节日是我们聚集庆祝、与社区重接、享受特殊待遇的时候,这些特别的款待往往感觉像是例行公事。 但许多经典节日小吃 — — 花果蛋糕、玉米狗、棉花糖、起司酱的玉米片 — — 都装有糖、精制面粉、不健康的脂肪和钠。 虽然宽放是乐趣的一部分,但好消息是,你可以通过在小吃中添加蔬菜来享受同样多的口味和节日精神。蔬菜带来颜色、脆脆和营养的刺激,有助于平衡更重的票价。 这份指南探索了将更多蔬菜纳入节日小吃中 — — 而不让人觉得自己在吃兔子食品 — — 的创造性、实用和美味的方法。 无论是在经营一个食品摊,计划一个家庭聚会,还是在集市上寻找更健康的选择,这些想法都会提升你的节日菜单。

为什么蔬菜属于节日小吃

蔬菜是目前最营养密集的食物之一,将维生素、矿物、纤维和抗氧化剂包装入每口口中。 将它们添加到节日小吃中可以改善整个事件的营养状况,而不会牺牲享受。 下面更仔细地审视具体的好处:

增强营养,无外加热

大部分蔬菜的热量低,含水量高,因此成为了增加小吃中数量和满足度的奇特方法。 比如,将半个奶酪换成口味的花椒、葱和苏克西尼,在添加维生素C、维生素和纤维的同时,大大地减少了饱和脂肪。 纤维有助于缓慢消化,使能量水平在白天保持稳定 — — 在一段你可能步行并站了几个小时的节日中很有帮助。

改进文摘和综合保健

节日食品重于精制的碳和脂肪,这会让你感到疲软。 蔬菜提供了生前纤维,可以养活有益的肠道细菌,促进更好的消化并减少出血。 配有辣味的辣味的脆性 ⁇ 棒可以起到天然消化辅助作用,特别是当配以以酸奶基植物浸泡等发酵选择时。

自然色彩和视觉吸引力

节日小吃应该看起来和口味一样好。 亮红的铃花椒、深绿色菠菜、金色玉米和紫色白菜让任何菜都更具视觉吸引力。 这在吸引儿童或挑剔吃家的时候尤为重要 — — 研究表明人们更有可能吃高色对比的食品。蔬菜让你的餐桌大放,在人们甚至尝到一口口口味之前就把人们引进来。

长日能源

与导致血糖突起和坠落的高糖小吃不同,以蔬菜为原料的小吃提供了持续的能量。 复杂的碳水化合物、纤维和水的结合有助于保持水分和稳定的葡萄糖水平。 这意味着你可以在下午中可以继续跳舞、走走或玩游戏而不会撞到墙上。

将蔬菜纳入节日小吃中的创造性方法

蔬菜融合的成功关键在于超越悲哀的一面沙拉。蔬菜可以占据中心位置,或者无缝地融入熟悉的喜好。 下面是扩展的想法,每个想法都有具体的准备提示和服务建议。 你会注意到,其中许多可以预先准备好,并且按房间温度提供 — — 节日设置的主要附加条件。

蔬菜薯片和薯片

省去油腻的土豆片并制作出自己的蔬菜片. 细细地切出甜薯,甜菜,胡萝卜,麻黄, ⁇ 克西尼,甚至甘蓝. 倒入少量橄榄油并取出像熏出辣椒,蒜粉等调味料来,用烤肉来做. Bake at 375°F (190°C) 至 C, 或用空气煎饼来做更快更低的脂肪版本. 服务于纸锥,以获得经典的公平感.

以品种为主,创建“芯片棒 ” , 配有三块不同的蔬菜花片和一束三重花糖 — — 可能是希腊酸奶所造出的一个经典牧场、一朵辣味的斯里拉查蛋黄酱和一朵淡薄的减肥。 这种互动方式使人们对蔬菜感到兴奋。

蔬菜落叶和散开

丁香是增加蔬菜最容易使用的车辆之一。 纯红的烤胡萝卜、花栗壁、或红甜菜被加入到果酱中,以取出天然甜味和生动的颜色。 混合的花果被蒸成低脂 “ 白豆” 的 涂料, 增加了乳油而不含卡路里。 菠菜和马先蒿的涂料已经包含蔬菜; 叠入细切的甘蓝或 ⁇ 果中, 以生菜棒( 果汁、 铃椒、 脆豆) , 而不是花屑来做双剂量的出品。

