为什么一个无坚固的奎奇 和杏仁面粉是糖尿病管理的理想

管理血糖水平并不意味着放弃像克菜一样的满足膳食。通过去除传统的黄油面粉和用杏仁面粉换取面粉,你创造了一种天然低碳水化合物、高蛋白质和健康脂肪以及温和的葡萄糖反应的菜肴。 杏仁面粉提供了坚果味和温和的质地,可以保持优美地保持不卷或冷却。这种无地克菜成为多功能的地基,可以加入非淀粉蔬菜、精瘦蛋白和中量奶酪,同时保持净碳水量低。 无论你正在遵循一种低碳水分、克托或地中海式糖尿病饮食,这种食谱都适合你的膳食计划,可以在一小时内无缝地准备。 在这个扩大的指南中,你将学习每种成分的具体作用、一种花纹甚至花纹的最佳准备技术、如何定制地填充,以及用于分装和储存剩余食物以支持一致的血糖控制。

基本成分及其糖尿病福利

鸡蛋作为营养动力

蛋是任何蛋白质的基础,它们提供了高质量的蛋白质,有助于消化缓慢并稳定食后血糖;蛋黄中的脂肪也有助于保持冷静,减少吃饭之间的吃点心;在可能情况下选择牧场养殖或蛋蛋蛋3增殖以获得额外的防炎好处;四只大蛋蛋供应了大约24克蛋白质和不到一克碳水化合物,使其成为糖尿病友好菜的理想成份。

杏花面粉代替小麦面粉

杏仁面粉由青花生地杏仁制成,碳水化合物比全用或全用小麦面粉要低得多,并提供饮食纤维、维生素E、镁和植物蛋白质。 一杯杏仁面粉含有大约24克的碳总含量,但含有12克的纤维,因此只有大约12克的纯碳,相比之下,同样的面粉含有90克以上的碳总含量。 在无壳的乳胶中使用杏仁面粉有助于保持甘油影响低,同时增加一个愉快的营养。 要确保用精美的地杏仁面粉而不是杏仁餐来最平滑地纹理。

选择正确的牛奶

传统的克菜配方通常需要重奶油或全乳,这可以添加不必要的饱和脂肪和卡路里. 未被甜化的杏仁牛奶是很好的低碳酸盐替代品,每半杯只能提供一克碳水化合物. 如果你喜欢更丰富的纹理,未被甜化的燕麦牛奶或用少量全脂椰子牛奶混合的杏仁牛奶,那么可以奏效. 避免被甜化或口味的牛奶,因为其可以引入可给血糖加成的隐性糖. 对于那些容忍乳品井的人来说,一滴平整的、全脂牛奶或半节制的半脂牛奶是可以接受的,但未甜化的杏仁牛奶可以使碳计数保持在最低水平.

纤维和营养素的非星状蔬菜

将蔬菜加入入入入菜中,会增加体积、口味和重要的微量营养素,同时又不会严重影响到血糖。菠菜、铃椒、蘑菇、 ⁇ 、花椰菜和樱桃番茄都是很好的选择。 这些蔬菜富含纤维,可以减缓碳水化合物的吸收并增强甘油稳定性。冻死蔬菜也起作用;只要确保它们被解冻并被挤干,防止过量的湿度使被煮出出菜汁来取出。 目标至少是每块一杯咖啡被切碎的蔬菜,但如果享受蔬菜重纹理,可以将这种蔬菜增加到一分半杯。

奶酪在中调

奶酪会增加口味深度,有助于将克菜捆绑起来,并提供钙和蛋白质。 切开克特尔、莫扎雷拉、瑞士或倒塌的花生提供了不同的口味。 对于糖尿病友好型方法,选择半基姆或减肥品种降低饱和脂肪摄入量,而不牺牲口味。一整分点的干酪会增加大约2至3克碳水化合物和14至18克脂肪。 如果你喜欢将乳制品减到最小或需要下皮带,那么可以将奶酪减到四分之一克并添加多煮的蘑菇或细切花椰子来做纹理。

烘焙粉末用于升起

烤粉的茶匙是小的添加,可以产生显著的区别,没有地壳, ⁇ 有时会变出稠密或平整的. 烤粉会使蛋和杏仁花混合,产生出一种与酥或花粉相类似的光,绒毛纹理. 使用无铝的烘焙粉来避免金属后味.

