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营养素是否适合糖尿病蛋白质?

对管理糖尿病的个人来说,做出知情的饮食选择对于保持稳定的血糖水平和减少并发症风险至关重要。 坚果已经成为一个营养动力库,为糖尿病患者提供众多好处,将蛋白质、健康脂肪、纤维和基本微量营养素结合到一个方便的、便携的一揽子包中。 了解坚果如何影响血糖,哪些品种能带来最大好处,以及如何将坚果适当融入糖尿病友好饮食中,可以帮助你充分利用这些营养素密集的食物。

多数坚果,包括杏仁、核桃和花果,都具有较低的甘油指数值,因此是管理血糖的绝佳选择。 坚果有低的GI,这意味着它们不会像其他小吃那样导致你的血糖水平的飙升。 这一特征加上令人印象深刻的营养特征,将坚果定位为糖尿病管理计划中有价值的组成部分。

了解坚果的甘油影响

甘油指数(GI)是糖尿病患者了解不同食物如何影响血糖水平的关键工具. 甘油指数(GI)是衡量食物能如何快地使你的血糖(葡萄糖)上升的尺度,食物的排名从0到100,纯葡萄糖被分配到100.

营养素在可获得的甘油指数食物中一直处于最低水平。 杏仁酒尤其低,其GI为近0. 花生酒的GI为13,腰果为22,其他坚果在甘油指数上也得分同样很低。 这种极低的甘油效应意味着,坚果可以被消耗,而不会引起许多其他食物引发的快速血糖猛升。

花生的GI分数约为13分,GL为1分,因此是GI食物中得分最低的之一。 这种对血糖水平的低影响是花生成为糖尿病患者好吃点的原因之一。 花生的甘油负荷(GL),既考虑到服务中的碳水化合物的质量和数量,对坚果来说同样令人印象深刻,通常在1分或以下就登记。

坚果如何稳定血糖

营养素在可用碳水化合物中含量较低,具有健康的脂肪酸特征,并高含蔬菜蛋白,纤维和镁. 急性喂食研究表明,单食坚果对提高后期血糖水平影响最小. 坚果中营养素的结合可以协同地防止血糖突起.

更令人印象深刻的是,当坚果被碳水化合物丰富的食物所消耗时,它们会降低碳水化合物的后发性甘油反应。 这意味着在含有高发性食物的一顿饭中加入坚果实际上可以帮助调节整个血糖反应,使其成为全天各种膳食的战略补充。

一次急性随机交叉试验显示,与没有杏仁的试验用餐相比,糖尿病参与者的试食量明显地减少了产后甘油血症,但没有糖尿病的参与者消费了28克杏仁,这表明糖尿病患者在用餐时加入坚果可能特别明显。

糖尿病患者综合健康福利

坚果对糖尿病患者的好处远远超出血糖控制范围。 这些营养密集的食物提供了广泛的健康优势,可以解决与糖尿病相关的许多并发症和并发症。

心血管保护

心血管疾病是糖尿病患者最严重的并发症之一,这些数据提供了新的证据,支持将坚果纳入健康饮食模式的建议,以防止糖尿病患者的心血管疾病并发症和过早死亡。

营养素消费总量较高与CVD的发病率和死亡率风险较低有关,研究表明,糖尿病患者每周至少吃5次坚果时心血管风险因素显著降低,这种保护作用似乎依赖剂量,而消费增加则与更显著的效益相关联。

研究发现,经常吃坚果的肿胀水平会降低,称为炎症,与心脏病和糖尿病有关. 坚果的抗炎性能大大促进了其心血管的有益性,因为慢性炎症在糖尿病和心脏病的发展和进展中起着中心作用.

定期吃健康饮食,包括坚果: 改善动脉健康 与心脏病有关的小发炎 降低可能导致心律发作和中风的血凝块风险 降低高血压的几率 降低由心脏病而导致的早死风险 降低胆固醇水平,具体来说,称为三甘油酸盐和低密度脂蛋白的血液脂肪,也叫LDL或"坏"胆固醇.

