糖果和甜品对糖尿病患者安全吗?

糖尿病并不意味着你必须彻底消除生活中的糖果和甜品。尽管这些治疗需要仔细考虑和注意消费,但理解如何安全地将糖果和甜品融入饮食中,有助于保持血糖的控制,也有利于维持生活质量。关键在于理解糖体负荷,实施部分控制,以及就所消费的甜品种类做出知情的选择。

了解糖尿病与糖之间的关系

当你患上糖尿病时,身体会努力有效地调节血糖水平。碳水化合物对血糖水平的影响最大,因为身体将血糖分解为糖,从而提升了血糖水平。这种基本关系使得人们了解不同的食物,特别是甜食和糖果,如何影响你的血糖水平至关重要。

食用糖越多,血糖就越高。然而,这并不表示所有的甜品都是平等的,或者必须完全避免。任何甜食的影响取决于几个因素,包括糖的成分、消耗量、用什么来吃,以及你个人的代谢反应。

何谓Glycemic load 和为什么它很重要?

虽然许多人熟悉甘油指数(GI),但甘油负荷(GL)更完整地描述了食物如何影响血糖. 甘油指数将含有碳水化合物的食品,其增生血糖的潜力以及增生血糖的速度分类,不过,甘油负荷通过量化与所消耗的碳水化合物数量相比的血糖变化来补充这一点.

格莱西米指数如何运作

分配给每种食物的GI分数表明,该特定食物中的碳水化合物被消化为葡萄糖的速度如何快,然后进入血液,导致食用后血糖水平增加. 甘油指数从0到100,纯葡萄糖分数为100.

食品通常分为:

低地地: 0-55
中子: 56-69
高地:70-100

具有较高GI分数的食物会导致血糖水平的急剧上升,而低GI的则需要更多的时间分解出,并在一定时期内导致作为饮食一部分经常消费的葡萄糖水平逐渐上升或下降.

格莱塞米负载优势

甘油负荷通过考虑碳水化合物(GI)的质量和消耗量来进一步强化这一概念。这两种指数对于管理饮食对血糖的影响至关重要,特别是对于需要控制糖或管理糖尿病的个人而言。这使得甘油在评估甜食和糖果时特别有用,因为分量在对血糖的影响中起着关键作用。

甜点的标准服务比实验部分小得多,仍然呈现出高的GL值,强调在饮食规划中控制部分的重要性,而且考虑到即使在较小的、更现实的服务中观察到的GL值较高,这种信息对消费者,特别是那些管理甘油反应的消费者来说至关重要。

不同糖果和甜品的甘油影响

并非所有糖果都以同样的方式影响血糖。理解这些差异有助于你做出更好的选择,当你决定放纵的时候。

高光谱指数

大多数糖果条和巧克力的GI非常高,范围从60-80. 糖糖条像熊糖和巧克力条一样的治疗,糖分含量和GI往往较高,导致血糖快速突起,这些类型的糖果应该特别谨慎地消费,数量也非常有限.

高血糖可以引起更显著的波动,这对糖尿病患者来说可能具有风险。血糖快速升起,再急剧下降,可能会令你感到疲惫、饥饿,并且如果服用胰岛素或某些糖尿病药物,可能出现低血糖。

下调 Glycemic 选项

暗巧克力和无糖选择通常具有较低的GI,使得它们更好的糖尿病管理选择. 暗巧克力中含的糖比牛奶巧克力少,并且提供了抗氧化剂和氟化物的额外好处.

无糖选择经常使用人工甜剂来最小地影响血糖水平,然而,必须仔细阅读标签,因为一些无糖产品可能仍然含有其他来源能影响血糖的碳水化合物.

甜甜的种类如何影响甘油反应

糖果的甘油指数可以根据使用的甜剂种类而变化,用高糖玉米糖浆制成的甘油指数往往比用天然糖作的甘油指数要高. 使用人造甜剂或克西利多或克西利多醇等糖醇的无糖糖糖果通常具有较低的甘油指数.

