糖尿病患者能吃起司和裂缝吗? 智能吸食选择的清晰指南

如果你得了糖尿病,你可能会想,你是否真的能吃起司和饼干?是的,糖尿病患者可以吃起司和饼干,但你确实需要注意部分大小和所选饼干的类型。 起司中的蛋白质和全草饼干中的纤维可以帮助保持你的血糖稳定。但是,与大多数情况一样,温和是关键。

选择纤维含量高而碳化物含量低的饼干可以产生显著的区别。用起司配上这些饼干会给你点零食,不把血糖寄到滚盘上,这样可以帮助控制膳食之间的饥饿。记住要注意你整体的碳化物摄入量,并用健康的脂肪特征选择起司。

关键外卖

  • 芝士和全草饼干在明智地选择时,可以成为控制血糖的智能小吃.
  • 裂口中的纤维和起司中的蛋白质能通过消化慢化来防止血糖突起.
  • 控制口味至关重要——即使是健康的小吃,如果食用过量,也能提高葡萄糖含量。
  • 低脂肪或减钠选择可能有利于心脏健康,这对糖尿病患者尤其重要.

奶酪和裂缝营养概况

奶酪和饼干提供了蛋白质、脂肪和碳水化合物的混合。它们是一种超常见的点心,但是,如果你管理血糖,细节就很重要。 了解奶酪、饼干成分和营养素内容的种类有助于你了解哪些选择对你和你的糖尿病管理计划来说可能最有效。

奶酪及其营养物类型

奶酪在脂肪、蛋白质和卡路里方面差别很大, 硬起司如克德瑞和瑞斯兰, 包装更多的脂肪和蛋白质。 软起司 — — 想想mozarella或ricotta — — 通常脂肪含量较低。 大多数起司几乎没有碳水化合物,这是血糖的好消息。 低脂肪选项如起司切入脂肪,但仍能给你蛋白质。 起司还带来钙和维生素B12, 两者对骨健康和能量都很重要。 当采摘起司时, 寻找兼顾脂肪和蛋白质的种类。 尽量避免那些在心脏有问题的情况下被饱和脂肪的种类。 例如, 半生克、低脂肪起司和减肥的起司都是固态选项。 总是检查服务大小: 一盎司硬起司或一⁄4杯的起司是典型的服务。

裂缝:成份和品种

裂缝的形状和大小都不同,其成分确实影响着碳和纤维的水平。全粒或全粒裂缝的纤维通常比用白面粉制成的纤维要多。纤维有助于减缓食后血糖的上升。有些裂缝甚至包括坚果或种子,它们会将健康的脂肪和蛋白质堆起。高纤维裂缝的裂缝可能加入小麦菌或肉芽。这是消化和自慰的胜利。每服一次的毛脂总分,并查看成份清单。如果糖或精制的面粉出现,它们可以快速地加入血糖。针对每服一次至少3克纤维而不足15克的裂缝的裂缝,例如瓦萨·克普雷德、芬恩·克普斯或全草克瑞斯克林特(检查添加糖的标签 ) 。

蛋白质和脂肪含量

奶酪是蛋白质的可靠来源,它能帮助你感到饱和并保持血糖的稳定。 比如,玉米卷和干酪每服一次就提供大约6至10克蛋白质。 蛋白质几乎不会影响血糖。 奶酪中的脂肪含量不同,而且大部分是饱和脂肪。温和地吃起司保持了平衡。低脂肪起司切入脂肪,而不会失去太多蛋白质。 裂缝通常蛋白质较少,但如果有种子或坚果,你就会得到更多的脂肪和蛋白质。 选取这些种类可以让你的点心更加平衡。 典型的1盎司奶酪(约与拇指大小相仿 ) , 4-6个整干酪裂缝提供了大约150-200卡路里、10-15克蛋白质、10-15克脂肪和15-20克的卡布。 这对许多糖尿病患者来说是合理的碳计数。

对糖尿病血糖水平的影响

当你吃起司和饼干时,对你的血糖的最大影响来自饼干中的碳水化合物和使用的起司类型。知道每种东西如何影响你的身体,可以让你做出更好的选择。脂肪、蛋白质和纤维的结合可以实际上改善你的甘油反应,而比单独吃起饼干来。

