了解高血压糖尿病管理中低钠结块的必要性

高血压和2型糖尿病的管理都需要认真关注饮食,特别是钠和碳水化合物摄入。 高钠水平直接通过引起流体保留和血管抗药性增强来提高血压,而无控制的血糖则会随着时间的推移而恶化胰岛素抗药性并损害血管。 施特斯传统上是一种舒适的食物,在用低钠、营养强化成分来制作时,可以成为这一双重管理战略中强有力的工具。 单服一个设计良好的炖菜,可以提供丰富的蔬菜、精细蛋白和复杂的碳水化合物,而无需罐装汤或餐厅供品的血压-悬浮钠负荷。

美国心脏协会建议,对于大多数成年人来说,每天不超过1500毫克。 然而,典型的一碗商业或餐馆炖肉可以含有800-1200毫克或以上的钠。 通过在家中做炖肉,你控制了每一种成分,这对高血压糖尿病患者来说至关重要,因为后者将血压和葡萄糖水平保持在健康范围内。

低钠、糖尿病和易感结缔造物的工艺基础战略

建造能满足高血压糖尿病患者需求的炖肉不仅需要跳过盐水摇摆器。你需要用口味来取代钠,整合富纤维蔬菜,选择低甘化-指数碳水化合物,选择精细蛋白。这是要掌握的核心原理。

将盐用氟化阿森纳来取而代之

草药,香料和芳香是你们最好的盟友. 大蒜,葱粉,克明,克明,克明,熏辣椒, ⁇ ,花心,花心,花心,花心等多花果,并大量出产新鲜地黑胡椒,形成一种复杂的口味,没有一粒一粒盐. 酸性元素如新鲜柠檬汁,石灰汁,或苹果苹果苹果醋等一溅出,使菜肴亮出并降低对淡淡淡的感知. 烤蔬菜后加入到肉汤中,将天然甜味集中并增加深度.

选择新鲜和无盐添加的成分

罐装商品是钠的主要隐藏来源。 当使用番茄、豆子或汤汤时,总是选择无盐添加[或低钠[ 版本。更好的是使用新鲜或冷冻的蔬菜和自制的汤汤汤。如果你必须使用罐装豆子、排出并彻底地将钠减少40%。对于汤汤,请仔细检查标签;许多商店购买的"低钠"汤汤汤仍然含有400-600毫克的每杯。 理想是用蔬菜废料、骨头和芳香味剂浸泡几个小时。

优先处理非星形蔬菜和地产

控制血糖时,甘蓝、菠菜、铃椒、 ⁇ 花、蘑菇和绿豆等非星状蔬菜应该成为你炖菜的主体。 扁豆、鸡皮豆和干豆等豆类的豆类提供了缓慢消化的碳水化合物和蛋白质,有助于稳定葡萄糖。 甜薯和冬瓜可以温和地使用;与白薯相比,其纤维含量可以温和地影响血糖。

选择精益蛋白质来源

肉类的肉类也非常有效。 肉类的肉类也非常有效。 肉类的肉类中,肉类的肉类含量极高,其中的钠和饱和脂肪含量极高。

包括健康脂肪

橄榄油、鳄梨油或可口可乐油的少量心健康脂肪有助于吸收可溶于脂肪的维生素并增加焦虑。 使用少量的-每服一到两杯茶便足够了。 避免黄油和能提炼LDL胆固醇的热带油(椰子、棕榈).

扩展食谱收藏:超高血压糖尿病的四根低钠 Stews

以下食谱设计既能诊断又能美味,每种食谱都低于钠,高于纤维,中度地为含甘油含量低的碳水化合物,并有丰富的钾和镁等支持血压调节的关键营养.

