了解罂粟种子麻风和糖尿病

糖尿病患者可能会怀疑罂粟籽松饼是否是安全的选择。 答案是肯定的 — — 只要仔细注意成分质量、分大小和碳水化合物的总负荷。 对血糖的影响主要取决于面粉种类、甜剂的数量和来源以及你与松饼一起吃的东西。

罂粟种子本身也提供了一些好处:它们提供了饮食纤维、钙、镁和健康脂肪。 这些营养物质可以帮助减缓葡萄糖的吸收和支持代谢健康。 然而,典型的松饼基 — — 改良后白面粉和添加糖 — — 能够迅速抵消这些好处。 了解每个成分如何影响你的血糖是做出知情决定的关键。

碳水化合物含量和血糖影响

碳水化合物是后肉血葡萄糖的主要驱动力。 一种标准商店购买的罂粟籽松饼(约100-120克)可以含有40-60克碳水化合物,其中20-35克来自添加的糖。 这大致相当于3至4片白面包的碳水化合物含量。

罂粟种子贡献了最小的净碳-每块约2克,有1克纤维。 剩下的碳几乎全部来自面粉和甜菜。 选择用杏仁面粉、椰子面粉或整片麦粉来取代白面粉的食谱可以减少甘油的影响。 同样,将桌子糖换成红素、和尚果或斯泰维亚可以将总碳酸盐每块松饼削减50-70 % 。

使用包装的混合剂,请检查总碳水化合物和纤维的营养标签。 瞄准至少3克纤维且每服不超过15克的松饼。 即使如此,在吃后1到2小时测试你的血糖以观察身体的反应也是明智的。

罂粟种子麻黄的甘油指数和甘油加载

甘油指数(GI)以食物的血糖增生速度来排序。 罂粟种子的甘油含量很低(低于10个),但松饼中通常使用的面粉和糖将总的甘油量推入中高范围(55–70 ) 。 甘油含量(GL)是一个更实用的衡量标准,因为它占了部分大小。 典型的大松饼的甘油含量可达20–30个,这被认为是很高的(20个以上甘油一般在糖尿病的饮食上被避免 ) 。

通过修改配体,可以大大降低GI和GL:

Ingredient Effect on GI / GL Better Choice
White flour High GI Almond or coconut flour
Refined sugar High GI Stevia, erythritol, or monk fruit
Poppy seeds Low GI, adds fiber Use 2–3 tablespoons in batter
Butter / oil No effect on GI Avocado or olive oil for heart health
Milk Moderate GI (lactose) Unsweetened almond or coconut milk

当将低GI成分与不超过50-60克的活性大小(大约为网球大小)结合时,甘油负荷会保持在10克以内,这对大多数糖尿病患者来说被认为是安全的.

罂粟籽麻黄的营养分解

微营养素和微营养素

一种典型的罂粟籽松饼(自制有标准成份,100克)含有约:

  • 分类: 350-450
  • 总脂肪:15-20克(饱和脂肪4-8克)
  • 碳水化合物: 40-55克
  • 纤维: 2-3克
  • 蛋白质: 6-8克
  • 钙:80-120毫克(来自罂粟种子和乳制品)
  • 镁: 30-50毫克

罂粟种子中钙(约每块大便有130毫克)和镁等含量特别多,这对胰岛素敏感度很重要。 然而,高卡路里和卡布的负荷意味着即使小松饼如果不计其数,也会使餐食计划出轨。

罂粟种子如何支持糖尿病管理

种子本身具有几种糖尿病的友好特性:

  • 纤维: 1个罂粟种子的平板球有约一克纤维,这能减缓碳水化合物消化速度并钝化血糖尖.
  • 健康脂肪:多不饱和和单不饱和脂肪能提高心性,并可能降低后发性葡萄糖反应.
  • 矿山:镁和锌参与胰岛素信号和葡萄糖摄入. 低镁水平与糖尿病风险较高有关,期刊上的研究"糖尿病护理".
  • 抗氧化剂: 罂粟种子含有多酚,能帮助抗氧化应激,是长期高血糖症的并发症.

