Tại sao Rutabaga và Spinach Sauute lại xứng đáng có một chỗ ở trong bếp của bạn

Khi chúng ta nghĩ đến những bữa ăn bổ dưỡng, những nghi phạm thông thường như kale, khoai tây ngọt và tenoa thường nghĩ đến. nhưng rutabaga, một loại rau củ tầm thường bị che phủ bởi những người anh em họ, cung cấp một kết cấu nhiều màu sắc và một hương vị cay ngon lành mà cặp với rau bina ngon lành. món rau củ này không chỉ là một món rau củ - nó là một nhà chứa chất vitamin, khoáng chất, và chất, tất cả được mang lại gần nhau trong vòng 30 phút. cho dù bạn là một sinh viên bận rộn học tập trung vào việc học các dây thừng nấu ăn hay một nhà bếp có kinh nghiệm để tìm kiếm những món ăn mới giá trị này, và cung cấp thức ăn cho mọi thứ có thể tiêu dùng trong một bữa ăn và ăn ngon và ăn ngon miệng.

Nhà máy điện hạt nhân của Rutabaga và Spinach

Rutabaga: Hơn cả rễ mùa đông

Rutabaga, một liên kết giữa củ cải C, và một bắp cải, thường nhầm lẫn với củ cải nhưng dày hơn, và ngọt hơn khi nấu. Một tách rutabaga nấu chín cung cấp một lượng lớn vitamin C, Kali và chất dinh dưỡng. Nó cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sinh học và B vitamin. Nội dung chất lượng cao hỗ trợ tiêu hóa đều đặn và giúp duy trì mức đường trong máu ổn định, trong khi chất chống oxy, bao gồm gcosinlates, góp phần làm giảm căng thẳng oxy trong cơ thể. Theo cơ sở dữ liệu quốc gia, phục vụ một bộ phận cung cấp vitamin gần như một phần trăm cho việc tiếp nhận vitamin, đặc biệt là cho các hoạt động miễn dịch hàng tháng.

Spinach: Một siêu sao xanh lá cây

Spinach cần giới thiệu một ít màu xanh lá cây màu xanh đậm này rất giàu chất sắt, can-xi, folate, và vitamin A, C và K. Nội dung K trong rau bina rất đáng chú ý đối với vai trò của nó trong việc đông máu và xương. một ly rau bina thô chứa hơn 100% chất dinh dưỡng K. Ngoài ra, spinach cung cấp chất béo và chất béo, chất carotenid mắt hỗ trợ sức khỏe. khi kết hợp với rutga, sự kết hợp giữa các loại thuốc bổ và chất dinh dưỡng có thể tạo ra chất dinh dưỡng tổng hợp từ chất vitamin K.

Sự thật dinh dưỡngKey (thường phục vụ cho Sauté bằng cách sử dụng 1 cốc rutabaga và 1 tách rau bina):

  • Các ca phụ: Khoảng 150-80 kcal (với 2 muỗng dầu ô-liu)
  • Cá: 5-6 gram
  • Nồng độ C: 45% DV
  • Name
  • Sắt: 15% DV
  • Calcium: 10% DV

Trình điều chế từng bước một để chỉ dẫn cho việc văn bản hoàn hảo

Việc tạo ra một cây rutabaga và rau bina không phải là nước hay nấu chín đòi hỏi sự chú ý đến một vài kỹ thuật then chốt.

Chọn và chuẩn bị cho cuộc đua Rutabaga

  • Hãy chọn một công ty, một công ty nặng, rutabaga. tránh bất cứ ai có điểm mềm, vết nứt hoặc một mùi mốc dày.
  • Peel hào phóng. Rutabagas có một da dày, sáp có thể ăn được. Hãy dùng dao của đầu bếp sắc nét hoặc một cái vỏ cứng để loại bỏ ít nhất 1 inch của lớp bên ngoài. thịt bên dưới nên là một màu vàng nhạt.
  • Bỏ vào xúc xắc đồng nhất. Để nấu ăn, súc sắc thành khối rôtabaga. Những mảnh lớn hơn có thể vẫn cứng ở giữa, trong khi những mảnh nhỏ hơn có thể cháy trước khi chất làm mềm nội thất.

