对于糖尿病患者来说,选择食物可以感觉像走过雷区一样 — — 特别是当涉及到眼下面等可爱的方便食品的时候。福通面和幸运我是许多厨房的家用主食,提供快速、负担得起的餐食,满足几分钟后的需求。但是如果你在管理血糖水平,你可能已经想知道这些流行的眼下面是否属于你的餐食计划。

短短的答案是,像"福通面"和"幸运我"这样的即时面条对糖尿病患者提出了巨大的挑战。 其高糖分指数、精细的碳水化合物含量和高钠质的调料包可以触发快速的血糖突起并使得葡萄糖管理复杂化。 但是,这并不表示它们完全禁止。 有了精心的分量控制、战略食品配对和注意准备技术,你偶尔可以享受这些面条,同时最大限度地减少其对健康的影响。

本指南考察了"财富面条"和"幸运我"的营养概况,探索了它们如何影响血糖水平,并提供了实用策略,在你根本无法抗拒这种熟悉的舒适感时,将它们融入糖尿病友好饮食计划.

了解即时面条的营养景观

在进入糖尿病特定问题之前,必须了解你准备一包"幸运面"或"幸运我"时实际消费的是什么。这些产品有着非常相似的营养特征,其特点是碳水化合物和脂肪含量高,纤维很少,以及一系列旨在增强口味和延长储存期的添加剂。

初级成份和常见添加剂

幸运面和幸运面的基础主要包括小麦面粉、植物油和盐等。 这些基本成分经过加工后,会剥去整个谷物中发现的许多天然纤维和营养物质。 面条通常通过蒸汽或煎取来做饭,然后去水分包装 — — 一种浓缩碳水化合物并同时降低营养密度的过程。

氟化物增强来自一种添加剂的鸡尾酒. 氟化物(MSG)经常作为口味放大剂出现,同时还有人工口味化合物,水解植物蛋白和各种口味增强剂。 虽然主要健康组织已经清除了氟化物,但有些人却报告其敏感。 玉米淀粉在调味包中经常起到加厚剂的作用,在总数量中增加了更多的碳水化合物。

某些品种可能包含蛋、乳制品或海鲜提取物,这取决于口味的特征。 制造设施有时会加工多发过敏剂,给那些对花生、树果、贝类或豆类产品有敏感性的人造成交叉污染风险。 如果你知道过敏或不容忍,则必须仔细检查成分标签。

碳水化合物含量:糖尿病的主要关注

即时面中的碳水化合物负荷是血糖管理中最严峻的挑战。 幸运我即时面的单份服务通常含有35克到49克碳水化合物,而福通面条的含量范围相当。 直观地看,这大致相当于吃两片白面包或一碗中量的烤土豆,它们都集中在一碗面中。

碳水化合物的含量尤其成问题。 这些面条是由精制出的小麦面粉所制而成,这些面粉已经剥去其肉芽和菌芽 — — 含有纤维、维生素和矿物的成分。 结果,一种产品可以提供快速消化的碳水化合物,而纤维含量也极低,以减缓葡萄糖吸收。 大部分即时面条的食用纤维不足2克,远远低于建议的摄入量,不足以缓冲血糖的影响。

与全粒替代物或蔬菜面条不同,这些精制出的小麦产品在消化过程中迅速破裂,在较短的时间范围内用葡萄糖将血液淹没。 对于糖尿病患者来说,无论是1型、2型还是孕育型,这种快速流入都会使人体无法有效管理血糖,特别是如果胰岛素生产受损或胰岛素抗药性存在的话。

钠水平和防腐问题

除了碳水化合物,即时面条中钠含量值得认真关注。 单次服务经常提供700至1400毫克钠-有时接近或超过美国心脏协会建议的每日2300毫克限量的一半。 这种钠大部分来自调味包,这些调味包的设计是为了制造出强烈的口味,让消费者们能够回归。

对糖尿病患者来说,过度的钠摄入会增加健康风险。 高钠消耗与高血压有关,这一状况影响到大约三分之二的糖尿病患者。 超常化会加快糖尿病并发症的发生,包括肾病、心血管问题和复后性病。 管理钠摄入会成为全面糖尿病治疗的关键部分。

防腐剂延长了即时面条的保质期,使其得以保持数月甚至数年的稳定. 常见的防腐剂包括能防止油脂质的抗氧化剂三丁基氢 ⁇ 酮(TBHQ)和各种硫化物. 虽然一般认为少量的可安全性,但有些个人对这些化合物会遇到不良反应,包括呼吸道症状或皮肤反应. 常规防腐剂消费对健康的长期影响仍然是正在进行的研究的主题.

