Tại sao các mỏ đường ống máu theo truyền thống Hoa đào Cobbler

Đối với hàng triệu người quản lý tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, định hướng bảng tráng miệng có thể cảm thấy giống như một trò đánh bạc cao. bánh đào cổ điển, một vật chủ yêu thích của thức ăn tiện nghi miền Nam và mùa hè, thường là tội phạm lớn nhất. công thức truyền thống thường gọi cho 1 đến 2 cốc đường trắng trộn vào trái cây, cộng thêm một nửa ly khác trong bánh quy để bơm. lượng đường lớn này đổ vào máu nhanh, gây ra một sự tăng vọt máu trong đường huyết mà đòi hỏi sự phản ứng của insulin.

Vấn đề đi xa hơn đường. Phần lớn các bánh ngọt thông thường đều dựa vào bột trắng hoặc bột trắng, bột trắng là một loại bột có chất cacbon lọc với chỉ mục glycmic cao (GI), có nghĩa là nó được tiêu hóa nhanh chóng và chuyển hóa thành chất đường trắng. Nhóm bột có nhiều đường cao và chất lượng cao tạo ra một cơn bão đặc biệt cho quá trình tăng đường huyết. Hơn nữa, những phiên bản truyền thống thường thiếu chất xơ hoặc chất béo để giảm sự tiêu hóa và chất béo. Đối với bất cứ ai dùng một kế hoạch ăn tiểu đường nghiêm ngặt, ngay cả một số nhỏ phục vụ tiêu chuẩn có thể làm hư hỏng cả một ngày quản lý đường máu cẩn thận.

Tuy nhiên, bạn không cần phải từ bỏ món tráng miệng mang tính biểu tượng này. bằng cách hiểu các nguyên tắc của nướng bánh ít đường và bột nhào, bạn có thể tạo ra một bánh đào làm mềm vừa đủ ngọt, làm ấm tâm hồn bạn, và giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định. hướng dẫn này sẽ hướng dẫn bạn qua khoa học của những người làm đường và bột ít đường, cung cấp một công thức bảo vệ thất bại, và cung cấp các lời khuyên chuyên gia để đạt được một kết thúc hoàn hảo, bằng vàng bạc.

Hiểu biết về bánh ngọt bậc thấp cho Quản lý Tiểu đường

Trước khi chúng ta biết công thức nấu ăn, cần phải hiểu tại sao một số thành phần làm việc cho chế độ ăn uống tiểu đường và những thứ khác thì không. Chỉ mục kim loại (GI) là một thang đo phân chia các chất cacbon trong bột lọc, phân chia phân chia phân chia theo lượng đường trong máu. Thức ăn với GI+ được tiêu hóa nhanh và gây ra gai nhanh, trong khi thức ăn ít kim loại (55) được tiêu hóa chậm hơn, dẫn đến việc tăng dần trong máu. Glymic (Glymic) Tăng lượng đường trong máu. Tăng dần (Glymic) Tăng lượng thức ăn lên, tính toán thêm một số ảnh hưởng tiêu chuẩn tương ứng của thức ăn phục vụ tiêu chuẩn.

Đối với một thợ đóng giày đào đào thân thiện, mục tiêu là tạo ra món tráng miệng có GI thấp và một GL thấp mỗi phục vụ. Điều này đạt được thông qua ba chiến lược chính:

  • Thay thế High-GI Sweeters với các phương pháp thay thế thấp: đường trắng, đường nâu, mật ong, và siro trái cây là cao trong đường và fructose, mà trực tiếp tăng đường máu. thấp-carbbeners như erythritol, Alluse, và hoa quả có không hoặc không hiệu quả trên máu.
  • Nợ chua được dùng để làm ra bột ngũ cốc (có thể ăn được, có đường thấp, chất xơ và chất béo tốt. ) Phan và bột dừa là thấp trong lưới (có thể tiêu hóa được ảnh hưởng đến đường trong máu) và chất xơ cao và chất béo khỏe mạnh. Nó làm chậm sự hấp thụ đường vào máu.
  • Tăng thêm chất béo và chất protin nội dung: ) thêm chất béo lành mạnh (như bơ, dầu dừa hoặc kem) và protein (như trứng hoặc sữa chua Hy Lạp) và giúp làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Những điều thiết yếu cho một người bạn bị tiểu đường tên là Peach Cobbler

Chọn đúng nguyên liệu là bước quan trọng nhất trong việc nướng bánh ít đường nhất không phải tất cả các thành phần "không đường" hay "tiệm xe" đều được tạo ra bình đẳng. Đây là sự suy giảm của những lựa chọn tốt nhất cho bánh đào đào đào của bạn.

