导言

对于管理糖尿病和克托因生活方式的个人来说,每一种食物选择都需要检查。甜甜剂尤其具有挑战性,因为大多数糖浆或含有可打破克特化的碳重糖。 分子具有深厚的口味和矿物质密度,尽管是聚糖源,但往往诱导克托追随者。关键问题是:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

理解分子:组成和营养价值

糖浆是蔗糖或甜菜糖精的副产品,由于糖汁被煮沸以结晶出苏糖,浓糖浆还剩一分,沸腾循环的数量决定了类型:光(一分沸腾),暗(二分沸腾)和黑皮(三分沸腾). 黑皮鞋是矿物质密度最高的,每分出糖量最少,因此任何人都会选择让碳水化合物保持低.

黑斑毛丝的营养概况

一块黑丝网糖浆的平板纸(15毫升)大约包含:

  • 热量: 47
  • 碳水化合物总量:11克
  • 添加的糖:10克
  • 纤维:0克
  • 铁:3.5毫克(20%的度量)
  • 钙:41毫克(4%的度量)
  • 镁:48毫克(12%的度量)
  • 钾:293毫克(8%的度量)
  • 芒干:0.3毫克(15%的度值)

碳水化合物的负荷对于酮基食物来说是巨大的,因为这种食物通常将净碳总含量限制在每天20-50克。 单靠一桌便可以消耗其中的大部分。 然而,矿物含量明显高于任何零卡路里甜味剂。 黑丝带糖浆中的硫化物被很好地吸收,而镁和钾的存在支持电解质平衡----8212;a keto上的常见问题。

血糖影响

黑斑糖浆的甘化指数(GI)约为55,这使其处于中位. 比较而言,表糖为65,纯葡萄糖为100. 仅GI并不能反映糖尿病个体的胰岛素反应,尤其是已经处于胰岛素或口服低血糖状态的个体. 美国糖尿病协会的研究[ 表明,如果糖浆总负荷保持在低位,中GI食物的部分仍能被容忍. 糖浆(4克净碳)的一粒甘化酮是低高温加载,但比这更能将糖浆推出所期望的范围外.

分子在糖尿病克通因饮食中的作用

克托饮食需要大量减少碳水化合物摄入量,通常每天低于50克,才能将身体转变为营养性克特硬化。 对于糖尿病患者来说,这种方法已经显示出可以改善甘油控制并减少药物依赖性( ) , 包括任何含糖成分都需要精确的规划。 问题不是您能否在克特饮食中加入糖浆,而是其营养成分和口味是否超过卡布成本。

碳水化合物与分子的预算编制

如果糖尿病克托死因每天要30克净碳水化合物,那么使用一克(4克净碳水化合物)黑斑糖会留下26克蔬菜、乳制品、坚果和种子。 如果剩下的时间是8217年,那么食物用碳水化合物的含量就会低。 但是,使用一克净碳水化合物(11克净碳水化合物)会消耗超过每日三分之一的粮食,可能限制其他营养强化食品。 因此,部分精准度至关重要。

为什么把"糖"都包括进来?

糖浆提供了一种复杂而几乎甜的口味,模仿了棕糖或焦糖的口味。这对自制的克托生甜点、酱油和烤制商品来说尤为宝贵。 此外,其矿物质含量还解决了常见克托问题:消除水果和某些蔬菜后产生的微量营养素缺乏症。 比如,镁往往在标准的克托饮食中消耗不足, 镁补充剂与胰岛素敏感度更高。 少量的克托分糖可以对这些摄入量做出有意义的贡献。

服用克通因子后糖尿病分子的惠益

矿物密度

糖浆比人造甜剂或斯德维亚的优势在于其矿物质含量。 黑丝带一茶匙提供了1.2毫克的铁(几乎为月经妇女日值的7% ) 、 14毫克的钙、16毫克的镁和98毫克的钾。 这些矿物在肉和脂肪重的克托基餐计划中往往较低。 使用半茶匙(2克净碳),每周几次可能有助于防止电解质失衡,而不会超过碳水化合物的限制。

