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如何选择餐厅的侧面作为平衡血糖管理的糖尿病
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如何选择餐厅的侧面作为平衡血糖管理的糖尿病
吃出饭是生活中的简单乐趣之一,但是当你管理糖尿病时,它会很快成为焦虑的根源。菜单的到来,你扫描了内脏,然后你的眼睛就飘向了两边。薯条。加满了土豆泥;洋葱环;麦片和起司。所有那些金色的,脆脆的,奶油的诱惑,似乎都与每顿饭一起达到标准。
问题是:那些传统的餐厅 经常装满精美的碳水化合物、不健康的脂肪和隐藏的糖, 能够把血糖量送入野外。但吃出并不代表牺牲健康目标或感到贫困。
有了正确的知识和策略,你可以自信地浏览餐厅菜单,做一些聪明的替代,并且仍然享受支持平衡血糖管理的美味餐食。 这个综合指南将引导你了解所有你需要的关于糖尿病时在餐厅选择方位的事物。
理解为什么餐馆的侧面 血糖控制物质
在进入具体策略之前,必须了解侧面菜对你的血糖水平有如此重要的影响。 许多人在吃饭时主要关注主菜,但当糖管理时,侧面同样可以有影响力 — — 有时甚至更如此。
碳水化合物连接
碳水化合物对血糖水平的影响最直接和最直接。当你吃碳水化合物时,你的身体会把它们分解成葡萄糖,进入你的血液。对于糖尿病患者来说,这个过程没有达到应有的效率,导致血糖水平升高。
餐馆的两边都是碳水化合物炸弹,臭名昭著。 典型的薯条可以含有40-50克碳水化合物。土豆泥?通常为30-40克。稻米皮拉夫。另外40-45克。当你把这些加到已经含有碳水化合物的内衣上,你看到的是一顿很容易超过100克碳水化合物的餐食 — — 比糖尿病患者在单一座位上消费的多得多。
碳水化合物的质量问题
并非所有碳水化合物都以同样的方式影响你的血糖。简单的碳水化合物和精炼淀粉 — — 类似白米、白面包和炸薯类中的淀粉 — — 被迅速消化并导致血糖快速发芽。 这些食物的甘油指数很高,这意味着它们能更快地提高你的血糖,并且高于复杂的碳水化合物。
复杂的碳水化合物,特别是高纤维的碳水化合物,被更缓慢地消化,并导致血糖的逐渐上升。 这就是为什么选择用全粒、蔬菜和豆类的边可以让你的身体如何对一顿饭作出反应。
隐藏脂肪和钠
碳水化合物之外,许多餐厅的侧面都准备了过多的黄油、油、奶油和盐。 虽然脂肪不会直接地提血糖,但可以减缓消化速度并导致血糖的延迟发作。 同时还有助于增加体重和心血管问题,这些问题已经是许多糖尿病患者所关切的问题。
根据“”疾病控制和预防中心,糖尿病患者的心病发展概率是无糖尿病患者的两倍。 因此,控制你摄入不健康的脂肪和钠对整体健康,而不仅仅是控制血糖至关重要。
避免或限制的标准餐厅侧面
知识是管理餐馆糖尿病的动力,让我们仔细看看你们会遇到的最常见的侧面菜肴,以及为什么这些菜肴对血糖管理有问题.
