糖尿病患者能否享受墨西哥快餐?

了解糖尿病和墨西哥快餐:你需要知道的东西

对于数百万患有糖尿病的人来说,他们能否享受墨西哥快餐的问题不仅仅是学术问题 — — 这是一个影响日常生活和社会经历的实际问题。好消息是,有了明智的选择和战略规划,玉米卷饼、玉米卷饼和其他墨西哥最爱吃的食品,就完全可以融入一个有利于糖尿病的饮食计划。关键在于理解不同成分如何影响血糖水平,以及做出一些改变来支持你的健康目标,同时仍能提供你渴望的大胆、满足的口味。

墨西哥菜提供了一种独特的蛋白质、蔬菜、豆类和调味品组合,在精心准备时可以真正支持血糖管理。然而,典型的快餐版本往往包括精炼的碳水化合物、过多的部分以及高脂肪制剂,它们可以把血糖水平飞升。通过学习选择哪一个菜单、修改哪些成分以及如何平衡你的盘子,你可以自信地走墨西哥快餐餐厅,并享受你的餐食而不损害你的糖尿病管理。

血糖和墨西哥食品原料背后的科学

理解墨西哥常见食品的Glycemic指数

研究表明,不同的墨西哥食品的甘油指数值大相径庭,豆子的GI约为40个,小麦玉米卷约为53个,而玉米玉米卷为85个,这意味着你选择的玉米卷会对你的血糖反应产生巨大影响。豆子代表了墨西哥常见成分中最低的甘油指数,因此在用适当成分来消费时,它们成为控制血糖的绝佳选择。

墨西哥的典型饮食包括豆子和玉米玉米饼,这些是甘油指数低的食品,尽管在城市地区,用加工后面粉制作的玉米玉米玉米饼最常被消费,这些是高食品。这种区别对于试图在快餐店做出知情选择的糖尿病患者至关重要。理解并非所有玉米饼都是平等的,有助于你在订购时做出更好的决定。

碳水化合物如何影响血糖水平

碳水化合物是影响糖尿病患者血糖水平的主要宏观营养物质。当你吃含碳水化合物的食物时,你的身体会把它们分解成葡萄糖,进入血液中并增加血糖水平。这种上升的速度和规模取决于几个因素,包括碳水化合物的类型、纤维和蛋白质的存在以及你膳食的整体组成。

墨西哥快餐通常富含碳水化合物,有玉米、大米、豆等,有时也都有助于计算碳水化合物总量。玉米油酸盐通常是玉米油酸盐的最大来源,而碳水化合物是营养物质,对早糖尿病和2型糖尿病的血糖水平影响最大。单一的面粉酸盐可以含有35克左右的碳水化合物,纤维很少,因此是血糖激增的重要原因。

典型的卷饼可能含有40克到80克碳水化合物,这取决于其大小和成分。对于上下文,许多糖尿病餐饮计划建议女性每餐食用45-60克碳水化合物,而男性每餐食用60-75克,尽管个人需求因药物、活动水平和个人健康目标而异。

蛋白质和纤维在血糖管理中的作用

蛋白质是血液糖稳定性方面你最好的朋友,因为高蛋白能填补消化缓慢和碳水化合物吸收,这可以防止血糖突起并稳定后血量。这就是为什么选择烤鸡、牛排或鱼作为蛋白质来源可以显著改变你的身体如何应对墨西哥快餐。

纤维在血糖管理中扮演着同样重要的角色. 纤维是血糖管理的先锋,因为它会减缓葡萄糖入血流的吸收,并有助于防止血糖水平的快速突起. 墨西哥的取料自然包括了几种高纤维成分,包括豆类,蔬菜,以及当有全草豆腐. 将豆子添加到你的大米中实际上可以帮助改善你的血糖对大米的反应,表明从战略上结合食物如何能优化你的餐食对血糖的影响.