另一个有趣的想法:用细细的骰子番茄、洋葱、玉兰花、玉米和西兰花来做个“蔬菜加载的瓜子 ” 。 添加一些芒果或菠萝来做甜点,完美地补充被烤过的物品。

东西的小吃和包装

配有可携带、可定制、易包装的快餐。用全果皮口袋、玉米饼或生菜杯来做底料。配有烧烤蔬菜,如钟花椒、 ⁇ 和茄子等。加入一个瘦蛋白,如烤鸡、鸡皮或黑豆等,以维持电能。包括叶绿、碎萝卜和切片的鳄梨。配有一丁点的多花果皮或酸奶地酱。

节日性甜点的口味是“小辣椒 ” : 将甜甜的迷你花椒切成一半,取出种子,并用奶油奶酪、草药、细切的蘑菇和面包屑等混合剂来填充。 烤到温和。 烤肉很适合发放烤肉。

迷你蔬菜披萨和平面包

披萨是节日的主食,但你可以在不牺牲宽放的情况下把它蔬菜种植。 使用全果酱、平地或预制的披萨。 顶部有番茄酱、少量的半生菜和一多层被切成细枝末节的蔬菜:蘑菇、花椒、红葱、花椰菜和菠菜。 额外的营养,加入营养酵母或几片烤口心。

让他们变得矮小 — — 两只嘴大小 — — 并安排一个盘子来方便地抓取。 孩子们特别喜欢“个人披萨”的概念。 提供一个建房站,人们可以选择蔬菜上衣来增加参与。 孩子们可以选择一个“个人披萨”的平台。

水果、蔬菜和蛋白质斯克沃斯

滑冰是最终的节日指食品。用樱桃番茄、黄瓜、花椒等蔬菜、红葱片等混合果子(西瓜、菠萝、芒果 ) 。 以烤鸡、豆腐或花生干酪等立方体作为完整的小吃。 蜜糖或减压剂可以被刷上以获得额外的口味。

不仅营养丰富, 也具有光能, 人们会拍出照片分享,

蔬菜和煎饼

被磨碎的蔬菜如 ⁇ 菜、玉米、甜薯等,甚至花椰菜,可以被简单的捆绑剂(蛋和整粒小麦面粉或鸡皮粉)和少量油炸成平面。结果:外出取出脆脆脆的、内侧取出温和的花生,它们感觉很郁闷,但背负了沉重的蔬菜负荷。用希腊酸奶混合柠檬和地黄,或用辣味的斯里拉查调料来服务。

节日“行走的食物”将一两到三只花花放在一纸船上,放入一包调料。 它们能保持良好的状态,在行走时容易吃。

被烤的蔬菜纳丘斯

古典玉米片可以做蔬菜前置的化妆品。从烤玉米片(或尝试甜薯片)开始。用黑豆、烤玉米、骰子番茄和一朵烤蔬菜的彩虹: ⁇ 、铃花椒、红葱和玉兰花。用中量的碎起司或奶油腰果。用新鲜的沙拉、阿瓜和西兰花来完成。蔬菜散装在菜肴上,用更少的薯片来提供大量服务。

花花 “ 花花” 或水牛座贝

花花被扔入轻击器(花、水、香料)并烤出或蒸出空气来,再被烤出热酱或干燥烧烤酱,是一种经过证明的取悦者。它们模仿了鸡翅的纹理,同时提供纤维和维生素C。 用芹菜棒和由希腊酸奶制作的牧场涂料来服务。这些对素食或素食节的选择特别好。

食道杯的汤来相片

在一个寒冷的节日里,小纸杯里的热汤正在给人以安慰。 做一泡奶油烤番茄和红椒汤、咖喱萝卜-干姜汤或 ⁇ 菜-盆花混合。 加入蔬菜、花椰菜或白豆来做无奶油的奶油。用一小杯子来做点心。用一盏可调味的蔬菜棒来泡水。

制作蔬菜小吃节的提示- 纪念

准备蔬菜来参加节日活动,面临着独特的挑战:食品安全、交通和吸引力。 运用这些战略确保成功。

注重纹理和温度

烹饪蔬菜的味道往往比冷的更温暖,或者在室温下更能吃到。 烤、烤或自来水会带出天然甜味和软化纤维。 如果配上生菜,则会保持非常冷(冰上)的口感,以维持口感。 煎或烤的蔬菜片应该被放在一个有紧盖的容器里,以防止口感。

