了解乳制品与糖尿病之间的关系

糖尿病的治理需要认真关注饮食选择,而乳制品在血糖管理中扮演着重要角色。 乳制品提供了蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡搭配,可以减缓糖的吸收,并有助于防止血糖含量的激增。 了解不同的乳制品选择如何影响你的葡萄糖水平,可以赋予你做出支持健康目标的知情决定的能力。

乳制品的消费可以提高胰岛素的敏感性,降低胰岛素的抗药性并增强胰腺功能,最终导致T2DM个人的糖原控制更好。 这让乳制品成为构建糖尿病友好饮食计划时需要考虑的重要食品群体。 然而,并非所有乳制品都是平等的,并且知道选择哪一种选择可以对你的血糖管理产生实质性影响。

越来越多的研究将每天至少2种乳制品的正常摄取与多种健康效益联系起来,包括降低2型糖尿病的风险和更好的血糖控制。 关键在于选择正确的乳制品类型,并将其作为均衡饮食的一部分,适当部分地消费这些产品。

乳制品和血糖控制背后的科学

乳制品如何影响葡萄糖代谢

乳糖由糖糖和葡萄糖组成,其糖分指数为46分(下GI),这种相对较低的糖分指数意味着乳糖中的天然糖与精制糖和高糖分碳水化合物相比不会引起血糖含量的快速突起.

除了乳糖外,牛奶中的蛋白质会增加胰岛素分泌,这有助于降低大多数人(而不是有1型糖尿病的人)的甘油反应. 最后,牛奶中的脂肪通过推迟胃空出来降低甘油反应. 这种营养物质的结合,使得葡萄糖更能逐渐地释放入血液,这有利于全天稳定地保持血糖水平.

乳制品有助于肠道微生物的调制,改善肠道通透性,增加产自SCFA的细菌,减少肝脏和胰腺等组织的炎症和氧化应激标记,特别是肠道,防止胰岛体受损。 这种肠道-板块轴线代表着一个新兴的研究领域,突出乳制品在单纯营养之外所能提供的复杂利益。

抗生素在糖尿病管理中的作用

肠道微生在糖尿病中起着关键作用,有研究表明,在患有2型糖尿病(T2DM)的成年人中,特别是糖尿病控制不良或不使用胰岛素疗法的成年人中,活生生素可能具有禁食葡萄糖-低血糖效应. 酸奶和克菲尔等发酵乳制品含有能对肠道健康和代谢功能产生积极影响的有益细菌.

多项研究发现发酵乳制品,如酸奶和起司等,与2型糖尿病风险降低有关,这些食品中的活体素可能有助于提高胰岛素敏感性并减少炎症,而这两种药剂都是糖尿病管理的重要因素.

乳制品的类型及其对血糖的影响

牛奶: 选择正确的类型

Diabetics can drink milk! Dairy foods like milk, cheese, and yogurt are at the core of a healthy overall diet as per the current Dietary Guidelines for Americans, the American Diabetes Association, and the American Heart Association. However, the type of milk you choose matters significantly for blood sugar management.

低脂肪乳制品与2型糖尿病风险降低有关,而高脂肪乳制品消费过量则可能增加风险。 这表明,最近的研究提供了更细致的全脂肪乳制品调查结果。 消费高脂肪乳制品(每天超过230克)的参与者的斋戒水平明显较低,2h血清葡萄糖(2h-SG)浓度随时间推移而降低。

牛奶是一种受欢迎的乳制品,含有可导致血糖水平快速上升的碳水化合物。因此,控制部分至关重要。喝太多的牛奶可能导致你的血糖激增。从较小的服务开始,并监测你个人的反应,可以帮助你确定满足需求的适当数量。

对于有糖尿病,乳制品牛奶和植物替代品的个人,可以作为均衡饮食的一部分,强调选择添加的糖和脂肪中低的选项. 购买牛奶时,要小心检查营养标签,避免添加糖或过量碳水化合物的产品.

