Table of Contents
Những bánh rán nhanh vẫn là một trong những lựa chọn phổ biến nhất trên khắp nước Mỹ, cung cấp tiện lợi, đủ khả năng, và hương vị thỏa mãn. tuy nhiên, đối với những cá nhân quản lý tiểu đường, những thử thách đặc biệt này được bao gồm những thách thức cần được cân nhắc cẩn thận và hoạch định chiến lược chiến lược. hiểu được cách điều khiển các lựa chọn thức ăn nhanh trong khi duy trì mức đường huyết ổn định không những có thể mà còn có thể trở thành một phần bền vững trong lối sống thân thiện với tiểu đường.
Hướng dẫn toàn diện này khám phá mọi thứ bạn cần biết về việc thưởng thức bánh mì nhanh trong khi giảm thiểu sự ảnh hưởng của đường trong máu, từ việc hiểu được ảnh hưởng glycric của các thành phần khác nhau để có được sự lựa chọn thực đơn có hiểu biết ở các chuỗi phổ biến như Chipotle và Taco Bell.
Hiểu được sự ảnh hưởng của đường huyết của người gian lận
Thử thách về chất ô - tô
Thực phẩm Mexico rất phong phú gồm nhiều cacbon, thường gồm đậu, bánh ngô, bột mì, và gạo, là những thành phần chính trong hầu hết các loại bánh mì ngô nhanh, bánh mì nướng truyền thống có thể chứa 838 calo, 96.8g carb, và chỉ 11.2g chất xơ, kết quả là 85.6g lưới mỗi người dùng.
Mối quan tâm chính của bánh mì nướng nhanh nằm trong mật độ cacbon, một bánh mì nướng tiêu biểu có thể chứa khoảng 80 gram cacbon cacbon, 35 gram đậu và gạo, và 45 gram từ bánh ngô.
Chỉ mục kim tự tháp và trọng tải Glycly chịu đựng được giải thích
Hiểu sự khác biệt giữa chỉ mục glycic (GI) và glycicload (GL) là quan trọng khi đánh giá thành phần bánh. Chỉ mục glycmic của một món đồ ăn kiểu điển hình là 37, được xem là thấp. Tuy nhiên, chỉ con số này thôi không cho biết toàn bộ câu chuyện.
Trọng lượng glyclymic cho biết thức ăn có thể tăng lượng đường trong máu nhanh như thế nào và lượng cacbon trong thức ăn cho chúng ta biết lượng chất béo có thể ảnh hưởng đến mức độ nào của thức ăn đối với mức đường trong máu.
Bánh ngô ngô thực ra có một chỉ số glycmic thấp hơn (~30) so với bánh ngô (~46-52), nhưng con số này đánh lừa bởi vì bột ngô thường lớn hơn 2-3 lần so với bánh ngô ngô, gói nhiều lượng carbon trong mỗi lần dùng. Một bánh ngô nhỏ chứa khoảng 15g bột ngô với một chất GL khoảng 8, trong khi bột ngô lớn chứa 35-40g chất Mêtrit-đa với một loại GL chứa 15-18, nghĩa là tổng số lượng chất béo được cung cấp gần gấp đôi.
Vai trò của chất béo và chất protin
Trong khi các chất béo nhận được sự chú ý nhiều nhất trong việc quản lý tiểu đường, chất béo và protein của bánh hấp cũng ảnh hưởng đáng kể đến phản ứng của đường trong máu.
Những bữa ăn có nhiều chất béo có thể gây ra sự tăng đường huyết, đôi khi xảy ra vài giờ sau khi ăn. hiện tượng này, được gọi là "Pizza" trong các vòng tròn tiểu đường, áp dụng cho các bánh mì béo, giảm tiêu hóa, dẫn đến sự tăng lượng đường máu cao có thể không đạt đến đỉnh cao cho đến 3-5 giờ sau khi tiêu thụ.
Tại sao việc thay đổi chất hóa học là vấn đề nan giải
Lớp bột này được làm từ bột lọc, cung cấp một nguồn lớn cacbon cacbon với chất lỏng tối thiểu, và đối với bệnh tiểu đường, tiêu thụ các chất cacbon đã được tinh luyện có thể dẫn đến sự tăng nhanh trong lượng đường trong máu do chỉ số glycmic cao của bột được lột sạch chất xơ tự nhiên, vitamin và khoáng chất trong quá trình xử lý, để lại một sản phẩm mà cơ thể bạn tiêu hóa nhanh chóng.
Sự thiếu chất xơ trong bột ngô tinh luyện có nghĩa là không có gì làm chậm sự hấp thụ đường trong máu của bạn. Sự hấp thụ nhanh chóng này là nguyên nhân chính gây ra sự tăng đường trong máu mà những người bị tiểu đường cần tránh. hiểu được cơ chế này giúp giải thích tại sao việc chọn lựa toàn bộ hạt hoặc chất xơ cao có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc quản lý đường trong máu.
Mẹo chiến lược để đặt hàng tiểu đường-bạn tình của Burritos
Chọn những cái bát thay cho những con thú
Một trong những chiến lược hiệu quả nhất để giảm lượng cacbon là bỏ qua hoàn toàn bánh ngô. Chọn lựa các tùy chọn giảm ô-xít bằng cách chọn một tô bánh mì kẹp hay salad thay vì bánh chiên, vì nó cho phép bạn kiểm soát lượng gạo hoặc bánh ngô. Sự sửa đổi đơn giản này có thể giảm lượng cacbon của bạn vào 35-45 gram ngay lập tức.