导航墨西哥快餐菜单:糖尿病的聪明选择

选择右倾或替代

墨西哥快餐物品大多以玉米卷为基点,在这里可以做出影响最大的决定之一来控制血糖. 面粉卷常用精制出小麦面粉来制作,可以含有35克左右的碳水化合物,只有一克纤维,使得它们成为血糖管理的一个差劲的选择.

玉米玉米饼在碳水化合物中一般比面粉玉米饼低,使得它们成为温和的合适选择. 然而,必须指出,玉米玉米饼与其他选择相比,其甘油指数仍然相对较高. 全麦或整个谷物玉米饼的纤维含量较高,与白面粉玉米饼相比,其甘油指数也较低,因此在您最喜爱的快餐餐厅可以买到时,它们就更能选取.

多数糖尿病患者选择的药方是完全考虑传统玉米饼的替代品。低味玉米饼可以替代包装玉米饼,墨西哥许多快餐链现在也提供这一选择。低味玉米饼替代品或者完全通过使用生薯饼包装或者作为沙拉来作为玉米饼填料,在血糖影响方面总是更好的选择。

选择有利于糖尿病的蛋白质

食品的蛋白质成分对血糖的稳定性和自律至关重要。与被烤的菜肴通常脂肪和热量都较少,因此被烤的鸡、鱼或瘦牛肉比被炸的菜品更适合选择。被烤的蛋白质不仅提供了基本的营养,而且有助于减缓碳水化合物的消化,从而导致血糖含量的逐步上升。

被炒的鸡是一种脂肪低而蛋白质高的瘦肉,可以帮助你感到饱和,而火鸡则是另一种用饱和脂肪低的瘦肉选择,黑豆是植物蛋白的奇特来源,富含纤维,可以帮助管理血糖。在墨西哥快餐店订购时,总是选择烤熟的食品来做炸制的准备,并且毫不犹豫地要求额外的蛋白质来提高你的食用蛋白质-碳水合物的比例。

植物蛋白因其糖尿病的友好性而值得特别关注。植物蛋白质如黑豆、平顶豆、豆腐或天花糖等纤维质高,有助于控制血糖。但是,要记住豆子确实含有碳水化合物,因此部分控制仍然很重要。半杯豆子的活性通常含有约15-20克碳水化合物,但高纤维含量有助于缓解血糖的影响。

装入蔬菜和健康的上层

生菜、菠菜、番茄、葱等非淀粉蔬菜以及花椒添加纤维和抗氧化剂,并配以最小的碳酸盐。这些蔬菜应该构成你玉米卷或卷饼的填料,提供体积、营养和满足,而不会对血糖水平产生很大影响。订购沙拉、多生菜、番茄和葱等非淀粉蔬菜,如黄瓜、番茄沙拉或辣椒加仑,是绝佳的选择。

肉桂或桂花被装入心肺单饱和脂肪中,对血糖几乎没有影响。这些健康的脂肪不仅支持心血管健康,而且有助于缓慢消化和促进心智。肉桂由花果所制,它们装入了健康的脂肪并非常低的碳水化合物,使其成为一个极好的顶点选择。然而,要注意部分大小,因为卡路里可以快速加合。

新鲜番茄酱或瓜果富含健康的脂肪和纤维,而精瘦蛋白如克耶维奇或烤鱼不仅可口,而且有利于血糖调节。新鲜的沙子,包括辣椒加仑,在不给您食物添加大量碳水化合物或不健康的脂肪的情况下,提供口味和营养。

避免或限制什么

油炸玉米卷、玉米卷和辣椒等深煎食品的脂肪和卡路里含量可能很高。这些食品不仅会增加过量的卡路里,而且会拖延胃空出,导致血糖升高。辣椒的多为深煎,可含1,350卡路里和130克碳水化合物,这些碳水化合物的活性超过8.5克。

顶端可以很快地将相对健康的一顿饭转化为血糖灾难。墨西哥餐馆顶端可以添加出大口味,但有时它们可能会为原本健康的一顿饭方案添加出多余的碳水化合物和卡路里。酸奶油、起司和奶油酱料应该被节制使用或请求侧面使用,以便控制所消耗的量。

