Table of Contents

夏威夷披萨能吃吗?

如果你有糖尿病,并且发现自己渴望夏威夷比萨饼的甜美和美味结合,你可能会怀疑这种流行的菜是否是禁食。 好消息是,只要掌握正确的知识和规划,大多数糖尿病患者都能温和地享受夏威夷比萨饼。 关键在于了解每种成分如何影响你的血糖,并就地壳、顶部和分大小做出战略选择。

夏威夷比萨饼的特点是火腿、菠萝、马扎拉干酪和番茄酱,它们都产于麦粉地壳上。 地壳和菠萝是主要的碳水化合物来源,而火腿和干酪则提供蛋白质和脂肪。 通过学习如何平衡这些成分,你可以在不破坏对葡萄糖的控制的情况下,在你的膳食计划中加入一两片。

了解夏威夷披萨的营养概况

碳水化合物分解:结壳、菠萝和苏克

地壳是夏威夷比萨饼中碳水化合物最重要的来源。 薄壳比萨饼的标准片含有约20-30克碳水化合物,而厚或被塞入的地壳每片能产出40-50克。 白面粉地壳的甘油指数(GI)很高,这意味着它可以导致血糖的快速增加。

选择一整粒地壳会增加纤维,从而减缓消化速度并降低甘油反应。 更妙的是,用杏仁面粉、椰子面粉或花椰子花制成的低卡壳可以将碳酸盐的负荷降低到每片5-10克。 这让披萨在不牺牲经验的情况下更容易融入糖尿病的饮食计划。

菠萝每半杯糖的配料大约为8-10克,但当分配到一粒比萨饼时,每片糖的含量是微乎其微的 — — 通常约为3-5克糖. 番茄酱还含有天然糖并经常在商业品种中加入糖. 典型的披萨酱每锅多加2-4克碳水化合物,而许多瓶装酱中也含有高脂玉米糖浆或甘蔗糖.

上层的隐藏糖和钠

菠萝是最明显的甜味来源,但许多餐馆和瓶装披萨酱都含有添加的糖。 单片可以包含2到5克的酱油中隐藏的糖。 仔细阅读营养标签或者用被压碎的番茄和草药来做自己的酱油,完全消除了这种担忧。

Ham是夏威夷披萨的另一个关键成分,是高钠含量的加工肉。 披萨上一分火腿可以含有200-300毫克的钠。 对于可能需要控制血压的糖尿病患者来说,这是一项重要的考虑。 选择低钠火腿或更瘦的品种,如无硝酸盐、低钠火腿,可以帮助降低风险。

起司和蛋白质的作用

莫扎雷拉干酪提供蛋白质(约每盎司7克)和脂肪,两者都有助于钝化碳水化合物的血糖突起。 然而,在饱和脂肪和卡路里,起司也很高。 每服务使用一至两盎司支持节奏,而不超载脂肪。 Part-skim mozarreella是减少饱和脂肪摄入量的好选择。

火腿等加工后肉类也含有硝酸盐和亚硝酸盐等防腐剂以及高盐量。 虽然它们能产生可忽略不计的碳水化合物,但它们增加心血管风险的潜力意味着它们应该被节制使用。 烤鸡或火鸡火腿等细蛋白质选择可以在不牺牲口味的情况下被取而代之。

糖尿病患者的健康考虑

夏威夷披萨血糖反应

地壳中快速消化的碳水化合物和慢消化的蛋白质和火腿和起司中脂肪的结合,产生了混合甘油效应。 实际上,这意味着食用后1–2小时内会增加血糖,但增加的戏剧性要小于单用菠萝汁吃平地白面包。

个体反应不尽相同。 有些糖尿病患者的体温适中,而其他人则因为脂肪含量而看到更高的水平,从而推迟胃空。 食后1.5至2小时的血糖测试可以帮助你理解个人反应。 美国糖尿病协会建议大多数成年人的食后血糖靶向180毫克/日分。