法国炸薯等炸薯类
薯条也许是美国最无所不在的餐厅边菜。它们脆脆、咸而不可否认地美味。它们也是控制血糖的最糟糕的选择之一。
中成份的薯条通常含有45-50克碳水化合物、15-20克脂肪和300-400卡路里。 马铃薯通常被剥去(切出纤维 ) , 切成小块(表面面积和甘油影响越来越大),并被油深煎取。 这种结合产生了快速消化并被迅速转化为葡萄糖的食物。
其它炸薯条的变体 — — 如薯条、花草棕色、土豆楔子和卷曲薯条 — — 也存在类似的问题。 煎饼过程增加了大量的卡路里和不健康的脂肪,同时没有采取任何减缓碳水化合物吸收速度的措施。
泥薯
土豆泥似乎比薯条更纯洁,但对于血糖管理来说,它们同样是问题。 餐馆土豆泥通常用被剥去的土豆(无纤维),重奶油或整牛奶,黄油来制造,有时还有酸奶油或奶油奶酪。
泥浆过程打破了土豆的细胞结构,使得淀粉更容易被快速消化。 这意味着土豆泥实际上比整个烤土豆更快地能提高血糖。 一家典型的餐厅里装有30-40克碳水化合物和200-300卡路里,其中大部分来自添加的脂肪。
白米和米皮拉夫
白米是许多餐馆,特别是亚洲、墨西哥和地中海地区的主食副菜。 白米的甘油指数很高,这意味着它会导致血糖快速升起。 一杯煮好的白米含有大约45克的碳水化合物,纤维很少。
稻米皮拉夫虽然味道略多,但一般用用添加了盐的黄油或油煮制的白米来制作,有的版本包括少量蔬菜或坚果,但不足以显著地改善营养状况或甘油影响.
面条沙拉和马卡罗尼和起司
以面粉为主的面料是碳水化合物-丁酸,往往缺乏显著的纤维,特别是用精制出白面料时. 马加罗尼和起司会增加重奶油,黄油和起司等附加负担,形成一种既高于碳水化合物又高于饱和脂肪的侧面菜.
餐馆中通常的mac和起司服务可以包含40-50克碳水化合物,20-30克脂肪和400-500卡路里. 面食沙拉虽然有时含有蔬菜,但通常会穿戴以蛋黄酱为主的外衣,添加不必要的卡路里和脂肪.
面包和卷轴
饭还没开始就到桌的面包篮就可能血糖问题的重要来源。 白餐卷、蒜面包和面包棒都是用精制出并用微薄纤维做的;它们被迅速消化,在实际用餐到来之前会导致血糖尖锐。
许多餐厅也提供黄油或口味油的面包,添加了额外的卡路里和脂肪。 在等待食物时很容易不小心消耗了多块面包,在饭开始前无意中消耗了30-60克碳水化合物。 食品的消费是有限的,但食品的消费却比食品的消费还要少。
科尔斯瓦夫和克蕾米·萨拉兹
科尔斯劳可能含有白菜(一种蔬菜),但餐厅版本通常会被用蛋黄酱来装入糖的敷料所淹没。 半杯可装入15-20克碳水化合物,多由添加的糖来取出,并配以10-15克脂肪。
同样地,土豆沙拉,通心粉沙拉等奶油沙拉将精制出碳水化合物与高脂敷料结合,形成鲜有营养价值的侧面,同时对血糖和总的卡路里摄入量有重大影响.
血液糖管理明智的侧面选择
现在我们已经讲清楚了要避免什么, 让我们集中关注积极的方面: 在餐厅里你可以享受的很多美味的副菜, 支持你的血糖管理目标,而不是破坏它们。
非星形植物:你最好的朋友
非星等蔬菜是糖尿病友好型侧菜的金本位,它们低于碳水化合物,高纤维,被维生素和矿物质包裹,在不增加显著卡路里或血糖影响的情况下会增加食用量.
优秀的非星系植物侧面包括:
- 花椰菜、花椰菜或绿豆
- 烤出布鲁塞尔的芽, 麻黄,或 ⁇
- 甜菠菜、甘蓝或领带绿地
- 烧出或烧出花椒和洋葱
- 蒸熟或烤熟的胡萝卜(温和地,因为以碳水化合物为单位,其含量略高)
- 绿沙拉和各种蔬菜
一杯最不高的蔬菜中只有5-10克碳水化合物,还有2-4克纤维。 这意味着碳水化合物的净作用是最小的,纤维有助于减缓从主食道吸收任何碳水化合物的速度。
如何在餐厅订购蔬菜
点菜时, 准备方法很重要。 以下是一些最健康版本的提示 :
分泌出蔬菜:[[FLT: 1]] 这往往是你最好的赌注。 问菜蒸后没有添加黄油或油, 您可以在旁边要求柠檬楔形或醋来取口味 。
烤菜: 烤菜带来天然甜味并产生有吸引力的纹理,然而,餐馆经常使用大量油来做饭。询问蔬菜是否可以用最小的油来烤,或者它们能否在边上提供,这样你就可以控制油量。
被调味的蔬菜: 与被烤的蔬菜类似,被调味的可选用可选用最少的油来做准备,如果可能,请询问您的服务器准备方法,并请求取用轻油.