改进的 Lipid 配置文件

坚果中主要含有不饱和脂肪,这些脂肪已被证明可以提高胆固醇水平. 大部分坚果至少拥有一些这种心健康物质:不饱和脂肪. 坚果中的"好"脂肪——既有单不饱和脂肪也有多不饱和脂肪——似乎可以降低"坏"胆固醇.

对2型糖尿病患者的随机控制试验证实了坚果对血脂的有益影响,非糖尿病患者也看到这种影响。 包括花生在内的坚果现在被认为有潜力改善血脂状况,在组群研究中,坚果消费与冠心病风险降低有关。

杏仁的正常消费还可能有助于降低LDL胆固醇,提高胰岛素的敏感性。 提高胆固醇水平和胰岛素功能的双重好处使得坚果对糖尿病管理特别有价值。

重量管理支助

尽管坚果是卡路里-德克素的,但当消耗成份合适时,坚果似乎不会增加体重。 坚果有助于管理体重,这可能是因为坚果中的纤维、脂肪和蛋白质使得它们能够填充来吃。 坚果的心跳性能实际上可以支持重量管理努力,这对许多患有2型糖尿病的人来说至关重要。

因为坚果是纤维和蛋白质的伟大来源,它们能帮助你更充分地感受。当你感到饱满的时候,你并不觉得需要吃点心,这可以帮助减肥,这是许多糖尿病患者的目标。 研究表明,坚果消费不会增加体重或体脂肪,甚至会帮助降低糖尿病患者的体质指数。

增强的甘油控制

将坚果纳入个人饮食可能对控制甘油产生有益影响,降低患有T2D的患者心血管疾病和死亡的风险. 特别是,在患有T2D的患者中,急性研究表明,后发性葡萄糖含量下降,而长期试验表明,血糖控制产生的积极影响不大,如HbA1c和禁食血糖的减少所显示.

在6.2年,结果显示,与最低的三分位相比,营养消耗最高的三分位点的快餐血清葡萄糖含量较低,这表明,持续的、长期的营养消耗可能有助于改善总体葡萄糖管理。

营养营养构成

了解坚果的成因如此有益,需要检查它们令人印象深刻的营养状况。 坚果是真正的营养强化食品,将大量的基本营养品包装到相对较少的服务品中去。

宏图解剖简介

营养素和种子是营养素含量高的饮食成分,富含包括MUFA和PUFA在内的宏观营养素,蛋白质和纤维等。 这种宏观营养素的结合有助于坚果的血糖稳定作用。

在饮食组成方面,坚果营养状况良好,单饱和脂肪酸和多氟氨酸含量高,是蔬菜蛋白的良好来源,因此,将坚果纳入饮食可能改善饮食的总体营养质量。

坚果的蛋白质含量使得它们对于糖尿病患者来说特别有价值。 杏仁富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质。 这些营养物质有助于消化缓慢,防止血糖快速突起。 蛋白质和纤维的结合可以产生持续的能量释放,而不会引起血糖波动。

微营养素和生物活性化合物

坚果富含不饱和脂肪酸,植物蛋白,纤维,矿物,维生素等植物化学物质(如植物固醇,氟化物,和苯酸等). 这些活性化合物会促进坚果的抗炎和抗氧化性质.

多种特殊物质的证据表明,与坚果中发现的类似,特定维生素和矿物质的结合具有甘油控制和预防T2D的标记。 在对抗氧化维生素和矿物质(如坚果中发现的维生素E、硒和锌)进行口服补充时,在RCTs的SRMA中评估了使用T2D的人,补充锌和维生素E的浓度降低,锌的禁食血糖减少。

镁也与对糖原控制产生的有益影响有关,许多坚果是镁的极好来源,这种矿物在胰岛素功能和葡萄糖代谢中起着至关重要的作用.

