如何将溶胶纳入糖尿病食品计划而不过度摄取糖

糖浆是一种由甘蔗或糖蜜产生的厚而深的糖浆,它已经是厨房的主食,几百年来,它丰富而甜美的甜味使其成为烤料、酱油和黄糖中最受欢迎的。对于管理糖尿病的个人来说,“甜点”一词往往会引发警告。然而,完全消除糖尿病膳食计划中的糖浆是不必要的。 仔细注意 数量、配对和整体碳水化合物管理, 糖浆可以享受,而不会破坏血糖的稳定性。 文章探讨了糖糖的营养状况、其对血糖的影响以及安全地融入糖尿病饮食的实用策略。

理解分子:类型和营养概况

糖浆一般按糖精过程中所经过的沸腾循环数分出。 ] 亮取糖浆出自甘蔗汁的第一锅,是最甜、最温和的,最常用于烘焙和作为桌垫。 Dark 糖浆出自第二锅,其味更浓、甜和略苦,第三锅的口味更浓。 黑色粘液出自第三锅,最集中,糖分量和矿物质含量最低。对于糖尿病,黑粘液通常选择,因为每克含营养物较多,糖分量也比较轻。

黑斑糖的营养成分使其分裂。单粒糖浆的含量很大,但对于涉及骨质健康、缺铁性贫血或电解平衡的糖尿病患者来说,这些营养物质比精炼的甜剂(如白糖或高富糖玉米糖浆)具有有意义的优势。然而,必须记住,多糖浆仍然是一种 钙、镁、钾和维生素B6[。它还提供了少量的铜、锌和硒。虽然糖含量很大,但矿物质密度却令人印象深刻。对于涉及骨质健康、缺铁性贫血或电解平衡的糖尿病患者来说,这些营养物质比精炼的甜剂,如白糖或高富糖糖浆糖浆具有有意义的优势。然而,必须记住,多糖浆仍然是。美国糖尿病协会并不赞成免费使用多糖,但承认,当总的碳水分摄入量计入时,这些小量可以适应一个均衡的膳食计划。[FLT5]。

糖浆的种类具有巨大的重要性。 轻糖浆的糖分含量较高, 因为第一次沸腾时提取出最有糖分的糖分。 相比之下, 黑皮糖在接连沸腾期间, 大部分糖分被去除, 留下了复杂的糖类、 矿物质和更深的化合物混合体。 对于一个一管糖分( 糖尿病最大推荐量) , 黑皮糖分泌的糖分量约为4克至5克, 而轻糖分泌的糖分泌量为5克至6克。 这种差异可能看起来很小, 但会增加各种膳食。 中性糖分泌的黑皮糖分泌物在最大程度上减少了糖分量。 此外, 黑皮糖分泌物的糖分泌量有 , 甘油分泌出55至60个复杂成分, 将它归入中类。 表糖分泌约65克, 而高糖分泌物的糖分泌量却差别很大, 但往往更高。 中性糖分泌物分泌物分泌物的糖分泌量, 使血分量中等,

糖浆的血糖影响

糖浆指数提供了上下文,但更重要的是糖浆负荷(GL),这是部分大小的因素。黑斑糖浆的一拖拉风一般可以避免血糖芽肿,这强调了严格部分控制[的重要性。当糖浆消耗在微量(1⁄2到1 tEspoon)中时,实际碳水化合物负荷是最小的(大约4到7克碳水化合物)。只要这些碳水化合物作为餐总量的一部分计算,一般可以避免血糖芽肿。糖浆计算提供了比GI更现实的图象,因为它反映了某人可能吃食的实际服务尺寸。

糖浆代谢的方式也取决于它消费的其他东西。 单食(比如一勺多的糖浆)时,糖浆被迅速吸收入血液,导致糖浆尖锐地尖锐地涌出,然后下降。这种模式对糖尿病患者特别危险,因为它能强调身体胰岛素反应,并可能导致反弹性高血糖或低血糖。 然而,当糖浆是平衡餐的一部分 — — 特别是富纤维、蛋白质和脂肪的一顿 — — 消化过程会大大放缓。 这些宏观营养素的存在会推迟胃空,并钝化将糖吸收入血液。 因此,配对至关重要。

模糊了格氏反应的因子

将糖浆配以纤维、蛋白质或健康的脂肪[,大大地减缓了消化和糖吸收的速度。例如,用辣椒种子和核桃在一碗钢剪燕子上涂上一粒糖浆,会产生比单独吃糖浆慢得多的消化速度的一顿饭。燕子和辣椒中的纤维,加上核桃中的蛋白和脂肪,减少了对大胰岛素反应的需求。 同样,用天然花生酱在全草面包上放出糖浆液比喝出糖水水更好。花生酱的脂肪有助于给糖分子涂上涂上糖脂,进一步减缓吸收速度。这一原则适用于许多食品:沙门上放出糖浆、被倒入平汤中,或者用平滑的平滑油、阿沃卡多和蛋白粉。