抗氧化剂

分子含有多酚和氟化物,这些化合物可以减轻氧化应力。A在日记中的研究 国际食品研究发现,黑斑糖的抗氧化活性比蜂蜜,枫糖浆和精制糖要高。 对于糖尿病患者来说,其高血糖往往会加剧氧化损害,含有少量抗氧化剂富含甜剂,可能会提供轻微的保护效果。

爱无人工添加剂

许多可口味的甜品(红素,阿素,和尚果)都是极纯的粉末,很少到没有口味的复杂性. 摩拉斯会给香料混合,烧烤酱和马来德添加深度,也会产生一种对某些食谱更有利的暗色. 对于对糖醇冷却后味感敏的个人来说,摩拉斯会提供更自然的口感特征.

将分子安全地纳入糖尿病食物的最佳做法

遵循这些准则将有助于将血糖刺入最小程度,并保护克特氏症.

口袋控制:不可谈判的规则

以 [[FLT: 0]] 为起点, 每服一次[[[FLT: 1]] 。 黑斑糖浆的重量约为5克, 含有大约4克净碳水化合物。 使用一个测量勺; 视觉估计往往会导致数量翻倍。 对于需要糖浆的酱料或烘焙商品, 将总碳水化合物计数除以服务数量, 以确保每个部分保持在5个净碳水化合物以下 。

选择未硫和有机可能时

硫化的多糖被作为防腐剂来处理,可以降低其矿物质含量并留下化学后遗症. 硫化的多糖由日蚀取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出

与脂肪和蛋白质对等的分子

隔离中消耗碳水化合物引发了更快的血糖升高。 当使用糖浆时,将糖浆与脂肪(黄油、椰子油、重奶油、鳄梨)或蛋白质(蛋、 ⁇ 、烤鸡)的原料结合。 脂肪会减缓胃空和蛋白刺激克卢卡贡,这有助于降低胰岛素的升温。 比如,将一桶糖浆搅入高脂肪咖啡或平滑咖啡比在平地无糖茶中使用更安全。

时间和频率

理想的情况是,用一顿饭而不是单独点心来取取取糖浆。 含有纤维、蛋白质和脂肪的食品是更好的缓冲剂。 避免在后期消费糖浆,因为夜行血糖高能扰乱睡眠和早起酮水平。 将使用限制在每周2-3次,而不是每天2-3次,以防止任何累计碳脂负荷干扰克托索斯。

监测血糖促进个人化容忍

糖尿病患者对糖有独特的反应。 在摄入糖浆之前和1到2小时后测试你的血糖。 如果你看到比基线升高了30毫克/德克以上,你可能需要少部分或更彻底地配上脂肪和纤维。 连续的糖分监测器(CGMs)为学习个人阈值提供了宝贵的实时数据。

将分子与其他克托甜甜剂进行比较

Sweetener Net Carbs per Tsp Glycemic Impact Notes
Blackstrap Molasses 4 g Moderate Contains iron, calcium, magnesium, potassium
Stevia (liquid) 0 g None May have bitter aftertaste; no nutrients
Erythritol 0 g (but 0.2 g/carbs per tsp) Negligible Can cause digestive upset in large amounts
Allulose 0 g Negligible Higher cost; tastes similar to sugar
Monk Fruit (powder) 0 g (often blended with erythritol) None Expensive; no vitamins or minerals

如果矿物含量优先,那么黑斑糖浆在克托甜化剂中是独一无二的。 但是,对于需要将净碳糖保持到尽可能接近零的人来说,每桶4克甚至可能太高。 在这种情况下,使用克特克糖作为口音而不是初级甜化剂,并且大多数配方都依赖零碳甜化剂。

食谱思想:使用分子而不会断裂克托斯

克托姜汁糖

成份( 制作 12 个饼干 ) :

  • 2个杯子杏仁面粉
  • 1/4杯红素(或取出素类)
  • 1个tsp烘焙苏打水
  • 地上生姜1个
  • 1/2吨肉桂(含一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分
  • 1/4 tsp丁香( 双色丁香)
  • 1个大鸡蛋
  • 2个tbsp 黄油,软化
  • 1tbsp黑丝网糖浆