酸奶:糖尿病友好动力屋

酸奶是糖尿病患者最有利的乳制品选择之一。 研究表明酸奶和低脂乳制品食品可以降低2型糖尿病的发病风险。 蛋白质、活生素和相对较低的碳水化合物含量的结合,使得酸奶成为了管理血糖的绝佳选择。

糖尿病患者的好消息是,未被甜化的希腊酸奶可以包含最多两倍于普通酸奶的蛋白质和一半的碳水化合物. 这种较高的蛋白质含量有助于消化缓慢并提升血糖水平更稳定. 希腊酸奶被挤压去除液化的 ⁇ 和乳糖,结果产生了更厚更乳油的产品,营养效益也得到了提高.

糖尿病患者最好的酸奶是牛乳中用活体和活体培养的乳汁所制成的不甜的希腊酸奶. 选择酸奶时,要寻找含有最小添加糖的商品并检查营养标签上的碳水化合物含量. 最好选择活体和活体培养的人群来最大限度地获得亲生效益,选择每服10克以下的糖和15克碳水化合物的选项.

完全脂肪酸奶的消费可能与糖尿病的发病机会较低有关,对于已经患过糖尿病前的病人来说,恢复正常的甘油酸奶(即正常血糖水平)的可能性也增加。 这给传统建议 — — 总是选择低脂肪选择 — — 带来了挑战,并表明完全脂肪酸奶可能带来独特的代谢效益。

最近的研究显示,酸奶消费可能与葡萄糖和胰岛素抗药性较低以及血压较低有关。 此外,一份近期13个研究的营养学杂志得出结论,酸奶消费作为健康饮食的一部分,可以降低健康成年人和老年人患2型糖尿病的风险。

糖尿病不同种类的酸奶

希腊酸奶:希腊酸奶是一种浓而有奶油味的酸奶. 希腊酸奶在蛋白质中更浓而高,因为它在去除液体和干草方面紧张. 这让那些需要持续能量和稳定的血糖水平的糖尿病患者成为理想的选择.

冰岛酸奶 (Skyr):冰岛酸奶,又名"天花",是一种比希腊酸奶更奶油更浓的紧张酸奶. 事实上,制造一杯咖啡冰岛酸奶需要将近四杯牛奶,因此它含有比普通酸奶更多的蛋白质,这种异常高的蛋白质含量使得天花成为血糖管理的一个极好的选择.

克菲尔:克菲尔牛奶和酸奶可能为血糖水平提供额外好处. 对60名2型糖尿病患者的研究发现克菲尔牛奶降低了禁食血糖和HbA1C水平. 克菲尔的亲生富含性使其特别有利于肠道健康和代谢功能.

传统酸奶:[ 传统的美国式酸奶没有被训练,由整体,低脂,或非脂肪牛奶来制成,因为它没有被训练,在蛋白质上比希腊酸奶等受训练的品种要低. 传统的酸奶虽然仍然是一个健康的选择,但可能不会提供与受训练的品种相同的血糖福利.

奶酪:低碳乳制品选项

奶酪在碳水化合物中含量较低,并富含蛋白质,因此成为了管理血糖的有益选择. 与牛奶和酸奶不同,大多数奶酪含有最小的乳糖,这意味着它们对于血糖水平的影响很小.

奶酪对血糖水平的影响很小,因为它含有很少的碳水化合物。 这使得奶酪成为糖尿病患者的绝佳选择,他们希望在饮食中添加口味和蛋白质,而不会显著地影响他们的血糖。

富含高品质蛋白质的食品如起司等,对于2型糖尿病患者来说,可以成为有营养的选择. 将被归类为高碳水化合物的食物与起司或其他蛋白质对等,可以有助于防止血糖水平升高. 将起司添加到含有碳水化合物的一顿饭中,可以帮助减缓葡萄糖的吸收并形成更平衡的甘油反应.

然而,需要注意的是,高乳酪摄入对葡萄糖代谢可能带来的不良影响有证据表明,奶酪消费负荷高的饮食模式增加了妊娠糖尿病,肥胖和腹部肥胖的风险. 温和是关键,选择更低脂肪的奶酪选项可以帮助管理饱和脂肪摄入,同时仍然提供蛋白质和钙.

