苹果苹果醋已经成为了广泛讨论的血糖管理自然补救办法,这与数百万人研究先天性糖尿病、2型糖尿病或一般代谢健康有关。 由发酵苹果汁制成的这种焦油液体,其潜在影响在于乙酸、其尖锐口味的化合物以及许多拟议生物行动。 虽然一些传闻报告和一些小研究都表明,在用餐前消耗少量苹果苹果醋可以钝化后天性糖的突起,但证据仍然是初步的,而且因人而异。 它不能替代既定的治疗、均衡饮食或正常的体育活动。 该条对苹果苹果苹果醋可能影响血糖的机制进行了彻底审查,审查了当前的科学证据,概述了安全使用的实际准则并讨论了重要的风险和反响。

苹果苹果苹果醋会如何感染出血糖

苹果苹果酒醋的主要活性成分是乙酸,一种发酵时产生的短链脂肪酸. 它对葡萄糖调控的潜在影响涉及影响消化,激素信号和细胞代谢的几种互联途径.

乙酸和葡萄糖代谢

乙酸被认为抑制主要的碳水化合物消化酶——具体来说是α-酰胺酶和α-葡萄糖酶——这些酶会将淀粉和复合糖分解为可吸收的葡萄糖. 醋通过减速这一过程会降低糖在一顿饭后进入血液中的速度,导致血糖的逐渐上升,而不是锐出. 此外,乙酸还可能增强肌肉和脂肪等外围组织的胰岛素敏感度,使细胞能更有效地取出葡萄糖. 一些动物研究还表明,乙酸可以增加肝脏中甘油的储存并抑制葡萄糖的生成. 醋酸可以激活氨酸活性蛋白酶,一种细胞能传感器在葡萄糖和脂代谢中起核心作用. 激活氨酸可以提高胰岛素敏感度并减少葡萄糖生产,提供另一层潜在好处.

对后红葡萄糖 Spikes 的影响

人类试验中最一致的发现是醋消费后血糖水平的下降。 在食用之前或食用含碳水化合物丰富的一顿食用15-30毫升(1-2分)的剂量已经证明,在有些研究中,随后的葡萄糖升幅会降低20-30%。 但是,当膳食含有精炼的碳水化合物,如白面包、大米、面食或糖性饮料时,这种效果最为明显。 该机制似乎涉及胃中延迟空出-指食停留时间更长,将葡萄糖释放到小肠中 — — 再加上胰岛素作用的改善和可能增强的对甘氨酸激素的分泌,如GLP-1的分泌,这有助于调节血糖。 然而,根据胰岛素敏感度、碳水酸的种类和数量以及消化功能方面的个别差异,受益程度大相差。

母亲的作用和其他化合物

未经过滤、未经消毒的苹果苹果醋含有一种云雾沉淀物,称为"母",由有益的细菌和酶组成。 虽然一些支持者声称母体增加了健康效益,但目前的科学证据表明母体与乙酸含量本身相比对血糖调节作用不大。 大多数商业用醋被过滤并消毒,但其乙酸浓度与生料相似。 对于血糖而言,关键因素是乙酸水平 — — 典型的5-6 % , 在大多数商店买来的苹果苹果醋中。

科学研究回顾

人类的几起小规模试验调查了苹果苹果醋对血糖的影响,但证据的总体质量和一致性仍然有限。 大多数研究都使用水中稀释的15-30毫升剂量,录取了胰岛素抗药性、先糖尿病或2型糖尿病的参与者。 虽然许多研究报告,在统计学上,后葡萄糖水平显著下降,但研究人群数量少,协议也各不相同,而且时间通常很短 — — 通常只持续几天到几周。 长期、大规模随机控制试验缺乏。