Làm chủ Sauuté trong một bộ máy

  1. Bình phục đúng cách. ) Đặt một cái chảo lớn (12 inch) để ngăn nhiệt độ trung bình và thêm 2 muỗng dầu ô-liu.
  2. Trước tiên. ) Thêm tỏi thái và khuấy liên tục trong 30 phút cho đến khi bốc mùi.
  3. khối rutabaga. ) trải các con xúc xắc rutabaga trong một lớp nếu có thể. Hãy để chúng nấu ăn yên tĩnh trong 3-4 phút để phát triển lớp vỏ lông mày vàng. Sau đó khuấy và tiếp tục nấu ăn trong 10- 12 phút, khuấy động mỗi phút, cho đến khi khối lập phương được đâm với một nĩa và lát lát mỏng trên các cạnh.
  4. son trong khi nấu ăn. ) Thêm một ít muối sớm – muối giúp hấp thụ ẩm và khuyến khích nấu ăn. Kết thúc với tiêu đen và, nếu muốn, bột ớt đỏ cuối cho nhiệt độ. tùy chọn, thêm một chút nước muối rau hoặc nước ngọt (1 hai phần) và bao phủ chảo trong 2 3 phút nếu bạn muốn một kết cấu mềm hơn với màu nâu.
  5. Mở chốt xoay ở cuối. ) Một khi bộ phận rutabaga được mềm, thả trong lá cây rau bina tươi (khoảng 2 tách). Tắt nhiệt và khuấy cho đến khi spinach bị héo – điều này chỉ mất 60-90 giây.
  6. Dùng a-xít (tùy chọn). ).

Hãy phục vụ ngay lập tức, khi các sauté làm mát nhanh chóng và rau bina sẽ tiếp tục cho ra nước nếu được giữ.

Những điểm khác nhau để giữ sự phấn khích

Công thức cơ bản là tuyệt vời, nhưng bạn có thể dễ dàng điều chỉnh loại rau này để vừa vặn với các loại thực phẩm khác hoặc dùng những loại rau khác trong tủ lạnh.

Địa Trung Hải được nhập vào

  • Thêm 1,4 cốc cà chua phơi khô (được làm ướt hoặc đóng gói dầu) cùng với rau bina.
  • Dầu ô-liu được chế tạo cho một phiên bản bổ sung chất lượng cao và kết thúc với một rắc phô-mai feta.
  • Ngồi trong một nắm đất của ô - li - ve Kalamata trước khi phục vụ.

Name

  • Dầu ô - li - ve đổi lấy dầu tương đương và thêm vào đó một củ hành tây tươi (bactospoon) với tỏi.
  • Dùng tamari hoặc nước tương đậu nành thấp để thay muối và thêm một chút giấm gạo.
  • Bỏ vào 1 tách trà nấm cắt lát hoặc là dùng protein và umami.
  • Garin với hạt giống và hành xanh.

Thêm ngoặc

  • Sau khi nấu chín, đẩy nó vào một bên của chảo và bẻ thêm một trứng (hoặc hai) vào khoảng trống, rồi đẩy nó đến khi thiết lập, sau đó kết hợp.
  • Thay vào đó, hãy khuấy trong 1 tách gà nướng hoặc để lại gà bị cắt vụn trong 3 phút cuối của nấu ăn.
  • Phục vụ với một con búp bê sữa chua Hy Lạp hoặc một chút men dinh dưỡng cho một con vật thơm ngon mà không có sữa.