在选择自制的甜品或选择商业产品时,考虑这些选择:

斯捷维亚:没有卡路里,因此其GI为0.
蒙克果:[又一零卡路里天然甜味品选择
取出全素: 天然甜味剂,有低或零的甘油指数,如斯地维亚,和尚果,取出全素是糖尿病患者最能取出的甜味剂.
糖醇:[] 低GI,但可能在一些人中引起消化问题.

糖果纹理的作用

糖果的纹理,如硬,嚼,软等,可以影响其被消化和吸收的速度,这反过来会影响其甘油指数,而硬糖会缓慢地溶入口中,导致糖分进入血流的放出速度较慢,而咀嚼的甘油则可能更快被消化,可能导致高甘油反应.

控制小区的关键重要性

口感控制是一种有效的方法,可以帮助糖尿病患者避免摄入过多的宏观营养素,特别是碳水化合物含量,这对降低糖尿病患者的血糖量很重要。即使是甘油指数较低的食品,如果大量消费,也会引起血糖问题。

血糖的相片大小为何

血糖控制与你所吃食物的数量密切相关,特别是含有碳水化合物的食物,因为它们对你的血糖影响最大,如果你的食物部分含有比身体准备处理的更多的碳水化合物,你的血糖就会上升.

控制部分对管理体重和血糖非常重要。糖和糖果尤其如此,因为少量的糖和糖可以含有碳水化合物和卡路里聚居的来源。

实际港号控制战略

实施有效的部分控制并不需要复杂。这里有基于证据的战略来帮助您管理甜食:

使用预装包

而不是直接从大袋子或盒子里吃东西, 选择单个包裹的糖果或创建自己的单服务部分。这创造了自然的止点, 帮助你更注意你消费的多少。

测量你的治疗]

饮食学家可以教你如何测量食物成分,并成为受过教育的食品标签读者,你也可以学习如何特别关注服务大小和碳水化合物含量。使用量子杯、勺子或食物尺度可以帮助你理解合适的成分是什么样子。

手法

你的手在估计合适的部分时非常有用,应该将脂肪(如油和马加林)限制在拇指尖的大小。对于甜点来说,拇指大到可以做一个一般的指引,尽管具体的建议可能有所不同。

保留一份食品日记]

记录每天的食物量, 记录食物的成分,卡路里, 和碳水化合物, 记录每顿饭和小吃, 因为保持食物日记可以非常有效改变饮食习惯帮助人们减肥, 也可以帮助稳定你的血糖。

理解标签上的服务大小

许多人低估了他们吃多少是因为他们不注意营养标签上列出的服务尺寸。一个看起来是单项服务的包实际上可能包含两到三个服务。总是检查"每个容器的服务"信息,并计算出如果吃一个以上服务,你将消耗的碳水化合物和卡路里总量.

战略时间和粮食组合

食用甜品的时间和方式会显著地影响出糖的血糖水平.

与其他食品对等甜点

将糖糖的血糖尖刺降到最低的最有效策略之一是作为平衡餐的一部分而不是空胃上来消耗糖。食品的碳化物量可能非常相近,但由于蛋白质和脂肪的数量以及糖的质量与数量,糖的分泌指数却大相径庭。

将甜品与蛋白质,健康的脂肪,或纤维相混合,可以减缓将糖吸收入血液的速度。例如:

吃块巧克力和一串坚果
吃一顿包括蛋白质和蔬菜的小甜点
奶酪和希腊酸奶的甜点
将果浆或辣椒等纤维丰富的食物加入甜菜

时间考虑

虽然食物本身的甘油指数不会根据时间变化,但身体对糖的反应会有所不同,早晨吃糖果可能会对血液糖含量产生与晚上食用相比的不同影响,这可能会受到身体的循环节奏,活性水平,以及全天总的饮食等因素的影响.

