Rutabaga - của tiếng Ý gọi là rau cải, củ cải Thụy Điển, hoặc neep - là một loại rau củ cứng, đã từng là một loại thực vật chủ yếu ở miền bắc châu Âu hàng thế kỷ. nó là chất màu vàng có trong nội thất và hương vị hơi ngọt, làm cho nó có tính chất đa dụng với súp, thịt hầm, thịt nướng và bột nghiền. ngoài việc sử dụng chất dinh dưỡng, rutabaga đang được các nhà nghiên cứu nhận ra cho vai trò tiềm năng của nó trong việc quản lý các điều kiện kinh tế, đặc biệt là sự kết hợp giữa hai loại và chất béo phình.

Bệnh tiểu đường và huyết áp cao thường xảy ra cùng nhau, tạo ra một chu kỳ nguy hiểm làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim, đột quỵ, suy thận và mất thị lực.

Hiểu tiểu đường và cường độ cao: Một cặp đôi nguy hiểm

Tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường loại 2, là rối loạn trao đổi chất đặc trưng bởi chứng tăng đường huyết kinh niên do kháng insulin và cuối cùng là rối loạn chức năng của tế bào B.

Sự tăng cường của bệnh nhân tiểu đường tăng tốc sự tiến triển của bệnh thận, bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

Thống kê: [FLT:] ) người lớn bị tiểu đường gần gấp đôi những người không bị tiểu đường, và sự kết hợp cho một tỷ lệ tử vong sớm trên toàn thế giới.

Điều trị tiêu chuẩn bao gồm chất ức chế ACE, ARB, tiểu đường và những thay đổi lối sống như chế độ ăn uống suy thoái.

Hồ sơ của Rutabaga

Rutabaga ( Brasica natus ) supp. [FLT: 1] Rap rap là 1 loại rau củ cruciferous có liên quan chặt chẽ với củ cải, rau cải bắp cải.

  • Các kho: 50
  • Carbohydrates: 11 g
  • Fiber: 3. 5 g
  • Protin: 1.5 g
  • Fat: 0.2 g
  • Potasium: ) 550 mg (khoảng 12% giá trị hàng ngày)
  • Vytamin C:) 35 mg (40% DV)
  • Magnesium:) 30 mg (7% DV)
  • Calcium:) 60 mg (5% DV)
  • Vitamin B6:) 1. 0 mg (6% DV)

Mật độ dinh dưỡng này đáng chú ý đối với loại rau ít chất béo, và hãy xem xét những thành phần chính khiến rutabaga trở thành đồng minh có thể chống lại bệnh tiểu đường và huyết áp.

Potassium: Người cân bằng huyết áp

Nó hoạt động bằng cách làm cho các mạch máu trở nên dễ dàng, đẩy mạnh việc tiêu hóa lượng Natri quá mức qua nước tiểu, và chống lại tác dụng vasocontrictive của một chế độ ăn uống có nhiều chất dinh dưỡng. thường là chế độ ăn uống theo kiểu phương Tây có tính chất thấp trong nồng độ Natri và lượng Natri cao, một tỷ lệ dự đoán mạnh mẽ về sự nguy hiểm tăng liều lượng oxy trong nước tiểu, một cốc rutabaga cung cấp nhiều chất lượng cal hơn một quả chuối trung bình, nhưng nó lại chứa ít oxy hơn nhiều.

Hiệp hội tim Mỹ đề nghị mỗi ngày một lượng Kali cho người lớn, trong khi rutabaga không thể nào đạt được mục tiêu đó, nó có thể là một nguồn đóng góp có ý nghĩa khi kết hợp với những loại rau bổ như rau cải, khoai tây ngọt và quả bơ khác.

Đồng hồ ăn kiêng: Giảm độ hấp thụ Glucose

Rutabaga cung cấp khoảng 3.5 gram chất xơ trong mỗi ly nấu chín, với sự kết hợp tốt giữa các loại bột mì có thể hòa tan và chất tương đối không thể pha loãng. Chất này đặc biệt có lợi cho những cá nhân bị kháng insulin hoặc tiểu đường 2. 2022 di căn trong tiểu đường [FL: 0] Tiền thân của chất dinh dưỡng và ngăn ngừa các chất béo (T: chất lỏng nhanh trong máu nguyên tử sau và hạ nguyên tử).

Hơn nữa, chất xơ giúp tăng độ mềm và cân nặng, một yếu tố quan trọng bởi vì chất béo thừa làm tăng khả năng kháng insulin và tăng huyết áp.

Thuốc chống oxy hóa học và cơ thể

Rutabaga rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, carotenoids và sulfurcontining glucosinlates. glucosinolates được hấp thụ trong các hợp chất sinh học như athiocianates và indoles trong quá trình nhai và tiêu hóa. Những hợp chất này được cho thấy để giảm căng thẳng do chất dinh dưỡng, ức chế đường dẫn, và thậm chí cải thiện chức năng trong các cuộc nghiên cứu trước khi nấu ăn.