Hồng và Gia tăng hình cầu

  • ) Thêm 1/2 muỗng cà phê với tỏi cho độ sâu ấm và khói.
  • và đại từ: ) Một chút turmeric (vì lợi ích chống viêm) và 1 tách hạt đậu phụ bổ sung cho độ đất của rutabaga.
  • thảo mộc Fresh: Stir in 2 barons của parsley, dill, hoặc clantro ngay trước khi phục vụ cho một sự bùng nổ của sự tươi mới.

Pha trộn món Sauté này để ăn trọn bữa

Đây là một vài cặp kết hợp tạo ra những đĩa cân bằng với protein, chất béo bổ dưỡng và chất cacbon phức tạp.

Là một phần của chất protin

  • gà gà gà gà nướng:) Sự đơn giản của gà dày đặc nhẹ cho phép sauté sáng.
  • Cá hồi có tai: Sự phong phú của cá hồi tương phản một cách nhẹ nhàng với sự cay đắng nhẹ nhàng của rutabaga.
  • đậu phụ hoặc đậu phụ: Để có một tùy chọn dựa trên thực vật, ướp đậu phụ trong nước tương và dầu ssome, sau đó nướng cho đến khi giòn. thêm vào sauté ngay trước khi phục vụ.

Vượt qua các hạt cho một cuộc thi đua rau mạch máu

  • : ) Một nửa ly rượu quinoa nấu thêm protein và một vị đậu phộng.
  • lúa mạch hay lúa mạch:) Những hạt này giữ vững tốt chống lại rutabaga mềm và rau bina đã héo.
  • lúa gạo Anh: Một nền tảng cổ điển, thân thiện với thức ăn hấp thụ bất kỳ nước ép từ sauté.

Trong những cái gói hay bánh mì

  • Cho nó ăn bánh mì nướng và trứng chiên vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
  • Dùng để làm đầy bánh ngô ngô với đậu đen, quả bơ, và tôm hùm cho bánh mì chay.

Các phong tục dự trữ và bữa ăn

Món rau này là một ứng cử viên tuyệt vời cho việc chuẩn bị bữa ăn bởi vì rutabaga giữ cho ấm lại trong khi rau cải bắp thực sự cải thiện sau một ngày trong tủ lạnh với hương vị như là hương vị của món ăn.

Sự nguội lạnh và nóng lại

  • Hãy để cái chén nguội trong một cái hộp kín trong tủ lạnh cho đến 5 ngày.
  • Để sưởi ấm, ấm một cái chảo trên cái lò sưởi trung bình với một chút nước hay nước ép rau, rồi thêm cái sauté và khuấy cho đến khi được đun nóng. thay vì thế, hãy sử dụng một lò vi sóng với tốc độ 70% điện trong 2-3 phút, khuấy động nửa chừng.
  • Tránh thái quá khi nóng lại — dừng lại ngay khi cái rau bina nóng và cái rutabaga được sưởi ấm.

Đường dẫn Tự do

  • rutabaga đóng băng tốt, nhưng spinach có xu hướng trở nên khập khiễng và nước sau khi tan băng. Nếu bạn dự định đông lạnh, hãy cân nhắc nấu rutabaga đầy đủ, sau đó làm lạnh và đóng băng nó [FLT: 0] mà không có [FLT: 1] quay. Thêm rau bina vào khi bạn làm nóng lại.
  • Để đóng băng xong, một phần trong túi đựng tủ lạnh hoặc thùng chứa, ấn ra không khí quá mức, và đóng băng đến 3 tháng.

Làm đầu Jar Salads (Sự đa dạng cao cấp)

Sau khi nấu ăn, hãy để nó nguội đi, rồi cho vào lọ đá xây với ngũ cốc, cà chua, dưa leo, và một ly rượu nho đơn giản.

Lời khuyên về việc chọn những điều mới nhất

Sự thành công của món này tùy thuộc rất nhiều vào chất lượng của cây rutabaga và cây rau bina bạn chọn.