坚果也是蛋白质基质"L-arginine"的来源. 有研究表明,L-arginine可能会降低血压,改善胆固醇并增强整体血管健康. 这种氨基酸有助于与坚果消费相关的心血管效益.

口腔控制:关键因素

坚果对糖尿病患者的健康好处是巨大的,但控制部分仍然绝对必要。 坚果的卡路里密度意味着过度消费会导致意外的体重增加并可能影响血糖管理。

理解适当的服务规模

成人应该把每周食用4至6个未盐酸坚果作为健康饮食的一部分。 服务对象包括一小撮(1盎司)整坚果或2个食用坚果酱。 这一大约28克的标准服务尺寸提供了大量的营养效益,同时保持了卡路里摄入量。

杏仁的典型作用是大约1盎司,或大约23个整颗杏仁。这个部分提供了良好的营养平衡,没有过量的卡路里或碳水化合物,使其成为糖尿病患者的理想小吃。不同的坚果每盎司的计数不同,所以了解你喜欢的品种的具体数量很有帮助。

以下是常见坚果的大致服务尺寸:

  • 杏仁:每盎司约23个坚果
  • 花生:每盎司约35个花生
  • 山地:每盎司15只山地鹅
  • 麦克阿达米亚坚果:每盎司12个坚果
  • 活口:每盎司约49个坚果
  • 腰果:每盎司约18个坚果
  • 胡桃花:每盎司约21个坚果

卡罗里考虑

坚果有脂肪。尽管大部分是健康的脂肪,但卡路里加起来。这就是为什么你应该温和地吃坚果。大多数坚果每盎司含160-200卡路里,如果部分不仔细监测,它们可以很快地积累起来。

30克花生中,碳水化合物的含量相对较低,但卡路里密度需要关注,特别是对于努力管理自身体重和糖尿病的人而言。

实际港号控制战略

为了保证你消费了适当的坚果部分,考虑这些实用策略:

  • 将你的坚果预放: 而不是直接从一个大容器中取出,而是将单发的活塞量出入小袋或容器中。这可以防止无心的过度吃,并容易抓取到分得分的零食。
  • 使用测量工具: 保持一个小厨房尺度或测量杯的手性来验证部分尺寸,直到你对一盎司的外观形成良好的视觉感.
  • 壳内肉类品种:[需要炮击的坚果,如活塞花生等,自然会减慢消费,并可能有助于部分控制.
  • 融入到饭中: 与其单独吃坚果,不如把它们加入沙拉、酸奶或燕麦中。这可以把热量分配到一顿饭中,提高人们的警惕性。
  • 追踪你的摄入量: 如果你在监测你的食物摄入量进行糖尿病管理,那么在你的追踪系统中加入坚果,以保持对你的消费模式的认识.

避免问题坚果产品

虽然花生能提供健康福利,但消费它们以自然形式很重要。 考虑避免花生产品添加了盐,糖和饱和脂肪,这些产品通常包括高加工花生酱,花生糖和花生味小吃。 这一原则适用于所有坚果,而不仅仅是花生。

选择生的或干烤的坚果,而不是用油煮熟的坚果。 油烤的坚果含有额外的卡路里,可能包括不健康的脂肪,从而降低坚果本身的健康效益。 同样,避免被罐头、蜂蜜烤制或被大量盐分的品种,它们会添加不必要的糖和钠。

糖尿病最佳营养素类型

患有2型糖尿病的人最好的坚果是杏仁、核桃、腰果、活果、巴西坚果、花生、马卡达米亚坚果和花栗。 尽管所有坚果都带来好处,但某些品种的研究更加广泛,并显示出糖尿病管理方面特别有希望的结果。

杏花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花

杏仁在糖尿病患者的营养选择中一直排在前列。 杏仁是目前最健康的一种坚果,其GI得分从0-2不等,取决于你如何准备。 它们含有单饱和脂肪、蛋白质、纤维、镁和维生素E,所有这些对健康都至关重要。

