糖尿病患者能吃鸡皮吗?

管理糖尿病并不意味着放弃你最喜欢的舒适食品。 鸡肉,一种以嫩鸡,蔬菜和地壳为特色的受人喜爱的菜肴,在经过周到的治疗后,仍可以在糖尿病友好饮食中占有一席之地。 关键在于了解这种菜肴如何影响血糖水平,并做出明智的修改,以安全地享受。

理解鸡饼及其组成部分

鸡肉馅饼又名鸡肉锅饼,是一种经典的舒适食品,将煮好的鸡肉与胡萝卜,芹菜,豌豆等蔬菜相融合,并用奶油肉汁和土豆等来做,都被夹入了糕点地壳中。 尽管这种传统的准备很美味,但为糖尿病患者提供了几种考虑。

影响血糖的主要成分包括糕点地壳,淀粉蔬菜和肉汁等. 典型的肉馅有45克的甘油指数,每服一次含有约17克碳水化合物,这可以影响葡萄糖水平。 了解这些元素有助于你对部分大小和食谱修改做出知情的决定。

鸡对糖尿病管理营养效益

鸡肉的甘油指数为零,因为它没有碳水化合物,因此对糖尿病患者来说是一个很好的选择,因为它不会造成血糖含量的激增,因此鸡肉成为糖尿病友好型膳食的极好蛋白质基础。

鸡是精益蛋白的动力库,对组织修复,肌肉生长,整体身体功能至关重要,蛋白质通过减缓碳水化合物的消化和吸收,从而防止了食后血糖水平的快速上升,在鸡肉与含碳水化合物的食物结合时,能起起起关键作用,这种蛋白质含量有助于中度血糖反应.

膳食时用富纤维的碳水化合物来取食蛋白,可以帮助你更长时间地感到更充分,并减缓血糖的上升,使鸡成为平衡糖尿病饮食的理想中心.

糖尿病患者能安全地吃鸡肉派吗?

糖尿病患者可以温和地享受鸡饼,同时仔细注意成分和分量。 关键在于平衡地壳和蔬菜中的碳水化合物含量,并配以足够的蛋白质和纤维来将血糖的尖刺降到最低。

合理的一部分 — — 大约四分之一的标准派或少量服务 — — 能够融入平衡的糖尿病膳食计划。 然而,自制版本对配方的控制要大得多,可以让你创造出比商店购买的品种更方便糖尿病的选择,这些品种通常含有高水平的钠、精炼的碳水化合物和不健康的脂肪。

理解遗传学影响

食用低GI食品可以帮助你获得对血液糖的更严格控制,关注食物的GI可以成为帮助控制糖尿病的另一个工具,同时进行碳水化合物计数。 在食用高GI食品时,结合高GI食品来平衡对葡萄糖水平的影响.

鸡肉中的鸡肉和蔬菜中的纤维的蛋白质共同作用,可以调节甘油反应。通过将高GI食品与食物分泌出下层食物相结合,可以降低一顿饭的整体甘油指数,并加入纤维,脂肪,蛋白质或醋等元素,可以改变你身体分泌食物的方式.

创建一个爱糖尿病的鸡饼

选择右倾

传统的糕点地壳是鸡肉馅饼中碳水化合物含量最高的一分之一. 根据app Cronometure,一分层冷冻馅饼地壳有14.5克的碳水化合物,对于在克托饮食上通常一天内有低于25克的碳水化合物的人来说,这有点太高了.

低碳化合物替代品包括:

  • 杏仁面粉地壳:[ 在杏仁面粉中吸取是大幅度地减少净碳的好方法,用克托杏仁面粉地壳有大约五分之一的净碳为地壳并用白色面粉.
  • 椰子面粉地壳:一片克托派地壳只有2克净碳,成为控制血糖的极好选择.
  • Cauliflower 地壳:以蔬菜为主的可大幅降低碳水化合物含量的选项.
  • 无心准备: 简单地把地壳完全省去,并用一锅锅菜来填充.

选择有利于糖尿病的蔬菜

绿豆、茄子、胡萝卜、花椰菜、蘑菇、番茄、菠菜、葱和花椒等非高味蔬菜是鸡肉馅饼填料的绝佳选择。 这些蔬菜提供了基本的营养和纤维,但没有引起出出出出出量的血糖尖峰。

将淀粉蔬菜(如马铃薯)替换为:

  • 苏克奇尼
  • 花花鱼
  • 蘑菇
  • 菠菜
  • 钟花椒
  • 花椰菜

这些替代物保持了传统鸡肉馅饼的心地纹理,同时显著地减少了碳水化合物的负荷.