草药和季节性

盐、胡椒和新鲜或干燥的草药,如麻黄、百灵花、巴西尔或辣椒,可以提升口味,而无需添加碳水化合物或钠。如果需要注意盐的摄入,请使用减钠盐选择,或依赖草药和蒜粉来做口味笔记。避免混合前的调味混合物,因为其中可能含有添加的糖或淀粉。

完成分步编写指南

准备热身和准备干酪

将烤箱架放入中间位置,预热到375°F(190°C)。用橄榄油、鳄梨油或非棒状喷雾来擦取9英寸标准馅饼或8×8英寸平方烘焙。玻璃或陶瓷碗工作良好,因为它们能平均地分配热量。如果使用金属锅,将烤箱温度降低25°F,并提前几分钟检查完好,因为金属的热量会更猛烈地进行。

适当打扫鸡蛋基地

在一碗大搅拌中,将四个蛋和一分左右的摇摆力打出一分左右,直到蛋黄和白完全融合起来,混合物稍有发酵。这种调和有助于形成更轻的乳酪。不要过度打气,但要确保蛋白没有残存。添加杏仁面粉、烘干粉、盐、胡椒和干草(如果使用新鲜的草药,在后面加上蔬菜 ) 。 威士忌直到击打手平滑而统一。杏仁面粉会吸收一些液体,因此混合物应该厚而可倒。如果看起来太坚硬,就添加一多块未洗过的杏仁牛奶。

将牛奶纳入其中

将未甜的杏仁牛奶在连续挥发的同时,慢慢地倒入半杯中。这会使击打者瘦到类似于煎饼击打者的一致性。牛奶会增加水分,帮助套取类似花栗的内饰而不是橡胶纹理。如果你更喜欢更丰富的一致性,那么用相同的重奶油来取而代之,但总液体保持相同,以保持适当的布局。

蔬菜和起司的折叠

为了避免下沉或分配不均,用斯巴图拉将蔬菜和起司轻轻地叠入击打者体内。如果使用生菠菜,再加上再搅拌到烧焦为止。对于钟花椒或蘑菇等更甜的蔬菜,最好在中热度以上用非棒子锅短时间把它浸泡3-4分钟,以软化并释放出额外的水分。在叠入前用纸巾把它磨干。这一步骤防止了被烧烤的变水,并确保了鸡蛋的蛋被调温。

烤到金色完美

将击打者倒入被打出油花的盘子并用溅片平匀地放入。巴克30到35分钟。当边缘是金棕色时,烧烤就完成了,中心就刚刚被设置了(当你轻轻地摇起锅来时,它不应该抖动),在中心附近插入的一把刀子会干净地出来,或者只附着了一点湿蛋。奥文温度不一,所以开始检查28分钟的标记。如果顶部褐出得太快,但中央仍然液体,那么在烘烤的最后5分钟里,用铝制出一粒薄膜来松散地将盘子挂起。

冷却与服务

从烤箱取出克菜并放入铁丝网架上,在切开前至少冷却10分钟。这个休息期可以让鸡蛋完成布置,防止克菜在切开后分解。在温暖、室温甚至冷冷的情况下,纹理保持奶油和口味。对于平衡的糖尿病大餐,用橄榄油和醋装上大块绿色侧面沙拉(克菜的六分之一)或一杯低卡菜汤,蛋白质、脂肪、纤维和有限的卡布的结合将有助于维持稳定的血糖水平。

营养分解和血糖影响

一块无地壳杏仁面粉被子(根据六分切开)中含有大约:

  • 分类: 240–280
  • 蛋白质:[ 16-18克
  • 总计脂肪: 18–22克
  • 碳水化合物总量: 8-10克
  • 二相纤维: 4-5克
  • 网活活字:[4-6克
  • 糖:小于2克