考虑这些时间安排战略:

做甜品,因为身体活动能帮助你更有效地使用葡萄糖
避免在睡觉前吃甜食,因为这会导致晨出血糖含量升高
计划是饭后吃的,而不是作为独立的小吃
一天之内不要吃甜食也不要吃多份

安全甜食综合准则

管理糖尿病,同时偶尔享受甜品,需要一种多方面的办法,而不仅仅局限于限制取糖量。

制定明确的饮食准则

根据美国政府2020–2025年的美国饮食准则,你应该从添加的糖中消耗不超过你每日卡路里10%的食用量,例如,如果你每天吃2000卡路里,那就不超过200卡路里或50克的加糖.

碳水化合物在糖果和甜食中也应被计算在内,因为它们影响你的血糖水平最大,碳水化合物是您饮食中葡萄糖的主要来源,它们存在于谷物,水果,蔬菜,牛奶等食品中,您应该着眼于在每餐和点心时食用一成不变的碳水化合物,并相应调整你的胰岛素或药物.

选择下方的 Glycemic 替代

选择甘油指数(GI)低的糖果和糖果,这意味着它们导致血糖含量比高甘油食品的上升要小。

暗巧克力(可可或可可含量为70%以上)
用糖醇或天然甜剂制成的无糖糖果
冻果条,没有糖
使用低甘油甜剂自制的治疗
一小块甜点用一整粒和坚果做成

监测你的血糖反应

每个人的身体对食物的反应不同,所以必须监测特定甜品如何影响你的血糖水平。在吃甜食之前检查你的血糖,然后在1-2小时后再次检查你的身体如何反应。这些信息可以帮助你做出更好的决定,决定哪个治疗对你最有效,数量如何。

糖尿病管理需要意识,你应该知道是什么让你的血糖水平上升和下降——以及如何控制这些日常因素.

特殊事件计划

这样做有助于更好地控制血糖,同时允许您参加庆祝活动,享受对您有意义的待遇。食品的营养和营养都取决于您是否健康。

当你知道一个特殊的时刻即将来临时:

计划提前,早点调整你的饭吃
分数要多加小心
考虑增加体能活动,帮助管理血糖
可能的话,请自己带些糖尿病的甜点
别把饭吃到"吃保鲜"的甜点上,因为这会导致食用过量和血糖控制不良

整体饮食质量的作用

偶尔的甜点当它成为整体健康饮食模式的一部分时,会更容易管理.

注重营养-营养强化食品

以营养食品来计算你的卡路里,选择健康的碳水化合物、富纤维食品、鱼和"好"脂肪。水果、蔬菜和整粒谷物都充满了营养,而且有纤维可以帮助保持血糖水平的更稳定。

当大部分饮食由营养强化的全食组成时,偶发性治疗对总体健康和血糖管理的影响会较小.

限制高加工食品

食用精细,加工程度高的碳水化合物,包括白面包,白米,糖性谷物,蛋糕,饼干,糖果和薯片等. 高加工食品是用过量钠,糖和饱和脂肪来制备的食品和饮料,而不是高加工食品,选择整顿食品,并在家里准备大部分的饭食.

平衡用餐的平板方法

尝试盘法,平衡您餐中蔬菜,瘦蛋白和碳食的量,先用一九寸一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一

这种简单的视觉方法有助于确保您在每餐中都能得到适当的营养,这使得您可以更容易地偶尔包含一个小甜点而不会损害您的血糖控制.

了解过量甜食的风险

虽然偶尔治疗可以适应糖尿病管理计划,但了解正常或过量甜食的潜在后果很重要.

血糖并发症

高糖含量可导致血糖快速发作,使血糖控制更加困难,而正常消费会促进体重增高,胰岛素抗药性会增强并引起心血管问题.

经常吃高GI食品会导致血糖水平迅速飙升,增加2型糖尿病、肥胖症和心血管疾病发作的风险。

营养不足

糖果可能看起来是一种无害的治疗,但它可以在很大程度上造成营养不足,特别是对于那些管理糖尿病的人来说,因为正常消费会导致营养失衡,因为糖果经常会取代饮食中营养更密集的食物,这会造成维生素耗竭,特别是乙维生素和维生素C等基本营养.