准备更健康肉汁

传统的肉汁中往往含有面粉和高味的汤。

  • 使用低钠鸡肉汤
  • 以少量玉米粉或箭根粉来代替面粉
  • 加入希腊酸奶或低脂奶油奶酪,以取出乳油而无过量脂肪
  • 季节用草药和香料而不是盐
  • 考虑用纯花花作加厚剂

最大限度的蛋白质内容

典型的部分是大约3到4盎司的熟鸡,大致相当于一副牌的大小,这可以给你足够的蛋白质,帮助你保持饱和而不会增加过多的卡路里。 提高鸡与蔬菜的比例来提升蛋白质含量,这有助于稳定血糖水平。

选择鸡肉时,选择无皮鸡有助于减少额外的脂肪和卡路里. Opt for nosone,无皮鸡胸以最精致的选择.

纤维在血糖管理中的作用

纤维可以帮助控制你的血糖,因为你的身体不吸收并分解纤维,这意味着纤维不会像其他碳水化合物那样导致血糖的突起.

溶解纤维溶于水并形成胃中凝胶等物质,消化缓慢,有助于控制你的血糖和胆固醇。 将富纤维的蔬菜纳入鸡肉馅料填充中提供了这一重要的好处。

与低碳水化合物/低纤维饮食相比,高碳水化合物/高纤维饮食可显著地改善血糖控制并降低糖尿病患者血浆胆固醇水平,这项研究支持将纤维丰富的蔬菜纳入鸡饼食谱.

糖尿病的相片控制策略

餐后和小吃时,特别是外出吃时,必须注意部分大小,因为餐厅主菜可能比健康部分大3或4倍。

实用部分控制提示 :

  • 使用9英寸的盘子来控制服务大小
  • 吃之前先量你那份 而不是用菜来做饭
  • 把你的半个盘子里 装上无味的蔬菜 和鸡肉馅饼一起
  • 慢慢吃,小心地认清满分
  • 立即保存剩余文件,以避免第二次帮助

血糖控制与你所吃食物的数量密切相关,特别是含有碳水化合物的食物,因为它们对你的血糖影响最大,如果你的食物部分含有比身体准备处理的更多的碳水化合物,你的血糖就会上升.

平衡你的饮食和糖尿病板方法

起先为9英寸的餐盘:将半个非星状的蔬菜,如沙拉,绿豆,花椰菜等,再将四分之一的精细蛋白,如鸡肉,豆子,豆腐,或鸡蛋等,填入一分之一.

提供鸡肉馅饼时,应用盘法:

  • 做点小鸡肉馅饼(你四分之一的盘子)
  • 将你一半的盘子放入大沙拉或蒸出无味的蔬菜
  • 如果需要,加一整粒的一小部分(你盘子的四分之一)
  • 选择水或未甜饮料

将碳水化合物食物的比重限制在盘子的四分之一,有助于防止血糖在用餐后升高过快。 这种方法既能确保平衡的营养,又能有效地管理血糖。

时间和频率考虑

把鸡肉馅饼纳入糖尿病的膳食计划时,考虑:

  • 食用时间:吃鸡饼作为常规餐的一部分,而不是点心,以更好地管理血糖反应.
  • 频率: 保留传统鸡肉派,用于偶尔吃一顿,而不是每周做主食
  • 血糖监测: 检查你的血糖水平在吃到之前和两个小时之后,了解你个人的反应.
  • 治疗时间:[ 与保健提供者协调,以碳水化合物含量高的药物进行治疗。

健康烹饪方法

选择肉,家禽或鱼的精细切片,取出任何外表或可见脂肪;取而代之的是煎取,烘取,烤取,取出生肉,烤取或取出锅来取出;需要取出煎取时,使用橄榄油等健康油.

鸡肉馅饼:

  • 烤好,不要炸地壳
  • 用喷雾剂代替黄油来喷油
  • 烤鸡或烤鸡,加入后
  • 少量橄榄油或汤类的自来自来蔬菜
  • 避免在填充中添加额外的黄油或奶油

存储-购买对自制:做出正确的选择

存储购买的鸡肉馅饼一般含有:

  • 高钠含量(每活活度往往超过800毫克)
  • 精炼出白色面粉结壳
  • 填充或地壳中加糖
  • 防腐剂和人工成分
  • 饱和脂肪含量较高

在家准备食物为糖尿病友好型食品提供了最大的机会。 家酿鸡肉派可以控制每一种成分,调整分量,并创造出真正糖尿病友好型的这种舒适食品。

糖尿病- 爱心鸡肉馅饼样本

材料:]

  • 煮了两杯,无皮鸡胸
  • 2个杯子混合了非星形蔬菜(花椰菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜)
  • 1杯低钠鸡汤
  • 1/4杯纯希腊酸奶
  • 2个桌球杏仁面粉(加厚用)
  • 1个茶匙干胸膜
  • 1个茶匙蒜粉
  • 黑胡椒来尝尝
  • 用杏仁或椰子面粉制成的低碳壳

准备:]

  1. 预热烤箱至375°F
  2. 准备出出出低碳壳 并按入馅饼盘
  3. 桑特菜直到招标
  4. 鸡肉、蔬菜、肉汤、希腊酸奶和调味品
  5. 与杏仁面粉的有毒混合物
  6. 倒入地壳
  7. 烤到黄金30 -35分钟
  8. 10分钟后再放冷却

这种被修改的食谱在保持传统鸡肉馅饼的舒适口味的同时会显著地减少碳水化合物.

