为什么在节日小吃上最小的添加糖

节日与庆祝、欢乐和放纵是同义词。 从郡会到迪瓦利、开斋节、圣诞市场和七月四日聚会,食物常常是体验的核心。 然而,许多经典节日的取暖在添加糖中都非常高。 单个漏斗蛋糕、被干苹果或提供棉花糖可以包装50克多糖,远远超过美国心脏协会推荐的男子每日36克和女子25克的限值。 假设一个坐着的糖会导致能量崩溃、血糖激增和一种令人不快的感觉,从而抑制庆祝活动。 通过把注意力集中在少吃糖的点心上,你可以享受节日食品的口味和传统,同时支持稳定的能量、更好的情绪稳定性和长期健康目标。 文章提出了实用策略、成分交换以及制作节日小吃品的完全方法,这些食品味可不甘而依赖自然的甜美而不能精美地取出出出来。

下苏加糖处理智能化成料交换

减少添加的糖始于食品仓。 抽出高糖成分用于更聪明的替代品既能保持甜味又能保持质地,同时又能切断空热量。 以下成分替代在节日小吃类别中都非常有效,从烘焙商品到冷冻的处理和口味甜美的组合。

  • 用Medjool枣来代替精制糖. Dates提供一种焦糖相相类的甜味,并配有纤维,钾和抗氧化剂. 当被浸入温水并被搅入糊口后,它们会将玉米糖浆或白糖取代在能量棒,饼干和无斑点被咬入中. 使用一杯被打入的Medjool枣来代替每杯糖,然后将食谱中的液体减少两到三块大桌子.
  • 将甜味的凝乳和椰子奶油或腰果奶油相取代. 传统印度甜点如巴菲或拉杜等,往往依赖甜味的凝乳. 相反,将未被甜化的全脂椰子奶油与少量的蜂蜜或枣糖浆和一串卡达摩混合,结果是奶油和香味,没有重糖负荷.
  • 用于未被甜化的苹果酱或烘焙中的香蕉泥。 对于松饼、快面包或软饼干,用等量的未被甜化的苹果酱或非常熟的香蕉来取而代之。这增加了水分和天然甜味,同时让你将加糖切出30%到50%。
  • 为可可硝或深巧克力片而抹去白巧克力. 白巧克力本质上是糖和可可黄油,取而代之的是使用至少70%可可的深巧克力片,或者用生可可硝来加入克克,这些片子虽然不甜,但能提供深巧克力口味.
  • 将椰子糖或枣糖作为直接替代. 两者的甘油指数都低于白糖,并提供轻度焦糖味. 它们像普通糖一样测量杯子取料,所以食谱调整是最小的. 请注意枣糖不易溶解,在会被烘焙或煮熟的干拌料或打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打打

减少糖类不减少火焰的基本技术

切糖不仅仅是去除甜味,它需要通过其他方式建立口味的复杂性。 以下技术有助于保持甚至改善节日小吃口味的特征,同时使用明显少的添加糖。

  • 活盐和酸. 被放出花粉状海盐,挤出石灰,或被放出苹果苹果酒醋的口味,并降低对需要的甜味的感知。 盐味甜的组合,如深色巧克力和海盐,或用塔马里和枫糖烤坚果,使甜味味被骗入比实际存在的更甜味的感受中。
  • 在使用前先去味坚果,种子和香料. 取味会增强天然油并释放芳香化合物,这增加了深度和调味剂,平衡了糖分. 取味杏仁,芝麻种子,或肉桂入干锅中温度为2到3分钟,直到香味分泌后再将它们融入你的小吃配料或地壳.
  • 将水果用两种形式. [[FLT: 1] 将干果与新鲜水果对等到地层甜和纹理. 例如,一个水果碎屑会从干杏花花花和切片芒果的新鲜得到强度。 组合可以使您完全减少或消除所添加的糖.
  • Embrace香料和取出。 肉桂、肉豆蔻、生姜、卡达莫、香草豆糊和杏仁等都提取出甜味的幻觉。 当你将这些口味剂增加约25%,而将糖切成30%时,口味测试就一直显示出没有失去感知的甜味。 在烹饪结束时添加香草取出,因此其挥发的芳香味依然很强。
  • 烤或烤果来浓缩天然糖. 热能将水蒸发并焦化出果糖,使果糖口味更甜而无添加出糖. 被烧的菠萝,被烤的梅花,或被烧的花蜜等花蜜,只需细小的细细细细的细细细的蜜或香水即可尝出甜点味来. 这种方法对于已经使用烤箱或火坑的节日环境来说是十分理想的.

5个节日 - 低调的苏加糖菜谱

以下的每一种食谱都使用智能互换和技巧来将加糖保持在最低,同时提供节日票价预期的满意程度.

1. 约会甜能条

这些无饼条味道像一粒嚼焦糖饼干,但含有零精制糖;在温暖的天气中,它们坚固地站起,在集市上很容易打包一天.

