Vai trò thiết yếu của việc rửa nước tiểu và cắt bảng trong việc bảo vệ thực phẩm tiểu đường

An toàn trong hội đồng cắt tỉa: vật chất, bảo trì và thay thế

Những tấm ván bị nhiễm độc nhất trong nhà bếp do những thực phẩm thô mà họ gặp phải, với những người bị tiểu đường, giữ một tấm ván sạch sẽ không được rửa sạch.

Những bảng phân chia thịt sống và sản xuất

Sự kết hợp giữa nước thịt sống và thực phẩm ăn sẵn là nguyên nhân hàng đầu của bệnh lây lan. Hãy dùng một tấm ván cắt riêng cho thịt sống, gia cầm và cá, và một tấm ván khác cho trái cây, rau củ, bánh mì, và những thứ ăn sẵn sàng ăn. Bảng màu có thể giúp tránh sự nhầm lẫn — chẳng hạn như màu đỏ, xanh lá cây, xanh dương. Tính năng này giảm đáng kể nguy cơ vi khuẩn nhảy từ một con gà ra thành nguyên liệu salad. Nếu bạn có không gian hạn chế, chỉ định một bảng màu cho một miếng ăn thô và chỉ dùng trong việc rửa chén chung và giặt.

Làm sao dọn sạch một tấm ván chặt đầu sau khi dùng?

Cho những tấm ván nhựa hay không:

1. Cạo bỏ bất cứ thứ gì còn sót lại trong thùng rác.
2. Hãy dùng bàn chải có lông cứng để làm sạch đường rãnh.
3. Rửa sạch nước nóng.
4. Làm sạch với một dung dịch tẩy trắng được mô tả ở trên, hoặc chạy qua máy rửa chén trong một chu kỳ cấp độ cao (nếu có nhãn an toàn rửa chén).
5. Không khí khô thẳng đứng để cả hai bên khô hoàn toàn.

Để làm bảng cắt gỗ:

1. Rửa tay ngay sau khi dùng nước nóng để rửa tay, đừng ngâm nước.
2. Rửa nhanh và khô bằng khăn sạch.
3. Mỗi tháng một lần, pha với một dung dịch bằng giấm cho 4 phần nước, hoặc trộn với muối thô và nửa quả chanh để tẩy vết bẩn và mùi hương.
4. Dùng dầu khoáng thường xuyên để ngăn việc khô và nứt dầu mỗi tháng cho những tấm ván nặng.

Khi nào thay thế bảng cắt

Những đường rãnh sâu, vết nứt hoặc những vết nứt trong bảng cắt tạo cảng cho vi khuẩn không thể làm sạch. Theo quy tắc chung, tấm ván gỗ nên được thay thế mỗi 1- 2 năm tùy thuộc vào việc sử dụng. Nếu một bảng có mùi chua hoặc ẩm ngay sau khi dọn dẹp nó, hãy bỏ đi. Đối với các gia đình tiểu đường, hãy xem xét chuyển sang vật liệu cắt có dấu cắt sâu, đeo quá nhiều vết, hoặc vết hỏng hóc. Như một quy tắc chung, tấm nhựa và bảng gỗ nên được thay thế cho mỗi 1 2 năm. Nếu một bảng có mùi chua hoặc bị hỏng, thậm chí mất đi. Đối với các gia đình, hãy chuyển sang vật liệu cắt không phải là vật liệu cắt như kính hoặc nhựa cứng hơn để dễ dàng hơn và có khe hẹp hơn.

Ngăn chặn sự nhiễm độc ngoài phạm vi

Các dụng cụ và tấm ván cắt chỉ là một phần của bức tranh.

• Đừng rửa gà sống [FLT: 1] — việc rải vi khuẩn lên đến 3 feet xung quanh bồn rửa, làm ô uế đầu gối, đĩa và ngay cả dụng cụ sạch.
• Dùng dụng cụ riêng để nấu thức ăn sống và nấu chín.
• Thay thế bọt biển và khăn trải đĩa thường .
• NHỮNG người này có thể trở thành điểm chuyển tiếp cho vi khuẩn thành đồ dùng sạch của bạn.
• Đồ dùng đúng ). Đừng để đồ dùng sạch vào ngăn kéo, cũng giữ gói thịt nguyên hoặc sản phẩm chưa tẩy. Hãy dùng một người giữ utensil được rửa hàng tuần.
• Những người mở hộp và lột vỏ ) – những dụng cụ này liên lạc trực tiếp với thực phẩm nhưng thường bị bỏ qua. Hãy rửa chúng sau mỗi lần dùng, đặc biệt sau khi mở hộp cá hoặc thịt.

Lời khuyên an toàn thực phẩm bổ sung cho việc quản lý tiểu đường

Ngoài việc giữ sạch các dụng cụ, cách tiếp cận toàn diện đến sự an toàn thực phẩm hỗ trợ việc kiểm soát đường trong máu và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Nấu ăn để có nhiệt độ an toàn trong nội bộ

Dùng nhiệt kế để bảo đảm ăn thịt, gia cầm, hải sản và trứng ăn được những món ăn nhỏ nhất trong cơ thể an toàn, đặc biệt nguy hiểm vì phản ứng miễn dịch đối với mầm bệnh có thể làm suy giảm nhiệt độ:

• Toàn bộ thịt bò, thịt heo, cừu, bê: 145 °F (63 °C) với 3 phút nghỉ ngơi
• Thịt xay (beef, thịt heo, v.v...): 160°F (71 °C)
• Chất đốt (thành hay mặt đất): 155°F (74 °C)
• Cá: 145 °F (63 °C)
• Đĩa trứng: 160 °F (71 °C)

Sau khi sử dụng, rửa nó bằng nước nóng và làm nó tránh nhiễm trùng.