1. 地中海蓝蒂尔和瑞士夏德斯图

炖菜是植物蛋白、铁和钾的动力库。 扁豆、焦炭和柠檬的结合,可以产生明亮、令人满意的一顿饭。

  • Base: 2个大锅橄榄油,一块大葱细骰子,4个蒜花丁香薄荷.
  • 维基百科中的相关条目: 2个胡萝卜骰子, 2个芹菜 ⁇ 子骰子, 1个瑞士克(被砍去的,叶子被打得粗糙)
  • 蛋白质: 1/2个杯子干出绿色或棕扁豆,被冲洗.
  • 立克: 6个杯子自制无盐添加蔬菜汤
  • 相接: 二茶松克敏,一茶松克良德,一茶松烟熏出辣椒,一茶松黑椒一/4,一柠檬汁一分半柠檬.
  • 可选的外衣:[ 新鲜地 ⁇ 或平面地 ⁇ ,平面希腊酸奶的活字(检查低钠标签)

将橄榄油加热到中等热量。 佐特葱、胡萝卜、芹菜和焦油发芽到软化(约8分钟)。 加大蒜并再煮1分钟。 加入Cumin、coriander和熏出辣椒。 加入扁豆和肉汤。 加入一锅, 将扁豆和肉汁减为一盏,覆盖并煮取25分钟。 添加焦叶和被再取出10分钟, 直到扁豆变嫩。 切除热量, 搅入柠檬汁和最热。 服活。 每种服务(1.5杯) 含有大约220卡路里、12克蛋白、35克碳水合物(15克纤维)、6克脂肪和40毫克钠(如果使用自制的土) 。

2. 与Kabocha Squash一起吃鸡和野生稻

卡博查克勒,其甘油指数低而富含β-胡萝卜,与多地的野米和瘦小的鸡相配。 炖肉在单一部分结冰,便于准备用餐。

  • 贝斯: 1个取出平板橄榄油,1个取出(白色和浅绿色部分)薄切片,2个取出蒜花花果.
  • 食谱: 2个杯子剥取并立方块的卡博查壁球(或花生),1个杯子切出克来米蘑菇,1/2个杯子切出芹菜
  • 蛋白质: 1磅无皮,无骨鸡胸,被切入一英寸立方体.
  • 格雷斯: 3/4杯未煮出野米(不是混合),被冲洗.
  • 立克: 5杯低钠鸡肉(自制首选)
  • 西松: 1个大锅新鲜的圣司被砍, 1个茶匙干出胸腔, 1/2个茶匙黑胡椒, 1/4个茶匙肉豆蔻

方法: 在重锅中,加热油,取中热;添加取出油,再加入入入软(5分钟),加入蘑菇和蒜,煮出3分钟,再四面再加出鸡立方和褐色(约5分钟),加入野米、壁球、芹菜、圣草、花肉和花椒等。添加汤。加入煮取,将热量降低到低,覆盖并浸出45-50分钟,直到米很嫩,鸡肉豆煮出。

3. 新奥尔良-斯德莱·克克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克-克多克多克-克多克-克多克-克多克多克-克多克-克多克-克多克多克-克多克-克多克-克多克-克多克多克-克多克多克-克多克-克多克-克多克-克多克多克-克多克多克-克多克多克-克-克多克-克-克多克-克多克多克多克多克多

这种炖菜通过草药和香料来提供大胆的卡君口味,而不是盐和熏肉. 奥克拉会添加出更生生的浓厚的天然,并富含血压-低钾.

  • 碱: 1个大锅香干油, 1个大葱骰子, 1个绿铃花椒骰子, 2个芹菜花被骰子
  • 食谱: 2杯新鲜或被冻的秋葵花(切片), 1杯罐装无盐加料的骰子番茄用果汁, 2个蒜花丁香
  • 蛋白: 1/2个杯子被煮熟或罐装无盐添加出红肾豆(罐装后冲洗)
  • 立克: 四杯自制蔬菜汤或水
  • 西安: 二茶 ⁇ 会吸出辣椒,一茶 ⁇ 干 ⁇ 果,一茶 ⁇ 干 ⁇ 果,一茶 ⁇ 干 ⁇ 果,一茶 ⁇ 干 ⁇ 果,一茶 ⁇ 花椒,一茶 ⁇ 花椒(可口取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取
  • 完成: 1个茶布苹果苹果苹果醋,2个茶布新鲜的派斯利.