如果使用胰岛素,可能需要调整你的硼酸剂量,以计入碳水化合物含量加上脂肪和蛋白质的延迟消化。碳酸量在这里至关重要。了解你的地壳、菠萝和酱汁的碳水化合物含量,可以准确进行剂量。有些人发现,他们的胰岛素泵上的双波或延伸的硼酸对比萨餐很有效。

港口控制和餐饮规划战略

控制口味是将夏威夷比萨饼配入糖尿病饮食中的最有效策略。 一至两片大比萨饼(假设是薄的、完整的麦地壳 ) , 通常能提供30-60克碳水化合物,这可以融入每餐45-60克碳水化合物总量的中度-碳水化合物餐点计划。

计划下一天的比萨饭。如果你吃两片晚餐,请考虑吃下卡布早餐和午餐。比如,早餐的鸡蛋和蔬菜以及午餐的烤鸡沙拉可以帮助保持你日常的卡布预算平衡。 这种方法可以防止一顿饭导致长时间的血糖激增。

与非星状蔬菜相配的比萨饼 — — 如一副大绿色沙拉或烤花椰菜 — — 添加了纤维、维生素和体积,而不含额外的碳水化合物。 纤维也减缓了葡萄糖吸收的速度,降低了顶峰血糖水平。 简单的配有淡紫外脂的侧面沙拉可以在你的后乳糖读取中产生显著的区别。

加工成份的潜在风险

除了血糖之外,经常食用加工肉和高钠酱可能增加高血压、心脏病和肾脏紧张的风险。 所有这些都是糖尿病患者所严重关切的问题。 世界卫生组织将加工肉列为第一组致癌物质,研究将高摄入量与心血管死亡率上升联系起来。

商业披萨酱中添加的糖会助长慢性炎症和胰岛素抗药性。 通过自己做酱或选择没有添加糖的品牌来避免这些,是改善代谢健康的简单步骤。 许多杂货店现在都携带了无糖添加的披萨酱,味道很好。

亚硝酸钠等常被发现于火腿等地的活肉中,其防腐剂与内皮功能障碍和氧化应激有关. 夏威夷披萨偶尔不会造成伤害,但加工后肉类的正常消费应该被降低. 美国心脏协会建议限制加工后肉摄入以减少心血管风险.

夏威夷披萨糖尿病

选择右倾

地壳是您甘油反应的基础。 由整粒小麦所制成的全粒结壳,拼接成的,或者多粒分泌的纤维每片有3克到5克,这降低了碳水化合物净数并减缓了消化速度。 许多杂货店和披萨店现在提供了广泛存在的全粒地壳选择。

对于剧烈地减少碳水化合物,考虑花果壳(每片约5-10个净碳)或杏仁面粉壳(3-5个净碳),这些结壳在碳水化合物中较低,但仍能提供令人满意的纹理。 注意一些低碳壳用起司和鸡蛋来取代面粉,增加脂肪和卡路里,那么部分尺寸仍然重要。

避免厚、手托或平面结壳,这些结壳在精制面粉中加工量大,含量高。 薄面壳总是更好的选择,无论面粉类型如何,因为它每片面粉中含有的面粉较少。 即使是薄白面粉地壳,如果注意碳水化合物的摄入,也比厚厚的全麦地壳更好。

选择下萨加酱和上料

商业披萨酱经常被加上糖。 寻找标签上没有加上糖的品牌,或者用罐装的被碾碎的西红柿、大蒜、白兰地和巴西来做快速自制酱。 这让你完全控制了糖含量,并可以避免隐藏甜味。

对于菠萝,选择新鲜或罐入天然汁(不是糖浆). 菠萝中的天然糖会伴有维生素C和青铜质,一种抗炎酶. 适量——每片约4到6个小块——添加口味而无过量糖. 避免用重糖浆煮制的菠萝,这大大增加了糖分含量.

