对于管理糖尿病的个人来说,羊陀螺是否适合均衡的膳食计划是一个常见的问题。 答案是细微的:经过仔细修改并了解每个成分如何影响血糖,羊陀螺可以在不破坏糖尿病管理的情况下享受。 该指南提供了详细的营养分解,审查了血糖的影响,并提供了可行的策略,使大鼠成为健康的偶发选择。

羊陀火腿的营养简介:打破成份

传统羊肉陀螺通常包含切片的节食羊肉、平地面包、新鲜蔬菜(托马托、洋葱、生菜等)和一种酱汁(tzatziki ) 。 对于计算碳水化合物或监测甘油负荷的人来说,知道每一部分的营养贡献至关重要。 传统羊肉陀螺通常包含一种精选的羊肉、平地面包、新鲜蔬菜(多毛、葱、生菜等)和一种酱汁。

  • 羊肉(3–4盎司) : 大约240卡路里,18克蛋白质,18克脂肪(7克饱和)和0克碳水化合物。 羊肉是B维生素、锌和铁的良好来源,但其饱和脂肪含量值得温和,特别是那些心血管风险增加的糖尿病患者。
  • 皮塔面包(一大一出,60克): 大约165卡路里,5克蛋白质,1克脂肪,33克碳水化合物(1克纤维). 白皮塔有高的甘油指数,大约为70克,单食时可引起快速血糖突起.
  • 活性可热量(1⁄3杯混合): 大约10–15个卡路里,可忽略不计的蛋白和脂肪,3克碳水化合物(1克纤维),它们提供抗氧化剂,维生素,并体积不明显地影响葡萄糖.
  • 扎齐克酱(2个大餐桌): 大约30-50个卡路里,1克蛋白,2-4克脂肪,2-4克碳水化合物(取自乳糖和任何添加的糖 ) 。 当用希腊酸奶做成时,它会提供活生素和蛋白质。

典型的羊肉陀螺总摄入量为450到550卡路里,含35克至50克碳水化合物(净碳酸盐:30克至45克 ) 。 皮塔面包占了绝大多数碳水化合物负荷。 羊肉和酱油的脂肪和蛋白质缓慢地清空胃液,可以温和地吸收葡萄糖,但是如果部分尺寸得不到控制,皮塔本身仍然可以引起显著的春后悬崖。

相比之下,2盎司的陀螺肉单含碳水化合物不到5克,这凸显出为什么减少或替换面包是控制血糖的单一最强的修改。 整个陀螺(包括皮塔)的甘油负荷大约为20–25克,被认为是高的。 相比之下,一盘陀螺碗(肉和蔬菜没有面包)的甘油负荷在10岁以下。

糖尿病管理中的大型营养素考虑

羊肉陀螺中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡既可以是一种优势,也可以是一种挑战。 高蛋白含量(每服18至20克)可以促进节奏,并通过消化慢化来稳定血糖。 然而,羊肉中的饱和脂肪 — — 大约每服7克 — — 应该在心健康饮食模式中加以说明。 美国心脏协会建议将饱和脂肪限制在每天卡路里()的6%以下,而对于2,000卡路里饮食来说,这个比例大约为13克。 单只陀螺提供了超过一半的限量,因此,平衡全天的其他饱和脂肪来源是重要的。

此外,坑内碳水化合物的种类被精炼,纤维低,并被迅速消化。 用肉类中的脂肪和蛋白质配对对对合是有益的,但用全草或低碳替代品替代将进一步平整葡萄糖反应。

羊肉会感染出血糖

羊肉陀螺的后期葡萄糖反应因个体胰岛素敏感度、药物时间和膳食成分而异。 三大因素影响结果:碳水化合物的数量和质量、脂肪含量和蔬菜纤维。

脂肪和蛋白质在葡萄糖管制中的作用

脂肪和蛋白质通过减慢胃空来延迟碳水化合物的吸收。当您像陀螺一样消耗高脂肪的一顿饭时,血糖最初可能会逐渐升高,高原而不是急剧上升。然而,如果碳水化合物摄入量过高,这种效应还会导致长期升高,因为延迟吸收会延长体内处理葡萄糖的时间。 从长远来看,饱和脂肪的高膳食会助长胰岛素抗药性,正如国家糖尿病和消化和肾病研究所所指出。

为了优化血糖反应,在做饭前选择更瘦的羊肉或修剪可见脂肪. Rotisserie-type型陀螺肉通常含有羊肉和牛肉的混合;询问脂肪含量或请求更瘦的选项. 羊肉中的蛋白质也有助于保持冷静,并可能降低日后在高碳水化合物食品上吃点心的可能性,间接地帮助了整个葡萄糖管理.