值得注意的是,黑斑糖浆的矿物质含量可能对糖代谢产生间接好处。铬(少量存在)已知可以提高胰岛素的敏感性,而镁在糖分运输中起到作用。 研究表明,铬补充可以改善某些2类糖尿病患者的血糖控制,尽管结果有好有坏。 镁缺乏与胰岛素抗药性有关,维持足够的镁水平可以支持代谢健康。 更多信息,国家营养补充机构提供了详细证据。 虽然这些营养物质不能替代药物或平衡饮食,但它们有助于形成支持糖尿病管理的总体营养营养强化饮食模式。

将分子纳入糖尿病食谱的实用战略

安全地纳入糖浆需要审慎的方法。

1. 措施,不要猜测

即使“只是一滴糖”也可以添加15克糖。 使用测量勺。 为糖尿病患者服务的单粒糖浆不应超过[ [FLT: 0]] 1 taspon (约5毫升) [[FLT: 1]]。 茶匙一般太多, 除非其余的餐食用碳酸盐含量极低。 如果您勤奋, 你可以使用测量工具, 甚至厨房尺度。 微量食品提供最准确的碳酸盐计数, 但测量勺对液体的作用良好。 对于烘焙,总是精确地测量摩尔塞。 茶匙和茶匙之间的差别可能意味着额外的10至15克糖, 对于许多糖尿病患者来说,这占日常碳水酸盐预算的相当大部分。

2. 碳水化合物账户

每克碳水化合物必须计算。一克多糖的糖浆中含有大约4克到5克碳水化合物(大部分来自糖)。如果您遵循碳水化合物计数计划,请从膳食津贴中减去这些。如果您使用胰岛素,请相应调整你的肉芽。CDC的糖尿病管理网页提供了碳能计数的有益指导。一些连续的葡萄糖监测器(CGM)允许您记录食物并看到实时效果。使用食品日记或应用来跟踪您每天从所有来源摄取的糖,包括糖浆。这习惯可以确保您保持在极限范围内,并识别模式。

3. 战略替代

在许多食谱中,糖浆可以以1:1的比例(按体积)来取代棕糖、蜂蜜或枫糖糖浆。然而,由于糖浆更集中在口味上,所以通常可以少用。比如,如果烘焙食谱要求1⁄4杯棕糖,那么就尝试用2个多糖的多糖以及斯泰维亚或和尚果等富纤维甜剂来达到无过量的糖分。同样,在一股起起爆的或高糖中,一股黑丝糖浆提供了深色和口味,否则需要多多多出糖。在沙拉敷料中,少量糖浆平衡了醋或柠檬汁的酸性,而没有增加出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出

4. 认真对待对等

总是将糖浆和慢消化的食物结合起来。优秀的配对包括:

  • 高纤维整粒:]燕麦, ⁇ ,大麦,大麦,大麦,全麦面粉(纤维会推迟糖吸收).
  • 脂:扁豆,鸡豆,黑豆(蛋白质和纤维稳定血糖).
  • 裸子和种子:核桃,杏仁,辣子种子,花籽(健康脂肪和纤维中度葡萄糖起伏).
  • 被平原希腊酸奶或花生起司:[蛋白质内容可以自助糖吸收并提倡自律.
  • 无星菜:花椰菜,菠菜,钟花椒(添加纤维而无多生碳酸盐).

目标是在总的甘油负荷较低的地方,即使存在少量糖分,也会产生平衡的盘子. 例如,使用糖分的烘焙食谱可以与一面蒸发的蔬菜或一面小沙拉相配来抵消糖分.

5. 阅读包装食品上的标签

许多包括糖浆(cookie, granola bar, crafer saugar, 烤豆)在内的商业产品中也包含添加的精制糖,高糖玉米糖浆或白面粉. 请检查每个产品中碳水化合物和糖含量的总和, 通常, 标签上所列的糖浆与其他甜品相比是一个次要成分. 本地版本允许完全控制, 用于理解食品标签的好资源是 FDA 营养事实标签指南 [[FLT: 0]] 。 注意添加糖对自然产生的糖。 请阅读成分列表, 查看甜品的顺序。 如果糖、 玉米糖浆或其他甜品出现在糖浆之前, 产品可能不适合低糖餐计划。

6. 将分子作为角而不是基数

将糖浆视为一种调味剂,而不是甜味剂。在咖啡中,半个糖浆而不是添加糖或奶油,可以改变口味。在烧烤酱中,少量糖浆可以提供深度,而不仅仅依赖糖。在肉类的船坞中,一桶糖浆加醋、酱油和蒜汁会形成一种复杂的花糖,增加口味,而不再过份地甜。 这种方法减少了糖的摄入总量,同时仍然允许你享受独特的口味。