火腿可以被下钠火腿,火鸡火腿或瘦鸡所取代. 如果要保持夏威夷的经典口味,请使用通常火腿量的一半. 添加多出蔬菜,如钟花椒,葱,蘑菇,菠菜或橄榄等,既能提高纤维和营养,又能使碳水化合物保持低水平. 也可以跳过起司或用部分skim mozarella来减少饱和脂肪.

与其他食品对等披萨

吃披萨作为平衡盘的一部分 防止血糖的刺痛

  • 以沙拉为起 一碗混合绿地上放有淡紫色的紫色(或只是柠檬汁和橄榄油)会添加纤维和水量,这可以帮助你整体吃较少的披萨.
  • 注意侧面。 [[FLT: 1] 跳过面包棒、蒜节或糖性汽水。 粘上水、花花花水或未被甜化的冰茶。 这些不会添加额外的碳水化合物, 并且会帮你取出水分。
  • 添加蛋白. 如果你只有一个切片,用烤鸡或硬锅蛋的一面来配配以,以平衡碳水化合物并增强自律.
  • 考虑订购一个小尺寸或个人尺寸以避免多取一分的诱惑. 预放出你的一分在家中而不是从盒子直接吃.

一种对糖尿病友好的夏威夷比萨饼的样餐可能看起来是这样:2片薄片的厚块全麦的夏威夷比萨饼,一粒大块的侧面沙拉和黄瓜和番茄,一瓶高杯的柠檬花水。总的碳水化合物:大约45克。这顿饭提供了蛋白质、脂肪、纤维和碳水化合物的平衡。

餐饮和披萨替代品

做你自己的 糖尿病 友好的夏威夷披萨

土制的比萨可以完全控制成份和分量。 使用一整粒小麦比萨面团或花果地壳基。 分散一层薄薄的无糖番茄酱。 顶部有部分香肠、精瘦火腿(或火鸡火腿 ) 、 新鲜菠萝块,以及红葱和花椒等多出蔬菜。巴克直至金棕色。 每片将包含约15到20克碳水化合物,取决于地壳厚度。

也可以尝试一碗平扎 — — 一种没有地壳的同一种原料的砂锅。 简单的将酱油、起司、火腿和菠萝放在烘焙盘中,烤到泡泡并服务。 这消除了碳水化合物的最大来源,同时保持了所有的口味。 披萨碗每罐可拥有5-10克碳水化合物,成为低碳能餐计划的一个极好的选择。

另一种方法是用大生菜叶作底部,加上上层,并像包装一样折叠。这是享受夏威夷披萨口味的有趣而有创意的方法,完全没有地壳。它对于午餐或轻快的晚餐都很好。

餐厅订货战略

如果你要从披萨店订购夏威夷比萨 使用这些策略 保持饮食糖尿病的友好性

  • 询问薄地壳, 或者如果有的话, 问全麦地壳。 这可以显著地减少碳水化合物的负荷 。
  • 要求轻奶酪和轻菠萝,这既会减少碳水化合物,也会减少饱和脂肪.
  • 要求用更轻的酱汁,或者如果有的话没有添加的糖酱. 许多披萨店会根据要求提供无糖添加选项.
  • 要求额外蔬菜在顶端加葱、辣椒、蘑菇和菠菜上添加纤维和营养,而不需要额外的碳水化合物。
  • 订购个人尺寸( 8–10 英寸) 而非大型披萨。 这限制了可用的切片数量, 并使得部分控制更加容易。
  • 吃一两片并包装剩下的再吃一顿. 冷冻单个片可以帮助后期避免食用过量.

经常问起糖尿病和夏威夷披萨的问题

菠萝对糖尿病患者来说 血糖的含量过高吗?

菠萝的糖分指数(大约56-59个)中等,并且提供了天然糖分。 少量糖分 — — 像是每片几块糖分 — — 不太可能引起剧增,特别是当与起司和火腿的脂肪和蛋白质配对时。 菠萝中的纤维也有助于缓慢地吸收糖分。 关键在于保持部分的适度,并与蔬菜等富纤维食品相平衡。

如果我有一等糖尿病,我能吃披萨吗?

