Quan niệm về ăn kiêng: Thực phẩm nào nên tránh?

Những huyền thoại ăn kiêng: Tách rời sự kiện khỏi sự hư cấu cho sự quản lý tiểu đường tốt hơn

Sống với bệnh tiểu đường đòi hỏi phải quyết định thường xuyên về thức ăn, và không may là một sương mù sai lệch bao quanh đề tài này. nhiều người mắc bệnh tiểu đường phải bỏ hết tất cả các chất cacbon, tránh trái cây và sợ bất cứ chất béo nào. Những chất này có thể dẫn đến việc ăn uống quá mức, ăn uống không cần thiết, thậm chí là tội lỗi khi thưởng thức bữa ăn thăng bằng.

Mục tiêu không phải là loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm nhưng chọn những nguồn chất lượng cao, những phần kiểm soát và xây dựng những bữa ăn có thể hỗ trợ mức năng lượng ổn định.

Carbohydrate: Nhà đa năng nhất chống lại tác phẩm của Macro

Tuy nhiên, không phải tất cả các chất cacbon này đều hoạt động giống nhau trong cơ thể.

• Các chất cacbon có thể làm tăng lượng đường, soda, kẹo và thức ăn nhẹ.
• Các chất cacbon có sẵn trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, và các loại thực phẩm giàu chất xơ.

Quan điểm 1: Tất cả các chất gây ô nhiễm đều không tốt cho tiểu đường

Đây có lẽ là một câu chuyện thần thoại tai hại nhất. Nhiều người bị tiểu đường tin rằng họ phải tránh bánh mì, mì ống, lúa mì và cả đậu nữa.

Quan điểm 2: Đường có độc và phải tránh mọi giá

Dù thêm đường nên giới hạn, nhưng không phải tất cả các đường được tạo ra đều bằng nhau. Tất nhiên đường trong trái cây và bơ sữa được gói lại với chất xơ, protein hoặc chất béo tiêu hóa chậm. Một ít đường thêm vào trong một chế độ cân bằng không phải là độc. Vấn đề là quá tiêu thụ và chọn thức ăn với mật độ đường cao và ít dinh dưỡng.

Thay vì sợ đường, hãy tập trung vào việc đọc nhãn để xác định thêm đường, rau trộn, bánh mì và sữa chua có vị.

Chất béo: Tốt, xấu và người bị lạc lối

Trong nhiều thập kỷ, chất béo bị ám ảnh như kẻ thù của sức khỏe tim, và những người bị tiểu đường được bảo phải theo chế độ ăn ít chất béo. nghiên cứu hiện đại cho biết một câu chuyện khác. chất béo có thể cải thiện hồ sơ cholesterol, giảm viêm nhiễm, và thậm chí giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách làm giảm lượng khí thải.

• Những chất béo có khả năng thụ tinh và không bão hòa ) rất có lợi.
• Những chất béo được nấu chín không có hại như trước, nhưng nên còn bị giới hạn.
• Chất béo có hại rõ rệt. Tìm thấy trong nhiều món ăn nhẹ chế biến, các món nướng, thức ăn chiên, chất béo trans tăng chất béo LL cholesterol và khuyến khích viêm.

Quan niệm 3: Một chế độ ăn uống tiểu đường nên thấp-Fat

Một chế độ ăn uống ít béo thường dẫn đến việc thay thế chất béo bằng chất béo tinh chế và thêm đường, tệ hơn cho đường huyết. Việc thay thế chất béo lành mạnh trong bữa ăn có thể giảm các gai sau hải cẩu và tăng độ mềm, giúp đỡ quản lý cân nặng.

Quan điểm thứ 4: Tâm lý và mông không đủ liều lượng cho tiểu đường

Các cuộc nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hạt thường xuyên có liên quan đến việc kiểm soát đường và rủi ro tim mạch thấp. Kích thước cổng quan trọng - một nắm nhỏ (khoảng một ao- ve chưa được kê là một món ăn vặt tuyệt vời. [FLT: 0] bơ hạt hạnh nhân (không thêm đường hoặc dầu hydro hóa). Cũng là một lựa chọn tuyệt vời [FL: 1] để lan rộng trên bánh mì nướng nguyên cả hai trái táo hoặc lát.

Trái cây và rau quả: Đường tự nhiên

Trái cây và rau quả là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng nhiều người bị tiểu đường lo lắng về chất đường, khác biệt là toàn bộ sản phẩm cung cấp chất xơ, nước và vô số chất chống oxy hóa học và chất hóa học làm giảm tác động của đường tự nhiên.

• rau không tinh ) (xanh, bông cải xanh, ớt, ớt) có ít cacbon và nên điền vào một nửa đĩa của bạn.
• Những loại rau (nấu ăn, bắp, đậu, hạt đậu, bí mùa đông) chứa nhiều cacbon và nên được tính trong việc sắp xếp bữa ăn.
• Ai đã làm trái như quả dâu, táo, lê và citrus là những lựa chọn tuyệt vời do chất xơ.