7. 偶尔使用计划

不要每天使用糖浆,而是把它当作偶尔的调味剂。比如,在控制部分每周使用一到两次。这个策略可以防止糖浆的累积摄入量过多。与其他香肠、香草提取物或无甜味可可粉等增强口味的剂旋转,这些可提供无糖的甜感。随着时间的推移,你的甜味会适应更甜的状态,对糖浆的需求也会减少。

糖尿病- 易食用料在中度作用中

以下的食谱凸显出少量的糖浆在保持碳水化合物负荷可控性的同时如何能增加深度和甜度. 所有食谱都使用黑斑糖浆来进行营养密度和糖分含量的降低. 每个食谱的设计都符合典型的糖尿病用餐计划,该计划的目标是每餐30克至45克碳水化合物.

黑斑山羊和胡桃早餐粥

Yield: 1 服务(约30克碳水化合物,包括从摩尔塞取出5克)

  • 1⁄2杯被煮熟的钢切燕麦(用水或未甜杏仁牛奶制成)
  • 1个塔斯庞黑带糖浆
  • 1个被砍的花生
  • 1个表豆地麻籽
  • 1⁄4杯新鲜或被冻的未被润滑的浆果(蓝莓、树莓或草莓)

指令: 烹饪燕麦按照包装方向,使用水或未甜牛奶来保持碳酸盐的计数低. 在糖浆和软糖籽中,当燕麦热的时候会被糖浆和软糖所粘住. 上面有核桃和浆果. 燕麦提供可溶性纤维来减缓消化,软糖种子会添加更多的纤维和蛋白-3,而浆果能以微量糖分泌抗氧化剂. 核桃提供健康的脂肪和蛋白质. 饭后缓慢地消化,在几个小时内逐渐释放出克糖. 检查你的血糖在吃后两小时后是否有效.

含有烤焦花椰菜的羊肉-玻璃沙门

Yield:2个服务(每服务从玻璃和蔬菜中约18至20克碳水化合物,包括每服务从摩尔塞中取出5克)

  • 2个鲑鱼平原(每平原4个z)
  • 1个塔斯庞黑带糖浆
  • 1特斯通低钠酱或塔玛里
  • 1个茶匙苹果苹果醋
  • 一只大蒜,薄荷
  • 倒入一锅橄榄油和一分盐

指令: 预热烤箱到400°F (200°C). 混合糖浆、酱油、醋和大蒜入入小碗. 将混合物刷在沙门平板上. 将沙门和花椰菜放入一排烘焙板上. 烤了12到15分钟,或者直到沙门平板上很容易用叉子和花椰菜来调味并略为脆. 沙门和花椰菜中的纤维中的蛋白质平衡了从玻璃中产生的碳水合物负荷. 如果你需要多一点量,你可以用小一面的克诺阿或大一面沙拉来做这个服务. 餐是令人满意的,而且对血糖也无害。

无蛋糕椰子分子 能量比特

叶: 被咬12个(1个入口=约8克碳,3克糖,4克脂肪,2克蛋白) 被咬.

  • 一杯未被甜美的椰子
  • 1⁄2杯杏仁面粉
  • 2个大桌球黑丝带糖浆
  • 2个表豆花生酱或杏仁花生酱
  • 1个茶匙香草提取物
  • 盐的一英寸

指令: 将所有成分都组合入碗中,直到面团出。 卷入12个小球, 直径约一英寸。 在服务前至少冷藏了30分钟。 在冰箱中将所剩的食品储存在密封容器中, 长达一周。 每口咬都从坚果和椰子中提供蛋白质和健康脂肪, 使它比典型的花果酱和椰子棒好得多。 将自己限制在每坐一两口。 它们满足甜味的渴望, 而不引起大块糖的快感, 因为脂肪和纤维吸收缓慢。

糖和姜茶

叶: 1个杯子(约5克碳,全部取自摩尔斯)

  • 1杯热水
  • 1个塔斯庞黑带糖浆
  • 干姜(或一⁄4干姜粉)
  • 挤出新鲜柠檬汁(约一⁄2 茶匙)

指令: 将糖浆和生姜溶入热水中直至溶解. 加柠檬汁和搅拌; 取出温饮作为镇定饮料. 温饮能满足甜味,能用少量糖来抗炎, 并提供生姜的抗炎效果. 姜汁也有助于消化并可能有助于血糖调节. 这茶是甜点或糖性饮料的绝佳替代品. 如果需要,可加入一盏桂花棒来取出额外的口味和潜在的糖分泌利益.

