diabetic-friendly-recipes
Thanh cho tiểu đường: Lợi ích, kích cỡ cổng và lời mách thực tế
Table of Contents
Hiểu rõ Barley như một đồng cỏ-bạn bè
Barley là một trong những loại ngũ cốc được trồng lâu đời nhất, được đánh giá qua hàng thiên niên kỷ qua những mẫu chất dinh dưỡng mạnh mẽ và tính đa dạng đáng kể trong thực phẩm trên khắp thế giới. Đối với bất cứ ai điều khiển tiểu đường, sự lựa chọn của chất cacbon trực tiếp ảnh hưởng đến việc kiểm soát nồng độ đường huyết hàng ngày. khác biệt giữa những hạt ngũ cốc có độ cao, màu trắng, hoặc mì Ý có thể làm giảm tốc độ chất béo, một chất lỏng có thể gây ra các chất lỏng có thể được nghiên cứu rộng rãi để có khả năng giảm nồng độ đường huyết áp và tăng độ nhạy cảm.
Ngoài các chất xơ, lúa mạch cung cấp các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết, gồm các tinh bột Selenium, magie, phốt pho và B vitamin, những người có tiểu đường có thể dùng những bữa ăn có độ bền, có thể điều khiển năng lượng ổn định, và có thể điều khiển tốt hơn, và có sức khỏe tốt hơn.
Hồ sơ điều hành của Barley
Một nửa cân chất béo chín (khoảng 100–20 gram) cung cấp khoảng 15 gram chất cacbon, 3–4 gram chất xơ, 2 gram protein, và chất béo không đáng kể. lúa mạch, chứa đựng tất cả các chất bran và vi khuẩn, thậm chí còn chứa nhiều chất xơ hơn 6 gram trên mỗi nửa tách và mang một GI thấp hơn. Một loại cung cấp một chất liệu đặc biệt cho ma túy, 6% cho việc dùng chất dinh dưỡng, và 8% cho ni-nin. Tuy nhiên, thành phần này là chất lỏng có thể được chế độ dinh dưỡng đặc biệt: 1 gram chất béo có thể được dùng để giảm thiểu các chất béo có thể hấp dẫn dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng, và chất béo có thể giảm 3 gram chất béo có thể làm giảm lượng dinh dưỡng dinh dưỡng trong ngày dinh dưỡng dinh dưỡng của tim.
Sức khỏe của Barley cho tiểu đường
Quy tắc đường máu thông qua Beta-Glucan
Cơ chế chính đằng sau các chất dinh dưỡng chứa trong đường tiêu hóa, tạo thành chất keo, làm chậm lượng thức ăn có chất beta-glucan cao. Beta-glucan là một sợi có thể làm chậm các tinh bột và hấp thụ được vào máu. Kết quả là phản ứng mật của chất đường hóa học và chất béo trong máu tăng chậm và đạt mức cao hơn. A19- di căn trong các [FHTMMMMM: Nó làm chậm các tinh bột vỡ thành đường đơn giản và giảm thiểu lượng đường trong máu. Kết quả là một chất liệu mật có thể tăng cường độ hấp dẫn cao hơn, chất dẫn trong việc sản xuất protein trong quá trình hấp dẫn kháng kháng kháng protein trong cơ thể.
Chỉ mục Glycic thấp và trọng tải Glycicic
Barley có giá trị GI, thường từ 25 đến 45, tùy theo sự đa dạng và xử lý. lúa mạch Hulled (GI ~25–30) thấp hơn lúa mạch ngọc trai (GI ~35–45), nhưng cả hai được xem là thực phẩm có kích cỡ GI thấp. Để đặt nó vào góc nhìn, gạo trắng có GI khoảng 70–90, và khoai tây nghiền nhanh có thể vượt quá 85. Trọng tải glycem (GL) (GI) xem xét cả kích cỡ GI và một phần cũng thuận lợi: một cup i được nấu chín bằng một quả mạch GL khoảng 5–7, và nó làm cho sự kết hợp tốt hơn giữa hạt lúa mạch đặc biệt, và sau đó ngăn chặn sự va chạm của chất béo và chất béo có thể làm giảm hiệu quả của các tế bào chất béo có thể giảm dần các chất béo.