杏仁以其低的甘油指数,高的纤维和蛋白质含量,是那些想要保持血糖水平稳定的人的绝佳选择。 杏仁近乎零的甘油指数使得它们对于血糖管理特别有价值。

杏仁也是健康脂肪的来源,它能促进更好的心脏健康,这是糖尿病患者共同关心的问题。 心血管福利特别重要,因为糖尿病患者的心病风险较高。

胡桃

胡桃因其蛋白-3脂肪酸含量而提供独特的好处. 胡桃油是蛋白-3中最高的,这些抗炎脂肪酸能促进心血管健康,并可能有助于减少与糖尿病相伴的炎症.

胡桃在平均GI范围在4-13之间的树坚果中排名相当高,在甘油指数上仍算很低。 与杏仁相比,碳水化合物含量略高,在适当部分消费时不会对糖尿病管理产生显著影响。

活捉者们

皮克西乌斯对糖尿病患者来说是种优势。 对健康个体进行的急性试验表明,单靠皮克西乌斯,在不同的剂量下加入白面包后,与白面包相比,甘油反应明显降低。 皮克西乌斯在其他常用的碳水化合物富含食品(柏油大米、面粉和土豆)中加入皮克西乌斯也导致甘油反应减少。

包括随机交叉试验在内的活性素摄入研究,对胰岛素抗药性以及后期葡萄糖和胰岛素反应产生了有益影响,凸显出它们在糖尿病管理和代谢健康中的潜在作用.活性素能缓和其他食物的甘油反应,使得它们成为混合餐中的战略补充.

腰果

虽然腰果中所含碳水化合物略多于其他坚果,但它们仍然为糖尿病管理提供了宝贵的好处。 腰果的GI分数也很低,视准备方法而定,在13-20之间;这些坚果的分数提供了令人印象深刻的矿物,包括锌、铜和锰以及健康的脂肪酸,如omega-3等。

临床试验显示,腰果消费可以改善脂质特征并降低节能血压,特别是在2型糖尿病患者中. 研究表明,腰果坚果摄入可能有助于降低节能血压并增加HDL胆固醇,特别是在2型糖尿病患者中. 血压效益尤其相关,因为糖尿病患者的高血压高发率很高.

山地 ⁇

白兰地含有多酚、锰和维生素E,它们具有较低的甘油指数,因此不会引起你的血糖的激增。多酚含量提供了抗氧化剂的好处,可能有助于抗氧化应激,在糖尿病患者中,这种抗氧化应激反应会升高。

花生 花生 花生 花生 花生 花生 花生 花生

尽管从技术上讲花生比真正的坚果还多,但花生也提供类似的好处,并且经常在饮食建议中被树果所组合。 根据研究,如果有2型糖尿病,吃花生可能有助于调节你的血糖。 花生也可以帮助降低你患心脏病的风险。

一般来说,糖尿病患者可以安全地将花生作为平衡饮食的一部分. 花生的甘油指数和负荷都很低,这意味着它们不会对血糖水平产生什么影响. 整个花生中的纤维和其他营养物质甚至可以帮助降低心脏病和中风的风险,以及糖尿病常见的并发症.

麦克达米亚坚果

麦卡达米亚坚果在碳和糖中含量较低,而单体不饱和脂肪则可能帮助降低心脏病的风险。 研究表明,这种树坚果可能有助于甘油管理。 高单体不饱和脂肪含量使得麦卡达米亚坚果特别有利于心血管健康。

巴西坚果

巴西坚果特别富含硒,这种矿物具有抗氧化剂的特性。 虽然它们提供与其他坚果相类似的好处,但它们的硒含量极高意味着部分控制特别重要 — — 只有少数巴西坚果能够提供每天推荐的硒摄入量。