Chọn một Rutabaga hoàn hảo

  • Độ sâu: Bộ rutabaga nên cảm thấy nặng nề vì kích cỡ của nó.
  • : Tìm kiếm da mịn, không tì vết mà không có vết cắt sâu hoặc vết mềm.
  • Đôi khi các đỉnh xanh vẫn còn gắn vào nhau.
  • Lớp vỏ bảo quản bằng nhựa:) Rutabaga thường được phủ trong lớp sáp mỏng của thức ăn để giữ cho ẩm được ẩm.

Chọn Quay Mới

  • Màu: Sáng, lá xanh lá cây xanh đậm mà không có các cạnh vàng hoặc nâu.
  • Sự sắp xếp: lá cây nên cảm thấy giòn, không khập khiễng hay mỏng manh.
  • Nếu mua rau bina, hãy kiểm tra xem có dấu hiệu nào của ẩm ướt hoặc lá cây bị nghiền không.

Có thể đổi hướng không thành công để cần ăn kiêng

Dù bạn đang tránh bóng đêm, theo chế độ ăn kiêng ít thông thường, hay đơn giản là chỉ cần một thành phần, công thức này rất linh hoạt.

  • Thay thế:) ́Grid, kale, hoặc arugula, hoặc arugula có thể được dùng. Hãy nhớ rằng cải xoăn và burnd cần thêm thời gian nấu ăn để thêm 2 3 phút trước khi cây rau bina đi.
  • Thay thế Ratubaga:) Bánh cải, củ cải, cà rốt, hoặc cà rốt làm việc tốt, mặc dù thời gian nấu ăn có thể khác nhau.
  • Thay thế:) Dầu cây nho có những điểm hút thuốc cao và hương vị trung lập. Dầu dừa thêm một chút hương vị ngọt.
  • Sửa đổi Low-FODMAP: tỏi và dùng dầu tỏi hoặc một chút afobotida. Thay thế bột hành tây nếu dùng.

Những câu hỏi thường xuyên

Tôi có thể dùng rau bina đông lạnh thay vì tươi không?

Cây rau bina đông lạnh là điều chấp nhận được nhưng sẽ giải phóng nhiều nước trước và ép nó ra càng nhiều chất lỏng càng tốt trước khi thêm vào chảo. thêm vào 2 phút cuối của việc nấu ăn và giảm hoặc loại bỏ bất kỳ chất lỏng nào.

Sao cái rutabaga của tôi vẫn còn cứng sau 15 phút?

Rutabaga từ những mùa thu hoạch cũ hoặc những mẫu vật lớn hơn có thể khó khăn và gỗ. Luôn kiểm tra để làm việc với một cái nĩa.

Tôi có thể làm món súp này trước cho một bữa tiệc được không?

Vâng, nhưng để trình bày tốt nhất, chỉ cần hâm nóng lại rutabaga, sau đó khuấy bằng rau bina tươi ngay trước khi phục vụ. phương pháp nóng được miêu tả ở trên cũng hiệu quả với các mẻ nhỏ.

Kết luận: Một dây thép rập sách cảm thụ đơn giản

rutabaga và spinach sauté là bằng chứng cho thấy ăn uống lành mạnh không cần phải có kỹ thuật phức tạp hay nguyên liệu khó hiểu. bằng cách tập trung vào việc cắt, pha men và thời gian, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa thỏa mãn, vừa sôi động, vừa bổ dưỡng, và cực kỳ bổ dưỡng. dù bạn có thưởng thức nó nhanh đến một tuần, hay là một bát ngũ cốc với một quả trứng đã đánh cắp, công thức này cung cấp trên cả hương vị và mật độ dinh dưỡng. thí nghiệm này với các biến thể ở đây, làm cho nó tự làm cho nó tự làm cho nó, và để rễ cây gốc cây này trở thành một mặt quay thường xuyên trong bữa ăn của bạn.

Để biết thêm thông tin về lợi ích sức khỏe của rutabaga, xin xem USA Fooddata mục trung tâm cho rutabaga . Để tìm một hướng dẫn chi tiết về rau chủ, hãy kiểm tra The Snef::: How to Rutabaga .