黄油和奶油:小心使用

尽管黄油是由牛奶成分所制而成,并且与超级市场中的乳制品并列,但饮食准则,如"食道指南"(Eatwell Guide)将黄油与脂肪和油一起并列,这是因为与乳制品相比,黄油的营养含量与脂肪的营养含量更为相近,此外,黄油中的饱和脂肪也与胆固醇升高和心脏病风险增加有关。

奶油和奶油是技术上的乳制品,但由于它们脂肪含量高而营养价值低而超出卡路里,因此应节制地用于糖尿病饮食。 这些产品不能提供其他乳制品选择中发现的蛋白质、钙或活生素,而且其高脂肪含量可以助长糖尿病患者已经升高的心血管风险因素。

如何选择糖尿病的最佳乳制品

阅读营养标签

选择牛奶时,必须仔细阅读营养标签,以监测脂肪、糖、碳水化合物和蛋白质的数量,并了解任何添加的糖。 理解如何解释营养标签对于对乳制品做出知情选择至关重要。

乳制品标签查询如下:

  • 碳水化合物总量: 这个数字告诉你产品会影响你的血糖。记住所有的碳水化合物,包括天然的牛奶糖,都需要在你的日常碳水化合物预算中计数。
  • 添加的糖:[ 许多口味乳制品中含有大量添加的糖. 选择零或最小添加的糖的产品来避免不必要的血糖尖刺.
  • 蛋白含量:[ 高蛋白含量能帮助缓慢消化,并更能促进血糖含量的稳定. 瞄准每个服务至少有5-10克蛋白的乳制品.
  • 脂肪内容: 虽然一些脂肪可以有利于糖的吸收减缓,但过量饱和脂肪可能会增加心血管风险。根据个人健康需要平衡你的选择。
  • 服务大小:注意标签上列出的服务大小,因为营养信息就是以这个金额为基础的,许多容器有多个服务.

优先排序未甜化选项

在选择酸奶或从老年花纹中取出酸奶时,请查看标签,并选择未被甜化的酸奶,这比低脂肪的选择更重要。 许多可口和水果酸奶含有添加的糖,因此选择无甜化的选择,比如普通的天然或希腊酸奶,你可以用切碎的水果来顶上。

乳制品中含有的糖味量往往令人震惊。 单一的口味酸奶可以包含与糖果棒一样多的糖,这会导致血糖的显著升华。 通过选择平淡而无甜的品种并添加自有的上层,你保持对糖含量的完全控制,并且可以定制口味与你的喜好。

理解碳水化合物含量

碳水化合物对血糖水平有重大影响,因此糖尿病患者监测其摄入量至关重要。 当碳水化合物被消耗时,它们被分解成葡萄糖,进入血液中,会导致血糖的激增。 管理碳水化合物摄入量有助于保持血糖水平的稳定,降低与糖尿病有关的并发症的风险。

牛奶和酸奶含有从乳糖中取出的碳水化合物,因此会影响你的血糖水平。 即使是无乳糖的乳制品也含有碳水化合物,因为在加工过程中乳糖被分解为更简单的糖;在计划用餐和计算胰岛素剂量时,必须计入所有的乳用碳水化合物。

考虑 Full- Fat vs. 低脂选项

近些年来,全脂和低脂乳制品之间的争论有了显著的发展. "我们的主要发现是,参与者在血糖控制以及脂质特征两方面都经历了改善,这是由于消费健康饮食时使用全脂酸奶,而不是非脂肪酸奶",佛蒙特大学的研究显示.

在研究的全脂酸奶部分后,个体平均禁食葡萄糖为99.7 mg/dL,被认为是正常范围,这表明全脂乳制品可能提供以前未得到充分重视的代谢利益.

然而,个人需求各不相同。糖尿病和高脂肪饮食会增加你患心血管疾病的风险。通过管理饮食中的脂肪,你能够帮助降低这一风险。记住,你想在吃大量健康脂肪的同时切除不健康的脂肪。与你的保健提供者或注册饮食师合作,确定全脂肪或低脂肪乳制品是否更适合你的具体健康状况。

将乳制品纳入糖尿病饮食的实用提示

皮管控制战略

旨在包括每天至少3次服务。饮食指南中的这项建议为乳制品消费提供了一个框架,但个人需求可能因您的总体碳水化合物预算和营养需求而异。

乳制品的标准服务尺寸包括:

