Thực phẩm chúng ta tiêu thụ đóng vai trò cơ bản trong việc xác định lượng đường trong máu, ảnh hưởng đến mọi thứ từ năng lượng hàng ngày đến sức khỏe trao đổi chất lâu dài. trong khi toàn bộ thức ăn giữ gìn cấu trúc tự nhiên và sợi được biết rõ, tác động sắc nét lên đường máu đáng được khám phá sâu hơn. bài báo này mở rộng dựa trên nền tảng đó, cung cấp sự hiểu biết về hành động, về mặt khoa học và các chiến lược để giúp bạn có thể hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống.

Hiểu được các thực phẩm được cải tạo: Ảnh hưởng của tử cung

Việc này cũng làm mất đi nhiều vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng, để lại một sản phẩm dễ tiêu hóa và nhanh chóng hấp thụ vào máu.

Vì việc tinh chế phân tách các chất cacbon phức tạp thành đường đơn giản hơn, những loại thức ăn này có một chỉ số glyclymic cao (GI) (GI) (một biện pháp đo lường lượng thức ăn tăng nhanh chóng bao nhiêu thức ăn tăng lượng đường huyết. Một chất lượng cao có nghĩa là một sự tăng nhanh trong đường huyết một thời gian ngắn sau khi tiêu dùng, sau đó là sự suy giảm nhanh chóng khi cơ thể tiết ra một sự tăng lượng insulin. hiệu ứng trượt-cocister này có thể góp phần chống lại insulin nhanh chóng, tăng đói và kích thích sự thèm khát chất carb tinh luyện hơn, tạo ra một chu kỳ phân hủy. Nghiên cứu cho thấy rằng các loại ăn uống cao có liên quan đến bệnh béo phình đề cao và bệnh tim mạch tăng cao.

Một số hạt giống như hạt được làm giàu bằng sắt và B vitamin, cung cấp một phần chất dinh dưỡng, nhưng chúng vẫn thiếu các chất xơ và chậm hơn của ngũ cốc nguyên chất. vấn đề không chỉ là thiếu dinh dưỡng mà còn là tốc độ của sự cung cấp chất béo. ví dụ, một miếng bánh mì trắng có thể làm tăng lượng đường trong máu gần như nhanh như một lát đường, trong khi một lát bánh mì nguyên hạt tăng dần dần từ từ từ do chất dinh dưỡng và chất lỏng kháng nguyên.

Toàn bộ thực phẩm và lợi ích của chúng cho việc tiếp máu

Toàn bộ thực phẩm được chế biến tối thiểu và gần với tình trạng tự nhiên của chúng nhất có thể, bao gồm cả hạt ngũ cốc nguyên hạt (nhằm, xà lách, yến mạch), đậu phộng ( đậu, đậu mùa), trái cây và rau quả đông lạnh, hạt, hạt, và protein của động vật hoặc thực vật.

Cơ chế chính mà nhờ đó thức ăn có thể hỗ trợ được lượng đường trong máu ổn định là qua chất xơ chất lỏng đặc biệt là chất lỏng hòa tan trong nước để tạo ra chất gel trong ruột, làm chậm sự tiêu hóa và hấp thụ chất béo. Điều này ngăn chặn sự tăng vọt chất béo và tăng cường độ cân bằng toàn bộ.

Vai trò của Fiber trong việc kiểm soát Glycmic

Khi bạn ăn một loại thức ăn như trái táo thay vì nước ép táo, bạn sẽ có sợi sợi tơ trong da và thịt. sợi vải này cản trở việc hấp thụ đường một cách nhanh chóng, vì vậy lượng đường huyết tăng chậm và đều đặn. Một cuộc nghiên cứu được xuất bản trong [FLT: 0] của Hội Đồng Y Khoa Gia Đình Hoa Kỳ ), cho thấy việc tăng chất dinh dưỡng đặc biệt từ thức ăn - đặc biệt là việc kiêng ăn - đặc biệt giảm thiểu lượng đường và H1 trong mức độ tiểu đường của từng cá nhân.