Tim mạch và lợi ích của ống học
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn gấp hai đến bốn lần so với tổng số người mắc bệnh tim mạch. chất xơ có thể làm giảm chất béo (DLLLL) giúp giảm [FT: 0] chất béo trong dung dịch axit trong ruột và tăng cường lượng kháng sinh [FTL1]; gan dùng nhiều chất cholesterol hơn để sản xuất chất axit lỏng mới, giảm đáng kể.
Quản lý thăng bằng và Sautiety
Việc duy trì trọng lượng thể khỏe mạnh là điều thiết yếu cho việc quản lý tiểu đường, như việc kiểm soát chất béo trong cơ thể ngày càng tệ về insulin, chất dinh dưỡng cao của Bartley giúp tăng lượng dinh dưỡng bằng cách làm chậm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn sáng, và kích thích sự giải phóng các hóc môn dinh dưỡng như thuốc GLP-1 và PYYY. Một nghiên cứu có kiểm soát quá mức (A2017) cũng khuyến khích người tham gia ăn lúa mạch tại bữa sáng ăn trưa ít calo hơn so với những người ăn sáng tinh vi hơn. Hơn nữa, chất lỏng này có thể giúp giảm cân, giảm cân, giảm cân.
Sức khỏe và vi trùng
Việc đào bới các loại vi khuẩn có lợi như thức ăn prebiticria. Chất beta-glucan và các sợi khác trong lúa mạch chống tiêu hóa trong ruột non và di chuyển đến ruột già , nơi chúng dùng làm nhiên liệu cho vi khuẩn ruột có ích như Bifidobacteria và Lanclic [FL:] [FLT:].]. Việc tăng cường năng lượng của các sợi này tạo ra các axit co giãn ngắn (CSDirate), nhưng giúp giảm bớt khả năng nhạy cảm, và tăng cường độ nhạy cảm của đường ống dẫn kháng sinh học [20].
Kích cỡ cổng và đường trong máu
Những người phụng sự được khuyên
Đối với hầu hết người lớn bị tiểu đường, một phần chuẩn của lúa mạch là cốc1⁄2 (khoảng 100–20 gram) . Việc này cung cấp khoảng 15 grams cacbon cacbon và 3–6 gram sợi, tùy theo loại. Việc điều khiển túi xách vẫn còn cần thiết vì ngay cả chất Natri có thể nâng cao đường nếu dùng thừa. Một quy tắc tốt là điền đầy đủ khoảng 1 phần tư đĩa với các loại bột mạch nha, một phần tư lượng protein (b, cá chân, và rau quả không phải là hạt. Nếu bạn có thể bắt đầu dùng quá nhiều, hãy tiếp tục dùng đến 14 giờ đồng hồ hạt lúa mạch mới và dùng máy lọc hạt lúa mạch mới.
Giữ thăng bằng với các chất dinh dưỡng khác
Để tối ưu hóa tác động của sợi nấm, luôn luôn kết hợp lúa mạch với một nguồn protein và chất béo tốt. chẳng hạn, một bát lúa mạch chứa đầy cá hồi, cá hồi, rau cải, rau quả, rau cải, và một loại nước chanh, và một loại nước chanh, có thể làm giảm lượng đường sau khi uống xong, do việc tiêu hóa không dùng chất béo và chất béo làm giảm độ béo của chất béo và chất béo làm giảm độ ẩm và tăng độ tăng độ ẩm của chất béo và độ béo của chất béo trong quá trình hấp thụ nước ngọt.
Theo dõi phản ứng của máu
Phản ứng cá nhân cho lúa mạch khác nhau dựa trên các yếu tố như độ nhạy insulin, hàm lượng beta, hoạt động và cấu trúc vi sinh vật trong ruột. Kiểm tra lượng đường máu trước và 1–2 giờ sau bữa ăn mạch mạch có thể cung cấp dữ liệu cá nhân để tạo ra các kích cỡ phần mềm mịn (GM) thậm chí còn cung cấp một bản ghi thức ăn và đường trong vài tuần là một cách tuyệt vời để xem mẫu. một số người có thể thấy rằng chúng chịu đựng lúa mạch tốt hơn vào một số thời điểm nhất định hoặc thích là một phần của bữa ăn tối để tránh sự kháng insulin sáng. màn hình phân chia béo (GMM) thậm chí còn cung cấp nhiều chất béo vào hồ sơ đặc trưng cho hạt giống lúa mạch của bạn.