混合餐和多吃点特别谨慎。烤玉米饼外壳中盛放的一头大鸡沙拉可含1,280卡路里和75克碳水化合物,而没有外壳的法吉塔鸡沙拉可含750卡路里和25克碳水化合物,这表明了炸玉米饼外壳的差别很大。这一戏剧性差异说明了单一成分的选择如何可以完全改变你膳食的营养状况。

墨西哥大众快餐链的具体菜单建议

糖尿病患者的塔克钟选项

玉米饼钟非常适合你的需求和健康目标,根据已经确定糖尿病友好菜单选择的注册饮食学家。关键在于知道要订购哪些物品以及如何定制这些物品,以优化血糖控制。

玉米卷饼在玉米卷饼上的时候,你应该将你的部分限制在最多两块玉米卷饼上,因为你将把碳糖数推到超过这个水平,而这个水平会将你的血糖水平提升到很高。尽可能选择软玉米卷饼来取取脆壳,选择烤鸡或牛排作为你的蛋白质。沙拉蔬菜如生菜、黄瓜和番茄等,总是可以安全地添加。

玉米饼卷饼的含量从41克的辣椒芝士卷饼到68克的黑豆奶酪卷饼卷饼,而克萨地拉的含量约为40克,这对血糖的影响太大。因此,在您可以规划周围一整天的碳水化合物摄入量时,一般应该避免或省去肉饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷饼卷

塔克贝尔的壁画菜单有玉米卷、玉米卷和用新鲜番茄、洋葱和生菜做成的沙拉,以更少的热量提供出出出好的口味。这个菜单选项用新鲜的辣椒加仑来取代起司和酸奶油,在保持口味的同时显著地减少了热量和脂肪。

为了避免一餐摄入过多的碳酸盐,跳过深煎或双玉米饼壳并选择用碗来代替玉米饼来配菜,同时加入多蛋白质的选项,如烤鸡或牛排并避免超大或组合餐. Taco Bell的Power Menu Bowl选项可以通过要求多吃蔬菜和蛋白质而方便地吃大米和豆子来定制,使其相对适合糖尿病.

千波特和建立你的碗餐厅

摩伊西南格里尔和奇波特尔等地都有沙拉棒,可以选择食物里面和食物上的东西,从而让你更能控制食物的准备。这种定制对糖尿病患者来说是宝贵的,因为他们需要仔细管理碳水化合物的摄取和食物选择。

在美国,墨西哥的肉碗可以包括烤鸡、牛排、虾、或口味的蘑菇等,并配有香肠石灰米、黑豆、铃椒、克索壁画、碎生菜、皮克加罗和切片的阿瓜多等。你可以要求一半分配的米或持有米,并且根据分配的碳水化合物数量,把豆子放一天。

将碗装入花果(fajita)蔬菜,通常包括烧辣椒和洋葱。添加你对烧烤蛋白的选择 — — 炒菜、牛排或肉豆蔻都是好的选择。将黑豆或平顶豆纳入温和的范畴,因为它们提供了纤维和植物蛋白。上面有新鲜的番茄酱、生菜和瓜果,但跳过或将起司和酸奶油降到最低。这种方法创造了平衡的、令人满意的餐点,不会引起剧性的血糖激增。

墨西哥传统餐馆

墨西哥餐馆对糖尿病患者来说绝对是一个好的选择,因为它们提供低卡路里和低卡路里的选择,如豆子、烤蔬菜和鸡肉,更不用提用新鲜番茄、草药和香料做的口味可口的沙拉了。关键在于知道如何浏览菜单和做出战略替代。

法吉塔斯是墨西哥传统餐馆中最优的菜肴之一。法吉塔斯是传统的烤肉和蔬菜,配有起司、加仑花、瓜果和面粉或玉米玉米玉米卷饼中的酸奶油。法吉塔斯的美感在于你控制了每个部分的吃量。专注于烤肉和蔬菜,使用最小的起司和酸奶油,并限制自己吃一到两个小玉米玉米卷饼或者用生菜包代替。