Những cái bát này mang lại tất cả hương vị và sự hài lòng của một bánh mì nướng truyền thống mà không có vỏ bọc đầy cacbon, bạn hoàn toàn kiểm soát được mọi thành phần, giúp cho việc xây dựng một bữa ăn cân bằng giúp tăng lượng đường trong máu ổn định. nhiều chuỗi thức ăn nhanh cung cấp các lựa chọn khác đặc biệt cho khách hàng tìm kiếm những phương pháp thay thế thấp hơn.
Sửa đổi các cảng lúa và đậu
Trong khi Chipotle cung cấp dịch vụ hào phóng, cố gắng giới hạn lượng các thành phần có lượng nước cao như gạo, đậu và ngô. một lựa chọn khác là bỏ qua cả cơm và lấy một phần đậu nhỏ hơn để giảm carbonhyd. phương pháp này cho phép bạn thưởng thức những thành phần tương tự như gạo, và không có quá nhiều phương pháp quản lý đường trong máu.
Nếu bạn chọn bao gồm cả gạo, yêu cầu nửa phần hoặc thậm chí một phần tư hạt đậu đen và kim loại có chứa chất xơ và protein, giúp giảm lượng đường trong máu, nhưng chúng vẫn đóng góp nhiều carbon.
Ưu tiên các nguyên liệu nghiêng
Nói chung, Akhapong khuyến khích sự kết hợp giữa các lựa chọn giàu protein như gà nướng hay bít tế bào, và tránh ăn những món ăn cực lớn hoặc kết hợp.
Khi đặt hàng ở các nhà hàng thức ăn nhanh, chọn gà nướng, bít tết, carnitas, hay barbacoa như là căn cứ protein của bạn. Những lựa chọn này cung cấp nhiều protein mà không thêm vào các chất cacbon có tính chất đáng kể.
Một dịch vụ cung cấp khoảng 28 gram protein để giúp bạn cảm thấy no hơn, điều đặc biệt quan trọng để ngăn chặn nạn đói sau khi ăn có thể dẫn đến sự ăn vặt và thêm các biến đổi đường trong máu.
Hãy mang theo những thứ không có chất dinh dưỡng
Thực vật là bạn thân nhất của bạn khi xây dựng một món bánh mì nhân quả bằng đường, rau quả không tinh bột như rau cải, ớt, hành, cà chua thêm vào khối lượng, chất dinh dưỡng và chất xơ mà không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.
Các sợi trong rau quả làm chậm tiêu hóa và giúp giảm thiểu các biến chứng về bệnh tiểu đường.
Hãy nghĩ đến việc thêm nước sốt tươi, pico de galo, hay các loại thực vật khác, làm những lựa chọn có chất lỏng thấp hơn như sốt cà phê, guacamole, hay pico de gago gotos.
Chiến đấu với chất béo
Tuy nhiên, bao gồm cả lượng chất béo vừa phải có thể cải thiện sự thỏa mãn của thức ăn và sat.
Đây là những lựa chọn tuyệt vời về điều độ, nhưng hãy cẩn thận với phô mai và kem chua, chất béo bão hòa và calo mà không cần cung cấp nhiều dinh dưỡng, hãy cẩn thận với quá nhiều chất béo có thể làm tăng lượng kem chua và guac.
Nếu bạn có bao gồm phô mai hoặc kem chua, hãy yêu cầu một phần nhẹ. nhiều nhà hàng thức ăn nhanh sẽ cung cấp cho các yêu cầu giảm thiểu lượng chất béo, cho phép bạn thưởng thức vị mà không có quá nhiều calo hoặc chất béo có thể làm phức tạp việc quản lý đường trong máu.
Tránh những cây đỗ và cây hương thảo cao
Các phương pháp thay thế đường cao cấp như bắp hoặc mật ong vinaigette có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng cacbon và đường hấp thụ.
Chẳng hạn, trước khi thêm nước sốt hoặc nước sốt, hãy kiểm tra thông tin dinh dưỡng.
Khi nghi ngờ, hãy hỏi về nước sốt và nước sốt, điều này cho phép bạn kiểm soát chính xác bạn dùng bao nhiêu và ngăn không cho bữa ăn của bạn bị ướt trong những lớp bột cao tầng trước khi bạn thấy nó.
Điều khiển cổng thực tập
Những nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng với những phần lớn, và chuỗi bánh nhân thịt cũng không phải là ngoại lệ. một bánh rán từ một chuỗi phổ biến có thể dễ dàng chứa 1000-500 calo và 100 gram cacbon cacbon - nhiều hơn hầu hết những người bị tiểu đường nên tiêu thụ trong một bữa ăn.
Hãy nhớ đến những phần, cả về cacbon và nói chung, hãy chia một phần bánh với một người bạn hoặc để dành một nửa cho bữa ăn khác.
Một chiến lược hiệu quả khác là đặt hàng từ trình đơn "ánh sáng" hay "kiểu sống" mà một số ứng dụng chuỗi cung cấp. Những mục này được thiết kế đặc biệt với các phần nhỏ hơn và cân bằng vĩ mô tốt hơn, làm cho chúng phù hợp hơn cho từng cá nhân quản lý tiểu đường.