被烧的蔬菜:[ 被烧的蔬菜在不需要多加脂肪的情况下添加了美妙的口味。被烧的蔬菜通常是一个安全的选择,尽管你可能想问可能含有糖的花糖或酱料。
侧面沙发: 一种 Versatile 选项
几乎每个餐厅都有副沙拉,可以成为管理血糖的绝佳选择。 关键在于选择合适的组件和敷料。
寻找包括以下内容的沙拉:
- 深叶绿地(平亚克、阿鲁古拉、混合绿地)而不是冰山生菜
- 多种多彩蔬菜(多花果,黄瓜,钟花花椒,胡萝卜).
- 一些蛋白质(灰鸡,硬煮蛋,鸡皮,坚果)
- 健康脂肪(多卡多、橄榄油调料、坚果、种子)
避免沙拉使用:
- 干果或干果(高糖)
- 脆面或克罗通(精制碳水化合物)
- 奶油敷料(高卡路里和常有糖)
- 奶酪过量(饱和脂肪和卡路里含量高)
穿戴难看的难看
沙拉酱可以制造或打破原本健康的侧面沙拉。 许多餐厅的外衣都装有糖、不健康的脂肪和钠。 表面看起来无害的侧面沙拉在被蜜芥子或倒盆子花糖浸泡后会很快成为血糖问题。
你的最佳选择包括:
欧和醋:[ 这种经典的组合简单而有效. 橄榄油提供健康的脂肪,而醋(特别是苹果苹果酒或红酒醋)甚至可能帮助中度血糖反应. 问到侧面,以便能控制数量.
莱蒙或石灰楔: Citrus汁会添加出亮味而没有任何加糖或脂肪. 将它与少量橄榄油一起挤入你的沙拉上.
碱性醋:[ 虽然薄荷糖含有一些天然糖,但通常用量小并添加了强壮的口味,使用时要节制或用普通醋稀释.
亮维纳格瑞特:[ 如果餐厅提供光或减卡来维纳格瑞特,这可以是一个合理的选择. 总是要求侧面穿好并使用"叉子滴"的方法——将叉子在被咬之前先被浸入敷料中,而不是倒入沙拉上.
豆类和豆类:纤维-Rich 选项
豆类和豆类确实含有碳水化合物,而它们也被纤维和蛋白质所包裹,这有助于缓慢消化并将血糖的尖刺降到最低,它们远比精炼出碳水化合物的侧面如白米或薯条要好.
以豆类为主的好面包括:
- 黑豆(常见于墨西哥餐馆)
- 平托豆或再生豆(为它们准备的无灰花花花)
- 兰地沙拉或汤
- 奇克皮亚沙拉
- 三豆沙拉(在敷料中注意加糖)
半杯豆的活性通常含有15-20克碳水化合物,但也含有6-8克纤维和7-8克蛋白质. 这种结合产生出比从精炼出的来源得到的同量碳水化合物更平衡的血糖反应.
根据美国糖尿病协会,高纤维食品可以帮助改善血糖控制,应当定期列入糖尿病膳食计划.
中度全粒
如果你真的想要一个以谷物为基础的边,那么整个谷物比精细的选项更适合选择。它们含有更多的纤维,维生素和矿物质,而且其甘油指数较低。
更好的以谷物为基础的方面包括:
- 棕米,而不是白米,你给我吃
- ⁇ (从技术上讲是种子,但用得像谷子) ⁇ .
- 野生大米( 野生大米)
- 全粒面包或卷(如果有的话)
- 贝利
这里的关键词是"调味",即使整粒都含有大量的碳水化合物,应该小心地分出来,半杯子的活性一般是合适的,最好用丰富的非淀粉蔬菜和精瘦蛋白来配上整粒子来平衡饭吃.