Lưu trữ và tủ lạnh

Vi khuẩn nhân nhanh nhất từ 40 °F đến 140 °F (bộ phận nguy hiểm). Giữ tủ lạnh ở mức độ cao hơn hoặc dưới 40 ° C) và tủ lạnh của bạn lúc 0 ° F (-18 °C). Thức ăn thừa không nên để ngoài hơn 2 giờ (1 giờ) nếu nhiệt độ trên 90 ° C). Đồ ăn thừa nên được làm lạnh trong vòng 2 giờ và ăn trong vòng 2 ngày. Trong vòng 3 - 18 ° C.

Đối với những người bị tiểu đường có thể gặp khó khăn về việc nấu ăn do khó khăn trong việc đi vào nhà bếp hoặc di chuyển vấn đề, hãy cân nhắc nấu ăn một mẻ và ăn một phần đông lạnh. nhãn hiệu mỗi hộp với ngày và nội dung. Dùng thực phẩm nấu ăn đông lạnh trong vòng 3 tháng. Việc đóng ấn có thể mở rộng cửa tủ lạnh và ngăn chặn sự cháy tủ lạnh.

Tay Hygiene

Rửa tay bằng nước ấm ít nhất 20 giây trước và sau khi xử lý thức ăn là một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa nhiễm trùng. Đối với những người bị tiểu đường, dùng xà phòng ẩm ướt và bàn tay khô có thể ngăn ngừa việc nứt da có thể trở thành cánh cửa bị nhiễm trùng. Hãy giữ vệ sinh với ít nhất 60% chất cồn trong nhà bếp để xử dụng nhanh chóng.

Những chú ý đặc biệt dành cho người dùng ở thành phố Insulin

Nếu bạn dùng insulin, giữ cho insulin và bất kỳ chất đường truyền nào tránh xa các vùng nấu ăn và nhiệt độ ổn định, đừng trữ insulin gần nguồn nhiệt, dưới ánh nắng mặt trời, hoặc trong cửa tủ lạnh nơi nhiệt độ thay đổi. Ngoài ra, bạn cũng nên biết rằng bệnh truyền nhiễm có thể ảnh hưởng đến cơ thể bạn phản ứng với insulin; nếu bạn nôn mửa hoặc tiêu chảy, bạn có thể cần điều chỉnh liều insulin dưới sự giám sát của y tế.

Xây dựng một tòa nhà kiên cố

Hãy tập thói quen này vào những việc hàng ngày của bạn để chúng trở thành tự động:

• Chỉ dùng khăn hoặc khăn giấy để lau tay — không bao giờ dùng để rửa chén hoặc sản xuất.
• Sau mỗi bữa ăn, hãy rửa sạch và lau chùi tất cả dụng cụ và ván cắt dùng để cắt.
• Hãy đặt một lời nhắc nhở hàng tuần là làm sạch toàn bộ nhà bếp: quầy, bồn rửa, tủ lạnh và kéo tủ lạnh.
• Thay thế khăn trải đĩa và bọt biển mỗi 7-10 ngày dùng miếng bọt biển riêng biệt để lau mặt bàn và cái khác cho món ăn.
• Hãy giữ một chai thuốc tẩy nhỏ pha loãng dưới bồn rửa để nhanh chóng lọc ván và mặt bàn sau khi cầm thịt sống, nhãn hiệu rõ ràng và trộn vào hàng tuần.
• Hãy xem xét việc dùng tấm bảng cắt một lần hoặc tấm chiếu silicon để xử lý thịt sống để đơn giản hóa việc dọn dẹp.

Khoa học về sự nhiễm độc mặt đất: Tại sao quan trọng?

Hiểu cách vi khuẩn chuyển từ bề mặt sang thực phẩm có thể thúc đẩy thói quen tốt hơn như thế nào. Một cuộc nghiên cứu từ Đại học Arizona cho thấy rằng việc cắt lát có thể chuyển đến 30% vi khuẩn bề mặt qua tiếp xúc với thực phẩm trong vòng vài giây. Pha lê như [FLT: 0] Đối với thực phẩm [FLT: 0] có thể gây ra những bệnh than và [FT:2] Lister [FLT:] có thể được tiếp xúc với các bề mặt thực phẩm trong vòng vài giờ. Trong nhà nghèo, thậm chí một tế có thể gây ra bệnh tật do hệ miễn dịch gây ra. Điều này củng cố sự cần thiết thường xuyên và thay thế bảng điều khiển.

Kết luận

Đối với những người bị tiểu đường, nhà bếp sạch không chỉ là một vấn đề ưa thích — mà là một biện pháp phòng ngừa trước tiên chống lại các bệnh truyền nhiễm có thể làm suy yếu sức khỏe. bằng cách làm sạch kỹ các dụng cụ và bảng cắt, dùng những tấm ván riêng biệt để ăn sống và ăn sẵn, và sử dụng các phương pháp vệ sinh thích hợp, bạn giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm qua việc nấu ăn, giữ gìn an toàn và vệ sinh tay tốt, những phương pháp này tạo thành một phương pháp bảo vệ thực phẩm mạnh mẽ để bảo vệ chức năng miễn dịch và đường máu.

Để đọc thêm, hãy tham khảo ý kiến ) và của CC's Diabetes và Kitchen Conscient .