粗鲁的季节

蔬菜的发光与浓郁的取暖。 使用熏辣椒、辣椒粉、蒜、素米克、苏美克或营养酵母。 一种盐味会带出口味;只是避免过度盐分。 柠檬汁或醋等酸性成分有助于使蔬菜亮出。

对所有年龄的呼吁

孩子们如果看起来有趣,就更可能尝试蔬菜小吃。 将蔬菜切成星形、使用螺旋喷雾器或创造彩虹盘。 让孩子们参与组装烤面包机或上加小披萨。 对于挑剔的成年人来说,在他们不太明显的地方,将蔬菜混入酱汁或浸泡中 — — 试用奶油菠菜或烤红辣椒香肠。

便携性计划

硬壳如坑口、生菜杯等,或有根叶的活性比软面包要好。在不同的小容器中浸泡和酱油,直到用完为止。滑石是自然可移植的;在暴露的尖端上再加个餐巾。保持热食品(140°F以上)和冷食品(40°F以下)的温度以防止被破坏。

成本和新鲜度使用季节性产品

夏季节日可以使用 ⁇ 果、玉米、番茄和钟花椒。 秋季活动主要有胡桃粉、甜薯、甘蓝和甜菜等。 春季会带来白薯、豌豆和萝卜。 季节性蔬菜更便宜、更美味,支持当地农民 — — 这也是生态意识节日的附加。

克服共同反对意见

有些人将蔬菜与粗糙的饮食食物联系起来,或者认为它们不会满足。 这就是如何反驳这些看法。

肉味的味道和味道都比不上蔬菜。 “我不喜欢蔬菜。 ” 专注于天然甜或温和的蔬菜,如胡萝卜、甜薯条、铃花和玉米。 烤焦糖会使天然糖分化。 用起司、草药或熟悉的香料来混合它们会弥合差距。 许多人声称讨厌蔬菜时会用口味和纹理来享受蔬菜 — — 像是脆脆的苏克奇尼薯条或辣味的花果酱。

选择具有其形状的蔬菜:烤箱、坚固的花片或整个樱桃番茄。没有外壳,就不要吃多汁的花样。用烤箱、纸锥或小杯子来保持整洁。底片应该厚到不滴出。

” 我需要蛋白质来维持我的生活。 配上瘦蛋白的蔬菜:烤鸡、鸡豆、黑豆、豆腐或希腊酸奶。 上面的许多食谱自然包括这些添加。

外部资源和进一步启发

有关实现蔬菜营养最大化的更详细指导,美国食品药品管理局的“MyPlate蔬菜建议”[ 提供了科学支持的关于部分和品种的建议。 如果你在寻找针对大群的以蔬菜为基础的特定小吃配方,请检查 吃好健康的小吃集。 为了让蔬菜的口味最大化,更深入地下厨,Harvard的蔬菜营养源头提供了极好的准备提示和健康效益。

也考虑读取特定蔬菜的好处: 今日医疗新闻(Medical News Today)关于甜薯的文章 解释它们高维生素A含量,

将它放在一起:一个样片节的草纸菜单

为了帮助您想象一个完全蔬菜前行的节日菜单,这里有一个夏季展会的假设性提议。 每个项目都兼顾营养、口味和方便。

  • 辣地瓜的甜味地豆 配有花栗糖酸奶
  • 迷你塞入了胡椒 配有被子的Ricotta和晒干番茄
  • 彩虹蔬菜(提前用克瑞德来) 上加一朵花花
  • 带鳄梨克蕾玛的苏克奇尼玉米花
  • 烤蔬菜、豆子、沙沙和生菜包
  • 来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来来

每一件物品都可以在前一天准备,并迅速在现场组装。 菜单包括各种纹理(crunchy, creamy, ch嚼),包括热和冷两种选择。

结论:健康节是可能的,也是美味的

将蔬菜纳入节日小吃并不意味着在一个小盆子上放一盘生芹菜。 有了一点创造性和聪明的准备,你可以把蔬菜变成庆祝的明星 — — 令人发指、色彩鲜艳、口味和满足。 无论你正在为与鸡翅相匹的花椰菜花翼服务,还是为薯条相匹敌的薯条提供甜薯条,关键在于以你所给予任何其他成分的同样尊重来对待蔬菜:好好地取出蔬菜,并把它们配上相辅味。节日是关于快乐、社区和美味的食物。通过在配料中添加更多的蔬菜,你正在使欢乐持续更长,保持高能,并支持每个人吃上一顿。 在下次活动开始时,用一顿蔬菜小吃,并看它成为人们最喜欢的一顿菜。