为什么剩菜复活节糖果会保留新鲜的起步

复活节留下了一种熟悉的余味:被包装的巧克力蛋、果冻豆、棉花糖雏鸟和糊口的糖果挤满了储藏室。 与其让他们在储藏室中吃得那么紧,不如把他们的甜味残渣变成满足你健康目标的聪明小吃。 诀窍是把糖果配上营养强化成分,如蛋白质、纤维和健康脂肪。 这种方法自然控制了部分体积,减少了每餐糖的总负荷,并将后日的宽放转化为平衡的治疗,让那些有营养意识的成年人都能享受到。

将残留的糖果用于健康小吃并不代表掩饰垃圾食品 — — 也就是利用少量的甜品来让健康食品更具吸引力。 这一策略对有幼童的家庭来说特别有效,他们用普通酸奶或燕麦做烤饼。 微小地洒出被压碎的糖果可以将不情愿的快餐转化为高预期的快餐,同时保持营养状况远好于直接的糖果大吃一顿。 目标是让糖果成为支持者,而不是节目明星。

将糖果转化为智能成分的指导原则

在进入特定食谱之前, 采取一些核心策略来保持你的小吃真正健康。 这些原则帮助你获得最最不带糖味的口味。

  • 精细地切糖果. 小块平均地分配甜味,所以你需要更少的每份服务。用尖刀来做巧克力,用硬糖的食品处理器,或者用滚针来做密封袋内果冻豆.
  • 将暗巧克力优先化. 暗巧克力(70%cacao或更高) 含有抗氧化剂并比牛奶巧克力少糖. 如果您的藏有暗巧克力兔子或鸡蛋, 请先使用这些. Harvard Health指出,温和的暗巧克力消费由于其含氟性能,可以支持心脏健康.
  • 与蛋白质或纤维对等。 当与蛋白质(希腊酸奶、坚果、坚果、坚果黄油)或纤维(大麦、水果、芝雅种子)结合时,糖果的糖会被更缓慢地吸收。 这有助于稳定血糖,减少以后的渴望,并让你更长时间地更充分。
  • 预放小吃。 量出每餐一桶被切碎的糖果,而不是让人们从袋子中喷出。这可以防止“再多一点”螺旋式的迅速增加。
  • 战略地冻结外加. 巧克力蛋,花生酱杯,甚至被切碎的糖果棒被冷冻得漂亮. 先切开,再用小袋来储存,在春季全程按需要抽出. 被冻的块可以直接添加到能咬或平滑上而不会解冻.

口腔控制心理学

剩下的糖果可以让健康饮食脱轨,其中一个原因是大口袋的“卤素效应 ” 。 当糖果被整合到结构化的食谱中时,大脑会把它登记为计划好的餐点或小吃的一部分,从而减少冲动地点心。 一份2018年的研究在 Appetite 上发表,发现人们在将糖果分入小吃袋时,比从大口袋中取出的食物少吃。 通过在食谱中预放出糖果,你可以得到治疗的心理回报,而不会冒过度消费的风险。

五创思(深潜出想).

1. 坚果奶油和糖果能源

这些无饼口味是主食健康小吃,而所剩的糖果让他们感到欢快。 在一碗大碗中,将一杯卷起的燕麦、一分半杯天然花生酱或杏仁黄、一分之四的蜂蜜或枫糖浆和一分之三的杯细切的复活节糖果(巧克力蛋、迷你花生酱杯、或被切碎的焦糖填充的巧克力)结合起来。 将混合物卷入一英寸的球和冷冻至少30分钟,以固固化。

每种咬能产生植物蛋白质、健康的脂肪和复杂的碳水化合物的平衡,从糖果中取出足够甜的糖来满足糖的渴望。在冰箱中储存最多一周或冻结最多三个月。 变换:[ 将被冷冻的咬入未被甜化的碎椰子中或被碾碎的被冻干浆浆中,以获得额外的颜色和口味,而不需要多取糖。

为什么它工作:[]燕麦提供慢放能,坚果黄油会添加饱和蛋白和单饱和脂肪,而糖果则提供集中的甜点. 研究建议用蛋白和脂肪配对糖可以钝化血糖的尖刺[,使这成为了单独吃糖果于空腹上更聪明的替代品.