胡桃酱

它们高居于单不饱和脂肪中,是健康的脂肪,在作为平衡饮食的一部分被吃后能帮助降低LDL ("坏")胆固醇. 海泽克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特

海泽克特能帮助改善心血管风险生物标记,作为心肺健康饮食的一部分,如果经常与其他健康的生活方式选择一起消费,则有可能降低心脏病风险并改进心血管健康。

将坚果纳入糖尿病友好饮食

成功地将坚果纳入你的糖尿病管理计划需要周密的规划和战略实施。 这里有以证据为基础的方法,以最大限度地扩大坚果消费的效益。

战略时间安排和对等

坚果消费的时间和背景会影响其血糖管理的有效性。 在含有高甘油碳水化合物的膳食中加入坚果有助于调节膳食的总体甘油反应。考虑这些策略:

  • 裂变增生: 在燕麦,酸奶,或全谷类上加入被切碎的坚果来增加蛋白质和健康脂肪含量,促进整个早晨血糖的更佳稳定性.
  • 口袋对接:[用一片水果将坚果相组合,以创造出平衡的小吃,既能提供快活又能持续的能量,而不会引起血糖的尖刺.
  • Salad上接:[ 在沙拉上喷出坚果来加入克,口味,和营养价值,同时帮助减缓任何碳水化合物在餐中被吸收的速度.
  • 食前食用: 在一顿饭前吃出一小部分坚果可能有助于减少整体食物摄取量并适度地进行食后血糖反应.

餐饮规划一体化

将坚果融入正常的膳食计划可以确保摄入量的一致,并有助于有效跟踪部分。 考虑提前规划每周的坚果消费,在整个星期里为不同的膳食和小吃分配特定服务。

例如,你可能计划:

  • 星期一:杏仁加早黄油
  • 星期二:午餐沙拉里的胡桃
  • 星期三:皮克肖斯作为下午小吃
  • 星期四:腰果在一顿起爆的晚宴
  • 星期五: 吃早餐的白兰地
  • 周末:按部分准则的要求混合坚果

食谱思想和准备方法

编制和展示的多样化有助于长期保持对坚果消费的兴趣。

  • 自制小径相配: 将各种坚果的分量与少量未被甜化的干果和暗巧克力片相混合,偶尔进行取材.
  • 被挤出蛋白质:[用细切切的坚果来涂上鸡或鱼的花纹,在增加餐食营养价值的同时,还添加了口味和纹理.
  • Smoothie 添加:将一盘坚果黄油被搅入平滑片中,以得到添加的蛋白质和健康的脂肪来帮助稳定血糖.
  • 菜谱配对:用被切碎的坚果来放入被烤熟的蔬菜,以增加收缩和营养效益.
  • 自制坚果黄油:[ 在食品处理器中加工坚果,以产生新鲜坚果黄油而不用添加糖或油,控制你扩散到什么去的准确情况.

香料和甜味的混合也可以调味。 记住,你想要限制添加的盐和糖,但当你有卡延、可可、通心粉、辣椒、肉豆蔻和肉桂时,谁需要这些。 用香料进行实验可以增加多样性,而不损害坚果的健康利益。

特殊考虑和防范

虽然坚果为大多数糖尿病患者提供了许多好处,但应当铭记某些考虑和预防措施。

过敏和敏感

营养素过敏和与坚果相关的不良反应在1–2 % 的成年人群中被观察到,研究之间有相当的异质性。 坚果过敏症可能严重甚至危及生命,因此,任何已知或疑似坚果过敏者都应完全避免坚果并与其医疗保健机构合作,找出安全的替代品。

在花生过敏的个人中,估计每2500名患者中就有1到6起无血糖病事件暴露于低剂量坚果蛋白. 腰果的消耗也是相对常见的无血糖反应原因,常与活塞果发生交叉反应. 不同坚果之间的交叉反应很常见,因此个人对一种坚果过敏应当对他人谨慎.