Chọn những người làm ngọt

Người ngọt ngào mà bạn chọn sẽ xác định vị, kết cấu và tác động đường trong máu của thợ đóng giày của bạn.

  • Mọi thứ đều có vị giống nhau ), điều này được xem là tiêu chuẩn vàng cho nướng ít đường. Tất cả đều là một loại đường hiếm gặp tìm thấy tự nhiên trong trái vả và nho khô. Nó gần như giống hệt nhau với đường trắng, bột nhào (nhai lông chim) và không có tác động gì đến đường máu hoặc insulin. Nó đo lường tách đường như đường, làm cho đường dễ thích nghi. Mặt dưới chỉ có thể đắt tiền và không luôn luôn sẵn có trong các cửa hàng tạp hóa địa phương.
  • Erythritol (v., Swerve, Lakanto Golden): Erythtritol là một loại rượu đường rất phổ biến cho keto và u tiểu đường. Nó có một chỉ số glyclymic của 0 và không tăng đường trong máu. Granular itriol hoạt động tốt trong việc điền vào, trong khi các phiên bản bột có thể được dùng cho một chất lượng ít tinh bột hơn để đắp lên. "Gold" được trộn với một số lượng nhỏ hoa quả và mô phỏng vị của đường. (một cảm giác nóng có thể giảm bớt, bằng cách pha trộn nhiệt độ nóng của miệng, hoặc giảm thiểu hiệu ứng nhiệt độ.
  • Trình sắp xếp hoa quả: ) chiết xuất trái cây Monk là 100-250 lần ngọt hơn đường, vì vậy nó thường được trộn với erythtritol hoặc alluluse để cung cấp số lượng lớn. Nó là một chất làm ngọt tuyệt vời với số không glycric. Tìm những chất pha trộn có thể đo bằng đường để dễ sử dụng.
  • :) chiết xuất tinh khiết stevia rất hiệu quả và thường có một chất đắng, chất cam thảo có thể chế ngự hương vị mỏng manh của đào.

Không có: Maltitol, sorbitol, và mật hoa agabitol. Maltitol có một chỉ số glycmicic cao đáng ngạc nhiên (khoảng 35-52) và có thể làm tăng đường trong máu.

Những phương án nhỏ cho việc nâng cấp

Đây là những món thay thế bột tốt nhất cho miếng bánh mềm, vụn, hoặc bánh quy như:

  • Almond Flour (hình vuông): ) Đây là con ngựa làm bánh mì nhỏ, làm từ hạt hạnh nhân mặt đất, nó thấp (thường 2-3g/ 1,4), chất béo, và cung cấp một mẩu mềm, mềm, cần có trứng hoặc chất kết dính khác để giữ lại.
  • ;Coconut Flour:[FLT: 1] bột dừa cực kỳ cao và rất hấp dẫn. Bạn không thể chỉ cần thay thế nó bằng bột hạnh nhân 1:1. Bạn cần phải tăng cường chất lỏng trong công thức (thường là trứng hoặc sữa). Nó sản xuất một kết cấu nhạt hơn bột hạnh nhân nhưng có thể được sấy khô nếu không dùng đúng. Một tỷ lệ của bột ngũ cốc 1 phần 4 cốc thành bột hạnh nhân thường hiệu quả tốt.
  • Lupin Flour: ) Một lựa chọn mới, bột lupin rất cao, chất đạm, chất xơ và chất xơ thấp, có vị đất nhẹ, có hương vị ấm giống như quế.

Quả đào hoàn hảo: Những trái tươi và lạnh giá

Bản thân các quả đào có một chỉ số glyclycic (khoảng 42-56), nhưng lượng glyclymic của chúng tương đối thấp do chất xơ và nước của chúng. bạn có thể hoàn toàn đưa chúng vào chế độ ăn uống có điều độ.