Chuyển hóa các chuỗi xích thực phẩm nhanh chóng
Chipotle: Những lựa chọn tốt nhất cho việc quản lý đường máu
Chipotle đã trở thành một người được yêu thích trong giới tiêu dùng có ý thức về sức khỏe do sự cam kết của nó với các thành phần mới và thực đơn có thể tùy chỉnh. với những cá nhân bị tiểu đường, Chipotle mang lại nhiều lợi thế, bao gồm cả thông tin dinh dưỡng trong suốt và khả năng tùy biến mọi khía cạnh của bữa ăn.
Hạt Grain Freedom Bowl là một lựa chọn tuyệt vời khi nó cung cấp sự cân bằng hoàn hảo của bột nhào, mỡ và protein, tất cả đều làm việc cho cân bằng đường huyết. hạt ngũ cốc tự do được làm bằng gà, cà chua, kem chua, và phô mai chứa 430 calo, 24g chất béo, 8g cacbon, 1g chất lỏng, 3g đường, 40g protein, 1080mg Natri.
Phương pháp này đặc biệt thân thiện với tiểu đường vì nó loại bỏ hoàn toàn, giảm đáng kể lượng cacbon trong khi duy trì mức protein thỏa mãn. 8 gram cacbon cacbon trong tô này chủ yếu đến từ rau và một lượng nhỏ bơ sữa, tạo ra một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc quản lý đường máu.
Nếu bạn muốn tự làm một cái tô riêng, hãy bắt đầu với một phần rau cải thay vì cơm, thêm rau fajita vào để làm sợi và chất dinh dưỡng, chọn một loại protein như gà, thịt bò, thịt bò, và thêm đậu đen (trong một phần nhỏ nếu muốn), cà chua tươi, và rượu guacamole.
Hãy tiếp tục cập nhật thông tin dinh dưỡng mới nhất của các mục thực đơn của Chipotle bằng cách truy cập trang web của công ty, chứa một máy tính có thể tùy chỉnh, hoặc bằng ứng dụng di động của Chipotle, mà sẽ giúp bạn tính toán nội dung của các loại thức ăn tùy chỉnh để bạn có thể đưa ra các quyết định thông tin về các quyết định. Công cụ này là vô giá cho việc lên kế hoạch bữa ăn trước khi bạn đến nhà hàng.
Taco Bell: Đang chuyển đổi trình đơn
Taco Bell đưa ra nhiều thách thức hơn cho việc quản lý tiểu đường do thực đơn của nó phụ thuộc vào các nguyên liệu và các nguyên liệu tinh chế. bạn vẫn có thể tìm thấy các lựa chọn hợp lý.
Taco Bell rất có thể tùy chỉnh với nhu cầu và mục tiêu sức khỏe của bạn, và một chế độ ăn kiêng được đăng ký chia sẻ những lựa chọn thực đơn thân thiện nhất của ông với tiểu đường từ Taco Bell. để tránh ăn quá nhiều bột tại một bữa ăn, Akhaphong đề nghị bỏ qua món ăn chiên sâu hoặc hai món thịt chiên, và chọn món ăn phục vụ trong bát thay vì bánh ngô.
Người ta có thể tùy chỉnh lựa chọn cho máy Taco Bell để giảm lượng cacbon, yêu cầu không ăn gạo hoặc giảm một phần lúa, chất thêm rau diếp, cà chua và rau cải khác.
Để có được những lựa chọn ăn sáng, Chetsy đã nướng sáng với Sausage chứa 350 calo, 17g chất béo, 38g carbon, 2g chất xơ, 3g đường, 10g protein, 770 mg Natri. trong khi lựa chọn này chứa 38 gram bột Natri, nó thấp hơn nhiều các lựa chọn khác khác về bánh mì nướng và cung cấp một tỷ lệ protein hợp lý để có thể làm cho thức ăn có thể được hấp thụ.
Taco Bell cũng có một máy tính có độ dinh dưỡng cho phép bạn xem thông tin dinh dưỡng cho bất kỳ lệnh đã tùy chỉnh nào. Hãy dùng công cụ này để thử nghiệm với các tổ hợp khác nhau và tìm các tùy chọn phù hợp với mục tiêu của bạn.
Những tùy chọn khác về thức ăn nhanh mà người ta có thể dùng
Ngoài Chipotle và Taco Bell, một số chuỗi thức ăn nhanh khác cung cấp các lựa chọn ăn bánh vòng. Qdoba, Moe's Tây Nam Gell, và Del Taco tất cả cung cấp các tùy chọn tương tự. nguyên tắc tương tự áp dụng bất kể chuỗi bạn thăm: chọn cốc trên bánh nhân, giới hạn gạo và đậu, ưu tiên protein và rau, và cẩn thận với chất béo cao và chất lượng cao.
Nhiều nhà hàng ở vùng và các nhà hàng Mexico cũng cung cấp các lựa chọn cho bánh nhân thịt. đừng ngần ngại hỏi về nguyên liệu và phương pháp chuẩn bị. đặc biệt khi bạn giải thích rằng bạn đang quản lý bệnh tiểu đường.
Những phương pháp thay thế và sửa đổi cho máy tính thấp
Tùy chọn Tortilla thấp
Nếu bạn thích thưởng thức bánh mì kẹp chứ không thích ăn bánh ngô gói, bánh ngô ít hộp sẽ cung cấp một giải pháp thực tiễn. một món bánh mì nướng có giá trị thấp giảm 70-85% trong khi duy trì mức protein thỏa mãn. bánh ngô có thể được sử dụng rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa và có thể tạo ra những món bánh mì tự chế mà cạnh tranh với các lựa chọn thức ăn nhanh.