过敏成份和交叉污染风险

幸运我的产品列出了几种潜在的过敏原,包括小麦、大豆、牛奶、鸡蛋、虾和鱼等。 福通面同样含有小麦和大豆作为主要的过敏原。 具体的过敏原特征因口味变异而异,海鲜品种自然含有贝类或鱼类衍生物,而奶油或口味可能包含乳制品蛋白。

制造做法带来了额外的考虑。 许多即时面条设施处理多条产品线,创造了花生、树果、芝麻等常见过敏基因交叉污染的机会。 如果你患有严重的过敏或丙烯疾病,无论成分清单如何,微量污染的风险都可能使这些产品不合适。 如果您需要关于其过敏基因控制程序的详细资料,直接与制造商联系。

即时面条如何影响血糖:甘油的影响

了解食物的甘油指数和甘油负荷,可以提供关键洞察力,了解它们会如何影响你的血糖水平。在评估即时面条能否融入糖尿病管理计划时,这种知识变得尤为重要。

即时面条的Glycemic 索引

含碳水化合物的食物能测量出与纯葡萄糖或白面包相比,含碳水化合物的食物能如何快速地提高血糖水平,食物的排名从0到100不等,数量较多表明血糖突起速度更快. 低GI食物(55或以下)消化缓慢并产生血糖的逐渐上升. 中GI食物(56-69)具有中度效应,而高GI食物(70及以上)则会引起葡萄糖快速高发.

即时面条一般属于高GI类,其价值从65到75不等,取决于具体的产品和制备方法。 这一分类将它们与白面包、白米和其他糖尿病患者通常建议限制的精细谷物产品放在一起。精细的麦粉和微量纤维含量解释了这一高位 — — 消化过程中完全没有东西可以减缓淀粉转化为葡萄糖的速度。

高血糖食品消费时,食用后30至60分钟内会急剧上升。 对于糖尿病患者来说,这种快速升降可能难以控制,如果药物时机不理想,可能需要更大的胰岛素剂量,或者导致高血糖。 随后的崩溃往往引发饥饿、疲劳和对更高碳水化合物食品的渴望 — — 从而形成一个问题循环。

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虽然甘油指数提供了宝贵的信息,但甘油负荷(GL)通过计算典型活性中碳水化合物的质和量,提供了更实用的衡量标准. 甘油负荷是通过将食物的克活性中碳水化合物相乘来计算出一食物的克活性,再除以100. 低甘油为10或更低,中为11-19,高为20或更高.

一种标准食品是40克碳水化合物和70克GI的即时面条,其高档食品中含甘油量为28克,这意味着不仅即时面条能快速地提高血糖,而且还能产生足够的碳水化合物,从而产生实质性的整体影响。 综合起来,它们尤其难以管理糖尿病。

缩小部分大小直接降低甘油负荷。 吃半包而不是完全服务将GL切成一半,有可能将其从高到中范围移动。 这种数学关系凸显了为什么部分控制是让即时面条更方便糖尿病的最有效策略之一。

血糖反应中的个体变化

必须要认识到,甘油指数和甘油负荷值代表了基于人群测试的平均值。您对即时面条的个别反应可能因多种因素而不同,包括您目前的胰岛素敏感度,药物治疗方法,活性水平,应激激素,以及您当天还吃过什么.

