丰富的食品和长期健康之间的联系已经得到充分的证明,但是新鲜水果和蔬菜的预期成本仍然是许多家庭的一大障碍。 好消息是,随着习惯的刻意转变,你可以在不夸大杂货单的情况下大大增加你对全部产品的消费。 该指南列出了经过验证的、可操作的战略,以通向市场、尽量减少浪费并从购买的每件物品中提取出最大价值。 通过采取一些关键的做法,你可以建立一种既健康又真正负担得起的营养强化的饮食。

战略规划和amp;大宗烹饪:储蓄基金会

仓促购买和缺乏餐食方向是破坏杂货预算,特别是易腐烂产品预算的最快方式。 一个坚实的计划将你从被动的垃圾桶变成了战略的垃圾桶,确保每个物品都有目的和位置。

指导“烹饪、吃两口”哲学

节省金钱和时间的最有效方式是大做饭。周末花几个小时时间来做菜。烤出一锅大片混合蔬菜,包括甜薯、花椰菜、葱和花椒。煮出一锅大片扁豆或棕米饭,成为整个星期无数餐的原料。烤花椰菜可以出现在午餐碗、一盘花粉上,或者只是简单的一面。连通可以形成沙拉的底部,浓汤,或者被塑造成蔬菜汉堡馅。这种方法确保你总是有健康、随时可以使用的出产,可以减少购买昂贵的外卖或抢取贵重的方便品的诱惑。

创建“ 废品安全” 购物列表

开始你的餐点计划,先检查冰箱、冷冻柜和储藏室中已经拥有的东西。 将菜单围绕可用于多盘菜的原料。比如,购买一袋胡萝卜不仅用于点心,还用于将胡萝卜装入米碗,切成一粒早松饼并添加到搅拌法中。 这个概念 的重叠 概念确保了你们完全使用每一个物品,防止被吓得“半用过的芹菜袋”在更冷的食品中腐烂。你的购物清单应该由杂货店部门组织,如Produce、Canned、Frozen和Bulk,以精简你的行程,避免你到不需要买东西的行道去。

批量准备您的产品

食品的加工和加工将带来巨大的风险。 一旦你从商店回来,就洗涤、切碎和分拆出你的产品。 储存在清澈的容器中清洁并切取蔬菜,以便你能看到有什么。 预装的钟椒条成为了起爆裂或沙拉外加的五秒。 这种习惯极大地降低了新鲜产品在使用前会枯萎和被破坏的机会。

购物智能器: 解码价格和amp; 季节周期

如何和在哪里购物与购买同等重要。目标是获得最高的营养密度,以最低的价格购买服务。

单元定价艺术大师

不可让闪闪发光的销售标签或大块包装欺骗你。 总是在货架标签上检查单价,每盎司或每磅。 更大的包装并不总是最好的交易,而存储品牌往往在价格上打国标而不牺牲质量。 做一个比较单价的习惯可以节省你总账单的10-20%,而不会改变你购买的东西。 这种简单的数字习惯是控制你预算的最有力方法之一。

季节性并amp; 本地购物

现今的季节性产品几乎总是更便宜,因为其数量丰富,运输需求更少。 春季一磅的 ⁇ 会花费两美元,但12月的同一种 ⁇ 会耗资五美元或更多。 在经营的最后一小时里,当销售商往往愿意降低剩余库存价格以避免将其运回时,访问农民市场。 当地民族市场,如亚洲、拉丁或地中海杂货店,是鲜草、热带水果和特有蔬菜价格极低的隐形宝石。 这些商店经常会比大型超市连锁店更能买到核心产品,如鳄鱼、石灰、生姜等,同时以下岩价格提供种类更广的产品。

有机贸易:明智地优先

即便你的预算限制购买100%有机物,也要从战略角度确定优先顺序。 环境工作组的“十多分”和“十五分”清单是这方面的宝贵工具。 草莓、菠菜和甘蓝等物品如果能挥起,就值得有机增加,因为它们往往会保留更多的农药残留。 相反,“十五分”清单中出现的厚皮产品如鳄梨、菠萝和洋葱,完全可以常规购买,可以腾出预算去其他地方进行更多的有机采购。

讲道理时用大宗买入

仓库俱乐部和大宗垃圾桶为燕麦、干豆、坚果和种子等不易腐烂的物品提供了大量储蓄,这些物品完美地补充了水果和蔬菜。 但是,只有购买了土豆、洋葱和苹果等大宗产品,才能在它们腐烂之前使用它们。 10磅的洋葱袋只有在有凉爽、黑暗、干燥的存放地和全部使用它们的计划的情况下,才是一个了不起的交易。

