Tiểu đường có thể ăn được không?

Sự thiếu hụt là một trong những sự liên kết đầy hoài niệm gợi lên những ký ức về những bảng ngày lễ, hộp quà tặng và sự ân xá ấm cúng, có độ dày, màu sắc và độ ngọt nồng độ làm cho nhiều người ưa thích. nhưng đối với hàng triệu người sống với bệnh tiểu đường, mỗi phương pháp điều trị đường nêu lên cùng một câu hỏi: liệu liệu điều này có làm tăng đường trong máu của tôi không? chất thải truyền thống có chứa đầy đường và chất lỏng tinh luyện, mà có thể gửi chất đường cao hơn là một thói quen thường ngày.

Hướng dẫn này đưa ra một cái nhìn chi tiết về sự lừa gạt từ một quan điểm tiểu đường. bạn sẽ biết chính xác nó được làm từ cái gì, nó ảnh hưởng thế nào đến đường trong máu, những chiến lược thực tiễn cho việc tiêu dùng an toàn, và nhiều công thức cho các phiên bản ít cà phê, không đường mà thỏa mãn sự thèm ăn mà không làm hỏng quá trình kiểm soát đường ruột của bạn. chúng tôi cũng tìm hiểu về các phương pháp thương mại thay thế, vai trò của những người làm ngọt khác nhau, và làm thế nào để tích hợp thành một kế hoạch quản lý tiểu đường rộng hơn mà không có cảm giác tội hay rủi ro.

Fudge là gì?

Phân là của họ kết tinh. Sự kết hợp kinh điển của nó phụ thuộc vào chỉ ba nguyên liệu cốt lõi: đường, bơ, và sữa và kem. hỗn hợp này được đun nóng lên sân khấu bóng mềm - theo nghĩa đen 240–40°F (112–15°C) - mà hòa tan tinh thể đường. sau đó, nhiệt độ được đánh tan mạnh để tạo ra một kết cấu mịn, dày.

Ngoài ra, còn có thêm hương vị: bột ca cao cho kẹo sô cô la, va-ni, kẹo dẻo, bơ đậu phộng, hạt, trái cây khô, hoặc chiết xuất như kẹo bạc hà hoặc gỗ thích.

Những công thức thích nghi hiện đại đã đưa ra những bản thảo nhỏ hơn sử dụng những loại kẹo ngọt thay thế, những loại ca cao không đường, bơ hạt và chất béo có thể giảm đáng kể tác động glyclymic trong khi giữ lại những cảm giác mê hoặc truyền thống.

Hồ sơ bệnh lý của bệnh viện truyền thống

Các con số chính xác khác nhau tùy theo công thức, nhưng một trong những tiêu chuẩn một ao-xơ phục vụ sô-cô-la cổ điển cung cấp gần như:

  • Các kho: 110–120
  • Total Carbohydrates: 17–20 grams
  • Sugar: 15–18 grams
  • Fat: 4–5 grams (2–3 grams bão hòa)
  • Protin: 1 gram
  • Fiber: 0–1 gram

Theo quan điểm tiểu đường, số liệu liên quan nhất là tổng hợp các chất cacbon và đường, không có chất xơ hay protein có ý nghĩa đến tiêu hóa chậm, gian lận là một loại thức ăn có độ cao, chất glycemicc (GI) được ước tính là trên 70, so với bánh mì trắng hoặc chất béo trắng. Chất glycric (GL) của một lượng dịch vụ một ao xơ là khoảng 13–15, được xem là vừa phải. Một loại phục vụ có thể tăng lượng đường huyết đến 30–60 mg/d trong một người với insulin, tùy theo độ nhạy cảm và các loại thức ăn khác.

Ca cao trong kẹo sô - cô - la có thể cung cấp một ít hương vị, nhưng lượng lượng sản phẩm mỗi người dùng là ít và lớn hơn trong đường.

Sự thiếu suy xét ảnh hưởng thế nào đến đường huyết

Khi bạn ăn những thức ăn có đường cao su như kẹo dẻo, hệ tiêu hóa nhanh chóng phá hủy các đường đơn giản (sucrose, chất đường, chất đường, chất fruccccharise) thành đơn bào đơn bào, chuyển hóa chất monosaccharise thành đơn vị, và hấp thụ trực tiếp vào máu. Điều này kích thích sự tăng vọt trong lượng đường huyết, thường đạt đến mức cao trong vòng 30 phút. Trong một người không có tiểu đường, tuyến đường phải được kết hợp nhanh chóng với thời gian.