以熏红辣椒为原料的豆子

Yield:6个服务(每服务约22克碳水化合物,包括从糖浆中取出4克,再取出从豆子中取出纤维)

  • 2罐(每罐15 oz) 无盐水的海军豆或干酪豆,被排出并被冲洗
  • 洋葱一分,骰子
  • 1⁄4 杯水或低钠蔬菜汤
  • 2个大桌球黑丝带糖浆
  • 1个大便苹果苹果苹果醋
  • 1个茶匙熏出辣椒
  • 半个茶匙干芥子
  • 盐和胡椒来尝尝

指令: 预热烤箱到350°F(175°C). 在小菜肴中,在橄榄油倒盆中放出自自意洋葱,直到半透明. 在烘焙的菜肴中,将豆子,自意洋葱,水,糖,烟熏的辣椒和芥子等混合起来. Mix 不错. Bake 解开了30分钟,半途而过. 豆子提供了蛋白和纤维,使糖的吸收速度减缓. 薄荷能增加甜度而无重糖负荷. 做为配有绿色沙拉或与烤鸡并用的副菜. 避免在食谱中添加多出糖或褐糖.

潜在风险和考虑

糖浆可以成为糖尿病饮食的一部分,但必须承认某些风险。 糖尿病患者应谨慎使用。

隐藏的糖积聚

在同一天多餐多餐多食多食多食多食多食多食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少食少

个人遗传学可变性

糖尿病患者在对糖的反应上有所不同。 有些人甚至用一丝甘油也会出现显著的上升。 消耗新食物后对血糖进行自我监测 是必不可少的。 在含有糖浆的一餐后1至2小时测试你的血糖,看看你身体如何处理。 如果您看到超过目标范围的糖浆, 请将部分降低到1⁄2 的蒸汽或消除, 直到你理解你的耐受性。 日出时间、胰岛素敏感度和身体活动等因素也会影响葡萄糖反应。 早饭后的测试可能会与晚饭不同。 请保持记录, 与医疗队协商你的目标血糖范围。 连续糖监测器提供实时反馈, 帮助你微调使用糖浆。

药物相互作用

高钾的多糖,每块黑斑块的多糖量约为300毫克。对于服用某些血压药物(如ACE抑制剂或活泼二尿素)或慢性肾病的人来说,过度的钾摄入可能有害。特别是黑斑多糖含有大量的钾。如果您在受钾限制的饮食中,请与医疗保健机构核对。肾病患者通常需要限制钾,单片多糖可以贡献出他们每日津贴的显著部分。一粒茶水可以提供约100毫克钾,这是适度的,但仍值得跟踪。如果你对钾耐受性不放心,请向医生或饮食师提出安全要求。

不是免费食物

一些网上错误信息表明,黑丝网糖因含有矿物质而“对糖尿病患者安全”。 这令人误解。 没有甜味剂是无糖的; 必须全部计数。 虽然黑丝网在营养上优于白糖,但它仍然是糖, 并且应该与其他卡路里甜味剂一样谨慎对待。 矿物质含量不会抵消糖分。 一块多糖网糖仍含有大约4克到5克碳水化合物, 必须在每日计数中说明。 忽略这一事实会导致高血糖症。 总是测量你的部分, 并将糖分纳入你的卡布计数中。 不要将其作为“ 免费” 成分使用。

超校后可能出现伪血症

在反面,一些使用胰岛素的糖尿病患者可能因为含有糖而倾向于使用糖浆来治疗低血糖(低血糖 ) 。 尽管少量(1⁄2 teaspoon)可以帮助提高血糖,但不像糖片或果汁那样快速作用。 对于低血糖紧急情况,需要快速吸收,而低血糖不能提供,因为低血糖更复杂、更慢的消化。低血糖片或果汁。将计划用糖浆作为调味剂而不是治疗。在依赖任何食品来管理低血糖之前,先与你的医疗队一起检查。

结论

将糖浆纳入糖尿病的膳食计划是完全可行的,因为有勤奋的规划。 钥匙是 限制体积、碳水化合物计数和智能食品配对[。 黑丝带糖浆,用在大茶匙大小上,并结合纤维、蛋白质和健康脂肪,可以添加口味和微量营养素,而不会破坏血糖的控制。 它不是糖尿病管理的一种神奇子弹,也不是禁止的放任——它只是需要尊重糖含量的另一成分。 黑丝带的矿物质含量和较低的糖密度使得它比轻薄糖或精糖更好选择,但它仍然会助长碳水化合物。

如果要将糖浆纳入其中,请偶尔进行测量,并精确地监测你的葡萄糖反应。在进行重大饮食改变之前,请咨询注册的饮食师或经认证的糖尿病教育师。 要想了解糖尿病膳食规划的更多信息,全国糖尿病和消化和肾病研究所(NIDDK)提供了循证指南。 通过这些保障措施,你可以享受丰富的多地多甜的糖浆,作为多种和满足糖尿病的饮食的一部分。 记住平衡是糖尿病管理的基石,即使是甜料在明智使用时也可以有一个位置。