碳水化合物在裂缝中的影响

裂缝有碳化物,在消化过程中会变成糖。并非所有的碳化物都是等效的,有些消化缓慢,有助于血糖稳定。很多裂缝都装有精细的碳化物和能快速使你的血糖快速升温的活性糖。 寻找纤维减慢了碳化物消化的高纤维的裂缝。 整粒或高纤维裂缝的活性糖分量都低于糖分量, 所以不会像糖分量一样将血糖加成糖分量。 最好避免使用加糖或淀粉的裂缝。 请检查营养事实面板: 碳水合物总量减去纤维后, 就会给你净碳化物, 也就是影响血糖的活性。 目标为零食服务,每服15克以下的净碳化物。

奶酪在甘油反应中的作用

奶酪几乎没有碳糖或糖,因此几乎不会影响血糖。它被认为是一种低基质食物,有助于保持血糖的稳定。奶酪中的蛋白质和脂肪减缓了消化速度,减少了尖锐。尽管如此,注意你的部分 — — 奶酪在卡路里和饱和脂肪中都很高。对于管理2类糖尿病的人来说,Mozarella,克德达尔或瑞士是相当可靠的选择。把奶酪和克克克斯特结合实际上可以降低小吃的总体甘油负荷。比如,2016年的《营养杂志》 发现,在富含碳水酸的零食中添加起司,比仅吃碳糖就降低了30%的营养水平。这是对血糖管理的一个强有力的好处。

理解草药选择的甘油指数

糖分指数根据食物的血糖增生速度将食物从1到100名排序。 糖分指数通常比起士高,但真正取决于成分和纤维。 低糖分指数会导致血糖增生速度更慢。 将低糖分指数食品 — — 如起士和高纤维快克 — — 结合起来可以平衡事物。 总是检查隐藏糖分,并尽量避免导致突然突起的快克。 含总GI于55以下的小吃一般被认为是低等。 奶酪(GI ~ 0) 与全草快克(GI ~45–55) 配对, 给您带来低甘化效应的一顿快克。 参考,精细克饼干如咸等,其GI值在70–75左右,其值很高。

Food Item Approximate GI Effect on Blood Sugar
Cheese 0–10 Minimal impact
Whole Grain Crackers 45–55 Moderate, slower increase
Refined Crackers 70–75 Faster, higher spike

管理血糖口味

保持血糖的分泌,平衡你的小吃。用富纤维快克来吃起司会减缓糖的吸收。远离有加糖或淀粉的快克,它们很狡猾。小孔尺寸也很重要:太多的小吃仍然可以影响你的葡萄糖。用蛋白质或健康的脂肪配上小吃有助于稳定事物。在小吃之后检查你的血糖很明智。对于大多数人来说,小吃两小时后再读取140毫克/德升以下的血糖就是一个好的目标。如果你注意到数量更高的话,可以减少快克部分或切入高纤维品牌。你还可以添加一串果子或小苹果,用于额外的纤维和营养物质。

健康因素和替代办法

当你挑起司和饼干时,想想它们如何影响你的心和血糖。有些选择绝对比其他选择更好。如果你想要在享受满足的点心的同时保持糖尿病的平衡,那么,就有很多更健康的交换。

心脏病和中风风险

奶酪往往会带有饱和脂肪和钠。太多的药会冒起你患心脏病和中风的风险。糖尿病患者已经面临更大的风险,因此限制高脂肪奶酪和咸快快餐是明智的。用大量盐类 — — 类似许多快餐 — — 加工的小吃可以驱使你的血压升高。这只会给你的心脏带来额外的压力。如果想让奶酪和快餐成为常事,那么就去选择低钠选项。美国糖尿病协会建议,每天将钠限制在2,300毫克以下,高血压患者则减少。如果你吃很多培根、快餐或糕点,那么这些食品可以添加更有害的脂肪和糖。 健康脂肪,如坚果或坚果酱中的脂肪,更适合选择低钠奶酪(如低钠瑞士或莫扎雷拉)和每用150毫克以下钠的快餐饼。

合适的替代品:全粮和坚果

将普通饼干切入全草或棕色米饼会增加纤维, 从而减缓糖的吸收。 坚果和坚果酱可以替代它们, 带来健康的脂肪和蛋白质, 而不喷出血糖。 豆子和扁豆也是植物的坚固小吃。 你可以添加一些水果, 如葡萄干, 以天然的甜食和一些额外的营养。 或者用坚果或水果来做点心, 让你精力充沛, 让你的血糖保持正常。 对于脆口味的替代品, 尝试用花生酱或一碗小碗混合坚果来配上芹菜棒。 这些选择可以提供纤维、蛋白质和健康的脂肪, 而不需要精细的卡布。

