食品商店的货架上铺满了夸大“非GMO ” 、 “ Organic ” 、 “ Natural ” 和十几条其他说法。 对于试图就食品做出知情选择的人来说,解码这些标签会让人感到难以忍受。 但理解食品标签是您可以开发的更健康、更可持续的选择方案的最实用技能之一。 该指南切入了术语,并教您如何准确识别真实地表明非GMO 和有机成分的标签 — — 这样您就可以自信和清晰地购买。

为什么标签扫盲问题

食品制造商知道“非GMO”和“Organic”等术语会影响购买者的行为。 这就是为什么营销语言有时会拉伸或误导。 通过学习官方认证章、规定的措辞和监管标准,你把真正的产品与那些只听起来很健康的产品分开。 这种知识可以增强你支持减少农药接触、保护生物多样性和避免基因工程成分的耕作做法的能力。

“非GMO”到底意味着什么?

“非基因改变生物”是指非基因改变生物体,它意味着产品中不含由基因改变的生物体产生的成分。 基因改变往往将除草剂抗药性或耐虫害性等特性引入玉米、大豆、可兰花、阿法法和糖类等作物。 许多消费者选择非基因改变生物体产品以避免与新蛋白、过敏原或超草的兴起等环境影响相伴的潜在风险。

需要指出的是,“非GMO”与“Organic”不同。 产品可以是非GMO,但还是用合成杀虫剂或肥料来种植。 相反,有机认证要求产品是非GMO,此外还有其他许多限制。 因此,虽然所有有机项目都是非GMO,但并非所有非GMO项目都是有机的。

识别非GMO标签

非GMO项目

北美最广为人知和信任的标签是非GMO项目验证封条,其特点是绿色背景上有蝴蝶. 这一第三方认证意味着该产品已经经过测试以确保其成分含有0.9%的转基因生物含量(与欧盟使用的阈值相同 ) 。 它涵盖了玉米、大豆、可兰花、糖甜菜和木瓜等风险成分,并且需要每年进行测试和可追溯性。 寻找蝴蝶-这是你对非GMO保证的金本位。

“非GMO”和“无GMO”词

一些制造商在包装上只印有“非GMO”或“无GMO”而无第三方封条。 虽然这些说法可能真实无误,但并不独立核实。 在美国,美国食品管理局的国家生物工程食品披露标准(2022年生效)要求给生物工程食品贴上标签,但只要不误导公司,它允许公司使用“非GMO”等术语。 但是,如果没有“验证封条 ” , 你没有第三方担保。 为了最高的可信度,优先使用蝴蝶封条的产品或类似的独立认证(如欧盟的“非GMO”标签 ) 。

注意“自然”或“无转基因生物”索赔

注意“自然”、“自然成份”或“无转基因生物”等模糊的词语,“自然”一词在大多数国家没有正式的转基因生物规范,它只是没有增加任何人工或合成,它没有说基因改变。“自然”这样的产品仍然可以包含转基因生物。 总是检查具体的封条或明确的认证。

读取转基因生物风险的成份列表

即使没有前包装标签,也可以通过扫描成份清单来发现可能的转基因组成分。

  • Corn (及其衍生物:玉米糖浆、玉米淀粉、玉米油、麦托德克西林)
  • 索伊 (同为活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
  • Canola (卡诺拉油)
  • 取自糖甜菜的糖 (可列为糖或甜菜糖;约95%的美国糖甜菜为GMO)
  • Alfalfa(主要用于动物饲料,但也用于生芽)
  • 帕帕亚 (大多数夏威夷木瓜是转基因生物)
  • 祖克钦尼和黄壁球(一些品种是基因工程,用于病毒抗药性)
  • 棉籽油 (被用在加工食品中)

如果产品列出任何这些成分,并缺少非GMO项目验证封条,它可能包含转基因生物,但是,完全确定的唯一办法是看到封条或购买认证的有机物,这依法禁止转基因生物.

“组织”到底意味着什么?

有机生产禁止合成农药、合成肥料、转基因生物、污水污泥、辐照和人工防腐剂。 有机饲养的动物必须能够进入户外,并获得有机饲料,而无需抗生素或添加生长激素。

有机认证由政府机构监管,在美国,由美国USDA国家有机方案(NOP)监管,在欧盟,由欧盟有机条例监管,在加拿大,由加拿大有机制度监管。 每个机构都有严格的标准和年度检查。 仅“组织”一词就受到法律保护;滥用它就会引起重大处罚。

识别有效的有机标签

USDA有机封印

美国最权威的有机封印是USDA Organic封印-绿色文字为 " UNDA Organic " 并有绿叶图案的白色圆圈;任何带有这种封印的产品必须至少包含95%的有机成分(不包括水和盐),其余必须来自允许的非有机物质清单,其中不包括合成农药或转基因生物,封印时每年进行现场检查和残留物测试,在包装的正面或背面突出地寻找。

“100%有机物”与“有机物”与“有机物成分”

了解等级帮助你选择:

  • 100%有机 :每种单一成分都是有机的(不包括水和盐),这些产品也可以显示USDA有机封印.
  • 组织 :至少95%的成分是有机的,这是最常见的类别,这些产品可以使用USDA有机封条.
  • 有机 [特定成 :至少70%的成份是有机的,这些产品不能使用USDA有机封条,但可以列出具体的有机成份或使用“有机成份”说明,它们仍必须经过USDA认证的认证人认证。
  • 低于70%有机 :这些产品不能在前面板上使用"有机",但可以将有机成分列入成份清单,不允许封条.