Nếu bạn muốn kinh nghiệm bánh kẹp mà không có lượng cacbon, bánh ngô ít ca-ra với 4-g lưới là một giải pháp thực tế, và vị giác và kết cấu đã được cải thiện đáng kể trong những năm gần đây, làm cho chúng thích hợp với gói, bánh ngô và bánh mì Ý.
Các nhãn hiệu bánh ngô ít ỏi bao gồm Mission Carb, La Banderita Low Carb, và Mama Lupe's Low Carb Tortillas. Những sản phẩm này thường dùng sự kết hợp giữa bột mì, sợi và các thành phần khác để tạo ra bánh ngô, mà mô phỏng kết cấu bột mì ngô truyền thống trong khi chỉ chứa 4-6 gram cacbon cacbon trong mỗi dịch vụ.
Gói quà và những phương pháp khác
Để tác động ít nhất đến khí cacbon, hãy xem xét việc dùng rau cải cuộn thay vì bánh ngô, tác động gần 0 glyclymic, bơ rau diếp hay rau diếp đóng băng, làm món taco và vỏ bọc tuyệt hảo.
Một số cách khác bao gồm việc dùng lá xanh cổ, đủ cứng để giữ các tấm bánh mì kẹp, hoặc các tấm vải cỏ biển để tiếp cận một phương pháp hợp hạch ở châu Á và Mexico.
Gói phô mai/gz có nội dung không có carbon, và chất béo và protein thực sự giúp tiêu hóa chậm các thành phần khác trong bữa ăn, và bạn có thể tìm những gói phô mai trước khi làm hoặc tự làm bằng cách làm ra phô mai nóng chảy trong chảo cho đến khi giòn. Lựa chọn này đặc biệt phổ biến trong số các chế độ ăn kiêng theo sau chất béo hoặc loại ít chất béo.
Chọn loại phấn tốt hơn
Nếu bạn chọn dùng bánh ngô truyền thống, sự khác biệt giữa các loại có thể giúp bạn lựa chọn tốt hơn. Chỉ riêng việc làm bánh ngô thường là 30, làm bánh ngô ngô có ít glycmic. Tuy nhiên, như đã thảo luận ở trên, chất glyclymic còn quan trọng hơn chỉ mục glycric.
Bánh ngô trắng có chỉ số glycric 52 và một khối glyclymic 12 làm cho chúng có ít thức ăn quý tộc và thức ăn có chất glyclycicic trung bình.
Các cuộc nghiên cứu cho thấy rằng các sản phẩm ngô xanh có ít tinh bột, nhiều protein hơn và chỉ số glycric thấp hơn các sản phẩm làm bằng ngô trắng, khiến chúng có thể chọn tốt hơn cho những người bị tiểu đường.
Cả bánh ngô có nhiều chất xơ hơn bánh ngô được nấu, có thể giúp tiêu hóa chậm và có lượng đường trong máu.
Khoa học đằng sau việc quản lý đường trong máu
Làm thế nào tính cứng bì giúp kiểm soát đường máu
Fiber đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý đường trong máu, đó là lý do tại sao nó được nhấn mạnh rất nhiều trong các đề nghị dinh dưỡng tiểu đường. sự kết hợp giữa chất xơ, protein và chất béo khỏe mạnh làm chậm lượng cacbon hấp thụ, ngăn ngừa sự tăng đường trong máu.
Có hai loại chất xơ: chất lỏng và không thể hòa tan được. chất này làm chậm lượng đường trong máu, làm tăng lượng đường trong máu. chất lỏng này có thể làm tan chảy các chất dinh dưỡng, chất lỏng trong nước, và chất lỏng này làm tăng lượng đường trong đường tiêu hóa và giúp chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa của bạn.
Khi xây dựng một bánh mì nhân tạo thân thiện với tiểu đường, với ít nhất 8-10 gram sợi từ tất cả các nguồn kết hợp, bao gồm sợi từ đậu, rau, bánh ngô nguyên hạt, và quả bơ.
Lợi thế của chất protin
Chất protin là thiết yếu cho việc quản lý đường trong máu vì một số lý do. thứ nhất, protein có tác động trực tiếp nhỏ đến mức độ lượng đường trong máu, nghĩa là bạn có thể ăn một lượng lớn mà không gây ra sự tăng đường huyết. thứ hai, protein kích thích sự satity, giúp bạn cảm thấy đầy đủ và thỏa mãn trong thời gian dài hơn, điều này giảm khả năng ăn uống hoặc ăn uống thức ăn có nhiều nước uống.
Thứ ba, lượng protein làm cạn kiệt lượng protein, nghĩa là thức ăn di chuyển chậm hơn từ dạ dày vào ruột nhỏ của bạn. thời gian đi lại chậm hơn này dẫn đến sự hấp thụ dần dần các chất cacbon và phản ứng tiêu cực hơn trong máu. cuối cùng, protein giúp bảo tồn khối lượng cơ bắp mong manh, điều này quan trọng đối với sự nhạy cảm insulin và sức khỏe trao đổi chất tổng thể.
Khi đặt một tô bánh mì kẹp hoặc bát bánh, với ít nhất 25-30 gram protein. Điều này thường có nghĩa là chọn một phần thịt hai hoặc kết hợp thịt với đậu.