Quan điểm 5: Tất cả trái cây đều là trái cây không phải vì chúng chứa đường

Đây là một niềm tin chung nhưng sai. Toàn trái cây đều có một lượng glyclymic thấp hơn nước ép trái cây hoặc trái cây khô vì chất xơ làm chậm sự hấp thụ đường. [FLT: 0] Các loại trái cây có kích cỡ lớn hơn, giống chuối và nho. Một loại thường là một phần nhỏ hoặc một nửa sắc đỏ.

Quan niệm 6: Thực vật như cà rốt và ong là quá dễ bị tiểu đường

Cà rốt và củ cải chứa nhiều đường hơn là lá cây, nhưng cũng cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy. Các chỉ số hạt cà rốt có độ vừa phải, và củ cải có thể nhiều hơn trong chất lượng cao hơn. [FLT: 0] Trong các phần hợp lý, những loại rau này được chấp nhận [FL:1) và góp phần vào sự đa dạng dinh dưỡng tổng hợp. Vấn đề chỉ được nêu lên khi chúng được tiêu thụ rất nhiều hoặc ở dạng nước ép (giống như nước ép).

Protin: Giữ thăng bằng cần quá tải

Chất protein có tác động khác nhau và sức khỏe.

Quan niệm 7: Những người bị tiểu đường cần một chế độ ăn kiêng rất cao

Một số chế độ ăn kiêng phổ biến khuyến khích việc hấp thụ protein cực kỳ cao, nhưng điều này có thể gây ra vấn đề. protein có thể làm suy giảm thận, đặc biệt là trong những người mắc bệnh thận sớm. Lời khuyên chung là 15–20% lượng calo từ protein, hoặc khoảng 0,8 gram / kg trọng lượng cơ thể cho hầu hết người lớn.

Quan sát viên thực vật 8:

Trong khi protein thực vật có thể thiếu một hay nhiều chất a-xít quan trọng, ăn nhiều loại đậu, hạt và hạt trong ngày, cung cấp đủ các axit a-xít a-min (FLT:0) và gà mẹ là cách tuyệt vời để thêm chất xơ và chất béo có độ bão hòa.

Thực phẩm được xử lý: Giải mã đầu

Tuy nhiên, không phải mọi cách chế biến đều có hại, nhưng từ “sự xử lý từ những loại rau đặc, đậu đóng hộp ” cho đến loại thức ăn quá dày (gậy, ngũ cốc đường, thức ăn nhanh).

Quan điểm 9: Mọi loại thực phẩm có hại cho tiểu đường

rau đông lạnh, cá đóng hộp, và mì ống nguyên hạt được xử lý nhưng giữ lại nhiều giá trị dinh dưỡng của chúng. Vấn đề là mức độ xử lý và các thành phần thêm vào. ) Lấy thí dụ, bông cải xanh đóng băng là một sự lựa chọn lành mạnh, trong khi nước sốt phô mai thêm đường và chất bảo quản không phải. Đọc danh sách thành phần và nhãn bổ sung dinh dưỡng là thiết yếu. Xem thành phần có thành phần ngắn và ít đường.

Quan điểm sai 10: “Sông-tự do (Sgar- Freecience) hoặc“ Thức ăn có nhãn hiệu tự do

Thực phẩm được bán như “Sci-ga không đường thường chứa chất cồn (như sorbitol, xylitol) hay chất ngọt nhân tạo.

Chỉ mục kim tuyến và trọng tải Glycicic: Công cụ hữu ích, không quy định

Chỉ số glycimic (GI) xếp hạng thức ăn theo mức độ nhanh chóng của việc tăng lượng đường huyết. Các thức ăn có lượng GI thấp (GI55) được hấp thụ chậm, trong khi thức ăn cao (GI70) gây ra gai nhanh. Trọng lượng kim loại (GL) điều chỉnh theo kích thước phần và thường thực tế hơn. Ví dụ, dưa hấu có chất GI (khoảng 72) nhưng dùng GL thấp vì một chất tương đối ít cacbon.

Quan điểm 11: Bạn chỉ nên ăn thực phẩm nghèo-Glycric-Index

Trong khi các thức ăn có chất dinh dưỡng thấp thường có lợi, dùng chất GI như tiêu chuẩn duy nhất bỏ qua các yếu tố quan trọng khác. hợp thành thức ăn phụ (v. d. V. V. V.

Quan điểm 12: Đồ ăn có thể ăn theo số lượng không giới hạn

Ngay cả thức ăn có lượng dinh dưỡng thấp cũng đóng góp năng lượng và các chất cacbon. việc phân chia nhiều hạt đậu, đậu mùa, hoặc gạo nâu vẫn sẽ làm tăng đường trong máu. Khả năng đếm nước còn quan trọng, và nội dung sợi không loại trừ việc phải dùng hết lượng nước.