一些糖尿病患者比其他患者更能感受到精炼碳水化合物的血糖突起。 胃病(胃空出后,长期糖尿病中常见)等因素实际上可以减缓碳水化合物的吸收,从而可能降低即时的甘化作用,但延长高血糖持续时间。 相反,如果你胃空出快,你可能会看到更快、更高的葡萄糖峰值。

真正理解福通面条或幸运我如何影响你的血糖的唯一方法就是通过系统测试。在食用前检查你的葡萄糖水平,然后每隔1小时和2小时检查一次。这些数据揭示了您个人的反应模式,帮助您做出知情的决定,决定是否以及如何将这些食物纳入饮食中。持续的葡萄糖监测器提供了更详细的信息,显示了您的血糖反应的完整曲线。

选择吃即时面条的糖尿病患者实用战略

如果你决定偶尔吃"幸运面"或"幸运我" 符合你的糖尿病管理方法, 几个循证策略可以帮助最小化其对血糖控制的负面影响.

主控门技术

光管是减少即时面条的甘油影响的最有效措施。 与其说一整包 — — 制造商往往设计成单一的活性,但比许多糖尿病患者在一餐中应该消费的碳水化合物还要多 — — 不如说一包。

只准备一包面条, 并保存其余的食品再吃一顿。 这立即将碳水化合物摄入量削减了50%, 有可能将40克碳水化合物的负荷降低到更可管理的20克。 如果您想准确跟踪碳水化合物的胰岛素剂量或碳水化合物的计数, 请使用一个食物尺度来精确测量部分 。

或者,做整包但自己做少一部分,用低碳水化合物添加的加成来将饭分量。这种心理方法可以让你享受一碗而实际上消耗更少的面条。 完整的一顿饭的视觉满足可以帮助防止有时导致后期食用过度的匮乏感。

将面食作为战略消耗时间。 吃即时面条作为更大、平衡的一顿饭的一部分而不是作为独立的点心,有助于缓和血糖反应。 其他食物 — — 特别是蛋白质、脂肪和纤维 — — 的出现会减少胃空和碳水化合物吸收,使葡萄糖曲线平平。

将精液蛋白吸收到慢糖吸收中

将蛋白添加到即时面食中,可以提供多种治疗糖尿病的功能。蛋白质会降低胃中空出内脏进入小肠的速度,因为碳水化合物的吸收会发生在小肠中。这种延迟意味着血液糖分的逐渐上升,而不是锐快的升起。蛋白质还有助于提高人们的自觉性,帮助人们感到对较小的部分的满意,并降低食用过度的可能性。

以3到4盎司的熟瘦蛋白为靶心,与牌盘或手掌大小大致相同。 烤鸡胸、烤白鱼或蒸虾与亚洲式面盘特别合用。 这些蛋白质在饱和脂肪中含量较低,同时提供支持肌肉维护和代谢健康的基本氨基酸。

蛋是另一种极好的蛋白质选择。 一条被偷吃或软煮过的蛋加入到你的面碗中,可以贡献大约6克蛋白质,同时还有诸如胆碱和维生素D等有益的营养。 蛋黄的丰富性增加了令人满意的口味,而不需要高钠的调味包。

鸭子的肉质比起鸡或鱼,它们有时可以加入。 选择乳肉比脂肪更高的切口,并去除皮肤以减少饱和脂肪摄入量。 植物蛋白如坚固的豆腐或天麻等为素食者提供了替代品,提供了蛋白质,以及异氟酮等有益化合物,可以支持心血管健康。

避免面包或被炒的蛋白制剂,这些制剂会添加精炼的碳水化合物和不健康的脂肪,从而加重面条本身的甘油影响。 坚持烤熟、烤熟、蒸熟或取精的烹饪方法,在不带来额外问题的情况下保留蛋白的效益。

装入非 Starchy 蔬菜以取出纤维

蔬菜将即时面条从营养不良的选择转化为更加平衡的餐食。 非高温蔬菜在添加最小碳水化合物或卡路里的同时,会贡献纤维、维生素、矿物质和植物营养。 纤维含量对糖尿病患者来说特别有价值,因为它会减缓碳水化合物的消化,并有助于防止血糖的激增。

热汤加入后,叶绿素(如菠菜、肉汁、小白菜或甘蓝等)会很快地被加入到热汤中,从而容易被吸收。 这些蔬菜提供了叶酸、维生素K和抗氧化剂,同时每杯的碳水化合物不足5克。