  • 1个杯子的被打倒了的梅德朱尔枣(浸入了10分钟的取暖水中,再被排出水去)
  • 1个杯子卷燕麦(必要时可核证为无入室)
  • 1杯生杏仁或花生
  • 2个未被润滑的椰子片
  • 1个茶布、一粒甘薯或一粒麻籽
  • 香草提取出1/2个茶匙
  • 水盐一英寸

将枣子按入食品加工器,直到形成糊状。 加入燕麦、坚果、椰子、辣椒、香草和盐。 将花糖和花糖混合在一起, 将8英寸平方烘焙干盘用羊皮纸排出。 将花糖和花糖一起固定并平均地放入餐中。 将花糖分解至少2小时, 切入12个条。 在冰箱中储存最多2周或冻结3个月。 每条酒里含有约140卡路里和3克天然产生的糖, 没有添加甜剂。

2. 香味熏烤的鸡皮豆

一种脆脆而美味的小吃满足了对咸味、被烤熟的坚果或薯片的渴望,而不需要在多颗被糖化的坚果混合中找到的糖弹。 奇克皮斯富含纤维和蛋白质,使得它们能填充并方便血糖。

  • 1可以(15盎司) 鸡皮疙瘩,被冲洗和排出水去
  • 1个大便橄榄油或鳄梨油
  • 1个茶匙熏出辣椒
  • 半个茶匙蒜粉
  • 1/2个茶松克明
  • 1/4 特斯庞卡延花椒(可选)
  • 盐来尝尝

预热烤箱为400度, 并用干净的厨房毛巾干燥, 尽可能地去除皮肤以达到最大收缩。 用油和所有的调料来挥发。 将油和花样分出一层, 放在羊皮线上烤盘上。 烤25到30分钟, 将锅摇到半途, 直至金色和脆脆。 让烘焙板上完全凉爽, 因为它们会继续冷却。 将放在一个冷却的容器里, 温度最高可达5天。

3. 希腊酸奶水果桶

这种被冷冻的治疗模仿了冰淇淋或被冷冻的酸奶的纹理和满足,但控制了糖含量,对温暖的天气节日或节日早午餐都非常有效。

  • 2杯纯正的全脂希腊酸奶
  • 2个大便片蜂蜜或枫糖浆(或口味)
  • 1杯混合新鲜浆果(草莓、蓝莓、树莓)
  • 2个被砍的花椰子或被切成片的杏仁
  • 1个被粉碎的椰子

将烤盘用羊皮纸排出。将酸奶和蜂蜜一起粘到平滑后倒入糖单上,然后向果单上洒出大约四分之一英寸厚。将浆果、坚果和椰子压入酸奶中。至少要等4小时或4小时,然后固定。这种树皮在冷冻箱中保存了长达一个月的好景,在层间有羊皮。每只树皮中含有大约4克从蜂蜜中添加的糖,而典型的冰冻酸奶中则含有20克或更克的糖。

4. 无贝可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可口可

这些热带的摩尔人让人想起椰子马卡龙,但依靠椰子的天然甜味和亮丽的石灰完成,它们简单而不需要烤箱,这在临时厨房或露营情况下是有利的.

  • 1分半杯未被甜点碎椰子
  • 1/4杯椰子面粉或杏仁面粉
  • 3个被熔化的椰子油
  • 3个大锅石灰汁
  • 1个大锅石灰热
  • 1个大便蜂蜜(可选,取决于所想得到的甜味)
  • 盐的一英寸

将所有成分都放在碗中。 将所有成分混合到面团中。 如果太干, 加入半个水壶或额外的石灰汁。 滚入12个小球。 在服务前至少30分钟冷却。 这些储存在冰箱里, 长达两周。 石灰汁和酸性汁平衡了椰子的天然甜味, 所以许多口味者发现它们不会错过传统椰子糖中发现的糖。

5. 带莱姆和薄荷的磨果滑冰机

一种直截了当的、令人心烦意乱的甜点,它突出地显示了焦糖化的天然糖。 热能将果实转化为温暖的、几乎是果酱的美味品味,适合节日晚会。

  • 2杯菠萝块(约一英寸)
  • 两杯芒果块
  • 2杯西瓜块
  • 两颗桃子或花蜜,被夹住并切成楔形
  • 两杯石灰汁
  • 新鲜薄荷叶来取花
  • 可选:1个取出花椰子蜂蜜或取出花椰子

细果花被切入了烤肉上, 颜色交替, 以图取视觉效果。 用石灰汁轻轻地刷出。 每边用中度热量磨出2到3分钟, 直到烤肉和水果被取出。 如果您想要添加甜味, 请将蜂蜜搅入剩下的石灰汁并刷入烤肉的最后一分钟。 用薄荷加热。 这些烤肉只包含水果中存在的天然糖, 果实在烤肉后就足够甜了。 石灰汁会切入甜味并添加新鲜感。

如何读取隐藏糖的标签

购买先入为主的小吃后,标签读取就成为一种关键技能。包装前部的“无添加糖”一词表示在加工过程中没有添加糖,但并不意味着产品不含糖。牛奶、水果和谷物含有天然产生的糖,仍然影响你的身体。美国食品和药品管理局(FDA)现在要求营养事实小组列出“添加糖”作为单行,位于”“托特糖”下。 寻找这个数字并将其与服务大小相提并论。一个良好基准是选择每品含有5克或更少添加糖的点心的零食,同时注意添加糖的替代名称,包括;] Brown shot shallup [FLT:[FLT: 4-Flont-F-xxxx-F-FLT---------------------------

