为何你会爱这些无口味的南瓜种子能球

如果你一直在寻找一个便携式的营养密集的小吃,这些小吃在几分钟内就能够一起来而不打开烤箱,那么这些 不可吃的南瓜种子能球和暗巧克力 , 这正是你需要的。 这些小吃自然是甜的,里面装有植物蛋白和健康的脂肪,而深色巧克力片又增加了足够的宽度,可以继续渴望。 无论你正在给一个工作、午后打倒或包装一个午餐盒加油,这些口味的口味都是任何厨房的多功能主食。

食谱的美在于它的简单 — — 如果你喜欢更粗放的纹理,不需要食品处理器,整个过程的活性时间不到15分钟。 此外,由于没有烘焙,你可以让孩子或任何新来做饭的人参与进来,而不用担心热量和时间。 一旦你看到它们有多容易,你可能想要将这批食品增加一倍。

南瓜种子能球核心成份

食谱中的每一种成分都是为了口味而选择的,而且是为了它能提供的营养。 下面我们分解每个成分的贡献,并给出替代物的说明,这样你就可以根据饮食需求来调整食谱。

南瓜种子 (白粉花).

原生的、未壳的南瓜种子是节目的明星。 它们富含镁、锌、铁和健康的不饱和脂肪。 镁支持肌肉功能和睡眠,而锌对免疫健康至关重要。 四分之一的南瓜种子提供了约8-10克蛋白质,使其成为植物蛋白质的奇特来源。 根据国家卫生研究所 , 镁在能量代谢中也起到作用,这就是为什么这些能球真正提供持续的升力。

卷起的乌头

滚燕子是复杂的碳水化合物和可溶性纤维的来源,具体来说是β-克吕克,它有助于稳定血糖水平并增强自觉性。它们也提供了温和而坚果的口味,补充了南瓜种子。如果需要无偏食的选项,请务必选择经认证的无偏食燕子。对于低卡子版本,你可以替代杏仁面粉或燕子面粉,尽管纹理会更稠密。

天然甜甜:蜂蜜或枫糖浆

糖浆和枫糖浆都具有粘合剂和甜味剂的作用。 蜂蜜提供了痕量的抗氧化剂和酶,而枫糖浆提供了锰和锌。 两者的甘化指数都低于精制糖,但它们仍然是糖,所以要小心使用。 如果你是素食者,枫糖浆是显而易见的选择;你也可以使用酸性花蜜或枣糖浆(这将增加更深的焦糖口味 ) 。

暗巧克力片( 暗巧克力片)

深色巧克力(70%可可或以上)带来了称为氟化硫的抗氧化剂,通过改善血液流动和减少炎症来支持心脏健康。 这些能量球中的少量足以提供甜味和奶油化口腔与脆粒种子和燕麦的对比。 选择不含乳制品的芯片,如果需要素食选择的话 — — 许多深色巧克力品牌自然是无乳品的。

剪接椰子( 可选)

未经磨过的碎椰子会增加纹理和细微的热带音符。 中链三甘油(MCT)也是大脑和身体的快速能量来源。 如果你不是椰子扇子,你可以省略它,或者用被切碎的干杏仁或红莓换成不同的口味。

香草提取和盐

香草提取可以增强甜味,而不会添加糖,而一分盐能平衡口味,有助于拿出巧克力纸条。 使用精美的海盐或粉红色喜马拉雅盐来进行最好的分配。

完美能球的分步指令

这些指令的设计是防伪的,即使你第一次制造出能球。 关键在于获得正确的一致性,使球能保持紧密,而不会过于粘稠或干燥。

步骤1: 豆类和大麦

将南瓜种子和滚燕子加入食品处理器。 脉冲在短短的时间内被切碎,但不会完全粉碎 — — 少量种子和燕子会增加愉快的纹理。 如果没有食品处理器,你可以用滚针将种子压碎并手动搅拌到燕子中,尽管捆绑会松散。

步骤2: 添加湿料

将蜂蜜或枫糖浆、香草提取物和一分盐加入处理器。 脉冲再次开始凝聚到混合物中,通常需要15到20秒。按需要从侧面向下冲出。如果混合物看起来仍然干燥并被碾碎,则再加入一罐甜味剂或一桶水。如果它太粘,就再加入一罐燕麦和脉冲。

步骤3:巧克力和椰子的花纹

将混合物转移到混合碗上。 将深色巧克力片和碎椰子( 如果使用) 涂上上上。 用喷嘴或手( 如果需要, 略为取油) 来将它们均匀地叠叠。 注意不要熔化巧克力片 — 它们应该保持固体的纹理 。

第4步:入球

使用略微潮湿的手,将混合物卷入球中,直径约为一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一至一

第5步: 冷静和设定

将能量球冷却至少30分钟,然后才能投入使用。 这一步骤至关重要 — — 它将天然油从种子中提炼出来,并允许口味融为一体。 一旦冷却,它们就会在室温下保持几小时的美丽形状,使它们成为旅行或午餐的理想。

储存和大陆架寿命

这些能球最好保存在冰箱中的密封容器中,在冰箱里,它们会保持新鲜,最多一周。为了保存更长的时间,可以将其冻结三个月。要冻结,将球放在一个单层的烘焙板上并被冻结到固态(大约1小时),然后转移到一个冷藏袋或容器。Thaw在吃东西前在室温下15-20分钟,或者从冰箱直接取出更坚固的软糖状。

即便你打算让他们去远足或野餐,他们也会在室温下保持4到6小时的好状态,而不用冷藏,这要归功于蜂蜜或枫糖浆中水分含量和天然防腐剂的含量。 然而,在炎热天气(80°F/27°C以上)中,巧克力可以软化,因此尽可能在更凉快的环境下携带。

营养概况和健康福利

每个能球(基于18个服务)提供大约90-110个卡路里,4-5克脂肪(大部分不饱和),2-3克蛋白质,10-12克碳水化合物,包括2-3克纤维。 具体数量取决于你的配方选择和球大小。

除了宏观营养素之外,这些球还提供大量的微量营养素:

  • 镁:[ 从南瓜种子和燕麦支持神经功能,肌肉放松,以及能产.
  • 辛克: 在南瓜种子中发现,对于免疫功能和伤口愈合至关重要.
  • 抗氧化剂:从深巧克力(氟化 ⁇ )和燕麦(avenanthramides)中可以帮助抗氧化应激.
  • 从燕麦和种子中取出能促进消化健康,并让你感觉更长.