Một hợp chất đặc biệt được hình thành từ glucoraphanin và đã được nghiên cứu rộng rãi để kích hoạt Nrf2, một yếu tố chuyển hóa mà làm tăng lượng enzyme chống oxy hóa. trong khi rutabaga không chứa nhiều glucophanin như bông cải xanh, sự tiêu thụ thông thường của nó vẫn góp phần vào hệ thống phòng vệ tổng thể của cơ thể.

Sự căng thẳng do oxy hóa thời gian là một mẫu số phổ biến trong các biến chứng tiểu đường và tăng huyết áp.

Làm thế nào Rutabaga có thể giúp ngăn chặn cường độ trong tiểu đường

Các cơ chế mà rutabaga có thể hạ huyết áp và cải thiện kiểm soát glycmic là có tính chất đa chức năng ở đây chúng ta phá vỡ mỗi con đường với bằng chứng hỗ trợ.

1. Potassium Sodium Homeostasis

Một cuộc nghiên cứu trong [FLT: 0] huyết áp tăng cao.

Lượng Kali của Rutabaga đặc biệt có thể làm giảm lượng oxy trong lớp màng mỏng so với rau cải hoặc củ cải xanh, có thể kết hợp Kali và giảm khả năng sinh học.

2. Nitric Oxide và hàm cuối cùng

Trong tiểu đường, sự rối loạn thần kinh trong cơ thể giảm thiểu sự có sẵn của chất độc, dẫn đến sự hòa tan và tăng huyết áp.

Ngoài ra, rutabaga chứa một lượng nhỏ chất ni - tan (giống như củ cải), có thể được chuyển hóa thành chất Natrittic ô - tan trong máu.

3. Sự kiểm soát và nhạy cảm với kim loại.

Rutabaga có một chỉ số glycic khoảng 72–75 khi nấu, được xem là vừa phải. Tuy nhiên, vì chất xơ và mật độ cacbon tương đối thấp (chỉ 11 gg cal trên ly), trọng lượng glycmic thực ra thấp - ít nhất 8 trên mỗi dịch vụ. Điều này có nghĩa là nó có ảnh hưởng tối thiểu đến đường máu khi ăn theo các phần nhạy cảm.

Sợi tơ cũng làm cạn kiệt lượng insulin, làm giảm sự tăng vọt đường huyết sau khi bị nhiễm trùng đường huyết.

4. Phản ứng kháng viêm

Sự viêm là một động cơ chủ yếu gây ra sự kháng insulin và tăng huyết áp. Mô trong cơ thể béo phì được giải phóng ra các hợp chất gây viêm như chất nổ TNF và LLG6, gây cản trở việc ăn uống với các loại rau có hại trong máu.

Trong khi các thử nghiệm lâm sàng của con người với rutabaga đặc biệt bị giới hạn, các nghiên cứu hiện có về rau crucferous như một nhóm ủng hộ mạnh mẽ những lợi ích chống viêm nhiễm này.

Bằng chứng khoa học ủng hộ Rutabaga và rau củ thập tự giá

Mặc dù sự nghiên cứu thực vật liên quan với nhau không được nghiên cứu rộng rãi như bông cải xanh hay cải hoa cải, nhưng những phát hiện từ những nghiên cứu về thực vật có liên quan đến biến động vật có liên quan có liên quan thì có thể được nghiên cứu.

Một nghiên cứu khác đã xem xét tác động của thực vật sống ở trung tâm tiêu thụ huyết áp ở tiểu đường, các nhà nghiên cứu ở trường đại học Tây Úc báo cáo rằng chế độ ăn uống phong phú về rau củ này, kể cả rutabaga, liên quan đến huyết áp tâm thu và tâm thu thấp hơn sau 12 tuần, cùng với việc cải thiện kiểm soát glycric.

Để có thêm bằng chứng trực tiếp, một thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên liên quan đến 50 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho họ một ngày phục vụ rutabaga (200 g) trong tám tuần. Nhóm can thiệp này cho thấy sự giảm đáng kể trong cả hai mức độ huyết áp tâm thu (theo 6mm hg), và huyết áp ditoctic (theo 3 mmg) so với nhóm kiểm soát, tiêu thụ ít rau nitpotium. Hơn nữa, nhóm này giảm trung bình mức Hb1c (khoảng 0,4%).

Bạn có thể khám phá thêm về vai trò của Kali trong huyết áp tại trang của Hiệp hội tim Mỹ ) và tìm thêm nghiên cứu thực vật ở ).