Sự bảo vệ và sức khỏe phi thường

Ngoài chất xơ, toàn bộ thức ăn cung cấp một loạt các loại vitamin, khoáng chất và chất chống độc hỗ trợ sự nhạy cảm insulin và giảm viêm viêm. chất này được tìm thấy trong lá cây, hạt và hạt, giúp điều tiết chất hữu cơ tiết ra chất hữu cơ; chromium, hiện diện trong bông cải xanh và nguyên hạt, tăng cường hành động insulin; và polypheol từ trái cây và rau cải thiện lượng đường trong tế bào. hiệu ứng cộng hưởng của các chất dinh dưỡng này không phải là thứ gì có thể tái tạo, tạo toàn bộ thức ăn cho việc quản lý đường trong dài hạn định.

So sánh phản ứng đường trong máu: Chỉ mục kim tuyến đấu với trọng tải Glycemic

Chỉ số kim loại (GI) xếp hạng carb từ 0 đến 100 dựa trên lượng đường trong máu tương đối với chất đường trong suốt. Thức ăn đã được dùng thường ghi số cao (70+), trong khi toàn bộ thức ăn là thấp (55 hoặc ít). Tuy nhiên, chỉ riêng GI là một hình ảnh không đầy đủ vì nó không có tính chất cân bằng phần. Đó là nơi mà chất glyclicc nạp (GL) đến trong công thức tổng hợp GI của GI được tổng hợp bởi GI dùng cho 100 chất dinh dưỡng khác nhau. GL cung cấp một số lượng thức ăn ảnh hưởng thực tế hơn trên đường máu.

Chẳng hạn, dưa hấu có chất dinh dưỡng cao (khoảng 72) nhưng chất GL thấp vì hầu hết trọng lượng của nó là nước, bạn sẽ phải ăn một lượng lớn để làm gai. Trong khi đó, gạo trắng có chất GI cao và cũng có nhiều GL vì một loại phục vụ tiêu hóa tiêu hóa thường chứa nhiều chất tiêu hóa. Mỗi loại thức ăn như đậu mùa có chất dinh dưỡng thấp và chất GL thấp, cung cấp năng lượng đều đặn giải phóng. Việc sử dụng cả GI và GL có thể giúp bạn chọn thức ăn ổn định đường máu không cần thiết.

Nghiên cứu cho thấy việc tiếp nhận chế độ ăn kiêng ít GL dẫn đến sự cải thiện đáng kể về tiểu đường 2 loại, trong khi việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc và chất xơ dưới là bảo vệ.

Vai trò của thuốc protein, béo và Fiber trong việc quản lý đường huyết

Không chỉ có đường trong máu mới được xác định bởi nguồn dinh dưỡng; toàn bộ cấu trúc bữa ăn là vấn đề.

Proctin kích thích sự giải phóng glucagon-de-1 (GLP-1) một hóc môn incretin làm chậm việc lọc khí và tăng cường độ pha trộn insulin cho độ phân giải (FLT:2). [FLTTTT:2] [FAT:] [FLT:] [FLT:] [FLT: 3] chậm phát tán [FL:] khả năng kéo dài bao tử rỗng và có thể giảm cao nhất của chất đường huyết cầu hậu và cao [FT: fT4] [FL:] khả năng làm chậm lại] sự kết hợp chất béo phì của chất béo (FLTTTTTTTT:).

Ứng dụng thực tế: Thay vì một tô ngũ cốc đường (được tinh luyện), hãy thử yến mạch làm bằng yến mạch cắt thép (nhầm) trên đầu, trái dâu, một muỗng bơ hạnh nhân, và một hạt quế. bữa sáng này chứa chất xơ, protein, và chất béo tốt, và nó sẽ giữ cho lượng đường trong máu ổn định trong giờ đồng hồ. Tương tự, chuyển hạt trắng cho củ cải và phục vụ gà nướng và rau cải biến một bữa ăn có chất lượng cao thành một đĩa cân bằng, chất lượng máu-ga-ga.

Những phương tiện thực tiễn để chuyển đổi thức ăn cho mọi người

Chuyển từ chế độ ăn uống nặng nề trong các sản phẩm tinh luyện thành một thứ có thể cảm thấy khó khăn, nhưng nó không cần phải tăng cường một đêm. thay đổi trọng lượng bền vững hơn và cho phép sở thích của bạn thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích thích hợp. dưới đây là những chiến lược dựa trên bằng chứng giúp giảm sự chuyển hóa trong khi tối đa hóa lợi ích đường máu.