将起司和碎饼与流行小吃进行比较

奶酪和全果饼干?它们比饼干或糕点更聪明。像这些糖一样的甜点可以很快地让你的血糖跳出。 整粒谷物,在与白面包或面条相接时,在能量方面会持续更长。它们还含有更多的营养,这确实感觉像是胜利。省略了加工过的谷物或装有糖和盐的零食。用蛋白质、纤维和一些健康的脂肪做点心,对你更有利 — — 特别是如果你在关注糖尿病。把这种梳理与典型的花糖(通常20克糖)或一袋土豆薯片(高精制的卡布和钠)相提并论。 奶酪和饼干提供了更平衡的宏观营养特征,并更好的血糖控制。

将起司和裂缝纳入糖尿病饮食的实用提示

现在,你知道营养和甘油的影响了, 这里有可操作的策略, 使起司和饼干成为一个经常的 糖尿病友好饮食计划的一部分。

皮管控制战略

如果部分尺寸逐渐增加,即使是健康小吃也会变得很成问题。

  • Cheese:[ 1盎司(约指指指向一两骰子大小),被预切出后得到的起司棒或切出起司包可以使这个过程变得容易.
  • 裂缝: 4-8个裂缝,视大小和碳含量而定。每小吃对准的碳水化合物总量不超过15克。
  • 添加花果:[] 花生生菜相配,如樱桃番茄,黄瓜片等生菜,或钟花椒条来增加体积和营养,而不用多加碳.

糖尿病的最佳奶酪选择

寻找饱和脂肪和钠含量较低的起司。好的选项包括:

  • 部分skim mozarella( 部分skim muzarrella) : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 :
  • 低脂起重机起重机(1⁄2杯)
  • 减肥克德达
  • 瑞士起司
  • Feta( 少用钠)

顶级快克建议

阅读标签并选择饼干,这些标签是:

  • 全粒或全小麦(第一成份应为"整").
  • 每服至少3克纤维
  • 每服5克以下糖
  • 钠含量低(理想情况下每服150毫克以下)

例如:瓦萨脆饼、Ryvita、Finn Crisp、Triscuit 薄饼(标签)或自制燕麦饼。

样本小吃创意

  • 1 oz 减肥克特克特尔 + 4个全麦快克 + 1个小苹果
  • 1⁄2杯低脂干酪+6个棕色米饼克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克
  • 1 oz 半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个半个

经常被问到的问题(FAQ)

糖尿病患者能吃奶油奶酪和饼干吗?

与其它起司相比,奶油干酪在蛋白质中较低,在脂肪中较高,它仍然拥有最小的碳水化合物,但由于蛋白质含量较低,它可能无法提供同样多的血糖稳定性,如果选择奶油干酪,选择减肥版本并配以高纤维快克,坚持用2个大便作为服务.

奶酪和饼干是糖尿病的好睡点心吗?

这样的组合可以是一种很好的睡前小吃。 奶酪中的蛋白质和脂肪有助于稳定一夜的血糖水平并预防黎明现象(早起的葡萄糖上升 ) 。 只要将15克左右的碳酸盐从饼干和一盎司起士中保持平缓。

加工起司片呢?

Processed cheese slices often contain added starches and sodium, plus they are lower in protein than natural cheese. They can be used occasionally, but natural cheese is a better choice for blood sugar and nutrient quality.

如果我有糖尿病肾病,我能吃起司和饼干吗?

肾病患者需要仔细观察你的钠和蛋白质摄入量。奶酪和饼干可以是食物中非常有限的一部分,但你应该与饮食师合作确定合适的分量大小。低钠奶酪和低蛋白饼干可能是可取的。 乳酪和蛋白质饼干的含量是有限的。

结论

奶酪和饼干绝对可以成为糖尿病易感饮食的一部分, 当你选择正确的成分和控制部分时。 关键是选取全草、高纤维快克并配以适量的奶酪, 且不过分高的饱和脂肪或钠。 这种小吃提供了蛋白质、脂肪和复杂的碳酸盐的满足平衡, 有助于稳定血糖, 防止以后食用过多。 就像糖尿病计划中的所有食物一样, 一致性和认知性是您最好的工具。 在尝试新的组合来学习你的身体如何反应之后, 请检查你的血糖。 更多信息请参考美国糖尿病协会[ 或[ Mayo Clin 等资源, 以提供个性化指导。