  • 1杯(8盎司)牛奶
  • 6 -8盎司酸奶
  • 1.5盎司天然起司
  • 2盎司加工起司
  • 半杯干酪 来点小鸡鸡

你可以从较小的牛奶服务开始,看看它如何影响你的血糖。随着时间的推移,你会了解牛奶和其他食物如何影响你个人。这可以帮助你规划膳食,并知道需要多少胰岛素,或者用牛奶吃或避免吃其他什么食物。监测你个人对不同乳制品的反应和部分尺寸对于优化血糖控制至关重要。

奶制品和其他食品配对

乳制品中缓慢消化的碳水化合物有助于血糖水平更加稳定,这对于努力管理或预防糖尿病的个人来说尤其有价值。 通过将乳制品与其他营养密集食品进行战略配对,可以增强这种效果。

有效的配对战略包括:

  • 添加蛋白质和健康脂肪: 上平原酸奶用坚果,种子,或坚果黄油来增加蛋白质和健康脂肪含量,这进一步减缓了葡萄糖吸收的速度.
  • 入道纤维丰富的食物:[ 配以高纤维食品的乳制品有浆果,辣椒种子等,或地上放出花籽来宣传自律和稳定的血糖.
  • 碳水化合物: 当将乳制品作为一顿饭的一部分来消费时,确保您对碳水化合物进行衡算,并与非淀粉蔬菜和精细蛋白平衡.
  • 将起司作为配对工具: 在全粒快克,蔬菜,或其他含碳水化合物的食物中添加起司以减缓其甘油的受体作用.

时间: 乳品消费

夜吃希腊酸奶(没有添加糖),如果它符合你的日常膳食计划,就是一个好选择。 它的高蛋白含量可能有助于防止血糖突起,支持一夜间葡萄糖的稳定。 乳制品消费的时间可以影响其对血糖水平的影响。

考虑这些时间安排战略:

  • Breakfast: 从你的日子开始,蛋白质丰富的希腊酸奶可以帮助整个早晨稳定血糖并减少渴望.
  • 口袋:[ 奶制品在餐间做出极佳的点心选择,提供持续的能量而不会引起剧变的血糖起伏.
  • 后-修炼:[ 乳制品中的蛋白质支持运动后肌肉恢复,同时帮助稳定可能在运动期间下降的血糖.
  • "晚报: 在床前提供少量多蛋白质乳制品,可能有助于防止一夜间血糖滴出和晨起高血糖.

使用乳制品的创造性方法

乳制品具有惊人的多功能性,可以多种方式融入饮食,而不仅仅是喝牛奶或用勺子吃酸奶。

  • 平滑: 将希腊酸奶或克菲尔被浸泡后未被甜化而具有低甘化水果,叶绿,和蛋白质粉来替代营养-密集的餐点.
  • 口味菜: 以平原酸奶为底料,以沙拉敷料,马来德,或酱油来加入奶油和蛋白质而无过量的热量.
  • 倒出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出
  • 烤取出: 在食谱中用希腊酸奶来取出部分油或黄油来减少脂肪含量而同时添加蛋白.
  • 分和分: 做tzatziki,放牧场的涂料,或以酸奶为主的其他分作蔬菜或整粒快克的分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分作分
  • 被冻治疗:用水果纯净的希腊酸奶被冻结,用于一种对糖尿病友好的冰淇淋替代品.

乳制品替代品,供不耐乳品或乳制品过敏者使用

乳糖抗体或乳制品过敏症可以替代奶。 在选择乳糖抗体之前,请先阅读每种乳制品上的标签。 许多糖尿病患者也有乳糖抗体,或者出于其他原因选择避免乳制品,将植物替代品作为重要考虑。

以工厂为基础的牛奶替代品

与燕麦牛奶等其他牛奶替代品相比,未甜杏仁牛奶由于碳水化合物和糖含量低,可能是糖尿病患者的更可取选择。 在选择植物为主的牛奶替代品时,碳水化合物含量因选择而有很大差异。

在选择奶制品替代品时考虑这些因素:

  • 未被甜化的杏仁牛奶: 在碳水化合物中非常低(典型的为每杯1-2克)和卡路里,使得它成为了血糖管理的一个极好的选择.
  • 无甜的豆奶:[ 含有比其他植物类选择(每杯约7克)更多的蛋白质,并有中度碳水化合物含量.
  • 未被甜化的椰子奶: 碳水化合物中低,而蛋白质中也低;最好与其他蛋白质来源结合使用.
  • 食用奶: 碳水化合物比其他替代品(通常为每杯15-20克)更高,这可能使血糖增加更显著.
  • 花糖牛奶:[ 在未发酵时与碳水化合物含量中的杏仁牛奶相类似,有更乳油的纹理.