方法: 在一大锅中,加热油,超过中高热量。 将葱、铃花椒和芹菜("热三分") 调取7-8分钟, 至软; 添加蒜和煮取1分钟; 加入熏辣椒、 oregano、 胸花、 cayenne和黑花椒。 加入秋葵和煮取3分钟, 经常搅取; 加入番茄、 肾豆、 汤或水和海湾叶。 加入煮取出30分钟, 偶尔搅取; 取出锅叶; 取出苹果苹果醋醋和麻菜。 每服1.5-桶, 含约230卡路里、12克蛋、38克(14克纤维)、4克脂肪和 60毫克 (假定无盐豆和自制的土豆)。

4. 越南启发的牛肉和纳帕卷饼(Pho-Style)

这种光线,芳香的炖肉使用牛肉腿或脆饼,并配有大量的新鲜草药和豆芽,汤味很深,没有添加任何盐.

  • 碱: 1个大锅鳄油,一块大葱被半身烧焦后被干锅烧焦,2英寸干姜被砸碎.
  • 蛋白: 1磅牛肉腿或瘦出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
  • 菜谱: 四杯凝固木菜被切成一寸丝带,两条胡萝卜切出,一杯豆芽(为服务).
  • 立克:6杯自制牛肉或蔬菜汤
  • 西来通: 2星起花,一桂花棒,三通丁香,一 二通茶松黑花椒,一通茶松鱼酱(红船品牌以钠为下;用节用),一通茶松石灰汁.
  • 甘草:[ 生地玄武,生地青,薄荷,切片地玉兰花,多为石灰楔形.

方法: 将洋葱半和生姜放在干锅中,在高温下切入5分钟后,再转移到一大锅中。添加牛肉、星花、肉桂、丁香和黑花椒。用汤来煮取,然后减少热量、覆盖和浸润1.5至2小时,直到牛肉变温。将牛肉、碎肉或切片放出,将花生切出。添加胡萝卜和凝固白菜,再煮取5分钟。将牛肉放入锅中。在鱼酱和石灰汁中。在碗中用豆芽、草药和油汁做活;每碗中(用3个牛和宽的蔬菜)含有约260卡路里、30克蛋白质、12克(纤维)、10克脂肪和[120毫克(包括低度的鱼酱)。

营养物聚光灯:控制血压的关键矿物

高血压糖尿病患者尤其受益于富含钾、镁和钙的食物。钾通过放松血管壁和排出多余的钠来抵消钠的影响。镁能提高胰岛素的敏感性并支持血管基调。钙参与平滑的肌肉收缩和血容器调节。下面是提供这些矿物质的炖料的例子。

高钾成份

  • 叶绿:[] 瑞士花花,菠菜,甘蓝
  • 轮椅蔬菜: 甜薯,甜菜,花果(以温和为单位)
  • 词:[] 连天花,白豆,黑豆.
  • 平分: 橡子,花栗子,卡博查.
  • 番茄: 新鲜或无盐加成罐头

高镁成份

  • 南瓜种子(炖取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取
  • 深叶绿地
  • 坚果(杏仁,小量腰果)
  • 黑豆子,鸡豆
  • 全部谷物,如 ⁇ 或棕米(少用)

结晶- 亲和钙源

  • 强化的无甜豆奶或坚果奶(如果用作奶油炖料的基点)
  • 低钠干酪或希腊酸奶(用作甘油)
  • 深绿色蔬菜,如领带绿地和甘蓝
  • 芝麻种子(塔希尼语添加了奶油和钙)