钟花椒添加了颜色、脆脆和维生素C,但没有显著地影响血糖。 蘑菇会提供出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

海藻值得特别提及,因为它是即时面食的绝佳补充。 诺里、克克梅或克姆布等品种在亚洲菜中是传统,它们带来了包括碘、钙和镁在内的矿物。 一些研究表明,海藻的某些化合物可能有助于提高胰岛素的敏感性,尽管还需要更多的研究来证实这些效应在人类身上。

食品和食品的营养是最重要的。 食品的原料是蒸发、用少量油烧制成蔬菜,或者简单地将蔬菜加入热面汤中。 避免加入高质酱或添加钠、糖或不健康的脂肪的制剂。 目标是最大限度地扩大营养密度,同时尽量减少糖尿病管理复杂化的因素。

重新思考"季节包"

随即来取的调味包对糖尿病患者造成了多方面的问题。 除了明显钠超载外,这些调味包还常常含有添加的糖、不健康的脂肪和没有营养效益的人工成分。 许多调味包发现抛弃或大幅降低调味包是他们所能做出的最有影响的改变之一。

如果您选择使用调料,请考虑只使用包的四分之一到一半而不是全部量。这一简单的改变可以将钠摄入量削减50-75%,同时仍提供一些口味。或者,完全放弃包,用草药、香料和其他不会损害健康目标的调料来创建自己的调料混合体。

新鲜或干燥的草药如西兰花、巴西尔花、薄荷花或柏斯利花在无钠或碳水化合物的情况下会添加出明亮的口味。 生姜、大蒜、黑胡椒和辣椒等辣椒会制造复杂和热量。 少量低钠酱或塔玛里会提供umami深度测量,因为即使是已减少的钠版本也会含有大量的盐。

酸能发亮出口味,并减少盐的需求。 挤出新鲜的石灰或柠檬汁、一滴米醋,或少量未季节的米酒醋会添加丁香而不会影响血糖。 这些酸性成分甚至可以通过略为减缓碳水化合物消化来提供微小的好处。

少量健康脂肪 — — 如芝麻油、外加处子橄榄油或鳄梨油 — — 丰富并有助于从蔬菜中吸收可溶入脂肪的维生素。 脂肪也减缓了胃空,有助于更好的血糖控制。 保持适度,因为脂肪是卡路里分量,过量摄入会促进体重增高和胰岛素耐受性。

考虑采用降低甘油影响准备方法

如何准备即时面条会影响其对血糖的影响. 烹饪时间会影响淀粉胶原化的程度——淀粉颗粒吸收水并更能消化的过程. 略微地煮取的面条会留下更能耐受的淀粉,从而能抵抗消化并产生更低的甘油反应.

有些人在冷水下冲洗面条去除表面的过量淀粉,虽然这不会使碳水化合物含量发生剧烈变化,但可能会适度地降低甘油的受体影响,并会将一些已经用节水煮过面条的钠去除.

冷却煮好的面条,然后再加热后通过一个叫做再降解的过程产生额外的耐药淀粉. 淀粉分子重组成一种对消化酶来说更难分解的形式,有可能降低甘油反应,虽然这种方法需要预先规划,但它代表了一种以证据为基础的策略来降低淀粉食品对血糖的影响.

以适当的水果平衡你的饮食

将水果添加到已经含有大量碳水化合物的一顿饭中,可能显得有些反常,但选择合适的水果在适当部分可以实际上增强营养平衡,同时又不会造成过多的血糖升高。 关键在于选择低甘化水果和仔细控制部分。

橙子等柑橘水果提供了极好的选择。 一小块橙子或大块的半个提供维生素C、纤维和有益的植物化合物,同时贡献了大约12-15克碳水化合物。 整块果实中的纤维比果汁慢了糖的吸收,果汁能将糖浓缩并去除有益的纤维。 总是选择整块果实而不是果汁或干果,这可以快速地将血糖加入。