Lời khuyên thực tế cho cả tính say sưa trong việc ăn uống
Chọn đúng kiểu barley
Không phải tất cả lúa mạch đều được tạo ra đều bằng với việc kiểm soát đường huyết. Ai đã đưa ra loại lúa mạch đóng gói (một số lần có ghi chữ hoa hồng [FLT] [FLT:], hoặc “nhương lúa mạch mạch mạch hoặc“ ợ được dùng để giữ nguyên chất dinh dưỡng, vi trùng, chất dinh dưỡng cao nhất và chất lỏng thấp nhất [T: 5] lúa mạch [FLT] [FTT] đã được đánh dấu để loại bỏ các chất có thể làm sạch, loại hạt lúa mạch và chất độc được dùng để giảm thiểu thiểu nhiều chất dinh dưỡng, nhưng tránh các hạt lúa mạch có thể làm sạch hơn.
Phương pháp nấu ăn hoàn hảo
Để nấu chín lúa mạch, rửa và ngâm nó trong nước ít nhất 4 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm để giảm thời gian nấu ăn và cải thiện kết cấu. Drin và kết hợp 1 mạch nha với 3 cốc nước hoặc nước ép thấp. mang đến nồi nước sôi, rồi ngâm trong nước trong 45–60 phút cho đến khi nước ngọt vẫn còn nhai.
Ý tưởng đơn giản về bữa ăn và sự phục hồi mẫu mực
Đây là một vài cách để kết hợp lúa mạch vào kế hoạch ăn uống thân thiện với tiểu đường của bạn:
- yến mạch nhanh: lúa mạch với sữa hạnh nhân không đường, một chút quế và một ít dâu tây.
- Những món canh và món hầm: ) Thêm 1⁄2 lúa mạch nấu cho canh đậu hoặc rau.
- tô salad barley ), ném lúa mạch đã cắt lát, cà chua anh đào, hành tây đỏ, rau quả, và nước chanh, tôm nướng, gà tây, cá hồi có thể làm protein.
- rau củ được nướng:) lúa mạch trộn với gà tây, hạt tiêu chuông, và nước sốt cà chua cho các món Zucchini hoặc ớt chuông, sau đó nướng. Điều này tạo ra một sự chuẩn bị ăn tủ lạnh thân thiện tuyệt vời.
- Barley pilaf:) Sauté và tỏi trong dầu ô-liu, thêm lúa mạch nấu chín, và mùa với tuyến ức, tumeric, và hạnh nhân nướng bên cạnh cá nướng hoặc gà.
- Barley với trứng:) lúa mạch được nấu thành trứng nướng hoặc trứng trộn với rau bina và Feta cho một bữa sáng sợi sợi hoặc bữa trưa.
Món ăn này là lúa mạch chưa nấu xong (khoảng 2 tách nước ngọt: gà nướng, 1 tách rau bip, 1 tách rau bip, 1 bánh mì, 1 bánh mì nướng, 1 ly cà chua, 1 ly cà chua, và 1 ly nước ép dầu ô liu và nước chanh. Bữa ăn này chứa khoảng 30 g, 25 ca protein, 12 và chất dẻo, 7 miếng cân bằng đường huyết ổn định.
Giới thiệu và an ủi trong các ấn phẩm
Nếu bạn không quen dùng đồ ăn nhiều chất xơ, lúa mạch có thể gây ra khí đốt, khó chịu bụng, bắt đầu với một dịch vụ phục vụ (1,4–92 cốc) mỗi ngày và tăng dần dần trong một hoặc hai tuần. Uống nhiều nước trong ngày để giúp sợi tơ di chuyển qua đường tiêu hóa. theo thời gian, vi sinh vật sẽ thích nghi và khó chịu. vậy việc dùng lúa mạch qua đêm cũng giúp giảm axit khí oxy và làm cho hạt dễ tiêu hóa hơn. nếu bạn tiếp tục sử dụng các trải nghiệm quan trọng, hãy xem xét việc tư vấn về chế độ ăn uống để giải quyết các vấn khác như là những vấn đề tiêu hóa tiêu hóa.
Lời khuyên cho việc ăn rượu khi ăn
Nhiều nhà hàng hiện nay cung cấp lúa mạch như một món phụ hoặc trong món rau trộn, và khi đặt lúa mạch thay vì gạo trắng hoặc khoai tây, hãy tìm thêm đường trong đồ thay đồ ăn và nước sốt, như một thành phần trong món súp ở Panera.