2. 水果和糖果酸奶

古希腊酸奶(全脂或2%的绝对自慰),上面有新鲜浆果、被切碎的香蕉或骰子砸碎的芒果和被碾碎的复活节糖果。 对于一个平面玻璃,大约用1⁄2杯酸奶,然后用1⁄4杯水果和1到2个茶匙来压碎糖果(地豆、棉花糖兔子或小巧克力片 ) 。 重复层并用几块糖果来完成,以图示吸引力。酸奶的花与糖果的甜味相比,其花纹很美,而水果则添加了天然糖和纤维。

Pro tip: 选择水果味的果酱豆来补充你的浆果—— 柠檬果酱豆与蓝莓,樱桃豆与草莓一起走得不错。避免粘性棉花糖糖糖溶入糖浆中;更硬的果酱豆或巧克力片能更好地保持其纹理。对于额外的蛋白质,在分层之前将一勺不味的 ⁇ 果粉或一勺香豆种子搅入酸奶中。

这种小吃中含有丰富的酸奶的活生生素,水果中的抗氧化剂,以及糖果中一种怀旧的味道. 单份服务包含约12-15克蛋白质和约8克添加的糖,远低于典型的商店买入的下部有水果的酸奶(可有15-20克添加的糖).

3. 糖糖绿色平滑

营养包的绿色花滑可以令人惊讶地在上方放出被压碎的糖果来取出味道。 将一杯菠菜或甘蓝、一分之二杯冰冻香蕉、一分之二冰冻芒果或菠萝、一杯一分之四冰冻杏仁黄油和三分之四杯未被甜化的杏仁牛奶混合入杯子和顶部,再倒入一盆精美地切碎的复活节糖果(巧克力蛋片或被粉碎的豆腐味最好 ) 。 糖果会添加出一个文字流行和视觉奖励,使平滑者感觉像甜点一样。

叶绿和果实可以提供A、C、K和植物营养素,而杏花黄油则能提供健康的单饱和脂肪和蛋白质。糖皮将每罐糖的糖总含量保持在10克以下,低于通常的商品花生的花序糖,而花序糖的含量则会低于30克。

做个早餐: 给搅拌机加1⁄4杯卷燕麦,以备额外的纤维和停留动力. 燕麦会将花滑加厚,使其更适合吃一碗早餐.

4. 自定义的糖果入内道混合

建立一种小径混合体,将烤果(杏仁、核桃、腰果)、种子(南瓜、向日葵)、未被甜化的椰子片、干果(花樱桃、杏仁、葡萄干)和少量被切碎的复活节糖果结合起来。 目标为大约2个果子和种子、1个干果和1⁄2个干果。这种混合体对徒步旅行、午餐盒或下午桌点心来说是有效的。这些果子提供了健康的不饱和脂肪和蛋白质,干果有助于纤维和自然的甜味,糖果还增加了一个有趣的音符。

细小的提示:[ 将小道口混合成小袋或容器,以免你从一批中被诱惑吃。 大约1⁄4杯(含糖果)的活口是聪明的部分。 杏仁在温和地消费时,已经与更好的心智健康和体重管理[ 联系起来,使其成为这种混合的理想基础。

香料爱好者变相:[ 在搅拌前再将一串卡延花椒或熏出辣椒加入坚果中去,这种微弱的热量与糖果和干果的甜味相去甚远,形成了更复杂的口味特征,帮助你慢吃.

5. 暗巧克力倒灌爆米花

被空气扑灭的爆米花是一整粒低卡路里和高纤维的谷物 — — 每3克约3克纤维。 熔化后,在双锅炉或微波炉中(每30秒),将残存的深色巧克力复活节蛋或兔子放入后再在刚爆出爆米花上细细细地喷出并被放入有羊皮的烘焙板上。 喷出一串细片海盐并让巧克力在室温或冰箱里放出15分钟。

甜点满足了对一些脆、咸和甜的渴望,没有多余的白糖和商用焦糖或巧克力爆米花的人工成分。每四杯爆米花就使用一盎司的深色巧克力。这让添加的糖每服5克左右。为了额外的营养,在巧克力组之前加入一盘南瓜种子或淡粉来粉碎肉桂。

” 为什么它更健康: 爆米花是一整粒提供纤维和多酚的谷物,而深色巧克力会添加抗氧化剂。 通过控制巧克力量,你保持了加糖的检查,避免在许多包装巧克力涂料中发现的氢化油。

特定糖果类型的提示

并非所有被剩的复活节糖果在食谱中都表现得相同。 以下是如何最好地处理最常见的类型:

  • 软蛋巧克力或兔子:[ 用锯齿刀切开(它能防止巧克力被打碎)或轻轻地融为细雨。最好用在能量咬、酸奶平或爆米花上。
  • 油脂或焦糖填充的鸡蛋:[ 这些比较软并最好被切碎后再被冻再加入搅拌,或折叠成能咬。避免熔化它们,因为填料可以分离并形成油腻的纹理。
  • 洁利豆和水果咀嚼:[ 在食品加工器中用滚起的接针或脉冲来碾碎. 少用点作为酸奶,燕麦或平滑的碗的顶部. 它们的亮色使得它们极能产生视觉吸引力,但本质上是纯糖,所以有点远.
  • 马什马洛小鸡(皮普斯): 这些多为糖和空气,最好用作水果上方的取乐用,或被轻轻地熔入温暖的燕麦碗中来取出,因为含有胶原,可以添加轻微咀嚼,避免在需要取冷的食谱中使用,因为果子会变得粘粘而哭泣.
  • 椰子或奶油蛋: 把它们当作软填充来对待,切开并折叠成燕麦或酸奶,它们会增加丰富的和水分,因此与固体巧克力相比,它们会稍微减少数量。它们能咬到的很好,但可能需要多一点燕麦来平衡水分。
  • 糖糖(如被斑点的蛋或被麦芽的奶蛋):涂料可以被湿混合物融化,所以在最末处加入,或者作为顶接而不是混合使用。它们会添加一个很好的克扣。

