糖尿病人能吃被冻的花花吗?

几十年来,被冻的花糖一直是一粒受人喜爱的早餐谷物,这在很大程度上归功于"虎"的标志性“他们就是Gr-r-reat! ” 但对于数百万糖尿病患者来说 — — 无论是一型还是二型 — — 这种糖质精美的谷物对血糖管理构成了直接挑战。 甜甜的收缩可能令人诱人,但真正的问题是它能否融入糖尿病的餐点计划而不引起危险的葡萄糖突起。

这份综合指南将霜花的营养状况细分,解释了它如何使用甘油指数和甘油负荷来影响血糖,并为偶尔想享受这种谷物的糖尿病患者提供了循证策略。 我们还探索了更健康的早餐替代方案,将稳定的血糖、纤维和蛋白质放在空碳水化合物之上。

被冻花的营养概况

要想做出明智的决定,就需要确切了解你体内装入了什么。 被冻的花粉由磨制的玉米、糖和强化的维生素和矿物制成。标准尺寸是一杯(约37克)。根据FDA的营养事实标签准则,这种花粉大致提供:

  • 分类:140
  • 碳水化合物总量: 34克
  • 糖:14克(全部为添加的糖)
  • 二相纤维:[小于一克
  • 蛋白: 1克
  • 脂肪: 0克
  • 添加维生素: 铁,维生素B12,维生素C,维生素D等

乍一看,维生素强化可能看起来是有益的,但碳水化合物与纤维的比例却严重失衡。 碳水化合物的34克和纤维不足一克,碳水化合物的净负荷为33克 — — 几乎完全精炼了淀粉和糖分。 对于糖尿病患者来说,这是快速糖激的药方。

糖尿病的主要营养缺陷

高添加糖含量: 每杯11克添加糖(约2.75个茶叶)超过美国心脏协会推荐的单餐中添加糖的每日限值[. 对于糖尿病患者来说,这种糖被快速地被吸收入血液,导致血糖立即激增.

饱和营养素的包:[ 蛋白质只有一克而几乎没有脂肪,被冻的花糖却无法减缓胃空出或肉后钝化的葡萄糖起伏。 蛋白质和脂肪对于减缓碳水化合物消化和促进心智的沉闷至关重要,两者对糖尿病管理都至关重要。

低纤维内容:[ 纤维是糖尿病易感饮食中最重要的成分之一. 美国糖尿病协会建议糖尿病患者每天从食物来源消耗至少25克到30克的纤维. 被冰冻的花脂基本上贡献为零,这意味着没有缓冲来减缓糖的吸收.

参考出粮: 在被冰冻的花花地上玉米被高加工成细片. 加工会去掉花序和细菌,剥去天然纤维和微量营养素等,结果是一种行为几乎像纯葡萄糖一被摄入后就已经发生的行为.

冰冻花纹的甘油指数和甘油加载

甘油指数(GI)衡量含碳水化合物的食物与纯葡萄糖(其GI为100)相比如何快速地产生血糖。 食物分为低( ⁇ 55 ) , 中(56-69) , 高( ⁇ 70) 。

GI 值: 混合图片

一些来源列出了含55GI的冰冻花,将其置于中低等分量之间。 但是,其他分析 — — 包括悉尼大学甘油指数数据库[ 的数据 — — 指定了接近65-70GI。 变化取决于具体的批量和测试方法。 无可争议的是,谷类高糖和低纤维含量在大多数个人中产生快速而显著的血糖上升。

格莱西米负载:更实际的措施

甘油负载(GL)考虑部分大小,通过将可得到的碳水化合物克(总碳酸减纤维)相乘以100来计算,再除以10或更小的一克GL低,11–19中,20或更高.