指令: 混合干料 蛋、 黄油和 糖浆 混合 , 冷冻钱 30分钟 , 滚入球和按下, 以 350°F (175°C) 为标准, 10-12分钟 。 饼干: ~3克净碳化物, 1.5克来自分布在12个服务点的糖浆 。

烟雾分子 BBQ 苏克

将 1 tbsp 黑丝带糖浆、 1/2 杯番茄酱、 2 tbsp 苹果苹果苹果醋、 1 tsp 熏辣椒、 1 tsp 蒜粉、 1/ 2 tsp 葱粉和 1/4 杯水混合起来。 浸10分钟。 使用烤鸡或猪肉。 服务大小:1 tbsp 酱。 包含 : 每人用取的 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : 取自 : : 取出 : 取出 : 取出 取出 : 取出 : 取出 : : 取出 : 取出 取出 : 取出 : 取出 : 取出 : 取出 : 取出 : 取出 取出 .

克托·莫拉斯·拉特(Keto Molases Latte) 互联网档案馆的存檔,存档日期2013-12-02.

酿出一杯浓咖啡。 威士忌加一tsp未盐黄油、 一tbsp重奶油、 一tsp黑丝糖浆和一串肉桂。 混合用奶油奶油, 直至奶油。 净碳: ~2.5克。 这种热饮满足了甜味的渴望, 同时添加了糖浆中的电解质。

潜在风险和防范

血糖口味

即使是少量的糖浆也能导致耐胰岛素个体的葡萄糖高升。 患有一等糖尿病或胰岛素晚期缺乏症的人群应该特别谨慎。 如果使用连续的葡萄糖监测器,那么检查后期的升幅。 对一些人来说,即使是半个特斯普通也可能太高;在这种情况下,最好避免多点糖浆。

由于感知到健康光环而过度消费

由于糖浆含有矿物质,因此很容易将更大的糖作为健康食品来合理使用。 但糖含量并没有消失。 使用两个认为你正在运送额外铁的餐桌,也可以提供22克碳水化合物-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

与糖尿病药物的相互作用

如果服用胰岛素或磺酰素,如果服用糖浆的碳水化合物摄入量突然增加,如果不事先调整药物剂量,可能导致血糖下降。 相反,过多的糖浆可能需要修正。在改变碳水化合物来源之前,请与医疗保健机构交谈,特别是如果使用胰岛素泵或多日注射。

经常被问到的问题

我能用光或深的糖浆 而不是黑皮带吗?

只有在减少部分时, 光和暗的糖浆中每分量含有更多的糖。 一张平板糖中的光糖浆有15克净碳, 而黑皮糖的为11克。 如果您必须使用, 请坚持最大半个四分位。

糖浆比蜂蜜更适合吃克托和糖尿病吗?

是的,蜜糖的含量与每口糖量大致相同,但缺乏矿物质浓度,而且甘油指数略高(58对55 ) 。 此外,蜜糖的消费量也往往较大。 对于糖尿病克托饮食来说,如果必须选择天然液体甜剂,糖浆的危害就较小。

我能用糖浆 做为无糖尿病的减肥吗?

重力减克通仍然需要碳酸盐限制,每桶4克净克碳酸盐需要融入日常宏观预算。 矿物质可能有助于解决克通适应症状,如抽筋和疲劳。

结论

将糖浆纳入糖尿病酮膳食是可能的,但需要严格注意部分大小、时间和上下文。 黑斑糖浆提供了人工甜剂缺乏的矿物和抗氧化剂,但如果不加谨慎地使用,其糖分含量会破坏酮化和甘油控制。 通过将摄入量限制在一茶匙或更低的量,配上脂肪和蛋白质,选择未硫化的品种,仔细地监测血糖,你就可以享受糖浆的复杂性,而不会破坏你的代谢目标。 与医疗团队协调饮食变化,特别是如果你服用糖分糖分糖分糖药物的话。 如果怀疑,则将糖浆放出并依赖斯泰维亚或红素来取甜,那么,在那些罕见情况下,其独特的口味味能产生真正的变化。