贝里斯代表了另一种有利于糖尿病的水果选择。 草莓、蓝莓、黑莓和黑莓富含抗氧化剂和纤维,而糖分相对较低。 半杯浆果在你的餐食中增加了品种和营养,而无需花费太多碳水化合物预算。

时间果实的消耗具有战略意义。与其在面条旁边吃水果,不如在吃后30-60分钟作为淡甜点。这种间隔有助于防止多种碳水化合物来源同时击中血液的复合效应。

传统即时面条的更健康替代物

如果你喜欢面条盘的方便和舒适,但想尽量减少对血糖的负面影响,一些替代品在满足面条渴望的同时,提供了更好的营养状况。

白崎面条:零纸币选项

白玉面由Konjac厂制造,几乎零能消化碳水化合物和热量。这些半透明面主要是由克洛克曼南所组成,这种可溶性纤维通过你的消化系统,基本上没有受损。 研究表明克洛克曼南有助于改善血糖控制,甚至可以支持轻度减重,使得克洛克曼南面特别适合糖尿病患者。

藏拉塔基面条的纹理与以麦片为主的面条有很大不同,它们更可腐烂更滑。 适当的准备可以提高它们的可调性:在自来水下彻底地洗净,再用一锅干燥几分钟去取出多余的水分并改进纹理。它们很容易吸收你使用的酱汁或汤的口味,使它们能多用各种菜肴。

一些品牌现在提供与豆腐相混合的石拉塔基面,它提供了更接近传统面条的纹理,同时仍然保持碳水化合物非常低-通常每份服务约3-6克,而普通即时面中只有35-49克.

全粮和替代面粉

由全粒面粉所制成的面条比精细的面粉保留了更多的纤维、维生素和矿物。 整粒小麦面、棕米面和大麦沙巴面都比标准即时面条更能提供更好的营养状况,其甘油指数更低。

白麦尽管有名字,但实际上不是小麦,而是与鲁巴巴有关的种子。 它含有耐药淀粉和有益化合物,可能有助于提高胰岛素敏感性。 用100%的白麦面粉(许多面粉也含有小麦面粉的标记)所制作的传统沙巴面提供了坚果味和更加坚固的纹理,同时改善了血糖控制。

以小鸡豆、扁豆、黑豆或水肿为原料的面条近年来获得了人们的欢迎。 这些替代品提供的蛋白质和纤维比小麦面要多得多,同时提供较低的甘油影响。 比如,小鸡豆面条可能含有25克碳水化合物,但也提供了12-15克蛋白和8克纤维,这与改善血糖管理的营养状况大相径庭。

蔬菜面条:螺旋和被打碎的选项

由 ⁇ 菜、胡萝卜、小白菜或其他蔬菜所创造的蔬菜面条在最大限度地增加营养密度的同时,提供了最低的碳水化合物选择。 螺旋花和朱丽安皮条使得在家里从各种蔬菜中很容易地产生出类似面条的线条。

苏奇尼面(通常称为"zoodle")特别受欢迎和多面。 一杯苏奇尼面只有4克碳水化合物,而当面则有40克以上,大约减少了90%。 它们在热和冷的菜肴中都效果良好,尽管热时会释放出水,因此烹饪快,或者用暖上衣做生菜最有效。

肉卷切成薄条状,仿出面条,比起 ⁇ 菜,它比起 ⁇ 菜来更能耐热。 用海藻做的凯尔普面提供了另一种超低卡布的选择,其脆脆的纹理在被烧伤或被加热时会稍微软化。

新鲜的有受控成份的拉面

如果可以获取新鲜拉面而不是即时品种,你就能获得更多的准备控制,并可以创造出更健康的一顿饭. 新鲜面通常具有更少的添加剂和防腐剂,并且可以使用低钠库存,新鲜蔬菜,精瘦蛋白,以及可控的调味剂来建造自己的汤.

做起一丝不苟的拉面可以让你在加载营养强化成分的同时减少面条的尺寸。 家用碗可能只包含一至二盎司新鲜面条(约20-25克碳水化合物 ) , 并配有大量蔬菜、蛋白质和口味低味的汤。

这种方法比即时面条需要更多的时间和精力,但能提供高得多的营养和血糖控制。 提前准备更大量的肉汤和预煮蛋白可以简化繁忙的周夜过程。

了解糖尿病营养的更广泛背景

虽然本指南特别以即时面条为主,但重要的是在糖尿病营养和整体健康管理这个更大的框架内来看待这些食品.