水果:小心地进行
新鲜水果营养丰富,含有纤维、维生素和抗氧化剂。 但是,水果中也含有天然的糖,可以提高血糖。 如果你选择水果边,请保持小块并配以蛋白质或健康的脂肪来减缓吸收。 果实中含有天然糖,可以增加血糖。
Better fruit choices include:
- 新鲜浆果(糖分低于大多数水果)
- 浆片
- 苹果或梨片(有皮作纤维用)
- 电磁部分
避免 :
- 糖浆中的水果杯
- 干果(浓缩糖)
- 水果花滑(往往含有添加的糖和缺乏纤维)
- 菠萝或芒果等大片热带水果(糖含量较高)
选择侧面的餐厅特定策略
不同类型的餐厅带来了不同的挑战和机遇,让我们看看如何在各种餐厅类型中导航侧面菜.
美国餐饮餐厅
类似苹果蜂、奇利、TGI 星期五等连锁餐厅和类似设施通常提供标准选择的侧面。 好消息是,现在大多数餐厅都提供了更健康的选择,而传统选择则提供了。
点什么: 侧面沙拉,边上有敷料,蒸成的花椰菜,绿豆,季节性蔬菜,边上有水果(小部分).
何以能避免: 法式薯条,洋葱环,土豆泥,马克和起司,装入烤土豆,可乐.
Pro提示: 不要害怕要求双菜而不用淀粉,许多餐厅会满足这个要求,有时会收取小费,这值得用于血糖福利.
牛排房
牛排屋往往有极好的蔬菜选择,尽管它们可能用大量黄油或油来准备,而且这些部分也通常很大。
点什么: 蒸成的 ⁇ ,自制的蘑菇,烤蔬菜,侧面沙拉,奶油菠菜(温和地——它含有奶油,但也提供营养).
何以能避免: 装入烤薯条,薯条,洋葱环,面包篮,奶油玉米.
Pro tip: 问蔬菜是否可以用最低限度的黄油或油来准备。许多牛排店会满足这个要求。此外,考虑与你的餐伴共用一块,因为部分往往足够两个人吃。
意大利餐馆
意大利餐馆可能具有挑战性,因为面食,面包等精细的碳水化合物是取料菜的中心,然而,意大利取料菜也以美妙的蔬菜菜肴为特色.
点什么: 吃吃菠菜或花椰菜,烤蔬菜,用油和醋做边沙拉,吃地米通汤(以蔬菜为原料).
何以能避免: 面相,蒜面包,里索托,波来通,凯撒沙拉(高卡路里外敷).
Pro tip: 问厨房是否可以用蒜和橄榄油来做蔬菜,而不是用黄油来做,这在意大利烹饪中很常见,并且添加了无过量脂肪的美妙口味.
墨西哥餐馆
墨西哥餐馆经常提供大米和再生豆作为标准面. 豆子虽然营养丰富,但部分通常很大,而大米一般为白米.
点什么:黑豆(更小的部分),法吉塔蔬菜的一面,侧沙拉,出海口(pico de gallo),瓜果(一小部分——它的健康但卡路里-地心).
需要避免的是什么:大片大米,用地脂,薯片和克索,面粉玉米片所制的再生豆.
” Pro tip:[ 问取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取的取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取
亚洲餐馆
亚洲菜肴差异很大,但很多以米饭或面条为标准面. 好消息是亚洲餐馆也通常提供出类拔萃的蔬菜选择.
点什么: 蒸菜,搅拌-炒菜(去取轻油),地麻,海藻沙拉,米苏汤,用姜汁敷面的侧沙拉(在侧面).
何所避: 白米,炒米,罗米等面,取出蛋卷,蟹 ⁇ ,天平等蔬菜.
Pro提示:如果想要米,请买出棕米并要一小分(半杯). 一些亚洲餐馆也会用搅拌的花盘来代替多出一分蔬菜来代替米.
快餐餐厅
快餐店也许是健康饮食最有挑战性的环境,但近年来随着连锁店对消费者更健康选择的需求的响应,选择得到了改善.
点什么: 侧面沙拉,苹果片,胡萝卜棒,水果的一面(如果有的话).
何以能避免: 法式薯条,葱圈,花红褐色,饼干,摩扎瑞拉棒.