Vì thiếu chất xơ, protein và chất béo trong chất béo trong chất dinh dưỡng nên chất béo làm chậm lượng cacbon cacbon cacbon, nên chất đạm và chất béo điều hòa phản ứng với chất dinh dưỡng làm cho chậm lại, vì chất béo hầu như tinh khiết có đường và chất béo (với lượng protein tối thiểu và không có chất xơ), nên chất béo này cũng có tác dụng sắc nét và không giảm đi.

Ngoài ra, chất đường cao có thể gây viêm và căng thẳng oxy hóa khi tiêu thụ thường xuyên, có khả năng làm tăng sự nhạy cảm của insulin theo thời gian.

Tiểu đường có thể ăn được không?

Vâng, với điều kiện quan trọng. Tiểu đường có thể ăn gian lận, nhưng phải quản lý cẩn thận. Quyết định này phụ thuộc vào việc kiểm soát đường huyết cá nhân, thuốc men và các mẫu dinh dưỡng chung. Đối với một người có tiểu đường được điều khiển tốt và ngân sách xe hơi linh hoạt, một phần nửa lượng bánh ngọt truyền thống (khoảng kích cỡ của quả anh đào) có thể được chấp nhận. Đối với những người khác, đặc biệt với những người khó khăn quản lý các loại cây gai, không có đường hoặc các phiên bản ít chất đường hoặc ít nhà sản xuất, thì an toàn hơn.

Nguyên tắc quan trọng là coi sự gian lận như một sự ân xá được tính toán thay vì một bữa ăn nhẹ tự phát, có nghĩa là yếu tố hóa chất cacbon trong bữa ăn, điều chỉnh insulin hoặc thuốc men như cần thiết, và kết hợp với những chất dinh dưỡng khác để làm giảm sự tăng trưởng. ăn gian dối trên một cái bụng rỗng như là với một miếng thịt vào giữa năm sau đó thì nguy cơ lớn hơn nhiều so với món tráng miệng sau một bữa ăn có chứa protein, chất béo và chất béo lành mạnh.

Lời khuyên cho trẻ ăn kiêng được an toàn

Nếu bạn quyết định thưởng thức sự lừa đảo, hãy theo những phương pháp dựa trên bằng chứng này để giữ cho đường trong máu được ổn định:

  • Kích cỡ Cổng xem lại (Flentlessly): ) Cắt gian lận vào các khối lập phương nhỏ (khoảng 10–15 grams (nửa ao xơ). Phần phụ và phần phụ thừa để tránh ăn vô thức. Một phần nên được điều trị có chủ tâm, không phải là một phần miễn phí cho tất cả.
  • Hãy ăn với protein và Fiber: Có bánh ngô cùng với một nắm hạnh nhân nhỏ, một ít quả óc chó, một lát phô mai, hay một miếng trái cây như lát táo.
  • Khi làm kẹo dẻo ở nhà, hãy dùng sô - cô - la đen với ít nhất 70% chất đặc.
  • Thời gian nó chiến lược: ăn kẹo dẻo như một phần của một bữa ăn chính - ngay sau bữa ăn trưa hoặc bữa tối - hơn là như một món ăn nhẹ độc lập. sự hiện diện của các chất dinh dưỡng khác điều hòa. tránh ăn kẹo dẻo vào ban đêm khi trao đổi chất chậm.
  • Trình điều chỉnh và điều chỉnh: ) Thử máu trước khi ăn và ăn hai giờ sau đó. Điều này giúp bạn hiểu phản ứng của mình và điều chỉnh insulin hoặc thuốc để tham khảo ý với nhà cung cấp chăm sóc y tế.
  • Trích dẫn cho Carbs: Ghi chép các chất cacbon cacbon từ vỏ ốc trong số đếm hàng ngày. Nếu kế hoạch bữa ăn cho phép 45–60 grams mỗi bữa ăn, một miếng đậu phộng 10 gram có thể vừa với ngân sách đó nếu bạn giảm các hạt khác như bánh mì hoặc gạo.
  • Đọc nhãn hiệu tôn giáo: ) Để mua “đồ giả rẻ tiền, hãy kiểm tra tổng lượng đường và chất cồn có đường trong máu [FLTT: 1], dùng để làm đường trong khi dùng 35–52 và vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Hiểu rõ Sweeteners: Truyền thống và tùy chọn tự do đường

Một trong những cách hiệu quả nhất để làm cho bệnh tiểu đường thân thiện là thay thế đường tinh chế bằng đường ít đường.