药物相互作用

坚果一般能很好地补充糖尿病药物,但重要的是,当将坚果纳入饮食时,监测血糖水平,特别是当你服用胰岛素或能增加胰岛素产量的药物时。 坚果的血糖减速效应,加上糖尿病药物,如果不加以妥善管理,就有可能导致低血糖。

经常咨询您的医疗保健提供者或糖尿病教育者,然后进行重大的饮食变化,并定期进行血糖监测,以了解坚果如何影响您的个人葡萄糖反应。

个别的反响变化

个体对坚果的反应可能因各种因素而异,包括总体饮食质量、药物治疗、身体活动水平以及个人代谢特征。 有些人可能比其他人获得更显著的惠益,而最佳的坚果类型和数量可能因人而异。

食物和血糖日记在食物中加入坚果时考虑保留,注意你消费的种类、数量和血糖的反应。这个个性化的数据可以帮助你优化你的坚果消费,以获得最大利益。

质量和储存考虑

坚果的质量和新鲜度既会影响营养价值,也会影响安全。 坚果中含有油,随着时间的推移,特别是在暴露在热、光或空气中时,会变得有生化。 坚果不仅味道不愉快,而且可能含有有害的化合物。

为了保持坚果的质量:

  • 坚果存放在冷酷黑暗的容器里
  • 考虑冷冻或冷冻坚果,以长期储存
  • 从高营业额的知名来源购买坚果
  • 检查过期日期, 丢弃任何闻到或尝到的坚果
  • 购买数量较少,而不是大量可能停滞

预防坚果和糖尿病背后的科学

除了管理现有的糖尿病外,研究表明,营养素消费在预防2型糖尿病在高危个体中发展方面可能起一定作用.

人口研究表明,经常消费坚果的个人减少了心血管疾病和糖尿病的风险,这种保护作用似乎与坚果影响代谢健康的各种机制有关。

在临床试验中,坚果似乎对葡萄糖和胰岛素具有中性作用,对脂质特征也有有益影响。 因此,坚果可以成为糖尿病患者或糖尿病患者的健康饮食成分,同时规定总的热量摄入量以保持健康的体重。

坚果的预防潜力延伸到减少糖尿病并发症。 与不吃坚果相比,摄入28克/日坚果与心血管疾病减少21%的经常资源、癌症死亡减少11%的风险、以及所有原因的死亡率减少22%有关。 坚果的消费还伴随着呼吸道疾病、传染病和糖尿病的死亡率降低。

行动机制

多种生物机制解释了坚果如何对糖尿病和代谢健康产生有益影响:

  • 胰岛素的敏感性得到提高: 坚果中健康的脂肪,纤维和镁会增强胰岛素受体功能和细胞对葡萄糖的摄取.
  • 减入炎症:[ 坚果中的抗炎化合物能帮助防治与胰岛素抗药和糖尿病有关的慢性低等炎症.
  • 增强自律性:蛋白质和纤维含量能促进满分的感觉,有可能降低整体热量摄取量并辅助重量管理.
  • 喜好肠道微生效应:[ 新兴研究暗示坚果可能会对肠道细菌组成产生正面影响,这在代谢健康中起一定作用.
  • 抗氧化剂保护: 坚果中的维生素E和其他抗氧化剂能帮助保护细胞免受与糖尿病并发症相伴而来的氧化损伤.

将坚果与其他蛋白质源进行比较

当考虑将坚果作为糖尿病管理的蛋白质来源时,了解它们如何与其他常见的蛋白质选择相比较是很有帮助的.