Pro tip: 许多快餐连锁店现在提供沙拉作为主要菜肴选择,而不是仅仅提供一面。考虑点一份烤鸡沙拉作为你的菜肴,而不是汉堡或有薯条的三明治。
烤肉店
烤肉餐厅一般提供传统南面的混合,其中很多是高碳水化合物和脂肪,但大多数也提供一些蔬菜选择.
点什么: 柯拉德绿地,绿豆,侧沙拉,相干花(如果用醋制成的调料来做,而不是蛋黄酱).
何以能避免: 烤豆(常装入糖),乳酪和起司,玉米面包,口香糖小狗,土豆沙拉,可口的炸薯条.
Pro tip: 询问蔬菜面的准备情况。一些烧烤餐厅用培根或火腿做绿豆或领子,这增加了口味,但也增加了脂肪和钠。你可以问它们是否有没有肉类的版本。
任何饭店订货的实用战略
除了知道选择哪一方之外,你还可以在任何餐厅采取一般策略,做出更健康的选择,并有效管理你的血糖.
审查预选菜单
大部分餐厅现在都在网上发布菜单。在你们去审查选择方案并规划你所要的之前,需要几分钟时间。这可以消除在你们饥饿和被诱人选择包围时做出快速决定的压力。
有些餐厅也在网上提供营养信息。 尽管你不需要对每个数字都迷恋,但看到不同方的碳水化合物含量可以做出明智的选择,这是有益的。
问问题
问服务器如何准备菜肴时不要害羞,好的问题包括:
- "蔬菜准备得如何"
- "我能得到蔬菜蒸 与没有添加的黄油?"
- "沙拉敷料中是否含有糖"
- "我可以用边沙拉来代替薯条吗?"
- ""蔬菜上有什么调味".
- "能给我一半的米吗?"
服务器们习惯于这些问题,特别是因为更多的人关注自己的健康,大多数餐厅都乐于满足合理的要求.
制造替代
许多餐厅允许你用一边代替另一边,有时是小收费。通常的替代包括:
- 沙拉或蔬菜代替薯条
- 水果,而不是花草褐色
- 双面蔬菜,而不是蔬菜和淀粉
- 棕米,而不是白米,你给我吃
- 蒸菜,而不是炒菜,你吃不吃? 蒸菜,你吃不吃?
即使菜单上没有列出替代品,问起来也从不痛心,他们最坏的说不,你常常会发现餐馆愿意满足你的需要.
控制您的位置( Y)
餐馆的面积很大,往往是你在家里服务自己2到3倍。 即使你选择了相对健康的一面,吃太多的血糖仍然会影响你的血糖。
控制部分的战略包括:
- 问一半或小一点
- 和你的餐伴一起吃吧
- 吃饭的时候要一个托起的盒子 立刻收拾好一半
- 使用"平板法"——将你盘子上半个用非星罗棋布的蔬菜,四分之一用瘦蛋白,四分之一用一整粒或星罗棋布的蔬菜.
注意隐藏的碳水化合物
碳水化合物可以藏在出乎意料的地方. 苏打,克来,克来等涂料中常有糖分. 蔬菜可以被用甜的克来做成克来或酱料来做,甚至"克来"蔬菜也可以被蜂蜜或teriyaki克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克
问一下酱油,请放在一边,这样你就可以控制你用多少。如果一盘菜有你没想到的花花或酱油,你可以在吃之前刮去大部分。
不要饿到
极度饥饿时,你更容易做出冲动的选择和吃得过饱。如果你知道自己会出去吃东西,那么在走之前就吃一两个小时的蛋白质丰富的小吃。 一小撮坚果、干酪或一粒硬油鸡蛋可以让你的饥饿消退,帮助你在餐厅做出更合理的决定。
练习“平板方法”
盘子法是建筑平衡餐的简单视觉指南,由国家糖尿病和消化和肾病研究所[推荐,并做好餐厅餐饮工作.