虽然种子是有利的,但它们只占松饼总成的一小部分。 真正的价值来自用它们来替代一些面粉或添加脂肪,而不是作为已经加热-加热的食谱。

比较健康 罂粟种子 豆子 糖尿病 选项

不需要放弃罂粟籽松饼。用一些原料交换,就可以创造出一种不牺牲口味或纹理的易用血糖的版本。 下面是科学支持的减少碳水化合物、增加纤维、改善营养状况的修改。

低碳面粉替代品

用其中一种替代方法来取代白面粉:

  • 杏仁面粉:[ 在碳酸盐中非常低(每1⁄4杯约3克净碳酸盐),高蛋白和维生素E结合蛋类效果良好,按体积使用1:1,但为结构添加了多一个蛋.
  • 椰子面粉:纤维极高(每两块大桌花有5克),因为它非常能吸收,所以每一杯普通面粉就从1⁄4杯椰子面粉开始,并显著地增加液体(例如,再加一多个鸡蛋或多加一牛奶).
  • 食用面粉: 含有β-克卢肯,一种可溶性纤维,能帮助降低血胆固醇和中度克卢克素. 使用全干面粉(不是即时燕麦)来达到最佳效果. 注意吃入面粉仍然有中度卡布,因此与其他低卡布替代物相配.
  • 面粉: 杏仁面粉和燕麦面粉的混合为一软屑,而将净碳压在每松饼15克以下. 例如用3⁄4杯杏仁面粉+1⁄4杯燕麦面.

天然和人工甜甜品

将白糖改为不增加血糖的零卡路里选项:

  • 乙酰乙醇:[ 味觉与糖几乎完全相同,有0. 的甘油指数,不会引起中等量的消化扰动. 每杯糖用约11⁄3杯红酒来表示,这可能会产生冷却感;一串斯太维亚可以掩盖这一点.
  • 蒙克水果混合物:[ 经常与红素相接;提供无卡路里可口的甜味. 请检查为可起血糖的麦托德克特斯林等填料取出标签. 纯和尚水果提取物非常甜;从小量开始.
  • 斯捷维亚:非常甜,所以使用要小心。液体斯捷维亚在松饼打法中效果良好;从一通松饼起步,一通一通;可以有一个苦味的后味;与红素结合平衡。
  • 全素: 一种被吸收而未被代谢的稀有糖,因此它能提供可忽略的碳酸盐,它能很好地为被烤出的货物而焦化,使其理想化. 糖用大约1:1的比例来表示.

如果你喜欢少量的真糖,那么每批糖份减少为1⁄4杯,并加入一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一分一

蛋白质和脂肪健康

加入蛋白质和脂肪会减缓碳水化合物的消化速度,导致被宠信的葡萄糖曲线:

  • 希腊酸奶:用平原希腊酸奶来代替一半的油或黄油,加入蛋白质和奶油而无外加糖. 使用全脂或低脂,而不是水果味.
  • 蛋: 每批松饼用两个蛋来代替一个;额外的蛋白能帮助稳定血糖. 蛋白也有效.
  • 努特花脂:[ 一款杏仁或花生花脂的餐桌可以替代一些脂肪并添加蛋白和镁. 避免用加糖来取出品种.
  • 阿沃卡多油或橄榄油:使用心地不饱和脂肪来代替黄油或马加来减少饱和脂肪,这些油也添加了水分.

不加添加的糖的易碎性

不需要糖,您可以创建满足的口味配置:

  • 莱蒙罂粟种子: 添加2个柠檬汁和1个柠檬 ⁇ 的茶匙. 酸度能使口味更亮并减少对甜剂的需求.
  • 花和桂:[ 1取出香草取出一茶汤和取出11⁄2取出取出取出取出取出香花取出茶花取出一茶花来后再加取取取取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取取取出取出取取取取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取取取出取出取取出取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取
  • 橘子和卡达莫:[ 橘子的 ⁇ 和一串卡达莫模仿了甜味的,有香味的相貌.
  • 蓝莓或覆盆:用一⁄2杯新鲜或冷冻的浆果来倒取出. 贝里叶糖分少而纤维和抗氧化剂分高. 使碳酸盐分量低,每批使用不超过一⁄2杯.
  • 南瓜香料: 添加一通茶松南瓜香料和一通半杯南瓜香料(未被甜化). 南瓜添加了纤维和维生素A.