  • Quả đào đỏ có hàm lượng đường cao hơn và có thể làm cho quá nhiều nước.
  • Đào Frozen:) đào đá được chọn ở đỉnh và flow-frozen. chúng là một lựa chọn tuyệt vời quanh năm. Tìm túi có nhãn "không đường" hoặc "không thêm vào." Chúng thường giữ hình dạng tốt hơn các quả đào tươi khi nướng và không cần phải bị tan băng trước khi sử dụng.
  • Quả đào có thể:) Nếu dùng đào đóng hộp, chỉ mua những người có nước uống hay nước ép (không thêm đường) . Drin chất lỏng hoàn toàn. Quả đào chứa đầy đường và sẽ đánh bại mục đích của món tráng miệng ít đường.

Recipe Low-Glycic Peach Cobbler (Lắc tay nhanh)

Công thức này được thiết kế để thẳng thắn, sử dụng những kỹ thuật đơn giản để đảm bảo kết quả hoàn hảo, nó sản xuất ra một quả đào dày, hương vị đầy những hạt vàng, bơ, bánh quy, không men, tự nhiên không có bột ngũ cốc, và thân thiện với bệnh tiểu đường.

Danh sách các thành phần

Để lấp đầy đào: )

  • 4 cốc tươi hoặc đá vôi, cắt lát (khoảng 4-5 đào trung bình)
  • 1/4 cốc đường kính ít gleclycmic (allushise or a tu sĩ hoa quả/rythritol)
  • 1 muỗng nước chanh tươi (nhắt cân và ngăn ngừa nâu)
  • 1 muỗng cà phê va-ni
  • 1 muỗng trà
  • 1/4 muỗng cà phê mặt đất (tốt nhất là ăn lại)
  • 1/4 muỗng cà phê để làm đậm đặc
  • Một chút muối biển

Cho máy Cobbler: )

  • 1 1/2 cốc (50g) bột hạnh nhân
  • Name
  • 1 muỗng cà phê bột nướng (không có bạc)
  • 1/4 muỗng muối biển
  • Một cốc 1/3 (75g) bơ chưa đóng hộp, một khối (hoặc dầu dừa tinh chế cho sữa miễn phí)
  • 1 quả trứng lớn, bị đánh đập nhẹ
  • 1 muỗng cà phê va-ni
  • 1/4 cốc hạnh nhân cắt lát (tùy chọn, để nâng đầu)

Chuẩn bị đào thấp Sugar lấp đầy

Bí quyết để có được một chất dinh dưỡng tuyệt vời là tập trung hương vị mà không thêm đường.

  1. Trong một cái bát lớn, kết hợp các quả đào cắt lát, ngọt, nước chanh, va-ni, quế, đậu phộng và muối.
  2. Hãy đổ hỗn hợp đào vào bình hoa quả, đặt nó trên nhiệt vừa, nấu ăn trong 5-7 phút, và thỉnh thoảng khuấy động, cho đến khi đào mềm hơn một chút và chất lỏng bắt đầu ngưng tụ.
  3. Hãy lấy hạt tiêu và hạt tiêu ra khỏi bình nóng trong khi đun nóng trong khi chất pha trộn.
  4. Đổ chất đặc vào một cái đĩa nướng dày 8x8 inch (hoặc 9x9 inch) và trải nó thành lớp chẵn.

Tại sao điều này lại quan trọng: Quả đào tự nhiên chứa pictin, nhưng không đủ để làm dày một bánh ngọt mà không thêm đường (mà hành động như một chất làm bằng chất dày). Bằng cách trước khi dùng kẹo cao su để làm đầy và dùng hạt xanthan hoặc chia, bạn bỏ qua nhu cầu cho các tác nhân chất làm đường dày như ngô hoặc bột taptrich, mà có ảnh hưởng cao cấp glyctric.

Làm cho Keto-tình bạn với Cobbler đứng đầu

Để có được một miếng bọt, không có bột mì, cần phải có một cái chạm nhẹ nhàng, và bí quyết là giữ cho mỡ được lạnh và tránh làm quá nhiều bột nhào.

  1. Trong một cái bát trộn riêng biệt, trộn bột hạnh nhân, ngọt, bột nướng và muối với nhau, để đảm bảo không có những cục đường ngọt.
  2. Thêm bơ đóng hộp vào các thành phần khô. Hãy dùng máy cắt bánh ngọt, hai nĩa hoặc ngón tay để cắt bơ vào bột mì cho đến khi nó giống như bữa ăn thô.
  3. Thêm vào đó là một loại bột trộn bơ, bột xốp nhẹ với một cái nĩa, cho đến khi bột nhào mềm được dính một chút.
  4. Đừng trải nó ra như vỏ, để hơi nước thoát ra, nắp sẽ lan ra và phồng lên khi nó đang nướng.
  5. Nếu dùng, hãy rắc hạt hạnh nhân cắt lên trên để thêm vào màu sắc và màu sắc.