Hiểu được những phản ứng thiếu đường huyết trì hoãn
Một trong những khía cạnh khó khăn nhất của việc quản lý đường trong máu với những bữa ăn nhiều chất béo như bánh rán là phản ứng chậm chạp. nhưng hãy cảnh giác về việc theo dõi lượng đường trong máu trong những giờ tới, và ăn sáng vào sau đó có thể sẽ làm chậm lại lượng đường trong máu, do đó, nhận thức được những tác động tiềm năng và kế hoạch là thiết yếu để tránh những gai bất ngờ.
Phản ứng chậm xảy ra vì chất béo làm chậm tiêu hóa và hấp thụ các chất cacbon, trong khi điều này có thể hữu ích trong việc ngăn chặn các gai ngay lập tức, đồng nghĩa với việc đường huyết có thể tăng dần trong vài giờ thay vì đạt đỉnh trong vòng 1% giờ vì nó sẽ dùng một bữa ăn ít béo, có nhiều chất béo.
Đối với những cá nhân sử dụng insulin, phản ứng chậm này có thể đòi hỏi phải điều chỉnh chiến lược làm việc của bạn. Một số người thấy rằng sử dụng một chất béo sóng dài hoặc hai lần (nếu sử dụng một máy bơm insulin) hiệu quả hơn cho những bữa ăn có chất béo cao. Những người khác có thể cần một phần insulin lên trước và phần còn lại của mình sau khi ăn. Hãy làm việc với nhà cung cấp y tế để phát triển một chiến lược có hiệu quả cho tình huống cụ thể của bạn.
Sự biến đổi trong đường trong máu
Điều quan trọng là nhận ra rằng phản ứng đường trong máu đối với thức ăn khác nhau đáng kể tùy người. và điều làm tăng sự tăng trưởng của một người đối với người khác. những yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng của mỗi cá nhân bao gồm sự nhạy cảm insulin, hoạt động thể chất, căng thẳng, chất lượng ngủ, thuốc men, và thậm chí cả cấu tạo vi sinh vật trong ruột.
Cách duy nhất để hiểu rõ một cái bát bánh mì hoặc bánh mì Ý ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu của bạn là tự kiểm tra lượng đường trong máu trước khi ăn, rồi đến 1, 2, 3 giờ sau khi ăn.
Hãy giữ một tạp chí thực phẩm không chỉ gồm những gì bạn ăn, mà còn có kích cỡ phần, đọc đường trong máu và cách bạn cảm thấy.
Những chiến thuật thực tiễn để thành công
Dự tính trước
Trước khi đến nhà hàng, hãy xem lại thực đơn trực tuyến và sử dụng máy tính để tạo ra bữa ăn lý tưởng của bạn.
Nhiều dây chuyền thức ăn nhanh cung cấp đồ ăn di động, cho phép bạn tùy chỉnh bữa ăn tại nhà và chuẩn bị sẵn sàng khi đến nơi.
Nếu bạn ăn với bạn bè hay gia đình không bị tiểu đường, đừng cảm thấy bị áp lực phải đặt hàng. sức khỏe của bạn quan trọng hơn là thích hợp, và hầu hết mọi người sẽ hiểu và ủng hộ nhu cầu của bạn để có những lựa chọn khác nhau.
Chia đôi gánh nặng của bạn với những mặt thông minh
Những gì bạn ăn bên cạnh bánh mì có thể ảnh hưởng đáng kể đến phản ứng đường trong máu thay vì khoai tây và nước ngọt, hay nước ngọt, chọn những lựa chọn hỗ trợ việc quản lý đường trong máu. một bên xà lách với nước sốt bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng không có chất béo đáng kể.
Để làm thức uống, uống nước, trà không đường, hoặc soda chế độ ăn uống, hãy cẩn thận với các thức uống bổ sung, như soda thường xuyên (không phải là vĩnh cửu) hoặc nước trái cây ngọt.
Nếu muốn có một thứ gì thơm hơn nước ngọt, hãy thử nước lấp lánh với một ít chanh hoặc chanh, và nhiều nhà hàng hiện nay cung cấp nước có vị thơm có vị, không thêm đường hoặc kẹo nhân tạo.
Dành thì giờ cho bữa ăn
Khi ăn có thể cũng quan trọng như việc bạn ăn gì khi quản lý đường trong máu. hãy cố gắng ăn món bánh nhân với những giờ nhất quán mỗi ngày, vì điều này giúp cơ thể bạn điều chỉnh đường huyết hiệu quả hơn. tránh ăn những bữa ăn lớn vào ban đêm, vì sự nhạy cảm của cơ thể thường giảm đi vào buổi tối, dẫn đến việc đọc lượng đường trong máu cao hơn.
Nếu bạn hoạt động, hãy xem xét thời gian ăn uống sau khi tập thể dục hoạt động. hoạt động thể chất làm tăng độ nhạy insulin, nghĩa là cơ thể bạn có thể xử lý khí cacbon hiệu quả hơn trong những giờ sau khi luyện tập.
Đối với những người dùng insulin hoặc một số loại thuốc tiểu đường, điều quan trọng là phải canh chừng bữa ăn với thuốc của bạn.
Theo dõi và điều chỉnh
Kiểm tra đường huyết liên tục (CGM) hoặc xét nghiệm đường huyết bình thường là thiết yếu để hiểu lượng đường hấp dẫn thức ăn nhanh ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu. đừng dựa vào cảm giác cô đơn như thế nào, vì đường trong máu có thể tăng lên mà không có triệu chứng rõ ràng, đặc biệt là nếu bạn bị tiểu đường trong nhiều năm.