重量管理挑战

超高的卡路里会影响你的体重,这也会影响你的血糖,降低你的身体对胰岛素的抗药性。体重管理是糖尿病控制的关键组成部分,而过量的甜食会破坏体重损失的努力。

糖尿病的更健康甜的替代品

满足甜牙,不需要依赖传统的糖果和甜食,许多更健康的替代品可以提供甜味,对血糖的影响会较小.

新鲜水果选项

甜点是选择水果。虽然水果确实算作碳水化合物食物,但它们装有维生素、矿物质和像蔬菜一样的纤维,水果也可以帮助你满足没有加糖的甜牙。

糖尿病患者的最佳水果选择包括:

贝里斯(草莓、蓝莓、树莓)
樱桃
桃子( 桃子)
苍蝇
有皮肤的苹果
梨子( 梨子)

以更好的材料制作的自制治疗

制作自己的甜品可以控制成分和分大小。考虑这些选项:

烤苹果加肉桂和少量低甘油甜品
希腊酸奶果子和果子
深色巧克力覆盖草莓
由纯果制成的自制冰棒
芝亚种子布丁被斯捷维亚甜了
杏仁面粉饼干和可替代的糖

智能替代

当食谱要求取出糖时,考虑这些替代物:

将糖用烘焙时的斯泰维亚或和尚水果甜剂来取而代之
使用未被甜化的苹果酱来添加水分和自然甜味
添加香草提取物或肉桂来增强感知的甜度而不用添加糖分
用香蕉泥来代替烤面包里的糖
尝尝糖糖味,在食谱中表现出糖味,但对血糖影响最小的

与保健专业人员合作

有效管理糖尿病,包括偶尔加入甜品,需要针对个人需要的专业指导。

注册饮食业者的作用

注册饮食师可以帮助您根据健康目标,口味和生活方式来整理饮食,可以与您讨论如何改善饮食习惯,选择包括选择适合您体积和活动水平需要的部分尺寸.

饮食师可以帮你:

确定适合您的需要的碳水化合物摄入量
学习阅读和解释营养标签
制定包括偶尔治疗的膳食计划
了解不同的食物如何影响你的血糖
制定特殊场合和餐饮战略

与糖尿病护理小组协调

与糖尿病医疗团队交谈,如何更好地协调膳食和医药计划。您的医疗团队应该包括初级保健医生或内分泌学家、糖尿病教育家、饮食学家,以及可能根据个人需要的其他专家。

与医疗队的定期沟通对于下列工作至关重要:

根据饮食变化调整药物
审查血糖记录以识别模式
制定控制血糖的现实目标
解决任何并发症或关切问题
需要时更新您的管理计划

个性化血糖目标

血糖目标可能因年龄不同而不同,你有任何额外的健康问题,以及其他因素,所以请与你的医疗队谈谈哪些目标最适合你.

了解个人目标有助于你做出知情的决定,决定你何时和可以安全地吃多少甜食.

现实世界实际提示

管理日常生活中甜食需要各种情况下可行的战略。

饮食和社会活动

如果你吃到外面,请将一半的饭包好,以便日后再吃。这个策略对甜点也很好,比如在餐桌上和别人分享甜点,或者再带一半回家过一天。

社会状况补充战略:

吃个健康的食物,免得吃饿肚子
提议带一个糖尿病友好甜点来分享
远离甜点桌减少诱惑
以水或未甜的饮料来取水
不要因为别人吃甜食而感到压力

管理刮刮

甜点是正常的,但糖果或甜点并不总需要满足。尝试这些策略:

喝水,有时口渴会变饥渴或渴望
吃平时均衡的饭防止血糖会引发渴望
睡得饱,因为睡眠不足会增加对甜食的渴望
通过锻炼、冥想或其他健康途径管理压力
继续诱人出门吃东西
找些非食物方法来奖励自己