节庆节的口袋控制策略

即便加了极少的糖,食用量也有可能过高,尤其是在小吃是能量密集的节日中。 节日往往鼓励放牧,这会导致大量食物的消耗,而人们却不觉悟。 实施部分策略有助于你保持控制,同时享受丰收。

  • 出家前的预放小吃. 如果你带自制的口味来分享,请装入单人服务袋或容器,这样可以防止无心吃东西,并容易抓取一个服务并停止.
  • 使用小盘或杯子. 研究一致显示,人们使用更小的盘子时吃得更少。在节日自助餐上,选择可以使用的最小盘子或盘子,并填入一次.
  • 小吃之间饮用水. 渴症经常被误认为是饥饿. 用一整杯水来换去每分小吃会减慢你的吃快速度并帮助你识别出实际的饱满提示.
  • 进行第一个咬入数。 [[FLT: 1] Savor 将任何治疗的最初几口咬入,同时充分注意口味、纹理和香味。最强烈的取食乐趣发生在最初的几口;之后,你经历的回报会减少。通过提前减速,你对较少的量感到满足。

节日小吃前方和存储提示

许多节日小吃可以提前部分或全部准备,减少最后一分钟的压力并保持厨房的凉爽。以下指南有助于您保存纹理和口味,同时确保交通和户外服务期间的食品安全。

  • 能源棒和椰子咬[应被储存在冰箱中的密封容器中,保存时间最长可达两周,但也可被冻结三个月。Thaw在冰箱里,在服务前一夜。
  • 烤鸡豆[ 最好在三到五天内被取出。它们会随着时间的推移失去脆度,但你可以在350度的烤箱中重新装入它们,5分钟。把它们保存在纸袋或打开容器中,而不是密封塑料来防止水分积聚。
  • Fruit skewers [[FLT: 1] 的组装时间不应超过几个小时。用柠檬或石灰汁刷碎切出水果以防止被褐色,并将其储存在冰箱中。 保持烤制和生生的skewers分开。
  • Yogurt 吠叫 [[FLT: 1] 必须保持被冻结直至被送达。 将它装入冷却器中, 并用冰袋运输, 冷却器拆出后立即使用。 解冻后不要重新冻结 。
  • Fresh 水果制成的小吃[ 如果室外温度超过90度,则应保存在华氏40度以下的更冷的地上. 丢弃任何已经坐出超过两个小时的水果,或者如果温度超过90度,则丢弃一个小时.

平衡的甜味和口味板

建立平衡的食用板,加上少量的加糖,需要将甜、咸、干和脆等元素结合起来的配给。 这种方法确保了任何甜味的出现都感觉有意识和融合良好,而不是压倒性。 在为一个群体建立节日小吃传播时考虑这些成分:

  • Base:全粒快克,切片黄瓜圆,米饼,或平地花片(在口味品种中加入糖的标签检查).
  • 甜点元素: 相和相和的能条被切成楔形,新鲜水果的树干,或酸奶的树皮的硬块,这些能提供少量的甜点而不会支配板.
  • 口味元素:[ 被烤的鸡皮豆,有营养酵母的草床爆米花,或有辣子. 口味成分允许客人平衡每口咬口并预防糖疲劳. 营养酵母有丰富的B维生素并具有起司般的umami口味,特别能做爆米花的调味.
  • 花心元素:[]平原希腊酸奶油酱,花心石灰粉,或腰果基的放出. Creaminess将花心菜包出板并添加出一款豪华口风来来模仿出高糖油酱的丰富性,如焦糖或巧克力甘拿酸.
  • 成份: 腌取出蔬菜,一种柑橘紫外线细雨过水果,或被涂上橄榄。酸度通过脂肪和糖切去,去净化调味剂,使后起的每口口咬口都新鲜出味。

一个有效的策略是用被聚在一起而不是分散的甜品来安排板子。 这让客人可以故意选择甜口味,而不是以遮住口味的方式不小心地将甜口味与口味相混合。 这也让部分控制变得容易,因为甜品在视觉上仍然与众不同,且有部分限制。

关于更健康节日的总结思想

节日小吃中添加了少量糖的不是关于剥夺蔬菜,也不是把蔬菜藏入甜点。它们涉及的是以符合你健康和能量需求的方式庆祝口味、纹理和传统。 文章中的五种食谱表明,减少添加糖实际上可以通过允许水果的自然甜味、坚果的丰富和香料的复杂性来改善口味体验。 通过阅读隐藏糖的标签、练习控制分量、准备前行、平衡甜品和口味和酸性元素,你可以参加任何节日的节日,从而感到自信和满意。关键是用意向而不是限制的方式,选择给您带来快乐的食物,同时支持您的身体对稳定的能量和营养的需求。 无论您在烟花花会、迪瓦利庆典、圣诞市场或街区聚会上,这些低糖小吃会让您在不发生糖坠事故的情况下继续快乐地放牧。