80/20 糖尿病管理原则

糖尿病管理并不要求完美 — — 这需要一致性。 许多糖尿病教育者和饮食学家建议80/20方法:做出80%左右的营养、易用血糖的选择,允许灵活和偶尔地允许其余20%的时间。 这一平衡方法既支持身体健康,也支持心理健康,减少烧伤或无序饮食模式的风险。

在这个框架内,偶尔吃一面面可能适合你温和地享受的20%的食品类别,同时保持总体良好的控制。 关键是确保这些偶然的选择不会破坏你更广泛的管理策略,并确保你执行之前讨论过的减少伤害策略。

根据个人反应进行监测和调整

糖尿病是高度个体性的。 两位诊断相似的人可能根据药物治疗方法、胰岛素敏感度、活性水平、压力、睡眠质量、甚至肠道微生组成等因素对同样的食物做出相当不同的反应。 这一可变性意味着一般准则必须通过仔细的自我监测来个性化。

实验即时面条或任何可疑食物时,请详细记录。请注意部分大小、与面条同时吃的东西、食前和食后血糖读数、你的感觉以及其它任何相关因素。随着时间的推移,这些数据揭示出有助于你做出知情决定的规律,即是否以及如何将这些食物纳入饮食。

与医疗团队合作,包括医生、糖尿病教育家和注册饮食师,解释你的监测数据,并按需要调整你的方法。它们可以帮助你平衡对食物灵活性的渴望,同时在医学上有必要保持良好的甘油控制以防止长期并发症。

体能活动在葡萄糖管理中的作用

体能活动是管理血糖最强大的工具之一,包括食用高血糖后。 运动会提高胰岛素的敏感性,帮助肌肉吸收血流中的葡萄糖而不需要胰岛素。 即使是在吃后15-20分钟行走的轻活也能大大减少食后血糖的突起。

如果选择吃即时面条,在计划的身体活动之前考虑定时吃。战略食品配对、分控和后食运动相结合,形成了一种多管齐下的方法,最大限度地减少糖分影响。这不会给您发放吃量无限的许可,但的确提供了管理血糖反应的额外工具。

血糖以外的长期健康考虑

虽然血液糖控制在糖尿病管理中正当地得到了首要关注,但在评估即时面时,其他健康因素也值得考虑。 高钠含量导致高血压和心血管疾病风险,而这种风险条件已经影响到糖尿病患者,其发病率高于普通人口。 缺乏基本营养意味着经常的即时面食会取代饮食中营养更丰富的食物。

一些研究对经常吃即时面条和代谢综合征之间可能存在的联系提出了担忧,后者是包括高血压、高血糖、过量腹部脂肪和胆固醇水平在内的一系列条件。 一项研究发现,每周吃即时面条两次或更多次的妇女代谢综合征的流行率较高,尽管需要更多的研究来确定因果关系。

这些更广泛的健康影响强化了以下建议:即即时面条应始终是偶尔的选择,而不是饮食主食,即使你通过本指南概述的战略成功地管理了其即时血糖影响。

实际餐饮规划:将它放在一起

了解营养科学是有价值的,但实际应用决定了现实世界的成功。当你决定将"财富面"或"幸运我"纳入你的餐食计划时,如何执行这些原则。

糖尿病即时面条模板

开始于面条的减量部分 — 半包或约一盎司干重。 按照包装方向做饭, 但丢弃或最小化切食包。 当面条烹饪时, 请准备添加内容 。

添加3-4盎司的瘦蛋白:烤鸡乳肉切成薄片,多吃虾,烤鱼,或软锅蛋等。 包括至少1-2个杯子的非恒生蔬菜:婴儿菠菜、切成蘑菇、切成碎的白菜、豆芽或薄片的铃椒。这些可以直接加入热汤汤来枯萎,也可以轻而易举地分开取出。

季节用新鲜的大蒜,生姜,少量低味酱,米醋等鲜草,再用生菜或扇贝等来取出一粒鲜花,再加入一粒小细细的芝麻油来取富贵,如果享受取暖,包括辣椒蒜酱或鲜切成片的辣椒.