主要研究结果

  • 醋和胰岛素耐受性:[ 2004年的一项研究在 糖尿病护理[ 中发表,发现高糖类食用前醋摄取后将后红葡萄糖减少34%,并增加了胰岛素耐受性参与者的胰岛素敏感度. Link to study .
  • 2型糖尿病的影响: 2010年的一项研究,载于 《糖尿病研究杂志》[,其中报告说,在睡觉时间消耗20毫升苹果苹果酒醋,使2型糖尿病患者禁用血糖的比例降低了6%。 Link to study ]
  • 混合结果对健康个体: 2017年试验在 Nutrients[显示,葡萄糖-低效在正常胰岛素敏感人群中要小得多或缺失,说明这种好处对有胰岛素抗药性的人最为相关. Link to study ].
  • Meta分析证据: 2021元分析医学辅助疗法 汇集了几个小试验的数据,结论是醋的消费大大减少了2类糖尿病患者的葡萄糖和HbA1c的禁食,但作者提醒说,结果需要通过更大范围设计良好的研究加以确认。 Link to meta-Analyst ]

尽管这些迹象很有希望,但现有的研究仍不足以推荐苹果苹果醋作为糖尿病的独立治疗。 大多数研究持续时间短,缺乏严格的盲点或控制组,并且使用少量样本。 重要的是,没有研究评估正常醋消费是否减少了糖尿病并发症的风险,如神经病、肾上腺病或心血管疾病。 证据支持苹果苹果醋是一种可能的辅助策略,而不是初级疗法。

安全使用实用准则

如果您决定尝试苹果苹果醋来帮助管理血糖,那么安全地这样做至关重要。 以下建议是基于来自诸如Mayo Clinic和Diabetes UK等组织的现有研究和专家指导。

建议剂量和时间安排

以至少8盎司(240毫升)的水稀释出1至2个茶匙(5-10毫升)为起点。 如果你能忍受,你就可以逐渐增加到每天1至2个茶匙(15-30毫升),如果需要,可分为两剂。 每日不要超过2个茶匙,因为较高的量增加了副作用的风险,而没有证明额外的好处。 对于后食用葡萄糖的强烈影响,在含有碳水化合物的一餐前10-20分钟消耗被稀释的醋。 一些证据表明,睡觉时间的剂量可能有助于降低早间禁用血糖。

消费最佳做法

  • 永远稀释: 永远不要消耗未分化的苹果苹果苹果醋,其酸性会损害牙麻,刺激喉咙并烧出食道. 混合用水,未被调味的茶,或少量的生姜或果汁.
  • 用一根吸管:通过吸管取喝能尽量减少与牙齿的接触,减少被纳米侵蚀的风险.
  • 将口部切入: 喝完后用平地取出水来冲洗. 等了至少30分钟后再刷牙,防止去除酸性软糖.
  • 将苹果苹果醋融入食谱: 在沙拉敷料(与橄榄油,草药和一点芥子混合)中可以使用苹果苹果苹果醋作为蔬菜或瘦蛋白的马来酒,或者加入酱汁和汤中来,这种方法将酸分出一顿饭.
  • 注意你的血糖: 如果你有糖尿病,请检查你的葡萄糖含量在用餐前后观察你的身体如何反应。在讨论是否继续使用时,请保留一个日志,并与你的保健提供者分享。
  • 一致但不会过多: 正常而适度地摄入比零星高剂量更可持续和安全.

潜在风险和副作用

苹果苹果酒醋在用得当时一般是安全的,但使用不当或消费过量会导致不良反应. 酸性是首要关注,但存在其他风险.