如何为未来吸食而储存剩菜糖

巧克力应该保存在凉爽干燥的地方,远离阳光(约60-70°F ) 。 如果你的厨房暖和,冷藏在防气容器中以防止开花(脂肪结晶产生的白色花纹 ) 。 冰豆和硬糖可以在密封罐中存放几个月,温度在室外。 棉花糖最好保存在冷却干燥的储藏室里;一旦打开,就转移到拉链上方的袋子来防止它们干燥。

长期使用时,将糖果切成小块并用密封的块来冻结。用日期和糖果类型来标记。冻巧克力片可以直接添加到能量咬、烤出商品或花样上而不解冻。 这种方法减少了从袋子中直接吃出糖果的诱惑,因为它已经分出,需要努力进入。 组织良好的冷藏店可以持续到春天和夏天,让你有创意地使用它。

营养视角:为什么小糖果能起作用

许多营养专家主张灵活治疗。 营养和饮食学院强调,所有食物在适当部分消费时都能够融入均衡的饮食[。 将所剩的糖果作为营养丰富的小吃中的口味增强剂,是无愧地享受节日的实用方法。 关键是部分控制和配对——光是糖果就能刺激出血糖,但如果与蛋白质、脂肪和纤维结合,代谢效应就会被软化。

相比之下,糖的配方(比如一粒小巧克力蛋或两粒果冻豆)含有大约5-10克的糖。 与典型的糖条(可以含有12-20克加糖)相提并论。 使用糖作糖皮,糖加糖总量往往比到加工后的小吃条要少。 此外,你还得到了你正在配制的全部食品 — — 蛋白质、纤维、维生素和矿物质 — — 的额外好处。

2021年的一篇评论(]Nutrients)强调,将少量甜品纳入均衡饮食的人往往比试图完全限制的人更能长期坚持健康的饮食模式。 换句话说,有意使用的小糖果实际上可以支持总体更健康的习惯。

菜肴以外的创造性用途

吃点小吃是主要重点,而剩下的复活节糖果也可以提升早餐菜。 将被切碎的巧克力加入全草煎饼或华夫饼(在食谱中减少任何额外的糖 ) 。 斯特尔将果冻豆和浆果一起压入平地燕麦,以至今天开始鲜艳而自然地甜美地吃。 将所剩的黑巧克力熔化后在全麦地上传播,并用一块被奶油涂抹的果酱来做快速的猫王所激起的吐司。 这些小的添加使得周一早上感觉特别,而不会破坏健康目标。

另一种想法是:用被熔化的深色巧克力来做新鲜水果的切片。 切片草莓、香蕉、菠萝和苹果再用切片来安排。 将残片的深色巧克力熔化并同时使用。 这双是孩子们的乐趣活动,也是利用春季新鲜产品的健康甜点。 果子提供天然甜味和纤维,所以每份食用只需要少量巧克力。

让孩子们参与厨房

使用所剩糖果可以是一个很好的机遇,让孩子们学会如何用心吃和平衡的选择。让他们帮助测量糖果的成分,这可以培养对服务尺寸的认识。让他们选择哪份糖果进入哪份小吃,让他们有主人翁感。 当孩子们用少量糖果准备健康治疗时,他们更容易不抱怨地吃。你也可以利用这个过程来谈论我们为什么把糖果和酸奶或燕麦配上糖 : “ 蛋白质和纤维帮助我们身体慢慢地使用糖,这样我们有稳定的能量 。 ” 这种实际营养教育比简单的规则要有效得多。

最后想法

复活节糖果不必成为后节日后遗憾的源头。 将它重新想象成是原本健康的小吃中的战略成分,你就可以减少浪费、控制部分,并且仍然得到你渴望的甜味的提示。 上面的五个小吃点心只是一个起点 — — 尝试用你最喜欢的糖果和食品盘点。 尝试用被压碎的薄荷蛋来做深色巧克力能量咬,或者用燕麦和枣子来混合剩下的椰子蛋来做热带的取料。 目标不是在健康的食物中隐藏糖果,而是在均衡的饮食模式中庆祝一点放松。

有了冷藏器和一点创意,你剩下的复活节贮藏物可以刺激能量咬伤、麻木、小径混合物,以及未来几周的更多。 你的口味芽和身体会感谢你。