事情是这样的:
- 给半个盘子上放些无味的蔬菜
- 四分之一的蛋白质精致
- 将四分之一的碳水化合物(最好是整粒或淀粉蔬菜)填充。
- 添加少量健康脂肪
- 包含低卡饮料
当你在餐厅点餐时, 想想它们如何融入这个框架。如果你的菜肴中已经包括了碳水化合物, 请选择非星形蔬菜的花边来填充你的菜肴。 如果你的菜肴主要是蛋白质, 你可能会包括一小部分 整个谷物的花边, 加上蔬菜。
特殊考虑和挑战
管理餐馆的糖尿病不仅仅是选择正确的方面。 让我们来应对一些共同的挑战和特殊的情况。
应对社会压力
吃饭是一种社会活动,有时朋友或家庭成员不明白你为什么对食物选择"挑剔",你可能会面对"只是这个曾经不会伤害"或"你不再好玩了"等评论.
记住健康是优先的,你不需要任何人解释你的选择,但是如果你想发表评论,你可以说一些简单的话,比如:
- "我吃到这样会感觉好很多"
- "我的医生和我有一个计划,对我有效。"
- "我真的很享受这个沙拉,它很好吃"
- "我照顾我的健康, 这是其中的一部分。"
一旦他们知道你是真心的, 大多数人会尊重你的选择。真正的朋友会支持你的健康目标,而不是破坏他们。
处理布菲特和全能餐厅
食品食品因选择数量之多和食用过度而带来独特的挑战。 如果你在自助餐中发现自己,请使用这些策略:
- 调查整个自助餐 然后再把东西放在你的盘子上
- 如果有的话, 使用更小的盘子
- 先把蔬菜和沙拉放进盘子
- 添加瘦蛋白
- 选择一个含有碳水化合物的食物的一小部分,你真的想要
- 慢慢吃,慢慢吃,慢慢吃
- 等20分钟再考虑第二盘
- 省去甜点自助餐,或者选取新鲜水果
旅行和不熟悉的餐馆
旅行时,你可能会发现自己在不熟悉菜肴或菜单选择的餐馆吃饭,这可能会造成压力,但同样的基本原则适用:
- 寻找以蔬菜为主的侧面
- 询问准备方法
- 必要时要求修改
- 控制您的部分
- 当怀疑的时候,你应当选择最简单的准备。
若是国际旅行,可以学习当地语言中几个关键短语,如"不吃糖","分菜","边穿边"等.
管理伪麦病风险
如果服用胰岛素或某些糖尿病药物,需要平衡血糖管理与低血糖(低血糖)风险. 选择非常低的碳水化合物侧面一般是安全的,但是如果已经服用了胰岛素来做一顿饭,需要确保你吃足够的碳水化合物来配合你的剂量.
与医疗保健提供者合作,了解如何调整不同种类的膳食药物。如果你吃的是比平时低的碳水化合物,你可能需要降低胰岛素剂量。
常携带快活活活活性碳水化合物(葡萄糖平板,果汁,或常用苏打水)来活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
酒精的考虑
许多人在餐厅吃饭时都喝上酒精饮料。 酒精会以复杂的方式影响血糖 — — 它可以引起高低血糖,这取决于各种因素。
如果你选择喝酒:
- 永远不要在空腹上喝
- 将每日摄入量限制在女性一瓶或男性一瓶或两杯
- 选择下碳水化合物选项(干酒、淡啤酒、有无糖搅拌器的活体)
- 避免甜鸡尾酒、普通啤酒和甜点酒
- 更经常地监视你的血糖
- 吃平衡的饭 蛋白质和健康脂肪
酒精会干扰你的肝脏释放出葡萄糖的能力,在饮用后数小时就可能延迟出现低血糖。 如果你服用胰岛素或某些糖尿病药物,这尤其具有风险。
与餐厅餐厅一起建设长期的成功
做一些明智的选择 餐厅的侧面 并不是完美。 而是培养可持续的习惯, 支持你的健康目标,
80/20办法
一些糖尿病教育者建议采取80/20方法:做出80%时间最健康的选择,并允许自己有20%的时间的灵活性。 这可以防止可能导致完全放弃的贫困感。
这在实际中可能是什么样子:
- 大部分时候,你点了蒸菜或边沙拉