  • Erythtritol: ) Một loại rượu đường không có nhiều chất dinh dưỡng và một chỉ số glyclymic là 0. Nó cung cấp khoảng 70% chất ngọt của đường và có thể dùng để uống chén trong các công thức làm pha loãng. Nó có thể tạo ra một cảm giác mát trong lượng lớn, nhưng nó thường được tăng trưởng tốt và không tăng vọt chất đường hay insulin.
  • Một loại đường hiếm có xuất hiện tự nhiên trong một lượng nhỏ. Nó có khoảng 70% chất ngọt của đường nhưng chỉ có 0,2 calo trên gram và hiệu ứng không đáng kể lên máu.
  • Trích trái cây ngọt hơn ) Một chất ngọt tự nhiên lấy từ trái cây của các thầy tu, chứa không calo và không bột, với lượng đường gấp 150–200 lần đường.
  • :] Một chất ngọt tự nhiên không có galicriie khác.
  • Miltol: ) Một loại cồn đường thông dụng trong thương mại “có kẹo cao su và kẹo dẻo miễn phí, có loại kẹo glyclymic có 35–52, có nghĩa là nó vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu, cũng thường gây khó tiêu hóa, tiêu chảy, tiêu chảy vừa phải, và tốt nhất là tránh bệnh tiểu đường.

Khi sử dụng những người làm bánh ngọt trong gian lận tự chế, hãy chú ý rằng bạn có thể cần điều chỉnh tỷ lệ lỏng vì họ có hành vi khác với đường. Nhiều công thức làm giả ít bột trộn với một lượng nhỏ chất gây mất nước (erythritol) để đạt được sự ngọt ngào và kết cấu đúng đắn.

Chẩn đoán- Bạn bè giả mạo và biến thể

Những thứ vớ vẩn tự làm ra cho bạn toàn bộ quyền kiểm soát các thành phần. Bên dưới là bốn công thức thử nghiệm để giảm thiểu cacbon trong khi tối đa hóa hương vị. Mỗi công thức cung cấp một kích cỡ phục vụ với khoảng 2–5 gram của mô lưới mỗi mẫu.

Chocolate Fudge cổ điển (Keto, Sugar- Free)

  • 1 tách (170 g) sô cô la không đường (v. d., sô cô la đen của Lily hoặc ChocZero)
  • Một cốc kem nặng 120ml (hay sữa dừa béo miễn phí)
  • 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 2, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2, 4, 4, 4, 4, 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
  • 2 muỗng bột bột erythritol (chỉ để nếm)
  • 1 muỗng cà phê va-ni
  • Một chút muối biển

Chất tương tự như sô cô la, kem và bơ trộn lẫn vào trong một lò sưởi gấp đôi hoặc lò vi sóng trong 20 giây.

Bánh đậu phộng sô-cô-la bị hư

  • 1 tách bơ đậu phộng không đường (không thêm đường)
  • 1, 2, 3, dầu dừa, chảy
  • 1, 2, 4 cốc bột làm từ bột, tất cả hoặc erythritol
  • 2 muỗng cà phê không đường bột
  • 1 muỗng cà phê va-ni

Pha trộn bột ca cao thành một nửa và khuấy tốt.

Đậu mùa Vanilla (Dairy- Free, Keto)

  • 1 có thể (14) sữa dừa béo
  • 1, 2, 3, dầu dừa
  • 1, 2, 4 cốc bột erythritol
  • 1 muỗng va-ni
  • Một chút muối
  • Tùy chọn: 2 muỗng dừa chưa lát đường

Sữa dừa nóng, dầu dừa và bột erythritol trong một bình nước sốt nóng quá nóng, chảy nước sốt cho đến khi kết hợp (không nấu sôi). Hãy bỏ ra khỏi nóng, khuấy bằng ni - lông và muối. đổ vào miếng dán cola nhỏ hoặc khay đá.