利用冷冻器和amp; 冷藏室的力量

最常见的误解之一是新鲜总是最好的。 在营养和预算方面,冷冻和罐头的选择往往比季后赛的新选择要好,它们提供了不可战胜的便利。

冻结:以预算价格计算峰值营养

冻果和蔬菜一般在熟食高峰时被闪冻,储存维生素和矿物质,在长途运输和储存过程中可以降解。 根据营养和饮食学院[,冻果和蔬菜营养与新鲜一样,当新鲜产品经过了长途旅行时,有时更富营养。冻果和蔬菜价格也大大降低,持续了几个月,从而消除了被破坏的风险。 储存在大袋被冻花椰菜、菠菜、混合浆果和玉米上。 避免用添加酱油、糖浆或高味的调料来包装,这些调料和不想要的成分。 冻果的产量非常适合花滑、汤、花花和花生花和快的边菜。

罐装装:不妥协的方便

罐装番茄、豆子和扁豆是预算友好型厨房的活马。它们不需要浸泡或烹饪时间,为数十次饭食提供坚实基础。 在购买罐装蔬菜时,寻找“无盐添加”或“低钠”标签。 总是用山合金在冷水下冲洗罐装豆来取出多余的钠并改进口味。罐装水果应该被装入水中或自己的果汁中,而不是用重糖浆来包装。 在销售期间,储存在这些食品上,可以提供稳定的食品,可以承受预算波动,并允许你打起营养餐来,即使新鲜产品稀缺或昂贵。

干果和蔬菜

干燥的扁豆、分豆和小鸡豆每磅价格非常低廉,保存期一年或更长。 干燥的水果如葡萄干、杏仁和枣子是纤维和甜味的集中来源,最适合烘焙、点心和多加燕麦。 干蘑菇的再水能给汤和谷物添加深度的乌米口味。 干道对营养丰富、耐久的成分往往具有最宝贵的价值。

终极金钱保护: 成长并放; 保存自己的本能

即便一个小阳台、露台或阳光明媚的窗台也能产生可观的储蓄和深刻的满意感。

小空间高价值作物

专注于昂贵但易于出产的农产品。 黑豆[ , 如巴西尔、薄荷、辣椒和派斯利等, 投资回报最好。 三元草药厂提供新鲜叶片数月,大量节省了商店购买的花包,只花3美元买几粒。樱桃番茄是容器中的丰产地, 在一个季节里常常生产出磅水果。 祖克奇尼、瑞士花瓶和绿豆需要最小的空间, 并且生产。 莱特奇和菠菜可以被浅水容器所种植,并被叶子所收获,允许植物继续生长。 这种方法被称为 切- 和- 来- 重新收割取, 仅需要3 , 让你吃你需要的, 植物继续生产, 尽量提高每平方英尺的产量。

保存: 锁定在最低的价格中

当产品跌入季节性价格底部时, 快速取出并保存它。 冰冻是最简单的方法。 将浆果、被切碎的胡椒等物品洗涤、切碎并散开, 或将苏克西尼切入烘焙板上, 将它们固定起来, 然后再转移到一个冷藏袋。 这一叫做闪存的技巧防止它们一起挤出, 以便你能够准确抓住你需要的东西。 快速取出是另一种简单的技术, 延长了黄瓜、胡萝卜、萝卜等蔬菜的寿命, 甚至绿豆等蔬菜的寿命。 简单的醋、水、盐和糖等, 会产生一种脆脆脆脆的、干燥小吃, 持续了几周。 零食用取出水分泌出水果是使用过度的香蕉、苹果和芒果的好方法。 一种基本的去水分叉, 甚至低热的烤箱可以生产健康、可移植的果皮和花屑, 花少量商店的版本。

通过“轮对轮对”烹饪和放送减少废物;智能存储

家庭平均会丢掉所购买的很大一部分产品。 减少这种浪费是降低你有效食品成本的最有效方法。 美国食品和药品管理局认为,食物浪费是一个重大的经济和环境问题,每年可以减少数百美元。 FDA提供减少家庭食物浪费的指导,其中许多小费集中在适当储存和创造性地使用工厂的每一部分。