将鸡饼和补充食品配对

他建议吃同尺寸的蛋白质和碳水化合物,以确保你得到足够的蛋白质来抵消碳水化合物。

  • 长绿沙拉:[ 混合绿地加橄榄油和醋敷.
  • 分队蔬菜: 花椰菜,绿豆或 ⁇ .
  • 被烤制的布鲁塞尔芽:纤维和营养素高.
  • Cauliflower mush: 一种能替代土豆泥的低卡布.
  • 木材和番茄沙拉:[ 重新刷新并低于碳水化合物

这些伴生物会增加你的餐食体积,纤维,营养,同时帮助中和血糖反应.

了解个人答复

每个糖尿病患者对食物的反应不同,比如年龄,活跃程度,消化食物的速度等因素也会影响你的身体如何与所吃食的碳水化合物反应。

要了解你个人对鸡肉饼的反应:

  • 监测食用前血糖水平和1至2小时后血糖水平
  • 保留一份食物日记,注明部分大小和成分
  • 追踪不同修改如何影响你的血糖
  • 与注册饮食师合作,使你的方法个性化
  • 根据个人容忍度调整配方

蛋白质和纤维结合的重要性

与低纤维饮食相比,纤维摄入量增加减少了甘油血红蛋白,禁食等离子体葡萄糖,胰岛素,HOMA IR,总胆固醇,LDL胆固醇,三甘油脂,体重,BMI,C反应蛋白等,这些研究证明了高纤维饮食对糖尿病管理的巨大好处.

所有纤维都可以减缓食用糖和脂肪的吸收,因此有助于防止食用后血糖和血脂的突起,而纤维还可以防止部分脂肪和胆固醇的吸收,降低血三聚体和胆固醇水平.

通过在鸡肉馅中从鸡肉中和从蔬菜中最大限度地得到蛋白质和纤维,你创造了一种支持血糖水平稳定的协同效应.

餐饮

餐厅订鸡肉饼时:

  • 询问成分和制备方法
  • 要求营养信息(如果有的话)
  • 考虑只吃填充物和离开地壳
  • 和一位餐伴分享一部分
  • 吃东西前带半个回家
  • 边上多点蔬菜
  • 选择烤鸡盘作为替代

餐馆的面积通常比建议的规模大得多,因此,餐后使用时,对部分的控制尤为重要。

长期糖尿病管理

对许多糖尿病患者来说,碳水化合物计数有助于将碳水化合物限制在健康量,而碳水化合物计数的同时选择健康食品并保持健康重量可能足以调节糖尿病并降低并发症的风险.

将鸡肉馅饼纳入长期糖尿病管理计划,需要:

  • 一致的膳食规划和准备
  • 定期血糖监测
  • 持续进行营养和糖尿病教育
  • 与保健提供者的合作
  • 灵活和愿意调整方针
  • 注重整体饮食模式,而非个人食物.

额外资源和支助

有效管理糖尿病需要持续的支持和教育。

  • 注册的饮食师:[ 与糖尿病教育家合作,进行个性化的膳食规划
  • 美国糖尿病协会: 查阅循证指南和食谱
  • 糖尿病支持组:[ 与管理类似挑战的其他人连接
  • 连续的葡萄糖监测器:[ 追踪实时血糖对食物的反应
  • 糖尿病教育方案: 学习全面的自我管理技能

关于糖尿病营养的更多信息,请访问CDC的糖尿病膳食规划资源,美国糖尿病协会的膳食规划指南[,或咨询注册的饮食营养学家。

结论

糖尿病患者在认真对待配料、分量和膳食平衡时可以享受鸡饼。 关键在于创造或选择强调瘦蛋白、非淀粉蔬菜和低碳结壳的版本,同时将精炼出碳水化合物和不健康的脂肪降到最低。

本地制作的鸡肉派提供了最佳的机会来控制配料,并创造出真正适合糖尿病的这种舒适食品。 通过使用杏仁或椰子面粉结壳,用非淀粉替代淀粉蔬菜,提高鸡肉比,并准备更健康的取料,你可以享受满足鸡肉馅,同时保持稳定的血糖水平。

记住部分控制仍然至关重要 — — 即使有经过修改的食谱。 将鸡肉馅饼配上大量非淀粉蔬菜、监测你的血糖反应、与医护人员合作,使你的方法个性化。 通过这些策略,鸡肉馅饼可以偶尔成为平衡糖尿病饮食中令人愉快的一部分,而不是被禁的食物。

由鸡肉、蔬菜和注意碳水化合物选择产生的精瘦蛋白结合,创造了一种支持血糖管理同时又满足了对舒适食物的渴望的餐食。 通过做出明智的选择和智能的修改,你可以享受所爱的口味,同时优先考虑健康。

经常被问到的问题

鸡肉派对糖尿病患者安全吗?