开胃菜时,请做出明智的选择。 Pico de Callo,也叫新鲜的沙拉,是墨西哥餐馆中适合糖尿病患者吃饭的开胃菜,传统上是用新鲜的番茄、西兰花、葱和油炸面来做,你应该抓紧传统配来并选择蔬菜的玉米片,或者用叉子平地吃。同样,用蔬菜棒来吃瓜子,而不是花生来避免不必要的碳水化合物。

墨西哥快餐的口袋控制战略

理解适当的服务规模

在设计一种糖尿病友好型卷饼时,控制分量对于有效管理你的血糖水平至关重要,适当的膳食规划和理解分量可以帮助你享受卷饼而不损害健康。这一原则适用于所有墨西哥快餐食品,而不仅仅是卷饼。

对于一种有利于糖尿病的卷饼,选择一整粒或低卡通玉米片,直径约8英寸,将你的蛋白和豆子限制在大约半杯的结合度,将花椒、葱等非高压蔬菜和菠菜加入至少1杯,并使用酱油和起司,使其能节制地保持约2个大便。这些指导方针为构建平衡的一顿饭提供了实用框架,不会压倒你的血糖管理努力。

许多墨西哥快餐餐厅服务的部分比大多数糖尿病患者在一餐中消费的要大得多。不需要完成你盘子里的所有东西。考虑与餐伴共餐,从儿童菜单中订购,或者立即打入你一半的餐后回家。这项战略不仅有助于控制血糖,而且为你的钱提供了更好的价值。

墨西哥餐饮板块法

盘子方法是一种简单、直观的分取方法,对墨西哥快餐有效。想象一下,将盘子分成几个部分:一半应该被非星状蔬菜(放入花果、番茄、花椒、葱、沙拉等),四分之一的精瘦蛋白(灰鸡、牛排、鱼或豆子)和四分之一含有碳水化合物的食物(玉米、大米或豆子,如果不用作蛋白质来源的话 ) 。

在墨西哥快餐中,这看起来可能像玉米卷沙拉,没有被炸的外壳,底部主要是生菜和蔬菜,上面有合理部分的烤蛋白,少量豆子,以及最低限度的起司和酸奶油。或者可能是两块小玉米卷,大部分是被蔬菜和蛋白质所填入,只有玉米卷可以把一切都粘在一起。

这种方法确保了你们获得足够的营养,包括纤维和蛋白质,帮助稳定血糖,同时控制碳水化合物的分量。这种方法还自然限制了卡路里摄入量,而卡路里摄入量对于体重管理很重要,而这是糖尿病控制对许多人的关键组成部分。

时间与血糖监测

吃墨西哥快餐几乎与吃的东西一样重要。尽量保持一致的餐点时间,帮助调节全天的血糖水平。避免在用餐之间过长,因为这会导致在最后吃东西时食用过度和食物选择差。

如果你服用糖尿病药物,特别是胰岛素,那么,你应该按照医疗提供者的指示,把您的餐食时间与你的药用时间相协调。有些人发现,吃墨西哥食物后走一小步有助于缓和血糖的升高,因为身体活动有助于肌肉吸收血液中的葡萄糖。

观察你吃墨西哥快餐前后的血糖水平,了解不同的菜单项目如何影响你个人。每个人都对食物的反应有些不同,对一个人好的东西可能对另一个人造成问题。保留食物和血糖记录,以识别模式,并对哪些菜单项目最适合你个人糖尿病管理做出知情的决定。

在家里创造友好的墨西哥糖尿病食品

更健康成份交换

创造有利于糖尿病的墨西哥食品的关键在于选择健康成分和做出战略替代,侧重于精致蛋白质、富纤维蔬菜和控制部分复合碳水化合物,以创造平衡的饮食,不会使血糖水平上升。当你在家里准备墨西哥食品时,你完全控制了成分和成分,从而更容易创造真正有利于糖尿病的食品。