坚果对动物蛋白质

与动物蛋白不同,坚果与纤维一起提供蛋白质,而动物来源完全缺乏这种蛋白质。 这种纤维含量极大地促进了坚果的血糖稳定效应。 此外,坚果不含胆固醇,提供主要是不饱和脂肪,而不是许多动物蛋白质来源所发现的饱和脂肪。

然而,坚果并不是完整的蛋白质 — — 它们并不包含所有最基本的氨基酸的优化比例。 因此,坚果应该补充而不是完全取代动物蛋白质或其他完整的蛋白质来源。

坚果对 Legumes

豆类(豆类,扁豆类,豌豆类)与坚果有某些相似之处,包括纤维含量高,对血糖的有益影响。 但是,豆类含有的碳水化合物比坚果多,这意味着它们对于血糖水平的影响更大,尽管对糖尿病管理仍然普遍有利。

坚果比豆类更热量,每克可提供更多的卡路里。 这让部分控制更能用坚果进行,但也意味着它们能提供更能持续的能量,但体积较小。

坚果对种子

种子(如:辣椒、麻花、南瓜和向日葵种子)提供类似于坚果的惠益,并经常被归类为饮食建议。 总体而言,目前的证据支持饮食建议,即每天为没有过敏症的人吃一串坚果和种子。

某些营养物质,如蛋白-3脂肪酸(特别是麻和辣种子)的种子往往更高,如果与坚果一起列入饮食,则可能带来补充利益。

解决共同的神话和误解

尽管科学证据恰恰相反,但关于坚果和糖尿病的几种误解依然存在。 让我们来谈谈一些最常见的神话。

传说:胖子的脂肪太高了,糖尿病患者

坚果的脂肪确实很高,但其中包含的脂肪类型主要是健康的不饱和脂肪,它们实际上有利于心血管健康,不会对血糖产生不利影响。 坚果的脂肪含量通过消化速度的减缓和促进心智的清醒来推动其血糖的稳定效应。

神话:所有坚果都以同样的方式感染出血糖

虽然所有的坚果的甘油指数都很低,但其碳水化合物含量和甘油影响却有细微的差别。 比如,腰果中碳水化合物比杏仁略多一点。 然而,这些差别相对来说很小,当用适当部分来消化糖尿病时,所有坚果仍然是糖尿病管理的最佳选择。

神秘:"坚果""酸奶"与"全坚果"一样好

自然坚果酱可以成为健康糖尿病饮食的一部分,但许多商业坚果酱含有会减少其健康效益的添加糖、油等成分。 此外,坚果酱比整个坚果更容易过度摄取,从而使得部分控制更具挑战性。 在选择坚果酱时,在成分清单中选择只含有坚果(或许还有盐)的品种,并仔细测量部分。

传说:你可以吃无限制的坚果,因为它们很健康

坚果尽管能带来健康好处,但还是有卡路里-德克力,必须适度地消费。 无限消费会导致卡路里摄入过多,可能导致体重增高,从而会恶化胰岛素抗药性和糖尿病管理。 坚持推荐分量以获得最佳利益。

未来的研究方向

机械化途径为营养素消费在糖尿病预防和管理中的潜在作用提供了进一步的前景。 尽管与糖尿病相关的健康福利坚果可能带来种种潜在好处,但目前的证据并不确凿,今后研究解决该领域现有弱点和数据有限问题,以提供更确凿的证据,证明坚果在糖尿病的预防和管理中的作用,仍有许多机会。

需要进一步研究的领域包括:

  • 长期随机化的控制试验,检查特定核桃类型对HbA1c和其他糖尿病标记的影响
  • 研究研究最佳食用坚果的时间和频率,以进行血糖管理
  • 研究坚果消费如何与不同的糖尿病药物相互作用
  • 调查可能影响个人对坚果消费反应的遗传因素
  • 探讨营养素消费如何影响糖尿病患者的肠道微生物
  • 研究不同营养素制剂方法对其健康惠益的影响

实际执行:坚果强化食材周

为了帮助你想象如何将坚果纳入糖尿病管理计划,这里是一个营养强化餐点的样本周:

星期一

  • 被碎裂的:希腊酸奶被一子子切成的杏仁和浆果所被打入.
  • ⁇ :[ 苹果片有1个大枣杏花花黄油
  • 长发: 混合绿色沙拉,有烤鸡和一发被切碎的核桃
  • 丁纳:用烤蔬菜(这顿饭没有坚果)来烤制出肉肉的鲑鱼.

