Tại sao những lựa chọn không khó khăn là bạn thân của bệnh tiểu đường

Sự thiếu dinh dưỡng vượt quá khả năng kiểm soát đường

Những loại rau không tinh bột chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt là những người bị tiểu đường, những người có nguy cơ mắc bệnh phức tạp cao hơn.

• Vitamin C (được tìm thấy trong tiêu chuông, bông cải xanh và cải xoăn) hỗ trợ chức năng miễn dịch và giúp giảm căng thẳng oxy hóa, tăng ở tiểu đường.
• Vitamin A (từ cà rốt, rau bina, và khoai tây ngọt — nhưng chú ý thấy khoai tây ngọt rất nóng nảy) là điều quan trọng đối với sức khỏe mắt, vì tiểu đường làm tăng nguy cơ tái phát.
• Magnem (được tìm thấy trong spinach, Thụy Sĩ crigid, và iichokes) đóng vai trò trong sự trao đổi chất chất chất chất chất chất chất chất lượng và chất pha loãng insulin.
• Potsium (từ cà chua, xanh lá cây và zucchini) giúp điều hòa huyết áp, thường là mối lo ngại cho những người bị tiểu đường.
• Thuốc kháng sinh như lutein, ezeaxanthin và các chất gây mê giúp giảm viêm và bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh và thận.

So sánh Starhy và không phải là tinh bột rau: Một sự hướng dẫn thực tiễn

Hiểu được sự khác biệt giữa bột yến mạch và rau không bột là thiết yếu cho việc nấu ăn. dưới đây là sự so sánh giữa rau củ và lượng cacbon trong mỗi một tách (raw trừ khi chú ý).

Bảng này minh họa tại sao các loại rau không tinh bột thường được gọi là “đồ ăn miễn phí trong việc dự tính các thức ăn tiểu đường — chúng ảnh hưởng tối thiểu đến đường trong máu và có thể ăn nhiều không lo lắng.

Những động tác thực tế để thêm nhiều trái rau không bột vào thức ăn

1. 1. 1. 1.

Phương pháp của Dibetes, được Hiệp hội Dibetes Mỹ đề nghị, cho thấy rằng việc đổ một nửa đĩa vào những loại rau không tinh bột, một phần tư protein nghiêng, và một phần tư với các bột mì (có thể nguyên hạt hoặc rau tinh bột).

2. Ăn chay là cơ sở

Đổi những căn cứ đầy sao cho những phương pháp thay thế không khó chịu.

• Dùng ợ dầu xoắn ốc hoặc nước sôi mì Ý thay vì mì ống.
• Phục vụ món súp cải xanh hơn gạo trắng.
• Dùng lá rau diếp lớn hoặc vòng cổ xanh lá cây như bao gồm bánh mì kẹp hoặc bánh taco.
• Làm súp mì rau với nhiều rau và nấm thay vì thêm khoai tây hay mì.

3 bữa sáng ăn chay

Hãy thử thêm rau cải hoặc cải xanh vào món tráng miệng, trứng chiên, hay trứng chiên, nấm và ớt chuông làm bánh mì nướng nguyên hạt hoặc bát ăn sáng.

4. Ăn chay

Giữ những que rau thái sẵn (carrot, cần tây, dưa chuột, tiêu, ớt chuông) trong tủ lạnh để ăn nhẹ. đặt chúng vào vị trí giàu protein như hummus, sữa chua Hy Lạp, hoặc guacamole. Tránh ngâm cao như sốt ớt hoặc nước sốt cay hoặc nước sốt gia súc thêm đường.

5. Hãy làm cho những trái cây ăn trái cây trở thành ngôi sao của những cây thuốc lá

Thay vì đối xử với rau củ như một món ăn phụ, xây dựng cả bữa ăn chung quanh, chẳng hạn như món salad lớn với gà nướng, quả bơ, và nhiều loại rau quả khác nhau có thể là một bữa ăn thỏa mãn.

6. bậc thầy nghệ thuật quay cuồng

Bánh nướng làm tăng hương vị của cải, rau cải, rau cải, rau cải, rau cải, rau quả, hoặc măng tây với dầu ô - li - ve, muối, ớt và rau cải.

7, “Hãy sửa - soạn lấy rau ”

Chuẩn bị bữa ăn có thể giúp bạn tiếp tục đi theo dõi. rửa và chặt rau vào cuối tuần để chúng sẵn sàng sử dụng. lưu trữ chúng trong hộp kín hoặc túi giấy với khăn giấy để hấp thụ hơi ẩm thừa.

Hai đồng tiền thời trang ngon lành để bắt đầu

Name

)

• 2 tách hoa cải xanh
• 2 tách hoa súp lơ
• 1 viên ớt chuông đỏ, cắt lát
• 1 quả bí vàng, cắt
• 3 muỗng dầu ô - li - ve
• 2 đinh vít tỏi, thái nhỏ
• 1 muỗng trà khô hoa hồng
• 1 muỗng trà phơi khô
• Muối và ớt đen để nếm thử

Hướng dẫn:

1. lò nướng sẵn cho đến 425 °F (220 °C), xếp thành một miếng bánh nướng lớn với giấy da.
2. Trong một cái bát lớn, trộn cải xanh, ớt chuông, và bí. Mai Vũ với dầu ô - li - ve và rắc tỏi, hương thảo, muối và ớt.
3. Phân tán rau trong một lớp đơn lẻ trên tờ nướng bánh.
4. Phục vụ như một món ăn phụ, thêm gà hoặc đậu phụ cho bữa ăn hoàn chỉnh, còn thức ăn thừa thì giữ trong tủ lạnh đến 4 ngày.