以更好的玉米饼为起点。寻找由杏仁或椰子面粉所制成的低卡通玉米饼, 与普通的面粉玉米饼相比, 普通的玉米饼中通常只有3-6克碳水化合物净质。完整的麦片玉米饼是另一种选择, 提供比白面粉版本更多的纤维。您也可以在家里做花椰子或用大生菜叶作为几乎没有碳水化合物的选择。

用花椰菜来代替白米,用一分钱的碳水化合物提供相近的纹理和体积. 一杯白米含有约45克的碳水化合物,而一杯花椰菜大米只有约5克. 还可以尝试花椰菜大米和少量棕米的混合物来得到一些传统口味和纹理,同时能显著地减少碳水化合物的负荷.

使用希腊酸奶来代替酸奶来增加蛋白质含量,同时减少脂肪。选择减肥奶酪或使用更少量的全脂奶酪来做口味。制作自己的沙拉和瓜果来控制钠和确保新鲜。季节慷慨地用香料来添加口味,如香料、辣椒粉、蒜和香肠,而无需添加碳水化合物或卡路里。

糖尿病-墨西哥糖尿病

在家里用更健康的成分做玉米饼,可以让你创造出方便糖尿病的版本,这些食谱使用新鲜的蔬菜,下脂肪奶酪和酸奶油替代品,以及香料来提升口味。下面是一些具体的创意,可以让你开始:

以碎生菜和白菜为底点。在烤鸡乳房上方,加了精子、辣椒粉和石灰汁。添加黑豆(1/4杯)、骰子番茄、切出钟花椒和洋葱。用希腊酸奶、新鲜沙拉和四分之一的阿瓜来完成。这顿饭提供了精瘦蛋白、纤维、健康的脂肪和丰富的蔬菜,同时保持碳水化合物的检查。

鱼卷饼与卷心菜: 鱼卷饼与多汁草莓-芒果沙拉一起上后会变得特别活泼,因为甜莓和热带芒果是这种节日菜的完美配方。用烤制或烘烤的白鱼,用小玉米玉米玉米卷饼或生菜包来做活活,上方用一条脆卷心菜花糖来装上石灰汁和一丝橄榄油。蛋白质、纤维和健康的脂肪结合,就会产生一种满足的、含有中度碳水合物的餐点。

Vegetarian Burrito Bowl:[ 玉米和 ⁇ 果玉米饼上装有多彩的新鲜蔬菜是营养素密集的,含有纤维和各种营养,并有辣椒粉和精子,如果你想吃更多的植物食品,这些芝士玉米饼是很棒的。制作一碗有花果酱、黑豆子、烤的 ⁇ 果、玉米、铃椒和葱。上面放有沙沙、少量起司和瓜子来吃一种富纤维的植物素食。

Breakfast Burrito Bowl:用骰子铃椒,葱和番茄来炒鸡蛋或蛋白. 服务于小部分黑豆或菠菜的床上. 添加了沙拉和少量起司. 这种高蛋白早餐提供持续的能量,帮助整个早上稳定出血糖.

墨西哥启发的餐饮准备战略

墨西哥餐前准备的成分可以让整个星期更容易享受糖尿病的口味。每周初,用几只鸡乳或一头侧排牛排将它们储存在冰箱里。准备一大批黑豆或平托豆(没有添加脂肪或糖 ) 。切开蔬菜并储存在容器中,便于组装。

制作一大批花椰菜大米并分入个人服务。准备自制的沙沙和花果(尽管花果最好被新鲜地制成,或者用塑料包裹直接压在地表上来保存,以防止被褐色地压 ) 。拥有这些成分可以方便地在时间短或试图订购快餐时组装出快速、健康的墨西哥启发式餐食。

将批量烹调的全餐和冰冻起来。鸡肉、火鸡肉和以豆为原料的辣椒都冷却了,可以快速再加热,方便地用餐。这些蔬菜配上新鲜蔬菜,并选择了低卡通或生菜包,几分钟后就完全用餐。