Chỉ thị & ống; kiểm soát nhiệt độ

Bánh ngọt ít đường phố tương tự như bánh ngọt truyền thống, nhưng các tín hiệu thị giác hơi khác nhau một chút.

  1. Khởi động lò nướng lên đến 335 ° F (190 °C), nhiệt độ cao hơn một chút giúp tăng cao màu nâu và bong bóng đang đổ đầy nhanh.
  2. Đặt đĩa nướng bánh trên một tờ giấy da để bắt bất kỳ tiềm năng tràn (các bong bóng điền có thể được tấn công).
  3. Bánh nướng ở giữa trong 25-35 phút, bánh ngọt được làm khi phần đỉnh được đặt chặt, màu nâu vàng, và phần đầy thì dày và sôi nổi xung quanh các cạnh.
  4. Bỏ ra khỏi lò và cho phép nó làm mát trên giá điện ít nhất 15 phút. [FLT: 0] Thời gian làm mát này rất quan trọng. Khi nó nguội, chất lỏng trong bình sẽ tiếp tục dày thêm. Nếu bạn phục vụ nó, nó sẽ được co giãn.
  5. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Đếm thông tin và các thông tin về giao diện sinh học

Đối với tiểu đường, biết chính xác vĩ mô là không thương lượng. Giá trị dinh dưỡng sẽ thay đổi một chút tùy theo chất ngọt và thương hiệu chính xác mà bạn sử dụng. Những ước tính sau đây dựa trên công thức dùng bột hạnh nhân có màu tím, nhân 8 món ăn.

  • Các kho: ~210
  • Total Fat: 18g
  • Fat đã trưởng thành: 8g
  • Total Carbohydrates: 14g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Rượu sugar (Erythritol/Alluose): 6g
  • Net Carbs (Total Carbs - Fiber - Sugar Rượu): ~3g
  • Protin: [FLT: 1] 6g

Carb là bộ đo quan trọng cho bệnh tiểu đường về chế độ ăn kiêng thấp hay cân. [FLT: 1] Vì chất Allushit và erythtritol không chuyển hóa thành chất đường, chúng được trừ đi khỏi tổng số carib. Sợi hạt hạnh nhân và đào cũng bù đắp hiệu quả. Món tráng miệng này rất dễ dàng phù hợp với kế hoạch tiêu hóa tiểu đường mà không gây ra gai.

Lời khuyên cao cấp cho người dùng máy pha chế chất lượng thấp cao nhất

nướng bánh ít đường thì khác với nướng bánh chuẩn.

Làm thế nào để làm đầy bầu không đường?

Đây là thử thách phổ biến nhất trong việc nướng bánh trái cây không đường đường đường đường đường đường.

  • Xanthan Gum:) Đây là thiết bị làm sạch ít chất lỏng hiệu quả nhất. Hãy dùng 1/4 để 1/2 muỗng cà phê trên mỗi ly chất lỏng. Nó phải được khuấy thành chất lỏng nóng để kích hoạt. Quá nhiều sẽ tạo ra một kết cấu mỏng, vì vậy hãy đo đạc cẩn thận.
  • Hạt giống:) hạt giống đất chia là một chất đặc tự nhiên tuyệt vời. Chúng hấp thụ đến 10 lần trọng lượng của chúng trong chất lỏng và tạo thành một gel. Chúng cũng thêm chất xơ và chất béo (FLT:1). Các kết cấu này sẽ có vẻ giống hạt giống (như một loại mứt) hoạt động rất đẹp. Dùng 1 thanh xà phòng của hạt chia trên mỗi ly trái cây.
  • Glucomannan Powder:) Một thực vật dày đặc có sức mạnh từ gốc konjac. Hãy dùng một phần 4 của chất lỏng khi nó có thể trở thành chất lỏng cực kỳ có chất lỏng.
  • Tập trung vào các Quả đào:) Trước khi nấu xong lò (như được làm trong công thức bên trên) làm giảm lượng nước, tập trung hương vị và làm cho lò nướng ít nước hơn.

Tránh bị ướt

bột Almond và bột dừa dày đặc và hấp thụ được, nhưng vẫn có thể làm cho kẹo cao su hoặc bột tương lên nếu không được chữa trị đúng cách.