冰冻花的一卡通服务: (GI为65×33克可用碳水化合物) / 100=GL为约21.5。这是一个高糖量,意味着即使是单一标准服务也能带来一大笔糖花。 相比之下,一粒钢切燕子的GL约为9-11,而一粒苹果的GL约为6。 理解GL有助于糖尿病患者发现即使是 " 中 " GI食品也有可能在大部出现问题。 移植控制成为安全地将冰冻花纳入其中的最重要工具。

为什么早餐选择对糖尿病有帮助

研究一致显示,你早上吃的东西为控制整个一天的血糖定了基调。 2019年的一份评论(] Nutrients )发现,早餐成分直接影响了晚些时候的后期葡萄糖、胰岛素敏感性甚至食欲调节。 跳过早餐与A1C水平较高和2型糖尿病风险增加有关,但吃像被冰冻的花糖这样的高糖分量早餐也可能适得其反。

关键在于选择提供持续能量的早餐食品而不触发葡萄糖过山车。 用加糖的精细谷物制成的谷物,如被冰冻的花糖、花糖和可可糖等,总是被排在糖尿病患者最糟糕的早餐选择之列。 但是,这并不意味着所有的谷物都是被禁用——这意味着你必须具有战略意义。

想要吃被冻花片的糖尿病患者实用战略

即便你患有糖尿病,并且真正享受被冰冻的花花,也不一定需要完全消灭。 在经过一些基于证据的修改之后,你可以偶尔将这种谷物包括进去,同时保持良好的葡萄糖控制。

1. 将分道扬镳(或更分道扬镳)

最有效的单一变化是减少服务大小。 与其说1个杯子,不如说1⁄2个杯子(约17克),它提供了大约17克碳水化合物、7克糖和大约11克的GL。 这是一个更易于管理的工作量,特别是与其他食物配对时。 使用一个测量杯来保证准确性 — — 眼球部分往往导致食用过量。

2. 总是与蛋白质和脂肪对等

将蛋白添加到富含碳水化合物的一顿饭中会减缓消化速度并尽量减少食用后葡萄糖的突起. 2018年发表于"营养与代谢杂志" 的一项研究发现,与单独吃入谷类相比,食用食用含乳(其蛋白质与碳水化合物的比例较高)的食用牛奶显著地钝化了甘油反应. 精美的蛋白质和脂肪配对包括:

  • 被平原希腊酸奶(1⁄2杯): 添加了10-12克蛋白质和一股奶油质地.
  • 被炒鸡蛋(2个大):提供12克蛋白质和健康的脂肪.
  • 一串杏仁或核桃:[添加纤维,健康的脂肪,和4-6克蛋白.
  • 2 花生或杏花黄油的平板油: 添加了7-8克蛋白质和丰富的口味.

为了取得最佳效果,先吃蛋白质源,再吃谷物。这种定购效果已经证明可以降低葡萄糖最高反应。

3. 添加高纤维助推器

由于被冰冻的花纹几乎没有纤维,所以您必须自己加入。纤维有助于缓慢地吸收葡萄糖,提高警惕。尝试这些添加:

  • 1 茶布 ⁇ 子(Chia spects:] 5克纤维,外加出自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自来自
  • 1 平板叶片:[ 三克纤维和温和的坚果味.
  • 1⁄2杯新鲜浆果: 莓和黑莓纤维特别高(每半杯约4克).
  • 未被甜化的被碎椰子:每取大枣再加取出2克纤维.

4. 选择下碳牛奶替代品

标准奶牛的牛奶中每杯含有约12克碳水化合物(大部分取自乳糖 ) 。 虽然许多糖尿病患者都能接受,但会增加全部碳水化合物的负荷。 考虑这些较低的碳水化合物替代品:

  • 未被甜的杏仁牛奶:[每杯一至二克碳.
  • 未被甜的椰子奶饮料:每杯一克碳.
  • 无甜豆奶:[每杯3克至4克碳,再加蛋白7克.
  • 无甜的乳汁:每杯一克碳水化合物.

避免任何植物乳的甜化版本,因为它们经常含有会影响葡萄糖的添加出糖或人工甜化剂.