这种方法将营养差的即时面包转化为更平衡的一顿饭,其中含有大约25-30克碳水化合物(取决于确切部分 ) 、 25-30克蛋白质、大量蔬菜纤维以及受控钠。 尽管不完美,但这比包装面条的吃量有显著改善。

时间和频率建议

即便做了修改,即时面条仍应不定期地选择,而不是作为轮流吃饭的常规部分。 考虑将消费限制在每周一次或更少,将其作为特别繁忙的日子的方便选择,而不是进餐。

策略性地安排面食,避免在晚上深夜吃,因为身体不活动会让血糖保持更长的升温时间。午餐时间或早饭时间,当以后可能更加活跃时,代表着更好的选择。不要吃即时面作为延长后的第一次吃食,因为身体可能对血糖的快速变化特别敏感。

与其它高碳水化合物或高钠类食品隔开的空间即时面食。如果午餐时吃面,那么当天就用精细蛋白和微量精细碳水化合物做其他食品,特别是蔬菜。这种日常平衡有助于维持总体营养质量和甘油控制。

改善选择的购物战略

在购买即时面条时,要仔细比较营养标签。 一些品牌提供用全粒制成的低钠版本或品种。 尽管糖尿病患者仍不理想,但这些都比标准选项稍有改进。

寻找将面粉或棕米作为第一成份而不是精制出面粉的即时面条产品。 检查纤维含量-每服3克或更重的纤维产品,其甘油影响比2克以下的要小一些。

考虑购买简单的即时面条,而不制作调味包,然后在家中创建自己的口味简介。这可以让你完全控制钠、糖和脂肪含量,同时享受快速煮面的便利。

将您的食品储存在前面讨论的更健康的替代品中 — — 芝麻面、全粒选择或豆类品种。 有了这些现成的品种,在方便是您主要关心的问题时,就更容易选择传统即时面。

最后建议:作出知情选择

幸运面和幸运面因其高糖分指数、精炼碳水化合物含量和高钠调味包,对糖尿病管理提出了真正的挑战。 从纯营养角度来说,它们属于管理血糖水平的人所不希望看到的食物。

然而,糖尿病管理存在于现实生活中 — — 时间压力、预算限制、文化食品传统以及人类对熟悉的舒适食品的单纯渴望。 完全消灭你所享受的食物会导致贫困感,最终破坏长期坚持健康饮食模式。

本指南概述的战略——控制数量、蛋白质和蔬菜添加、调味和战略性时间——能够大大减少即时面条对血糖的负面影响,这些减少伤害的办法可以偶尔消费,同时尽量减少健康风险。

即便如此,最健康的方法是逐渐转向更好的替代方案。 与花木面、蔬菜面或豆类相适应的替代方案进行实验。 开发快速、方便糖尿病的餐点,满足你对方便的需求,同时又不损害你的健康。 建立烹饪技能和餐前准备习惯,使营养食品更容易获得。

与您的医疗团队密切合作,制定个性化的营养计划,该计划将考虑您的具体健康状况、药物治疗方案、生活方式因素和个人偏好。 利用血糖监测来了解不同的食物如何影响您个人,并根据这些数据而不是仅仅根据一般准则来调整您的选择。

记住糖尿病管理是一种马拉松,而不是短跑。 多年来,可持续的做法比短期完美更重要。 如果偶尔的即时面条—— 精心准备,使用本指南中的策略—— 帮助你保持对健康饮食模式的坚持,那么它们可能在饮食中占有一席之地。 但如果你发现吃这些东西会引起渴望、血糖不稳定或食物选择不善,那么最好完全避免这些做法,并专注于支持健康目标的替代方案。

关于糖尿病营养的更多循证资料,请查阅美国糖尿病协会[,载于diabetes.org,]疾病控制和预防中心糖尿病部分cdc.gov/diabetes,以及营养和饮食学[,载于eatright.org。