Có thể gặp nguy hiểm và quan tâm
Barley an toàn cho hầu hết những người bị tiểu đường, nhưng có một vài vấn đề quan trọng:
- Nội dung Gluten: Barley chứa grateen và không thích hợp cho những người mắc bệnh ciliac hay không phải là ecliac glemen. Gluten-free-glu có lợi ích tương tự như vậy bao gồm các chất thép, ô-rat (nếu được xác nhận miễn phí), và qua. Tuy nhiên, oat cũng có thể chứa aven, mà có thể được đối chiếu trong một số cá nhân nhạy cảm. Đối với một số chất béo thực sự, chất là sợi sợi sợi hoặc chất béo, chất lượng hoặc chất béo.
- lượng calbohydrate:) kể cả các chất cacbon béo tốt phải được tính trong toàn bộ ngân sách ô-xít hàng ngày của bạn.
- Sự tương tác giữa các chất dinh dưỡng: ), dùng sợi gia tăng một cách thích hợp, có thể đòi hỏi phải điều chỉnh các loại thuốc insulin hoặc tiểu đường, vì việc kiểm soát đường huyết có thể giảm thiểu cần dùng thuốc. Theo dõi kỹ lưỡng đường trong nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn khi thực hiện những thay đổi đáng kể về chế độ ăn uống.
- Trình ăn chay:) Barley chứa axit thuốc bổ, có thể giảm bớt ít dung dịch dung dịch khoáng. Việc nấu ăn và nấu ăn làm giảm mức oxy, vì vậy hiếm khi là mối lo ngại về chế độ ăn đa dạng.
- Những người xem xét trẻ em: ) Đối với những người mắc bệnh thận mãn tính, chất phốt pho và chất Kali có thể cần phải được hạn chế.
Để có thêm tài nguyên dựa trên bằng chứng từ Hiệp hội Dielbetes ( Diabetes.org và Viện nghiên cứu về dinh dưỡng ( Bên phải [FLT:].
Ba- li- a- ti chống lại các nguyên một hạt khác cho tiểu đường
Dù lúa mạch rất tốt, nhưng không phải là hạt duy nhất giúp kiểm soát được đường trong máu.
- Giống như lúa mạch, yến mạch có nhiều chất beta-glucan. Hạt yến mạch có một ô - rat có đường khoảng 55; yến mạch cắt thép thấp hơn (~42). Barley thường cắt ra các ô - ra thành nhiều mảnh trong nội dung (6 g v. 4 g phục vụ cho lúa mạch vỏ). Cả hai đều là những lựa chọn tuyệt vời; xoay chúng cung cấp nhiều loại khác nhau.
- gạo màu nâu:1] gạo nâu có một GI ~68 và 2 g sợi trên một nửa chén.
- Quinoa:) Quino là glum-fua miễn phí, chất đạm cao, và có một chất đạm trong ~53. chất xơ này có thể chứa (~3 g / nửa tách) thấp hơn mạch nha, nhưng nó cung cấp protein hoàn toàn và một loạt các chất dinh dưỡng rộng hơn.
- : một lựa chọn khác không có gI ~49 và magie cao.
- Rye: Quả dâu có vỏ cây bao quanh 34 và có chất xơ cao, giống như lúa mạch.
Để có nhiều loại hạt khác nhau, hãy xoay các hạt khác nhau để có được nhiều loại dinh dưỡng khác nhau. mật độ chất beta-glucan độc đáo củaley khiến nó trở thành một công cụ đặc biệt hiệu quả cho những người có khả năng kiểm soát tuyến tiền sử và giảm cholesterol.
Kết luận
Barley là một hạt ngũ cốc chất dinh dưỡng với lợi ích rõ ràng cho việc điều hòa đường huyết, sức khỏe tim mạch, cân nặng và hỗ trợ vi sinh vật. nó là chất lỏng có độ dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất beta-glucan, làm chậm tiêu hóa chất tiêu hóa và tăng độ nhạy insulin, làm cho nó có giá trị thêm vào chế độ ăn uống thân thiện của bệnh tiểu đường. bằng cách chọn toàn bộ lúa mạch, luyện tập điều khiển (ddddd1 ca), và ăn những bữa ăn bổ dưỡng với chất đạm và chất béo khỏe mạnh, bạn có thể thưởng thức những bữa ăn ngon, và ăn sáng tốt hơn.