南瓜种子的正常摄入与心智的改善和某些癌症的降低有关,正如《营养》的2021年评论所指出。 同时,根据美国临床营养杂志发表的研究,燕麦中的β-葡萄糖的胆固醇低效有很好的记录。

自定义思想和变化

改变口味、纹理或营养特征的几种方法:

坚果酸奶

将2个桌球加入杏仁黄油、花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花生花果果果子花花花花果子花花生花花花果子花生花花花花果子花花花花花花花果子花生花生花果子花果花花花花花花花花花花花花花花花果花果花果花花果花果花果花花果花果花果花果花生花果花果花生花果花果花果花果花花花果花果花果花果花果花果花果花果花

辣南瓜版本( S)

降入的曲折,用一通茶匙来混合南瓜派的香料(桂、肉豆蔻、生姜、丁香等)与干燥的成分。你还可以加入2个罐头南瓜纯净的汤匙 — — 只要意识到水分多一点可能需要多吃点燕麦或多吃点南瓜种子来平衡纹理。

巧克力情人的梦想

将深色巧克力片增加为 1⁄3 杯并添加一块未被甜化的可可粉来干拌。可可会使球更暗更强烈地巧克力化。如果使用可可粉,你可能想要将甜味杯减为 1⁄3 杯,因为它可能略为苦味。

干果种子混合

将碎椰子换成等量干干果、被砍掉的枣或被骰子干出杏仁。干果会增加天然甜味和咀嚼的纹理。与向日葵种子而不是南瓜种子对等,以获得不同的矿物特征。

蛋白质包球

在干料中加入一勺香草或未味蛋白粉(约20克至30克 ) 。 您可能需要添加一多块液体(水或牛奶)来防止混合物变得太脆。Whey、pea或hemp蛋白都效果良好。

经常被问到的问题

我们能不做这些能量球吗?

简单地说,把南瓜种子磨成一发迫击炮和一发瘟疫,或者放在拉链上方的袋子里,用一发滚的针把它压碎,直到它们大部分被打破。然后用手将所有成分混合入一碗。 纹理会更粗壮,有些人更喜欢这样。

这些能球适合孩子们吗?

绝对的,它们是一个很好的替代食品。 如果你们的孩子不到一岁(因为肉毒杆菌的风险),请小心地处理蜂蜜;使用枫糖浆。 此外,如果你的孩子有坚果过敏症,请注意南瓜种子一般安全,但总是检查包装是否交叉污染。

我能用快麦而不是滚燕麦吗?

你可以,但快麦会更分解,产生更细而更柔软的纹理。 球可能不太脆。滚出的小麦会提供更好的咀嚼,在冰箱里能撑得更久。

我怎么才能不让球被我握住?

用水轻轻地压住你的手,或者用一滴椰子油涂上你的手。你也可以用小饼干勺来分取混合物,然后轻轻地滚来而不会过度地处理。

为什么我的能量球会干燥而干燥?

如果混合物的加工不足以释放出种子中的天然油,或者甜味度的测量还有点短,通常会发生这种情况。 下次,再加工出种子和燕麦,并确保精确地测量出蜜或枫糖浆。你还可以添加一到二个茶水或一滴牛奶来将它聚合起来。

我能先给南瓜种子干一杯吗?

土司在三百五十度F分上,需要5到7分钟的时间才能加深口味。 在加工前,让他们完全凉爽。 请注意,土司可能会减少一些对热敏感的营养,但味道差异是明显而可口的。

最佳无烹饪能球的最终提示

获得完美地平衡的纹理和口味 很容易用一些内幕的花招:

  • 不要过度处理: 您想要一些纹理,而不是一个粘贴。 混合物一按就停止脉冲。
  • 滚动前的Chill: 如果混合物在加工后感到太粘,将整个碗放入冰箱里15分钟,这种坚固性使滚动容易得多.
  • 使用饼干口音: 对于一等球,在滚动前使用小饼干口音(约1个大便容量)来分出混合物.
  • 在上行滚: 在滚动后,可以将球涂上多出一点碎椰子,可可粉,被碾碎的南瓜种子等外观,甚至可以做一个更完整的肉桂淡粉.
  • 使它们被咬成个大小: 对于午餐盒或小吃盘,使它们更小(3⁄4英寸)并调整出冷却时间为20分钟.

这些 配有暗巧克力的无烹饪南瓜种子能球 不仅仅是一种秘方 — — 它们是一个无尽的创造性健康小吃的发源地。 在冰箱里藏一藏,在绝食时你总是有健康的选择。 无论你准备去路途旅行、为工作加油,还是需要在会议之间快速咬一咬,它们都能够提供持久的能量,而不会发生空难。

试探上述任何一种变异,你就会发现这种基本食谱令人难以置信地宽容。 所以,把批量翻一番,让孩子们参与进来,享受美味的智能点心,这种点心味道像点心,但感觉就像自我护理。