节日与庆祝活动战略

节日与庆祝活动往往以食物,尤其是甜品为中心。

事先决定什么对您来说是最重要的
多个甜点的一小部分样本,而不是完整的服务
注重集会的社会方面,而不是食物
志愿帮助开展各种活动,使工作忙碌并远离餐桌
节日更经常检查你的血糖
庆祝结束就回到正常的饮食模式

食物和糖尿病的心理方面

控制糖尿病不仅仅是控制血糖的物理方面, 也涉及到你与食物的关系, 以及你的情感健康。

避免限制性思维

完全禁止自己吃甜品会引发反弹,导致贫困感并引发暴食。相反,采取灵活的做法,允许在糖尿病管理总体良好的背景下偶尔进行治疗。

平衡的办法包括:

将甜品视为偶尔吃而不要吃被禁的食物
计划治疗,让他们不要觉得像"吃"
注意吃东西享受小部分
选择甜食时避免负罪感
专心于能吃而不能吃的东西

考虑饮食做法

当你选择吃甜点时, 练习注意进食:

慢慢吃,每口都吃香,吃香一点
注意口味、纹理和香料
消除电视或电话等干扰
注意,当你感到满足而不是吃直到食物消失
问问你自己,你是否真正享受食物或习惯的饮食

与食品建立积极关系

健康地吃药前糖尿病不仅有助于管理血液糖(血糖),也有助于你与食物的关系更好,当你用优质食物来养活身体时,它能帮助你的身体发挥最好的功能.

关注养活身体而不是限制身体。这种积极的心态使得在多数时间里作出健康的选择变得容易,同时仍然允许特殊场合的灵活性。

锻炼和体能活动考虑

体能活动在血糖管理中起关键作用,可以提供饮食上的一些灵活性,包括偶尔吃甜食.

如何影响血糖

运动有助于身体更有效地使用胰岛素并可以降低血糖水平。正常的体育活动可以:

提高胰岛素的敏感性
帮助管理体重
活动期间和之后血糖含量较低
减少心血管风险
改善总体福祉

围绕治疗活动的时间

如果你知道自己会吃甜点考虑在战略上安排身体活动

吃完饭后出去走走,包括吃甜点
计划几天内吃甜食时做更积极的运动
利用活动来降低血糖水平
将身体活动作为常规的一部分,以更好地进行总体控制

然而,不要把锻炼作为吃甜品的"惩罚"或者用来获取吃甜品的权利,而是把体能活动看作是整体健康管理的积极工具.

药品的考虑

如果你服用糖尿病药物,特别是胰岛素,食用甜品需要额外的考虑.

胰岛素调整

如果你在吃饭时服用糖尿病药称为胰岛素,那么重要的是要知道食物和饮料中碳水化合物的数量,这样,你就可以服用正确的胰岛素剂量.

与你的医疗队合作了解:

如何计算治疗的胰岛素剂量
你的胰岛素与碳水化合物比
如何调整不同类型的碳水化合物
什么时候吃胰岛素和吃甜食

伪病风险

某些糖尿病药物会导致低血糖(hypoglycemia),特别是如果您不吃饭或者吃得比计划少的话。具有讽刺意味的是,有时治疗低血糖可能需要甜品。将快速作用的碳水化合物如葡萄糖平板、果汁或普通苏打水放在手头,以防紧急情况。

然而,不要把低血糖的风险作为经常吃甜品的借口。如果你经常出现低血糖,就与你的医疗队合作调整药物。

长期成功战略

成功管理糖尿病,而偶尔享受甜品,是马拉松而不是短跑。长期的成功需要可持续的战略。

设定现实目标

与其追求完美,不如设定现实的目标,随着时间的推移,你能够保持:

每周一次或两次的甜品,而不是每天
保持小部分并计量
选择质量而不是数量—— 享受你真正享受的少量东西
注重整体模式,而不是个人选择
庆祝非规模胜利,如改善能量或更好的血糖读取