Noodles Zucchini với Pesto và Cherry Tomatoes

)

• 2 co giãn zucchini, xoắn ốc hoặc bóc thành dải băng
• 1 ly cà chua anh đào, có rau trộn.
• 1/4 ly bathil pilo (đã mua hoặc tự làm)
• 2 muỗng thông (tùy chọn)
• 1 muỗng dầu ô - li - ve
• Muối và tiêu để nếm
• Pho mát Parmesan được tô (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Thêm cà chua và nấu ăn trong 2–3 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm.
2. Thêm mì ống và thịt bò vào chảo, nhẹ nhàng trong 2–3 phút cho đến khi Zucchini được đun nóng, cẩn thận không quá nhiều nước hoặc nó sẽ trở thành nước.
3. bột trộn với hạt thông và Parmesan nếu muốn.

Những cạm bẫy thông thường cần tránh

Trong khi rau không ép thì rất có lợi, có một vài bẫy có thể phá hoại mục tiêu đường trong máu của bạn.

• Quá tải với các đỉnh cao: ) Thêm phô mai, kem dưỡng da, hoặc các miếng thịt xông khói có thể biến món salad tốt cho sức khỏe thành một quả bom béo. Opt for vinaigettes làm bằng dầu ô liu và giấm, hoặc dùng sữa chua đơn giản làm căn cứ.
• rau củ:), vỏ bào thai loại bỏ hầu hết các sợi, đó là thành phần làm chậm đường hấp thụ. Nếu bạn muốn một thức ăn thực vật, pha trộn toàn bộ thực vật thành một chất mịn hoặc ăn chúng.
• Việc liên kết tất cả rau quả đều miễn phí: ) Một số loại rau không sôi nổi như cà rốt và củ cải có hàm lượng đường cao hơn một chút.
• Việc thu nhỏ kích cỡ của rau củ: ) Cũng tốt nếu bao gồm rau tinh bột như khoai tây ngọt và đậu trong chế độ ăn tiểu đường, nhưng chúng nên được giới hạn khoảng 1/2 cốc mỗi bữa ăn và cân bằng với các lựa chọn không phải là bột.

Vai trò của những người không ăn kiêng trong việc quản lý cân nặng

Trọng lượng cơ thể rất quan trọng cho việc kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường loại 2.

Ví dụ, một hai tách rau bina sống chỉ chứa khoảng 14 calo, trong khi một nửa cốc mì nướng có chứa khoảng 110 calo. bằng cách thay một nửa mì ống trong một đĩa với bột mì xay hoặc rau bicchini, bạn có thể giảm đáng kể lượng calo và chất béo trong khi giữ cho bữa ăn được thỏa mãn. theo thời gian, phương pháp này có thể hỗ trợ cho sự mất cân nặng bền vững hoặc bảo trì, mà để cải thiện độ nhạy của insulin.

Thời gian ăn uống và đường huyết có thể được

Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn rau không phải là bột nguyên tử trong ngày có thể làm giảm phản ứng của chất glyclymic cho những bữa ăn sau đó — một hiện tượng được biết đến là “ Hiệu ứng thứ hai.

Ngoài ra, việc ăn rau củ như một phần của bữa ăn trộn với protein và mỡ béo làm chậm lại còn làm cạn kiệt nhiều hơn nữa.

rau không tinh bột và tiểu đường

Ngoài việc kiểm soát nhiễm trùng bạch huyết, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm trong các loại rau không phải bột có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lâu dài.

Chẳng hạn, loại rau lá có nhiều vitamin K và chất nit-na, thứ hỗ trợ sức khỏe mạch máu. loại rau củ thập tự giá như bông cải có chứa sunforane, một hợp chất có thể bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa và cải thiện chức năng máu. Lycopene từ cà rốt và beta-carotene từ cà rốt cũng cho các hiệu ứng bảo vệ.

Lời khuyên thực tế để ăn

Ăn xa nhà không nhất thiết phải làm hỏng lượng rau củ, mà là cách để giữ cho rau không bột nguyên chất trước và giữa:

• Gọi món salad phụ hoặc rau hấp thay vì khoai tây hay cơm.
• Yêu cầu thêm rau trong các món ăn, trứng chiên, hoặc bát ngũ cốc.
• Hãy chọn những món có tính chất đặc trưng như là thành phần chính của rau củ, chẳng hạn như cà ri (n hoạt lúa) hoặc một món salad lớn có protein.
• Yêu cầu quần áo và nước sốt ở bên cạnh để kiểm soát các phần.
• Hãy tìm những món thực đơn có những từ như “gặt, tức giận, hay“ giận ” thay vì “gặt hoặc“ nướng ”.

Tóm lược: Làm món chay không bột mì, thói quen hàng ngày

Những loại rau không phải là món ăn phụ, chúng là thành phần cơ bản của lối sống thân thiện với tiểu đường.

Hãy nhớ rằng sự đa dạng là chìa khóa. các loại rau quả khác nhau cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau, vì vậy hãy nhắm vào việc ăn cầu vồng màu sắc trong suốt tuần. từ rau củ và giòn, cho đến những loại rau củ hồi mùa hè mềm và ớt chuông ngọt, có vô số các lựa chọn ngon, máu-sugar- thân thiện để khám phá. để được hướng dẫn cá nhân hơn, tham khảo với một chuyên gia về chăm sóc tiểu đường.