注意添加的糖。 寻找脂肪和碳水化合物含量。 如果可能, 请选择无糖牛奶。 许多植物为主的牛奶替代品中含有添加的糖、 更厚的糖等会影响血糖含量的成分。 总是选择未被甜化的版本, 并检查成分清单, 以获取糖的隐藏来源 。

植物酸奶选择

以杏仁、大豆或椰子牛奶为原料的未甜化植物酸奶,如果限制乳制品或乳糖耐受性,就能够成为很好的替代品。 与以植物为原料的牛奶一样,酸奶替代品在营养特征上也有很大差异。

选择植物酸奶时:

  • 选择未变质的品种来避免添加糖分
  • 寻找加固钙和维生素D的选项,以配合乳酸奶的营养效益
  • 检查活文化与活文化,以获得生化利益
  • 比较蛋白质含量,因为许多植物酸奶的蛋白质含量比乳制品的要少
  • 考虑用豆类酸奶来做蛋白质含量较高的

不同类型糖尿病的特殊考虑

1型糖尿病和乳制品

无论是1型还是2型糖尿病,你都必须注意你的碳水化合物。 喝太多牛奶可能导致你的血糖激增。 对于1型糖尿病患者来说,碳水化合物计数对于确定胰岛素剂量至关重要,乳制品必须在计算中认真核算。

常见乳制品中碳水化合物含量:

  • 1杯牛奶:约12克碳水化合物
  • 6盎司平原酸奶:约10克至15克碳水化合物
  • 6盎司的希腊酸奶:约6-9克碳水化合物
  • 1盎司干酪:不足一克碳水化合物

1型糖尿病患者应当与医疗团队密切合作,了解不同乳制品如何影响个人血糖反应,并相应调整胰岛素剂量.

第2型糖尿病和乳制品

一项系统性审查得出结论,食用酸奶和起司与减少T2D研发风险有关。 一项元分析还确定,饮用牛奶将T2D研发风险降低9%。 对于2型糖尿病患者,定期消费适当的乳制品实际上可能有助于改善血糖控制并减少糖尿病并发症。

乳制品中的蛋白质和脂肪可以帮助改善心智,并减少总的卡路里摄入量,这对正在努力实现或保持健康体重的2型糖尿病患者特别有利。 体重管理是2型糖尿病控制的关键组成部分,乳制品可以在这一努力中发挥辅助作用。

早糖尿病和乳制品

NG的摄入量大幅上升了69%(OR=1.69,95%CI=1.00-2.86,P=0.05),高脂乳制品摄入量增加200克/日,而乳制品总量或低脂乳制品的摄入量与结果无关。 酸奶的摄入量增加更有可能与NG的摄入量增加相伴(OR=1.82,95%CI=1.20-2.74,P=0.01)。

这项研究表明,对于有前糖尿病、食用酸奶和高脂乳制品的人来说,实际上可能帮助扭转病情,使血糖水平恢复正常。 抗生素可能对有前糖尿病的个人的甘油控制产生有益影响。 这使得乳制品消费对处于前糖尿病阶段的人尤为重要,因为他们正在努力防止2型糖尿病的出现。

宫内糖尿病和乳制品

对有孕期糖尿病的妇女来说,乳制品可以在帮助控制血糖水平的同时提供孕期所需的基本营养。 酸奶可以是快速的早餐、小吃或“干渴 ” , 能够使血糖水平降低并稳定。 然而,酸奶也可以被精制糖、水果和谷物包装,使其成为妊娠期糖尿病饮食的可怕选择。

患有妊娠糖尿病的孕妇应注重纯净、未发酵的乳制品,并与其保健提供者合作,确定适合其碳水化合物预算的适当部分,同时满足妊娠期间营养需求增加。

选择乳制品时常见的避免错误

投"Diet"或"Light"销售索赔

许多饮食酸奶在卡布中含量较高. 例如,一门Müllerlight草莓酸奶含有每100克7.0克卡布(与上列建议相比,大约为卡布数量的两倍),这意味着在一出175克锅中,有等同于3个茶叶糖,没有脂肪和较少蛋白来帮助卡布配对.