定期监测和调整

定期检查你的血糖记录并寻找模式。如果您注意到某些甜点一直会造成问题,请调整您的选择。如果您的控制力很好,您可能比您想象的更灵活。

定期与医疗队进行体检:

检查您的 HbA1c 水平
讨论你面临的任何挑战
视需要调整您的管理计划
早点解决任何并发症
保持积极性和得到支持

建立支助系统

控制糖尿病可以感到孤立,但你不必独自一人。构建一个支持系统,其中包括:

了解你需要的亲友
提供辅导的保健专业人员
糖尿病支助团体(当面或在线)
能够回答问题的糖尿病教育者
了解你挑战的糖尿病患者

新兴研究和未来的考虑

糖尿病管理领域继续发展,不断研究不同食物如何影响血糖和整体健康.

个性化营养

越来越多的研究表明,个人对同一种食物的反应不同。造成一个人血糖激增的原因可能对另一个人产生最小的影响。持续的葡萄糖监测器(CGM)正在让糖尿病患者更容易理解他们对包括甜品在内的不同食物的个人反应。

新建甜甜品选项

食品科学继续开发出新的甜点选项,为糖尿病患者提供更好的替代品。了解新产品,但始终与医疗团队讨论,然后才能将新产品纳入饮食。

Gut 微生连接

新兴研究表明,肠道微生物在血糖调节中扮演了角色,并可能影响个人对不同食物的反应。尽管这项研究仍在发展之中,但它突出了营养和糖尿病管理的复杂性。

创建您的个人甜言蜜语策略

根据所有这些信息,您可以制定个人策略,将偶尔的甜品安全地纳入您的糖尿病管理计划。

行动计划

第1步:评估你的现状

看看你最近的血糖记录
识别您的当前 HbA1c 级别
注意与甜食有关的任何模式
考虑你的体重管理目标
评估您的当前药物治疗方案n

第2步:设置清晰的指针

确定你允许自己甜食的频率(例如每周一次,只允许特殊场合)
规定部分尺寸限制
确定哪些种类的甜品对你最有效
就不同情况(家庭、餐馆、聚会)的战略作出决定

步骤3:执行和监测

以保守部分和频率开头
食用甜品前后检查血糖
详细记录你吃的东西和血糖反应
注意你身体和情感的感受

第4步:调整和完善

几周后再检查数据
找出什么是可行的什么是没有的
根据你的调查结果进行调整
与您的医疗团队讨论结果
继续完善你的方法

结论:实现平衡和可持续性

"糖果和甜品对糖尿病患者安全吗?"的问题并没有简单的是或没有答案,现实更细微:在精心规划,控制部分,关注甘油负荷的情况下,糖尿病患者大多可以偶尔享受甜品,作为全面管理策略的一部分.

成功需要了解不同的甜品如何影响你的血糖,实施有效的分量控制策略,在战略上确定消费时间,并与你的医疗团队保持公开的沟通。这也意味着与食品建立健康的关系,在不损害健康目标的情况下,保持灵活性。

记住糖尿病管理是高度个人性的。哪些对别人有效可能对你无效,反之亦然。用本条概述的战略作为起点,但总是根据你独特的需求、偏好和血糖反应来个性化你的方法。

目标不是完美,而是找到一种可持续的方法,可以让你在享受生命的快感的同时有效地管理糖尿病,包括偶尔的甜点治疗。通过将知识、规划和警惕结合起来,你可以做出明智的决定,既支持身体健康,又支持生活质量。

关于糖尿病管理和营养的更多信息,请访问美国糖尿病协会,咨询一名注册的糖尿病患者,或从疾病控制和预防中心寻找资源。关于甘油指数和负荷的补充指导可通过悉尼大学甘油指数研究服务大学的甘油指数研究服务找到。对于膳食规划工具和食谱,营养和饮食学提供循证资源。请记住,针对你个人情况的专业指导对于成功的长期糖尿病管理是十分宝贵的。