  • 通心粉侵蚀: 频繁或不完全地消耗可侵蚀口齿糖,导致敏感,去色,并增加口腔风险. 总是会稀释并限制与牙齿的接触.
  • 喉咙和胃刺激:[ 未消化的醋会给喉咙造成燃烧的轰动并可能加剧酸性还原、胃炎或化脓溃疡。如果你有消化问题的历史,请从极低剂量开始,或者完全避免。
  • 低钾水平(血小血症): 长时间服用的高剂量与个案报告中钾水平危险地低有关,特别是对于服用双尿素(水药)或有肾脏问题的人。
  • 骨密度问题: 理论上存在一种风险,即慢性高消费量会由于酸性负载而影响骨矿的密度,尽管人类的证据有限. 有骨质疏松症的人可能想谨慎行事.
  • 药物相互作用: 苹果苹果酒醋可以与几种药物相互作用,包括胰岛素、硫磺酰素(如:克利皮兹化物)、美成素(虽然不太常见 ) 、 二恶英和二恶英。如果用糖尿病药物服用,可能会降低过多的血糖,导致低血糖,还可能影响血压和电解质平衡。在添加到常规之前,请咨询医疗专业人员。

谁应该避开苹果苹果苹果酒葡萄酒?

某些人应该避免苹果苹果酒醋,或者只有在经过仔细的医学诊断后才能使用:

  • 患有气喘病(胃空出后延)的人,经常与长期糖尿病相伴——阴道病毒会进一步缓慢胃空出并恶化出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
  • 肾脏有慢性病的,因为肾脏受损可能无法有效处理额外的酸负荷,从而增加了代谢酸化的风险。
  • 具有低钾水平或服用耗钾二尿素的个体。
  • 由于缺乏安全数据,怀孕或哺乳妇女[;最好避免在这种情况下出现醋集中的情况。
  • 任何患有严重酸性还原,食道溃疡,或食道外科史.
  • 已知对苹果或醋敏感过敏的个人.

通常在给您添加苹果苹果醋之前, 请咨询医疗保健机构, 尤其是如果您患有慢性病, 请服用处方药, 或是考虑给孩子服用。

将苹果苹果苹果醋藤加入糖尿病友好饮食的实用提示

除了在水中稀释它之外,还有一些很好的方法,在你的饮食中加入苹果苹果酒醋,这些方法也可以支持整体的健康饮食:

  • 盐敷: 花相接一并用一锅汤苹果苹果苹果酒醋,二锅多用一锅地来取出处子橄榄油,一分一分地取出第戎芥子,盐,胡椒和新鲜取出草药. Drizzle over yesy greens, 本身有助于调节血糖.
  • 蔬菜:将等分的醋和水与草药和蒜相混合;用于将生菜或烤菜等同为 ⁇ 菜,铃花椒,或花椰菜.
  • 汤或炖煮完成的喷出: 在用出亮味并加入一剂轻量乙酸之前,再将一剂喷出(一至二分茶)去扁豆汤,米通,或辣椒上.
  • 茶灌:[ 以取暖水相混合,取一分柠檬,并用一分肉桂(也可能有助于血糖)来取取取慰安之饮.
  • 为谷物做自制维奈格蕾特:[ 在 ⁇ 或法罗沙拉上用醋为基料来添加酸性并可能钝化谷物的甘油影响.

牢记这些方法提供的表单少于研究中使用的标准一至二,但它们可以成为一致方法的一部分。

结论

苹果醋对控制血糖,特别是胰岛素抗药性或2型糖尿病患者来说,可能具有适度的副作用。 主要的治疗机制是乙酸能减缓碳水化合物消化,增强胰岛素敏感性,并可能激活细胞途径,改善葡萄糖代谢。 虽然一些小研究及元分析支持使用它来减少后葡萄糖突起和略低快的糖分,但证据不够有力,无法推荐它作为初级治疗。如果正确使用,用稀释,数量有限,且有医疗监督,对大多数人来说一般是安全的。 但是,它并不能取代食物中富含平衡的饮食,常规的体育活动,压力调控和规定的药物。 对于任何将苹果醋醋作为糖尿病管理计划的一部分的人来说,最安全最有效的办法是将它作为补充而不是替代专业医疗。 与你的医生或注册的饮食家交谈以确定它是否适合你的具体健康状况和目标。