欧盟有机叶片标记

在欧盟,预包装有机产品必须使用欧盟有机标志[ (有恒星的绿叶),它保证至少95%的农业成分是有机的,并且该产品遵守严格的欧盟有机规则。 许多其他国家都有自己的封印;在国际购物时,寻找该地区官方政府支持的有机标志。

其他公认的有机认证

除了政府印章之外,一些第三方认证加强了有机完整性:

  • OTCO(奥雷贡斜倾式认证有机体)
  • QAI(质量保证国际)]
  • 国际
  • 定点生物动力学(一个超越有机的更严格的标准,强调再生做法)

虽然美国和德国开发署或欧盟的封条是最终的法律保障,但第三方的认证表明,某一产品已经由经认证的代理人进行核实。

阅读有机核查材料清单

即便没有前盖,也可以通过阅读成份清单来确认有机状态。 每个有机成份往往有一个星号或者后面有“有机”一词。 比如“有机玉米面粉”、“有机甘蔗糖”、“有机向日葵油 ” 。 成份清单还可以包括“由[认证名称]认证的有机”等认证说明。 如果清单没有在每种成份旁边指定“有机”,产品可能达不到95%的门槛。

非GMO和有机标签之间的密钥差异

许多购物者认为“非GMO”和“Organic”是互换的。 他们不是。

  • 范围:非GMO只处理基因改变问题,有机物处理整个生产系统——没有合成杀虫剂,没有合成肥料,没有转基因生物,没有污水污泥,没有辐照,以及严格的动物福利标准.
  • 农药: 非基因组食物只要不经过基因工程,就可以用合成农药[来生长;有机食品用经批准的天然农药(或允许清单上的合成农药)来生长,并避免毒性最大的合成化学品.
  • 条例: 非GMO主要是自愿第三方认证(除有强制转基因组织标签法的国家外). 有机是受政府监督的受法律规范的标签.
  • 成本: 有机认证费用昂贵,劳动密集型,因此有机产品通常成本更高. 非GMO项目核查成本也很高,但有时比完整的有机认证要低.
  • 信任: 如果想避免合成农药残留和支持再生农业,那么有机物是更好的选择。如果你主要关心的就是避免基因工程成分,非GMO项目验证产品(或有机)将满足你的需求。

常见的误解和标签陷阱

食品市场商很聪明,小心这些陷阱:

  • ” ” “自然” 。 ”“自然”“非GMO”或“有机 : ” 。 这一点已经指出,“自然”没有标准规范。 不要被生锈的包装或被洗绿的标志所愚弄。
  • “Farm Fresh”或“Free-Range”: 这些术语涉及动物福利或耕作风格,而不是转基因生物或有机状态。 自由距离的卵可以来自喂养转基因生物谷物的鸡。
  • “无人工成份”: 这不排除转基因生物或农药,人工成份由化学合成;转基因作物由生物工程制造,但来源仍然自然。
  • “当地增长”: 当地产品可能是常规的,喷出合成农药并进行基因改造。 仅局部性不是质量或安全指标。
  • 来自谷物-食用动物的肉上“组织”:有机肉来自喂养有机饲料的动物,但它们可能仍然被限制在饲料地(有机标准要求进入牧场,但执行方式不同 ) 。 如果对您有意义,则始终要读取动物福利的标签。

国际标签变化

标签识别取决于您身在何处。 这里有一个快速的向导 :

  • 美国: 美国USDA有机封地是最高的. 非GMO是自愿的,但非GMO项目验证封地是主导. 国家生物工程食品披露标准要求大多数生物工程食品上标注(有绿叶图标或文字)——注意这是披露,而不是安全主张.
  • 欧盟:欧盟有机叶标志对有机产品是强制性的。 非GMO标签也受到管制;你会看到“Ohne Gentechnik” (德国) 或“非OGM ” (法国 ) 。 欧盟对含0.9%以上的GMO的食物有严格的强制标签。
  • 加拿大: 加拿大有机标志(一棵枫叶和"Organic"一词)受到规范,非GMO标签是自愿的,而非GMO项目蝴蝶封条被广泛使用.
  • 澳大利亚和新西兰:“组织”由澳大利亚有机标准或生物地罗(NZ)规范,非GMO标签的取用不太常见;寻找“认证有机”标志。
  • 日本: JAS有机封条(日本农业标准)对有机产品是强制性的,非GMO标签对于某些商品(黄,玉米,土豆等),如果是非GMO,则需要非GMO标签.

教学他人实用提示(特别教师)

如果你是教育家 教学生如何阅读食物标签,

  • 带进真正的食品包: 使学生将产品分类为“可能转基因生物”、“非GMO验证”、“组织”和“不可信的主张”。
  • compare 成份列表: 显示一个常规的快克和有机的盒. 识别出玉米糖浆,大豆莱西因和转基因有机物风险成份.
  • 玩游戏购物情景: 鉴于预算,你会选择哪一种产品来做非GMO和有机厨房?为什么?
  • 使用非GMO项目的在线数据库 或USDA有机完整性数据库验证品牌。 这样做可以教授数字识字和标注识字。

结论:您的自信购物工具箱

持有官方封条、关键区别和常见花招的知识,您现在可以解码您遇到的任何食物标签。对于非GMO保证,请寻找非GMO项目验证蝴蝶[。对于最广义的健康与环境标准,请选择使用USDA有机封条[(或贵国的等同物)的产品。 当怀疑时,请检查成分清单并记住有机物总是覆盖非GMO,但反之亦然。

这些标签不仅仅是营销,而是奖励投资于可持续做法和透明供应链的农民的工具。 通过承认和选择真实的标签,你支持一个重视你健康和地球未来的食品系统。 为了更深入地阅读,请探索美国食品和食品管理局的有机规 [、非GMO项目的官方网站[和世界卫生组织关于转基因生物的指导。