特殊考虑和附加提示

管理社会状况和日出

食品的社会状况对糖尿病患者来说可能具有挑战性,但他们并不需要破坏你的健康目标。当在墨西哥餐馆与朋友或家人一起吃饭时,不要害怕问食物准备或修改的问题。大多数餐馆都乐于满足合理要求,比如烤肉而不是煎饼,在侧面提供酱汁,或者用蔬菜来替代大米等。

如果你知道自己会吃墨西哥快餐, 计划提前在当天早些时候吃更轻的下碳水化合物的餐。这并不意味着不吃,这会导致以后吃得过多,而是选择主要为蛋白质和非星等蔬菜的餐点, 离开你日常的碳水化合物预算里, 用于餐厅的餐点。

考虑在去餐厅吃个蛋白质丰富的小吃之前,先去吃点小吃,以缓解你的饥饿。这可以帮助你做出更合理的选择,避免在面临诱人菜单选择和大块块时吃得过量。一小撮坚果、一粒硬蛋或一些起司可以帮助稳定你的血糖并减少欲望。

墨西哥餐馆的酒精问题

酒精需要通过糖尿病的饮食计划来解决,因为一些饮料的卡路里比其他饮料少—— Corona Light等墨西哥啤酒的卡路里大约为110个,而玛格丽塔人可达350个卡路里,酒精可能会造成血液糖浸的延迟,而如果服用胰岛素,则尤其需要推迟。因此,如果你选择饮用由一些碳水化合物选择的饮料来预防低血糖,美国糖尿病协会建议糖尿病患者每天饮一至二杯。

玛格丽塔和其他混合饮料对于血糖管理尤其有问题,因为它们经常含有来自搅拌器,糖浆和液化器的大量糖. 如果你选择喝出酒精,选择一瓶淡啤酒,一瓶酒,或者一种与无糖搅拌器混合的灵体. 总是用食物来饮用来将低血糖的风险降到最低,并且永远不要在空腹上喝.

注意酒精会损害你的判断力,并使得更难坚持你的餐饮计划。它也会掩盖低血糖的症状,从而更难识别和治疗低血糖。如果你服用胰岛素或某些糖尿病药物,请与你的保健提供者谈谈如何将酒精安全地纳入你的糖尿病管理计划。

阅读营养信息和作出知情选择

大多数主要的快餐连锁店都在其网站上提供详细的营养信息,而且经常在餐厅本身。利用这些资源在您到达之前就规划您的餐食。看看你正在考虑的碳水化合物总含量、纤维、蛋白质和钠等菜单项目。

注意营养信息中列出的服务尺寸,因为它们可能比实际服务小。有些菜单项目列出一半的营养信息,或者没有某些上层信息,所以仔细阅读,了解你实际得到的是什么。在怀疑时,请餐厅工作人员澄清成分和准备方法。

使用为糖尿病管理设计的智能手机应用来查找营养信息并跟踪您的膳食。这些应用中有许多包含餐厅菜单项目的数据库,并且可以帮助您计算特定餐食如何融入您日常碳水化合物预算。有些应用甚至允许您扫描条码或搜索特定食物以获取即时营养信息。

与你的保健小组合作

糖尿病管理是高度个性化的,对一个人来说,好的治疗可能不合适。你的医疗队可以帮助你制定一份餐食计划,该计划考虑到了你的具体药物、血糖目标、活动水平和个人偏好。

注册的饮食学家,在糖尿病方面,可以特别帮助你学会如何浏览餐厅菜单,做出支持健康目标的食物选择。他们可以帮助你理解碳水化合物的计数、盘子方法以及其他管理血糖的策略,同时享受所爱的食物。

如果你尽管在饮食上有所改变,但还是很难管理出你的血糖, 请不要犹豫去联系你的医护人员。他们可能需要调整你的药物或者帮助你找出可能影响你血糖控制的其他因素。定期的后续预约和与你的医护团队的公开交流是成功的糖尿病管理的重要组成部分。

