关键外卖

  • 香蕉煎饼如果配有完整的、未经加工的成分和适当的分量控制,就可以成为糖尿病易食用食品的一部分。
  • 用蛋白质、纤维和健康脂肪配薄饼有助于钝化血糖的尖刺并增加焦虑。
  • 使用低力香蕉,以卵为基的打法,以及燕麦或杏仁面粉等营养分量的面粉会减少甘油的影响.
  • 监测部分尺寸和每日碳水化合物总摄入量对于维持稳定的葡萄糖水平至关重要。

香蕉煎饼对糖尿病患者安全吗?

香蕉煎饼对糖尿病患者来说是安全的,但成功与否取决于成分选择、分量和整体膳食成分。 香蕉自然是甜的,含有碳水化合物,它们影响了血糖,但也提供了纤维、钾和维生素。 关键在于平衡香蕉的天然糖和蛋白质及脂肪,以减缓消化过程并预防血糖的快速上升。

香蕉如何感染出血糖

一种中性香蕉含有约27克碳水化合物,主要来自天然糖和淀粉. 香蕉的成熟度对血糖的影响很大. 绿色或略低的脂质香蕉具有更耐受性的淀粉-一种耐受小肠消化并更像纤维的碳水化合物。抗受体淀粉产生较低的甘油反应,因为它在结肠中发酵缓慢。 随着香蕉的成熟,耐受体淀粉会转化为简单的糖(葡萄糖,葡萄糖),使其在甘油指数上更加甜和更高。 对于血糖控制,选择仍然坚固的香蕉,只要有黄色甚至略为绿色的提示,以最大限度地地得到抗受体淀粉含量。

将香蕉与蛋、希腊酸奶等富含蛋白质的成分配对,或坚果进一步减缓了将糖吸收入血液的速度。 这种结合有助于防止光吃碳水化合物后经常看到的尖锐的葡萄糖峰。

理解薄饼中的碳水化合物含量

香蕉煎饼的碳水化合物总负荷取决于食谱,用白面粉和加糖制作的传统煎饼每服可含碳水化合物40-60克,迅速取出血糖。相比之下,简单的两只耐久的香蕉蛋饼(一只香蕉加两只鸡蛋)产出约27克的香蕉和一克的鸡蛋,每批共产约28克的碳水化合物。如果加燕麦,每季的生肉量可增加约15克。下表比较常见的煎饼成份:

Ingredient (standard serving) Estimated Carbohydrates
1 medium ripe banana ~27 g
1 large egg <1 g
¼ cup rolled oats ~15 g
¼ cup almond flour ~6 g
¼ cup whole-wheat flour ~20 g
1 tbsp maple syrup ~13 g

为了保持你的饮食糖尿病的友好,使用杏仁或椰子面粉等低卡面粉,并跳过添加的甜品。 美国糖尿病协会建议计算每餐碳水化合物总量,并保持在你个性化的限量之内 — — 通常为每餐45-60克,尽管这有差异。 对于一个30克的碳水化合物煎饼,你有空间做上层食品,如浆果或花生酱的平板,而不会超过共同的目标。

评估 Glycemic 索引和 Glycemi 负载

甘油指数(GI)将食物按其血糖的生长速度排列。香蕉的中度甘油(成熟香蕉的含量约为51-55分),但如果与蛋、燕子或健康的脂肪结合,则食物总的甘油(GI)会下降。 更重要的衡量标准是甘油负荷(GL),它既包括甘油负荷,也包括在用甘油(GL=(GI×克碳水化合物)/100. A 提供两种香蕉蛋煎饼(约28克,GI~40)的甘油产量约为11分。 低甘油食品(<10) have a minimal impact on blood sugar, while medium GL (11–19) and high GL (20+) require greater caution. By choosing recipes with fiber and protein, you can keep the GL low and enjoy banana pancakes without major blood sugar swings. Check the ),Mayo诊所的甘油指数指南,以了解关于计算甘油负荷的更多细节。

香蕉煎饼营养分解

一种标准的双营养香蕉煎饼(1个香蕉+2个蛋)的产量约为240卡路里、12克蛋白、28克碳水化合物(4克纤维)和12克脂肪。 纤维主要来自香蕉,尽管使用燕麦或杏仁面粉可以将纤维提升到6-8克。 如果加入希腊酸奶、干酪或蛋白粉,蛋白质含量就会大幅提高。 脂肪的特征主要来自鸡蛋;加入坚果黄或种子会增加单体不饱和和多营养脂肪,这支持心脏健康 — — 这是糖尿病患者的主要关切。 精心配制的香蕉煎饼早餐可以提供大约40%的碳酸盐、30%的蛋白质和30%的脂肪平衡分化,这与许多糖尿病的餐计划是相一致的。