存储袋,使你的出产寿命翻倍

如何储存出大量水分, 影响其持续时间。 香肠和花序等草药应该像切花一样被储存起来: 将花干剪剪, 放在冰箱里的一罐水中, 并用塑料袋来覆盖。 叶绿地保持更脆的状态, 如果你在袋子里放出纸巾来吸收多余的水分。 将阿斯帕拉古和芹菜直接储存在浅水杯中。 让苹果和土豆相互远离, 因为苹果释放的乙烯气可以加速土豆的腐烂。 葱和土豆也应该单独储存在凉爽、黑暗、通风良好的地区。 这些小调整可以延长蔬菜的储存寿命, 将宝贵的时间用到一周以上。

装入“轮对轮对”烹饪

挑战自己使用整个植物。 切开、骰子后会很美味, 加入起爆花或大豆糖。 甜菜绿实际上比甜菜本身营养更丰富, 还可以用大蒜和橄榄油来做肉末。 胡萝卜花顶可以用来做一个亮丽的草皮病虫害来取代巴西尔。玉米大肠可以被浸入水中,为汤和意大利面条制作快速蔬菜储备。 通过使用全部原料,你有效地将这个食品的成本削减一半,因为你从曾经是单一用途的食品中得到了多餐。 连胡萝卜、土豆和葱的皮都可以保存在冷冻袋中并被煮成美味的库存。

围绕“全明星”预算装订架建造餐饮

有些产品总是廉价、多能和营养丰富。 这些东西应该成为你每周菜单的支柱,让你可以制造无数的餐食而不破坏银行。

无敌的全明星

斋戒 也许是生产道上最贵的菜肴,每磅花一分钱,冰箱里可花几周,可以用在花草上生,用搅拌法煮熟,发酵成烤肉,或入入卷。 樱桃和葱 菜肴是每餐中最便宜的水果之一,可以用来取食、取烧或取平地。 花豆和干豆是营养-甜菜、填料和超多功能的;它们可以烤出、成片地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地、入地

与蔬菜一起伸展肉类

减少杂货单的一个好办法就是把肉当作调味品而不是盘子的中央。 蘑菇、扁豆、细碎的胡桃和碎碎的蔬菜如 ⁇ 菜或胡萝卜等,可以替代玉米卷、肉饼、肉饼和辣椒等一大部分地上肉。 这不仅可以节省钱,还可以增加食用纤维和营养含量,同时减少饱和脂肪。 比如,在食用食用中,用细切的切片蘑菇削减成本并增加香肠味,将三分之一地上牛肉替换为地上牛肉。

最大价位的智能烹饪功能

烹饪方法也会影响出你产品发展到什么程度。蒸蒸或烤会将天然口味浓缩,使蔬菜更满足,更不易被浪费,而沸腾时会将可溶入水中的维生素浸入烹饪水中。

左倾转型系统

不再将剩下的东西视为“昨晚的晚餐 ” , 开始将它们视为“未来成分 ” 。 剩下的烤面球在第二天被用汤和蒜肉混合时就变成了一股奶油汤。 多余的蒸焦花椰菜被切成块并添加到一粒克菜或花果上。 过量的水果不是垃圾,而是滑冰、一夜燕麦、烤燕麦或自制果皮的完美地基。 通过拥有一个精神“转换清单 ” , 你防止浪费并节省已经花的钱。 少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少吃少

单邮单和单张餐饮

这些烹饪风格将清洁最小化,并最大限度地使用蔬菜。 配有香肠、马铃薯和花椰菜的菜单需要快速切片和一锅。一锅炖菜或咖喱可以吸收脆饼的概率并用上所需要吃的任何蔬菜。这种方法鼓励您在食用之前使用产品,并减少对分菜的需求,简化了烹饪和预算。

结论:改善健康的可持续、可负担的道路

将更多的水果和蔬菜纳入你紧缩的饮食需要改变策略而不是剥夺。 通过优先规划、明智地购买季节性食品和冷冻食品、通过从根到地的烹饪来尽量增加每一块废料,甚至你自己种植几道菜,你可以建立一种营养丰富、经济上可持续的饮食。 这些习惯随着时间而增加,每年节省数百美元,同时大幅度地提高日常膳食的质量。 仅从其中一两个策略开始,也许可以改进你的储存技术或掌握改造所剩的食品的艺术,并从中构建。 你的体能和钱包会感受到差异,更廉价、富产的饮食之路将变得第二自然。