肉脂和蛋白质的结合会影响葡萄糖吸收时间。 在胰岛素泵上可能需要双波或延长的肉芽,或者可以在吃前和后一至后一至二小时分出肉芽。 经常监视你的后一味葡萄糖,以了解比萨对你的血糖的影响。 许多患有一型糖尿病的人发现比萨在吃后由于脂肪含量的原因导致3至4小时的延迟突起。

夏威夷比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨比萨

与"上"披萨上加了多加奶酪,辣椒和香肠相比,夏威夷披萨实际上在脂肪和卡路里总含量上都较低. 菠萝会添加一丝甜味而不需要糖性酱. 然而,一束蔬菜-重口味的披萨会配上蘑菇,菠萝,而铃椒在碳水化合物中甚至更低,纤维上也更高. 夏威夷披萨在部分控制时可以是一个合理的选择,但如果经常吃披萨的话,它不应该是默认的选择.

如果我有孕期糖尿病,我能吃夏威夷披萨吗?

如果有孕期糖尿病,你可以温和地吃夏威夷比萨,但需要特别小心地检查部分大小。地壳和菠萝的碳水化合物含量会影响你的血糖。专注于薄而完整的地壳,并限制在一分。用大沙拉和多水配对。在吃后,要经常测试你的血糖,以确保它保持在目标范围内。咨询你的保健人员,征求个性化的建议。

我怎么才能计算出夏威夷比萨饼中的碳水化合物?

计算碳水化合物,首先从地壳开始。一个标准的薄壳片有大约20-30克碳水化合物。菠萝会添加3-5克,酱油会增加2-4克,奶酪会增加1克。这可以让你得到大约每片约26-40克。厚壳会再增加10-20克。对于低碳壳,减去15-25克。使用一个食物尺度和营养数据库可以帮助你获得更准确的数字。

夏威夷披萨与糖尿病的享受实用提示

食前准备

食用前请检查血糖。如果血糖低于目标范围,您可能需要先吃点小吃来预防低血糖。如果食糖高于目标,请考虑按照医护人员的建议调整胰岛素或药物剂量。在用餐前喝一整杯水,以帮助水分和焦虑。

吃东西的时候

慢慢地,小心地吃。 享受每口咬一口,注意身体的饱和。 在进入比萨饼之前,先从沙拉或蔬菜边开始。 这可以帮助你减少比萨饼的吃量。 避免喝糖类饮料, 这会增加不必要的碳水化合物并增加你的血糖。

后计量

检查你的血糖在吃后1.5到2小时的血糖,看看披萨如何影响你的葡萄糖。如果你遇到一针猛烈,请在食物日记中注明它与地壳类型、顶部和部分尺寸。这个信息帮助你了解什么对你的身体最有效。如果使用连续的葡萄糖监测器,请检查趋势数据,以了解你的葡萄糖反应的时间和规模。

最后的想法:享受夏威夷披萨与糖尿病

吃披萨时,糖尿病的观念不必紧张。夏威夷披萨提供了一种平衡的口味,当人们专注于正确的地壳时,这些口味可以成为健康饮食的一部分,并保持菠萝和火腿的平衡,并配以非高血糖蔬菜。 监测你的血糖反应有助于你调整你的部分,了解什么对身体有效。

记住,没有一餐可以决定你的糖尿病管理。 一段时间以来,与身体活动、足够的水分和定期的葡萄糖监测相结合的连贯性,是让你的血糖步入正轨的原因。 一两片夏威夷比萨饼 — — 有了明智的调整 — — 能够融入到画面中,而不会内疚或担忧。

有关碳水化合物计数的更多指导,请探索美国糖尿病协会的营养资源,或检查其 糖尿病友好用餐想法的recipe收集[。您还可以了解 甘化指数数据库[,以了解不同食物对血糖的影响。关于补充支持, CDC的糖尿病资源为通过饮食和生活方式来管理你的状况提供了实用的提示。