Kiểm tra đường trong máu trước khi ăn, và sau đó là trong khoảng thời gian thường xuyên sau khi ăn (thường là 1, 2, và 3 giờ sau khi ăn). Mục tiêu của bạn là giữ cho đường trong máu tăng lên ít hơn 30 đến 50 mg/d/dL trên mức độ trước khi ăn, và trở lại phạm vi của bạn trong vòng 3-4 giờ ăn.
Nếu bạn luôn luôn thấy lượng đường cao sau khi ăn bánh mì, ngay cả khi làm theo những chiến lược ghi trong sách hướng dẫn này, hãy cùng với nhà cung cấp y tế điều chỉnh phương pháp của bạn.
Làm cho người dân ở nhà
Những lợi ích của người Bu - ri - tô được làm tại nhà
Trong khi sách hướng dẫn này chủ yếu tập trung vào các lựa chọn ăn nhanh, làm bánh ngô ở nhà cung cấp sự kiểm soát tối đa về nguyên liệu và các phần, bạn có thể chọn chính xác loại bánh ngô nào (hoặc bỏ qua hoàn toàn), kiểm soát lượng gạo và đậu, chọn protein nghiêng, và nạp vào rau quả mà không lo lắng về đường hay lượng Natri quá độ.
Bánh rán tự làm cũng có xu hướng nhiều hơn là các lựa chọn thức ăn nhanh, và bạn có thể chuẩn bị nhiều món phục vụ cùng một lúc cho các bữa ăn tiện lợi trong tuần.
Xây dựng một chiếc máy tính bằng bạn bè ở nhà
Nếu dùng bánh ngô, ấm hơn một chút để làm cho nó linh hoạt hơn, thì dùng sữa gà nướng, gà tây, thịt bò, thịt cá, gia vị, bột ớt, bột tỏi và bột ớt để làm vị Mexico chính hiệu, không thêm đường.
Thêm một phần nhỏ đậu đen hoặc đậu pinto 1 / 4 đến 1/3) cho sợi và thêm protein. Nếu bạn muốn bao gồm gạo, hãy chọn cơm nâu hoặc súp lơ xanh để làm việc quản lý đường huyết tốt hơn.
Hãy ăn rau củ: ớt chuông, hành, cà chua, rau thảo, rau thảo và rau cải, tất cả đều thêm hương vị, chất dinh dưỡng và chất xơ.
Lời khuyên về bữa ăn
Chuẩn bị các thành phần riêng biệt và lưu trữ chúng trong các hộp riêng lẻ. Điều này cho phép bạn trộn và trộn các thành phần trong tuần và giữ cho mọi thứ tươi. protein đã nấu ăn thường kéo dài 3-4 ngày trong tủ lạnh, trong khi rau vẫn tươi trong 4-5 ngày khi được dự trữ đúng cách.
Hãy nghĩ đến việc chuẩn bị chén bánh trong hộp riêng để có thể lấy và ăn. với các thành phần ướt như sốt cà chua ở dưới và rau cải trên để ngăn chặn sự ăn mòn. lưu trữ nước sốt hoặc guacamole riêng biệt và thêm vào ngay trước khi ăn.
Bạn cũng có thể đóng băng bột mì (không có rau cải tươi) để tích trữ lâu hơn. Dùng chất liệu bổ sung vào các dịch vụ cá nhân, đóng băng, và sau đó nóng lại khi cần thiết.
Hiểu được đậu nành và những mối quan tâm khác
Vấn đề về đậu nành
Trong khi các chất cacbon được chú ý nhiều nhất trong việc quản lý tiểu đường, thì lượng Natri là một yếu tố quan trọng khác, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường, những người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch cao.
Bánh mì nướng nhanh nổi tiếng là có lượng Natri cao, với một số lựa chọn chứa hơn 2.000 mg, gần như là toàn bộ lượng Natri được khuyến cáo hàng ngày. lượng Natri này đến từ thịt dày, pho mát, bánh ngô, và nước sốt. trong khi bạn không thể loại trừ hoàn toàn Natri khi ăn thức ăn nhanh, bạn có thể thực hiện các bước để giảm lượng đó.
Yêu cầu bạn chuẩn bị protein của bạn mà không thêm muối. Bỏ qua hoặc giảm phô mai và kem chua, chất béo có lượng cao, thay vì nước sốt được chế biến.
Giữ thăng bằng giữa các quan hệ
Một bánh mì nướng cân bằng nên chứa một hỗn hợp các chất cacbon, protein và chất béo trong tỷ lệ hỗ trợ quản lý đường trong máu. một mục tiêu tốt cho phần lớn những người bị tiểu đường là khoảng 3045 gram chất cacbon, 25-35 gram protein, và 1015 gram chất béo khỏe mạnh mỗi bữa ăn.
Sự cân bằng giữa các hạt này cung cấp năng lượng bền vững, phát triển sự satity và hỗ trợ mức đường trong máu ổn định nó cũng đảm bảo rằng bạn có đủ protein để bảo trì cơ bắp và chất béo lành mạnh cho việc sản xuất hóc môn và hấp thụ dinh dưỡng
Dùng máy tính dinh dưỡng được cung cấp bởi chuỗi thức ăn nhanh để kiểm tra sự hỏng hóc lớn về thứ tự tùy chỉnh của bạn. Điều chỉnh thành phần khi cần thiết để đạt được sự cân bằng đúng đắn cho nhu cầu cá nhân và mục tiêu quản lý tiểu đường.