健康香蕉煎饼配方

双料香蕉煎饼

最简单的糖尿病易感煎饼只需要一粒熟香蕉和两颗大蛋。用一碗的香蕉、一碗的花把、一碗的鸡蛋再放平,然后用非棒子的锅煮到中等热量,然后在表面形成泡沫,然后翻转。没有糖、面粉。这些煎饼自然是无糖的,每罐都是12克蛋白。为了最好的血糖反应,用一个刚熟的香蕉来做,没有褐斑。用少量椰子油或黄油来做非棒子锅,避免被粘上而无过量脂肪。

高蛋白和纤维变异

为了增加蛋白质和纤维,加入这些添加物:

  • 混合一⁄4杯非脂肪平原希腊酸奶入打入多出6克蛋白.
  • 增加一粒表豆,用地麻种子或克亚种子来表示3克至4克纤维和克克至克。
  • 硬化为一至二个桌布中的杏仁黄油或花生花生花生酱,用于健康脂肪和蛋白质.
  • 将香蕉的一半取而代之的是1⁄4杯干酪来进行蛋白质加热,减少碳化物.
  • 使用燕麦面粉(地燕麦)来代替精制出活面;燕麦富含β-克卢肯,是一种可溶性的纤维,能帮助减少后肉血糖峰.

一种选择:香蕉-食用蛋白薄饼(1个香蕉、2个鸡蛋、1⁄4杯卷燕麦),这种食谱可产生约45克碳水化合物和17克蛋白质。 将碳水化合物降低到2个食用桌球或用杏仁面粉取而代之。

低碳和替代成份

对于一种非常低的碳酸盐, 使用豆腐或南瓜纯作为底料。 用一碗半杯丝豆腐来混合一粒鸡蛋、一碗半杯杏仁面粉、一串肉桂和一粒小(50克)香蕉来做口味。 这种低碳酸盐的产量低于15克。 或者, 用一碗半杯杏仁面粉、一鸡蛋、一块被茶豆融化的黄油和一粒被压碎的香蕉, 在微波炉中煮取90秒。 椰子面粉虽然能起作用,但能吸收更多的液体,但只能用2个大豆仁加1个多鸡蛋。 这种低碳酸盐的交换可以保持血糖的稳定,同时仍能提供煎饼纹理。

爱的加法没有糖

将枫糖浆、巧克力片和糖味的上层料理跳出来。相反,自然地增强口味,其方法是:

  • 半个茶匙肉桂或南瓜派香料在打手。
  • 香草或杏仁提取物的一分点
  • 新鲜的浆果(草莓、蓝莓、树莓)是一种上层食品——它们添加纤维和抗氧化剂,很少含有碳。
  • 一种无甜的花花奶油或全脂的希腊酸奶.
  • 被咬了的坚果或被摘去的椰子片

与糖尿病友好食品对等香蕉煎饼

吃什么?你用煎饼做饭或断饭来控制血糖。 瞄准一个包括蛋白质、健康的脂肪、非淀粉蔬菜或低基分水果的盘子。

营养早餐

选择边,增加体积和营养,不重碳。 好的选项包括:

  • 一碗小碗混合浆果 (1⁄2杯草莓或蓝莓提供~7克碳水化合物和3克纤维).
  • 切出香梨(富含单不饱和脂肪和纤维,几乎无碳.
  • 侧面被打出或被偷取出卵子(添加出质蛋白).
  • 一小撮菠菜或阿鲁古拉花 淡化地被橄榄油所活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • 火鸡香肠或鸡肉香肠用于瘦蛋白.

避免糖浆、水果和白土司。 如果你渴望甜味的一面,那么选择小苹果或梨子 — — 两者的甘油影响都比香蕉低。

蛋白质-里奇上位和外加

用蛋白质加浓的成分来做香蕉煎饼 而不是糖浆

  • 2个表单为8克蛋白质和健康的脂肪所生的天然花生酱(无添加糖).
  • 1⁄4杯干酪(7克蛋白)或天花(11克蛋白).
  • 被烤出火鸡培根或瘦火腿(添加了口味蛋白).
  • 每盎司5-6克蛋白质可喷出母体种子或向日葵种子。