餐饮计划和实例样本

早餐选项

开始一天,一个方便糖尿病的墨西哥人启发的早餐可以为整个白天的稳定血糖定下基调。试用墨西哥调料来做蛋白卷饼、用花椰菜饭做早餐卷饼碗、低卡通花果肉、或用果子和少量浆果来做墨西哥人味的希腊酸奶馅饼。

实用早餐可能包括用骰子花椒、葱和番茄煮取的两颗被炒成的鸡蛋,用精子和辣椒粉来调味。配上一分五杯黑豆、一罐沙拉和少量起司。这顿饭提供了大约20-25克碳水化合物、大量蛋白质和丰富的纤维,让你在午餐前满意。

另一个选择是用一整粒小麦或低卡通玉米饼做成的早餐,里面放入了被炒的鸡蛋,少量的胆汁或火鸡香肠,并配上沙拉和梨子。用一面新鲜水果配上这个,比如一面小橙子或一杯半杯浆果,作为完整,平衡的早餐.

午餐和晚餐思想

一项有利于糖尿病的墨西哥餐点计划可能包括:用杏仁牛奶吃燕麦、用新鲜浆果吃和早餐用辣椒籽吃;用阿片烤鸡沙拉;用黑豆吃;用辣椒来做午餐;用全麦玉米卷饼吃鱼卷饼;用沙拉花和白菜来做晚餐;用希腊酸奶用花糖和热带水果来做点心。

吃墨西哥快餐餐厅的午餐,请考虑点一碗卷饼,配有生菜和法吉他蔬菜,配有烤鸡、少量黑豆、新鲜番茄沙拉和瓜果。省去大米和玉米饼,或者只有一小部分棕米。这顿饭提供了精瘦蛋白、健康的脂肪、纤维和丰富的蔬菜,同时保持碳水化合物的温和。

晚餐的选择可能是用烤鸡胸、钟花椒和洋葱做成鸡肉。配有两道小玉米玉米玉米饼或生菜包。包括黑豆(1/4杯 ) 、墨西哥小米或花椰菜大米、以及石灰紫色的沙拉。以沙拉为上你的花粉,少量起司和瓜果来做一个满足的、美味的、不会给你的血糖加糖的餐点。

口袋和边

墨西哥人所鼓励的健康的小吃可以帮助你们维持食物之间的血糖稳定。用小吃来吃一小块瓜果,比如铃椒、黄瓜和芝麻等蔬菜棒。鳄梨和蔬菜的纤维结合的健康的脂肪,创造了一种满足的零食,不会增加血糖。

另一种选择是少量烤鸡豆,以辣椒粉和精子为原料。这些可提供蛋白质、纤维和满足性克。你也可以享受少量奶酪,配有几块全草饼干和一些沙拉,或者用低卡通的玉米饼来做快快的克萨地拉,并配有少量奶酪和一些骰子蔬菜。

黑豆在墨西哥餐馆的侧面是一种很好的换料,而不是倒置的豆子,因为通常它们含有较少的脂肪。配有石灰紫色的侧面沙拉总是很好的选择,烤蔬菜也是一样。避免或尽量减少大米、薯条和炸品,如塔克托或花粉。

长期成功:建立可持续的人身保护权

制定灵活办法

玉米卷在准备时完全可以融入平衡的糖尿病饮食, 通过选择合适的原料和观察部分尺寸, 你就可以享受这种美味的饮食, 而不过多地喷出你的血糖。即使是在玉米卷钟的晚上,

糖尿病管理的长期成功的关键在于制定灵活、可持续的饮食方式,允许您享受自己喜欢的食物,包括墨西哥菜,同时保持良好的血糖控制。这意味着避免过度限制的饮食,从而消除所有食物群体或禁止您所有喜欢的食物,因为这些方式难以维持,并往往导致被剥夺感和最终放弃健康的饮食习惯。

而不是在饮食习惯上逐渐改善。首先要做出一两个改变,比如选择烤蛋白而不是炒蛋白,或者使用生菜包而不是面粉玉米饼。这些改变一旦成为习惯,就会增加另一个改进。这种渐进的方法比试图在一夜之间整顿整个饮食更可持续。