以"轻","吃"等产品为市场,或"低脂"产品往往会以添加糖,人工甜剂等可能对血糖控制产生不利影响的成分来补偿脂肪含量的降低. 总是读取营养标签,而不要依赖前置包装营销主张.

假设无乳糖意味着无碳水化合物

乳糖无乳糖的乳糖中并没有碳水化合物,但是乳糖被部分分解为两种简单的糖,这样仍然会影响你的血糖水平。由于这个过程,乳糖无乳糖的乳糖味更甜。乳糖无乳制品中仍然含有碳水化合物,必须计入你的日常碳水化合物摄入量。

俯瞰相片大小

即使是健康的乳制品选择,如果消费量过高,也会引发血糖问题。 一个常见的错误是直接从一大容器酸奶中取食,而不是测量出合适的部分。 这可能导致消费2到3倍于预定服务尺寸,同时碳水化合物和卡路里也相应增加。

选择平原的分泌物

乳制品中通常含有大量添加的糖. 单服香草或水果味酸奶可含有15-25克添加的糖,相当于4-6个茶叶糖,这会导致血糖快速发芽并让糖尿病管理更加困难.

忽略蛋白质内容的重要性

并非所有乳制品都提供同样数量的蛋白质,蛋白质含量会显著地影响产品对血糖水平的影响. 选择蛋白质含量较高的乳制品有助于缓慢地吸收葡萄糖并增进血糖稳定性. 希腊酸奶,干酪和硬起司提供的蛋白质比普通酸奶,牛奶,或软起司要多.

构建一个爱戴糖尿病的乳品购物列表

创建战略购物清单可以帮助你在杂货店做出更好的选择,避免冲动购买健康不良的乳制品。这里有一个综合指南来构建你方便糖尿病的乳制品购物清单:

购物卡的最佳乳制品选择

Yogurt 选项:

  • 平地希腊酸奶(根据需要,全脂或低脂) .
  • 冰岛酸奶平原( skyr)
  • 平地凯菲尔( Kefir)
  • 以植物为主的未发酵酸奶(如果避免乳制品)

墨克选项:]

  • 低脂肪或无脂肪奶(节制)
  • 杏仁奶未甜化
  • 酸奶没有甜味
  • 未被甜美的腰果牛奶

Cheese 选项:

  • 部分skim mozarella( 部分skim muzarrella) : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 : 草药 :
  • 减肥克德达
  • 奶酪( Feta)
  • 软骨起司(低脂或全脂)
  • 弦起司(方便部分)
  • 麻黄干酪

其他乳制品:

  • 有普通夸克或来自花地
  • 冷冻起司

避免或限制的产品

  • 含糖的酸奶
  • 甜化的浓缩牛奶
  • 巧克力牛奶或口味牛奶饮料
  • 冰淇淋和冻酸奶(高糖)
  • 添加了成分的加工奶酪产品
  • 奶酪(由于脂肪高而蛋白质低而使用时不时)
  • 重霜(节制使用)
  • 甜咖啡奶油机(含甜点)
  • 酸奶被覆盖的小吃或糖果

吃起糖尿病的美味乳制品

将乳制品纳入你的膳食中并不复杂。这里有实用的餐点和点心想法,其中包含对糖尿病友好的乳制品:

早餐想法

  • 希腊酸奶:[]地层平原希腊酸奶,用一小撮浆果,被切碎的坚果,并用一粒肉桂来喷出平衡的,富含蛋白质的早餐.
  • 化妆起司碗:[ 上花干酪用切片黄瓜,樱桃番茄,并用百吉饼调味,做一个口味的早餐选择.
  • 蛋白平滑:[]用菠菜,半个香蕉,蛋白粉,和未被甜化的杏仁牛奶,将希腊酸奶或克菲尔(kefir)混合而成.
  • 芝麻和蔬菜取出:[用鸡蛋做煎蛋卷,减肥起司,并多吃出多吃出不吃生的蔬菜.
  • "过夜燕子:["将钢剪燕子与希腊酸奶,辣椒种子相接,并放出未发甜的杏仁牛奶;冷却剂一夕并上放出一早吃出几粒浆果来.