- 有时你还有一小块薯条 或者吃别人的乳酪和玉米片
- 你并不紧张 每顿饭, 但你保持一个整体的 健康选择模式
关键是偶尔的放纵是偶尔的,如果你每周吃多餐,你需要比每个月只吃一次的 更符合健康的选择。
跟踪您对不同食物的反应
每个人的身体对食物的反应不同。 造成一个人血糖激增的原因 对另一个人的影响很小。这就是为什么在餐厅餐后检查你的血糖 并注意哪些方面影响你最大的原因。
保留一个简单的日志,其中包括:
- 你们所吃的,
- 大约部分大小
- 吃饭前的血糖
- 饭后一至二小时你的血糖
- 感觉如何(能量水平、满意程度、症状)
随着时间的推移,你会发现模式,并学习哪个餐厅 最适合你个人的血糖管理。这种个性化的知识比任何一般准则都更有价值。
庆祝餐饮外销的非粮食方面
记住,外出吃东西不仅仅是食物,而是联系、对话、放松和享受。 当你把注意力从"我吃不下薯条"转移到"我和朋友一起享受这一次"时,食物选择就变得情绪化了。
练习注意吃: 吃一口, 吃两口之间对话, 定期放下叉子, 注意你是否满意而不是吃得过饱。这些练习可以增强你的餐饮经验, 同时自然支持更好的血糖管理。
制定个人战略
随着你获得餐厅餐饮经验,你会制定自己的个人策略,为你的生活方式,喜好和血糖管理目标服务。这可能包括:
- 一份"去"餐馆的列表,你知道健康的选择
- 喜欢的边盘菜,你喜欢的, 和工作良好的你的血糖
- 点菜时用的具体短语("我想用蔬菜来代替薯条,请").
- 预购程序(在线检查菜单,吃点小吃,在合适的时间吃药)
- 后饭习惯(散步,检查血糖,注意什么效果好).
与你的保健小组合作
您的医疗保健提供者是制定餐厅餐饮战略的重要合作伙伴。您在预约期间不要犹豫,不要犹豫。
问医生或糖尿病教育家的问题
- 每餐我该瞄准几克碳水化合物?
- 吃东西时,我该调整一下药吗?
- 吃东西后我多久才能检查血糖?
- 吃过饭后我该瞄准什么血糖范围?
- 还有什么我应该完全避免的食物吗?
- 我怎样才能平衡血糖管理与社会餐饮?
何时寻求额外支持
如果你在餐厅里挣扎着,尽管你尽力了, 考虑和一位注册的饮食师合作, 专门研究糖尿病。他们可以提供个性化的指导, 帮助你解释你的血糖模式, 制定适应你生活方式的餐点计划。
根据Mayo Clinic,注册饮食师提供的医学营养疗法可以改善血糖控制并减少糖尿病药物的需求.
许多保险计划都包括糖尿病教育和营养咨询,所以检查一下你的福利,看看有什么可以给你。
现实世界的成功故事和实例
让我们看看一些现实世界的情景,看看这些原则在实践中是如何运作的.
设想1:在牛排店吃午餐
莎拉在当地一家牛排店有商业午餐,她紧张地管理着她的血糖,同时也专业地参与会议.
她的策略:[ 她开会前在网上审查菜单,点菜时,她选择了烤鸡胸,用蒸过的 ⁇ 子和一面有油和醋的家用沙拉来做,到来时她就把面包篮子倒了.
结果:她吃得好吃又满意,她可以专心于商谈,而不用担心她的血糖,当她检查了两个小时后,她的葡萄糖就已经完全在她的目标范围了.
设想2:在意大利一家餐馆举行家庭晚餐
迈克的家人正在他们最喜爱的意大利餐厅为女儿庆祝生日,他希望在不影响他健康的情况下充分参与庆祝活动.
他的策略:[ 他点出一面有自来菠菜和一面小沙拉的鸡皮卡塔来,面包篮到来后,他有一个小块有橄榄油(无黄油),然后请服务器把它从桌子上取出,当生日蛋糕被送上后,他有两个小咬,并专注于庆祝而不是食物.
结果:[迈克享受庆典,感觉被包含,没有经历任何内疚或血糖问题,他的家人赞赏他仍在参与传统的同时照顾他的健康.
设想3:在路上吃快餐
珍妮薇是上班旅行,需要到快餐餐厅吃个快餐,她没有太多选择,担心找到合适的东西.