肉馅饼在使用糖尿病的易感性改造和温和地吃时,对糖尿病患者来说是安全的。 使用低卡壳、非淀粉蔬菜和瘦肉鸡的自制版本比商店购买的选用要好得多,因为店内经常含有高水平的钠、精炼的碳水化合物和不健康的脂肪。 手提控是小菜配菜的关键。

鸡肉馅饼里 淀粉蔬菜有什么好替代的?

木薯和豌豆等非高生蔬菜、花椰菜、蘑菇、菠菜、花椰菜和花椒是高活性替代土豆和豌豆等高生菜。 这些替代品提供了营养、纹理和体积,但没有引起显著的血糖刺。 木薯花在烹饪时具有类似的纹理,因此效果特别好。

糖尿病患者能吃多少鸡肉馅饼?.

糖尿病患者的合理部分大约是标准9英寸派或大小大致相当于拳头的服药的四分之一。这不应超过你盘子的四分之一,剩下的空间里充满了非恒星蔬菜,可能还有一小部分是整粒粒。个体耐受性不同,所以要监视你的血糖反应以确定你的最佳尺寸。

哪种地壳最适合糖尿病鸡肉馅饼?

由杏仁面粉或椰子面粉制成的低碳结壳是糖尿病患者的最佳选择,其中含有约五分之一的传统面粉结壳的碳水化合物。 杏仁面粉结壳提供健康的脂肪和蛋白质,而椰子面粉结壳的纤维含量较高。 或者,你可以通过烘焙砂锅盘来制成无地壳版本,完全消除地壳碳水化合物。

得了糖尿病,我能吃商店买的鸡肉馅饼吗?

储存购买的鸡饼一般不推荐给糖尿病患者,因为钠含量高,面粉结壳精炼,糖和防腐剂都添加了。 如果您必须选择储存购买的选项,请仔细阅读营养标签,选择最小的可用部分,在吃前取出部分地壳,并配以大量供餐的非星状蔬菜来平衡膳食。

鸡肉派如何影响血糖水平?.

传统的鸡肉馅饼可以由地壳和淀粉蔬菜产生的碳水化合物来提高血糖水平,但是,鸡肉和蔬菜产生的纤维的蛋白质通过消化和葡萄糖吸收的减缓,有助于缓解这种反应。 使用低碳结壳和非淀粉蔬菜的改良版本对血糖的影响要小得多。 个别的反应各不相同,因此在吃后监测你的葡萄糖水平非常重要。

吃个糖尿病的美味晚餐 吃鸡肉派怎么样?

配以大量非淀粉蔬菜的鸡肉馅饼,如配以橄榄油敷料的混合绿色沙拉、蒸发花椰菜、烤出布鲁塞尔花芽、花生绿豆或花果酱等。 这些伴生物在帮助温和血糖反应的同时,会增加纤维、营养和体积。 避免多配以面包、大米或土豆等淀粉。

黑肉还是白肉鸡对鸡派中的糖尿病患者更好?.

白肉鸡胸对糖尿病患者来说一般都更好,因为其脂肪比大腿或鼓棒等暗肉选择品要少。 无皮鸡胸提供瘦蛋白,而不会过度饱和脂肪,这对心脏健康来说很重要 — — 这是糖尿病患者的一个关键关注。 但是,如果偏好其口味并去除皮肤来减少脂肪含量,则暗肉偶尔可以包括在内。

糖尿病患者多久能吃鸡肉派?.

即便做了有利于糖尿病的修改,鸡肉饼也偶尔可以享受,而不是作为每周的普通餐食。 保留它作为特殊场合或偶尔的治疗,也许每月一次或两次。 专注于围绕更简单的精细蛋白、非辛辣蔬菜和适当部分的整粒谷物来构建常规的餐食计划,以保持血糖的一贯控制。

我能冷冻自制的糖尿病 友好的鸡肉馅饼吗?

是的,自制的糖尿病易感鸡饼冷冻了长达2到3个月。 准备用冷藏的菜肴将馅饼用塑料包装和铝铝铝皮包紧紧地包裹住,在烘焙或再热之前或后冷冻。 冷藏在冰箱里过夜,在烘焙或再热之前,冷藏的个别部分有助于控制部分,并在需要时提供方便的、易感糖尿病的餐饮。