Sự bình an: Nguồn ẩn giấu của đường

Lượng calo lỏng có thể là một cạm bẫy chính cho những người bị tiểu đường.

Quan niệm thăng bằng 13: Soda là phương pháp trị liệu tốt

Tuy nhiên, nghiên cứu trên cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên các loại đường đường không chất dinh dưỡng (như là chất béo, sucrashise, stevia) không trực tiếp tăng đường huyết. Tuy nhiên, những nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đường đường nhân tạo có thể thay đổi đường ruột và thậm chí làm suy yếu sự dung nạp đường trong một số cá nhân. [FLT: 0] Những lựa chọn nước uống an toàn nhất, trà không ngọt và cà phê đen. [FL:1) Nếu bạn dùng chất ngọt, hãy làm việc tiết kiệm và ưu tiên tự nhiên như là thợ thủ công hay trái cây.

Quan điểm 14: Hoa quả có lợi cho sức khỏe vì nó đến từ trái cây thật

Nước trái cây thiếu chất xơ của trái cây và thường cao hơn đường.

Chế độ ăn kiêng đặc biệt: Keto, đá nguyên chất, ăn chay và xa hơn thế nữa

Người bị tiểu đường thường bị dồn dập với những lời tuyên bố rằng một chế độ ăn uống đặc biệt là “một phương pháp điều hành tình trạng, nhưng thật ra không một chế độ ăn nào có lợi cho mọi người.

Quan niệm 15: Ăn kiêng là cách tốt nhất để kiểm soát tiểu đường

Rất ít chất dinh dưỡng như keto có thể dẫn đến những cải tiến đáng kể trong đường huyết và trọng lượng trong thời gian ngắn. tuy nhiên, chúng cực kỳ hạn chế, có thể gây ra suy dinh dưỡng, và rất khó duy trì những chế độ ăn kiêng lâu dài. Ngoài ra, những người dùng insulin hoặc một số loại thuốc tiểu đường có thể có nguy cơ bị giảm tiểu đường nặng khi cắt tinh dịch [FL: 1] và cần sự giám sát y tế.

Quan điểm 16: Một giáo đường kiêng ăn chay

Một chế độ ăn toàn bộ thực phẩm, thực vật có thể cải thiện độ nhạy cảm và giảm cân insulin, nhưng nó không phải là phương pháp chữa trị.

Xây dựng chứng cứ của bạn - tiểu đường không có ăn uống

Những câu chuyện hoang đường chỉ là một nửa của cuộc chiến. tập trung vào những nguyên tắc cốt lõi:

• Ăn nhiều loại thực phẩm . Có thể thực phẩm, trái cây, protein nghiêng, chất béo tốt và nguyên hạt.
• kích cỡ của phân số bằng cách sử dụng phương pháp giống như phương pháp đĩa (nửa loại rau không tinh bột, 1/4 protein nghiêng, 1/4 cacbonhydrats).
• Limit thêm đường và ngũ cốc ) nhưng không loại bỏ toàn bộ các nhóm thực phẩm một cách không cần thiết.
• Những chất cacbon cacbon có protein hoặc chất béo để giảm tốc độ tăng đường trong máu.
• Uống nước và tránh uống đường.
• ] Trình thu hồi riêng thực phẩm bằng đồng hồ đo hay màn hình phân giải liên tục.
• Trích dẫn một nhà giáo dục về chế độ ăn kiêng đăng ký hoặc chứng nhận là bị tiểu đường cho lời khuyên cá nhân.

Để đọc thêm, các nguồn có thẩm quyền bao gồm sách hướng dẫn dinh dưỡng của Hiệp hội người Mỹ , [FLT:] của CC] [FLT:], và tài nguyên của H [FLT:] ).

Những suy nghĩ cuối cùng: Đi xa hơn những điều huyền bí, đón nhận tính dễ uốn nắn

Chúng ta biết rằng việc biến đổi một số thức ăn là không cần thiết và phản tác dụng. Cách ăn uống tốt nhất cho bệnh tiểu đường là một trong nhiều loại thức ăn có tính chất dinh dưỡng, tôn trọng sở thích cá nhân và phù hợp thực tế với lối sống của bạn. , theo khoa học đằng sau những chuyện thần thoại thông thường, bạn có thể đưa ra những lựa chọn vững vàng để hỗ trợ đường máu ổn định và sự sống tổng thể.

Hãy nhớ rằng điều gì có thể không hiệu quả cho một người, quản lý tiểu đường là rất cá nhân, hãy tò mò, đặt những hàng tít giật gân, và luôn làm việc với đội ngũ chăm sóc sức khỏe của bạn để điều chỉnh một kế hoạch đáp ứng những nhu cầu độc đáo của bạn. với kiến thức đúng đắn, bạn có thể tận hưởng thức ăn mà không sợ hãi và sống hoàn toàn với bệnh tiểu đường.