她的策略是: 她订购了烤鸡三明治(没有蛋黄,多加生菜和番茄)并用边沙拉来代替薯条,她使用少量的淡紫色的敷料来做,她还订购了未被调味的冰茶来代替苏打水.
结果:虽然不是她理想的一餐,但珍妮薇却做出了最好的选择,并保持了血糖的稳定,她不会让不完美的情况使她的整体健康目标出轨.
选择有糖尿病的餐厅侧面的主要外卖
总结一下餐厅里选择边角时最重要的要点:
优先处理非星形植物
蔬菜应该是你对边的第一选择。它们存在于碳水化合物中,纤维和营养物中,并且有助于你不发芽地充血。蒸、烤、烤或自给蔬菜在用最小的添加脂肪准备时都是好的选择。
明智地选择准备方法
食品的准备与选择的食品一样重要。 蒸、烤、烤和烤的准备通常比被炸、被面包或被奶油所选择的更好。 不要犹豫,要问准备方法,并请求修改。
注意你的脚步
健康面如果吃得太多,也会影响血糖。 餐馆的面积往往过大,所以考虑订购一半,与同伴分享,或者收拾一部分食物回家。
与碳水化合物一起战略
如果要含有碳水化合物的一面,请选择整粒或豆类,而不是精细的选择,保持小块,并用丰富的蔬菜和精细蛋白平衡。记住你的内脏可能已经含有碳水化合物,因此,在你的外衣中也包含这个因素。
可能时提前计划
在线菜单在出发前,考虑你订购什么,并有一个策略。这可以消除在饥饿和被诱人选择包围时快速决定的压力。
传达您的需要
问问题、要求修改、不要害羞地宣传健康需求。 大多数餐厅都乐于满足合理要求,服务器也习惯于饮食问题。 服务员们在饮食方面都非常了解问题。
聚焦于大图片
一餐不会造成或打破你的糖尿病管理。重要的是你随时间而变化的选择模式。目标在于与健康选择保持一致,同时允许自己偶尔灵活。这种可持续的方法比努力做到完美更有效。
监视和学习
检查你的血糖,然后检查哪些方面影响你。每个人的身体对食物的反应不同,所以发展个人化的知识,了解什么对你有用,是宝贵的。
享受这个经验
饮食应该愉快,而不是紧张。 有了正确的策略和知识,你可以做出支持健康的选择,同时仍然充分参与社交餐饮。 专注于对话、联系和整体经验,而不是固定你“不能”拥有的东西。
充满信心地前进
在餐馆管理糖尿病并不需要压倒一切。是的,这需要一些规划和谨慎,但随着实践,它变得更容易。每次你成功驾驭一顿餐厅餐食,你都在培养能为你终身服务的技能和信心。
记住你并非独自一人在此旅程中,数百万人在享受餐饮的同时成功地管理了糖尿病。本指南中概述的战略帮助了无数个人找到健康管理和生活质量之间的平衡。
开始小。 你不必同时执行所有策略。 选择一两个与你共鸣的方法, 并练习到它们成为第二自然。 然后增加另一个策略。 随着时间的推移, 做出关于餐厅的明智选择, 将自动成为你必须自觉思考的事物。
耐心点,你会犯错,吃不按计划的饭,没关系, 重要的是你从每次经历中吸取教训,继续向前。糖尿病的管理是马拉松,而不是冲刺。
庆祝你的成功。每次你选择蔬菜而不是薯条,要求边上穿好衣服,或者成功渡过艰难的餐后环境,都承认这一成就。 这些小小的胜利,都大大改善了你的健康和幸福。
最重要的是,记住,管理糖尿病是生活好,而不只是避免问题。目标不是永远不吃东西,也不是感到贫困。目标是制定战略,允许你享受餐厅餐饮,同时支持健康。有了本指南所提供的知识和工具,你完全有能力做到这一点。
糖尿病的消瘦是绝对可能的,而且可以享受。 通过对方作出明智的选择 — — 优先考虑蔬菜、选择健康的准备、控制部分以及规划未来 — — 你可以保持平衡的血糖,同时充分参与餐厅餐饮的社会和愉快方面。 敬你的健康和前面的许多愉快的餐饮!
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