将蛋白质与香蕉的碳酸盐结合会减缓胃空出,导致葡萄糖增高速度更慢,更便于管理。 这一策略得到了Diabetes UK碳水化合物建议的支持。

平衡脂肪和纤维

健康的脂肪和不溶的纤维进一步稳定了血糖。 直接向击打者添加一粒Chia种子或地上放出花籽的茶布,它们形成一种凝胶来减缓碳化物的消化。 配有几分核桃或一分塔希尼的顶部煎饼。如果使用燕麦,则选择钢剪或滚燕麦来代替即时品种;它们具有较低的GI。 包括一面煮好的非星形蔬菜(如花椰菜、麻黄豆或铃椒),对于早餐来说是非常规的,但对降低餐后甘油负荷非常有效。

管理糖尿病时享受香蕉煎饼的小费

门廊控制和卡罗里意识

坚持单一的配菜:1个香蕉加2个鸡蛋,能生产2到3个小煎饼。这对大多数成年人来说都足够。如果添加燕麦或面粉,请精确测量。避免吃整个批大食谱。使用疾控中心的碳水化合物计数指南可以帮助你将香蕉煎饼融入日常津贴。非棒子锅可以消除对多出黄油或油的需求,节省热量和饱和脂肪。

快速早餐选项

准备前夜的煎饼棒并储存在冰箱里。 早上, 只需胡须和做饭。 或者, 做一整批煎饼, 冷却后, 并在多层纸纸之间结冰。 在烤面包机或锅里再加热2分钟。 另一种变换器: 在350°F的松饼锡中将煎饼棒烤成可移植的煎饼棒, 12-15分钟, 以制作可携带的煎蛋棒或奶酪棒配以平衡地抓取和去早餐。

避免添加糖和加工食品

加工过的煎饼搅拌经常含有添加的糖、氢化油和精制的面粉,这些面粉会将血糖粘稠。 仔细阅读标签或自己混合。 不要将糖、蜂蜜、糖浆或枫糖浆搅拌入打打法。 甜味的,只依靠香蕉。 如果您需要额外的口味,请使用香草提取剂或香料。 还可以省略糖果酱,即仅用坚果和盐作为原料的果酱。 顶料同样要避免预制出糖浆替代品,在成份清单上列出高的糖或麦地西丁。

监测你的血糖反应

每个人对碳水化合物的耐受性都不同。 在吃香蕉薄饼后,在1小时和2小时后测试你的血糖。 如果你看到超过目标范围的糖浆,那么下次调整部分大小或添加更多的蛋白质/脂肪。 有些人可能会发现,半个香蕉对糖糖的控制效果更好。 保存食品日记和注意到血糖读数有助于确定哪些食谱和分量对您最好。 更个性化的指导,请咨询注册饮食师或经认证的糖尿病教育师。

经常被问到的问题

” 如果我有1型糖尿病,我能吃香蕉煎饼吗?
是的,但是你需要准确计算出碳水化合物并相应调整你的胰岛素剂量。 快速作用的胰岛素剂量应该与总的碳克相匹配,在吃前你可能需要15-20分钟前先吃先取出肉膏来覆盖香蕉快速起落的葡萄糖。

香蕉燕麦薄饼比普通薄饼更健康吗?
总的来说,是的,它们含有更多的纤维和蛋白质,没有添加糖。然而,燕麦仍然能活化碳,因此部分控制仍然很重要。 使用鸡蛋和香蕉而不是所有用途的面粉可以显著降低GI。

我能冷冻香蕉薄饼吗?
] 是的,让他们完全凉爽,在地层之间堆放蜡纸,并放入冷冻袋中长达3个月。在烤面包机或微波炉中再放热。如果薄饼含有酸奶或花生起司,则避免冷冻,因为纹理可能会发生变化。

糖尿病患者的香蕉又如何 — — 安全度是多少?
] 中小香蕉(7-8英寸,约100克)对大多数人来说是合理服务。 更大的香蕉可以含有30克以上的碳水化合物。 如果你有糖尿病,半个香蕉(50克,~13克)通常是一种安全的选择,可以被加入煎饼。

结论

香蕉薄饼在配制全料、适当分量和均衡配方时,完全可以融入糖尿病的饮食模式。 使用稍有不足的玉米香蕉、蛋类打人和高纤维面粉或种子,可以创造满足的早餐,将血糖尖指向最小。 用蛋白质丰富的上层和健康的脂肪配上薄饼,并监督身体对食谱的调整反应。 通过这些策略,你不必放弃这种舒适的早餐 — — 只要修改它以支持健康目标。 为了进一步阅读,美国糖尿病协会的食谱收集 提供了许多更有利于糖尿病的早餐想法。