5. 监测你的血糖反应

没有任何两个人患有糖尿病,对任何食物都做出相同的反应。 了解霜花如何影响你的身体最可靠的方法是在吃之前测试你的血糖,然后在吃后1到2小时之后再次测试。这些数据可以使部分大小和配对策略与你独特的新陈代谢进行微调。 使用连续的葡萄糖监测器(CGM)特别有用,因为它揭示出整个后糖分曲线——而不仅仅是一个指尖点。

6. 考虑时间安排和活动

如果计划要用霜花来做,请安排在吃后不久身体活跃的早晨。锻炼可以帮助肌肉直接从血液中取出葡萄糖,降低任何后餐的花高和花长。20分钟的行走或轻度耐受训练可以产生有意义的影响。

7. 采用 " 桑德威奇 " 方法

另一种有效的技术是“将谷物“撒到”富含蛋白质的食物之间。 比如,从几口被炒的鸡蛋开始,再吃一粒谷物,再用一粒坚果来完成。 这种方法已经证明,与只吃谷物相比,葡萄糖曲线会变平。

更健康、更早的被冻花序替代食品

长期糖尿病管理通常最好选择旨在支持稳定血糖的早餐食品。 这些替代品在每服务中都提供了更多的纤维、蛋白质和健康脂肪。

整个谷物

寻找将一整粒谷物列为第一种成分,每颗食用至少有3克纤维和不到6克糖的谷物。

  • 被打碎的小麦(无霜): 纤维6克,糖0克.
  • 未冻起的相克:3克纤维,一克糖.
  • 高丽地产:[10克纤维,13克蛋白.

食堂和谷物

钢切燕麦或卷燕麦远比即时燕麦好,因为加工后燕麦的GI更高. 典型的活口(1⁄4杯干)有5克纤维和5克蛋白质,顶部有1个桌球杏仁花油,1⁄2杯蓝莓和一粒肉桂花(可能有助于提高胰岛素敏感性).

以鸡蛋为主的早餐

鸡蛋是最易患糖尿病的食物之一。 双蛋卷或蛋卷有蔬菜(菠菜、铃椒、蘑菇)和半个梨花的一面提供零碳水化合物、多产蛋白质、健康脂肪等食品。 甚至在杯子里做个“蛋蛋 ” , 方便的话,你甚至可以做成快速的蛋 “ ” 。

果酱有果子和种子

普通希腊酸奶加了少量核桃和生莓,提供了蛋白质、纤维和活性素的结合。 碳水化合物总负荷较低,而且甘油影响很小。 对于额外的克克,加入一粒南瓜种子。

低碳平滑

混合了未甜杏仁牛奶,一勺未甜蛋白粉,一串菠菜和一⁄4 鳄梨。这种平滑剂可以提供蛋白和纤维,而不会产生与水果-重糖相伴的糖花。你还可以为额外的纤维添加一盘Chia种子。

糖尿病人偶尔能吃被冻的花?

答案是细微的。 冰冻花粉在标准形式和典型部分中并不是糖尿病患者的理想早餐选择。它的高糖粒负荷、低纤维和极少的蛋白质很难融入对血糖友好的饮食。然而,严格控制( 1⁄2杯或更少[),战略配对蛋白质和纤维,下卡乳和小心的葡萄糖监测,可以容纳偶尔的服务。关键在于它是一种治疗,而不是日常的主食。

即便少量被冰冻的花糖也会导致不想要的葡萄糖尖刺,其他几种谷物和早餐选择也提供了同样的收缩和方便,而不会出现代谢的下行。 专注于构建一个以纤维、蛋白质和健康脂肪为优先的早餐程序 — — 并记住一致性比任何单一的食物选择更重要。

个人化建议,请随时咨询注册的饮食师或经认证的糖尿病护理和教育专家(CDCES)。他们可以帮助您设计一份餐食计划,其中包含您所爱的食物,同时将您的血糖保持在目标范围。