  • Đừng dùng quá nhiều chất Dough: Stir chỉ cho đến khi các thành phần kết hợp lại.
  • Bánh nướng ở một bánh dưới: ) Đặt món nướng ở phần ba dưới lò nướng để đảm bảo phần dưới của lò nướng được trực tiếp sưởi, giúp nó đứng vững trước lớp nước ướt.
  • Dùng mỡ lạnh bơ lạnh tạo ra túi hơi nước khi nó tan chảy trong lò, dẫn đến một miếng che nắng, nhẹ hơn.
  • Trình bày đồ ăn (Optional): ) Đối với một miếng khoai tây chiên thật sự, bạn có thể thả bột bột lên một tờ giấy da và nướng riêng nó trong 10- 12 phút trước khi đặt nó vào chỗ nạp đầy cho món nướng cuối cùng. Điều này đảm bảo một đầu màu nâu, giòn.

Những sự khác biệt ngon miệng để bạn không đoán thấu đáo

Công thức làm bánh đào cơ bản này cực kì linh hoạt. bạn có thể thay đổi thành phần để giữ cho món tráng miệng ít đường quay của bạn luôn thú vị.

  • Belrry Cobbler (Lo West Net Carbs): ) Đắp vá các quả đào với một hỗn hợp các quả mâm xôi, raspberry và việt quất. Dầu là rất thấp trong các túi và được gói với chất chống oxy hóa. Bản này thường có ít hơn 2g carb net 1 trong mỗi việc phục vụ.
  • Pach-Blueberry: duo cổ điển mùa hè. sử dụng 3 cốc đào và 1 cốc việt quất xanh.
  • Đã được miêu tả là Chai Peach Cobbler: ) Thêm 1/2 muỗng cà phê cardamom, 1/4 muỗng cà phê gừng, và một ít đinh hương để làm đầy.
  • Tùy chọn tự do / Vega: ) Thay thế trứng cá tầm bằng một hạt lanh trộn với 3 muỗng nước nóng, để cho gel trong 5 phút. Hãy dùng sữa chua dừa không đường để phục vụ thay cho sữa chua Hy Lạp.
  • Hạt giống hoa hướng dương (hay hạt hướng dương nguyên), [Nu- free): ) Nếu bạn không thể dùng hạt, hãy đổi bột hạnh nhân lấy bột mì trộn với bột mì mặt trời 1/2 ly (hay hạt hướng dương mịn), 154 cốc bột dừa, và 2 muỗng dừa chưa được nghiền. ) Không có màu xanh [FL:3] hạt hoa mặt trời mặt trời có thể chuyển sang xanh lá cây khi nướng nước ngọt/powder, nhưng chỉ có sự thay đổi thị giác vô hại và chỉ có thể thay đổi hình ảnh.

Làm thế nào lưu trữ và làm nóng lại bộ phận làm việc lành của bạn

Vì có đường thấp nên nó không tạo ra loại xi -rô dính giống như loại thuốc bảo quản bánh ngọt truyền thống, nên việc lưu trữ đúng cách là quan trọng.

  • Sự tái chế: ) lưu trữ bất kỳ đồ thừa nào trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh cho đến 5 ngày.
  • Đóng băng (Mal Prep): ) Bạn có thể đóng băng toàn bộ máy làm bánh, làm mát hoặc chia phần nó thành các dịch vụ cá nhân.
  • Đang nóng lên: ) Cách tốt nhất để phục vụ một dịch vụ là dùng một cái xe điện nhỏ hoặc lò nướng tại 300°F (50 °C) trong 10 phút. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng (khoảng 45 giây), nhưng phần đệm này sẽ mất độ giòn.

Để biết thêm về việc quản lý các món tráng miệng và kết hợp các món tráng miệng thành chế độ ăn kiêng tiểu đường, các nguồn tài nguyên đáng tin cậy như Bộ chỉ mục điều khiển sinh dục của người Mỹ cung cấp thông tin tuyệt vời và [FLTT:2] [FLTT:] [FLTT:] [FLT] bộ hướng dẫn sức khỏe công cộng [Flymmment] [FLT: t cung cấp thông tin tốt, dựa trên bằng chứng. Bạn cũng có thể khám phá khoa học về cách thức thức thức máu ảnh hưởng đến đường như [FL:4] qua tài nguyên [FL: T] Hướng dẫn thực hành Canada [FL].