全面餐饮准备和提前提示

缝纫是分批烹饪的理想,这是高血压糖尿病患者持续饮食变化的基石。周末准备大锅,准备午餐或晚餐,准备周用。遵循这些方针,以保持质量和安全。

  • 冷快: 将热炖分入浅容器并发现冷藏油,再不蒸再被盖住。这可以防止细菌的生长。
  • 血糖的入口: 将1.5-cup的活性排入单个容器。这控制了碳水化合物的摄入并避免食用过量。
  • 冷冻智能: 有土豆或面条的刺在冻死后可能会变得黏糊糊;取而代之的是用甜薯或全粒等法罗或野生大米,它们会冷冻好. 冻结部分,可长达三个月.
  • 正常地再热: 在冰箱里过夜地再热。在炉顶上再热,再放一泡汤或水来恢复一致性。避免微刮塑料容器;使用玻璃或陶瓷。
  • 在服务时添加新鲜的外衣: 在新鲜的草药中,挤出一粒石灰,或者在吃前再用平原酸奶来恢复储存时所失去的亮度.
  • 准确跟踪钠: 当使用任何被包装的成分时,将每服一次的准确毫克记录入你的食品日记中,即使是"低钠"产品也可能有很大差异,目的是使每只炖肉的活性保持在200毫克的钠以下.

将您最喜欢的传统 Stews 修改为低钠版本

肉食可以改用。比如,牛肉肉肉可以使用红酒、无盐加番茄酱和草药来制成,省略盐分并减少培根(用少量烟熏的辣椒来做这种口味的口味 ) 。 摩洛哥的 ⁇ 鱼依靠肉桂、姜和起伏剂,而不是盐来做。 即使是一款经典辣椒,也可以用新鲜辣椒、克明、萝卜和可可粉(不需要盐加豆和番茄制品)来做。 关键是通过海螺、棕色、焦糖和花生蔬菜来制造出多层的口味。

当食谱要求将生肉或库存作为主要液体时,它总是默认为自制。 用蔬菜皮、鸡骨或牛肉髓浸入洋葱、胡萝卜和芹菜后,用可忽略不计的钠来产生深层口味的简单生肉。 把它储存在冰块盘中的冷冻箱中,以备使用。

监测影响:如何将缝合成每日食用计划

对于每天摄取约1800到2200卡路里(根据活动和医生的建议)的高血压糖尿病患者,1.5克炖肉可以配以小副沙拉,外加橄榄油和醋,外加一瓶水或未被甜化的草药茶。 这种配方提供了配有最低钠、中度蛋白和受控碳水化合物的平衡食用。 在这种配方之后,人们会发现比含有高钠源量碳水化合物和蛋白质的餐食更不明显地增加。

如果你使用胰岛素或某些糖尿病药物,请注意这些炖肉的高纤维含量可能会减缓碳水化合物的吸收。 这可以有助于防止后糖分激增,但也意味着你可能需要调整胰岛素的摄入时间。咨询你的保健提供者或饮食师来调整你的比例。

用于进一步指导的外部资源

有关高血压钠还原的更详细信息,美国心协会提供了一份综合指南。 对于糖尿病膳食规划,美国糖尿病协会的食谱门户[提供了许多低钠选择。为了构建自己的自定义炖菜,使用美国心协会食品数据中心 来检查新鲜成分的确切钠值。最后,美国心协会的钠还原网页 包括阅读标签和做出更健康选择的实用提示。

结论:一个碗的力量

一种经过深思熟虑的炖菜可以同时提供高血压和糖尿病所需的营养,而不会牺牲口味或传统。 通过掌握概述的草药和香料,选择无盐添加成分,平衡淀粉与纤维和蛋白质,并利用蔬菜和豆类的矿物质丰富性,你就能创造出一种满足、健康、促进炖菜的无休止旋转。 所提供的食谱是起点:一旦你理解低钠、糖尿病友好的炖菜的结构,你就能自信地创新。 不仅用省去的一毫克钠来衡量你的进展,而且用每餐所体验的稳定的能量、稳定数量和快乐的饮食。