将羊肉火腿比作其他快餐选择

与标准快餐汉堡(有包子,约40克碳水化合物)或炸鸡三明治(通常为45克至55克碳水化合物)相比,羊肉陀螺通常有类似的碳水化合物负荷,但提供更多的蛋白和蔬菜。 但是,许多陀螺店都用薯条来提供三明治,增加了30克至40克碳水化合物和不健康的脂肪。 当订购时,要求用侧面沙拉来代替薯条,并要求不要用第二层面包来包住陀螺。 在这种情况下,精心构思的陀螺可以是一种营养更丰富的快餐选择。

将羊陀螺纳入糖尿病饮食的实用提示

羊肉陀螺可以纳入糖尿病友好饮食计划,以下是注重控制部分、选择成分和餐时的循证战略。

端口控制总控制

坚持3到4盎司陀螺肉 —— 大约是一副牌子大小。选择一个小或半个大小的地特,或者完全跳过面包,在生菜、菠菜或碎花菜的床上为肉和蔬菜服务,形成一股“陀螺碗 ” 。这一变化将净碳化物减少到10克以下。如果你吃Pita,那么你只能吃一粒小块(大约大地特a的一半),并考虑选择含有更纤维和更低的甘油指数的全麦或全麦或全麦等版本。

改善葡萄糖控制时间

午餐或早饭时吃陀螺管-由于白天的活动和药物治疗方案,胰岛素的敏感性通常更高 — — 有助于中和后食用血糖。 避免深夜吃陀螺管,因为身体处理碳水化合物的能力可能会降低。如果使用胰岛素,请考虑根据餐食中碳水化合物含量和脂肪/蛋白质延迟效应调整你的肉芽剂量。 与你的医护人员合作,确定个人胰岛素泵或注射时间表的适当方法。

将你的火线和无星蔬菜对等

黄瓜切片、钟花椒条、胡萝卜棒或希腊沙拉(没有克罗通斯 ) 的一面会增加纤维和体积,而不会产生明显的碳水化合物。 纤维会进一步减缓消化速度,有助于稳定血糖。 喝水、未被甜化的冰茶、或用柠檬而不是糖性饮料来点水,在餐上可以很快地增加30-50克碳水化合物。

聪明的替代,没有血糖的火焰

简单的换接可以将羊肉陀螺转化为低卡通,心地健康的食物,同时保留其特有口味. 需要修改的关键领域有:面包,蛋白质,蔬菜和酱汁.

包装选项: 从白皮塔到Lettuce 包装

黄麦地坑(](每场3至4克纤维)或 低碳酸盐[(11至15克净碳酸盐)是比白皮地坑(White-Whitch-witch-witch-pitch-pitch-pitch-pitch-pitch-pitch-s)更好的。 对于更低的碳酸盐选择,使用大块生菜叶(罗曼、黄油或冰山)或轻蒸取的白菜叶来包扎陀螺成分。这种方法可以消除30至40克的碳水化合物,同时增加取水和水分。 或者,你可以将混合绿地上的所有东西都放在碗式餐上。

如果您喜欢类似面包的纹理, 请寻找[ [FLT: 0]] 整粒- 葡萄糖 [[FLT: 1] 或 [[FLT: 2]] 有种子的以食用为主的平面面包 。 这些产品中添加的纤维和缓慢发育的淀粉比精炼出白皮条减少了甘油的冲击。

选择精益蛋白并装入蔬菜

问候您在陀螺中添加蔬菜:生菜、番茄、黄瓜、红葱、铃椒等新鲜草药,比如麻黄或薄荷等。 避免一些餐馆可能添加的玉米、豌豆或马铃薯等淀粉蔬菜。 在家里,考虑添加烤茄子、 ⁇ 克奇尼或蘑菇,这些蘑菇可以提供纤维和抗氧化剂,而不会饲养葡萄糖。

如果羊肉的饱和脂肪太高,对你的偏好来说,用](grilled chicken shawarma 或) 取而代之。 与羊肉的16克相比,鸡肉提供3至5克的脂肪,同时仍能提供丰富的蛋白质。 土耳其陀螺肉和辣椒(素食用)也是可行的替代品。 在选择素食方案时,用以塔希尼酱或香肠(碳含量的核算)配以添加蛋白质和健康脂肪。

索塞选取:察齐克及外接.