碳水化合物净值低于每服6克,对大多数个人来说,这种克糖对血糖的影响是微不足道的,特别是当作为包括蔬菜外出纤维在内的一顿饭的一部分而食用时。 高蛋白和脂肪含量促进心智和胃口缓缓地空出,这有助于钝化后糖分尖。 美国糖尿病协会[建议将精细蛋白、非淀粉蔬菜和健康脂肪用于最佳糖尿病管理——这个克糖检查所有三个盒子。

适应不同口味和饮食需要的变相

地中海样式

将钟花椒取而代之的是晒干番茄(用油包装,被排出)并添加被切碎的卡玛塔橄榄、被碎的花生干酪和一通干干牛油豆。 橄榄和花生会添加咸味、干味而无外卡布,而番茄中的淋巴烯则提供抗氧化剂支持。

西南转

换取菠菜来取出自自波布拉诺花椒和骰子花椒。 使用墨西哥奶酪混合剂或胡椒花克来取暖。 给击打者添加一分精子和辣椒粉。 配上未发酵的希腊酸奶(或低卡酸奶油替代品) 和新鲜的香肠。

早餐香肠和绿地

更甜的餐点是,将两到三个煮好的早餐香肠连接(没有添加糖)并和被切碎的甘蓝或被切碎的花粉一起混合到击打器中。如果喜欢更稠密的、类似花纹的花粉,就把烘焙粉放入。这种变化对需要额外蛋白质的活跃个体来说特别令人满意。

乳品自由与维冈修改

虽然鸡蛋是经典的克菜的中心,但您可以尝试用丝绸豆腐,营养酵母,和一些玉米粉的结合来制作素食版本。这种改编会具有不同的纹理,但在碳水化合物中仍然很低。请注意,它不会直接取代以鸡蛋为基础的食谱;参考植物为基础的烹饪本,以了解具体的比例。

储存和再加热而不失去质量

将冷却片放入一个密封容器,并用纸巾将多出水分放在底部。要重新加热,用烤箱或300°F的常规烤箱放出10分钟,以恢复脆薄的边缘。微织速度快,但可以使鸡蛋橡胶;如果必须使用微波炉,在30秒的连续时间里使用50%的功率,并在被烧烤变得坚硬之前停止。这种冷却片也好地冻结了两个月 — — 将单个切片用塑料包裹紧贴后用塑料包接再装入塑料包。在冰箱和定向的再热中,隔夜取出。

经常被问到的问题

我能用椰子面粉而不是杏仁面粉吗?

椰子面粉的吸收性要高得多,需要不同的液体比。它不是直接的替代物。如果要进行实验,只需用三分之一的椰子面粉,蛋就会增加到五到六个。纹理会更稠密,更温和,更简单的做法是,用杏仁面粉来做这种配方。

这个蛋白质适合1型糖尿病患者吗?

当然,因为净碳化物非常低,所以对于一个胰岛素覆盖率最低的切片来说很容易发生肉芽。 与往常一样,单个碳水化合物的计数应该基于你使用的具体成分。纤维和蛋白质有助于防止葡萄糖的快速转移。

我怎么可以不加碳水化合物就把被子加满?

增加蛋白质,增加蛋白质(最多为6个),并使用骰子鸡胸或火鸡等瘦肉。你还可以在一勺不味蛋白粉中搅拌,尽管这可能会稍微改变纹理。 添加花椰菜或 ⁇ 等多出蔬菜,在不饲养网状碳水化合物的情况下,会增加体积。

我能换个奶代吗?

糖类食品的添加和糖类食品的添加都非常有效。 糖类食品的添加和糖类食品的添加都非常有效。 乳糖、乳糖或椰子牛奶的添加效果都很好。 避免米奶,因为米奶在糖类中自然更高。 在购买之前请检查加糖的标签。

结论:一种活塞、血糖、安全食品

杏仁面粉无壳蛋白不仅仅是一个快餐 — — 它可以做成午餐、轻餐或准备饭,保持饮食的多样化和可喜。通过注重整体、低甘化成分,你可以吃得更好,而不受限制。 对于低碳含量糖尿病膳食计划,“ 疾病控制和预防中心”提供了极佳的资源[,“ Harvard健康饮食板 ” 提供了平衡膳食的清晰视觉指导。 首先,根据基本食谱,定制它,每坐下来吃一次,享受支持健康目标的美味菜肴。