  • * Kết hợp với hợp đồng hoán đổi. Thay thế một thực phẩm tinh luyện mỗi tuần.
  • trước tiên phải dùng chất xơ. Mục tiêu là bao gồm một loại thức ăn giàu chất xơ trong mỗi bữa ăn.
  • Đọc nhãn thành phần, không chỉ sự kiện dinh dưỡng. Tất cả thức ăn đều có danh sách thành phần ngắn. Nếu sản phẩm liệt kê "hụm" thành phần đầu tiên và có ít đường thêm vào, thì sẽ là một sự lựa chọn tốt hơn. Tránh những thứ có " bột mì giàu có" hoặc " bột mì có" khi thành phần đầu tiên được làm sáng tỏ.
  • Plan và chuẩn bị bữa ăn. ) Một kế hoạch ăn hàng tuần tập trung vào toàn bộ thực phẩm loại bỏ những quyết định cuối cùng dẫn đến những món ăn tiện lợi tinh chế.
  • Nghề trồng lúa và rau quả mới mở rộng ra ngoài lúa mì và rau binoa căn bản. Farro, coprua, amaranth, và cối xay là những thay thế có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Cho vay và đậu (được dùng để giảm lượng Natri) có thể nhanh chóng được thêm vào xà lách, súp, súp, hoặc hầm.
  • Hãy nhớ đến những loại đường đã được giấu kín. và chọn nhiều loại sữa, nước sốt và thuốc men có đường tinh luyện để làm tăng đường trong máu.
  • Tổ chức Y tế Thế giới khuyên hạn lượng đường thêm ít hơn 10% năng lượng hàng ngày.

Để thêm sự hướng dẫn, Hiệp hội chẩn đoán Mỹ đưa ra lời khuyên dựa trên bằng chứng ) và công thức sửa chữa đường huyết. Một tài nguyên tuyệt vời khác ) Harryvard Glycric và tải bảng , cung cấp danh sách các loại thực phẩm phổ biến.

Những phép nhân về sự lựa chọn ăn kiêng

Hiệu ứng gia tăng của việc ăn uống tinh tế so với toàn bộ thức ăn, sẽ không chỉ có sự thay đổi đường trong máu hàng ngày mà còn có lượng đường trong dinh dưỡng tinh chế và chất xơ thấp thì liên quan đến sự phát triển của hội chứng chuyển hóa chất dinh dưỡng - một nhóm các điều kiện bao gồm huyết áp cao, tăng lượng đường huyết, lượng đường huyết thấp và béo phì trong bụng.

Ngược lại, một chế độ ăn uống đầy đủ thức ăn đã được chỉ ra để giảm thiểu viêm nhiễm, rau quả, đậu bắp, hạt và protein nghiêng. chế độ dinh dưỡng rải rác (Dies to stoptension) và chế độ ăn uống Địa Trung Hải cho thấy sự giảm cân khiêm tốn của 5–7 đạt được thông qua một chế độ ăn uống cân bằng có thể giảm nguy cơ tăng tốc độ tăng thêm 50%.

Hơn nữa, toàn bộ thực phẩm nuôi dưỡng vi sinh vật có thể nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể khỏe mạnh. sợi sợi trong thực phẩm có gốc cây phục vụ như vi khuẩn có lợi cho ruột già. những vi khuẩn này sản sinh ra các axit béo ngắn giúp tăng độ nhạy insulin và giảm thiểu sự viêm nhiễm hệ thống.

Đối với những người đã bị tiểu đường, việc tiêu thụ nhất quán các thức ăn có thể làm giảm đi các phương pháp điều trị tiểu đường , ít cần đến thuốc men hơn và những nhu cầu khác.

Kết luận

Sự lựa chọn giữa thực phẩm tinh luyện và thức ăn nguyên chất có tác động sâu sắc đến đường huyết, nhưng cũng là một cách để cải tạo sức khỏe tốt hơn. sản phẩm được cải tạo cung cấp tiện lợi và năng lượng ngay lập tức, nhưng với chi phí của gai tăng phân tử insulin, và những tổn thất lâu dài đến hệ thống trao đổi chất.

Làm cho sự thay đổi không cần hoàn hảo.