学习经验

保留一份食物和血糖日记, 以跟踪不同的墨西哥快餐如何影响你的血糖水平。请注意你吃什么,多少,你的血糖在饭前和两个小时之后是什么。随着时间的推移,你会发现模式,并了解哪些菜单项目和部分尺寸对你的糖尿病管理最为有效。

糖尿病管理是一个学习过程,每一个经验都提供了宝贵的信息。如果某顿饭引起血糖的猛增,那么分析一下它可能促成什么 — 这部分太大,它是否含有比你想象的更多的碳水化合物,或者你忘了包含足够的蛋白质或纤维?下次用这个信息来做出更好的选择。

庆祝你的成功,无论多么小。如果你成功地浏览了墨西哥餐厅菜单,并保持了血糖的射程,这是值得承认的成就。如果你在被糖尿病不太友好的东西所诱惑时选择了更健康的选择,那么就为自己的选择而称道。积极的强化有助于建立信心和动力,继续做出健康的选择。

保持知情和适应

糖尿病管理建议和快餐店的菜单选择继续发展。继续了解糖尿病和营养方面的新研究,途径包括遵循美国糖尿病协会等有名的资料来源,与你的医疗团队协商,以及阅读注册饮食师和经认证的糖尿病教育者提供的证据信息。

许多墨西哥快餐连锁店正在扩大菜单,以包含更健康的选项,以应对消费者的需求。注意那些可能非常适合你糖尿病餐点的新菜单项目,比如花果酱饭碗、生菜包的玉米饼或烤蛋白等。不要犹豫向餐馆提供反馈,说明你希望看到的菜单项目类型 — — 顾客输入可以影响菜单的开发。

记住糖尿病管理不仅仅是食物。正常的体育活动、压力调控、充足的睡眠和按处方服用药物在控制血糖方面都起着重要作用。一种全面的方法解决健康的各个方面,将给你在享受你所爱的食物(包括墨西哥快餐)的同时成功管理糖尿病的最佳机会。

结论:有信心地享受墨西哥快餐

墨西哥食品可以成为糖尿病友好饮食的一大部分,通过在餐后做出周到的选择,以及在家里探索简单而美味的食谱,你可以享受自己最喜欢的口味,同时照顾健康。关键在于教育、规划和做出知情的选择,以支持你的血糖管理目标。

了解墨西哥常见成分的甘油指数,选择烤蛋白而不是炒作,加载非淀粉蔬菜,控制部分,以及注意玉米饼和大米等高碳水化合物,都是可以帮助你享受墨西哥快餐而又不损害糖尿病管理的战略。无论你是在墨西哥传统餐馆塔克贝尔(Taco Bell)吃晚餐,还是在家里准备墨西哥人启发的餐食,这些原则都保持不变。

记住糖尿病并不意味着放弃所爱的食物 — — 这意味着学会如何以支持你整体健康和福利的方式将糖尿病纳入健康饮食计划。根据本指南提供的信息和战略,你可以自信地浏览墨西哥快餐菜单,做出符合健康目标的选择,享受美味的、满足的餐食,而不必担心血糖的激增。

需要时间来尝试不同的菜单项目和准备方法来寻找对您最有用的东西。监测您的血糖反应,与您的医疗团队密切合作,在餐后不要害怕提问或要求修改。有了实践和经验,在墨西哥快餐店做出糖尿病友好选择将成为第二自然,让你享受这些美味的餐食,成为平衡健康生活方式的一部分。

有关糖尿病管理和营养的更多信息,请访问美国糖尿病协会,请咨询一位注册的糖尿病专家,或从疾病控制和预防中心探寻资源。更多的食谱想法和膳食规划提示可以在Diabetes食品中心[找到,许多糖尿病教育方案提供餐饮和管理社会状况中的血糖的课程。记住,你并非独自一人在旅途中,只要有正确的知识和支持,你就可以成功地管理糖尿病,同时享受墨西哥桂菜的生动而美味的口味。