星期二

  • 碎裂: 有肉桂和一地被切碎的豌豆的食肉.
  • 口袋: 1 oz活塞(约49个坚果).
  • 润色: 土耳其和鳄梨用侧面沙拉包扎(无坚果)
  • 吃 吃豆腐、蔬菜和一欧兹腰果的硬油

纽约

  • 被打碎的蛋被蔬菜和全草干土司所吞噬 (没有坚果)
  • 口袋: Celery 棒用一锅花生酱
  • 露出: 奎诺阿碗上放有烤蔬菜和1oz向日葵种子.
  • 丁纳:[]用绿豆和甜薯(无坚果)作"被磨"的鸡.

星期四

  • 碎裂: 有菠菜、浆果、蛋白粉和一款大豆杏花黄油的平滑
  • ⁇ : 1 oz 混合坚果(杏仁,核桃,豌豆)
  • 连翘: 连翘汤用全草克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克
  • 丁纳:[ 与布鲁塞尔芽和一oz slifed杏仁一起烤鳕鱼

星期五

  • 被炸得花花生:[用被干出鳄梨和被偷取的蛋来做全草干土司(无坚果)
  • ⁇ :[ 1 ⁇ 子核桃花一枝小梨花.
  • 朗奇:[ 鸡肉凯撒沙拉和一地松果
  • 丁纳:[ 以棕米为原料的蔬菜咖喱(无坚果)

周末灵活性

周末,继续每天提供1-2个坚果,根据您的餐饮计划和偏好进行调整,关键是一致性和部分控制,而不是严格遵守具体的时间表。

监测你的进展

将坚果纳入糖尿病管理计划,监测进展有助于确保你实现预期的利益。

  • 血糖水平: 监测禁用葡萄糖和后入食读数,以了解坚果如何影响你的个别葡萄糖反应.
  • HbA1c:通过常规HbA1c检测跟踪你三个月的平均血糖.
  • 重量: 监测你的体重,以确保坚果消费不会导致意外的体重增加
  • 脂质简介: 定期检查胆固醇水平,以评估心血管的效益
  • 血压: 常规血压监测可以帮助识别心血管的改善.
  • 总体福祉: 注意能源水平、心智和一般健康的变化

定期预约期间与您的医疗团队分享这些信息,以优化您的糖尿病管理策略。

结论:坚果是糖尿病综合管理的一部分

有理由考虑将坚果纳入糖尿病患者的饮食,因为坚果有可能降低心肌缺血风险,尽管他们影响总体甘油控制的能力仍有待确定,证据绝大多数都支持将坚果纳入糖尿病综合管理战略。

坚果为糖尿病患者提供了独特的综合福利:它们对血糖的影响最小,提供持续能量,支持心血管健康,可能有助于体重管理,并提供基本营养,支持整体健康。 它们多面性使其易于融入日常的各种餐点。

然而,成功利用坚果来管理糖尿病的关键在于控制部分和质量选择。 坚持推荐的每服一次约一盎司的服务大小,选择不盐和未经加工的品种,将坚果作为均衡、多样的饮食的一部分,而不是完全依赖这些品种。

坚果只是糖尿病管理的一个组成部分。 当与其他健康的生活方式因素相结合时,坚果效果最好,包括正常的体育活动、适当的睡眠、压力管理、坚持药物治疗(如果开药的话)以及定期监测血糖水平。

与饮食变化一样,您可以与健康护理师或注册饮食师协商,确保坚果能适当融入您的个性化糖尿病管理计划。

有关糖尿病营养的更多信息,请访问美国糖尿病协会,或咨询经认证的糖尿病教育家。营养和饮食学[可以帮助你找到一个注册的饮食师,专门从事糖尿病管理。