sự quá trớn

Cần nấu chín cho đến khi mềm, nhưng vẫn nhai, không phải mềm, mà là nấu quá nhiều vitamin nhạy nhiệt, nhưng cũng làm giảm phản ứng chỉ số glyclylymic, mà nhiều người muốn tránh.

Lưu trữ đúng cách

Để làm nóng lại, thêm nước, nước, nước, lò vi ba, hoặc hơi nước nóng hoặc hơi nước, và tránh đun nóng lại trong một lượng nước sôi lớn, và tiếp tục hấp thụ chất dinh dưỡng.

Đôi giày có chất dinh dưỡng

Để hấp thụ chất béo có thể hấp thụ vitamin chất béo (A, D, K) có trong số lượng nhỏ của lúa mạch nhưng hấp thụ tốt hơn.

Tập hợp Pearl Barley vào chế độ ăn kiêng dinh dưỡng

Để có lợi ích trọn vẹn từ lúa mạch hột trai, hãy nghĩ đến nhiều cách khác nhau ngoài các món ăn phụ cơ bản, và hãy nhớ đến nhiều cách để dùng trong khi nhớ đến việc bảo tồn chất dinh dưỡng.

Ba - la - ti - ba

Thay vì cơm yến mạch, dùng lúa mạch để làm một món cơm Ý, hạt ngũ cốc tiết ra tinh bột từ từ, tạo ra một kết cấu kem mà không cần quá nhiều phấn. bởi vì chất lỏng nấu ăn được hấp thụ khi bạn đi (dùng thêm một chén nước ngọt vào) bạn lưu trữ tất cả chất dinh dưỡng.

Canh quán rượu

Nước canh là một trong những cách tốt nhất để dùng khái niệm về chất lỏng. hạt cà phê được nấu trực tiếp trong nước canh, vì vậy tất cả chất dinh dưỡng vẫn còn trong nồi. chất canh này dài, nhẹ nhàng làm ra (đặc biệt trong bếp chậm hoặc trên bếp) có thể làm giảm một số vitamin, nhưng vì toàn bộ món ăn bị tiêu thụ, nên chất béo bị giảm đi.

Ba- li- a- ti

Một con bọ hung dùng phương pháp hấp thụ: dùng trà trộn vào dầu, thêm hạt ngọc trai và chất lỏng, rồi phủ lên và lọc cho đến khi uống xong chất lỏng. kỹ thuật này đảm bảo không bỏ nước và nấu ăn vừa phải (khoảng 35 phút).

Ba - la - in

Để có xà lách, nấu hạt mạch bằng cách hấp hoặc hấp thụ, hãy để cho nó nguội hoàn toàn.

Bữa sáng, barley Porridge

Hãy xử lý hạt giống như yến mạch: nấu nó trong sữa hoặc một loại thực vật thay thế với một ít muối và một chất ngọt. sử dụng phương pháp hấp thụ (.5 cốc nước mỗi cốc mạch) và khử trùng trong 30–40 phút. nhiệt độ nấu ăn nhẹ bảo tồn B vitamin, và bởi vì bạn ăn nguyên chất dinh dưỡng, không có gì là lãng phí. trên cùng là loại dâu, hạt, hạt, và hạt để thêm chất dinh dưỡng và hương vị.

Còn về Barley thì sao?

Dù bài này tập trung vào lúa mạch hột trai, nhưng đáng chú ý là lúa mạch đóng vỏ (hoặc lúa mạch) giữ nhiều sợi và chất dinh dưỡng hơn vì chỉ có thân ngoài có thể lấy được, để lại những chất dinh dưỡng nguyên chất, còn những đầu bếp mạch được chăm sóc lâu hơn (khoảng 45–60 phút) và cần nhiều nước hơn, nhưng cũng cần nhiều hơn nữa, nhưng cũng cần có những phương pháp nấu ăn có chất dinh dưỡng cao hơn.

Những nguồn tài nguyên bên ngoài để đọc thêm

Để hiểu sâu hơn về các phương pháp dinh dưỡng và nấu ăn, hãy khám phá những nguồn đáng tin cậy này:

Kết luận

Nếu chọn phương pháp nấu ăn tối thiểu chất thải và phơi nhiệt — đặc biệt là hấp dẫn, nấu ăn và đun sôi nhẹ nhàng với kỹ thuật hấp thụ hạt giống — bạn có thể tận hưởng nhiều lợi ích y tế. và dùng các loại hạt này để nấu ăn, tiết kiệm nước, và kết hợp lúa mạch với các nguyên liệu có thể hấp thụ, hấp thụ, và nấu ăn, và nấu ăn, tăng giá trị của nó lên. dù bạn có trộn nó vào súp, salad, pilaf, hay cháo, lúa mạch và chất dinh dưỡng trước khi nấu ăn, và dùng các loại thức ăn bổ dưỡng bổ dưỡng khác, bạn cũng không chỉ có thể cung cấp nhiều ngũ cốc, mà còn có thể cung cấp nhiều hơn nữa, mà còn có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn nữa.