安全地包含罂粟种子的实用提示

光谱控制和频率

即使是最健康的松饼,如果大量地吃的话,也会变得很麻烦。

  • 向小松饼: 小松饼(约30克) 含有大约三分之一的一整块小松饼。 一两块小松饼可以满足15克以下的碳饼的渴望。
  • 正常消费,即使是健康消费,也会导致热量过剩和胰岛素耐药性。
  • 仅用你的餐计划: 如果你吃松饼,那么当日其他饭中减少碳水化合物,例如,跳过晚饭卷或用大米换多的蔬菜.
  • 单独冻结: 将松饼分批放入单人袋中并冷冻。这可以防止食用过量,并使得在渴望时容易抓取松饼。

给奶酪配血糖稳定食品

千万别吃松饼 和蛋白质和纤维结合 来消磨糖浆的粘度

  • 鸡蛋或蛋白: 硬 ⁇ 被煮蛋或用菠菜炒出鸡蛋.
  • 裸子或种子:[一倒一倒的杏仁或核桃会添加健康的脂肪并会慢化消化.
  • 无星菜:一面用黄瓜或钟花椒棒提供纤维而无外生的碳.
  • 被提名的希腊酸奶:[ 上部有几根浆果而不是甜酸奶. 酸奶中的蛋白质和脂肪有助于稳定血糖.
  • 阿沃卡多:[ 几片阿沃卡多会添加健康的单不饱和脂肪并产生更饱和的一顿.

食后监测血糖

个人对同一种松饼的反应可能差异很大。在间隔时间测试你的血糖,以了解你个人的耐受性:

  • 吃前:记录基准水平.
  • 吃后1小时:检查峰值葡萄糖,升出量低于30毫克/分升(1.7 mmol/L)一般可以接受.
  • 在吃完后2小时: 水平应返回接近基线。如果水平仍然升高,下次考虑较小的部分或不同的成分。
  • 保留一份食物日记: 注意食谱,分大小和血糖读数。随着时间的推移,规律会浮出水面,像MySugr或Glucose Buddy这样的Apps可以帮助跟踪。

罂粟籽药物检测考虑

一个重要的防范措施:罂粟种子自然含有微量吗啡和可待因。 吃一粒典型松饼(2至3个倒豆种子)可以为阿片剂产生24至48小时的正尿药。这是FDA所承认的一个有详细记录的现象。 如果你在接受工作场所的药物测试、运动兴奋剂控制或法律监测时,你应该在试验前至少72小时完全避免罂粟种子。 考虑使用一种罂粟种子的免吃松饼配方(如柠檬或蓝莓等)来替代。

适应任何糖尿病的麻风素食谱

任何松饼配方都可以适用同样的原则,而不仅仅是罂粟籽。

  • 用杏仁或椰子面粉来取出半个面粉. 这立即会减少净碳化物并增加健康的脂肪和蛋白质.
  • 用糖替代至少一半的糖. 从红 ⁇ 醇或和尚果混合物入手.
  • 添加纤维源:地上放出软糖种子,辣椒种子,或 ⁇ 壳可以吸收液体并添加散装而不含碳酸盐. 每批使用一至二个平板球.
  • 用希腊酸奶或未被甜的苹果酱来增加水分来补偿更干燥的面粉.
  • 用肉桂,肉豆蔻等香料,或干姜[自然地增强甜味并减少甜味剂需要.
  • 总是在尝试了新的食谱后测试你的血糖,以看你的身体如何反应.

更多想法是,美国糖尿病协会提供了大量方便糖尿病的烘焙小费和食谱。 此外,诸如糖尿病日报等网站也提供了糖尿病患者测试过的共有食谱。

最后建议

罂粟籽松饼绝对可以成为糖尿病友好型饮食的一部分,但只有在有意图时才会如此。 最安全的方法是用低卡面粉、糖替代品和大量纤维来烤自己的面包。 避免过量的面包松饼会隐藏添加的糖和不健康的脂肪。 总是用蛋白质和蔬菜配制松饼,监督你的葡萄糖反应,并保持小而偶然的部分。

碳水化合物计数和糖尿病膳食规划方面的进一步指导,美国糖尿病协会提供了实用资源。 对于寻求创造性低碳酸盐烘焙想法的人,[所有接受都具有用户的糖尿病易食谱,你可以适应。

记住:种子本身不是敌人,而是他们所保持的公司。 有了深思熟虑的成分选择和勤奋的饮食习惯,你可以享受罂粟籽松饼,而不损害健康目标。