午餐和晚餐思想

  • 希腊沙拉:[] 托斯将绿地与黄瓜,番茄,橄榄,和花生干酪相混合;用橄榄油和柠檬汁来穿戴.
  • 以Yogurt-Based Chicken Marinade:[] 在烤出可被温和,口味丰富的蛋白质之前,用希腊酸奶中与草药和香料相混合的Marinate鸡.
  • Caprese Salad:地层新鲜的mozarella 有番茄和 ⁇ ; 有薄荷醋和橄榄油的细雨.
  • 被塞住的"铃椒":[用瘦地火鸡,蔬菜来填"铃椒",上方用少量起司来填"铃".
  • 取出蔬菜的Tzatziki:用希腊酸奶,黄瓜,蒜和地黄来做tzatziki酱;用生蔬菜来做水浸.

零星的想法

  • 用蔬菜来串起士:[用樱桃番茄,黄瓜片来配一串起士,或用铃椒条来配一串起士.
  • 希腊酸奶地:[]用牧场取料并用生菜来做活活的希腊酸奶混合.
  • 化妆起司和贝里斯:[上方是一小块小干酪,上面有一束新鲜的浆果.
  • Cheese和Nut Mix:[将立方乳酪与生杏仁或核桃相混合,用于可移植的,富含蛋白质的零食.
  • 克菲尔平滑:[] 以少量被冻浆果和一束菠菜为原料的被混合平原克菲尔.

监测你个人对乳制品的反应

通常的准则提供了有益的框架,但针对乳制品的个别反应可能差异很大。 监测个人对不同乳制品的血糖反应对于优化糖尿病管理计划至关重要。

保存食物和血糖日志

追踪食用乳制品前和后1-2小时的血糖含量,了解这些含量如何影响你个人。记录以下信息:

  • 消费的乳制品类型
  • 平方英寸大小
  • 其它食物同时吃
  • 食前血糖水平
  • 食后血糖水平(食后1-2小时)
  • 感觉如何(能量水平,静静等)

随着时间的推移,模式会出现,帮助你确定哪些乳制品和分型对个体代谢最有效.

与保健专业人员合作

如果你不确定每天应该吃多少碳水化合物,或者给你最好的牛奶, 考虑找一位保健专业人员或注册的饮食师来说话。他们可以帮助开发一种适合你需要的饮食。

注册的饮食师,如果专门研究糖尿病,可以提供下列个人化指导:

  • 根据碳水化合物预算确定合适的分量
  • 如何平衡奶制品和其他食品组别
  • 将乳制品纳入餐饮计划的战略
  • 过敏或不容忍的替代选择
  • 如何根据乳制品消费调整糖尿病药物

底线:使乳制品为糖尿病服务

我们所有人,无论我们是否有糖尿病,都需要一些乳制品(或者豆制品等非乳制品),比如牛奶、起司和酸奶。 这些都含有蛋白质和维生素,并且是钙的重要来源,有助于保持你的骨骼、牙齿和肌肉的健康。

乳制品在明智选择和适当消费时绝对可以成为健康糖尿病饮食的一部分。 关键在于注重希腊酸奶和起司等不甜、蛋白质丰富的选择,同时限制高糖和低蛋白的选择。 与大多数食品一样,明智的做法是温和地消费乳制品,并与医疗专业人员协商,进行个性化指导。

记住糖尿病管理是高度个人性的,对一个人有效的方法可能不为另一个人服务。 注意身体如何应对不同的乳制品,定期监控你的血糖水平,并与你的医疗团队密切合作,制定个性化的营养计划,其中包含支持健康目标的方式乳制品。

无论是在奶制品上做出明智的选择,仔细阅读营养标签,控制部分大小,以及监测个人反应,你都可以享受乳制品的营养利益,同时保持出色的血糖控制。 无论你喜欢希腊酸奶做早餐,还是奶酪做点心,还是咖啡里放牛奶,都存在将乳制品融入日常日常的糖尿病友好方式。

关于糖尿病营养和管理的更多信息,请访问美国糖尿病协会或咨询专门从事糖尿病治疗的注册饮食师,可在提供糖尿病预防和管理战略的全面信息的CDC糖尿病 处找到额外资源。