Các chất dinh dưỡng vi mô và dinh dưỡng toàn bộ
Dù việc quản lý đường trong máu là mối quan tâm chính yếu, nhưng chất dinh dưỡng nói chung cũng quan trọng, nhưng bánh hấp nhanh có thể bổ dưỡng một cách đáng ngạc nhiên khi được chế tạo đúng cách, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ rau, đậu và protein mong manh.
Chất béo cung cấp vitamin C, vitamin A, folate và Kali. Đậu cung cấp sắt, magie và B vitamin. Chất đạm cung cấp vitamin B, zinc và selenium. Avocado thêm vitamin E và Kali. Bằng cách chọn nhiều loại rau và chất đạm có màu sắc, bạn có thể tạo ra một loại bột mì không chỉ hỗ trợ việc quản lý đường máu mà còn có sức khỏe tổng thể.
Tuy nhiên, đừng dựa vào những món ăn nhanh như nguồn dinh dưỡng chính của bạn, mà nên là một sự lựa chọn tiện lợi thay vì một dụng cụ hàng ngày.
Những điểm đặc biệt và câu hỏi chung
Những người có loại 1 có thể ăn thức ăn nhanh của người gian không?
Những người bị tiểu đường loại 1 có thể ăn bánh mì nhân với lượng insulin trong thức ăn, điều chỉnh để phù hợp với lượng cacbon trong bữa ăn.
Nhiều người bị tiểu đường loại 1 nhận thấy rằng những bữa ăn chất béo như bánh rán đòi hỏi những chiến lược khác nhau của insulin hơn là những bữa ăn ít chất béo. một số người sử dụng chất hữu cơ mở rộng hoặc chia liều insulin, tham gia một phần và một phần của điều khoản 1 2 giờ sau đó, làm việc với bác sĩ nội tiết tố hoặc nhà giáo dục tiểu đường để phát triển một chiến lược hiệu quả cho bạn.
Còn tiểu đường địa trạm thì sao?
Phụ nữ bị tiểu đường địa tĩnh cũng có thể thưởng thức bánh nhân nhanh bằng cùng phương pháp như được nêu trong sách hướng dẫn này.
Tập trung vào việc xây dựng những bữa ăn cân bằng với đủ protein, các chất cacbon điều hòa và nhiều rau quả, tránh bỏ qua các bữa ăn hoặc đi quá lâu giữa việc ăn, vì điều này có thể dẫn đến sản xuất ketone, có hại trong khi mang thai. nếu bạn không chắc chắn về kích thước thích hợp hoặc sự lựa chọn thức ăn, tham khảo ý kiến của nhà cung cấp chăm sóc y tế hoặc một người ăn kiêng chuyên về tiểu đường địa phương.
Bữa sáng của anh Burritos có khác không?
Bánh mì nướng bữa sáng là một thử thách và cơ hội độc đáo, thường chứa trứng, một nguồn protein tuyệt vời với lượng cacbon rất ít, nhưng chúng cũng thường bao gồm khoai tây, có lượng cacbon cao và có chỉ số tương đối cao.
Khi đặt bữa sáng, hãy yêu cầu không có khoai tây hay phần giảm. tập trung vào trứng, thịt tươi như xúc xích gà tây hoặc thịt xông khói Canada, và rau củ như ớt và hành.
Nếu bạn đang làm món bánh mì Ý ở nhà, hãy xem xét sử dụng món súp súp cải Ý nâu thay vì khoai tây khoai tây để giảm đáng kể lượng carbon trong khi duy trì kết cấu và sự hài lòng của món bánh mì Ý truyền thống.
Tôi có thể ăn nhanh thực phẩm của người gian lận bao nhiêu lần?
Không có câu trả lời phổ biến nào cho câu hỏi này, vì nó phụ thuộc vào chất lượng ăn uống tổng thể, kiểm soát đường trong máu và mục tiêu sức khỏe cá nhân. tuy nhiên, hầu hết các nhà giáo dục tiểu đường khuyên giới hạn thức ăn nhanh không hơn một hoặc hai lần mỗi tuần, với phần lớn các bữa ăn đến từ các nguồn thức ăn được nấu ăn gia đình, toàn bộ nguồn thực phẩm.
Nếu bạn thấy mình ăn bánh mì nhanh thường phải có hạn chế hoặc tiện lợi, hãy xem xét việc nấu chén bánh mì trong nhà vào cuối tuần, điều này giúp bạn có thể ăn nhanh và kiểm soát tốt hơn các thành phần và nguyên liệu.
Nếu sau khi ăn xong, tôi thấy đường trong máu cao thì sao?
Nếu bạn trải nghiệm đường huyết cao sau khi ăn bánh mì nướng nhanh mặc dù theo phương pháp dẫn đường này, bạn không nên hoảng sợ. thứ nhất, uống nhiều nước để giúp thận bạn xả ra quá nhiều chất đường. nếu bạn có thể đi bộ hoặc tham gia vào hoạt động thể chất nhẹ, có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Nếu bạn dùng insulin hoặc một số loại thuốc tiểu đường, bạn có thể cần phải dùng một liều điều chỉnh theo hướng dẫn của nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe. Theo dõi kỹ đường trong vài giờ tới để chắc chắn nó sẽ trở lại phạm vi mục tiêu của bạn.
Hãy dùng kinh nghiệm này như cơ hội học tập. Xem lại những gì bạn ăn và xác định những thành phần nào có thể góp phần vào lượng đường trong máu cao.