扎齐克酱是一个很好的选择,因为它是用希腊酸奶来做的,它提供了活生素和蛋白质,通常含有极少的添加糖。 避免用酸奶油或蛋黄酱来制成的奶油酱,这些酱油高饱和脂肪含量,而且经常含有糖。 如果你想需要额外的口味,请使用一丁点外紫外橄榄油,挤出柠檬汁,并抽取干燥的萝卜果。对于储存的特鲁酱,请仔细阅读配料清单 — — 大量的品牌添加了玉米糖浆或高脂玉米糖浆。 将酱油量到1–2个桌垫来控制卡路里和碳水化合物。

特殊饮食考虑和文化适应

糖尿病管理往往与文化、宗教和个人饮食偏好相交织。 下面是常见情况的指导点。

Halal-Cerifered 羊地螺

卤肉通常会变瘦,因为加工过程中血液会排出,从而能略微减少脂肪含量。但是,烹饪方法各不相同,比如关于食用油(有些餐厅使用黄油或动物脂肪)以及肉是否被甜菜所掺入。卤肉可以使用相同的控制分量和替代面包的原则,融入糖尿病饮食。 许多卤肉餐厅提供烤鸡作为羊肉的低脂替代品;如果饱和脂肪引起关注,则考虑将这一选择换成。

乳制品和乳糖的考虑

塔齐克传统上是用乳糖中自然低的希腊酸奶来制成的。 对于乳糖不耐的人,可以在家里使用无乳糖的希腊酸奶或无甜的植物酸奶(椰子或豆子 ) 。 或者,省略乳汁并使用简单的紫外脂、 ⁇ (表片尺寸-每块茶豆有3克净碳)或橄榄胶浆来做自制酱。如果用牛奶来做自制酱,则选择用无甜杏仁牛奶或半硫酸牛奶来减少饱和脂肪和卡路里。

吃出:如何订购糖尿病友好型Gyro

在地中海餐厅吃饭时, 请不要犹豫, 自己订菜。 请服务器:

  • 用生菜包来代替平地或用陀螺做碗来过绿地.
  • 将蔬菜加倍,并握起薯条.
  • 用更轻的酱汁,并请求在侧面.
  • 换烤鸡取羊肉,如果你喜欢下脂肪蛋白.

这些小要求可以大大改善餐食营养状况,另外,请检查餐厅是否提供全麦皮塔,许多人现在都这样做了。

监测你的血糖反应

糖尿病患者对同一餐食的反应不同。在吃羊肉陀螺后,检查你的血糖1–2小时后才能了解你的个人反应。如果使用连续的葡萄糖监测器,请检查葡萄糖出行模式:30–60分钟内快速突起表明皮塔产生高糖分负荷。如果上升是渐进的,然后持续,脂肪含量可能会推迟吸收。利用这些数据来调整你的下个陀螺体验 — — 比如进一步降低皮塔部分或提高蔬菜与米塔的比例。

关键外卖

  • 羊陀螺在节制地消费时,可以作为糖尿病友好型饮食计划的一部分,并有针对性地取而代之.
  • 皮塔面包是碳水化合物的主要来源;减少,替换或去除它是控制血糖的最有效方法.
  • 选择瘦羊肉或替代蛋白质,限制饱和脂肪,并加载到非淀粉蔬菜上以得到最大限度的纤维和营养.
  • 以水或未取甜的饮料来对准陀螺,并避免高糖酱或薯条等相片.
  • 对于卤素,无乳糖或其他特殊需要,简单换取(鸡肉取羊肉,无乳糖取酸奶,生菜包装)在尊重饮食要求的同时,保留了菜肴.
  • 总是检查商店购买的陀螺道和酱油上的营养标签;隐藏的糖和不健康的脂肪会破坏你的努力.

否认: 本条仅供参考,不能取代专业医疗建议、诊断或治疗。在对饮食进行重大改变之前,特别是如果您患有糖尿病或其他医疗状况,请先咨询您的医生或注册的饮食师。关于更详细的指导,请参考美国糖尿病协会的膳食规划资源[和疾病控制和预防中心糖尿病营养页。