Almond Butter Chia Fudge

  • 1⁄2 cốc (120 g) bơ hạnh nhân (smooth, no đường)
  • 2 muỗng ngũ cốc chia hạt giống
  • 2 muỗng cà phê không đường bột
  • 3–4 copoons nước (hoặc sữa hạnh nhân không đường)
  • Sweetener: 10–15 giọt nước ngọt, hoặc 2 copoons bột erytritol

Hãy ấn chặt vào một đĩa có đường da nhỏ (khoảng 4x4 inch). Xem xét lại các thành phần trong một giờ. Đặt thành 12 ô nhỏ. Chia hạt giống thêm sợi và đường mimega-3s, làm cho đĩa này cân bằng hơn. [FLT: 0] Mỗi miếng: [FL: 1]. [FL: 1]

Những phương pháp khác bổ sức cho bệnh truyền thống

Nếu bạn không có thời gian để làm bánh kẹo từ đầu, hoặc bạn muốn những phương pháp tiếp xúc thân thiện với bệnh tiểu đường để tặng quà hoặc đi du lịch, hãy xem xét những phương pháp khác:

  • Dark Chocolate Squares:) một hình vuông riêng lẻ (7–10 g) của 85–90% sô-cô-la tối cung cấp hương vị cao với 2–3 gram đường. Savior chậm để thỏa mãn thèm ăn.
  • [FLT:] Tiếng sủa Hy Lạp Yogurt:) rải sữa chua Hy Lạp rải thô (% hoặc chất béo đầy) trên một tờ bánh nướng bằng giấy da. đổ đầy đường, trái cây không đường, và nghiền hạt lạc. đứng yên, rồi vỡ ra thành mảnh vụn. Mỗi miếng cung cấp protein và canxi với những hộp nhỏ.
  • Dòng Dõi Pupping:) Kết hợp 3 muỗng với 1 cốc hạt hạnh nhân không đường, 1–2 muỗng cà phê, và một cây sung ngọt.
  • Avocado Chocolate Mousse: Pha trộn một avocado chín với 1 hạt cà phê cà phê, 1 cốc hạnh nhân không đường và ngọt để nếm.
  • Hãy tìm những thương hiệu như ChocZero, Lily, hoặc Skinny Dippers. Luôn luôn kiểm tra thành phần của maltitol - không có nó.

Những sự suy xét quan trọng cho việc quản lý tiểu đường

Những phương pháp như lừa đảo không bao giờ nên làm suy yếu kế hoạch chăm sóc bệnh tiểu đường nói chung của bạn nền tảng của việc kiểm soát bạch huyết tốt vẫn là một chế độ ăn uống cân bằng về rau, protein nghiêng, chất béo khỏe mạnh và nguyên hạt nguyên hạt (theo số lượng thích hợp).

Đối với những người dùng insulin, điều thiết yếu là học cách dùng liều để điều trị. một số người sử dụng tỷ lệ insulin đến cac-carb và thêm một đơn vị cho đường.

Hãy nhớ rằng sự nhất quán là quan trọng nhất. nếu bạn thưởng thức một miếng nhỏ không đường sau bữa ăn tối 3 lần 1 tuần, hãy theo dõi hiệu quả của nó trên đường huyết và A1C. Nếu bạn để ý xu hướng tăng lên, hãy cân nhắc giảm tần suất hoặc kích thước phần. mục tiêu là liên kết các phương pháp điều trị mà không có tội, nhưng cũng không thỏa hiệp để có sức khỏe lâu dài.

Những nguồn tài nguyên bên ngoài để được hướng dẫn thêm

Để biết thêm chi tiết về việc đếm các chất cacbon, việc nấu ăn và điều trị bệnh tiểu đường, hãy nhắc đến những nguồn có thẩm quyền này:

Những suy nghĩ cuối cùng

Nếu bạn không hoàn toàn không bị hạn chế cho những người bị tiểu đường. bằng cách hiểu tác động dinh dưỡng của nó, kiểm soát các phần với độ chính xác, chọn hoặc tạo ra phiên bản ít chất lượng thấp hơn, và tích hợp nó một cách nghiêm túc vào kế hoạch bữa ăn chung của bạn, bạn có thể tận hưởng sự kết hợp cổ điển này mà không làm tổn hại sức khỏe của bạn. chìa khóa là xử lý gian dối như một sự tha thứ thỉnh thoảng một sự cố ý, đo lường sự khoái lạc hơn là một thói quen hàng ngày. Dù bạn mua đường không đường từ một nhãn hiệu hay là một mẻ sữa đậu phộng ở nhà, hãy nhớ rằng sự cân bằng và sự cân bằng lớn nhất của bạn. Với sự sáng tạo và sự sáng tạo ít có thể thỏa mãn trong khi bạn có thể giữ lại một ít đồ ăn ngọt trong khi bạn đang theo dõi.