Sự hỗ trợ và tài nguyên phụ
Làm việc với các chuyên gia về chăm sóc sức khỏe
Luôn luôn tham khảo ý kiến với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe về việc tổng hợp các bữa ăn có túi thấp vào kế hoạch quản lý tiểu đường của bạn, và bệnh tiểu đường nên theo dõi các kích cỡ, theo dõi chất carb thực sự hấp thụ, và tham khảo ý kiến các nhà cung cấp y tế về việc tổng hợp các bữa ăn ít chất ô - lông vào kế hoạch quản lý tiểu đường của họ.
Một chuyên gia về chế độ ăn uống chuyên về tiểu đường có thể cung cấp sự hướng dẫn cá nhân dựa trên tình trạng sức khỏe, thuốc men, lối sống và sở thích riêng của bạn.
Bác sĩ nội tiết hoặc bác sĩ điều trị sơ bộ có thể giúp bạn hiểu thực phẩm ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu và điều chỉnh thuốc nếu cần.
Công cụ và các ứng dụng trực tuyến
Một số ứng dụng điện thoại thông minh có thể giúp bạn có những lựa chọn tốt hơn khi ăn bánh mì nhanh, và xác định những bữa ăn nào là tốt nhất cho cơ thể.
Nhiều chuỗi thức ăn nhanh có ứng dụng riêng bao gồm các máy tính dinh dưỡng và cho phép tùy chỉnh dễ dàng và đặt hàng di động. Hãy tải các ứng dụng cho chuỗi bánh mì yêu thích và dùng chúng để sắp xếp các bữa ăn trước.
Để có được sự quản lý tiểu đường toàn diện hơn, hãy xem xét các ứng dụng tích hợp với các màn hình phân tử liên tục, cung cấp thông tin thời gian thực về việc thức ăn ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu. phản hồi này có thể cực kỳ có giá trị cho việc học những lựa chọn thức ăn nào tốt nhất cho bạn.
Tiểu đường giáo dục và các nhóm hỗ trợ
Kết nối với những người bị tiểu đường có thể cung cấp sự hỗ trợ và lời khuyên thực tế để quản lý đường trong những tình huống thực tế. nhiều bệnh viện và trung tâm tiểu đường cung cấp giáo dục về việc tự quản lý tiểu đường (DSME) mà bao gồm các chủ đề như ăn uống, đếm chất cacbon và kế hoạch ăn uống.
Những cộng đồng và nhóm hỗ trợ trực tuyến cũng có thể là những nguồn tài nguyên hữu ích. Những người này giống như Hiệp hội Dielbetes Mỹ ( org , ngoài ra, [FLT: 1] bedetype1.org , và Diaribe ib] ib.org [FLT:] [FLT] cung cấp các bài, công thức và các diễn đàn nơi bạn có thể kết nối với những người khác.
Các nền tảng truyền thông xã hội cũng tổ chức các cộng đồng tiểu đường hoạt động nơi mọi người chia sẻ các mẹo, kinh nghiệm và hỗ trợ. trong khi thông tin trực tuyến không bao giờ thay thế lời khuyên về y tế chuyên môn, những cộng đồng này có thể cung cấp những nhận thức thực tế và sự hỗ trợ tình cảm bổ sung hướng dẫn của đội chăm sóc y tế.
Kết luận: Vui thích với người gian khổ trong khi điều khiển tiểu đường
Bánh rán nhanh không nhất thiết phải là những loại không giới hạn khi bạn bị tiểu đường. bạn có thể thưởng thức thức thức thức thức ăn phổ biến này trong khi duy trì mức đường trong máu ổn định. chìa khóa là hiểu được các thành phần khác nhau ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu và đưa ra những quyết định có hiểu biết về mục tiêu sức khỏe của bạn.
Nếu thỉnh thoảng bạn ăn một cái bánh nhân thịt có đường cao hơn bạn muốn, đừng xem nó là một thất bại. thay vào đó, hãy sử dụng nó như một trải nghiệm để đưa ra những lựa chọn tốt hơn vào thời gian tới. theo thời gian, bạn sẽ phát triển một sự hiểu biết trực quan về những kết hợp bánh mì nhân nào là tốt nhất cho cơ thể bạn.
Những chiến lược được vạch ra trong hướng dẫn này - chọn cốc trên bánh mì, giới hạn gạo và đậu, ưu tiên protein và rau, tránh nước sốt cao, và thực hành kiểm soát phần có thể được áp dụng không chỉ cho bánh mì, mà cho nhiều thức ăn nhanh khác và nhà hàng. những nguyên tắc này tạo nên nền tảng của ăn thân thiện với tiểu đường trong bất kỳ tình huống nào.
Bánh cytpho ít giúp ổn định lượng đường huyết, khiến chúng đặc biệt thích hợp với những người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. dù bạn đang đặt hàng ở chuỗi thức ăn nhanh, làm bánh mì ở nhà, hoặc ăn tối tại một nhà hàng Mexico, bạn có kiến thức và công cụ để đưa ra những lựa chọn hỗ trợ sức khỏe của bạn trong khi vẫn thưởng thức thức thức thức thức ăn ngon miệng.
Sống với bệnh tiểu đường đòi hỏi sự quan tâm và quyết định, nhưng không có nghĩa là từ bỏ những thức ăn bạn yêu thích. với cách tiếp cận đúng, bánh rán nhanh có thể là một phần của một chế độ ăn uống cân bằng, thân thiện với tiểu đường cho phép bạn tận hưởng cuộc sống trong khi duy trì sự kiểm soát đường huyết tốt và sức khỏe tổng thể.