Tập hợp Rutabaga vào trong hộp đựng thức ăn của bạn

Rutabaga có khả năng linh hoạt đáng ngạc nhiên và có thể được dùng trong việc chuẩn bị vừa thơm vừa ngọt, vừa chắc, vừa có kết cấu vững chắc trong khi nấu ăn, vừa có vị mềm vừa béo khi quay hoặc hấp, dưới đây là một số cách thực tế để bao gồm rutabaga trong một chế độ ăn uống cân bằng về tiểu đường.

Rutabaga nướng chín và Herbs

Bánh quy và thịt bò và thịt viên thành những mảnh nhỏ 1 inch, chứa dầu ô - liu, tỏi, bột nở, và một ít ớt đen, với tốc độ 400 ° F (200 °C) trong vòng 35–40 phút, chuyển nửa nửa phút, các cạnh men được thêm vào đường tự nhiên, và dùng chung với một protein đặc như gà nướng hoặc cá.

Rutabaga đã được nghiền nát (LowCardCarb thay thế cho khoai tây)

Chất béo có vỏ rutabaga được bóc vỏ cho đến khi mềm (khoảng 20–25 phút). Drin và bột nghiền với một lượng nhỏ bơ chưa tinh khiết hoặc dầu ô liu, cộng với một chút nước sốt rau ít chất béo có thêm kem, thêm vào một muỗng sữa chua Hy Lạp.

Rutabaga và Lentil Soup

Cà rốt, hành, cà rốt, và dầu ô-liu cho đến khi được lọc. thêm đậu đỏ, nước sốt ít nhựa, và lá cây, cho đến khi đậu được cho vào mềm khoảng 20 phút. kết thúc với một ít nước chanh và một ít bột củ tươi.

Rutabaga Fries

Cắt rutabaga thành những dải vỏ chiên mỏng, chứa một ít dầu bơ, bột paprika và bột tỏi.

Rutabaga cũng có thể thêm phần sống vào xà lách khi được cắt hoặc mỏng, có một kết cấu giòn giống như củ cải và cặp với vinaigrettes.

Có thể bị lợi dụng và suy xét

Trong khi rutabaga an toàn cho đa số người, thì có một vài điều cho những người bị tiểu đường và huyết áp.

Nội dung độc hại

Với những người có tiền sử sử sử sử sử về đá bạc, tiêu thụ quá mức có thể tăng nguy cơ, nhưng kích cỡ tiêu thụ thông thường (một ly) không bị xem là vấn đề.

Hàm tuyến giáp

Là một thực vật sống, rutabaga chứa goitrogens có thể gây cản trở việc dùng tuyến giáp iodine khi tiêu thụ một lượng lớn, đặc biệt là phần sống. Nấu ăn làm giảm đáng kể hoạt động của vi khuẩn đi, và đối với những cá nhân có chức năng tuyến giáp bình thường, tiêu thụ thường không có gì đáng lo.

Theo dõi đường máu

Dù có lượng glycymic thấp, nhưng vẫn chứa các chất cacbon, những người cần có chất carb nghiêm ngặt để làm chất hữu cơ nên tính ra 11 gg carb mỗi cốc, dùng chất ruabaga hoặc chất béo bổ giúp làm trơn bất cứ chất béo nào.

Nghề nghiệp và chức năng thận

Vì nội dung của chất Kali cao, những người mắc bệnh thận mãn tính (thường là trong giai đoạn tiến bộ) có thể cần phải hạn chế quá trình ăn rutabaga để tránh bị tăng huyết áp.

Kết luận

Rutabaga không chỉ là một loại thực vật gốc tầm thường mà còn là một loại thực vật có mật độ cao, chất lỏng, chất chống oxy, và glucosinlates làm cho nó trở thành một công cụ ăn kiêng hợp lý để giúp kiểm soát cả tiểu đường và tăng huyết áp. trong khi nó không thể thay thế thuốc hoặc một kế hoạch chăm sóc tiểu đường toàn diện, một phần của rutabaga như một phần dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng dinh dưỡng, toàn bộ thực phẩm có thể hỗ trợ cho việc kiểm soát huyết áp cao hơn, cải thiện sự ổn định glym, và giảm viêm.

Bằng chứng mạnh nhất đến từ các nghiên cứu về rau cruciferous rộng, cùng với một thử nghiệm nhỏ nhưng đầy hứa hẹn đặc biệt tập trung vào rutabaga, để tối đa hóa lợi ích, các phương pháp chuẩn bị nên bảo tồn chất dinh dưỡng, và các phần nên phù hợp với các mục tiêu của mỗi người trong các chất béo và chất béo.

Đối với bất cứ ai tìm cách giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, thêm rutabaga vào bữa ăn tối hoặc thưởng thức khoai tây chiên rutabaga như một bữa ăn cuối tuần là một bước đơn giản, ngon lành đi đúng hướng.